با فرستادن سردبیر اورال وب به تعطیلات به ترکیه، بقیه طبیعت گرایان غمگین شدند. همه همچنین می خواستند در ساحل بنشینند، به دوردست ها نگاه کنند و خرچنگ، خرچنگ یا خرچنگ بخورند. و هیچ چکی ننویسید.

چرا خرچنگ نمی خوریم؟ - فکر کردیم و جوانترین طبیعت شناس را به فروشگاه فرستادیم.

در بازگشت از فروشگاه گفت که خرچنگ را پیدا نکردم اما 6 بسته چوب خرچنگ خرید که در واقع تقریباً همان خرچنگ است. آنها که می دانستند ساکت بودند، آنها که نمی دانستند خوشحال شدند. بدین ترتیب موضوع آزمون بعدی متولد شد.

ژاپن را می توان زادگاه چوب خرچنگ دانست، جایی که در سال 1973 محصولی به نام Kanikama ظاهر شد که از سوریمی ساخته شده بود. ما تصمیم گرفتیم آنچه را که تحت نام "سوریمی" پنهان شده است، پیدا کنیم و در اینترنت متوجه شدیم که این اصطلاح به ضایعات ماهی - کوچک، آسیب دیده و ماهی های دیگر اشاره دارد. مطالعه کامل بسته ها در نهایت ما را متقاعد کرد که خرچنگ چوب ها بر خلاف اسم اصلا حاوی گوشت خرچنگ نیستند، هیچ تفاله ای از خرچنگ ها وجود ندارد، حتی اشاره ای به کرم زده شدن یک خرچنگ در میان زباله های ماهیگیری نیست.

من را به یاد جوک قدیمی خوکچه هندی می اندازد. "شما شنا بلد نیستید، هرگز به دریا نرفته اید - چرا آنها شما را دریایی صدا کردند؟ "من سه بار غرق شدم." احتمالاً در مورد چوب های سوریمی نیز چنین داستانی اتفاق افتاده است.

بنابراین، طبیعت شناس جوان ما از فروشگاه انواع چوب خرچنگ زیر را آورد:

نتیجه

در پایان فقط می توانم بگویم که چوب خرچنگ ویچی بسیار خوشمزه است. بسته بندی عالی، هر چوب جداگانه و هنوز آبدار است. از این گذشته ، اکنون بیشتر و بیشتر می توانید با کیفیت و طعمی که می خواهید خریداری کنید. من اغلب خرید می کنم و اگر تصمیم گرفتید، می توانید با خیال راحت انتخاب کنید. آنها یک مکمل عالی برای یک وعده غذایی هستند. و همیشه قبل از خرید چیزی، به ترکیب آن نگاه کنید، می تواند چیزهای زیادی به شما بگوید. بهترین ها. تا.

روز همگی بخیر می خواهم در مورد چوب خرچنگ ویچی به شما بگویم. چیزی است.

این فقط یک موهبت الهی است که کلمه خرچنگ در نام به نظر می رسد، اما در واقعیت آن را در آنجا پیدا نمی کنید.

حیف شد. درست مثل این است که به طور مصنوعی از پروتئین سوریمی یا گوشت چرخ کرده ماهی سفید یا بهتر است بگوییم گوشت چرخ کرده درست شده باشد. رنگ فقط می تواند چیزی را به شما یادآوری کند. مثل پنجه خرچنگ دیگر نیست.

آنها، یا بهتر است بگوییم نام در سال 1973 در ژاپن ظاهر شد. و سپس به تدریج به کشورهای دوردست. البته طعم آنها به سادگی زرق و برق دار است و این فرصت را به شما می دهد که تخیل را در آشپزی روشن کنید. آنها را سرخ می کنند و هنگام خرید می خورند.

از آنجایی که من عاشق سالاد با چوب خرچنگ هستم، اغلب آنها را می خرم و نمی توانم بگویم که برخی از آنها من را ناامید کردند و سالاد بسیار وحشتناک بود. اما وقتی چوب خرچنگ ویشی را امتحان کردم، بله...

حتی هنگام خرید متوجه کتیبه آبدار شدم، معلوم شد که اینطور است. سازنده می نویسد که آنها حاوی 30٪ سوریمی هستند و هیچ اشکی تا این حد آشنا وجود ندارد. آنها فقط به یک شفت در تولید کنندگان مختلف تبدیل شدند. ترکیب روی بسته شامل سوریمی، آب، روغن نباتی، نشاسته گندم، شکر، نمک، سفیده تخم مرغ و فقط مواد افزودنی غذایی است. متأسفانه فراموش می کنند که گوشت خرچنگ را در چوب خرچنگ قرار دهند، اما هنوز نام آن تغییر نکرده است.

