Významnou výhodou vaření „klobásů“ doma je samozřejmě nepřítomnost všech druhů konzervačních látek, stabilizátorů a barviv. Složení bude obsahovat pouze ty složky, které sami považujete za nutné tam dát. Když si takový produkt připravíte doma, můžete si být jisti, že obsahuje přesně ty ingredience, které jste chtěli.
Dnes nabízím recept na uzeniny na doma - jednoduché, rychlé, chutné a zdravé. Budete potřebovat minimální sadu produktů a velmi málo času, a v důsledku toho získáte velmi chutné a zdravé klobásy, které musíte vařit pouze ve vroucí vodě.
Ingredience
Cibule se oloupe a nakrájí na velké kousky a poté projde mlýnkem na maso spolu s mletým kuřecím masem. 
Poté dáme mleté maso do mísy mixéru, přidáme mléko, zašleháme vejce a zašleháme.
Dáme do mísy, osolíme, opepříme a důkladně promícháme 
Mleté maso rozprostřeme na film speciální cukrářskou stříkačkou nebo polévkovou lžící. Také pro tyto účely můžete použít běžný sáček na mléko poté, co z něj odříznete roh.
Odmotáme požadované množství potravinářské fólie (přibližně 5-6 cm) a položíme na ni mleté maso, rovnoměrně ho rozmístíme do středu 
Poté film opatrně složte a vytvořte malou klobásu. 
Opatrně, ale opatrně přitiskněte fólii k mletému masu, zabráníte tak vzniku vzduchových bublin. Samozřejmě nezkazí chuť hotového výrobku, ale utrpí vzhled.
Poté sekané maso opatrně zhutněte a přitlačte na něj z různých konců klobásy. Špičku fólie otočíme, svážeme bavlněnou nití a svážeme do několika uzlů. Totéž uděláme s druhým „ocáskem“. V důsledku toho získáme úhlednou klobásu 
Pokud neplánujete uvařit párky hned, dejte je do mrazáku.
To je veškerá moudrost! Doma jsme vařili kuřecí párky. Nyní zbývá pouze vařit je ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut a poté je můžete podávat s jakoukoli přílohou. 
Před vařením se klobásy doporučuje vychladit v lednici po dobu 2 hodin. Dejte na talíř a odešlete do chladničky 
Během procesu vaření se barva mletého masa změní, což naznačuje připravenost produktu. 
teaser síť
Jistě nemá cenu znovu opakovat, že domácí jídlo je mnohem chutnější a zdravější než pokrmy našeho veřejného stravování, protože každá hostitelka připravuje i to nejjednodušší jídlo s duší a myslí na ty, kdo je budou používat. Ostatně je nepravděpodobné, že by někoho napadlo při přípravě domácích pokrmů doplňovat jejich složení o nějaká umělá barviva, příchutě a další chemikálie, kterými nás moderní průmysl tak pilně hýří. To platí zejména pro klobásy a jiné uzeniny. Proto se chci naučit vařit své oblíbené produkty sama. Rozhodli jsme se tedy začít náš výzkum s klobásami. Právě jsme si koupili chlazené kuře a bez dlouhého přemýšlení jsme se rozhodli uvařit kuřecí párky.
Než se otrávit průmyslovou pekelnou směsí chemikálií, je lepší tvrdě pracovat ve prospěch svého žaludku a zdraví. A takové domácí klobásy nechť jen vzdáleně připomínají chuť svých protějšků z obchodu, ale o jejich kvalitě není pochyb. A pro děti je to nejužitečnější a „spolehlivější“ jídlo.
Domácí uzeniny se zdají být problematickým pokrmem jen naoko. Pokud při práci s vnitřnostmi přemůžete chcípnutí, dostanete se do výtečného pokrmu, který bude chutnat určitě každému. A pokud se setkáte s nepřekonatelnou neslučitelností s vepřovými střevy - vařte s obalem z potravinářské fólie - také možnost.
Klobásy lze vyrobit z jakéhokoli mletého masa, naplnit je buď přírodním střívkem (střev), nebo zabalit do potravinářské fólie. "Opravdové", správné klobásy - samozřejmě ve skořápce střev. Jsou obtížnější, takže recept krok za krokem s fotkou má smysl dělat na téma "vnitřnosti". Řeknu vám také o „lehkých“ klobásách v potravinářské fólii, je to docela jednoduché.
