سیب زمینی سرخ شده خیلی غذای خوشمزهو به نظر می رسید که دیگر نمی توان آن را با چیزی تکمیل کرد تا طعم های جدید را بدست آورد، اما خوشبختانه اینطور نیست! سعی کنید سیب زمینی سرخ شده جوان لطیف و ترد را با ژامبون و چوب خرچنگو دیگر نمی خواهید آن را به روش دیگری طبخ کنید. غذاهای دریایی ظرف را با طعم های باورنکردنی اشباع می کند که هنگام پختن در کل آشپزخانه شما نفوذ می کند.

بیایید سعی کنیم با هم چنین غذای خوشمزه ای درست کنیم. مواد لازم را آماده کنید.

سیب زمینی ها طبق دستور پخت طولانی ترین زمان را می کشند، پس فورا با حرکات سبک چاقو پوست آن ها را بگیرید و در آب بشویید. نصف و سپس به صورت ورقه ای برش دهید.

سعی کنید سیب زمینی های جدید را در اسرع وقت برش دهید، زیرا وقتی در معرض هوا قرار می گیرند خیلی سریع تیره می شوند.

داخل تابه بریزید روغن سبزیجاتو آن را به رنگ قرمز گرم کنید. سیب زمینی های خرد شده را در ماهیتابه بریزید و نمک بزنید و فوراً هم بزنید تا همه آن از چربی اشباع شود.

ریشه خرد شده را حدود 15 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. در این زمان ژامبون را به صورت نواری برش دهید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.

2-3 دقیقه قبل از خاموش کردن، زمانی که سیب زمینی ها تقریباً کاملاً سرخ شدند، چوب های خرچنگ را به صورت دایره ای برش دهید و به تابه اضافه کنید. مخلوط کنید و با یک درب بپوشانید.

2-3 دقیقه می پزیم. خواهید دید که چگونه برش های چوب دو برابر شکوه می شوند. فقط بعد پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سیب زمینی ها در طراوت سبزی خیس بخورند.

در صورت تمایل می توان یک تخم مرغ زده شده را با ژامبون و چوب خرچنگ در سیب زمینی های سرخ شده نیز ریخت.

مخلفات آماده شده را در بشقاب ها پهن کرده و میل می کنیم.

پخت کاسرول چوب خرچنگ با سیب زمینی:

از آنجایی که چوب خرچنگ تحت عملیات حرارتی طولانی مدت نیست، سیب زمینی ها باید ابتدا آب پز یا سرخ شوند. اما، سرخ کردن خوشمزه تر است، اما جوشاندن سالم تر است. خودتان ببینید چه کسی به روح و شکم نزدیکتر است. من سیب زمینی را به صورت دایره ای سرخ می کنم.

هویج را نیز جداگانه با پیاز سرخ کنید. کل این قسمت سیب زمینی و هویج سرخ شده را با پیاز به صورت بصری به سه قسمت تقسیم کنید و در کف ظرف پخت قرار دهید و به طور متناوب آن را با چوب خرچنگ خرد شده - یک لایه سیب زمینی - یک لایه هویج - یک لایه چوب خرچنگ و غیره قرار دهید.

حالا سس را از سس مایونز، آب لیمو و مقدار کمی آب تهیه می کنیم و ساختار سیب زمینی-خرچنگ خود را با آن می ریزیم.

و در پایان کار آماده سازی، همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. همه چیز، اکنون می توانید برای پخت تنظیم کنید. فر را طبق قوانین از قبل با دمای 200 درجه گرم می کنیم و وقتی گرم شد قطعه کارمان را داخل آن می گذاریم. بعد از 20 دقیقه چشمان شما لطیف ترین خلقت را می بیند که از نظر طعم نیز قابل مقایسه نیست.

ظرف به قدری نرم می شود که برای مدتی باید روی میز بماند تا کمی خنک شود. اگر سعی کنید ظرف را بلافاصله از فر روی بشقاب ها بچینید، آن وقت از هم می پاشد و یک آشفتگی نامفهوم خواهید داشت. بگذارید 10 دقیقه روی میز بماند - و خنک نمی شود و طعم آن چیزی است که شما نیاز دارید!

و البته سبزه! هنگام سرو، مطلوب / اجباری است که روی قابلمه را با شوید یا جعفری بپاشید.

پیش غذا "سیب زمینی با چوب خرچنگ" از دوران جوانی دانشجویی من می آید، همان دوره ای از زندگی من که پولی نیست، می خواهم غذا بخورم و همچنین یک زندگی زیبا می خواهم، در واقع من هم آن را می خواهم، به خصوص اگر شما هستید. دانشجو نه دانشجو به طور کلی، این دستور غذا به دلیل کمبود پول، همراه با میل به خوردن خوشمزه به وجود آمد و به لطف میل به زیبایی شکل خود را گرفت. بدون این میل آماده شدنش حدود 50 دقیقه طول میکشه (بسته به مدت زمان پخت سیب زمینی و پخت 20 دقیقه وقت داره. برای زیبا شدنش زمان بیشتری میبره.

