Pollock a tésztában tejföllel egy serpenyőben. Pollock tésztában serpenyőben recept

A Pollock a tésztában egy egyszerű és megfizethető előétel, amelynek finomságait minden kezdő szakács elsajátíthatja. Az egyszerűség és a megfizethetőség mellett van még egy nem lényegtelen tényező ennek az ételnek a mellett - a pollock, mint minden más hal, egészséges, és ha nem is naponta, de legalább hetente fel kell venni az étrendbe.

A pollock tésztában való főzéséhez általában halfilét használnak. Ehhez a halat először felolvasztják, folyó víz alatt megmossák, az uszonyokat és a farkát levágják, majd eltávolítják a csontokat és a bőrt. Az összes manipuláció után kapott pollock filét folyó vízben alaposan mossuk, majd papírtörlővel szárítjuk.

A következő lépés a pácolás. Erre a célra a következő összetevők kombinációja tökéletes: fűszerek, citromlé és olívaolaj. A fő összetevők elkészítése után folytassa a tészta elkészítésével. A tészta elkészítésének legegyszerűbb módja a tojás, a tej, a liszt és a só összekeverése. A tapasztaltabb szakácsok, akiknek már elege van a mindennapi kulináris valóságból, más termékeket is adnak a tésztához, ezek közül érdemes megemlíteni: sört, bort, majonézt, tejfölt, ásványvizet és természetesen halakhoz készült fűszerkeverékeket. Állagánál fogva a tésztának olyan tésztára kell hasonlítania, amelybe pollock darabokat kell mártani. A főzés apoteózisa a hal sütése felforrósított növényi olajban, amíg a tésztában lévő pollockot kellemes és ínycsiklandó aranyszínű kéreg borítja.

Az étel sokoldalúsága olyan, hogy a tésztában lévő pollockot kétféleképpen lehet tálalni. Az első lehetőség egy hideg előétel, a második egy meleg második fogás, amely ideális a legtöbb körethez.

Azok az olvasók, akik a diéta során egy laktató és ízletes ételt szeretnének enni, az étlapjukat vegyék fel a pollockra, hiszen ez az így elkészített hal nyugodtan besorolható a diétás ételek közé.

Sült pollock majonézes tésztában

Nem csak csirkefilé vagy egy sertés dákógolyó finom tésztát kap, majonézből, pollockból és bármilyen más halból főzve, ez alól nem lesz kivétel. Az egész főzési folyamat percek kérdése, így ez a sült hal ideális választás egy gyors vacsorához.

1 kg pollock filé
50 ml citromlé
5 tojás
200 ml majonéz
200 g liszt
Bors
Gyógynövények

A filét darabokra vágjuk, megmossuk és egy mély tálba tesszük.
Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá citromlevet a halhoz. Hagyja pácolni a pollockot 30 percig.
Közben elkészítjük a tésztát. A tojásokat habverővel simára verjük.
Ezután adjunk hozzá majonézt, és apró részletekben szórjuk meg a lisztet.
Adjunk hozzá borsot, sót, fűszernövényeket, és keverjük össze a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz.
A pollock darabokat külön-külön mártsuk bele a tésztába, és olajban süssük aranybarnára mindkét oldalát.
A kész halat körettel vagy szeletelt friss zöldségekkel tálaljuk az asztalra.

Pollock filé fokhagymával tésztában

A grúz és az indiai konyha kedvelőinek a fokhagymás tészta ízét kell kedvelniük. Ennek eredményeként az ilyen tésztában sült pollock kifejező fokhagymás aromájú, íze lédús és gyengéd lesz. Az étel kiválóan alkalmas mindennapi és ünnepi asztalra.

1 kg pollock
2 tojás
4 gerezd fokhagyma
150 g zsemlemorzsa
Növényi olaj
Bors

A halfilét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd feldaraboljuk.
A tojásokat egy mély tálba ütjük, és villával felverjük.
Adjunk hozzá tejet, sózzuk, borsozzuk és a darált fokhagymát. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
A pollock darabokat a tésztába, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
A pollockot a serpenyőbe toljuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Sült pollock tésztában egy serpenyőben

Az ilyen pollock a tésztában biztonságosan nevezhető a legtöbbnek egyszerű lehetőség tételek a napi menüben. Ha szabad utat enged a kulináris fantáziájának, majd fűszerekkel, fűszernövényekkel, reszelt sajttal vagy fokhagymával a tésztához egyedi ízt adhat egy hétköznapinak tűnő ételnek.