محتوای کالری چوب در هر صد گرم 73 کیلو کالری است.

نظر مثبت دیگری را می توان در مورد خود بسته بندی گفت، آنها از نظر ظاهری ساده هستند، اما همچنان چیزی وجود دارد که آنها را از بقیه متمایز می کند. باز کردن آنها ساده و آسان است. کشیدن فقط ارزش گوشه را دارد. آماده.

می توانید یک سالاد فوق العاده یا یک میان وعده غیر معمول از چوب خرچنگ ویچی درست کنید، آنها به شکل ساده خود خوشمزه هستند و نیازی به چیز اضافی ندارند. با این حال، خرید ویشی بسیار بهتر است، که گران نیستند، اما کاملا بسته بندی شده اند. پس از همه، آنها یخ زده نیستند. و منظره همیشه اشتها آور است. عصا را می توان به راحتی مستقر کرد و چیزی خاص به دست آورد. فقط نگاه کنید که چند دستور غذا از چنین ماده خوشمزه ای وجود دارد.

در پایان فقط می توانم بگویم که چوب خرچنگ ویچی بسیار خوشمزه است. بسته بندی عالی، هر چوب جداگانه و هنوز آبدار است. از این گذشته ، اکنون بیشتر و بیشتر می توانید با کیفیت و طعمی که می خواهید خریداری کنید. من اغلب خرید می کنم و اگر تصمیم گرفتید، می توانید با خیال راحت انتخاب کنید. آنها یک مکمل عالی برای یک وعده غذایی هستند. و همیشه قبل از خرید چیزی، به ترکیب آن نگاه کنید، می تواند چیزهای زیادی به شما بگوید. بهترین ها. تا.

با فرستادن سردبیر اورال وب به تعطیلات به ترکیه، بقیه طبیعت گرایان غمگین شدند. همه همچنین می خواستند در ساحل بنشینند، به دوردست ها نگاه کنند و خرچنگ، خرچنگ یا خرچنگ بخورند. و هیچ چکی ننویسید.

چرا خرچنگ نمی خوریم؟ - فکر کردیم و جوانترین طبیعت شناس را به فروشگاه فرستادیم.

ماهی سفید بافت چاشنی شده با آب و نشاسته اضافه شده. قطعات به سبک ژاپنی بهبود یافته. بهترین مواد تشکیل دهنده, بالاترین سطح در ماهی و دستور اصلی ژاپنی . سبک سوریمین با کیفیت بالای مفاصل خرچنگ نتیجه سالها تجربه و تعهد واقعی به بالاترین استانداردها است. ما محصولات خود را با علاقه ایجاد می کنیم و آنها را با تکنولوژی مدرن ترکیب می کنیم.

جدول اطلاعات تغذیه مواد به صورت پررنگ. حاوی غلات حاوی گلوتن است. پس از باز شدن در یخچال نگهداری شود و ظرف 24 ساعت مصرف شود. داده های فوق برای کمک به شما در انتخاب محصولات مناسب تهیه شده است. محصولات و مواد تشکیل دهنده آنها در معرض تغییر هستند.

در بازگشت از فروشگاه گفت که خرچنگ را پیدا نکردم اما 6 بسته چوب خرچنگ خرید که در واقع تقریباً همان خرچنگ است. آنها که می دانستند ساکت بودند، آنها که نمی دانستند خوشحال شدند. بدین ترتیب موضوع آزمون بعدی متولد شد.

ژاپن را می توان زادگاه چوب خرچنگ دانست، جایی که در سال 1973 محصولی به نام Kanikama ظاهر شد که از سوریمی ساخته شده بود. ما تصمیم گرفتیم آنچه را که تحت نام "سوریمی" پنهان شده است، پیدا کنیم و در اینترنت متوجه شدیم که این اصطلاح به ضایعات ماهی - کوچک، آسیب دیده و ماهی های دیگر اشاره دارد. مطالعه کامل بسته ها در نهایت ما را متقاعد کرد که خرچنگ چوب ها بر خلاف اسم اصلا حاوی گوشت خرچنگ نیستند، هیچ تفاله ای از خرچنگ ها وجود ندارد، حتی اشاره ای به کرم زده شدن یک خرچنگ در میان زباله های ماهیگیری نیست.

