TOP 10 rajčatových jídel. Část 1 („Všechno bude chutné!“)
Pozdní léto a začátek podzimu jsou pro rajčata tím nejlepším obdobím. Ale i vaše oblíbená zelenina vás může omrzet, pokud ji budete jíst každý den ve stejné formě. Co kdyby vás také postihla „katastrofa“ v podobě superúrody rajčat? Co s nimi dělat? Jak zabránit jeho zkažení? "Hlavní je nepropadat panice," říká kulinářská expertka Alla Kovalchuk, "ale vyhrnout si rukávy a začít vařit." Společně s odborníky "Všechno bude chutné!" Mikael Aroyan a Yoshi Fujiwara Alla pomáhají fitness trenérovi Timurovi Mazurovi vyrovnat se s bohatou úrodou rajčat a zároveň se naučit nové recepty na rajčata.
Vitaly Kozlovský: "Pokud budu hladovět, začnu hubnout"
Pokud si myslíte, že výroba džemu je velmi obtížná a problematická, není tomu tak. Kulinářská expertka Alla Kovalchuk ví, jak chutně a snadno připravit jahodový a malinový džem. Alla sdílela tajemství výroby džemu, jahodových marshmallow a jahodových smoothies s Annou Zharovou, účastnicí 4. sezóny pořadu „The Bachelor“ na kanálu STB. Věřte, že sám džemový guru Carlson bude z této lahůdky nadšený!
Pro přípravu sirupu rozpusťte cukr horká voda. Jahody zalijte sirupem a nejprve ho protáhněte, aby se zbavily hrudek cukru.
Nechte bobule v sirupu 2 hodiny. Poté bobule 3x povařte v sirupu a mezi vařením nechte bobule 2 hodiny odležet.
Během vaření sbíráme pěnu a marmeládu nemícháme, ale pouze každé 2 minuty pánví protřepeme. Minutu předtím, než je zcela uvařená, přidejte citronovou šťávu.
Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic. Džem necháme vychladnout alespoň na 50°C po dobu 15-20 minut.
Srolujte do sklenic. Skladujte v chladu a temnu.
Maliny v cedníku v několika porcích jemně propláchneme ve slaném roztoku. Přidejte cukr a nechte 4 hodiny.
Poté maliny po uvaření vařte na mírném ohni 5-7 minut. Seberte pěnu a nemíchejte.
Minutu před vařením přidejte citronovou šťávu. Válíme stejně jako jahodu.
Jahody jemně omyjeme v octě a zbavíme stopek. Osušte bobule.
Rozdrťte v mixéru s cukrem a citronovou šťávou. Poté na mírném ohni za stálého míchání vařte 10-15 minut.
Plech vyložíme pečícím papírem a vymažeme olejem. Nalijte směs na pergamen tenkým proudem tak, aby tloušťka vrstvy byla asi 5 mm.
Marshmallow sušte 3-4 hodiny v troubě na 165°C s pootevřenými dvířky. Pastilku vyndejte z trouby a nakrájejte.
Pastilku necháme vychladnout, sejmeme z pečícího papíru a stočíme do tuby nebo válečku.
Banány oloupeme a nakrájíme na 6-8 kousků. Jahody omyjte a odstraňte stopky.
Bobule a banány rozmixujte v mixéru, přidejte mléko a směs znovu mixujte do maximální plodnosti.
Zajímavé články
Vítáme mladé a začínající hospodyňky, které se naučí chutně vařit! Na našem webu je toho hodně pro každého zajímavosti na téma recept líné knedlíky od Ally Kovalchuk bez registrace. Pokud vás najednou zajímají informace o receptu na líné knedlíky od Ally
Pro video zatím nikdo nehlasoval. Je schopen vytvořit dovolenou uprostřed každodenního života! Jeho chuť zná každý už od dětství! Nadýchané placky jako obláčky, jemná zakysaná smetana, chutná sousta se jen rozplývají v ústech. Ano, ano, je to všechno o vaší oblíbené zakysané smetaně! Vaše dorty ze zakysané smetany však opadávají i v
Zobrazit další recepty: Příští 7 kulinářské recepty v kategorii Zapékací koláč s brusinkami, citronem a štrúdlovým těstem: 2 vejce, 100 g máslo, 100 g cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 300–350 g mouky náplň: 150 g citronu, 200 g brusinek, 100–150 g cukru. Roláda z listového těsta s jablky a
Voňavé a sladké jahody – jejich sezóna právě končí. Pokud jste si ještě nestihli zabalit sklenice lahodného jahodového džemu na zimu, určitě to udělejte tento víkend spolu s výstavou.
Zobrazit hostitele Všechno bude chutnéNaděžda Matvejevová a kulinářský odborník Alla Kovalchukřekl, jak snadno a s radostí vyrobit dva nejoblíbenější druhy džemu najednou: aromatický a jemný - jahodový a také oblíbený a zdravý - malinový.