محصولات: 400 گرم سیب زمینی آب پز - 100 گرم. چوب خرچنگ، 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز و نمک به مزه برای تزئین می توانید از رنگ زرد یا قرمز استفاده کنید فلفل دلمه ای، این است - به میل و در دسترس است. توصیه می شود سیب زمینی های کوچک مصرف کنید: آنها سریعتر پخته و خنک می شوند. خب برای آب پز کردن سیب زمینی هم به آب نیاز دارید.

سیب زمینی ها را در لباس های یکنواخت بجوشانید تا نرم شوند.

در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، چوب های خرچنگ را تا حد امکان ریز خرد کنید. حالا من این کار را با هلی کوپتر انجام می دهم، در دوران دانشجویی این کار را با چاقو انجام می دادم.

اگر از فلفل دلمه ای استفاده شود، آن را نیز برش می دهند. می تواند به شکل مکعب های کوچک کوچک باشد، می تواند به شکل چوب های نازک باشد. اینها پرچمهای گلها خواهند بود.

سیب زمینی ها را در حالی که داغ هستند تمیز می کنیم و بلافاصله آنها را از بهترین رنده می مالیم. کسانی که پرس سیب زمینی با سوراخ های کوچک دارند، با آرامش از پرس استفاده کنند.

خمیر را از سیب زمینی رنده شده داغ، چوب های خرچنگ ریز خرد شده، یک قاشق غذاخوری سس مایونز و نمک مخلوط می کنیم. پیش غذا سیب زمینی با چوب خرچنگ در اصل آماده است. در شرایط بسیار سخت، آن را روی نان پخش می کنیم. ؛) گزینه های باقی مانده قبلاً برای یک جشن "غنی" تنظیم شده اند.

خمیر را به دو نیم تقسیم می کنیم، هر کدام از این نصف ها را به دو نیمه دیگر و هر یک از ربع ها را به دو نیمه تقسیم می کنیم. به همین روش ساده 16 قطعه می گیریم.

ساده ترین راه برای تهیه پیش غذای سیب زمینی چوب خرچنگ این است که خمیر را به شکل گلوله درآورید.

اما اگر زمان و تمایل به زیباتر کردن آن وجود داشته باشد، یا از یک قاشق چایخوری بسیار کوچک استفاده می شود، یا شیرینی پزی ها و مجسمه سازان حتی ابزار خاصی برای این کار دارند. دانشگاه ما هنر نبود که با قاشق از پس آن برآمدیم. بنابراین، توپ را کمی صاف می کنیم و با قاشق پنج گلبرگ را داخل آن فشار می دهیم.

خوب، و هر گلبرگ، همانطور که بود، از گلبرگ های همسایه در امتداد کناری جدا شده است.

و لمس پایانی - ما پرچم ها را می چسبانیم!

در اینجا گل هایی است که ما می گیریم.

می توانید از آنها به عنوان یک میان وعده مستقل استفاده کنید، می توانید هر چیزی را تزئین کنید، حتی سالاد، حتی گرم.

این مقدار مواد تشکیل دهنده 2 وعده است.

سیب زمینی ها را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سیب زمینی ها را با چنگال در 4-5 نقطه از سطح آن سوراخ کنید و به مدت 12-14 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل قرار دهید. سیب زمینی ها را 3 تا 4 بار در طول پخت بچرخانید تا از قهوه ای شدن یکنواخت اطمینان حاصل کنید. آنها را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو خاموش قرار دهید. آماده بودن سیب زمینی ها را با چاقو چک کنید، باید نرم باشند. سیب زمینی های پخته شده را از طول نصف کنید. تفاله سیب زمینی را با قاشق بیرون بیاورید و دیواره ها را به ضخامت 0.5-0.6 میلی متر بگذارید.

چوب خرچنگ و اسفناج را ریز خرد کنید.

چوب خرچنگ، اسفناج، خامه ترش را به فیلینگ سیب زمینی اضافه کنید. نمک، فلفل به مزه. در صورت تمایل 1 حبه سیر و 1/4 قاشق چایخوری اضافه کنید. فلفل قرمز.

فیلینگ را به نصف سیب زمینی بریزید. دوباره به مدت 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل قرار دهید.

نیمه های پخته شده را با پنیر رنده شده بپاشید و 50 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

چوب خرچنگ یک ماده همه کاره برای سالاد و پیش غذا است که برای ترکیب با سایر غذاها عالی است. بنابراین ما برای شما TOP 5 را آماده کرده ایم که برای همه مناسبت ها مفید خواهد بود. این یک سالاد محبوب، "توپ های برفی"، سالاد کوکتل معروف ایتالیایی، و "خرده سیب زمینی" پخته شده در فر است.