همیشه باید قبل از نوشیدن یا استفاده از یک محصول برچسب را بخوانید و هرگز صرفاً به اطلاعات ارائه شده در اینجا اعتماد نکنید. برای سایر محصولات با سازنده تماس بگیرید. این اطلاعات فقط برای استفاده شخصی ارائه شده است.

آنها ظاهر و احتمالاً طعم آنها مانند مینوهای مرده است! من دوست دارم غذای خود را در سس غذاهای دریایی غرق کنم تا طعم خوبی نداشته باشند. توصیه های قبلی را آورده است، اما آنها هنوز هم بی مزه هستند. راستش را بخواهید، فکر می کردیم آنها خیلی کم سلیقه هستند و ناامید شده اند.

من را به یاد جوک قدیمی خوکچه هندی می اندازد. "شما شنا بلد نیستید، هرگز به دریا نرفته اید - چرا آنها شما را دریایی صدا کردند؟ "من سه بار غرق شدم." احتمالاً در مورد چوب های سوریمی نیز چنین داستانی اتفاق افتاده است.

بنابراین، طبیعت شناس جوان ما از فروشگاه انواع چوب خرچنگ زیر را آورد:

1. Snow Crab توسط VICI
2. چوب خرچنگ از VICI
3. چوب خرچنگ "برمور"
4. چوب خرچنگ "خلیج فراوانی"
5. چوب خرچنگ "قلعه دریا".
6. چوب خرچنگ "کوراای کوچک" (کورایا)

دوباره خرید نمی کنم و به محدوده های اصلی می چسبد. آنها شایسته هر بررسی 5 ستاره ای هستند که دریافت کرده اند. آنها واقعاً بلندتر هستند و قیمت آنها خیلی بیشتر نیست. اینها تا حد زیادی بهترین چوب خرچنگ هستند که ما امتحان کرده ایم. در مورد سوریمی، به خاطر قانون خیلی مبهم و شرکت هایی که علاقه ای به تعمیق موضوع ندارند، اطلاعات کمی داریم. این قانون به طور خاص حداقل مقدار یا کیفیت ماهی را تعیین نمی کند. به همین دلیل، سوریمی به جای یک غذای آماده بر اساس سلولز و سایر مواد، یک ماده تشکیل دهنده در نظر گرفته می شود.

خرچنگ برفی توسط VICI

این چوب خرچنگ توسط Vichyunai-Rus LLC در منطقه کالینینگراد، Sovetsk، به معنای واقعی کلمه در 50 کیلومتری دریای بالتیک تولید شده است.

یک بسته با وزن 150 گرم 62 روبل هزینه دارد. 70 کپی

ترکیبات: سوریمی چرخ کرده ماهی، آب، نشاسته، شکر، نمک، سفیده تخم مرغ، زرده تخم مرغ، مواد افزودنی غذایی: طعمی مشابه خرچنگ طبیعی، رنگها: کارمین، رزین روغن پاپریکا. حاوی GMO نیست.

برچسب باید در کنار نام تجاری "سوریمی" در لیست مواد تشکیل دهنده ظاهر شود. همچنین می توانید با وارد کردن درصد، انواع ماهی های مورد استفاده را مشخص کنید. این در نهایت روشن می شود و سوء تفاهمی را که "سوریمی" را به یک ماده تبدیل می کند، از بین می برد، در حالی که در واقع یک غذای واقعی متشکل از نشاسته، یک آرد اضافی است.

تپدینو ادامه می‌دهد: «در گذشته، سوریمی از ماهی‌های با ارزشی مانند آلاسکا یا پولاک تهیه می‌شد، که طعم و قوام بسیار متفاوتی به دستور غذای فعلی می‌داد که از ماهی کم‌ارزش اما ارزان‌تر تهیه می‌شد. استفاده زیاد از نمک و تقویت کننده های طعم مانند گلوتامات باعث می شود تا طعمی به یک محصول تقریباً بی مزه اضافه شود. در بسیاری از موارد، هیچ حداقل مقدار خرچنگ یا سخت پوست برای تضمین بازاریابی غذای کوشر مجاز نیست، زیرا ناظران یهودی نمی توانند سخت پوستان را مصرف کنند.

