ԹՈՓ 10 լոլիկով ուտեստներ. Մաս 1 («Ամեն ինչ համեղ կլինի»)
Ամառվա վերջը և վաղ աշնանը լոլիկի լավագույն ժամանակն է: Բայց նույնիսկ ձեր սիրելի բանջարեղենը կարող է ձանձրանալ, եթե այն ուտեք նույն ձևով ամեն օր: Իսկ եթե դուք նույնպես «աղետի» ենթարկվեք՝ լոլիկի գերբերքահավաքի տեսքով։ Ի՞նչ անել նրանց հետ: Ինչպե՞ս կանխել այն փչանալուց: «Գլխավորը խուճապի մեջ չընկնելն է,- ասում է խոհարարական փորձագետ Ալլա Կովալչուկը,- այլ թեւերը թևելն ու սկսել պատրաստել»: Փորձագետների հետ միասին «Ամեն ինչ համեղ կլինի»: Միքայել Արոյանը և Յոշի Ֆուջիվարա Ալլան օգնում են ֆիթնես մարզիչ Թիմուր Մազուրին հաղթահարել լոլիկի առատ բերքը և միևնույն ժամանակ սովորել լոլիկի նոր բաղադրատոմսեր:
Վիտալի Կոզլովսկի. Եթե սովամահ եմ լինում, սկսում եմ նիհարել.
Եթե կարծում եք, որ մուրաբա պատրաստելը շատ դժվար է ու անհանգստացնող, ապա դա այդպես չէ։ Խոհարարական փորձագետ Ալլա Կովալչուկը գիտի, թե ինչպես պատրաստել ելակի և ազնվամորու մուրաբա համեղ և հեշտ։ Ալլան STB ալիքով «The Bachelor» շոուի 4-րդ եթերաշրջանի մասնակից Աննա Ժարովայի հետ կիսվել է մուրաբայի, ինչպես նաև ելակի մարշմալոուի և հատապտուղների սմուզի պատրաստելու գաղտնիքներով։ Հավատացեք ինձ, ջեմի գուրու Կարլսոնն ինքն էլ հիացած կլինի այս համեղությամբ:
Օշարակ պատրաստելու համար շաքարավազը լուծիր տաք ջուր. Ելակի վրա լցնել օշարակ՝ նախ այն անցնելով sioo միջով, որպեսզի ազատվի շաքարի կտորներից։
Հատապտուղները թողնում ենք օշարակի մեջ 2 ժամ։ Դրանից հետո հատապտուղները եռացնել օշարակի մեջ 3 անգամ, թողնելով հատապտուղները 2 ժամ հանգստանալ եփելու միջև։
Եփելու ընթացքում քսել փրփուրը և մի խառնել ջեմը, այլ միայն 2 րոպեն մեկ թավան թափահարել։ Ամբողջությամբ եփվելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ։
Պատրաստի ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Թողեք ջեմը 15-20 րոպե սառչի մինչև առնվազն 50°C։
Գլորում ենք բանկաների մեջ: Պահել զով, մութ տեղում։
Մեղմորեն ողողեք ազնվամորիները աղի լուծույթով քամոցով մի քանի մասերում: Ավելացնել շաքարավազ և թողնել 4 ժամ։
Սրանից հետո ազնվամորին եռացնելուց հետո 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփում ենք։ Հեռացրեք փրփուրը և մի խառնեք:
Եփելուց մեկ րոպե առաջ ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Գլորում ենք այնպես, ինչպես ելակը։
Մեղմորեն լվացեք ելակները քացախի մեջ և հեռացրեք ցողունները: Չորացնել հատապտուղները:
Մանրացրեք բլենդերի մեջ շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ։ Այնուհետև եփեք թույլ կրակի վրա 10-15 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և յուղ քսել: Խառնուրդը բարակ հոսքով լցնում ենք մագաղաթի վրա, որպեսզի շերտի հաստությունը լինի մոտ 5 մմ։
