Menü és árak - jimmy lee étterem a prospekt mirán. Jimmy Li kínai étterem

A Prospekt Mira-n megnyílt az autentikus kínai konyhát kínáló étterem, a "Jimmy Lee", amelyet a létesítmény tulajdonosáról neveztek el. Erről a Falunak nyilatkoztak az intézmény képviselői.

"Jimmy Lee"

levesek

Pekingi savanyú és fűszeres leves 320 rubel

Leves tenger gyümölcseivel, spárgával, tojással és cao-gu gombával - 450 rubel

Tiszta leves fehérbors aromával, márna és laposhal húsgombóccal - 370 rubel

Főételek

Tengeri sügér párnak hongkongi stílusban - 950 rubel

Borjúmedálok szingapúri feketeborsos és mézes szószban - 1100 rubel

Gongbao csirke földimogyoróval és dió - 550 rubel

előételek és saláták

sertéshússal töltött pekingi padlizsán - 430 rubel

Tigrisrák wasabi szószban mandula szirmokkal - 550 rubel

Tavaszi tekercs zöldségekkel és gombával - 350 rubel

desszertek

Yangzhou stílusú sütőtök fánk - 350 rubel

Válogatott gyümölcsök karamellben - 390 rubel

Édes fekete szezámmaggal töltött havas rizsgolyók - 450 rubel

Ötlet: Az étterem étlapját a sanghaji, szecsuáni, guangdongi és pekingi konyha képviseli. Itt dim sum, dofu, különféle harapnivalók, valamint a leghíresebb kínai ételek fogyaszthatók.

Ki csinálja: A tulajdonos és a séf a sanghaji Jimmy Lee. Az étterem borlapját az oroszországi biodinamika ideológusa, Vlagyimir Basov készítette. Andrey Ref (Mondriaanbar) és Alexey Kiselev (az FF Restaurant & Bar és a Simachevbar volt séf csaposa) felel a bárért.

Belső: A belső tér hagyományos türkiz és malachit árnyalatokban készült a 30-as évek Sanghaj jegyében, modern ázsiai lofttal. Ezen kívül a létesítményt pop art stílusú tárgyak, kínai dekoráció és a 70-es évek stílusát idéző bútorok díszítik. A projekt építésze Maxim Shtoda, Julia Borovaya művész pedig ázsiai festészettel egészítette ki a helyiséget. A dekorációt Ljudmila Makarova tervező készítette. Az étterem bejáratánál egy Chinoiserie Chic stílusú festmény is található.

Átlagos számla: 1500 és 2000 ₽ között

Konyha: kínai

Foglaljon ingyen! Asztalfoglalás whatsappon keresztül

10 ok, amiért érdemes asztalt foglalni

Asztalfoglalás az INGYENES!
Lehetőség asztalválasztásra, pl. az ablak mellett, a kanapékon, a gyerekszoba mellett, egy hangulatos sarok, biztosan nem a folyosón satöbbi.
Az asztalfoglalás, más szóval, egy értesítés a létesítménynek, hogy Ön Talán azt tervezi, hogy meglátogatja.
Ha a megadott időpontig vagy egyáltalán nem tud megérkezni a létesítménybe, foglalása 15 perc elteltével egyszerűen törlésre kerül! Senki nem fog haragot rád tartani, mert az életben vannak különböző helyzetek :)
Ha nem tudja a vendégek pontos számát, vagy az intézménybe érkezés pontos idejét, akkor jobb lefoglalés a látogatás napján javítsa vagy törölje! Így biztos lehet benne, hogy jó asztalok maradnak az Ön számára.
Asztalfoglaláskor biztos lehet benne, hogy az intézmény bejáratánál nem fordul meg a szavakkal „nincs ülőhely”, „egy hely maradt a bárban”, „bankettünk van” satöbbi.
A foglalásról SMS-t kap, ez megerősíti Önt, hogy a foglalási kérelmet feldolgoztuk, és Önt az intézményben várják.
A foglalási SMS tartalmazza az intézmény nevét, címét, dátumát, időpontját és telefonszámát a módosításokhoz. Ha az intézmény telefonon foglal, az esetek 90%-ában nem küldenek SMS-t, ill bizonyítani, hogy foglalt asztalt valahol - nem fog működni!
A foglalási űrlapon feltüntetett mobilszám és teljes név csak a foglalás SMS-ben történő visszaigazolásához szükséges! Adatokat harmadik félnek nem adunk át, és nem küldünk spam leveleket!
Amikor asztalt foglal hűségesebb hozzáállás a jó létesítményekben lévő vendégekhez, például - "Várnak, és biztosan találkozni fogunk", "Jó asztalhoz szállni".

