سوپ‌های قارچ طعم و عطر شگفت‌انگیزی دارند و علاوه بر آن، برای کسانی که می‌خواهند این پوند اضافی را از دست بدهند، بسیار مفید و غیرقابل جایگزین هستند. محتوای کالری چنین سوپی بسیار کم است، اما در عین حال احساس سیری برای مدت طولانی به وجود می آید.
سوپ قارچ حاوی بسیاری از عناصر مفید میکرو و ماکرو و همچنین ویتامین ها است. نکته قابل توجه این است که قارچ حاوی حدود 18 اسید آمینه است که می تواند حافظه شما را بهبود بخشد، عملکرد ذهنی را افزایش داده و از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری کند.
سوپ قارچ حاوی ویتامین های B لازم برای بدن است که وظیفه عملکرد طبیعی کل سیستم عصبی را بر عهده دارد. و دانستن این نکته برای جنس زیبا مفید خواهد بود که این ویتامین ها به سلامت پوست، مو و ناخن ما کمک می کنند.
همچنین لازم به ذکر است که قارچ علاوه بر گروه B حاوی ویتامین PP است که در فرآیندهای خون سازی نقش دارد و دیواره رگ ها را تقویت می کند.
همچنین سوپ قارچ سرشار از عناصر کمیاب مانند ید، پتاسیم، فسفر، روی، منگنز، کلسیم و مس است که فرآیندهای متابولیک را عادی می‌کند و به بدن در مقابله با ویروس‌ها کمک می‌کند.
اغلب برای پخت و پز سوپ قارچاز قارچ ها استفاده می شود. آنها برای یک ظرف به هر شکلی مناسب هستند: تازه، یخ زده، کنسرو شده. تعداد کالری در محصول نهایی می تواند از 20 تا 200 در هر 100 گرم متغیر باشد. اینکه وعده غذایی شما چه مقدار کالری خواهد داشت بستگی به انتخابی دارد که به آن اضافه کنید. اغلب سوپ درست می شود:
با افزودن خامه، (حدود 150 کیلو کالری)؛
با افزودن پنیر (حدود 50 کیلو کالری، بسته به نوع پنیر)؛
در سوپ مرغ(در صورت مصرف سینه بدون پوست برای آبگوشت حدود 15 کیلو کالری).
برای پخت و پز باید قارچ (با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید)، سیب زمینی، پیاز و هویج مصرف کنید. یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا بجوشد سپس سیب زمینی و قارچ را اضافه کنید، پس از مدت کوتاهی (زمانی که آب دوباره شروع به جوشیدن کرد) پیاز و هویج سرخ شده در روغن را اضافه کنید.
اگر می خواهید کالری سوپ خود را کاهش دهید، پس نیازی به سرخ کردن پیاز و هویج ندارید، آنها را در آب جوش بریزید، طعم آن کمتر نخواهد بود. سپس نمک و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. سوپ کم کالری شما آماده است.
اگر می خواهید منوی غذایی خود را متنوع کنید، می توانید یک سوپ خامه ای با خامه درست کنید که برای شام با خانواده عالی است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید: قارچ، پیاز، آرد، خامه، کره، آب مرغ.
ابتدا پیاز و قارچ را در تابه ای روی حرارت ملایم تفت دهید. به دلخواه آنها را با نمک و ادویه مزه دار کنید. کباب را به کاسه مخلوط کن بریزید و یک سوم آبگوشت آماده را اضافه کنید. همه چیز را آسیاب کنید تا کرم رنگ شود.
پس از آن کره را در قابلمه ای آب کرده و 3 قاشق غذاخوری آرد (قاشق غذاخوری) به آن اضافه کنید و تفت دهید، در اینجا مایه قارچ و آب گوشتی که باقی مانده را اضافه کنید.
به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، به محض اینکه مخلوط به جوش آمد خامه را اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوشد.
سوپ خامه ای آماده خوردن است. اغلب با کراکر سرو می شود و با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.
قارچ ها واقعاً کالری بسیار کمی دارند و مقدار زیادی مواد مغذی دارند. با این حال، این برای کاهش وزن کافی نخواهد بود. برای اینکه جابجایی وجود داشته باشد، باید کاملاً به تغذیه مناسب روی بیاورید و به ورزش بپردازید، بیشتر از این که اکنون پیدا نکردن نوع ورزشی که دوست دارید دشوار است.
همچنین، لوازم آرایشی و روش ها را فراموش نکنید، فقط همه چیز در مجموعه به شما امکان می دهد به نتیجه مطلوب و مهمتر از همه طولانی مدت برسید.
غذاهای قارچ با عطر خاص، طعم غیر قابل مقایسه متمایز می شوند. ماده ای که از جنگل آورده می شود برای معده، گردش خون و سیستم عصبی مفید است. بدن را با ویتامین ها، پروتئین ها، عناصر کمیاب، اسیدهای آمینه اشباع می کند. سوپ قارچ با ویژگی های طعم عالی متمایز می شود؛ محتوای کالری آن اجازه می دهد تا آن را در رژیم های مختلف گنجانده شود. با این حال، آخرین شاخص تا حد زیادی به این بستگی دارد که ظرف از چه موادی تشکیل شده است، چگونه تهیه شده است.