ماندگاری - 75 روز، مجاز به نگهداری در دمای 0 تا + 5 درجه سانتیگراد است.

نظرات تست کننده ها خیلی متفاوت بود، یکی خیلی ازشون خوشش اومده بود و 5 امتیاز میدادن (خانم بودن) ولی قسمت مرد 1 یا 2 امتیاز میداد. میانگین کل امتیاز 2.6 است.

چوب ها آبدار بودند، اما خیلی نرم بودند، شکل خود را به خوبی حفظ نمی کردند. نمک متوسط. آنها را می توان به عنوان یک میان وعده استفاده کرد، اما بعید است که از آنها برای چاشنی استفاده شود.

بنابراین، سوریمی به محصولی بدل شده است که بازار آن ضعیف است، در حالی که در ژاپن این غذای سنتی به طور سنتی در شب سال نو مصرف می شود. کیفیت سوریمی باید با گونه های ماهی مناسب و بسیار تازه، خمیر و پخت پالپ باشد. اگر به روش کلاسیک انجام شود، ماهی فرآوری شده یک غذای غنی از پروتئین و کم چربی است. در واقع، نمونه ای که در اروپا فروخته می شود، هم از نظر طعم و هم از نظر قوام، شبیه نسخه اصلی است. البته این یک محصول میکروبیولوژیکی است که بی خطر است اما هم از نظر طرز تهیه و هم از نظر مواد تشکیل دهنده و مقدار ماهی مصرفی بسیار متفاوت است.

چوب خرچنگ از VICI

سازنده هنوز همان است - Vichyunai-Rus LLC از منطقه کالینینگراد، Sovetsk.

یک بسته با وزن 240 گرم 40 روبل است. 50 کوپ.

ترکیبات: سوریمی چرخ کرده ماهی، آب، نشاسته، روغن نباتی، شکر، نمک، سفیده تخم مرغ، افزودنی های غذایی: طعمی مشابه با خرچنگ طبیعی، رنگ: E120، E160c، E171، تقویت کننده طعم و عطر E621، E627، E631، قوام دهنده E407. حاوی GMO نیست.

خرچنگ برفی توسط VICI

اکنون سوشی پوپر، استیک سوریمی در بازار آمریکا برای خوردن در خیابان ظاهر شده است. سوریمی از آن دسته غذاهایی است که برای شام تابستانی بسیار مناسب است، سریع آماده می شود، ظاهری عجیب و غریب دارد، طعم خوبی دارد و سرد مصرف می شود. اما چیزی وجود دارد که بسیاری از مصرف کنندگان آن را نمی دانند. چیزی که ما آن را سوریمی می نامیم محصولی مرتبط با سنت ژاپنی است که در آن "ماهی سفره" برای قرن ها مصرف می شده است. در طول 30 سال گذشته، ماهی های خشکی از طریق تولید صنعتی در سراسر جهان گسترش یافته اند.

ماندگاری در حال حاضر بسیار طولانی تر است - 18 ماه، اما می توان آن را در دمای بالاتر از -18 درجه سانتیگراد نگهداری کرد.

تخمین های دانشمندان طبیعی برابر شد، در نتیجه - 3.1 امتیاز. اکثر خانم ها خاطرنشان کردند که از نمک دریغ نکرده اند.

خود چوب ها کاملاً الاستیک و آبدار هستند. و سالاد را می توان درست کرد و پر کرد.

چوب خرچنگ "برمور"

نمونه ای که در ایتالیا به فروش می رسد از بیرون به شکل استوانه های نارنجی رنگ ساخته شده است رنگ سفیدداخل. ظاهر بسیار خوشایند است و با خواندن لیست مواد، به این نکته اشاره می شود که اینها لایه هایی از خمیر ماهی - سوریمی واقعی - هستند که توسط ضخیم کننده ها و سایر اجزاء به هم چسبیده و به هم چسبیده اند.

به همین دلیل در بسیاری از موارد شناسایی گونه دشوار است، همچنین به این دلیل که این ترکیب اغلب از ضایعات یا ضایعات صنعتی به دست می آید که در طی فرآیند تولید خرد، فشرده و با مواد مختلفی که کمی شبیه به آنها هستند مخلوط می شود. هنگامی که جعبه باز می شود، سوریمی مانند یک جانشین خرچنگ ظاهر می شود و این امکان را می دهد که طعم آن توسط رایحه ها رام شود.