Co se týče mletého masa, nejdietnější je kuřecí, tučnější než kuřecí a vepřové a vepřové a hovězí maso - již bez slev na "zdravé stravování", i když uzeniny budou každopádně zdravější, protože znáte a ovládáte složení - proto jsou v domácích podmínkách.
Vše tedy začíná nákupem vepřových střev z trhu a jejich přípravou k použití. Jak to udělat, . Stručně řečeno: musíte střeva nakrájet na vhodné segmenty (až 1 metr dlouhé), opláchnout je a trochu zpracovat tupou stranou nože, poté střeva obrátit naruby - opakujte všechny manipulace. Střeva jsou docela elastická, je těžké je roztrhnout, takže byste se toho neměli obávat. Dále je neotáčejte naruby, protože vnější část střev by měla být naplněna mletým masem. Pro nejlepší účinek můžete střeva na pár hodin namočit do studené vody mírně zředěné octem.
Domácí klobásy z kuřecí maso jsou docela šťavnaté a měkké. Hlavní věc je použít nevysušené části ptáka; kuřecí řízek nebo celá stehna jsou skvělé. A přesto pro jistotu můžete přidat trochu čerstvého tuku a syrové brambory. Kuřecí maso se buď jemně naseká nožem, nebo se zkroutí přes mlýnek na maso pomocí velké trysky.
Když vařím klobásy v potravinářské fólii, obejdu se bez zálohy. Dietní znamená dietní. Složení je jiné, technologie vaření jednoduchá. Přečtěte si o ní níže.
Připravená střeva opět dobře propláchneme pod tekoucí vodou a scedíme v cedníku.
Na náplň si připravte vše, co potřebujete při nakládání do mlýnku na maso. Kuřecí kotletu opláchněte a nakrájejte na 3-4 části, brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme ze slupky, nakrájíme na 4 části. Vepřové sádlo nakrájíme nožem na malé kousky.
Nainstalujte trysku s největšími otvory do mlýnku na maso a otočte všechny přísady.
Znovu nainstalujte nástavec na klobásy na mlýnek na maso, natáhněte připravené střevo na hadičku. Uvolněte co nejvíce vzduchu z trubice. Konec střeva zavážeme na uzel.Mleté maso, osolíme, opepříme a začneme plnit.
Mleté maso nakládejte lžící do mlýnku na maso, přetahujte nebo otočte klobásy tak, jak jsou plněné, každých 6-7 centimetrů. Takto vytvarujte 6 párků.
Připravené domácí klobásy je třeba nejprve trochu povařit a poté smažit na pánvi nebo na grilu.
Uzeniny nelze propíchnout, v této fázi se netrhají ani neprasknou.
Poté na pánvi na rozpáleném oleji začněte smažit domácí kuřecí párky.
Pomocí stěrky je otočte a opečte rovnoměrně ze všech stran do zlatova.
Hotové klobásy by měly být podávány horké.Domácí klobásy podávejte s velkou porcí zeleninového salátu a domácí rajčatovou omáčkou.
Rada: po uvaření se klobásy dají od sebe oddělit jednoduchým naříznutím uzlů nožem, neztratí tvar. Snazší pro vás ale bude smažit je na pánvi.
Už jsme se dohodli, že ve filmu budeme vařit jen dietní párky - bez tuku a kuře samotné je jemné - svíčkové části. Dostatek mléka a smetany. Ale i děti se dají léčit mléčnými klobásami.
Na přípravu 7-8 malých párků potřebujeme:
Kuřecí řízek a cibuli rozmixujeme na pyré, přidáme zbylé ingredience a lžící zaděláme „těsto“ na klobásy. Vložíme do potravinářské fólie 2 polévkové lžíce. l. mleté maso nahoře bez a pevně ho srolujte do filmu do klobásy. Konce zavážeme, aby nádivka neutekla. Párky vložíme do vroucí vody a vaříme. Doba vaření závisí na velikosti klobásy. U malých stačí 6-7 minut.
Připravíte si domácí klobásy podle našich receptur bez přísad, pouze z přírodních surovin: kuřecí, vepřové nebo hovězí maso.
Domácí klobásy jsou zdravou a chutnou alternativou k těm z obchodu. Takové klobásy lze připravit z kuřecího nebo krůtího filé. Použijte přilnavou fólii jako skořápku. Případně můžete přidat vyloupané pistácie, houby, Paprika nebo zelené a nahradit mléko smetanou. Pokud připravujete uzeniny pro malé děti, pak z receptu vyřaďte česnek a černý pepř. Klobásy lze připravit do budoucna – stačí je zmrazit.
