این داستان در یک روز یخبندان فوریه شروع شد، زمانی که من نامه ای را از طریق پست دریافت کردم که در آن پیشنهاد شده بود نگاهی دقیق به رستوران داشته باشم "". پس از مدتی، این پیشنهاد تکرار شد و سپس دعوت نامه انجام شد. از پشتکار نماینده رستوران قدردانی کردم، یادداشت کردم و وقتی معلوم شد یک روز تعطیل آزاد است، به خیابان نوایا بسماننایا رفتم، جایی که به گفته سایت، رستوران ایتالیایی آشپزی خانگی».

داخل یک خانه کوچک، سرسرا با کمد لباس و دو طبقه تزئین شده به سبک تراتوریاهای معمولی ایتالیایی پیدا کردم: سفره های مربعی، چند ظروف قدیمی، تصاویر رنگ و رو رفته روی دیوارها، یک شومینه، یک بار پیشخوان در انتهای سالن. ، پرده هایی با تصاویر و سبزه های کمیاب. بیشتر تزیینات قدیمی و فرسوده به نظر می رسیدند، اما چیزی خارج از تم ایتالیایی وجود نداشت که در مورد منو نمی توان گفت.

آشفته و آزاردهنده بود. با توجه به مجموعه مواضع، جهت گیری موسسه به ضیافت ها و رویدادهای مختلف بلافاصله مشخص شد. ایتالیا در آنجا حضور داشت، اما به شکلی محدود و در میان گل گاوزبان، شورت، آجیل های آسیایی و سوف لهستانی گم شد. علاوه بر این، بسیاری از بخش ها به اندازه های باورنکردنی باد شده بودند. خمیر - 25 قطعه. سالاد - 15. سوپ - 10. و یک بلوک بزرگ جداگانه در ابتدای منو یک "ناهار تجاری" بود و اصلاً ارزان نبود - دو ظرف 650 روبل.

باز هم، اگر این سایت را باور کنید، غذاهای Lunar Courtyard از دستور العمل های آزمایش شده و آزمایش شده توسط زنان خانه دار ایتالیایی تهیه می شود، اما اینطور نیست. غذا بر اساس دستور العمل های قدیمی یا اشتباه تهیه می شود و از بد به متوسط ​​و دوباره برمی گردد.

سالاد سزار مرغ حاوی مرغ صورتی نیم پز، پنیر بی مزه و سس مایونز ملایم بود. مطمئن نیستم خانم های خانه دار ایتالیایی چند وقت یکبار آشپزی می کنند. هوج گوشتاما در «حیاط ماه» با دو نوع گوشت، در آبگوشت، بدون ترش، بدون ادویه، بدون نمک، متأسفانه معلوم شد. "پیتزا مارگریتا" می توانست غذای خوبی باشد، خمیر نازک، سس مناسب، پنیر در حد اعتدال است، اما در فر بیش از حد نوردهی شده بود که باعث شد پنیر پخته شود و به پوسته ترد تبدیل شود. اسپاگتی کاربونارا با ژامبون آب پز و غرق در خامه عرضه می شد، بنابراین صحبتی از اصالت وجود نداشت، اگرچه اسپاگتی به درستی پخته شده بود. «تایگر میگو کاری» از هر نظر شکست خورده بود. اولاً، میگوها دارای کیفیت مشکوک بودند، بیش از حد پخته شده بودند، در جاها به طرز ناخوشایندی شل و در جاهایی لاستیکی بودند. سس کاری فقط رنگش را گرفت و با خامه مخلوط شد و به مایع سبز رنگ ناخوشایندی تبدیل شد. "کتلت به سبک خانگی" واقعاً شبیه به سبک خانه بود، فقط "خانگی" به طعم و مزه اشاره نمی کند، بلکه به تهیه غیر حرفه ای آن اشاره می کند. مردم معمولاً چنین کتلت هایی را در خانه طبخ و گرم می کنند با عجلهخسته و عصبی از سر کار به خانه می آید. معمولی گوشت چرخ کرده مخلوط، حداقل آب میوه، حداقل ادویه جات ترشی جات و حل شده سس گوجه فرنگی. تصور مشابهی از غذای ظاهرا ایتالیایی "Beef Strachetti" که در واقع گوشت سرخ شده با پوره سیب زمینی بود به جا گذاشت. هیچ چیز ایتالیایی در ظرف وجود نداشت، طعم پیش پا افتاده بود، ظاهر درهم و برهم بود. اما پختن این غذا در خانه یک چیز است و سرو کردن مهمانان با قیمت 720 روبل چیز دیگری است. از میان دسرها، پاناکوتا غمگین و بی مزه بود. سطح آن هم از نظر کیفیت و هم از نظر کمیت قند پایین تر از حد متوسط ​​است.

