Ha nincs ideje elkészíteni a vacsorát, használja a fagyasztott tésztát, és készítsen egy pizzát hússal és paradicsommal. Ez egy meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel, amelyet szinte mindenki szeret.
Recept tartalma:
A pizza elkészítésekor nagy figyelmet kell fordítani annak alapjára. Mivel az étel végeredménye nem csak a felhasznált tölteléktől, hanem magától a tésztától is függ. Természetesen a tésztát saját maga is megfőzheti, de ez legalább egy órát vesz igénybe, ami nem minden háziasszony számára alkalmas. Ezért azt javaslom, hogy vegyen akár kész pizzalapot, akár fagyasztottat. kelt tészta. Ezeket a termékeket azonban csak jó minőségű és jól ismert gyártótól szabad megvásárolni. Aztán kóstolj készétel nem fog különbözni a saját készítésű tésztától.
Ráadásul nem csak húsból és paradicsomból lehet pizzát készíteni. A tölteléket kiegészíthetjük gombával, olajbogyóval, édes paprikával, kolbásszal és más kedvünkre való termékekkel is. Ennek az ételnek egyáltalán nincsenek határai a töltelék összetevőinek megválasztásában. Ezért szabad utat engedhet fantáziájának, és a banális főzési folyamatot igazi kreativitásgá változtathatja. Itt a legfontosabb az, hogy ne féljen kísérletezni, mert néha a töltelékhez használt termékek legszokatlanabb kombinációi egy közönséges pizzát csodálatos kulináris remekművé varázsolhatnak!
De nem számít, milyen pizzatermékeket választ, van egy nélkülözhetetlen összetevő, amely minden változatában jelen van - a sajt. Enélkül a pizzát közönséges sós piteként érzékelik. Ezért soha ne feledkezzünk meg erről az alkatrészről, amelynek változatossága bármilyen lehet.
Hozzávalók:
Amikor a tészta megpuhul, vegye ki a csomagolásból, tegye egy sütőlapra vagy bármilyen kényelmes formában, és küldje el a sütőbe 7 percig 180 fokon sütni.
Hozzávalók
Teszthez: 300 g liszt, 70 g margarin, 20-25 g élesztő, 230 ml tej vagy víz.
Töltelékhez:
300 g marhahús, 200 g sajt (bármilyen), 70 g paradicsompüré, 30 g zsemlemorzsa, 3 tojás, petrezselyem, növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Főzési mód
Élesztőtésztát készítünk. Hagyja a tésztát, amíg megkel. Ezután kinyújtjuk, és növényi olajjal kikent formába tesszük.
A marhahúst finomra vágjuk vagy húsdarálón átpasszírozzuk, tojással összekeverjük, hozzáadjuk paradicsom szósz, bors és só ízlés szerint. A tölteléket a tésztára kenjük. A sajtot kockákra vágjuk és a darált hús felületére kenjük, enyhén belenyomkodjuk a töltelékbe. A pizzát meglocsoljuk növényi olajjal.
180-200°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.
Hozzávalók
Teszthez: 200 g liszt, 25 g élesztő, 100 ml tej, 2 tojás, 4 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor.
Töltelékhez: 400 g marhahús, 3 uborka (ecetes), 3 sárgarépa, 3 hagyma, 1 csokor zöld (bármilyen), 5 evőkanál tejföl, ½ evőkanál borecet.
Főzési mód
A tészta hozzávalóit összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk. Elkészítjük a tölteléket. Marhahús, uborka apró kockákra vágva. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük és ecettel ízesítjük.
A tésztát vékony rétegre nyújtjuk, előolajozott tepsire tesszük. Tegyünk a tésztára marhahúst uborkával, zöldségekkel, mindent megkenünk tejföllel.
Helyezze a tepsit a 180°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre. A kész pizzát fűszernövényekkel díszítjük.
Hozzávalók
Teszthez: 400 g liszt, 10 g élesztő (száraz), 1 ½ evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál cukor, 250 ml víz, só.
Töltelékhez: 400 g bárányhús (főtt), 150 g sajt (bármilyen, kemény fajta), 100 g rizs (főtt), 3 paradicsom, 3 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, só.
Főzési mód
A lisztet egy tálba öntjük, kis mélyedést csinálunk benne, hozzáadjuk a cukrot és a csipet sót, beleöntjük az olívaolajat és a víz nagy részét. Hígítsuk fel az élesztőt 50 ml meleg vízben, öntsük a lisztbe. Keverj össze mindent.
A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és további 5-10 percig dagasztjuk. A kapott tésztát egy tálban 30 percig kelesztjük.
A töltelékhez a bárányhúst vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és passzírozzuk át a fokhagymaprésen. A paradicsomot apróra vágjuk. A sárgarépát és a sajtot lereszeljük. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk, előolajozott tepsire tesszük. Tegyünk a tésztára rizst, bárányt, fokhagymát, kicsit sózzuk.