مواد لازم برای میان وعده ها باید خوشمزه و طبیعی باشد، بنابراین توصیه می کنیم از خرچنگ برای پخت و پز استفاده کنید. میله های VICI. آنها طبق یک فناوری خاص ژاپنی ساخته می شوند - ماهی تازه صید شده جدا می شود، شسته می شود، فیله خرد می شود و یک توده سفید همگن غنی از پروتئین به دست می آید - به آن سوریمی می گویند. شایان ذکر است که سوریمی طعم بسیار ملایمی شبیه گوشت خرچنگ دارد، بنابراین از آن برای تهیه چوب خرچنگ استفاده می شود. سوریمی پخته می شود، به شکل لوله در می آید، پاستوریزه می شود، سپس خنک می شود و بسته بندی می شود. این محصول را می توان با خیال راحت برای آزمایش های آشپزی خانگی استفاده کرد که نتایج آن را با تمام خانواده درمان خواهید کرد.

"توپ های برفی" با چوب خرچنگ

آنچه ما نیاز داریم:

200 گرم چوب خرچنگ
100 گرم پنیر سفت
4 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز

1. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. چوب های خرچنگ را از چرخ گوشت رد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید.

3. توپ های خرچنگ را در پنیر رنده شده بغلتانید.

سالاد سزار با چوب خرچنگ

آنچه ما نیاز داریم:

200 گرم چوب خرچنگ
6 عدد گوجه گیلاسی
1 دسته کاهو
3 عدد تخم مرغ
200 گرم پارمزان
3 حبه سیر
1 قاشق چایخوری خردل دانه دار
3 هنر قاشق مایونز
1 خیابان یک قاشق سس سویا
نان سفید
روغن زیتون

طرز تهیه غذا با چوب خرچنگ

1. نان سفید را مکعبی خرد کنید، سیر را خرد کنید. نان را در روغن زیتون داغ سرخ کنید تا طلایی شود. سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.

2. تخم مرغ ها را آب پز کنید و از وسط نصف کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و نصف کنید. برش چوب خرچنگ قطعات بزرگ. پنیر رنده کنید. برگ های کاهو را به چند قسمت برش دهید.

3. سس را با مخلوط کردن خردل در یک کاسه درست کنید. سس سویاو سس مایونز سس را با سالاد مخلوط کنید، آن را با کروتون های خانگی بپاشید.

"سیب زمینی بچه" با چوب خرچنگ

آنچه ما نیاز داریم:

6 عدد سیب زمینی
200 گرم چوب خرچنگ
5 عدد قرقره
½ پیاز قرمز
ژامبون 150 گرم
100 گرم پنیر
3 هنر قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده
100 گرم کره
2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش

طرز تهیه غذا با چوب خرچنگ

1. سیب زمینی ها را خوب بشویید، خشک کنید و در فویل بپیچید، برش هایی را به صورت ضربدری ایجاد کنید (تا سیب زمینی ها بهتر بپزند). روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. 1-1.5 ساعت بپزید.

2. قیمه برای سیب زمینی درست می کنیم. خرچنگ ها و پیاز قرمز را به صورت دایره ای خرد کنید، چوب های خرچنگ را خرد کنید. ژامبون را مکعبی خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. ذرت را اضافه کنید و این مواد را با سس مایونز مخلوط کنید.

3. سیب زمینی های آماده را از وسط نصف کنید، کره را اضافه کنید و وسط آن را له کنید. روی هر نیمه، مایونز تمام شده را بریزید.

کوکتل سالاد با چوب خرچنگ

آنچه ما نیاز داریم:

100 گرم چوب خرچنگ
150 گرم میگو
1 کوچک کلم چینی
6 هنر قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده
آناناس 3 برش
60 گرم پنیر سفت
6 هنر قاشق مایونز
نمک
سرسبزی

طرز تهیه غذا با چوب خرچنگ

1. کلم را چرخ کرده، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. چوب خرچنگ را ببرید. آناناس را مکعبی خرد کنید.

2. یک لایه کلم را در لیوان ها یا کاسه های پهن (در قسمت ها) بریزید، نمک بزنید. با سس مایونز پخش کنید.

3. لایه دوم کاهو، ذرت است که با یک لایه نازک سس مایونز پخش شده است. سپس مکعب های آناناس را پهن کنید. چوب خرچنگ و چند عدد میگو را روی آنها قرار دهید و با سس مایونز بمالید.

4. سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید و با یک شاخه سبزی تزئین کنید.

بروسکتا با چوب خرچنگ

آنچه ما نیاز داریم:

1 عدد نان باگت سفید
150 گرم چوب خرچنگ
2 حبه سیر
کره 50 گرم
2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
فلفل دلمه ای (اختیاری)

طرز تهیه غذا با چوب خرچنگ

1. نان باگت را به صورت مورب برش بزنید و با روغن زیتون بمالید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

2. چوب خرچنگ را به ورقه های بزرگ برش دهید.

3. یک تکه کره در تابه بریزید. سیر خرد شده را کنار آن بگذارید و کمی تفت دهید و فلفل چیلی بپاشید. چوب های خرچنگ را در تابه بریزید و بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش کنید.

4. چوب خرچنگ را با سیر روی نان باگت قرار دهید.