"Museum Sejarah Cognac" menjadi tuan rumah acara internasional "Malam di Museum", yang dihadiri oleh hampir 2 ribu warga Moskow dan tamu kota, meskipun hujan terus-menerus. 308 tempat menampung pengunjung pada malam yang tidak biasa ini, dengan sekitar 750 program dan acara tersedia untuk ditonton.
Tur ke pabrik anggur dan cognac Moskow "KiN" berlangsung dalam beberapa tahap: pertama, para tamu diberitahu tentang sejarah pabrik, diperlihatkan bengkel-bengkel yang dilalui jalan menuju Museum. Kelompok tersebut didampingi oleh karyawan perusahaan, termasuk bagian penjualan, mereka berbicara secara luas tentang rangkaian produk dan menjawab pertanyaan tentang representasi minuman dalam rantai ritel.
Kemudian kelompok-kelompok tersebut ditemui oleh pemandu; hingga 4 kunjungan dilakukan secara bersamaan di Museum, masing-masing dengan maksimal 30 tamu. Sejarah cognac di Museum dimulai dengan peta wilayah Cognac; pengunjung akan mempelajari bagaimana Belanda mendapatkan ide untuk menyuling anggur yang diproduksi di wilayah ini, bagaimana mereka mengirimkannya ke Inggris, dan mereka, sebagai gantinya. mengencerkannya dengan air dan meminumnya, mengkonsumsinya dalam bentuk murni. Minuman ini mulai disebut "anggur bermerek" ("anggur yang dibakar"), dari situlah kemudian muncul kata "brendi". Orang Prancis meningkatkan teknologinya dan mulai menyuling anggur dua kali, dan sekarang penyulingan ganda adalah prinsip dasar produksi cognac.
Kemudian kelompok tersebut belajar bagaimana orang Prancis merawat kebun anggur mereka. Sekarang 80% pertanian menggunakan mesin untuk memanen; sebelumnya sebagian besar dilakukan dengan tenaga manual. Pengepresan anggur, fermentasi, dan sekarang di depan mata pengunjung - pameran utama Museum, koleksi utama - Charente alembik. Dengan menggunakan teladannya, para tamu mempelajari proses penyulingan. Setelah ini - cerita tentang kerja keras para coopers - bagaimana membuat kayu menjadi lentur, bagaimana cara membuat tong yang ideal tanpa paku atau lem? Barel dikirim ke penyimpanan. Di bagian Museum ini, pengunjung terkesan dengan kisah “bagian malaikat”. Namun kami tidak akan mengungkapkan semua rahasia yang dibawa para tamu setelah bertamasya.
Seluruh pengunjung menerima hadiah dari pabrik dan kupon diskon untuk toko merek KiN. Mereka juga dapat ditukar dengan kartu loyalitas. Setiap orang bisa mengenal seni mencicipi.
Tur berakhir sekitar jam 3 pagi. Dengan menjadi peserta “Malam di Museum Sejarah Cognac”, para tamu melihat kembali produksi cognac, belajar tentang budaya minum, cara memilih minuman, cara membedakan produk pabrik asli dari yang palsu, dan masih banyak lagi.
Museum Sejarah Cognac terbuka sepanjang tahun– baik pada hari kerja maupun pada akhir pekan dengan janji temu.
Sejak zaman kuno, cognac telah, dan masih dianggap, sebagai minuman bagi para pecinta dan pecinta kuliner sejati. Aroma yang unik, rasa asam, dan warna yang kaya - tidak semua ahli cognac dapat mencapai karakteristik yang diinginkan. Dalam kerajinan cognac, setiap detail penting, mulai dari jenis tanaman anggur hingga pembuatan tong kayu ek untuk penuaan dan penyimpanan.
Museum Sejarah Cognac siap membuka tabir kerahasiaan dan menunjukkan cara pembuatan minuman tersebut. Fakta dan mitos yang menakjubkan, peralatan dan perlengkapan otentik untuk produksi cognac dan, tentu saja, kelas master dan pencicipan menanti Anda. Terdapat diskon kupon khusus untuk tamu museum, sehingga Anda bisa menyaksikan kelahiran dan perkembangan skate dengan harga murah.
Di sini, interior modern tempat dan peralatan kuno, yang disentuh oleh tangan pembuat anggur Prancis yang hidup beberapa abad yang lalu, berpadu secara harmonis. Suasana yang tak terlukiskan fakta menarik dan narasi yang menghibur dari pemandu, serta diskon menarik dengan menggunakan kode promosi hanya akan meninggalkan kenangan indah mengunjungi museum.
