هی! من از تجربه خودم در مورد شکلات پلاستیکی می گویم، نظر خود را در مورد این ماده بیان می کنم. اغلب پرسیده می شود. خوب، در همان زمان ما مخروط های خوراکی را با شما درست می کنیم - برای تزئین کیک های سال نو! سخت نیست، مگر برای مدت طولانی، مانند هر مدلینگ. بنابراین، شکلات پلاستیکی، یا شکلات قالب گیری. چیست، چگونه آن را بسازیم، چرا به آن نیاز است، چگونه با آن کار کنیم، جوانب مثبت و منفی - اکنون همه اینها را شرح خواهم داد و امکان بحث در مورد آن وجود خواهد داشت. شکلات پلاستیکی شکلاتی است که با شربت گلوکز مخلوط شده است. این بسیار شبیه به ماستیک است، عمدتا به ماستیک با محتوای کره کاکائو ("شاهزاده"، "مدل پاست"). در سرما سفت می شود، در دست ها نرم می شود، و اگر برای مدت طولانی ورز داده شود، به معنای واقعی کلمه می تواند "شناور" شود (در واقع، مانند ماستیک با کره کاکائو). محصولات ساخته شده از آن می درخشند و، همانطور که برای من، آنها قطعا به رنگ آمیزی نیاز دارند (اما، همانطور که اخیراً از تجربه خود دریافتم، کاملاً تمام محصولات گچ کاری را تغییر می دهد و تقریباً هرگز اضافی نیست). صنعتگران هر چیزی را از شکلات پلاستیکی می‌تراشند: گل‌های واقعی، مجسمه‌هایی با شباهت پرتره، و غیره. و به نظر می رسد همه چیز خوب است. اما، با این وجود، به نظر ذهنی من، مجسمه سازی از شکلات پلاستیکی هنوز دشوارتر و ناخوشایندتر از همان ماستیک است. ماستیک سریعتر سفت و خشک می شود و وزن آن سبک تر است. قطعات ساخته شده از شکلات پلاستیکی آهسته تر سفت می شوند، حتی توصیه می شود هر از گاهی در یخچال قرار دهید، این خیلی راحت نیست. در دمای اتاق، محصولات شکلاتی پلاستیکی کمی نرم می شوند، اگرچه شکل خود را حفظ می کنند، اما ماستیک ها سفت تر هستند و من به آنها اعتماد بیشتری دارم. با این حال، تکرار می‌کنم، اینها مشاهدات و احساسات شخصی من است، شاید تجربه کار تأثیر می‌گذارد: با ماستیک مقداری بیشتر از آن دارم، البته نه خیلی زیاد. همچنین این احتمال وجود دارد که شکلات پلاستیکی طبق دستور العمل دیگری کار با آن راحت تر باشد. از این گذشته، بیهوده نیست که امروزه گل های واقع گرایانه بسیار زیبا با گلبرگ های نازک از آن ساخته می شود! من گمان می کنم که این یک دستور العمل متفاوت است، اما دانش مخفی (دوره های آموزشی برای استادان در شکلات پلاستیکی) بسیار گران است، متأسفانه - من هنوز به دوره ها نرفته ام. در مورد طعم ... نمیدونم چطوری برای من بازم بعد از اضافه کردن گلوکز شکلات دیگه شکلاتی نیست البته عطرش باقی میمونه طعم کاکائو هم حس میشه ولی اینطور نیست اصلا شکلات! اصلا اینجا! خمیر شیرینبا طعم ملایم کاکائویی! و طعم شکلات پلاستیکی سفید شبیه شیر تغلیظ شده سفت شده است. باید امتحان کنید منظورم را متوجه خواهید شد) از این نظر و با در نظر گرفتن همه شرایط، من اصلاً متوجه نمی شوم که شکلات پلاستیکی چه مزیتی نسبت به یک ماستیک دارد که هر دو افراد عادی دارند. و استادان امروز دوست دارند "پوسیدگی را پخش کنند" ، که با آن کار نمی کنند (ترکیب ماستیک کمی "وحشتناک" از ترکیب شکلات پلاستیکی است و کار کردن با آن راحت تر است) طعم و مزه دارد. هر دو، در واقع، فقط یک توده شیرین ... و چرا گل های شکلاتی پلاستیکی امروزه معمولا شکلات نامیده می شوند؟ این یک راز بزرگ برای من است. البته هر چیزی که اینجا می نویسم IMHO من است و مربوط به دسامبر 2017 است. این منم فقط در صورت امکان، ناگهان بعداً با این شکلات دوست می شوم، راز آن را کشف می کنم و می فهمم که چرا اینقدر خوب، منحصر به فرد و جذاب است. به هر حال، اگر کسی می داند، چند دقیقه وقت نگذارید، رها کنید) ممنون! و با این حال، با وجود همه شک و تردیدهای من، ما اکنون این شکلات را برای مدلینگ درست می کنیم - به تنهایی. دستور العمل ساده، قطعا. تعداد زیادی از آنها در اطراف شبکه قدم می زنند ، آنها عمدتاً از نظر نسبت متفاوت هستند ، همچنین گاهی اوقات اضافه می کنند شربت شکرو کره کاکائو فشرده. من آن را متفاوت انجام دادم، اما نتیجه همیشه تقریباً یکسان است - و قبلاً آن را توضیح داده ام. و... به من گوش نده! اگر به شکلات پلاستیکی علاقه دارید، اگر به دنبال مواد خود هستید، آن را از ضروریات خود تهیه کنید و آن را امتحان کنید، شاید بیشتر از دیگران به درد شما بخورد. از این گذشته، بی جهت نیست که چیزهای شگفت انگیزی از آن ساخته شده است، کسی آن را دوست دارد! و من، به احتمال زیاد، همان کسی هستم که الف بیگانه درباره آن می گوید: "گربه ها را دوست ندارید؟ شما فقط بلد نیستید بپزید!» ساخت شکلات پلاستیکی! 100 گرم شکلات تلخ را می گیریم (به شکلات واقعی نیاز داریم، با کره کاکائو در ترکیب!) و آن را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب می کنیم. بیش از حد گرم نشوید: بازیابی شکلات دلمه شده غیرممکن خواهد بود!