Tedd fel a paradicsomot, szórd meg sajttal. Helyezze a tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre.
Hozzávalók
Teszthez: 300 g kenyérliszt, 200 g sima liszt, 2 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál élesztő (száraz), 1 teáskanál só, 350 ml víz.
Töltelékhez: 500 g bárányhús, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál paradicsomszósz, 4 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 4 evőkanál olvasztott vaj, 2 evőkanál citromlé, 1 teáskanál kömény, cayenne vagy jamaicai bors.
Főzési mód
A lisztet megsózzuk, felmorzsoljuk az élesztővel. Adjunk hozzá vizet és olívaolajat, gyúrjuk a tésztát. Simának és rugalmasnak kell lennie. A tésztát kivajazott tálba tesszük és 1 órát meleg helyen kelesztjük. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie.
A bárányt átpasszírozzuk egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk vagy finom reszelőn lereszeljük.
A hagymát és a fokhagymát olajon puhára pároljuk. Adjuk hozzá a darált bárányhúst és a paradicsomszószt. Sózzuk, fűszerezzük.
10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a petrezselymet és a citromlevet.
A kész tésztát ismét összegyúrjuk, öt kis darabra osztjuk, és mindegyiket 6-7 cm átmérőjű körre nyújtjuk. Olajozott tepsire tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és 10 percig pihentetjük.
Kenjük meg a tésztát olvasztott vajjal. Ezután tegye a tölteléket minden kör közepére, és egyenletesen oszlassa el a teljes felületen. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk a tepsiket, és 8-10 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen kemény és ne égjen meg.
Vegyük ki a sütőlapokat a termékekkel, és takarjuk le egy törülközővel, hogy a tészta puha és rugalmas maradjon.
Amikor a péksütemények kissé kihűltek, minden süteményt tekercsbe tekerünk, petrezselyemmel megszórjuk és tálaljuk.
Hozzávalók
Teszthez:
2 csésze liszt, 10 g élesztő, 3 teáskanál növényi olaj, 1 teáskanál só, ½ csésze víz.
Töltelékhez: 300 g szegy (füstölt), 300 g hagyma, növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Főzési mód
A lisztet az asztalra öntjük, és mélyedést készítünk belőle. A sót és az élesztőt meleg vízben feloldjuk, majd a lisztbe öntjük. Adjunk hozzá növényi olajat. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz. A tésztát golyóvá forgatjuk, lisztezett nagy tálba tesszük, letakarjuk és meleg helyen kelesztjük. 2 óra elteltével kinyújtjuk a tésztát, és kivajazott formába tesszük.
A hagymát apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, néhány evőkanál olajat adunk hozzá, és kis lángon megpirítjuk. Időnként a sütés során néhány evőkanál hozzá kell adni a hagymához forró víz vagy húsleves. A szegyet darabokra vágjuk, pirított hagymával összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tésztára kenjük a tölteléket, és meglocsoljuk olajjal. A pizzát 45 percre a sütőbe tesszük, a sütőt előmelegítjük 180-200°C-ra.
Hozzávalók
Teszthez: 3 ½ csésze liszt, 30 g élesztő, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál margarin, 1 tojás, 2 csésze víz, só.
Töltelékhez: 200 g hús (bármilyen főtt), 200 g paradicsom, 150 g sajt (bármilyen), 100 g gomba (bármilyen), 100 g kaliforniai paprika, 2 tojás, 1 hagyma, 2 evőkanál növényi olaj, 5 teáskanál majonéz, paradicsomszósz.
Főzési mód
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. A margarint felolvasztjuk, kihűtjük.
A tojást felverjük és sóval ízesítjük. Az élesztőt felmorzsoljuk, feloldjuk vízben. Mindent összekeverünk liszttel, összegyúrjuk a tésztát.
Fedjük le és hagyjuk állni 1 és fél-2 órát.
A paradicsomot szeletekre vágjuk. A gombát és a hagymát felvágjuk és növényi olajban 2 percig sütjük.
A húst vékony csíkokra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk. A tojásokat felverjük, majonézzel ízesítjük.
Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre. Vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t.
Az alapot olajozott tepsire tesszük. Kenjük meg egyenletesen a tésztát paradicsom szósz. Rétegezz húst, gombát, paprikát, paradicsomot. A tölteléket leöntjük tojásos keverékkel, megszórjuk sajttal.
180-200°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Ennek a pizzának az a sajátossága, hogy „gyors” élesztőtésztán készül, ezért egyfajta nyitott lepényre hasonlít.
A pizza elkészítéséhez szüksége lesz:
meleg víz vagy tej (300 ml);
cukor (2 evőkanál);
Liszt (3 evőkanál + 2 csésze);
Száraz élesztő (evőkanál);
Növényi olaj (egy pohár harmada);
Só (teáskanál).