تهیه کننده: JV "Santa Bremor"، Brest.

برای بسته ای با وزن 200 گرم، ما 27 روبل پرداخت کردیم. 50 کوپ.

این ترکیب با تعداد مواد تشکیل دهنده ما را شگفت زده کرد: سوریمی چرخ شده ماهی، غلیظ کننده نشاسته سیب زمینی، گندم E1442، سفیده تخم مرغ، روغن سویا، طعم خرچنگ یکسان با طبیعی (افزایش دهنده طعم: مونو سدیم گلوتامات، ریبونوکلئوتید سدیم، غلیظ کننده صمغ زانتان، ماده نگهدارنده E202) ، امولسیفایر E322، شکر، نمک، امولسیفایر پروتئین سویا، مخلوط چند منظوره (تنظیم کننده اسیدیته E450i، عامل کمپلکس کننده سولفات کلسیم، غلیظ کننده آلژینات سدیم، امولسیفایر E470a، غلیظ کننده کاراگینان)، رنگ ها (مواد غذایی طبیعی: عصاره کارمینه، رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی: عصاره کارمین، شکر، پادریال) ، دی اکسید تیتانیوم ، آب.

گزینه های زیادی در بازار وجود دارد: رایج ترین آنها سوریمی کلات، ماهی آزاد دودی و به اصطلاح برش های دریایی است. شرکت ها این محصول را دوست دارند زیرا به آنها اجازه می دهد از ماهی های ارزان استفاده کنند و ظاهر محصولات با کیفیتی مانند خرچنگ یا سخت پوستان دیگر را به آنها می دهد، به طوری که طبق وبلاگ آمریکایی Fusukate، حدود 2 درصد از ماهی های جهان به سوریمی تبدیل می شوند. این محصول در دو فصل بسته بندی می شود: محصولات نیمه تمام مبتنی بر ماهی مستقیماً در کشتی ها پخته می شوند، سپس منجمد می شوند و برای تکمیل پردازش به خشکی منتقل می شوند.

حروف - حاوی GMO نیست! - پیدا نشد.

با وجود چنین "ورق"، این چوب های خرچنگ بالاترین میانگین امتیاز را دریافت کردند - 4.0.

ماندگاری 18 ماه است، لازم است در دمای بالاتر از -18 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

چوب خرچنگ "Bay of Plenty"

همانطور که پس از بررسی دقیق‌تر مشخص شد، این چوب‌های خرچنگ نیز توسط سرمایه‌گذاری مشترک سانتا برمور در شهر برست تولید می‌شوند.

مضرات چوب خرچنگ

مواد تشکیل دهنده برچسب زدن ماهی آب شور سوریمی آماده در آب نمک ساخته شده از شمش و گربه ماهی را ارائه می دهد. از نظر تغذیه ای، غذاهای سوریمی از نظر چربی فقیر، اما غنی از سدیم هستند و محتوای پروتئین آن بسیار کم است. به نظر می رسد سود اقتصادی برای مصرف کنندگان چندان مشهود نیست.

این کار با جدا کردن استخوان، پوست و چرخ کردن گوشت ماهی سفید خام در جداکننده انجام می شود. برای از بین بردن چربی و از بین بردن تمام مزه ها و بوها از گوشت کاملاً آبکشی می شود. اکثر 9 محصول آزمایش شده از کبالت تهیه می شوند که سه تای آنها از آسیا هستند.

نام تجاری دیگر، هزینه کمی کمتر است - 20 روبل 90 کوپک. برای 200 گرم، اما ترکیب تقریباً یکسان است، علامتی وجود دارد - حاوی GMO نیست.

مواد تشکیل دهنده: سوریمی چرخ کرده ماهی، غلیظ کننده نشاسته سیب زمینی، گندم، آرد گندم، سفیده تخم مرغ، شکر، نمک، روغن سویا، طعم خرچنگ یکسان با طبیعی (افزایش دهنده طعم ریبونوکلئوتید سدیم، غلیظ کننده صمغ زانتان،
نگهدارنده E202، امولسیفایر E322، غلیظ کننده کاراگینان، مخلوط چند منظوره (تنظیم کننده اسیدیته E450i، عامل کمپلکس کننده سولفات کلسیم، غلیظ کننده سدیم آلژینات، امولسیفایر E470a)، تقویت کننده طعم: گلوتامات مونوسدیم، رنگزا (طبیعی غلیظ کننده، عصاره غذای غلیظ کننده، پاسورکامین، عصاره پاکسان طبیعی: سوربات پتاسیم، آنتی اکسیدان های آسکوربیل پالمیتات، آلفا توکوفرول)، دی اکسید تیتانیوم، آب.