Spolu s účastníkem sezóny 4 show Bakalář Anny Zharové se diváci dozvěděli, jak připravit bobule, aby džem nikdy nezkvasil. Diváci se navíc dozvěděli recept na lehké a chutné letní pochoutky – jahodový marshmallow a vzdušný jahodový koktejl.
Recept na malinový džem od Ally Kovalchuk
Kulinární expertní show Všechno bude chutné Alla Kovalchukřekl mi, jak vařit lahodný džem z malin...
Ingredience:
Maliny - 1 kg.
-
Cukr - 1 kg.
-
Sůl - 60 g.
-
Citronová šťáva - 5 ml.
Způsob vaření:
V cedníku pečlivě opláchněte maliny v několika porcích ve slaném roztoku. Opláchněte čistou vodou. Přidejte cukr a nechte 4 hodiny. Poté maliny po uvaření vařte na mírném ohni 5-7 minut. Odeberte pěnu a džem nemíchejte. Před minutou plná připravenost přidat citronovou šťávu. Srolovat malinový džem, stejně jako jahoda.
Sledujte online video show Všechno bude vynikající - recept na malinový džem od Ally Kovalchuk:
Recept na jahodový marshmallow od Ally Kovalchuk
Je na čase zvládnout recept na jahodové marshmallows, které osloví nejen děti, ale i dospělé...
Ingredience:
Jahody - 500 g.
-
Citron - ½ ks.
-
Cukr - 150 g.
-
Olivový olej - 10 ml.
Způsob vaření:
Jahody omyjeme, zbavíme stopek a osušíme. Rozdrťte v mixéru s cukrem a citronovou šťávou. Poté směs za stálého míchání 10–15 minut dusíme na mírném ohni. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte olivovým olejem. Nalijte směs na pergamen tenkým proudem tak, aby tloušťka vrstvy byla asi 5 mm. Marshmallow sušte 3-4 hodiny v troubě na 165 stupňů s pootevřenými dvířky. Marshmallow vyjměte z trouby a nakrájejte na kousky. Pastilku necháme vychladnout, sejmeme z pečícího papíru a stočíme do tuby.
Sledujte online video show Všechno bude vynikající - recept na jahodový marshmallow od Ally Kovalchuk:
Recept na Berry smoothie od Ally Kovalchuk
Banán, jahody, maliny a mléko – tyto ingredience smíchejte podle nauky Alla Kovalchuk a dostanete koktejl, který vám zpříjemní den...
Ingredience (na tři porce):
Banán - 2 ks.
-
Maliny - 150 g.
-
Jahody - 150 g.
-
Mléko - 200 ml.
Způsob vaření:
Banány oloupeme a nakrájíme na 6-8 kousků. Jahody omyjte a odstraňte stopky. Smíchejte banány a bobule v mixéru. Přidejte mléko a směs znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
Sledujte online video show Všechno bude vynikající - recept na jahodové smoothie od Ally Kovalchuk:
Recept na jahodový džem od Ally Kovalchuk
Alla Kovalchukřekl mi, jak udělat fantasticky lahodný jahodový džem.
Ingredience:
-
Jahody - 1 kg.
-
Voda - 500 ml.
-
Cukr - 1 kg.
-
Jablečný ocet - 30 ml.
-
Citronová šťáva - 5 ml.
Způsob vaření:
Jahody jemně omyjte v octovém roztoku a odstraňte stopky. Osušte bobule.
Příprava sirupu: Cukr rozpusťte v horké vodě.
Jahody přelévejte sirupem dvě hodiny. Poté jahody v sirupu třikrát povařte a mezi vařením nechte bobule dvě hodiny odpočívat. Během vaření sbíráme pěnu a marmeládu nemícháme, pouze každé 2 minuty pánví zatřeseme. Minutu před tím, než bude hotová, přidejte citronovou šťávu. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte vychladnout na 50 stupňů po dobu 15-20 minut. Sklenice uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo.
Sledujte online video show Všechno bude vynikající - recept na jahodový džem od Ally Kovalchuk:
JAHODOVÁ MARMELÁDA
Ingredience:
Jahody - 1 kg
Voda - 500 ml
Cukr - 1 kg
Jablečný ocet - 30 ml
Citronová šťáva - 5 ml
Způsob vaření:
Jahody jemně omyjte v octovém roztoku a odstraňte stopky. Osušte bobule. Z vody a cukru připravte sirup.
Jahody přelévejte sirupem dvě hodiny. Poté jahody vařte v sirupu po dobu 5-7 minut po trojím varu a mezi vařením nechte bobule dvě hodiny odpočívat. Během vaření sbíráme pěnu a marmeládu nemícháme, pouze každé 2 minuty pánví zatřeseme. Minutu před tím, než bude hotová, přidejte citronovou šťávu. Hotový džem, nesahající 1 cm k okraji, nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte vychladnout na 50 °C po dobu 15-20 minut. Sklenice uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo.