700 g pollock
2 tojás
150 g liszt
100 ml tej
Növényi olaj
Fűszerek
Gyógynövények

Olvassza fel a pollock filét, mossa meg és szárítsa meg. Ezt követően közepes méretű darabokra vágjuk, amelyeket a legkényelmesebb sütni.
Ezután elkészítjük a tésztát. A tojásokat villával verjük fel egy mély tálban sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel együtt. Kis adagokban adjuk hozzá a tejet és a lisztet. A tésztát tésztához gyúrjuk.
Növényi olajjal felhevített serpenyőben süssük meg minden haldarabot, miután tésztába áztattuk.
A kész pollock aranyszínű darabjait körethez tálaljuk az asztalra, vagy egyszerűen megszórjuk a tetejüket egy kis apróra vágott zölddel.

Most már tudja, hogyan kell főzni pollockot tésztában. Jó étvágyat kívánunk!

Bárki megtanulhatja, hogyan kell tésztában pollockot főzni. Ehhez nem kell természetfeletti kulináris készségekkel rendelkeznie. Mivel a pollock a "költségvetési" halfajták közé tartozik, bármilyen jövedelemmel rendelkező család beillesztheti a belőle készült halételeket a napi étrendbe. Végezetül szeretnék néhány tippet adni, hogy a tésztában lévő pollock minden családtagja tetszeni fog:

A pollock tésztában való sütése előtt a halat alaposan fel kell olvasztani szobahőmérsékleten. Ha sietsz, használhatod a mikrohullámú sütőt;
Mielőtt elkezdené sütni a pollockot tésztában, fontos, hogy megfelelően melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal;
Ha túl folyékony a tészta, csak adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, különben szétterül a serpenyőn;
Amíg a pollockot sütjük, fedjük le a serpenyőt, így a hal kérge hihetetlenül puhává és puhává varázsolja.

Sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy a főétel termékének kiválasztásakor előnyben részesítsék a halat. Drága fajtái drágábbak a húsnál, de vannak megfizethető fajták is, például a pollock. Az úrnők azért nem igazán kedvelik őt, mert kevés benne a zsír: nem mindenkinek sikerül úgy megfőznie, hogy lágy és lédús legyen. Sok múlik az eljárási technológia betartásán és a kiválasztott recepten. Még a kezdő szakácsoknak is sikerül egy serpenyőben tésztában megsütniük a pollockot, hogy ízletes legyen. Ebben az esetben nagyon nehéz megszárítani.

Főzési jellemzők

A pollockot úgy lehet legegyszerűbben finoman elkészíteni, ha serpenyőben tésztában megsütjük. De még ennek az egyszerű folyamatnak is van néhány finomsága, amelyekkel tisztában kell lennie a kudarc elkerülése érdekében.

A hal minősége kiemelten fontos, akárcsak a frissessége. Ne legyen lusta alaposan áttanulmányozni a termékkel együtt a csomagoláson található információkat, hogy megtudja, mikor volt becsomagolva, meddig jó, nem használtak-e káros összetevőket a csomagolásában. A csomagolás átvizsgálása után győződjön meg arról, hogy nincs benne víz vagy hó – ezek a halak kiolvadásának jelei. Tartózkodnia kell egy ilyen termék vásárlásától. Ha halat vesz a piacról, szagolja meg – a belőle kiáramló illatnak finom édeskés jegyekkel kell rendelkeznie, nem lehet visszataszító.
A pollockot csak a hűtőszekrényben tudja kiolvasztani. Az éles hőmérsékletcsökkenés veszélyes erre a halra: kiszárad és laza lesz. A mikrohullámú sütőben vagy meleg vízben való felengedés elfogadhatatlan.
Tésztában sütéshez nem kell pácolni, de hagyni kell egy kicsit feküdni, citromlével meglocsolva vagy fűszernövényekkel meglocsolva, nem árt - jó az íze készétel ennek pozitív hatása lesz.
A pollock tésztájának konzisztenciájában rusztikus tejfölre kell hasonlítania. Ha annyira folyós, hogy szétterül a serpenyőben, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
A tésztát alaposan kikeverjük, hogy ne legyen benne csomó.
Annak érdekében, hogy a hal ne égjen le, adjon hozzá egy kis növényi olajat a tésztához.
A halat forró serpenyőben, nagy mennyiségű olajban kell megsütni, akkor a tészta nem tapad az aljára, a tésztában lévő pollock sima és szép lesz.
Leggyakrabban a részekre vágott pollock filét egy serpenyőben sütik, de ha kívánja, haldarabokat vagy az egész hasított filét is megsütheti, nem darabokra osztva. A hal főzési idejét ebben az esetben növelni kell.
Ha azt szeretné, hogy a pollock finom ropogós héjú legyen, ne takarja le a serpenyőt sütés közben. Ha a halat fedő alatt sütjük, puhább és lágyabb kérget kapunk.