Átlagos számla: 1500 és 2000 ₽ között

Konyha: kínai

Foglaljon ingyen! Asztalfoglalás whatsappon keresztül

10 ok, amiért érdemes asztalt foglalni

Asztalfoglalás az INGYENES!
Lehetőség asztalválasztásra, pl. az ablak mellett, a kanapékon, a gyerekszoba mellett, egy hangulatos sarok, biztosan nem a folyosón satöbbi.
Az asztalfoglalás, más szóval, egy értesítés a létesítménynek, hogy Ön Talán azt tervezi, hogy meglátogatja.
Ha a megadott időpontig vagy egyáltalán nem tud megérkezni a létesítménybe, foglalása 15 perc elteltével egyszerűen törlésre kerül! Senki nem fog haragot rád tartani, mert az életben vannak különböző helyzetek :)
Ha nem tudja a vendégek pontos számát, vagy az intézménybe érkezés pontos idejét, akkor jobb lefoglalés a látogatás napján javítsa vagy törölje! Így biztos lehet benne, hogy jó asztalok maradnak az Ön számára.
Asztalfoglaláskor biztos lehet benne, hogy az intézmény bejáratánál nem fordul meg a szavakkal „nincs ülőhely”, „egy hely maradt a bárban”, „bankettünk van” satöbbi.
A foglalásról SMS-t kap, ez megerősíti Önt, hogy a foglalási kérelmet feldolgoztuk, és Önt az intézményben várják.
A foglalási SMS tartalmazza az intézmény nevét, címét, dátumát, időpontját és telefonszámát a módosításokhoz. Ha az intézmény telefonon foglal, az esetek 90%-ában nem küldenek SMS-t, ill bizonyítani, hogy foglalt asztalt valahol - nem fog működni!
A foglalási űrlapon feltüntetett mobilszám és teljes név csak a foglalás SMS-ben történő visszaigazolásához szükséges! Adatokat harmadik félnek nem adunk át, és nem küldünk spam leveleket!
Amikor asztalt foglal hűségesebb hozzáállás a jó létesítményekben lévő vendégekhez, például - "Várnak, és biztosan találkozni fogunk", "Jó asztalhoz szállni".

A Jimmy Lee egy új autentikus kínai étterem a Prospekt Mira-n.

Új kínai étterem nyílt Moszkvában a Prospekt Mirán. A tulajdonos és a szakács a 35 éves Shanghai Jimmy Lee. A tulajdonos maga főz a vendégeknek az étteremben? Pontosan! Egyetértek, Moszkvában még mindig ritka jelenség.

Jimmy Sanghajban nőtt fel. Ott tanult meg szakácsnak, és addig dolgozott, amíg egy kínai barátja, a Dynasty étterem séfje meghívására először nem jött Moszkvába. Így 2007-ben elkezdődött az ismerkedés az orosz fővárossal. Üzleti céllal városunkba látogató Jimmy régóta szeretett volna saját éttermet nyitni. És sokáig kerestem egy megfelelő helyiséget. Hosszú ideig - mert a helyiségek fő követelménye a gáz rendelkezésre állása volt, és Moszkvában gyakorlatilag nincsenek ilyen helyek, különösen a központban. Ez egy nyílt tűz, amely lehetővé teszi a legautentikusabb kínai ételek elkészítését, és Jimmy pont ezt a helyet kereste és találta meg tavaly év végén.

A Jimmy Lee belseje az 1930-as évek Sanghaj varázsát és szellemiségét ötvözi a modern ázsiai lofttal, amely minden bizonnyal pop art és 70-es évek stílusú bútorokat tartalmaz, valamint nem feltűnő, hagyományos kínai dekorelemekkel tarkítva. A projekt építészének, Maxim Shtode-nak sikerült finoman és harmonikusan átadnia Sanghaj nyugati energiáját és ázsiai varázsát a felújítás során a falakon talált régi tégláknak, a Sanghajban hagyományos türkiz és malachit árnyalatoknak köszönhetően. Különféle belső részletek és vizuális akcentusok az ázsiai festészet technikájában, amelyet az étterem számára Julia Borovaya művész készített. Tehát a nagyterem falain pontyok és daruk vannak ábrázolva, amelyek az erőt, a jólétet és a szerencsét jelképezik, az étterem bejáratánál pedig egy ChinoiserieChic stílusú festmény. Ludmila Makarova tervező segített Jimmynek felvenni a kortárs művészeti alkotásokat, és díszíteni az étterem külön területeit.