سرویس در حیاط کنار ماه خلوت بود. در ناهار روز شنبه، یک پیشخدمت سالن را تماشا کرد، با این حال، بازدیدکنندگان کمی وجود داشت. در مورد پیشخدمت، او شیرین، صمیمی، در ابتدا کمی بی خندان و در پایان بسیار شاد بود. به علاوه، در پایان غذا، او از من لیمونچلو خانگی پذیرایی کرد، حتی اگر گرم بود.

نکته اصلی این است.

تعجب نخواهم کرد اگر تمرکز رستوران روی ضیافت، عروسی، تولد و رویدادهای شرکتیبا توجه به نیازهای زندگی من تصور می کنم که در تعقیب مشتریان، منو برای مدت طولانی و به تدریج رشد کرد. اما از آنجایی که مؤسسه خود را یک "رستوران ایتالیایی معتبر" اعلام کرده است، باید با این تعریف مطابقت داشته باشد، به این معنی که - منو را برای ده ها صفحه متورم نکنید، تلاش های آشپزخانه را روی گاوزبان و کاری پراکنده نکنید، این کار را نکنید. بخش "ناهار تجاری" را با هر چیزی و همه چیز شلوغ کنید قطعاً از دستور العملی استفاده نمی کنید که با استانداردهای ایتالیایی فاصله دارد.

انتشار از Mikhail Kostin (@mkostin_ru) Jun 9 2017 در 10:23 PDT

Sun & Moon با پنجره‌های بزرگ و یک در شیشه‌ای از من استقبال کرد که در پشت آن یک نگهبان و یک قاب فلزیاب راه را مسدود کردند. اگرچه برای شهر ما این طراحی یک چیز آشنا است، اما دیدن آن در یک رستوران و حتی در Bolshaya Nikitskaya عجیب بود. قاب علاوه بر اینکه از نظر زیبایی‌شناختی دلپذیرترین منظره نبود، مانعی ناخوشایند نیز شد، زیرا با قرار گرفتن در آن، مجبور شدم به طرز ناشیانه‌ای دور نگهبان بچرخم و درب بعدی را به سمت خود بکشم تا از آن عبور کنم.

در حال حاضر در داخل، یک اتاق کوچک دو طبقه با دکوراسیون دوستانه و آرام خود خوشحال شده است. طبقه پایین یک ناهارخوری مربع شکل بود، یک نوار مینیاتوری که مشرف به تکه‌های آشپزخانه بود، پله‌های عریض که به بالکن می‌رسید و به نوعی اتاق مخفی و توالت می‌رسید. دیوارها با پانل های چوبی، یک آکواریوم روشن و درج های سبز تزئین شده بودند. مبلمان رنگارنگ، راحت و خوشایند بود. کف موزاییک خلاقانه به نظر می رسید و با اشعه های خورشید که از پنجره ها جاری می شد بازی می کرد. اما بدون معایب هم نبود.

ابتدا، رستوران رخت کن را رها کرد. ثانیاً یک یخچال شفاف در کنار پله ها قرار داده شده بود که از آن سبوس گوشتی کمیاب با پوشش آبکی براق از مهمانان مشاهده می شد. با این حال، این گوشت نبود که به من هشدار داد، بلکه پنل پشتی یخچال بود که با لکه هایی مانند اثر دست پوشیده شده بود. شاید یخبندان بود، اما بلافاصله احساس نامرتبی و کثیفی در سر ایجاد شد. ثالثاً، با وجود این واقعیت که سطح بیرونی یخچال اغلب گرم می شود، بدون نگرانی زیاد برای شراب، به یک قفسه شراب باز تکیه داده شد.