Kuřecí řízek opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky.
Kuřecí řízek, oloupanou cibuli a česnek dvakrát protáhněte mlýnkem na maso.
Přidat do mleté kuře změklé máslo, teplé mléko, vejce, sůl a koření.
Důkladně promíchejte.
Rozprostřete na stůl potravinářskou fólii. Na okraj fólie položte 2 lžíce mletého masa. Pevně zabalte mleté maso do 2-3 vrstev fólie a vytvořte klobásu. Přebytečnou fólii odstřihněte. Svažte jeden konec fólie pevným uzlem.
Druhý konec fólie svažte na uzel a dávejte pozor, aby uvnitř fólie s mletým masem nezůstal vzduch.
Klobásy lze vyrobit v různých velikostech. Malé klobásky budou dětem chutnat.
Klobásky ponoříme do vroucí vody a vaříme 15 minut.
Uvařené klobásy přendáme do cedníku a necháme odtéct vodu. Odstraňte film. Dávejte pozor, abyste si nepopálili prsty – uvnitř fólie může být horký vzduch.
Z tohoto množství surovin mi vyjde asi 20 kusů středně velkých klobás. Pokud uděláte malé párky pro děti, vyjdou dvakrát tolik.
Podávejte horké kuřecí párky.
Jako přílohu k domácím kuřecím klobásám podávejte kaši z libovolných obilovin, těstoviny, vařená nebo čerstvá zelenina, bylinky.
Kuřecí prsa omyjeme, zbavíme kůže a zbavíme kostí. Z očištěného filé připravíme mleté maso, přidáme k němu vejce.
K mletému masu přidejte mrkev, najemno nakrájenou cibuli a česnek, protřený na jemném struhadle.
Poté přidejte sůl, pepř a koření podle vaší chuti. Toto je moje kořenící směs na kuře.
Vzniklou směs nařeďte mlékem (nebo vodou) a dobře promíchejte.
Další fází je příprava klobás, k tomu je nutné rozložit potravinářskou fólii a opatrně na ni položit mleté maso. Čím více mletého masa vložíte, tím bude klobása hustší, já většinou namažu pár lžic.
Film s mletým masem několikrát otočíme do trubice.
Fólii nastříháme a okraje přehneme jako obal na cukroví, můžete svázat na uzel nebo svázat nití.
Tyto klobásy by měly vyjít, z tohoto množství surovin jsem dostal 12 malých klobás.
Dalším krokem je ponoření hotové klobásy do vroucí vody a vaření po dobu 20 minut.
Hotové klobásy ochladíme, odstraníme film. Připraveno! Pokud chcete, můžete klobásy smažit dozlatova nebo je velmi vhodné vzít si je s sebou na piknik nebo je můžete zmrazit pro další skladování. Chutné a zdravé. Dobrou chuť!
Vaření klobás doma je velmi snadné. Stačí mít po ruce pánev, potravinářskou fólii a maso. Vše je snadné, rychlé a chutné. Klobásy se dají vyrobit do budoucna a uložit do mrazáku, v případě potřeby orestovat na pánvi – a máte hotovo!
Maso nakrájejte na kousky a protáhněte mlýnkem na maso nebo mlýnkem. V průběhu přidejte kousek másla a pokračujte v mixování masa.
Přidat syrové vejce, paprika, mletý černý pepř, mletý koriandr, sůl, mléko. Důkladně promíchejte.
Na stůl položte potravinářskou fólii, položte dvě lžíce mletého masa a fólii srolujte jako bonbón.
Pokuste se klobásy pevně navinout, abyste co nejvíce odstranili vzduch, pak se produkty ukážou jako rovnoměrné a krásné. Konce svažte nití.
Párky zalijte studenou vodou a přiveďte k varu, na mírném ohni vařte 20 minut.
Hotové klobásy smažte na lžičce másla nebo rostlinného oleje až do krásné kůry. Podávejte horké s vašimi oblíbenými omáčkami!
Recept na uzeniny doma je jednoduchý, rychlý, chutný a zdravý. Budete potřebovat minimální sadu produktů a velmi málo času, a v důsledku toho získáte velmi chutné a zdravé klobásy, které musíte vařit pouze ve vroucí vodě.
Cibule se oloupe a nakrájí na velké kousky a poté projde mlýnkem na maso spolu s mletým kuřecím masem.