A Jimmy Lee menü nagyon hosszú és változatos. Itt a vendégek megismerkedhetnek a sanghaji, szecsuáni, guangdongi és pekingi konyhával. Jimmy felajánlja, hogy kipróbálja a kínai konyha világslágereit – a sertéshúst édes-savanyú szósz, cápauszonyleves vagy pekingi kacsa, valamint praktikus, az európaiak számára ismeretlen ételek, amelyek sokaknak tetszenek. Nézze meg a halla ízű sertéssültet, a kínai feketebab salátát szárított daceval, a sanghaji baozit, a hszincsiangi stílusú köményes bárányt vagy a ropogós xiang-su kacsát és a jangcsou-i tökfánkot desszertként. A főmenüben több mint húsz féle előétel, tenger gyümölcsei és különféle halak szerepelnek, köztük a Moszkvában ritka sárga croker, valamint az összes főbb hús- és baromfifajta ételei. A dofu előtti tisztelgés a „Dofu és zöldségek” menü egy speciális részében fejeződik ki, amely számos ételt tartalmaz ezzel a Kínában nagyon népszerű termékkel. Külön köszönet a kínai konyhának a halvány összegekért: a Jimmyben megkóstolhatja a Guangdong gombócokat rákkal, földimogyoróval és korianderrel, hongkongi garnélarákot és sertéshúst, klasszikus shao mei-t, Shanghai xiao long bao-t, valamint sült Guangdong gombócokat tigris garnélával, sertéshússal és jusai és pekingi gothi sertéshússal.

Az étterem borlapját az oroszországi biodinamika ideológusa, Vlagyimir Basov készítette. És ez sem véletlen! Mivel Sanghaj Kína egyik legfejlettebb városa, Jimmy így döntött bortérképéttermeinek is meg kell felelniük a modern trendeknek.

A bárért Andrey Ref (Mondriaanbar) és Alekszej Kiszeljov (az FF restaurant&bar és a Simachevbar volt séf csaposa) a felelős - a bárlistán 8 kifejezetten az étterem számára készült koktél található, nagy választék erős alkohol kis gyártóktól. Meg kell jegyezni, hogy Jimmy Lee-nek van egy külön bárrésze magas bárasztalokkal és egy kontaktrúddal.

A szerdai ebédidőt Jimmy Li kínai éttermének bejáratánál találtam, amely ismerős táblával, dupla üvegajtóval, áruló lépcsőfokkal, zöld gardróbbal és előszobasorral fogadott. Az első két zónában a falakat továbbra is vörös tégla és zöld csempék borítják, fabetétekkel és válaszfalakkal. A bárpult szerénynek és sötétnek tűnt. Következő - egy miniatűr terem, zsúfolt egyetlen nagy asztallal a társaság számára. Aztán a sarkon a kilátás a legkiterjedtebb térre tárult fel, halas tapétával. A sarokban van egy WC is.

A mennyezetet minták díszítették. A padlón halszálkás parketta. A munka során a bútorok elhasználódtak: az asztalokat karcok borították, a székek nyikorogtak, a bőr ülőgarnitúrák összezsugorodtak, emiatt rendkívül kényelmetlen volt rajtuk ülni. Más volt a táj: vagy zebrák, vagy halak, vagy Mao elvtárs, vagy futball az LCD-képernyőn. A hőmérséklet kényelmes. A zene nyugodt. Az idegen szagokat nem sikerült elkapni.

Jimmy étlapja fényképes brosúrává változott. A választék nagyon széles. Az ételek és a leírások kiválasztásánál a kínai íz európai ízléshez való igazodása volt nyomon követhető. A pluszok közül - a "Dim Sum és gombócok" szakasz. Végre legalább valaki észrevette, hogy a dim sum és a gombóc nem ugyanaz. Az árak mérsékeltek. Csak a "pekingi kacsa" ment külföldre 1000 rubelért. Adagok egynek, de kapzsiság nélkül.

, 390 ₽
Ropogós tavaszi palacsinta garnélarákkal, sertéshússal és zöldségekkel, 390 ₽
Shanghai baoji sertéshússal, 390 ₽
Pekingi savanyú és fűszeres leves, 320 ₽
Pekingi kacsa, 2350 ₽
Sült rizs Jangcsouban, 350 ₽
, 670 ₽
, 850 ₽
Norda víz 0,25 b/g, 190 ₽

„Ropogós tavaszi palacsinta garnélával, sertéshússal és zöldségekkel” (390 rubel) gyönyörűen nézett ki. Hat arany csillogó tubus piros szósszal finom kezdést ígért az étkezésnek, de nem sikerült, mert a töltelék megszenvedte a felesleges olajat. Ráadásul az olajosság olyan erősnek bizonyult, hogy teljesen beárnyékolta az összes hozzávalót.