فرآیند تولید ارزش غذایی حاصل تحت تأثیر طعم‌های افزوده شده، نشاسته، تخم‌مرغ و سویا و چربی‌های روغن نباتی قرار می‌گیرد. علاوه بر ماهی، نشاسته، لوبیا و روغن های گیاهی به چوب خرچنگ اضافه می شود که شکل اتصال و قوام ژلاتین مورد نظر را فراهم می کند.

خرچنگ ها هیچ محصولی نداشتند

او به فرآیند هافمن اضافه می کند که می توان از مقدار کمی گوشت برای ایجاد طعم خرچنگ استفاده کرد، اما ما با هیچ یک از محصولات رقیب مواجه نشده ایم. اگر خرچنگ ها حاوی خرچنگ هستند - فقط از نظر طعم - باید روی بسته بندی برجسته شوند.

آیا سوال قانونی وجود دارد؟ چرا ارزان تر؟ حتی کمتر از درصد سوریمی؟

و اگرچه "شیمی" زیادی در آنها وجود دارد، چوب های خرچنگ از "Bay of Plenty" 2.9 امتیاز دریافت کردند و وارد "سه نفر برتر" رهبران شدند. طعم استاندارد است، ما حتی برای ما مشکل است که نظر بدهیم.

چوب خرچنگ "قلعه دریا".

چوب خرچنگ از VICI

گوشت خرچنگ یک غذای واقعی در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، کالری کمی دارد، به همین دلیل است که چندین متخصص توصیه می کنند رژیم غذایی را کاهش دهید. با این حال، در قفسه ها معمولاً یک جایگزین پیدا می کنید - چوب خرچنگ ساخته شده از گوشت ماهی. وقتی به بسته بندی جعبه خرچنگ دقت کنید، احتمالا متوجه خواهید شد که از آنها به عنوان "سوریمی" یاد می شود. این یک اصطلاح ژاپنی برای یک غذای سنتی است.

سوریمی اغلب از گونه های ماهی کاد و هیک، گاهی اوقات از گوشت غذاهای دریایی و مارماهی ها تهیه می شود. ماهی به روش زیر برای سوریمی پردازش می شود: شیر، شستشو و خشک کردن برای حذف آب اضافی. هدف این است که خمیری به دست آوریم که به راحتی بتوان آن را به اشکال مختلف قالب ریزی کرد - برای مثال چوب خرچنگ. برای اینکه شکل‌پذیری از دست نرود، نمی‌توان آن را بدون ساکارز یا سوربیتول، اضافه کردن نشاسته یا روغن استفاده کرد، یا چوب خرچنگ شیک مناسب را دریافت کرد. در نهایت، روی لفاف سوریمی چوب های خرچنگ، می بینیم که آنها حتی حاوی گوشت ماهی نیستند - اغلب حدود 50 درصد.

سازنده کارخانه Sea Castle، مسکو است.

اینها ارزان ترین چوب های خرچنگ در لیست ما هستند. 240 گرم برای 34 روبل 60 کوپک. با طولانی ترین عمر مفید - 24 ماه.

ترکیبات: سوریمی چرخ کرده ماهی، آب، نشاسته، روغن نباتی، نمک، شکر، طعم خرچنگ مشابه طبیعی، رنگ E160C. حاوی GMO نیست.

این چوب ها به یک خارجی واضح تبدیل شدند و 2.3 امتیاز گرفتند. و همچنین به عنوان خشک ترین علامت گذاری شدند.

روی بسته بندی می توانیم توضیحات زیر را مشاهده کنیم: زغال اخته با طعم خرچنگ با شکر و شیرین کننده. در زیر لیستی طولانی از مواد تشکیل دهنده محصول آورده شده است: پودر ماهی، نشاسته گندم، روغن نباتی، پروتئین سویا، نمک، شکر، سوربیتول، مونوسدیم گلوتامات، کوشین، ادویه جات و طعم دهنده ها و غیره. کافی است اضافه کنیم که کشور مبدأ چین است.