Մարշմալոն 3-4 ժամ չորացրեք ջեռոցում 165°C ջերմաստիճանում՝ դուռը բաց։ Պաստիլը հանում ենք ջեռոցից և կտրատում։
Թող պաստիլը սառչի, հանեք մագաղաթյա թղթից և գլորեք խողովակի կամ ռուլետի մեջ:
Բանանը մաքրել և կտրատել 6-8 մասի։ Լվացեք հատապտուղները և հանեք ցողունները:
Բլենդերի մեջ խառնել հատապտուղներն ու բանանները, ավելացնել կաթը և կրկին խառնել զանգվածը մինչև առավելագույն պտղաբերություն։
Հետաքրքիր հոդվածներ
Մենք ողջունում ենք երիտասարդ և սկսնակ տնային տնտեսուհիներին, ովքեր պատրաստվում են սովորել համեղ պատրաստել: Մեր կայքում շատ բան կա բոլորի համար հետաքրքիր փաստերբաղադրատոմսի թեմայով ծույլ պելմենիներԱլլա Կովալչուկից՝ առանց գրանցման։ Եթե հանկարծ ձեզ հետաքրքրում է Ալլայից ծույլ պելմենի բաղադրատոմսի մասին տեղեկությունները
Տեսանյութի օգտին դեռ ոչ ոք չի քվեարկել։ Նա կարողանում է տոն ստեղծել առօրյա կյանքի կեսին։ Նրա համը բոլորին ծանոթ է մանկուց: Ամպերի նման փքված տափակ հացերը, նուրբ թթվասերը, համեղ պատառները պարզապես հալչում են բերանում։ Այո, այո, ամեն ինչ ձեր սիրած թթվասերի մասին է: Այնուամենայնիվ, ձեր թթվասերով տորթերը ընկնում են նույնիսկ ներսում
Տես ավելի շատ բաղադրատոմսեր. Հաջորդ 7 խոհարարական բաղադրատոմսերկատեգորիայում Թխում կարկանդակ լինգոնբերով, կիտրոնով և ստրյուսելի խմորով. 2 ձու, 100 գ. կարագ, 100 գ շաքարավազ, 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ, 300–350 գ ալյուրի միջուկ՝ 150 գ կիտրոն, 200 գ լինգոն, 100–150 գ շաքարավազ։ Շերտավոր խմորի ռուլետ խնձորով և
Բուրավետ և քաղցր ելակ - նրանց սեզոնը մոտ է ավարտին: Եթե դեռ չեք հասցրել ձմռան համար համեղ ելակի մուրաբայի բանկաներ հավաքել, համոզվեք, որ դա արեք այս շաբաթավերջին շոուի հետ մեկտեղ:
Ցույց տալ հաղորդավարը Ամեն ինչ համեղ կլինիՆադեժդա Մատվեևաև խոհարարական փորձագետ Ալլա Կովալչուկպատմեց, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ և ուրախությամբ պատրաստել մուրաբայի երկու ամենահայտնի տեսակները` անուշաբույր և նուրբ` ելակ, ինչպես նաև սիրված և առողջարար` ազնվամորու:
Շոուի 4-րդ եթերաշրջանի մասնակցի հետ միասին Աննա Ժարովայի բակալավրհեռուստադիտողները սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել հատապտուղներ, որպեսզի ջեմը երբեք չխմորի: Բացի այդ, հեռուստադիտողները սովորեցին թեթև և համեղ ամառային դելիկատեսների բաղադրատոմսը՝ ելակի մարշմալոու և օդային հատապտուղ կոկտեյլ:
Ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմսը Ալլա Կովալչուկից
Խոհարարական փորձագիտական շոու Ամեն ինչ համեղ կլինի Ալլա Կովալչուկասաց ինձ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ջեմազնվամորիից...
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի - 1 կգ:
-
Շաքարավազ - 1 կգ.