Di Museum Sejarah Cognac Anda akan belajar:
Anda akan belajar banyak hal baru dan menarik, dan setelah mengunjungi museum Anda akan menjadi penikmat “raja minuman” ini.
Museum Sejarah Cognac terletak di Moskow di wilayah pabrik anggur dan cognac KiN. Dan ini, omong-omong, satu-satunya museum sejenis di Rusia. Di dua lantai museum, Anda dapat menelusuri jalur panjang produksi cognac - dari tanaman anggur hingga "minuman keras para dewa" yang sesungguhnya, demikian sebutan Victor Hugo.
Sebelum tur dimulai di pos pemeriksaan Anda perlu menunjukkan paspor Anda, tidak ada cara untuk melewatinya tanpanya. Namun, mereka akan memberi tahu Anda tentang hal ini saat Anda mendaftar untuk tamasya. Acara kunjungan biasanya mencakup cerita tentang sejarah cognac, demonstrasi teknologi pemanenan anggur dan proses pembuatan minuman yang luar biasa ini, serta mencicipi cognac.
Tamasya diawali dengan perkenalan tradisional oleh pemandu, namun sejujurnya saya langsung lari dari rombongan agar bisa memotret pameran dengan tenang dan tanpa keramaian. Dengan baik, mutiara dari seluruh koleksi Museum Sejarah Cognac - Charente Alambique, atau dengan kata lain masih diproduksi pada tahun 1900. Sederhananya, ini adalah minuman nabati yang besar dan sangat indah.
Anggur ditanam di lahan dengan kandungan kapur yang tinggi. Itu sebabnya rasanya sangat asam. Anggur seperti itu tidak cocok untuk produksi anggur, tetapi menghasilkan cognac yang sangat baik.
Ngomong-ngomong, tentu saja semua pameran Museum Sejarah Cognac adalah nyata, mereka dikumpulkan selama satu setengah tahun dari berbagai bagian Prancis, yang dianggap sebagai tempat kelahiran bersejarah cognac. Jam kakek, misalnya, dibawa dari departemen Charente Perancis. Jarum selalu menunjukkan waktu wilayah Cognac. Jam tangan unik ini, diproduksi pada tahun 1850 dan diberi tanda “Cognac” pada pelat jamnya, dalam kondisi sempurna. Menurut tradisi, toko perhiasan di wilayah Cognac memberikan jam tangan tersebut kepada pengantin baru yang membeli cincin dari mereka.
Segala sesuatu yang dihadirkan di Museum Sejarah Cognac di Moskow bisa disentuh dengan tangan Anda. Seperti inilah bentuk tong yang sudah jadi untuk cognac yang menua.
Dan ini adalah ruangan tempat penyimpanan tong cognac - yang disebut ruang penyimpanan; iklim tertentu selalu dipertahankan di sini. Ngomong-ngomong, cognac memperoleh karangan bunga yang harum berkat penyimpanan jangka panjang dalam tong kayu ek. Selain itu, umur pohon ek tempat pembuatan tong harus minimal empat puluh tahun. Beberapa bagian cognac yang disimpan dalam tong menguap - inilah yang oleh orang Prancis disebut sebagai “bagian para malaikat”.
Dan ini mesin pengisi, mampu mengisi enam botol sekaligus, yang secara signifikan menghemat waktu yang dihabiskan untuk produksi.
Ada lemari di museum yang paling banyak jenis yang berbeda cognac
Alat yang digunakan untuk memeriksa kualitas cognac sebelum produksi massal diluncurkan.
Dan di tempat penyimpanan cognac seperti itu ada barang yang paling berharga adalah botol dam-jean yang terbuat dari kaca, dijalin dengan pohon willow dan ditutupi sarang laba-laba. Tujuannya adalah untuk menyimpan minuman beralkohol cognac yang sudah jadi, banyak di antaranya telah disiapkan bertahun-tahun yang lalu. Tempat kehormatan khusus disediakan bagi mereka di ruang penyimpanan, di mana biasanya berbicara setengah berbisik agar tidak mengganggu minuman yang tak ternilai harganya. Orang Prancis menyebut tempat ini “paradis”, yang berarti “surga” dalam bahasa Rusia.
Di depanmu meja harum dengan bejana berisi berbagai bumbu.
Ini adalah minuman beralkohol cognac yang sudah jadi. Cognac, pada umumnya, mengandung minuman beralkohol cognac dari berbagai usia, yang bila dicampur, menghasilkan rasa minuman yang unik.