منوی رستوران Sun & Moon بزرگ، قدیمی، عمدتا ایتالیایی-فرانسوی است و غرق در خاطرات نوستالژیک رستوران الدورادو است که در قدیم مقابل سینما Udarnik کار می کرد. موقعیت های زیادی وجود دارد، نام ها دسته بندی شده اند، فونت کوچک است، توضیحات محدود است. برچسب قیمت برای مرکز متوسط ​​است.

غذا در طول بازدید من بیشتر خوراکی بود، اما جذاب نبود و مانند انتخابی برای یک ناهار کاری به نظر می رسید.

• 
  رست بیف با موس لوستر، 640 ₽
• 
  سالاد سبزیجات"الدورادو" با سس "وینگرا" 450 ₽
• 
  سوپ خامه ای "پورسینی" با قارچ پورسینی، 560 ₽
• 
  ، 710 ₽
• 
  فیله گوشت گاو، 410 ₽
• 
  فیله گربه ماهی با پوره نخود سبز، گوجه فرنگی پخته شده و سس دودی، 620 ₽
• 
  بستنی نروژی - مکمل (در منو 340 روبل)، 0 ₽
• 
  آب آکوا پانا 0.75، 500 ₽

"سوپ خامه ای "Porcini" با قارچ پورسینی" حتی در مرحله آشنایی با منو باعث سردرگمی شد. ترجمه شده از ایتالیایی، porcini به معنای قارچ پورسینی است، و بنابراین خیلی روشن نیست که چرا لازم بود دو بار به آنها اشاره کنیم، در حالی که فراموش می کنیم در مورد سیب زمینی صحبت کنیم، طعم آن کمتر از قارچ احساس می شد. سوپ علاوه بر سیب زمینی و قارچ، اسید شراب سفید را نیز گرفت که مزاحم و منحرف شد.

"سالاد سبزیجات الدورادو با سس ویناگر" از دهه 90 به من تبریک گفت. ترکیبی از مخلوط سالاد خریداری شده، زیتون، دایره های خیار، برش های گوجه فرنگی، فلفل دلمه ایمکعب‌های پنیر فتا و تخم بلدرچین آب پز با خاویار خاطرات 20 سال پیش در دوران شکوفایی سرمایه‌داری را یادآور شد. خوراکی، اما بدون هیچ لذتی. شاید اگر این غذا سس سرکه بیشتری داشت، برداشت متفاوتی از آن می شد، اما سس کم داده می شد و به هیچ وجه مجذوب آن نمی شد.

"روست بیف با موس لوستر" در واقع حاوی دو ظرف جداگانه بود. لایه های بزرگ گوشت سفت جویدنی در یک سس روغنی سبک مهمانی خاص خود را داشت و موس قارچ لذیذ و لذیذ مهمانی خاص خود را داشت. بین خودشان، آنها تلاقی نکردند و حتی سعی نکردند با هم همکاری کنند تا یک هارمونی خوشمزه ایجاد کنند.

تالیاتله با خورش بره با قارچ پورسینی در سس صورتی یک غذای با کیفیت برای هر روز است. بره نرم است، به الیاف خوشمزه تبدیل می شود، قارچ ها قابل لمس هستند. سس - گوجه فرنگی، کمی خامه ای، فلفلی. پاستا درست پخته شد، ادویه جات در امان نبود. البته نه ایتالیا، اما خوشمزه است.

"فیله گوشت گاو" از بخش "گوشت در آتش بازمعلوم شد که یک تکه استاندارد گوشت معمولی و متوسط ​​است که در اطراف لبه ها کمی سفت و داخل آن کمی خشک است. نه شیک و نه لذت بخش، اما برای 410 روبل ادعای غیرضروری در مورد یک استیک حتی ناخوشایند است.

"فیله گربه ماهی با نخود سبز له شده، گوجه فرنگی پخته شده و سس دودی" بلافاصله به من هشدار داد. بوی ناچیز ماهی خاکستری مشکوک و به طرز غیر اشتهاآوری ترش می آمد. ظاهر ظرف هم باعث خوشحالی نشد: سیلی سیب زمینی پوره سبز، لکه سس سفید، چند قطره روغن، یک دسته کاهو، یکی دو عدد گوجه فرنگی و ماهی خشک که امتحان کردم اما نخواستم بخورم. ترسناک شد.