"Shanghai baoji sertéshússal" (390 rubel) - öt dicséretesen pocakos, enyhén pirított zsemle, amitől szintén erőlevesrobbanást és kínai fűszereket vártam, de helyettük egy idegesítő durva vajkrémet kaptam.

A „Shanghai Xiao long bao sertéshússal” (390 rubel), társaikkal ellentétben mindenben jó volt. A forma helyes. A csípések ügyesek. A tészta vékony és rugalmas. A töltelék lédús, borsos, húsos, nincs benne extra olaj.

A „pekingi savanyú és fűszeres leves” (320 rubel) egy másik csalódás. A megjelenés csúnya. Színe halványszürke. A húsleves vizes. A sav túl durva. Az élesség alig észrevehető. A tofu, a tojás és a többi összetevő lomha, íztelen.

A „Hszincsiangi köményes báránysült” (850 rubel) kiváló illatos kompozíció lágy húsrétegekből, fűszerekből és friss korianderből. A puhasága kiváló. A fűszer lenyűgöző. A lédússág megfelelő szinten. Nincs panasz.

A „Szechuan Beef on Teban” (670 rubel) kézenfekvő, de jó kísérlet arra, hogy a kínai konyha szecsuáni ágát Moszkva igényeihez igazítsák. A hús puha. Az élesség tapintható. Az íze érdekes és élénk. Nem szecsuáni, de finom.

A „Jangcsou-stílusú sült rizs” (350 rubel) nagyon vonzónak tűnt, de sajnos egy már ismerős betegségben szenvedett - az olaj dominanciájától és az egészséges fűszerek hiányától.

És végül a „pekingi kacsa” (2350 rubel), a menü csillaga és a rendelés fő csalódása, bár minden nagyon jól kezdődött. Rendeléskor figyelmeztettek, hogy a kacsa egy órát fog főzni. Kiváló. A rendelésre főzött finom kacsára készültem még tovább várni. De egy óra és egy farok után még mindig nem kaptam kacsát. Kérdésemre a pincérlány „Ó, @#%!” stílusban megpillantott, kirepült a konyhába és 15 perc múlva kihozott belőle egy fehér-kék vályút, amiben lomha szürke massza feküdt. viszkózus bőrből és száraz húsból, életjelek nélkül. Sőt, állítólag egy óra főzés után a kacsa hőmérséklete nem is szobahőmérsékletű volt, hanem hűtött. És akkor rájöttem, hogy a kacsával kapcsolatban a leginkább drága étel a sorrendben és az étlapon egyszerűen elfelejtették, és amikor észbe kaptak, ahelyett, hogy elismerték volna a hibát, úgy döntöttek, hogy lerázzák a régi adag maradványait.

A szolgálat fiatal volt, tapasztalatlan, és nem nagyon érdekelte a vállalkozás sikere. A piszkos edényeket a pincérek csak kérésre vitték el, szalvétát, pálcikát, evőeszközt nem cseréltek, szinte semmit nem magyaráztak, nem érdekeltek a benyomások. Senki nem aggódott az „elölt” öreg kacsa miatt, és nem ajánlotta fel a félresikerült étel újrakészítését. Nos, a „hab a tortán”: kártyás fizetés után úgy döntöttek, nem adnak pénztári csekket és terminál „elutasítást”. Magamnak kellett mennem, és kitartóan megkérdeznem.

A lényeg a következő:

Ó, Jimmy, Jimmy, miért vagy ilyen? Még nem telt el két év, és máris a hanyatló minőség létráján futsz lefelé. Nem tudod, hogy Moszkva összetett, szigorú és szeszélyes hölgy? Csak azokat szereti, akik felfelé haladnak, és akik lefelé mennek, azt nem veszi észre, és gyorsan elfelejti.

Sajtóközleményekben és különféle kiadványokban a "Jimmy Lee" autentikus kínai étteremként szerepel, ahol megkóstolhatja és meg kell kóstolnia a sanghaji konyhát. De, mint látogatásom során megtudtam, ez a meghatározás nem pontos, mert egy fontos hibát rejt. Az tény, hogy Jimmy Lee-ben nincs hitelesség, ahogy ott sincs tiszta Sanghaj vagy Peking, úgy nincsenek hagyományos szecsuáni, guangdongi és szingapúri motívumok sem. A "Jimmy Lee" az általánosított kínai konyha egy összerakott, adaptált változata. De az, hogy az étteremben nincs hitelesség, egyáltalán nem mínusz. Nem minden étterem tud vagy akar autentikus, hagyományos vagy különleges lenni. Ez különösen nyilvánvaló az Egyesült Államokban, ahol sok kínai étterem nem autentikus égi ételeket kínál, hanem észak-amerikai adaptációkat, amelyek amerikai ihletésű ételeket is tartalmaznak, mint például a General Cao's Chicken.