Misalnya, di Prancis, usia minuman beralkohol termuda ditunjukkan pada cognac. Namun di Rusia, usia cognac adalah usia rata-rata semua minuman beralkohol cognac yang termasuk di dalamnya.
Berikut beberapa pameran lainnya dari Museum Sejarah Cognac. Faktanya, ada banyak sekali.
Tur, seperti yang telah saya sebutkan, diakhiri dengan mencicipi. Di Museum Sejarah Cognac, kami diajari untuk membedakan rasa cognac muda dan yang sudah tua. Kami juga mempelajari cara menggabungkan cognac dengan makanan dengan benar dan cara menyajikannya dengan benar.
Sejujurnya, saya tidak terlalu suka cognac, jadi saya tidak mengerti salah satu dari ketiga rasa tersebut. Namun, saya tertarik dengan prosesnya sendiri: lihat cahayanya, cium dan lihat tetesannya mengalir ke bawah...
Museum Sejarah Cognac di Moskow sebenarnya unik. Saya merekomendasikan!
Ternyata selain vodka, ada museum lain di Moskow yang didedikasikan untuk minuman beralkohol - Museum Sejarah Cognac. Terletak di stasiun metro Rechnoy Vokzal. Kadang-kadang saya melihatnya disebutkan di Internet, tetapi entah kenapa saya sendiri tidak pernah berkesempatan mengunjunginya.
Dari Stasiun Sungai ke Museum Sejarah Cognac Anda dapat naik bus No. 851, No. 199 atau minibus No. 105 ke halte Kanal Moskow. Ini adalah perhentian kedua atau ketiga dari Stasiun River. Perjalanannya tidak memakan waktu lama, sekitar 7 menit. Anda dapat berkendara ke museum dan dari stasiun metro. Voykovskaya - dengan bus listrik No. 43 atau minibus No. 309, pemberhentian yang sama. Museum ini terletak di wilayah pabrik cognac KiN. Jika Anda berkendara dari stasiun sungai, pemberhentiannya akan tepat di seberang pabrik. Letaknya tersembunyi di balik pepohonan, sehingga tidak terlalu terlihat.
Sebaiknya tiba 10 menit sebelum tur dimulai. Jika lebih awal, Anda harus menunggu lebih lama di pos pemeriksaan, dan tidak apa-apa jika cuaca bagus. Saat hujan atau salju, satu-satunya tempat di mana Anda dapat bersembunyi adalah toko di pabrik, tempat mereka menjual cognac dan anggur mereka sendiri.
Tepat pukul 15.00 (waktu yang dijadwalkan untuk tur museum), pintu masuk terbuka dan kami akhirnya diperbolehkan masuk ke dalam area pabrik. Jangan lupa membawa paspor Anda, Anda tidak akan bisa masuk tanpanya. Mereka juga diperingatkan tentang hal ini saat mendaftar untuk bertamasya.
Tamasya dimulai dengan kata pengantar dari pemandu. Anda bisa melihatnya pada video di bawah ini. Setelah menonton rekamannya, Anda akan mengetahui apa sebenarnya yang akan diceritakan dalam perjalanan tersebut.
Nama pemandunya adalah Yulia, gadis yang baik, terlihat jelas dari dia bahwa dia sangat menyukai apa yang dibicarakannya. Ceritanya tidak memuat catatan panduan resmi yang khas, seperti misalnya saat berkeliling kota, seperti: “Lihat di sini, di sini Anda melihat ini dan itu.”
Saya menikmati turnya, berikut beberapa foto dari Museum Sejarah Cognac.
Alambic Prancis atau tempat penyulingan cognac diproduksi.
Jam kakek dari departemen Charente, yang jarumnya selalu menunjukkan waktu wilayah Cognac. Jam unik dari tahun 1850 ini, bertanda "Cognac" pada pelat jamnya, dalam kondisi sempurna dan berbunyi dua kali dalam satu jam. Jam tangan seperti itu adalah atribut yang sangat diperlukan dari rumah pembuat anggur di wilayah Cognac di Prancis, menurut adat, para pembuat perhiasan memberikannya sebagai hadiah pernikahan kepada pengantin baru yang membeli cincin kawin dari mereka.
Di lemari besi cognac, yang terbenam dalam kegelapan, terdapat barang-barang produksi cognac yang paling berharga - botol kaca dame-jean, dijalin dengan pohon willow dan sarang laba-laba berusia berabad-abad. Mereka dimaksudkan untuk menyimpan minuman beralkohol cognac yang sudah jadi, sering kali disiapkan oleh kakek buyut jauh dari pemilik kebun anggur saat ini. Mereka diberi tempat paling terhormat di ruang penyimpanan, di mana merupakan kebiasaan untuk berbicara setengah berbisik dan dengan intonasi hormat, agar tidak mengganggu minuman yang tak ternilai harganya. Tempat ini disebut dengan sederhana dan penuh gaya dalam bahasa Prancis "paradis" atau dalam bahasa Rusia "surga".