A szakképzett szakácsok különféle termékekből készíthetnek pollock tésztát. A tészta összetétele befolyásolja a kész étel ízét, így többféle recept alapján elkészítheti, és összehasonlíthatja, hogy pontosan azt a lehetőséget választja ki, amelyik Önnek és háztartásának a legjobban tetszik.

Klasszikus pollock recept tésztában

pollock hasított test (fej nélkül) - 1 kg;
csirke tojás - 2 db;
búzaliszt - 150 g;
tej - 100 ml;
növényi olaj - mennyi fog menni;
só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

Mossa meg a pollock tetemeket, távolítsa el az uszonyokat ollóval. Papírtörlővel töröljük szárazra. Filézze ki a halat. Tálaló darabokra vágjuk.
A tojásokat egy tálba törjük, villával felverjük, sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a tejjel, felverjük vele a tojásokat. Segítség nélkül is meg tudod csinálni konyhai eszközök villa vagy habverő segítségével.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Addig verjük, amíg a tészta egynemű, csomómentes állagú lesz. Ebben a szakaszban a mixer segítsége nem árt.
Egy serpenyőben olajat hevítünk.
Mártsunk bele egy darab pollockot a tésztába, tegyük forrásban lévő olajba. Tegye ugyanezt a többi darabbal is, amíg teljesen meg nem tölti a serpenyőt. Hagyjon egy kis helyet a haldarabok között.
Amikor az alja megpirult és a teteje besűrűsödött, a halat egy spatulával megfordítjuk, és készre sütjük. Akkor tekinthető késznek, ha a másik oldala megpirul.

A tésztában sült pollackot nem szabad azonnal tányérra tenni és tálalni. A haldarabokat először egy szalvétára fektetik, hogy felszívja a felesleges olajat, és csak azután rakják ki részekre vagy egy közös edénybe.

Pollock majonézes tésztában

pollock filé - 1 kg;
citromlé - 50 ml;
őrölt koriander - 20 g;
őrölt paprika - 20 g;
majonéz - 0,2 l;
csirke tojás - 5 db;
búzaliszt - 0,2 kg;
só, bors - ízlés szerint;
növényi olaj - mennyi fog menni.

Főzési mód:

Öblítse le a pollock filét, szárítsa meg szalvétával.
Keverje össze a citromlevet, egy kanál növényi olajat, a fűszereket és a fűszereket.
Fedjük be a halfilé darabjait a kapott készítménnyel. Hagyja állni fél órát.
A csirke tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, majonézt adunk hozzá. Keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
Adjunk hozzá lisztet, és addig verjük, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak, amíg a tészta sűrű tejföl állagot nem kap.
A pollock filét szeletekre vágjuk.
Melegítsen fel egy serpenyőt úgy, hogy növényi olajat önt bele.
Mindegyik filét mártsuk bele a tésztába, és forró olajban süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Az ilyen halakat önálló ételként is felszolgálhatjuk, beleértve a svédasztalt is. Rizzsel vagy burgonyával tálalhatjuk. Friss zöldség saláta köretnek is megfelel.

Pollock sörtésztában

pollock filé - 1 kg;
világos sör - 0,5 l;
búzaliszt - 0,4 kg;
só, fűszerezés a halakhoz - ízlés szerint;
növényi olaj - mennyibe kerül.

Főzési mód:

A halat filére vágjuk, szalvétával megszárítjuk, feldaraboljuk.
Megszórjuk halízesítővel, 10-20 percig állni hagyjuk.
Lisztből és sörből elkészítjük a tésztát. Adjunk hozzá sót, halfűszert, borsot. Simára keverjük.
Roll pollockot a tésztába, süsse mindkét oldalát forrásban lévő növényi olajban.

Az ínyencek azt mondják, hogy a sörtésztában lévő pollock különösen ízletesnek bizonyul, és alkalmas rágcsálnivalóként egy habos italhoz. Ünnepi asztalra és családi vacsorára is elkészítheted. Ne hagyja, hogy az alkohol jelenléte a tésztában zavarjon: miután serpenyőben megsütötte a halat, nyoma sem marad.