مخروط های خوراکیساخته شده از شکلات پلاستیکی یا ماستیک - یک عنصر تزئینی برای ترکیب شیرین سال نو! گام به گام مفصل MK!

من از تجربه خودم در مورد شکلات پلاستیکی می گویم، نظر خود را در مورد این ماده بیان می کنم. اغلب پرسیده می شود. خوب، در همان زمان ما با شما انجام خواهیم داد مخروط های خوراکی- برای تزئین کیک های سال نو! سخت نیست، مگر برای مدت طولانی، مانند هر مدلینگ.

بنابراین، شکلات پلاستیکی، یا شکلات قالب گیری. چیست، چگونه آن را بسازیم، چرا به آن نیاز است، چگونه با آن کار کنیم، جوانب مثبت و منفی - اکنون همه اینها را شرح خواهم داد و امکان بحث در مورد آن وجود خواهد داشت.

شکلات پلاستیکی شکلاتی است که با شربت گلوکز مخلوط شده است. این بسیار شبیه به ماستیک است، عمدتا به ماستیک با محتوای کره کاکائو ("Princess"، "Modelpast"). در سرما سفت می شود، در دست ها نرم می شود، و اگر برای مدت طولانی ورز داده شود، به معنای واقعی کلمه می تواند "شناور" شود (در واقع، مانند ماستیک با کره کاکائو). محصولات ساخته شده از آن می درخشند و، همانطور که برای من، آنها قطعا به رنگ آمیزی نیاز دارند (اما، همانطور که اخیراً از تجربه خود دریافتم، کاملاً تمام محصولات گچ کاری را تغییر می دهد و تقریباً هرگز اضافی نیست). صنعتگران هر چیزی را از شکلات پلاستیکی می‌تراشند: گل‌های واقعی، مجسمه‌هایی با شباهت پرتره و غیره. به طور کلی، هر چیزی که از ماستیک مجسمه‌سازی شده است.