Setelah berbicara tentang sejarah cognac dan teknologi produksinya, kami mungkin beralih ke bagian paling menarik dari perjalanan ini - mencicipi. Di Rusia, biasanya, cognac diminum dengan cara yang sama seperti vodka - dalam satu tegukan. Ternyata hal tersebut bukanlah hal yang benar untuk dilakukan. Cognac memiliki ritual tertentu yang boleh/harus dilakukan sebelum diminum, dan Anda perlu meminumnya secara berbeda agar dapat merasakan aroma minuman secara utuh. Kami diberi 3 jenis cognac untuk dicicipi: berumur empat, enam dan delapan tahun. Secara umum, saya tidak suka cognac, saya lebih suka anggur. Saya yang berusia empat tahun dan delapan tahun tidak menyukai keduanya. Prosesnya sendiri menarik: cium baunya, lihat cahayanya, lihat tetesannya mengalir (semakin tua cognac, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk terbentuk).
Saat mencicipi cognac
Setelah selesai, setiap orang yang bertamasya diberikan kupon diskon ke toko untuk membeli cognac. Kami tidak menggunakannya, karena... teman saya juga bukan penggemar cognac. Kami pergi ke toko lain di dekat rumah dan membeli anggur yang enak. Sayang sekali mereka menghabiskan begitu banyak uang untuk membuat cognac.
Sejak mulia alkohol yang kuat- sudah menjadi bagian dari sejarah dunia, di mana lagi selain di museum Anda dapat mempelajarinya lebih lanjut. Apa yang akan diceritakan oleh Museum Sejarah Cognac yang terkenal di Moskow kepada pengunjung, dan di mana lagi Anda dapat menemukan tempat seperti itu?
Dalam artikel:
Cognac telah diproduksi sejak dahulu kala. Seiring waktu, ini telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di seluruh dunia, dan sekarang terdapat banyak variasi dan merek yang berbeda. Nama minuman ini, seperti banyak minuman lainnya, berasal dari nama sebuah kota di Prancis - Cognac, di mana pada suatu waktu kaisar Romawi Probus mengizinkan Galia menanam kebun anggur dan menggunakan hasil panennya sebagai bahan mentah untuk pembuatan anggur. Sejak abad kedua belas, wine dari daerah ini mulai diangkut ke negara lain dengan kapal Belanda dan menyebar ke seluruh pantai Laut Utara.
Museum Seni Cognac di Cognac
Selain itu, di kota Cognac diperoleh “air hidup” yang terkenal, yang dibuat oleh Arnaud de Villeneuve menggunakan peralatan khusus. Di sini mereka mulai memproduksi "anggur yang dibakar", atau anggur bermerek - alkohol dalam bentuk murni atau encer, diperoleh dari anggur. Terakhir, di sinilah letak jawaban atas pertanyaan, siapa yang menemukan cognac?
Pembuat anggur Jacques de la Croix Maron, setelah menyuling anggur dua kali, tidak termasuk fraksi awal dan akhir, menerima minuman beralkohol cognac yang sama, yang kemudian berakhir di tong kayu ek untuk daya tahan.
Orang Italia memiliki versi mereka sendiri tentang asal usul cognac, yang mereka anggap lebih benar. Namun kami tidak akan memperdebatkan salah satunya, karena saat ini hasilnya penting, yang, mungkin, melebihi semua ekspektasi para pembuat anggur di abad-abad yang lalu.
Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang sejarahnya. Adapun produksi minuman cognac di Rusia, sejarahnya dimulai pada tahun delapan puluhan abad kesembilan belas. Saat ini, beberapa distrik terlibat dalam produksinya, yang tertua dianggap Kizlyar, sebuah kota dengan tradisi pembuatan anggur kuno.
Museum Sejarah Cognac Moskow, yang terletak di Leningradsky Prospekt, sudah lama tidak ada - sejak 2007. Untuk membuatnya, tempat simbolis dipilih di wilayah pabrik anggur dan cognac KiN - rumah khas pembuat anggur Prancis dengan interior bergaya, dilengkapi dengan barang-barang rumah tangga antik (piring dan buku, bufet, jam kakek, dan barang antik lainnya ).