A tésztában lévő pollak lágy és lédús lesz, függetlenül attól, hogy milyen tésztareceptet választanak. Általában forró serpenyőben sütjük, olajat nem kímélve. Miután az olajat hagytuk lefolyni, szalvétára fektetjük a halat. Köretként ehhez az ételhez friss ill zöldség pörkölt, rizs, sült burgonya. Köret nélkül is tálalhatod.

Vicces dolog az élet és minden, ami vele kapcsolatos. Ha meglátjuk a pollockot a boltban, visszük etetni a macskákat. Úgy néz ki, gyakran nem túl reprezentatív. Ez azonban nem akadályoz meg bennünket abban, hogy még drága éttermekbe látogatva is tésztában rendeljünk pollockfilét. Igaz, ott a név nem hangzik olyan közvetlen, mint itt az oldalon. Ma elmondom, hogyan kell főzni egy ínyenc éttermi ételt. Amint látni fogja, ez rendkívül egyszerű.

Hozzávalók

pollock filé 1 kg.
tojás 3 db.
liszt 70-80 gr.
só tésztában és halaknak ízlés szerint
bors és fűszerek ízlés szerint
növényi olaj sütéshez

Recept

Filé elkészítése:

Vásárolhat fagyasztott pollockot. Olvassza fel és főzze meg a filét saját maga. Barátaim, nem azt tanácsoltam, hogy ezt tegyétek!!! Jobb, ha olyan boltot keresünk, ahol kész, jó pollock filét árulnak. És vásároljon ott. Vagy tagadja meg ezt a nyersanyagot és a hasonló ételeket. Amikor filét vettél. Olvassza ki a hűtőszekrény alsó polcán. Ez legalább 10 órát igényel. Külön odafigyelek. A filét nem szabad vízben felolvasztani. Tápanyagokat veszít. Továbbá a nyersanyagot feldarabolhatja, de szebb lesz, ha a pép egyes részeit szétszedi, hogy göndör darabokat készítsen.

Fűszerek hozzáadása:

Sózzuk, borsozzuk a halat. Jól összekeverni.

Tészta elkészítése:

Serpenyő előkészítése:

Öntsön olajat a serpenyőbe. Közepes lángon jól felforrósítjuk. A hal kihelyezése előtt a serpenyőt fel kell melegíteni. Ellenkező esetben a tészta „főtt” lesz, és ez nem túl ízletes.

Mártogatós hal:

Kétféleképpen lehet összekapcsolni a halat a tésztával. Először először. Ezt a módszert használják a legszebb darabok megszerzésére, ahogy nekem úgy tűnik. Azok. Minden darabot külön-külön beleengedünk a tésztába, amíg a tészta minden oldalról hozzá nem tapad a halhoz. Ezzel a módszerrel nehéz kiszámolni a pontos tészta mennyiséget, nekem mindig hiányzik.

Kezdje el sütni:

Darabok be tészta felforrósított serpenyőre tesszük. Aranybarnára sütjük.

A sütés vége:

Ha megsült az alja, fordítsuk meg. A második oldalon aranybarnára sütjük. A tésztában sült pollock filét kivesszük a serpenyőből. Annak érdekében, hogy az étel ropogós héjú legyen, hagyni kell az olajat lefolyni. Papírtörlővel töröljük szárazra és távolítsuk el a felesleget. Hűtsük le mindegyik darabot külön-külön. Forrón tálalva még jobb. Kipróbálható darab. Sózzuk, ha szükséges.

A tésztával való összekapcsolás második módja:

Az összes filédarabot egy tálba öntjük a tésztával. Jól összekeverni.

Sütés:

A közös tálból egyes darabokat kiszedünk a tésztából és kisütjük. Ebben az esetben a tészta mindig elég. Kicsit cseppfolyósodik a víz és a lé miatt, ami a filében van. A kész étel formája sokkal érdekesebb, mint az első esetben.

A tésztában lévő Pollock filé készen áll. Ossza meg receptjeit barátaival a közösségi hálózatokon. Iratkozz fel új receptekért.

Az a hal, amelyből fogásokat készítünk - póló - a tőkehalfélék családjába tartozik. És abban különbözik a család többi fajától, hogy 3 hátúszója van, és a hasúszók a mellúszók felett helyezkednek el. Az alsó állkapocs alatt egy rövid márna található. A test ezüstös elszíneződése sötét foltokkal a pollock jellegzetessége. Ezenkívül ez a hal átlagos méretű, körülbelül negyvenöt centiméter (maximum körülbelül 90 cm), és több mint három és fél kilogramm (ez egy rögzített súly). Ha nem kapják el korábban, a pollock akár húsz évig is élhet, még hideg vízben is (2,5-8,5 ° C). A pollock élőhelyének mélysége eléri az ötszáz métert.