قارچ های عسلی، بولتوس، بولتوس، بولتوس، سایر قارچ ها حاوی مقدار زیادی آب هستند. مقدار کالری در یک سوپ، آبگوشت یا ژولین بستگی به نحوه پردازش قارچ دارد. محصول تازه که به تازگی از جنگل آورده شده است، حاوی 100 گرم است. 25 کیلو کالری، سرخ شده - حدود 180 کیلو کالری، خشک شده - 210 کیلو کالری / کالری.
میزان کالری یک سوپ، گل گاوزبان یا آبگوشت خاص نیز به نوع قارچ بستگی دارد.
قارچ ترشی برای کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند گزینه بسیار خوبی است. می توانید یک سوپ از قارچ، لوستر، سوپ خامه ای یا خامه درست کنید که به آن قارچ ترشی، قارچ آسپن و ولووشکی اضافه می شود.
کالری در 100 گرم اولین دوره که شامل قارچ است در جدول زیر قابل مشاهده است:
برای تهیه یک سوپ معطر و خوش طعم می توانید از قارچ تازه، خشک، ترشی استفاده کنید. قارچ های عسلی، بولتوس، بولتوس یا بولتوس برای این کار مناسب هستند. غذاهای عالی با افزودن لوستر، قارچ پورسینی یا شامپینیون به دست می آیند. برای استفاده بیشتر از یک غذای خوشمزه، باید نکات ظریف زیر را بدانید:
جعفری تازه، شوید و سایر گیاهانی که به سوپ اضافه می شوند می توانند طعم سوپ را متنوع کنند.
قارچ ها برای سوپ به صورت نوار یا برش بریده می شوند؛ خرد کردن یا رنده کردن آنها غیرقابل قبول است.
برای آشکار شدن کامل طعم قارچ، می توانید قبل از جوشاندن آن ها را در روغن نباتی سرخ کنید.
یک افزودنی عالی به غذای آمادهتبدیل به کروتون سیر و خامه ترش می شود که جداگانه سرو می شود.
فرانسوی به سادگی تهیه می شود، می توان آن را هم برای زندگی روزمره و هم برای زندگی سرو کرد میز جشن... به دلیل استفاده بسیار کالری بالایی دارد سس خامه ترشچه چیزی برای کسانی که از رژیم کم کالری پیروی می کنند ارزش در نظر گرفتن دارد. هر گونه قارچ برای ژولین مناسب است: خشک، ترشی، کنسرو شده و منجمد. می توانید از قارچ، قارچ آسپن، بولتوس استفاده کنید، با افزودن لوستر، بولتوس یا قارچ بپزید.
شایان ذکر است که اگر یک غذا را با مرغ، سس در کره، خامه ترش یا سس مایونز بپزید، به آن کالری اضافه می کند.
سوپ سبزیجات خرد شده یا سوپ پوره یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی و یک جشن جشن است. او مورد علاقه متخصصان آشپزی غذاهای ایتالیایی، فرانسوی و یونانی است. سوپ پوره کم کالری را می توان با آب قارچ درست کرد. برای این اهداف، قارچ های عسلی، قارچ آسپن، بولتوس مناسب هستند، غذای خوشمزهبه دست آمده از لوستر، بولتوس و قارچ.
برای رژیمی بودن سوپ پوره آن را در آب قارچ تهیه می کنند. گزینه های پر کردن بیشتر با مرغ یا گوشت گاو ساخته می شود.
سوپ خامه ای یک غذای نفیس است که از اروپا به سفره روسی رسیده است. پخته شده در آبگوشت قارچ، یک سبک رژیمی خواهد بود. اگر ماهی اضافه کنید، با مرغ سوپ خامه ای درست کنید، پرکالری و سیر کننده خواهد بود.
درست کردن یک سوپ خامه ای نفیس در خانه آسان است. کافی است مخلوط‌کنی داشته باشید که در آن مواد له شده به حالت خمیری درآیند.
اولین دوره با افزودن قارچ یک گزینه عالی برای زندگی روزمره است. هدایای جنگل ارزش غذایی دارند، در حالی که کالری کمی دارند و برای کسانی که رژیم غذایی دارند ایده آل است.
سوپ قارچ یک غذای سنتی یهودیان است. اساس ظرف می تواند قارچ هایی با انواع مختلف و ماندگاری (تازه، خشک، کنسرو شده) باشد. دستور العمل هایی وجود دارد که شامل قارچ شور و ترشی است. اغلب از لوسترها، شامپینیون ها، سفید به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. در کشورهای آسیایی، قارچ هایی از آن عرض های جغرافیایی در غذا گنجانده می شود: پورتوبلو، شیتاکه و پورسینی.
سوپ با شیر، آب سبزیجات یا گوشت، پنیر ذوب شده یا خامه تهیه می شود. این عمدتا یک غذای گیاهی است، اما دستور العمل هایی با افزودن گوشت وجود دارد. ترکیب BJU بستگی به این دارد که کدام قارچ به عنوان پایه در نظر گرفته شده است و کدام مواد اضافی شامل می شود. در زیر شاخص های پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات های غذاهای مختلف مبتنی بر قارچ در 100 گرم محصول نهایی آورده شده است:
قارچ ها کالری کمی دارند، بنابراین جای تعجب نیست که در منوی رژیم غذایی گنجانده شده است. در اینجا شاخص ها هستند دستور العمل های مختلفبرای تعیین میزان کالری سوپ قارچ در هر 100 گرم:
به یاد داشته باشید که قارچ ها سرشار از پروتئین هستند، بنابراین نباید همیشه آنها را مصرف کنید. بیش از حد پروتئین می تواند منجر به سمیت پروتئین شود.