و به نظر می رسد همه چیز خوب است. اما، با این وجود، به نظر ذهنی من، مجسمه سازی از شکلات پلاستیکی هنوز دشوارتر و ناخوشایندتر از همان ماستیک است. ماستیک سریعتر سفت و خشک می شود و وزن آن سبک تر است. قطعات ساخته شده از شکلات پلاستیکی آهسته تر سفت می شوند، حتی توصیه می شود هر از گاهی در یخچال قرار دهید، این خیلی راحت نیست. در دمای اتاق، محصولات شکلاتی پلاستیکی کمی نرم می شوند، اگرچه شکل خود را حفظ می کنند، اما ماستیک ها سفت تر هستند و من به آنها اعتماد بیشتری دارم. با این حال، تکرار می‌کنم، اینها مشاهدات و احساسات شخصی من است، شاید تجربه کار تأثیر می‌گذارد: با ماستیک مقداری بیشتر از آن دارم، البته نه خیلی زیاد. همچنین این احتمال وجود دارد که شکلات پلاستیکی طبق دستور العمل دیگری کار با آن راحت تر باشد. از این گذشته، بیهوده نیست که امروزه گل های واقع گرایانه بسیار زیبا با گلبرگ های نازک از آن ساخته می شود! من گمان می کنم که این یک دستور العمل متفاوت است، اما دانش مخفی (دوره های آموزشی برای استادان در شکلات پلاستیکی) بسیار گران است، متأسفانه - من هنوز به دوره ها نرفته ام.

در مورد طعم ... نمیدونم چطوری برای من بازم بعد از اضافه کردن گلوکز شکلات دیگه شکلاتی نیست البته عطرش باقی میمونه طعم کاکائو هم حس میشه ولی اینطور نیست اصلا شکلات! اصلا اینجا! خمیر شیرین با طعم ملایم کاکائو! و طعم شکلات پلاستیکی سفید شبیه شیر تغلیظ شده سفت شده است. باید امتحان کنید منظورم را متوجه خواهید شد) از این نظر و با در نظر گرفتن همه شرایط، من اصلاً متوجه نمی شوم که شکلات پلاستیکی چه مزیتی نسبت به یک ماستیک دارد که هر دو افراد عادی دارند. و استادان امروز دوست دارند "پوسیدگی را پخش کنند" ، که با آن کار نمی کنند (ترکیب ماستیک کمی "وحشتناک" از ترکیب شکلات پلاستیکی است و کار کردن با آن راحت تر است) طعم و مزه دارد. هر دو، در واقع، فقط یک توده شیرین ... و چرا گل های شکلاتی پلاستیکی امروزه معمولا شکلات نامیده می شوند؟ این یک راز بزرگ برای من است.

البته هر چیزی که اینجا می نویسم IMHO من است و از دسامبر 2017 مرتبط است. این منم فقط در صورت امکان، ناگهان بعداً با این شکلات دوست می شوم، راز آن را کشف می کنم و می فهمم که چرا اینقدر خوب، منحصر به فرد و جذاب است. به هر حال، اگر کسی می داند، چند دقیقه وقت نگذارید، رها کنید) ممنون!

و با این حال، با وجود همه شک و تردیدهای من، اکنون این شکلات را برای مدل سازی درست می کنیم - البته طبق ساده ترین دستور العمل. تعداد زیادی از آنها در شبکه وجود دارد ، آنها عمدتاً از نظر نسبت متفاوت هستند ، گاهی اوقات شربت شکر را نیز اضافه می کنند و کره کاکائو را فشار می دهند. من آن را متفاوت انجام دادم، اما نتیجه همیشه تقریباً یکسان است - و قبلاً آن را توضیح داده ام.