-
Աղ - 60 գ:
-
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
Քամոցով մի քանի բաժիններով զգուշորեն ողողեք ազնվամորին աղի լուծույթով: Լվանալ մաքուր ջրով։ Ավելացնել շաքարավազ և թողնել 4 ժամ։ Սրանից հետո ազնվամորին եռացնելուց հետո 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփում ենք։ Հեռացրեք փրփուրը և մի խառնեք ջեմը: Մեկ րոպե առաջ լիակատար պատրաստակամությունավելացնել կիտրոնի հյութ։ Փաթաթել ազնվամորու ջեմ, ճիշտ այնպես, ինչպես ելակը։
Դիտեք առցանց վիդեո շոուն Ամեն ինչ համեղ կլինի՝ Ալլա Կովալչուկից ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմս.
Ելակի մարշմալոուի բաղադրատոմսը Ալլա Կովալչուկից
Եկել է ժամանակը տիրապետելու ելակի մարշմելոուի բաղադրատոմսին, որը դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծերին...
Բաղադրությունը:
Ելակ - 500 գ.
-
Կիտրոն - ½ հատ:
-
Շաքարավազ - 150 գ.
-
Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
Լվացեք ելակները, հանեք ցողունները և չորացրեք։ Մանրացրեք բլենդերի մեջ շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ։ Այնուհետև խառնուրդը 10-15 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել մագաղաթյա թղթով և քսել ձիթապտղի յուղով: Խառնուրդը բարակ հոսքով լցնում ենք մագաղաթի վրա, որպեսզի շերտի հաստությունը լինի մոտ 5 մմ։ Մարշմալոն 3-4 ժամ չորացրեք ջեռոցում 165 աստիճան տաքացրած դուռը բաց։ Մարշմալոն հանում ենք ջեռոցից և կտրում կտորների։ Թողեք պաստիլը սառչի, հանեք մագաղաթյա թղթից և գլորեք խողովակի մեջ։
Դիտեք առցանց վիդեո շոուն Ամեն ինչ համեղ կլինի - Ալլա Կովալչուկի ելակի մարշմալոուի բաղադրատոմսը.
Հատապտուղների սմուզի բաղադրատոմսը Ալլա Կովալչուկից
Բանան, ելակ, ազնվամորի և կաթ - խառնեք այս բաղադրիչները, ինչպես սովորեցնում են Ալլա Կովալչուկ, և դուք կստանաք կոկտեյլ, որը կդարձնի ձեր օրը իսկապես ուրախ...
Բաղադրությունը (երեք մատուցման համար).
Բանան - 2 հատ.
-
Ազնվամորի - 150 գ:
-
Ելակ - 150 գ.
-
Կաթ - 200 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
Բանանը մաքրել և կտրատել 6-8 մասի։ Լվացեք հատապտուղները և հանեք ցողունները: Միավորել բանանն ու հատապտուղները բլենդերի մեջ։ Ավելացնել կաթը և կրկին խառնել զանգվածը մինչև հարթ լինի:
Դիտեք առցանց վիդեո շոուն Ամեն ինչ համեղ կլինի՝ հատապտուղների սմուզի բաղադրատոմսը Ալլա Կովալչուկից.
Ելակի ջեմի բաղադրատոմսը Ալլա Կովալչուկից
Ալլա Կովալչուկասաց ինձ, թե ինչպես պատրաստել ֆանտաստիկ համեղ ելակի ջեմ:
Բաղադրությունը:
-
Ելակ - 1 կգ.
-
Ջուր - 500 մլ.
-
Շաքարավազ - 1 կգ.
-
Խնձորի քացախ - 30 մլ:
-
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
Մեղմորեն լվացեք ելակները քացախի լուծույթի մեջ և հեռացրեք ցողունները: Չորացնել հատապտուղները:
Օշարակ պատրաստելու համար՝ շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ։
Օշարակը լցնել ելակի վրա երկու ժամով։ Սրանից հետո ելակները երեք անգամ եռացնում ենք օշարակի մեջ՝ եռման միջև թողնելով հատապտուղները երկու ժամ հանգստանալու։ Եփելու ընթացքում քսել փրփուրը և մի խառնել ջեմը, պարզապես թավան թափահարել 2 րոպեն մեկ։ Պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Պատրաստի ջեմը լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և թողնում, որ սառչի առնվազն 50 աստիճանով 15-20 րոպե: Փակեք բանկաները և պահեք զով, մութ տեղում:
Դիտեք առցանց վիդեո շոուն Ամեն ինչ համեղ կլինի՝ Ալլա Կովալչուկից ելակի ջեմի բաղադրատոմս.