اما دسر "بستنی نروژی" که از موسسه هدیه گرفتم خوب بود. روی یک بشقاب سفید، در دایره ای از توت های قرمز، برجی از بستنی، بیسکویت، مرنگ و توت فرنگی نشسته بود. تعادل طعم حفظ شد. هر عنصر نقش خود را ایفا کرد و از آن بیرون نیامد. شیرینی تا حد امکان احساس می شد، اما به cloying نمی رسید.

خدمات در بازدید من دوستانه و بی تجربه بود. دختران تمام تلاش خود را کردند، اما نتوانستند از اشتباه جلوگیری کنند، همچنین ترمینال خراب برای دریافت کارت که من در پایان غذا متوجه شدم. آشپزخانه کند بود. شاید این به این دلیل بود که افرادی با لباس های بیرونی روزمره هر از چند گاهی در آنجا ظاهر می شدند و غذاها، قابلمه ها و تابه ها را فشار می دادند.

نتیجه نهایی این است:

وقتی از Sun & Moon خارج شدم، این فکر در سرم چرخید که این رستوران بهترین مکان برای گردشگران ولگرد و هواداران فوتبال است که به زودی شهر ما را سرازیر خواهند کرد. اگر خورشید و ماه به طور خاص برای تابستان، یعنی برای جام جهانی باز شوند، تعجب نخواهم کرد. چه اتفاقی برای او خواهد افتاد؟ و سپس، یک فضای داخلی جدید، یک منوی جدید، یک برند سرآشپز جدید و یک کلمه زیبا "ریبرندینگ".

صورتحساب متوسط: از 1500 تا 2000 ₽

آشپزخانه: اروپایی، ایتالیایی

به صورت رایگان رزرو کنید! رزرو میز از طریق واتساپ

10 دلیل برای رزرو میز

1. رزرو میز می باشد رایگان!
2. امکان انتخاب جدول به عنوان مثال: کنار پنجره، روی مبل ها، کنار اتاق بچه ها، یک گوشه دنج، قطعا نه در راهروو غیره.
3. رزرو یک میز، به عبارت دیگر، یک اطلاعیه به موسسه است که شما احتمالابرنامه ریزی برای بازدید از آن
4. اگر نمی‌توانید در زمان مشخص شده یا اصلاً به مؤسسه برسید، رزرو شما به سادگی پس از 15 دقیقه لغو می شود! هیچ کس از شما کینه ای نخواهد گرفت، زیرا موقعیت های مختلفی در زندگی وجود دارد :)
5. اگر تعداد دقیق مهمانان یا زمان دقیق ورود به موسسه را نمی دانید، بهتر است رزرو کنیدو در روز بازدید آن را اصلاح یا لغو کنید! به این ترتیب مطمئن خواهید بود که میزهای خوبی برای شما باقی خواهد ماند.
6. هنگام رزرو میز مطمئن خواهید بود که در ورودی موسسه با کلمات برگردانده نمی شوید "بدون صندلی"، "یک مکان باقی مانده در بار"، "ما یک ضیافت داریم"و غیره.
7. شما یک اس ام اس در مورد رزرو دریافت می کنید، این به عنوان تأییدیه ای برای شما است که درخواست رزرو پردازش شده است و انتظار می رود در مؤسسه باشید.
8. پیامک رزرو شامل نام موسسه، آدرس، تاریخ، ساعت و شماره تلفن جهت انجام تنظیمات می باشد. در صورت رزرو تلفنی موسسه در 90% موارد پیامک ارسال نمی شود و ثابت کنید که میز را در جایی رزرو کرده اید - کار نخواهد کرد!
9. شماره موبایل و نام کامل شما درج شده در فرم رزرو فقط برای دریافت تاییدیه رزرو از طریق پیامک لازم است! ما داده ها را به اشخاص ثالث منتقل نمی کنیم و نامه های پستی را اسپم نمی کنیم!
10. وقتی میز رزرو می کنید نگرش به مهمانان در موسسات خوب وفادارتر استبه عنوان مثال - "از شما انتظار می رود و قطعاً ملاقات خواهید کرد"، "بر روی یک میز خوب فرود آمدید".