MALINOVÝ DŽEM
Ingredience:
Maliny - 1 kg
Cukr - 1 kg
Sůl - 60 g
Citronová šťáva - 5 ml
Způsob vaření:
V cedníku maliny v několika dávkách opatrně proplachujte ve slaném roztoku alespoň 2 minuty. Opláchněte čistou vodou. Přidejte cukr a nechte 4 hodiny. Poté maliny po uvaření vařte na mírném ohni 5-7 minut. Odeberte pěnu a džem nemíchejte. Minutu předtím, než bude hotová, přidejte citronovou šťávu. Malinový džem srolujte stejným způsobem jako jahodový.
JAHODOVÝ MASTILE
Ingredience:
Jahody - 500 g
Citron - ½ ks.
Cukr - 150 g
Olivový olej - 10 ml
Způsob vaření:
Jahody omyjeme, zbavíme stopek a osušíme. Rozdrťte v mixéru s cukrem a citronovou šťávou. Poté směs za stálého míchání 10–15 minut dusíme na mírném ohni. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte olivovým olejem. Nalijte směs na pergamen tenkým proudem tak, aby tloušťka vrstvy byla asi 5 mm. Marshmallow sušte 3-4 hodiny v troubě na 165 stupňů s pootevřenými dvířky. Marshmallow vyjměte z trouby a nakrájejte na kousky. Pastilku necháme vychladnout, sejmeme z pečícího papíru a stočíme do tuby.
BERRY SMOOTHIE
Ingredience (na tři porce):
Banán - 2 ks.
Maliny - 150 g
Jahody - 150 g
Mléko - 200 ml
Způsob vaření:
Banány oloupeme a nakrájíme na 6-8 kousků. Jahody omyjte a odstraňte stopky. Smíchejte banány a bobule v mixéru. Přidejte mléko a směs znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
Na základě materiálů ze stránky smachno.stb.ua
Slyšeli jste o tom, co existuje oblíbený recept neobvyklý džem? Zde budu mluvit o tom, jak vyrobit pampeliškový džem od Ally Kovalchuk, který si získal slávu mezi televizními diváky.
Nasbírejte několik hrnků pampelišek tak, aby jejich hmotnost byla asi 150 gramů. Květiny dobře omyjte a osušte. Je lepší sušit květiny přirozeně.
Citron dobře omyjte a odstraňte kůru. Z citronu vymačkejte šťávu a kůru nastrouhejte nebo nasekejte nadrobno. Cukr zalijeme vodou, přidáme citronovou šťávu a kůru. Necháme rozpustit cukr.
Květy pampelišky dejte do hrnce a naplňte sirupem. Umístěte pánev na mírný oheň a začněte zahřívat sirup. Vše čas od času promíchejte vařečkou. Sirup vařte 15 minut, poté stáhněte z ohně a nechte asi 10 hodin uležet.
Když jsou květy a sirup vyluhovány, je třeba sirup přecedit přes síto. Pokud chcete, můžete do sirupu přidat kousky citronové dužiny a kůry. Hotový džem nalijte do sklenic a sklenice pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem.
Moderátorka Nadezhda Matveeva a kulinářská expertka Alla Kovalchuk vám prozradí, jak snadno a s radostí vyrobit dva nejoblíbenější druhy džemu najednou: aromatický a jemný - jahodový, stejně jako oblíbený a zdravý - malinový. Spolu s Annou Zharovou, účastnicí sezóny 4 pořadu „Bakalář“, se naučíte, jak připravit bobule, aby džem nikdy nekvasil. Navíc se dozvíte recept na lehké a chutné letní dobroty - jahodový marshmallow a vzdušný jahodový koktejl.
JAHODOVÁ MARMELÁDA
Ingredience:
Jahody - 1 kg
Voda - 500 ml
Cukr - 1 kg
Jablečný ocet - 30 ml
Citronová šťáva - 5 ml
Pro přípravu sirupu:
V horké vodě rozpustíme cukr.
Jahody přelévejte sirupem dvě hodiny.
Poté jahody v sirupu třikrát povařte a mezi vařením nechte bobule dvě hodiny odpočívat.
Během vaření sbíráme pěnu a marmeládu nemícháme, pouze každé 2 minuty pánví zatřeseme.
Minutu předtím, než bude hotová, přidejte citronovou šťávu.
Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a nechte vychladnout na 50 °C po dobu 15–20 minut.
Sklenice uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo.
MALINOVÝ DŽEM
Ingredience:
Maliny - 1 kg
Cukr - 1 kg
Sůl - 60 g
Citronová šťáva - 5 ml
JAHODOVÝ MASTILE
Ingredience:
Jahody - 500 g
Citron - ½ ks.
Cukr - 150 g
Olivový olej - 10 ml
BERRY SMOOTHIE
Ingredience (na tři porce):
Banán - 2 ks.
Maliny - 150 g
Jahody - 150 g
Mléko - 200 ml