ԵԼԱԿԻ ՄՈՒՐԱԲԱ
Բաղադրությունը:
Ելակ – 1 կգ
Ջուր – 500 մլ
Շաքարավազ - 1 կգ
Խնձորի քացախ - 30 մլ
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ
Խոհարարության եղանակը.
Մեղմորեն լվացեք ելակները քացախի լուծույթի մեջ և հեռացրեք ցողունները: Չորացնել հատապտուղները: Ջրից ու շաքարից օշարակ պատրաստեք։
Օշարակը լցնել ելակի վրա երկու ժամով։ Սրանից հետո ելակները երեք անգամ եռացնելուց հետո 5-7 րոպե եռացնում ենք օշարակի մեջ՝ եփելու միջև ընկած ժամանակահատվածում թողնելով հատապտուղները երկու ժամ հանգստանալու։ Եփելու ընթացքում քսել փրփուրը և մի խառնել ջեմը, պարզապես թավան թափահարել 2 րոպեն մեկ։ Պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Պատրաստի ջեմը, մինչև ծայրը 1 սմ չհասցնելով, լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և թողնում ենք սառչի մինչև առնվազն 50C 15-20 րոպե: Փակեք բանկաները և պահեք զով, մութ տեղում:
ԱԶՆՎԱՄՈՒՐԻ ՋԵՄ
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի – 1 կգ
Շաքարավազ - 1 կգ
Աղ - 60 գ
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ
Խոհարարության եղանակը.
Քամոցի մեջ զգուշորեն ողողեք ազնվամորին աղի լուծույթի մեջ մի քանի բաժիններով առնվազն 2 րոպե: Լվանալ մաքուր ջրով։ Ավելացնել շաքարավազ և թողնել 4 ժամ։ Սրանից հետո ազնվամորին եռացնելուց հետո 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփում ենք։ Հեռացրեք փրփուրը և մի խառնեք ջեմը: Պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ։ Ազնվամորու մուրաբա փաթաթել այնպես, ինչպես ելակի մուրաբա։
ԵԼԱԿԻ ՄԱՍՏԻԼ
Բաղադրությունը:
Ելակ – 500 գ
Կիտրոն - ½ հատ:
Շաքարավազ - 150 գ
Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
Խոհարարության եղանակը.
Լվացեք ելակները, հանեք ցողունները և չորացրեք։ Մանրացրեք բլենդերի մեջ շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ։ Այնուհետև խառնուրդը 10-15 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել մագաղաթյա թղթով և քսել ձիթապտղի յուղով: Խառնուրդը բարակ հոսքով լցնում ենք մագաղաթի վրա, որպեսզի շերտի հաստությունը լինի մոտ 5 մմ։ Մարշմալոն 3-4 ժամ չորացրեք ջեռոցում 165 աստիճան տաքացրած դուռը բաց։ Մարշմալոն հանում ենք ջեռոցից և կտրում կտորների։ Թողեք պաստիլը սառչի, հանեք մագաղաթյա թղթից և գլորեք խողովակի մեջ։
BERRY SMOOTHIE
Բաղադրությունը (երեք մատուցման համար).
Բանան – 2 հատ.
Ազնվամորի - 150 գ
Ելակ – 150 գ
Կաթ - 200 մլ
Խոհարարության եղանակը.