و... به من گوش نده! اگر به شکلات پلاستیکی علاقه دارید، اگر به دنبال مواد خود هستید، آن را از ضروریات خود تهیه کنید و آن را امتحان کنید، شاید بیشتر از دیگران به درد شما بخورد. از این گذشته، بی جهت نیست که چیزهای شگفت انگیزی از آن ساخته شده است، کسی آن را دوست دارد! و من، به احتمال زیاد، همان کسی هستم که الف بیگانه درباره آن می گوید: "گربه ها را دوست ندارید؟ شما فقط بلد نیستید بپزید!»

ساخت شکلات پلاستیکی!

100 گرم شکلات تلخ را می گیریم (به شکلات واقعی نیاز داریم، با کره کاکائو در ترکیب!) و آن را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب می کنیم. بیش از حد گرم نشوید: بازیابی شکلات دلمه شده غیرممکن خواهد بود!

80 گرم (4 قاشق غذاخوری) شربت گلوکز اضافه کنید (می توانید آن را از شیرینی فروشی ها بخرید، یا می توانید خودتان آن را بپزید یا حتی عسل مایع بخورید).

و ورز می دهیم.

توده در مقابل چشم ما شروع به ضخیم شدن می کند.

به سرعت به صورت توده ای جمع می شود و شروع به عقب ماندن از دیواره های کاسه می کند.

همچنین بسیار نرم خواهد بود.

روی فیلم چسبیده صاف می کنیم و با میله می پیچیم. ما آن را حداقل 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم، اما بهتر است - در شب، و حتی بهتر - برای یک روز. جرم سفت می شود، اما پلاستیکی باقی می ماند.

اگر به شکلات پلاستیکی سفید یا رنگی نیاز داشتیم همین کار را می کنیم. فقط نسبت ها متفاوت خواهد بود.

در هر 100 گرم شکلات سفید 40 گرم گلوکز (2 قاشق غذاخوری) مصرف کنید. من 50 گرم شکلات سفید برداشتم، آن را ذوب کردم، 20 گرم گلوکز اضافه کردم ...

... همه چیز به طور فعال مخلوط شده بود.

توده به شکل یک توپ جمع شد.

اگر می خواهیم شکلات شیری پلاستیکی درست کنیم - لطفا! 100 گرم می گیریم شیر کاکائوو 60 گرم (3 قاشق غذاخوری) شربت گلوکز. و سپس همه چیز همان است.

خوب. اکنون…

... مخروط های خوراکی درست کنیم!

در اینجا شکلات پلاستیکی تیره ما آماده است. ببینید، آنقدر نمی شکند که می شکند، در همان زمان کمی کشش می یابد. اما در کل محکم است.

یک تکه کوچک را خرد می کنیم (بقیه را دوباره در یک فیلم می پیچیم: شکلات پلاستیکی باز به سرعت باد می شود). داخل یک سوسیس بغلتانید و یک خلال دندان بردارید.

با اسکرول کردن، یک خلال دندان را داخل سوسیس قرار دهید. با قیچی ناخن (که برای کارهای تزیینی استفاده می کنید) روی سوسیس برش هایی می زنیم - به صورت شطرنجی.

این قطعات را به شکل توپ در آورید.

با انگشتان خود به شکل لوزی صاف کنید.

با یک گلوله آغشته به آب (که به شکلات نچسبد و راحت و نرم روی آن راندن) وسط لوزی ها یک فرورفتگی ایجاد می کنیم تا فلس هایمان حجیم تر شود.

دور بالا وصل کنید. شکلات چسبناک است، نیازی به چسب مخصوص یا چیز دیگری نیست.

بیایید ردیف بعدی گلبرگ ها را آماده کنیم، آنها در حال حاضر کمی بزرگتر خواهند بود. ابتدا توپ ها ...

... سپس از آنها - لوزی. و هسته پشته.

ترازو را به صورت شطرنجی نسبت به ردیف قبل وصل می کنیم. ما سعی می کنیم فقط در اتصالات فشار دهیم و احساس حجم و باز شدن جزئی مخروط را از خود به جای بگذاریم.