A Szovjetunióban a múlt század hetvenes évétől kezdődően az összes halbolt polcain lehetett látni pollockfitét. De abban az időben a polgárok ezt a halat szinte másodosztályúnak tekintették, így a pollockot főként exportálták. A mai napig az "alaszkai", "csendes-óceáni", "atlanti" pollock ismert. Ezeket a neveket ennek a halnak az élőhelye magyarázza.

Ebben a részben, az oldal kedves vendégei, a „tésztában pollak serpenyőben” és a „tésztában pollak a sütőben” receptekről fogunk beszélni. Az így elkészített halak is tekinthetők hideg előétel, és meleg ételként. Az ünnepi asztalon és a mindennapi menüben - ez egy kiváló megoldás a pollock tésztában való főzésére.

Pollock tésztában serpenyőben recept

A pollock egyik előnye a többi halfajtával szemben a „nem csontos” (csak el kell távolítani a hátúszót) és a meglehetősen sovány húsa (azoknak, akik félnek a plusz kilóktól).

Amire szükséged van:

Kész filé 600 g;
Csirke tojás - 3 db .;
Búzaliszt, a legmagasabb fokozat - 2/3 st.;
Őrölt bors, só - ízlés szerint;
Tej - 0,5 csésze;
Olívaolaj - 0,5 csésze.

Főzési folyamat.

De először elő kell készítenünk a hal tetemét. Ehhez jobb, ha lefagyasztja, majd levágja az összes bordát a bőrrel együtt. A belsejét is el kell távolítani úgy, hogy a halat kettévágjuk. És az utolsó szakaszban - eltávolítjuk a gerincet és a fejet. Kaptunk egy pollock filét.
Vásárolhat kész filét. De amint a gyakorlat azt mutatja, felolvasztás után az eredeti súly 2/3-a lesz. Ezért nem leszünk lusták, és magunk töltjük meg a halat.
A tészta elkészítésére különös figyelmet kell fordítani. Mint már tudod, a folyékony állagú tésztát tésztának nevezzük. De ahhoz, hogy lágy és csomómentes legyen, először fel kell verni a tojásokat habverővel, majd fokozatosan hozzá kell adni a lisztet és a meleg tejet. A tésztának folyékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintának. Fűszerezni és sózni kell. Egyes szakácsok tengeri sót tesznek a hagyományos só helyett, de nem mindenki szereti a jód illatát. Igen, maga a pollock meglehetősen nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Ezért a tengeri sóval óvatosabbnak kell lennie.
A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, és az olívaolajat bőségesebben kell önteni, mint a hagyományos sütéshez. Az olajnak majdnem fel kell forrnia.
A halfilét apróra vágjuk, az elkészített tésztába mártjuk. Ezt követően, szeretettel tedd a halat egy forró olajos serpenyőbe. Vigyázz, ne égesd meg magad olajjal!
A halat mindkét oldalán aranybarnára kell sütni. Fordítsa meg a pollock darabokat legalább kétszer.
A kész halat egy tálba tesszük, amiben 2-3 réteg papírtörlő hever. Ez szükséges a felesleges zsír eltávolításához.
10 perc múlva a pollockot egy gyönyörű lapos edénybe küldjük, megszórjuk kaporral és zöldhagymával. Külön tálalhat friss zöldségeket vagy főtt burgonyát. Ez az étel mindig finom és lédús lesz, próbáld ki!

Pollock tésztában a sütőben

Az általunk kínált recept még mindig váratlan meglepetés lesz ünnepi asztal: sütőben tésztában sült halat fogunk sütni. De a sütőbe küldés előtt minden darabot megszórunk reszelt sajttal.

Termékek:

Pollock, filé - 500 g;
Liszt - ½ csésze;
Tej - ½ csésze;
Csirke tojás - 2 db .;
Fűszerek - ízlés szerint;
Olaj sütéshez - 2/3 csésze
Kemény sajt 120 g.

Hogyan kell főzni.