Poté dáme mleté maso do mísy mixéru, přidáme mléko, zašleháme vejce a zašleháme.
Dáme do mísy, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
Mleté maso rozprostřeme na film speciální cukrářskou stříkačkou nebo polévkovou lžící. Také pro tyto účely můžete použít běžný sáček na mléko poté, co z něj odříznete roh.
Odmotáme požadované množství potravinářské fólie (přibližně 5–6 cm) a rozložíme na ni mleté maso, rovnoměrně jej rozmístíme ve středu.
Poté film opatrně složte a vytvořte malou klobásu.
Opatrně, ale opatrně přitiskněte fólii k mletému masu, zabráníte tak vzniku vzduchových bublin. Samozřejmě nezkazí chuť hotového výrobku, ale utrpí vzhled.
Poté sekané maso opatrně zhutněte a přitlačte na něj z různých konců klobásy. Špičku fólie otočíme, svážeme bavlněnou nití a svážeme do několika uzlů. Totéž uděláme s druhým „ocáskem“. Výsledkem je úhledná klobása.
Pokud neplánujete uvařit párky hned, dejte je do mrazáku.
To je veškerá moudrost! Doma jsme vařili krůtí párky. Nyní zbývá pouze vařit je ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut a poté je můžete podávat s jakoukoli přílohou.
Během procesu vaření se barva mletého masa změní, což naznačuje připravenost produktu.
Vyjmeme hotové domácí klobásy z pánve, opatrně odstraníme skořápku a odřízneme „ocas“ filmu na jedné straně.
Tyto klobásy lze zmrazit pro budoucí použití. Do mletého masa můžete přidat různá dochucovadla, bylinky, sýr.
Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce a promícháme.
Přidejte krupici, promíchejte.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
K mletému masu přidáme cibuli, sůl, prolisovaný česnek a promícháme.
Rozprostřete potravinářskou fólii, na její okraj položte 2 polévkové lžíce. připravené mleté maso, mokrýma rukama tvarujte klobásy.
Výslednou klobásu zabalte do potravinářské fólie, jako bonbón.
Na koncích zavažte uzly. Vařte 15 minut ve vroucí vodě.
Kuřecí řízek dobře omyjte. Odstraníme přebytečné žíly. Nakrájet na malé kousky.
Osolte a přidejte jedno syrové vejce. Rozemlejte mixérem (jakýmkoli jiným kuchyňským robotem).
Vzniklou hmotu opepřete podle chuti a přidejte mléko. Při přidávání mléka dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Na malý kousek potravinářské fólie položte 1,5 polévkové lžíce. polévkové lžíce hmoty a postupně ji obalujeme v klobáse, zhutňujeme a uvolňujeme vzduch.
Okraje svážeme na uzel, já ho nevázala a dobře zabalila. Moje se při vaření nerozpadají.
Vařte 5-7 minut ve vroucí vodě jako běžné klobásy.
Aby klobásy vypadaly tak roztomile a nebyly nudné, je potřeba je osmažit z obou stran na másle. Všechno! Děti budou nadšené!
Takže vařit domácí hovězí klobásy do detailu. Bereme hovězí filet. Vezměte si pořádný kousek, není čas šetřit. Maso dobře omyjte.
Maso nakrájíme na kousky, které zalezou do mlýnku na maso, aby se posouvalo mleté maso. Pokud existují žíly, vyřízněte je, pokud je to možné.
Mleté maso projeďte 3x mlýnkem na maso. Ano, přesně 3, nepotřebujeme méně, potřebujeme rovnou homogenní strukturu klobásy. Pokud uděláte kupaty, stačí 1-2krát.
Takže maso po 1. svitku:
Po 2.:
Po 3.:
Často se píše, že domácí klobásy končí šedivé, šedé nebo nějaké nevábně hnědé. Tuto otázku jsem vyřešil velmi jednoduše, pomocí červené řepy. Přírodní barvivo, které nijak neovlivňuje chuť). Takže moje řepa, čistá.
Nakrájíme na tyčinky, které jsou vhodné pro rolování v mlýnku na maso.
Řepu rolujeme přes mlýnek na maso s jemnou tryskou.
Takže tady jsou naše ingredience na mletou klobásu.
Vyrábíme naše barvivo. Obyčejnou gázu několikrát přeložíme, vložíme do ní pár lžic mletého masa z červené řepy a šťávu vymačkáme do mletého masa. Trochu jsem se styděla a vymačkala jsem jen šťávu z poloviny řepy, příště vymačkám celou, pro ještě intenzivnější barvu, protože při vaření ve vodě vyteče slušná část šťávy.