برای اینکه ایجاد و حفظ حجم برای شما راحت تر باشد، هنگام ساخت گلبرگ برای ردیف های بعدی و باقی مانده، می توانید یک توپ را در وسط هر کدام قرار دهید.

ما فلس های گلبرگ را وصل می کنیم.

و به همین ترتیب - تا زمانی که کل پایه خود را بچسبانیم.

در حال حاضر - جالب ترین! بیایید رنگ آمیزی کنیم - دست انداز ما را احیا کنیم!

اگر برس کار روی فلز (نو) دارید، آن را به آرامی روی ترازو حرکت دهید و کمی ناهمواری در بافت ایجاد کنید. این اختیاری است، اما مطلوب است: به نظر می رسد یک اثر بسیار جالب است. در مورد برس بسیار مراقب باشید: موهای بسیار بسیار تیز!

با یک برس خشک پهن، گرده گل یا سایر رنگ های خشک ریز پراکنده را در سایه چوبی مناسب بمالید (مال من قهوه ای تیره با پوشش خاکستری است، اما می خواهم از چیز گرم تری استفاده کنم، اما باید به آنچه دارم راضی باشم) .

در اینجا چه اتفاقی می افتد.

می‌خواهم نوک برگ‌ها را مانند مخروط‌های سرو واقعی، با رنگ زرد کم‌رنگ برجسته کنم، اما چیزی جز کندورین طلایی پیدا نکردم و کمی آنها را با برس خشک قدم زدم.

من همچنین پودر دی اکسید تیتانیوم را با یک برس خشک، آن هم خشک، زدم.

اصولاً می‌توانستید آن را همین‌طور رها کنید.

اما من در گوگل سرچ کردم که مخروط های متنوعی با پایه قرمز وجود دارد و تصمیم گرفتم قرمز را اضافه کنم، زیرا گرده گل قرمز چیزی وجود ندارد که بیکار بماند) با یک برس نازک بین فلس ها راه رفتم.

من نمی گویم که عالی است و به طور کلی شبیه کنگر است) اما در ترکیب با شاخه ها یا رزماری که کاملاً جایگزین آنها می شود، خوب به نظر می رسد! به عنوان بخشی از ترکیب سال نو - شایسته است، به این معنی که من دکوراسیون را مناسب می شناسم، می توانم آن را با وجدان راحت توصیه کنم.

می توانید چنین برآمدگی هایی را از ماستیک ایجاد کنید ، اما باید رنگ آمیزی کنید. قبلاً به دلایلی از این کار غافل شدم، یا به عبارت بهتر، صادقانه بگویم، حتی نمی دانستم که باید انجام شود، و سپس آن را امتحان کردم و متوجه شدم که این فرصت های بزرگی را برای یک مجسمه ساز، دکوراتور باز می کند. به نظر می رسد همه اشیاء، مجسمه ها، هر دکوری به لطف اقدامات ساده، به طور کلی، زنده می شوند. تنها «اما» این است که همه ما تحصیلات هنری نداریم، بنابراین در فرآیند کار ارزش دارد که هر از گاهی به اشیاء واقعی که می‌خواهیم قالب‌بندی کنیم، یا به تصاویر آنها در شبکه نگاه کنیم و به آن تکیه نکنیم. روی حافظه، که اغلب از کار می افتد یا تصویر تحریف شده را نشان می دهد. خوب، و رنگ ... خوب است که یک زرادخانه کامل داشته باشیم. با این حال، رنگ های خشک مانند گرده بسیار گران هستند (بسیاری از دکوراتورها در کار خود از پاستل هنری استفاده می کنند، سمی نیست، مقدار کمی استفاده می شود و دکور به ندرت خورده می شود. با این حال، در اینجا ما به یکی دیگر از بزرگ و مهم نزدیک می شویم. موضوع، همیشه مرتبط، همیشه باعث بحث و جدل و سؤالات زیادی می شود - آیا می توان غذا و چیزهایی را که برای غذا در نظر گرفته نشده است، حتی اگر سمی نباشند، با هم ترکیب کرد. قسمت های خوراکی را با رنگ غیر خوراکی رنگ آمیزی کنید اما همانطور که قبلاً گفتم این موضوع برای گفتگو جداگانه است.