محصولات از مجموعه یک هایپر مارکت عمومی به سبک "همه چیز با کلمه خرچنگ" خریداری شد. با این حال، در اروپا و ایالات متحده، سوریمی به عنوان جایگزینی برای خرچنگ یا میگو سرو می شود. هوس واقعی خرچنگ با استفاده از مواد افزودنی مانند میگو که اساساً طعم ولع مصنوعی است، دامنگیر تولیدکنندگان شده است. در قفسه های فروشگاه های چک، ما اغلب با سوریمی به شکل چوب خرچنگ یخ زده یا سالاد خرچنگ ملاقات می کنیم. اگر می‌خواهید از این جایگزین‌ها اجتناب کنید و در نهایت گوشت خرچنگی را که یک خرچنگ هرگز ندیده است، نگیرید، اطلاعات بسته‌بندی مواد غذایی را بخوانید.

چوب خرچنگ "کوراای کوچک" (کورایا)

و اینجا رهبر هیت رژه ما از نظر هزینه است. 171 روبل!برای 190 گرم چوب و 20 گرم مایونز.

این چوب خرچنگ در فرانسه توسط یک شرکت از گروه BONGREN ساخته شده است.

هر 20 چوب به صورت جفتی بسته بندی شده اند و یک شیشه کوچک سس مایونز به طور جداگانه در بسته بندی موجود است.

هنگام خرید چوب خرچنگ به چه نکاتی توجه کنیم؟

به عنوان مثال، یک تولید کننده نمی تواند سالاد سوریمی را به عنوان "سالاد میگو" معرفی کند. به عنوان یک قاعده، سازنده تمام حقیقت را فاش می کند، به عنوان مثال، چوب خرچنگ فقط به وجود طعم خرچنگ اشاره دارد. اخیراً رنگ قرمز که از سوسک عقرب شبانه تهیه می شود محبوبیت خاصی پیدا کرده است.

خرچنگ واقعی برای دیدن

• ترکیب محصول.
• کار خود را بردارید و درب را بچرخانید.
• فقط چند ثانیه و دریابید که آیا چوب خرچنگ از خرچنگ یا ماهی ساخته شده است.
• مراقب افزودنی ها باشید.

چرا تولیدکنندگان از ماهی برای تولید چوب خرچنگ استفاده می کنند؟

ترکیب ماهی نشان داده شده است که تولید کنندگان ما آن را ندارند.

مواد تشکیل دهنده: فیله ماهی 38٪، آب، سفیده تخم مرغ آبرسانی شده، نشاسته سیب زمینی و غلات، روغن کلزا، طعم طبیعی خرچنگ، شکر، تثبیت کننده ها: سوربیتول، پلی فسفات ها، نمک، تقویت کننده طعم مونو سدیم گلوتامات، رنگ طبیعی - عصاره پاپریکا. کتیبه افتخار - بدون مواد نگهدارنده!

دلیل آن مانند سایر جایگزین ها است - قیمت. اگر تا به حال در یک رستوران خرچنگ واقعی جشن گرفته اید، می توانید از قیمت آن ایده بگیرید. و حقیقت این است که مصرف‌کننده چکی که از آگهی‌های سوپرمارکت شکایت می‌کند، به سختی به جیب خود می‌رفت.

بدست آوردن یک خرچنگ واقعی تقریباً غیرممکن است - حداقل من هنوز این فرصت را نداشته ام. اگر یک خرچنگ واقعی در فروشگاه های آنلاین پیدا کنید، بسیار خوب خواهید بود. و بنابراین ما فقط می توانیم به کشورهایی که به دریا دسترسی دارند حسادت کنیم. یا فقط منتظر تعطیلات باشید، جایی که می توانیم طعم خرچنگ واقعی را که صبح زود در ساحل بود، بچشیم. ما آن را هنگام بازدید از دوستان در اورگان دریافت کردیم.

ماندگاری 3 ماه، قابل نگهداری در دمای 0 تا +3 درجه سانتیگراد.

بسته بندی زیبا کاملاً بر همه طبیعت گرایان تأثیر گذاشت ، اما تعداد زیادی از طعم و مزه راضی نبودند ، در نتیجه - 2.4 امتیاز و مکان ماقبل آخر.

بیایید جمع بندی کنیم.

روز همگی بخیر می خواهم در مورد چوب خرچنگ ویچی به شما بگویم. چیزی است.