Alambik di Museum Sejarah Cognac
Keunikan museum Rusia adalah setiap barang pameran yang dipresentasikan di pameran adalah asli. Selama sekitar satu setengah tahun, para pendiri lembaga tersebut mencari mereka di seluruh pelosok Prancis.
Saat ini, dengan berjalan melalui aula museum, Anda dapat menelusuri jalannya minuman keras dari kelahirannya sebagai tanaman selentingan hingga “minuman keras para dewa” yang menjadi begitu populer. Di sini Anda dapat melihat peralatan yang digunakan oleh pembuat anggur pada periode berbeda dalam sejarah cognac, fasilitas penyimpanan, dan kubus distilasi asli - satu-satunya di Rusia. Secara umum, segala sesuatu yang akan membantu Anda merumuskan ide tentang cognac dan seni pembuatannya. Omong-omong, semua yang Anda lihat di pameran dapat disentuh dengan tangan Anda dan dilihat lebih dekat untuk benar-benar membenamkan diri dalam suasananya.
Setelah Anda mengenal sejarah penciptaan cognac dan ciri-ciri produksinya, bagian paling menyenangkan dari perjalanan ke museum menanti Anda, yaitu mencicipi. Anda akan mempelajari beberapa dasar seni kuno ini: Anda akan memahami cara membedakan corak rasa dan aroma suatu varietas tertentu, Anda akan mempelajari apa yang biasanya dipadukan dengannya.
Museum Sejarah Cognac sering kali mengadakan pameran sementara yang didedikasikan untuk topik tertentu. Misalnya, pameran pembuka botol antik, yang memuat contoh-contoh dari abad ketujuh belas dan bahkan keenam belas.
Museum Sejarah Cognac Moskow adalah bagian nyata dari Prancis kuno, tempat semua rahasia minuman ini dikumpulkan.
Di wilayah barat Prancis, Charente, terdapat banyak rumah cognac besar, yang masing-masing memiliki pameran museum sendiri. Setiap pengunjung dapat mengambil bagian dalam program tamasya yang berfungsi dengan baik yang disajikan dalam berbagai bahasa. Setelah berada di tangan pemandu yang berpengalaman, Anda akan mengikutinya ke kebun anggur yang mewah, ruang bawah tanah yang menyegarkan dan misterius, dipenuhi dengan asap cognac, dan juga menerima informasi lengkap tentang cara mempersiapkannya dengan benar. cognac yang bagus dan bagaimana menilai kualitasnya berdasarkan rasa. Untuk menjadi yang terbaik dalam bisnisnya, setiap rumah cognac setiap tahun berpartisipasi dalam kompetisi, berdasarkan hasil program tamasya terbaik yang dipilih.
Kebanggaan museum, alambique Charente tahun 1900
Jika Anda ingin mendalami inti bisnis cognac, maka ada baiknya mengunjungi kota Cognac, di mana, selain museum sejarah lokal yang wajib, terdapat bagian terperinci tentang cognac, pabrik kaca terbesar di dunia. juga dibangun. Setiap hari, dua juta botol keluar dari konveyornya. Jika setelah melihat tontonan menarik ini Anda ingin terus mengenal kawasan populer ini, maka Anda berkesempatan mengunjungi pameran penjualan, butik dengan varietas yang berbeda dan merek cognac, serta beli opsi yang Anda suka.
Museum Cognac Shustov
Terlepas dari kenyataan bahwa Cognac dianggap sebagai tempat lahirnya minuman dengan nama yang sama, sebuah museum yang didedikasikan untuk minuman ini diselenggarakan baru-baru ini - pada tahun 2004. Dengan mengunjunginya hari ini, Anda akan dapat melihat dengan mata kepala sendiri mekanisme Abad Pertengahan, dengan bantuan yang mengolah tanah dan mengolah kebun anggur, serta segala jenis botol, tong, label, gelas. dan masih banyak lagi. Pengunjung menganggap mesin cetak kayu ek abad kedelapan belas sebagai sorotan pameran..
Charente alambik
Jika Anda adalah seseorang yang lebih menyukai cognac daripada yang lainnya minuman beralkohol, lalu jalan-jalan keliling ibu kota untuk mencari tempat baru yang menarik atau jalan-jalan ke tanah air wine - Prancis, merupakan kesempatan bagus untuk menyelami sedalam mungkin sejarah terciptanya minuman asam ini dan seluk-beluk produksinya. . Dengan cara ini Anda dapat lebih menghargai alkohol favorit Anda dan hanya memilih yang terbaik untuk diri Anda sendiri.