به این نگاه کنید که چگونه این مخروط خوراکی می تواند به عنوان بخشی از ترکیب سال نو روی کیک به نظر برسد!

به نظر من عالیه! سرد مخروط های خوراکیما آن را به هر حال انجام دادیم!

P.S. شمع ها و موارد دیگر - اتفاقاً من واقعاً دوست دارم که چگونه ظاهر شد - به زودی، به زودی، عوض نکنید!)

در مورد شکلات پلاستیکی حتما بهش برمیگردم، سعی میکنم تناسبات، ترکیب و اصول کار ایده آل رو پیدا کنم و اگه این اتفاق بیفته حتما مقاله دیگه ای در موردش مینویسم!

ماجراجویی های سرگرم کننده در آشپزخانه و نتایج خوشمزه و زیبا داشته باشید!

میخوای تشکر کنی؟ بهترین تشکر - بازنشر! با دوستان به اشتراک گذاشتن!

21 نظر در مورد پست " مخروط های خوراکی"

ویکا، از خدای خود سپاسگزارم! خیلی وقته بی صدا میخونم))) در مورد ماستیک قبول دارم که اونایی که باهاش ​​کار نمیکنن سرزنش میکنن. من دوست دارم. نیازی به خوردن آن نیست. می توانید خودتان آن را کاملاً «خوشمزه» درست کنید. ". بی فایده است که توضیح دهم که خوردن آن ضروری نیست))) من از شکلات پلاستیکی مجسمه سازی کردم - و همچنین نفهمیدم چرا آنقدر زیبا است. به طور کلی، من اغلب این عبارت را می شنوم: "آنجا چه باید کرد؟ گوگل برای نجات. هر احمقی چنین کیکی درست می کند!» "آیا شما آن را از اینترنت می گیرید؟" آره! سنجاب ها، مردم و گل ها مستقیماً از اینترنت ظاهر می شوند…. و کیک! این فقط یک روند در حال حاضر - سرزنش ماستیک. و هر ماده دارای خواص خاص خود است که در شرایط خاص مورد نیاز است. شما می توانید یک رمان در مورد این موضوع بنویسید))) به کسی گوش ندهید - شما صمیمانه، غیر استاندارد و محصور در چارچوب کاری دیکته شده توسط کسی هستید. این اصلی ترین چیز است! متاسفم، برای حروف زیاد))) انباشته شده است

سلام!
امروز می خواهم طرز تهیه مخروط ماستیک شکلاتی را به شما نشان دهم. این فقط یک ایده عالی برای کیک های زمستانی است - چه عروسی باشد، چه کیک سال نو، یک کیک تولد یا فقط برای چای.
درست کردن آنها آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست!

ابتدا ماستیک شکلاتی را آماده می کنیم:

• 120 گرم شکلات تلخ
• 50 گرم عسل مایع

شکلات را خرد کرده و در حمام آب ذوب کنید. سپس عسل مایع را اضافه کنید و با کفگیر چوبی یا سیلیکونی هم بزنید (از حمام آب خارج نکنید!). آنقدر هم می زنیم تا جرم شروع به غلیظ شدن کند. در این صورت باید کمی روغن از جرم اصلی جدا شود.
کره کاکائو اضافی را کمی با دستان خود فشار دهید - بنابراین ماستیک "اطاعت" تر خواهد شد. ماستیک را به شکل کیک در می آوریم، آن را محکم در یک فیلم بسته بندی می کنیم و آن را به یخچال می فرستیم تا دو ساعت استراحت کند.
ماستیک خود را از یخچال خارج می کنیم - باید سفت شود و کاملاً شکننده شود.
یک تکه کوچک از ماستیک را جدا می کنیم (بقیه را زیر فیلم می گذاریم تا خشک نشود) و با دست خوب ورز می دهیم ، آن را گرم می کنیم. هنگامی که جرم گرم می شود، از نظر قوام شبیه پلاستین می شود.