Egy tálban összekeverjük a tejet (vagy vizet), a cukrot, a három evőkanál lisztet és a száraz élesztőt. Tizenöt percre nagyon meleg helyre tesszük. Ez idő elteltével adjunk hozzá növényi olajat, sót és öntsünk két csésze lisztet kis adagokban. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Ismét meleg helyre tesszük. Tizenöt perc múlva kinyújtjuk a tésztát, kivajazott formába tesszük, bekapcsoljuk a sütőt (hogy felmelegedjen), és elkészítjük a tölteléket.
Szükség lesz hozzá:
Hagyma (1 közepes hagyma);
Marhahús (300 g);
bolgár bors (200 g);
közepes méretű paradicsom (100 g);
kemény sajt (100 g);
Babérlevél;
vaj (20 g);
Só, bors (ízlés szerint).
A húst megmossuk, vízzel egy lábasba tesszük és itt hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, sót és a finomra vágott hagymát. Készre főzzük. Ezután a húst kissé lehűtjük, és apró darabokra vágjuk.
Mossa le alaposan kaliforniai paprikaés távolítsa el a lábát magokkal. Ezután hosszúkás csíkokra vágjuk. A paradicsomot karikákra vágjuk. A vajjal kikent tésztán megkenjük a húst, a paprikát és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a tölteléket. Megszórjuk reszelt sajttal és küldjük a sütőbe. Kb. 200 fokos átlaghőmérsékleten sütjük. 20-30 perc múlva már kész is a finom pizza hússal, paradicsommal, paprikával!
Ez az étel majonézzel, tejföllel, fokhagymával és fűszernövényekkel illik, így tálalás előtt a pizzát egy kicsit lehűthetjük, darabokra vághatjuk, és fehér szósszal leönthetjük.
Ez a recept az élesztős tészta elkészítésére összpontosít. Végül is a tészta a pizza alapja, és mint tudod, a jó alap a siker kulcsa minden üzletben. A tészta lesz, de tészta nélkül. Nem kell neki hosszas próbanyomat, lyukasztás, formázás és egyéb manipulációk. Minden rendkívül egyszerű - oldja fel az élesztőt vízben, adjon hozzá lisztet, adjon hozzá olajat és gyúrja meg a tésztát. Ezután, amíg jól esik, folytathatja üzleti tevékenységét vagy pizzafeltétek készítését. Bármi lehet - finom sonkával és sajtokkal is, soványan is, csak zöldségből. Leggyakrabban ami az előző étkezésből kis mennyiségben megmaradt, az kerül a pizzatöltelékbe - egy darab kolbász, hús vagy csirke, friss vagy ecetes zöldségek, gomba, és mindezek tetejére reszelt sajtot borítanak be. Ahogy mondani szokás - egyszerű, de ízléses.
Pizza marhahússal - élesztős tészta receptje
Hozzávalók 1 nagy pizza tésztájához:
- búzaliszt - 300-320 gr;
- víz - 150 ml;
- cukor és só - 1 teáskanál;
- friss élesztő (kockában) - 10 gr;
- finomított növényi olaj - 3 evőkanál. l.
A töltelékhez (példa):
- főtt vagy sült marhahús - 250 gr;
- ketchup ill házi adjika, paradicsomszósz - 3 evőkanál. l;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 2 db (a receptben fagyasztva);
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- olajbogyó vagy olajbogyó - 10-15 darab;
- kemény sajt - 150 gr;
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Friss pékélesztőt veszünk (nem szárazon, hanem kockában), levágunk egy kb 1 cm vastag, fele gyufásdoboz méretű tányért. 10-12 gramm lesz, pont annyi, amennyi kell a vizsgálathoz. Vagy mérjük le a megfelelő mennyiséget a mérlegen. Adjunk hozzá sót és cukrot az élesztőhöz. Dörzsölje át egy kanállal, forgassa el mindent folyékony szuszpenzióvá. 
Felöntjük meleg vízzel, felfuttatjuk az élesztővel. A lisztet átszitáljuk, és a teljes mennyiség kétharmadát vízbe öntjük. 
A lisztet kanállal összekeverjük a folyadékkal. Fokozatosan az összes lisztet megnedvesítjük, a tészta besűrűsödik. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olajat, keverjük a tésztához. A maradék lisztet az asztalra szitáljuk, rákenjük a laza tésztát. 
A tésztát kézzel gyúrjuk, a lisztet fokozatosan szedjük le a széléről. 7-8 perc elteltével laza csomóból sima, rugalmas, enyhén ragacsos és puha tészta kezd válni. A könnyebb dagasztás érdekében adjunk hozzá még egy evőkanál olajat vagy adjunk hozzá lisztet. De nem szabad elragadtatni a lisztet - a felesleges liszt sűrűvé teszi a tésztát. A jól összegyúrt tészta puha, de rugalmas lesz a kezed alatt. Csomóba gyűjtjük, visszatesszük egy tálba, letakarva 1,5 órára tűzre tesszük. 