Přidejte vejce, muškátový oříšek,
sušený česnek,
Vysokoprocentní smetana,
Vezměte máslo při pokojové teplotě
nakrájíme na kostky, pošleme na mleté maso.
Mleté maso opatrně prohněteme. Je připraven! Dáme minimálně na 12 hodin do lednice.
Po 12 hodinách si připravíme ingredience na tvorbu klobás: tryska na klobásy, střívka, provázek.
Připravíme si vnitřnosti. Přicházejí v silném solném roztoku v sáčku. Nebereme celý objem najednou, odřízli jsme asi polovinu, vzal jsem 4 metry, ukázalo se to správně. Ale podívala se.
Do dřezu dáme nádobu, aby střeva při mytí nevytékala. Do nádoby nalijte trochu vody. Konec střeva jemně roztáhněte prsty, dobře se táhne.
Jeden konec střeva dáme na kohoutek, mírně otevřeme vodu, opláchneme žaludek tekoucí vodou.
Na vázání párků používáme takto bavlněný provázek. Vhodné jsou ale i pevné bavlněné nitě. Okamžitě odřízneme kousky centimetrů po 7, pár kousků.
Sestavíme mlýnek na maso a nasadíme dlouhou trysku na klobásy místo sítě mlýnku na maso.
Mleté maso vyjmeme z lednice, znovu dobře promícháme. Tady je taková struktura.
Opatrně jako punčošku takto nasadíme střívka na trysku na klobásu. Konec krku svažte provázkem.
Mleté maso začneme procházet mlýnkem na maso. Při prvním rolování bude hodně vzduchových bublin, protože zpočátku byl kornoutek salámu prázdný. Proto zkusíme první klobásu, udusáme maso rukou. Druhý konec klobásy svážeme a po 3 centimetrech uděláme provázkem další uzel. Nyní v kuželu nemáme žádný vzduch, proces půjde rychleji.
Jemně protáhněte mleté maso mlýnkem na maso, střívko držte rukou a upravte proces plnění a spouštění střívek z trysky. Není nutné ho dělat moc pevně, aby párky při vaření nepraskly.
Když jsou skořápky naplněné do délky dlaně, několikrát je otočíme, jako na fotografii. A zatočíme další klobásu. Dělal jsem dávky po 3-4 kusech, aby bylo pohodlnější uvařit svazek, ne odřezávat před vařením. Po vytvoření 3-4 kusů odřízla střívka a opakovala kroky, které naznačila po prvním zkušebním párku.
V hotové várce kroucení jsem ji navíc převázala provázkem, udělala uzel. Pokud jsou vzduchové bubliny, propíchneme je běžnou jehlou, čímž vzduch uvolníme. Žádné sekané kvůli tomu při vaření nevyteče a střívka naopak k sekané těsněji přiléhají.
Tady jsou moje klobásy připravené k vaření. Dětem je vařím na 3-4 kousky, dospělí jsou trochu dražší a proces je pomalý). Kilogram takových klobás mě vyšel na asi 750-800 rublů kvůli drahým nákladům na hovězí maso. Tyto klobásy lze zmrazit a skladovat v mrazáku.
Takové klobásy se vaří jednoduše: klobásy posíláme do vroucí osolené vody, po uvaření vaříme 30-40 minut.
Během procesu vaření se klobásy zmenší. Po uvaření špagát odstraňte.
Takto vypadá klobása. Vcelku decentní barva, struktura je homogenní. Lahodné přírodní klobásy, chuť vařené klobásy nám dodal muškátový oříšek a česnekový prášek.
Všechno maso a tuk nakrájíme na malé kousky. Poté dejte do lednice, aby lehce zmrzla.
Nyní si připravíme samotné mleté maso. Vepřové maso se slaninou dáme přes mlýnek na maso. Nejprve namelte na střední trysku a poté na mřížce paštiky (jemné).
Vyndejte kombajn a v procesoru s noži rolujte mleté maso. K tomu ho rozdělte na porce a přidejte trochu ledové vody.
Připojte nástavec na klobásy k mlýnku na maso. Střevo opláchneme a naplníme mletým masem. Vzniknou tři segmenty po 50 centimetrech. Poté klobásy dejte na 4 hodiny do lednice.