یک مخروط کوچک از ماستیک تشکیل می دهیم.

نوک مخروط را به 2 نیمه تقسیم می کنیم.

یک تکه ماستیک را به لایه ای به ضخامت 1-1.5 میلی متر باز می کنیم.

گل ها را با استفاده از برش برش دهید. برای یک مخروط به حدود 2 گل کوچک و 3 گل بزرگ نیاز داریم.

حالا باید هر گل را به گلبرگ های جداگانه تقسیم کنیم.

حالا روی هر گلبرگ با یک لامپ کار می کنیم.

ما شروع به جمع آوری مخروط خود می کنیم - یک گلبرگ کوچک می گیریم و آن را در کنار نوک چنگال مخروط خود محکم می کنیم. در عین حال، نه مخروط و نه گلبرگ نیازی به روغن کاری ندارند - و همه چیز به خوبی می چسبد!

به بستن گلبرگ ها به صورت شطرنجی ادامه می دهیم.

مخروط هایمان را به مدت یک روز در دمای اتاق خشک می کنیم. برای جلوگیری از ریزش گلبرگ ها می توانید رول های دستمال کاغذی را زیر آنها قرار دهید.

و حالا می توانید کیک را تزئین کنید.

پیام از ساوانا

چگونه مخروط بسازیم
من چند ایده جالب برای کیک پیدا کردم. امیدوارم آنها هنوز در انجمن نبوده باشند و شما به این ایده ها علاقه مند شوید، خانم های صنعتگر

بیسکویت + شکلات + بادام = دست انداز
بیسکویت
لعاب شکلات(شکلات)
کاغذ پخت
مربا
فرم گرد
500-700 گرم بادام پرک شده (قبلاً به صورت خلال شده)

این مخروط ها می توانند یک تزیین فوق العاده برای کیک شما باشند.
برای ساختن مخروط ها به موارد زیر نیاز داریم:
1. شکلات را در حمام آب گرم کنید
2. بادام ها را بردارید و در صورت امکان داخل روکش شکلاتی فرو کنید تا بیشتر بادام ها آغشته به شکلات شوند.


3. بادام ها را روی کاغذ پخت قرار دهید و بگذارید خشک شوند.


4. یک بیسکویت بپزید.
بیسکویت:
100 گرم ارد
100 گرم صحرا
4 عدد تخم مرغ
یک پیمانه شکر وانیلی
جوش شیرین
سرکه

تهیه بیسکویت:
- 4 عدد تخم مرغ با 100 گرم هم زده. شکر به مدت 1 دقیقه
- شکر وانیل و 100 گرم آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید، همه چیز را دوباره به مدت 2 دقیقه بزنید.
– در انتها نوشابه را با سرکه خاموش کرده، مخلوط کنید.

ارسال خمیر بیسکویتروی کاغذ پوستی از قبل خط کشی شده برای مخروط ها از ورقه پخت مستطیلی استفاده کردم.
زمان پخت 25-30 دقیقه
دما 180-200 C
اجازه دهید خنک شود با استفاده از یک لیوان یا شکل گرد، دایره هایی را از روی بیسکویت برش دهید. سپس لبه ها را برش دهید و به بیسکویت شکل قطره اشکی بدهید.
6. سطح بیسکویت را با یک لایه نازک مربا چرب کنید.

7. سطح را به مقدار زیاد با مایه شکلاتی بپوشانید و بدون اینکه منتظر بمانید تا سفت شود، فلس بزنید.

8. ابتدا شروع به زدن ترازو می کنیم، برجستگی ها، اولین ترازوها را مطابق عکس تا می کنیم:


ما مقیاس های بعدی را در یک الگوی شطرنجی اعمال می کنیم.