Ez az intézmény egy kis régi ház első emeletén található, abban a helyiségben, ahol korábban a Chinatown étterem volt. Téglalap alakú ablakok és fekete világító tábla az utcára néz. Már bent – az első benyomás az, hogy pici az intézmény, de nem az. A nem szabványos, bonyolult tér több zónára van osztva, amit sajnos nem a személyzettől tanultam meg, hanem a WC-be járásomból. Az első egy kicsi, vörös téglából készült terem, tele „gyerekek” kényelmetlen asztalokkal és cégenként egy nagy kerek asztallal. A válaszfal mögött egy csekély bár, mögötte egy másik asztal, majd egy folyosó, majd egy halas minicsarnok és végül egy nagy főcsarnok látható. A dekor mindenhol kellemes, modern, kicsit loftszerű, ázsiai motívumokkal díszített. Ha nem alacsony kanapék és asztalok, Jimmy Lee hangulatos helynek mondható.

Az étlap kiterjedt, általánosított kínai és néhány furcsasággal. A szürke lapok ráncosak. Dupla szöveg – hieroglifák és natív cirill betűnk. A betűtípus kicsi és nehezen olvasható. A nevek és leírások nem túl egyértelműek, ezért a személyzet tanácsai nagyon hasznosak lennének, de a pincérek mosolyognak, várják a rendelést és hallgatnak.

Mint említettem, a Jimmy Lee ételei nem hagyományosak, nem autentikusak, ugyanakkor érdekesek, fényesek és sok szempontból ízletesek.

A "Csípős és savanyú uborka fokhagymaszószban" az összetört uborka általánosított változata. Uborka szépen szeletelve, pép nélkül, ropogósan, frissen, savanyú-édes szószban fürdetve, fokhagymás és szilvaboros árnyalatokkal.

"Savanyú és fűszeres leves" - savanyú és egyáltalán nem csípős, bár a húsleves állaga és sűrűsége dicséretes.

"Peking Goth gombóc" - sütve, kéreggel, pókhálóval vékony tésztát. Jól néz ki, vastag az íze. A tészta túl sűrű. De a töltelék fűszeres és lédús. És nagyon bízott a gombócokban finom szósz, amely a szilvabor árnyalatait is megragadta.

A „guangbao csirke” a tipikus moszkvai változattól eltérő étel, amelyben a főszereplő szinte mindig édes és idegesítő volt. kaliforniai paprika. Minden egyszerűnek tűnik: kis csirkedarabok, kesudió és chili. Ízben - az összetevők egyensúlya, kézzelfogható, de nem magélesség, a sűrű szósz fűszere és a csirke lédússága.

Szingapúri borjúmedál mézzel paprika szósz"- öt csúnya gyönyörszirom a puha, édes hagyma dombon. Külsőleg - semmi különös, de az ízben minden szükséges elem el van rejtve - fűszerek, mérsékelt édesség, illatos fekete bors és puha, lédús hús.

"Yangzhou stílusú rizs" - mérsékelten omlós, enyhén olajos, különféle zárványokkal és enyhén sós. Nincs csomó, nincs fekete sült és dominancia szója szósz.

És végül a "Dim Sum with Crab" kitűnt a tészta és a töltelék kontrasztjával. A rizs héja nagyon viszkózus és ragadós. Ugyanakkor a töltelék lendületes, rák, friss fűszernövényekkel és élénk fűszerekkel. És az ételből egyértelműen hiányzott a szósz.

A Jimmy Lee's szolgáltatás kedves, fiatal és tapasztalatlan. A lányok aggódtak, éberen figyelték az egyetlen három asztalt, nem hiányoztak semmit a tálalásból, de egyáltalán nem értek, hogyan és mit kezdjenek a menüvel, az ételekkel és a vendégek kérdéseivel.

A lényeg a következő:

Érdekes projekt, amely a kínai konyha meglehetősen amerikanizált változatát kínálja sok hagyományos elem nélkül, így ha az autentikusságot keresi, akkor ez a hely csalódást fog okozni, de ha csak valami közel kínai és színeset szeretne megkóstolni, akkor Jimmy Lee nagyon alkalmas.