Բանանը մաքրել և կտրատել 6-8 մասի։ Լվացեք հատապտուղները և հանեք ցողունները: Միավորել բանանն ու հատապտուղները բլենդերի մեջ։ Ավելացնել կաթը և կրկին խառնել զանգվածը մինչև հարթ լինի:
Հիմնվելով smachno.stb.ua կայքի նյութերի վրա
Լսե՞լ եք եղածի մասին հայտնի բաղադրատոմս անսովոր ջեմ? Այստեղ ես կխոսեմ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել խտուտիկի մուրաբա Ալլա Կովալչուկից, որը համբավ է վաստակել հեռուստադիտողների շրջանում:
Հավաքեք մի քանի բաժակ խտուտիկ, որպեսզի նրանց քաշը լինի մոտ 150 գրամ: Ծաղիկները լավ լվացեք և չորացրեք։ Ավելի լավ է ծաղիկները չորացնել բնական ճանապարհով։
Կիտրոնը լավ լվանալ և հեռացնել կեղևը։ Կիտրոնի հյութը քամել և քերել կեղևը կամ մանր կտրատել։ Շաքարավազի վրա ջուր լցնել, ավելացնել կիտրոնի հյութն ու համը։ Թող շաքարավազը լուծվի։
Դանդելիոնի ծաղիկները դնել կաթսայի մեջ և լցնել օշարակով։ Տապակը դնել թույլ կրակի վրա և սկսել տաքացնել օշարակը։ Ժամանակ առ ժամանակ ամեն ինչ խառնել փայտե գդալով։ Օշարակը եռացնել 15 րոպե, ապա վերցնել կրակից և թողնել մոտ 10 ժամ։
Երբ ծաղիկներն ու օշարակը թրմվում են, օշարակը պետք է քամել մաղով։ Ցանկության դեպքում օշարակի մեջ կարող եք ավելացնել կիտրոնի միջուկի կտորներ և կեղև։ Պատրաստի ջեմը դրեք բանկաների մեջ և պինդ փակեք բանկաները պտուտակավոր գլխարկներով:
Հաղորդավար Նադեժդա Մատվեևան և խոհարարության փորձագետ Ալլա Կովալչուկը կպատմեն, թե ինչպես կարելի է հեշտությամբ և ուրախությամբ պատրաստել մուրաբայի երկու ամենահայտնի տեսակները՝ անուշաբույր և նուրբ՝ ելակ, ինչպես նաև սիրելի և առողջարար՝ ազնվամորու: «The Bachelor» շոուի 4-րդ սեզոնի մասնակից Աննա Ժարովայի հետ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել հատապտուղներ, որպեսզի ջեմը երբեք չխմորի: Բացի այդ, դուք կսովորեք թեթև և համեղ ամառային խմիչքների բաղադրատոմսը՝ ելակի մարշմալոու և օդային հատապտուղ կոկտեյլ:
ԵԼԱԿԻ ՄՈՒՐԱԲԱ
Բաղադրությունը:
Ելակ – 1 կգ
Ջուր - 500 մլ
Շաքարավազ - 1 կգ
Խնձորի քացախ - 30 մլ
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ
Օշարակը պատրաստելու համար.
Շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ։
Օշարակը լցնել ելակի վրա երկու ժամով։
Սրանից հետո ելակները երեք անգամ եռացնում ենք օշարակի մեջ՝ եռման միջև թողնելով հատապտուղները երկու ժամ հանգստանալու։
Եփելու ընթացքում քսել փրփուրը և մի խառնել ջեմը, պարզապես թավան թափահարել 2 րոպեն մեկ։
Պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ։
Պատրաստի ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և թողնել առնվազն 50C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:
Փակեք բանկաները և պահեք զով, մութ տեղում:
ԱԶՆՎԱՄՈՒՐԻ ՋԵՄ
Բաղադրությունը:
Ազնվամորի – 1 կգ
Շաքարավազ - 1 կգ
Աղ - 60 գ
Կիտրոնի հյութ - 5 մլ
ԵԼԱԿԻ ՄԱՍՏԻԼ
Բաղադրությունը:
Ելակ – 500 գ
Կիտրոն - ½ հատ:
Շաքարավազ - 150 գ
Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
BERRY SMOOTHIE
Բաղադրությունը (երեք մատուցման համար).
Բանան – 2 հատ.
Ազնվամորի - 150 գ
Ելակ – 150 գ
Կաթ - 200 մլ