1,5 óra elteltével a tészta körülbelül az edény harmadát veszi el (3-4-szeresére nő), nagyon puha és levegős lesz. Már vágható, és ekkorra már készen kell lennie egy pizza feltétnek. 
A tésztát kiszaggatjuk, és sütőpapírra helyezzük. A kezünkkel kinyújtjuk, kerek vagy négyzet alakú (téglalap alakú) pizzaalapot formálunk. Vastagság 1-1,5 cm (attól függően, hogy milyen pizzát szeretsz - bolyhos vagy vékony kéreg). Kenjük meg az alapot ketchuppal vagy paradicsomszósszal, házi adjikával. 
Megterítünk egy réteg hagymát, vékony félkarikára vágva. Hogy puhább legyen a hagyma, felszeletelés után szórjuk meg finom sóval, és enyhén dörzsöljük át a kezünkkel. 
Tegyünk a hagymára főtt vagy sült húsdarabokat. 
A friss paradicsomot karikákra vagy szeletekre vágjuk, rátesszük a húsra. A fagyasztott paradicsom nem olvad ki, úgy adjuk hozzá a töltelékhez. Sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük. Helyezze ki az olajbogyót vagy az olajbogyót. Pizzát küld a címre forró sütő(hőmérséklet 220 fok), süssük 15 percig, majdnem készre. 
A pizzát kivesszük a sütőből, megszórjuk reszelt sajttal, és még 3-4 percig tartjuk, amíg a sajt megpuhul. A kész pizzát megszórjuk fűszernövényekkel, apró szeletekre vágjuk és azonnal az asztalra tesszük. Általában pizzával tálaljuk
Szeretettel és lelkünkkel. Térjünk rá közvetlenül a terméklistára. Ha azonban kevés az idő, rendelhet pizza házhozszállítás 24 órán keresztül .
Pizza hozzávalói:
Tészta:
- 400 g liszt
- 0,5 teáskanál só
- 5 g élesztő (száraz, gyorsan ható)
- 45 ml olívaolaj
Pizza feltét:
- 100 g szalonna
- 100 g füstölt kolbász
- 150 g mozzarella sajt
- 250 g friss, piros paradicsom
- 100 g olajbogyó (kimagozva)
- 150 ml pizzaszósz
A hozzávalók mennyiségét egy nagy tepsire tervezték, ami tökéletes egy cégnek vagy egy nagy családnak.
Hogyan készítsünk házi pizzát:
1. szakasz: Főzés tészta házi pizzához.
Búzalisztet veszünk és jól átszitáljuk, ezt a lépést akár többször is megismételhetjük. Majd egy előre elkészített nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és az élesztőt. Ellenőrizze, hogy tiszta-e, ha ki kell mosni, törölje szárazra a tálat. Egy külön mély tányérban keverje össze az olívaolajat és egy csésze meleg vizet (250 ml). Liszt, só és élesztő keverékében egy speciális mélyedést készítünk a közepén, amelybe vizet és olajat öntünk. Mindent homogén masszáig keverünk. Ha van "konyhai segítőd", egyszerűen, idő- és erőfeszítés nélkül elkészítheted a tésztát.
2. szakasz:
Most a tésztát meleg helyen hagyjuk kelni, és feltétlenül nyújtsuk ki egy fóliával élelmiszer termékek vagy letakarjuk egy törülközővel. Általában akkor teszem fel a tálat a tűzhelyre, ha már kicsit kihűlt. Miután a tészta a duplájára nőtt, gyúrjuk át, és hagyjuk még állni. A tészta 2-szer belefér és ez azt jelenti, hogy tepsire rakhatjuk (előkezeljük liszttel), óvatosan kinyújtjuk, nehogy lyukak keletkezzenek, sodrófával segítjük magunkat. A széleket kifaragjuk. A leendő pizzaalapot enyhén megkenjük olívaolajjal, és megkenjük a szósszal. Saját belátása szerint megvásárolhatja készen a boltban, vagy elkészítheti saját maga.
3. szakasz: feltét házi készítésű pizzához
Három sajtot közepes reszelőn, karikákra vágjuk az olajbogyót, a paradicsomot, a kolbászt, kevesebbet, ha nehézségekbe ütközik a kész pizza vágása. A szalonnát két oldalról megsütjük, de ne ragadjuk meg. A tölteléket saját belátásunk szerint rakjuk ki.
4. szakasz: Sütés
A pizzát 10-12 percre 220-250 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ne felejtse el díszíteni friss fűszernövényekkel.