خرچنگ بوی عالی می دهد - و طعم آن چقدر است! وقتی ژاپنی ها با سوریمی صحبت می کنند، چوب خرچنگ به آن فکر نمی کند، اما مهم ترین ماده آن رب گوشت چرخ کرده است. این کار با برداشتن گوشت خام ماهی سفید در جداکننده استخوان انجام می شود و پوست و له آن نرم می شود. سپس به طور کامل شسته می شود تا چربی از بین برود و تمام طعم و مزه آن از بین برود. مرحله آخر این است که مواد خام تصفیه شده را تحت فشار قرار دهید تا به خمیر نهایی تبدیل شود و فسفات و سوربیتول اضافه کنید تا از پروتئین های ماهیچه ای در برابر آسیب سرمازدگی محافظت شود.

چوب خرچنگ "قلعه دریا"

علاوه بر ماهی، چوب خرچنگ آب، نشاسته، پروتئین و روغن‌های گیاهی را اضافه می‌کند تا شکل میله‌ها و قوام ژلاتین مورد نظر را ایجاد کند. البته مواد خوشمزه ای هم وجود دارد، زیرا سوریمی ذاتاً بی مزه و بی بو است. گوشت خرچنگ یک آلرژن غذایی است و به همین دلیل باید در لیست مواد تشکیل دهنده ذکر شود تا مصرف کنندگان بتوانند به راحتی آن را شناسایی کنند. بیشتر ماهی های سفید موجود در چوب های سوریمی که به مقصد بازار اروپا هستند از کشورهای بالتیک لیتوانی و لتونی می آیند.

چوب خرچنگ

این فقط یک موهبت الهی است که کلمه خرچنگ در نام به نظر می رسد، اما در واقعیت آن را در آنجا پیدا نمی کنید. حیف شد. درست مثل این است که به طور مصنوعی از پروتئین سوریمی یا گوشت چرخ کرده ماهی سفید یا بهتر است بگوییم گوشت چرخ کرده درست شده باشد. رنگ فقط می تواند چیزی را به شما یادآوری کند. مثل پنجه خرچنگ دیگر نیست.

آنها، یا بهتر است بگوییم نام در سال 1973 در ژاپن ظاهر شد. و سپس به تدریج به کشورهای دوردست. البته طعم آنها به سادگی زرق و برق دار است و این فرصت را به شما می دهد که تخیل را در آشپزی روشن کنید. آنها را سرخ می کنند و هنگام خرید می خورند.

چه هستند

از آنجایی که من عاشق سالاد با چوب خرچنگ هستم، اغلب آنها را می خرم و نمی توانم بگویم که برخی از آنها من را ناامید کردند و سالاد بسیار وحشتناک بود. اما وقتی چوب خرچنگ ویشی را امتحان کردم، بله...

حتی هنگام خرید متوجه کتیبه آبدار شدم، معلوم شد که اینطور است. سازنده می نویسد که آنها حاوی 30٪ سوریمی هستند و هیچ اشکی تا این حد آشنا وجود ندارد. آنها فقط به یک شفت در تولید کنندگان مختلف تبدیل شدند. ترکیب روی بسته شامل سوریمی، آب، روغن نباتی، نشاسته گندم، شکر، نمک، سفیده تخم مرغ و فقط مواد افزودنی غذایی است. متأسفانه فراموش می کنند که گوشت خرچنگ را در چوب خرچنگ قرار دهند، اما هنوز نام آن تغییر نکرده است.

محتوای کالری چوب در هر صد گرم 73 کیلو کالری است.

نظر مثبت دیگری را می توان در مورد خود بسته بندی گفت، آنها از نظر ظاهری ساده هستند، اما همچنان چیزی وجود دارد که آنها را از بقیه متمایز می کند. باز کردن آنها ساده و آسان است. کشیدن فقط ارزش گوشه را دارد. آماده.

نتیجه

در پایان فقط می توانم بگویم که چوب خرچنگ ویچی بسیار خوشمزه است. بسته بندی عالی، هر چوب جداگانه و هنوز آبدار است. از این گذشته ، اکنون بیشتر و بیشتر می توانید با کیفیت و طعمی که می خواهید خریداری کنید. من اغلب خرید می کنم و اگر تصمیم گرفتید، می توانید با خیال راحت انتخاب کنید. آنها یک مکمل عالی برای یک وعده غذایی هستند. و همیشه قبل از خرید چیزی، به ترکیب آن نگاه کنید، می تواند چیزهای زیادی به شما بگوید. بهترین ها. تا.