Poté, co jste poprvé uvařili domácí klobásy, jemné, chutné a výživné, přestanete je kupovat v obchodě, protože si rychle zvyknete na dobré jídlo. Proč si zvykat? Uzeniny zakoupené v obchodě obsahují tolik konzervačních látek, že jsou někdy zdraví nebezpečné, zejména pokud jde o dětskou výživu. Zajímavé je, že první masové klobásy se objevily v Německu v 15. století a moderní klobásy se začaly vařit až v polovině 19. století. Nyní klobásy a klobásy patří do rychlého občerstvení - ne náhodou se jim říká bakalářská strava, kterou lze připravit za 10 minut. Žádný sebeúctyhodný gurmán a zastánce zdravého životního stylu však uzeniny jíst nebude. Není však nutné se vzdát uzenářských výrobků, stačí jen pochopit, jak si vyrobit klobásy doma, a můžete je jíst alespoň každý den.
Jsou vyrobeny z jakéhokoli kvalitního masa, ale většinou berou směs hovězího a vepřového, kuřecího nebo dietního krůtího masa. Maso je dobře mleté a šlehané v mixéru, smíchané s vejcem, mlékem, máslem, solí a kořením - černým pepřem, muškátovým oříškem, kurkumou, paprikou a voňavými bylinkami. Někdy se do mletého masa přidává dobře nakrájená cibule a česnek, v receptu na mléčné klobásy může být i sušené mléko.
Klobásy se dělají z kousků sýra, slaniny (špicachki) nebo zeleniny - děti mají rády hlavně barevné klobásy s zelený hrášek a mrkev. Hmotu hněteme velmi dlouho a opatrně a přidávejte k ní vodu, protože čím je mleté maso vlhčí, tím křehčí hotové jídlo. Velmi důležitým bodem v procesu vaření klobás je dostatečné nakrájení masa a získání hladkého, homogenního mletého masa, které se ne vždy získává doma, pokud nemáte dobrý mlýnek. Některé ženy v domácnosti doporučují projít maso mlýnkem na maso alespoň čtyřikrát, jinak se místo klobásek ukáže domácí klobása.
Klobásy se rolují z mletého masa – zabalí se do potravinářské fólie a její konce se svážou pevnými nitěmi. Někdy se válel na stole, aby měl správný tvar. Párky se doporučuje ponechat v lednici několik hodin a teprve poté je 20 minut nebo déle vařit ve vroucí vodě. Obvykle je známkou připravenosti změněná barva masa. Některé hospodyňky místo potravinářské fólie používají hovězí jelita, která se dají koupit na trhu nebo v obchodech specializovaných na výrobu domácích uzenin. Střeva se plní mletým masem pomocí cukrářské stříkačky nebo speciální trysky pro mlýnek na maso s kohoutkem. Konce střev se svážou a do klobás se propíchnou jehlou. Střeva příliš nenacpávejte, jinak by při vaření popraskala a nenechávejte žádné dutiny, aby klobásy vypadaly esteticky bez dutin uvnitř. Existuje mnoho způsobů, jak vařit klobásy ve střevech, a tento proces je považován za poměrně pracný, i když výsledek stojí za to. Klobásy jsou získávány jako z obchodu!
Pokud chcete získat ne hotový výrobek, ale polotovar, který lze skladovat v chladničce, vařte klobásy při teplotách do 90 stupňů, přičemž voda by se neměla vařit. Po 50 minutách je polotovar hotový, ale zkuste ho sníst do pěti dnů. V extrémních případech lze domácí klobásy zmrazit a vyjmout podle potřeby.
Existuje další způsob, jak připravit polotovar - rychlé vaření po dobu 7-8 minut, po kterém se film odstraní a chlazené klobásy se umístí do mrazničky. Klobásy jsou nejen vařené, ale také smažené a pečené v troubě na plechu - je to ještě chutnější. Podávejte je s libovolnou přílohou – obilovinami, těstovinami, luštěninami, zeleninou, bramborovou kaší a houbami.
Hodně se vaří domácí klobásy chutná jídla- klobásy v těstě, bigos, koláče, omelety, kastrolky, grilované klobásy, kari berlínské klobásy a mnoho dalšího.
Zdravé uzeniny zpestřují rodinný jídelníček a zdobí slavnostní stůl. Nyní nemůžete dětem odepřít jejich oblíbenou pochoutku, protože je vyrobena z čerstvých surovin. A pokud víte, jak rychle vařit klobásy doma, budete mít na stole vždy chutné jídlo, u kterého nemusíte trávit spoustu času!