9. مخروط ها را در یخچال یا فقط در جای خنک قرار دهید تا مایه شکلاتی سفت شود.
مخروط ها آماده هستند.

موش سفید ساخته شده از ماستیک شکر - گل ختمی یا مارزیپان.

برای ساخت ماوس به موارد زیر نیاز داریم:
ماستیک شکر - گل ختمی یا مارزیپان
رنگ خوراکی قرمز
رنگ خوراکی زرد
خلال دندان
مداد شکر قهوه ای

1. پنیر.
یک گلوله را از یک تکه زرد ماستیک شکر یا مارزیپان بیرون بیاورید

برای ایجاد تورفتگی از خلال دندان یا کبریت استفاده کنید.

2. سر.
توپ را جمع کنید و پوزه را مانند عکس شکل دهید:

3. گوش.
یک گلوله را بپیچانید، آن را کمی صاف کنید، یک تکه ماستیک صورتی یا مارزیپان را در وسط گوش فرو کنید.

4. پاها.
توپ را بپیچید. با کمک خلال دندان برای انگشتان و پدها فرورفتگی ایجاد کنید ... مانند عکس تکه های مارسیپان صورتی یا ماستیک را داخل فرورفتگی های تشکیل شده قرار دهید:

5. گوش ها را به سر بچسبانید.

6. بدن را به پنیر بچسبانید.

7. سر را به این صورت به بدن بچسبانید:

8. پاها را بچسبانید:

9. دم را جمع کنید.
دست درست کن

همه چیز را وصل کنید.
صورت را با خلال دندان بکشید.
چشم ها را با مداد شکر بکشید.

شاید کسی برای عروسی زمستانی به چنین ایده ای نیاز داشته باشد؟ کیک های بسیار زیبا با مخروط شکلاتی توسط یک قنادی با 16 سال سابقه - کارا بانتین پخته می شود. می توانید از وبلاگ او دیدن کنید و از Etsy خرید کنید و کیک های او را تحسین کنید. من این ایده را دوست داشتم، یک بار در یک عروسی زمستانی بودم، یک کیک جذاب با مخروط ها وجود داشت، اما مخروط ها واقعی بودند. درست است که مخروط‌ها روی کیک روی تکه‌های کاغذ مومی قرار داشتند، اما به هر حال خوردن چنین کیکی خیلی خوشمزه نبود. . به طور کلی، اگر کسی به اطلاعات دقیق تری در مورد مخروط ها نیاز دارد (من پیدا نکردم)، می توانید به وبلاگ نویسنده - acaketorememberva.blogspot.com مراجعه کنید.

دخترا اگه کسی تا حالا با شکلات آب شده سروکار داشته باشه منتظر اضافاتتون هستم. در زیر در مورد درست "تمپر کردن شکلات"، برای به دست آوردن یک "رنگ آرد" نوشته شده است. من کاملا آن را درک نمی کنم. برای توضیح و اضافه شدن متشکرم.

پایه های مخروط از خاک رس شکلاتی ساخته شده است. جوانه ها با شکلات داغ ذوب شده مونتاژ می شوند.

مخروط ها با پودر مرنگ پاشیده شده است

در اینجا چنین کیک زمستانی وجود دارد که می توانید برای عروسی درست کنید و همه مهمانان را با شکوه یخ زده آن متحیر کنید. به هر حال، کوکتل ها برای جشن عروسی نیز مورد نیاز هستند) می توانید دستور العمل های زیادی برای کوکتل های خوشمزه در وب سایت دستورهای آشپزی Shmakot shmakota.com.ua پیدا کنید. در اینجا هر چیزی را که نیاز دارید پیدا خواهید کرد میز تعطیلات، لیکور ، خامه ، دستور العمل های آشپزیبرای روح و برای هر سلیقه. همه دستور العمل ها همراه با تصاویر و توصیف همراه با جزئیاتپخت و پز