Már tudjuk, hogyan kell tésztát főzni. Ezért a darabokra vágott pollockfilét a tésztába mártjuk, és növényi olajon óvatosan, alaposan kisütjük.
Papírtörlővel távolítsuk el a felesleges zsírt, és tegyük egy tepsire a sült halat. Ne felejtsünk el zsírozott fóliát tenni (hogy a hal ne ragadjon). Használhat pergament. Kinek mi van.
Mindegyik darabot bőségesen megszórjuk sajttal, majd a tepsit a halakkal a sütőbe küldjük. Amint a sajt megolvadt, a halat kivehetjük a sütőből, ekkorra kész is lesz.
A pollockot sütőben sült tésztában tálalhatjuk bármilyen zöldséggel. Pikáns kiegészítés lenne ezt az ételt házi szósszal tálalni: őrölt borssal, sóval, finomra vágott kaporral és zúzott fokhagymával kevert tejföllel.

A Pollock egy alacsony zsírtartalmú hal, amely nagyon fontos, hogy finoman főzzön. Nemrég fedeztem fel a tésztában való elkészítésének receptjét, és most a családom folyamatosan kéri, hogy főzzem meg. ízletes étel. Egy másik kétségtelen plusz a termékek elérhetősége. Általánosságban elmondható, hogy az étel nagyon költséges és tetszetős a pénztárcának. Ezért azt javaslom, hogy főzzön az enyém szerint recept fotóval ízletes és gyengéd pollock filé tésztában.

A serpenyőben tésztában sült pollockfilé receptje

Konyhai eszközök: kés, vágódeszka, 2 tál. lapocka. papírtörlő, habverő, serpenyő.

A tésztában minden olyan halat megsüthet és süthet a sütőben, amely nem tartalmaz kis csontokat.
Ha van hasított hal, akkor először szét kell szedni egy tiszta filére (csont és bőr nélkül), és távolítsa el az összes kis csontot.
Fagyasztott filé vásárlásakor vegye figyelembe, hogy kiolvasztva a hal súlyának csaknem felét elveszíti az olvadt jég miatt. Tehát ha nem akarsz túlfizetni a vízért, vegyél egy egész halat vagy egy tetemet fej nélkül, és szedd szét magad.

Lépésről lépésre főzés

A pollock hasított testét megmossuk és tiszta filére (bőr és csont nélkül) szétszedjük. 500 gramm filét kell kapnia (ehhez körülbelül 800 gramm fagyasztott halat kell vennie). Vágja fel a filét közepes méretű darabokra, és töltse fel 30 percig hideg vízzel, hogy a sajátos halszag eltűnjön.
A filét apró darabokra vágjuk, közben az összes apró csontot eltávolítjuk. A halat csak kézzel tépheti.
Önálló tészta főzés pollock halhoz egyszerű recept- törj 2 tojást egy tálba, és önts rá valamivel több, mint fél teáskanál sót, cukrot és negyed teáskanál szódát.
Öntsünk bele egy pohár tejet. A masszát habverővel összekeverjük.
Adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet, és alaposan keverjük össze mindent. A tésztának csomómentesnek kell lennie. A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál. Ha túl sűrűnek bizonyult, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy forralt vizet, ha pedig folyékony, akkor egy kevés lisztet.
Az apróra vágott halat a tésztába helyezzük, és mindent összekeverünk.
Egy serpenyőben hevíts fel 100 ml olajat.
A masszát kanállal szétterítjük, és közepes lángon, mint a palacsintákat, mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A kész halpalacsintát papírtörlőre helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

Az étel tálalása

A rántott hal tálalható ebédre vagy vacsorára főzelékekkel, salátákkal, köret zöldségekkel és különféle gabonafélékkel, valamint ételekkel tészta. Készítsen szószt a halakhoz - majonéz fokhagymával, tartárral vagy sajttal. Ez a halpalacsinta melegen és hidegen is finom. Magával viheti őket munkába vagy útra kenyérrel, zöldségekkel vagy fűszernövényekkel együtt.

Recept videó

Ha tudni akarod hogyan készítsünk tésztát pollockhalhoz és milyen konzisztenciának kell lennie, akkor feltétlenül nézze meg ezt a videót. Ebben minden kérdésére választ talál.

A halpalacsinta még jobb ízű, ha a halat előzetesen bepácolja só, citromlé és kedvenc fűszerei keverékében.
Csipesz segítségével távolítsa el a halak kis csontjait.
A pollockot tésztában sütheti a sütőben. Ehhez először egy serpenyőben (kevés olajban) enyhén megsütjük, tepsibe tesszük, és 10-15 percre a sütőbe tesszük. Vagy az egész masszát (tésztában zúzott halat) öntjük formába, és rakott formában kisütjük.