صعب جدا. نادرًا ما يتم الحصول على هذا الطبق ، لأن الكثيرين ببساطة لا يعرفون أسرار تحضيره. اليوم سوف أشارك الوصفات التي تحظى بشعبية مع جميع أصدقائي. تحتاج أولاً إلى اختيار الأرز من أفضل الأنواع ، لأن النتيجة تعتمد على جودته. لطهي بيلاف في الفرن أو على الموقد ، يجب عليك شراء الحبوب المطبوخة على البخار فقط. لا تتقشر كثيرًا ولا تلتصق ببعضها البعض. كم مرة جربت أنواعًا مختلفة من الأرز ، لكنني ما زلت أختار غالي الثمن وعالي الجودة. مهما كنت مضيفة جيدة وذات خبرة ، لن تتحول بيلاف إلى فاتح للشهية من منتج رديء الجودة. النقطة المهمة التالية هي أنه يجب إضافة جميع المكونات بالترتيب الصحيح ، فهذا سيضيف الطعم المناسب للطبق.
طريقة طبخ بيلاف في الفرن
أول شيء أقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية ثم تحضير المنتجات. سنحتاج المكونات التالية:
أرز مسلوق من أعلى درجة ؛
لحم الخنزير أو لحم الدجاج.
جزرة؛
بصلة؛
توابل وملح
زيت عباد الشمس؛
طماطم (فلفل رومي) ؛
الثوم والأعشاب الطازجة.
طبخ
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يرش الملح والبهارات على الوجه. نفرك كل شيء بعناية ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يمتص اللحم البهارات. يقلى الجزر والبصل في مقلاة بزيت دوار الشمس. أنا دائما أرش الفلفل الأسود والأحمر على الخبز المحمص. يضيف نكهة حارة إلى الطبق. بيلاف في الفرن هو أشهى الأطعمة. في طبق خاص مصمم للفرن ، نسكب الماء ونفرغ اللحم. نضيف جزءًا من القلي على الوجه ، ثم نسكب الأرز المغسول وننشر باقي الخضار المقلية. كل هذا يجب أن يكون مغطى بالكامل بالماء. نضع في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال خلط الطبق. أثناء تحضير كل شيء ، نقوم بتنظيف رأس الثوم من الأوساخ ونشطفه تحت الماء الجاري ، ونقسم الرأس الثاني إلى فصوص. قطع الفلفل البلغاري أو الطماطم إلى شرائح رفيعة. نخرج بيلاف لدينا. ضعي باقي المنتجات فوقها (فصوص ثوم ، طماطم ، فلفل رومي). في قدر منفصل ، اغلي رأس الثوم في كمية قليلة من الماء لمدة 10 دقائق. بعد أن يصبح بيلاف جاهزًا ، يُسكب المرق الناتج في قدر مع الأرز ويخلط كل شيء جيدًا. اتركيها تبرد ، ثم رشي كل شيء بالأعشاب الطازجة المفرومة وقدميها. بيلاف بالفرن الذي اخترعت الوصفة منه جاهز! بالعافية!
وصفة أخرى
بيلاف الأول لذيذ جدًا وفاتح للشهية ، ولكن في بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت لطهي كل شيء بعناية. لذلك قررت أن أحاول وصفة جديدةالذي لا يتطلب الكثير من الجهد. بيلاف في الفرن بعجلةأيضا وجبة جيدة جدا لجميع أفراد الأسرة. في كثير من الأحيان يطلبها أحبائي قبل ساعات قليلة من العشاء. لكن لدي دائمًا الوقت لطهيها في الوقت المحدد. لذلك ، يجب أن نسلق لحمنا في وعاء كبير مع الجزر والبصل. في النهاية ، يمكنك إضافة الثوم المفروم والتوابل والملح والطماطم هناك. بعد أن يتبخر كل الماء ، يضاف زيت عباد الشمس ، ويقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننقل كل شيء إلى وعاء عميق ، ونسكب الأرز فوقه ونملأه بالماء. أغلق الغطاء وقم بطهي بيلاف في الفرن لمدة ساعة. ثم نخرجها ونخلط كل شيء جيدًا ونرش الأعشاب ونقدمها. اتضح طبق حار جدًا لجميع أفراد الأسرة.
اشطف اللحم بالماء الجاري وانقله إلى لوح التقطيع. نفرز لحم الخنزير ونحرره بسكين مطبخ من الدهون أو الرقائق أو العظام ، إذا كانت موجودة في مكونات اللحم. ثم نقطع لحم الخنزير بالطول ، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة متطابقة. 
باستخدام ملعقة المطبخ ، نقوم بنقل قطع اللحم إلى مقلاة بها زيت نباتي ساخن ونقليها من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية قليلاً ، مع تقليب المكون بشكل دوري باستخدام نفس المخزون. 5-10 دقائقلا أكثر حتى لا يجف اللحم. ثم ضعي الصينية جانباً وأطفئي الموقد. 
نقوم بتنظيف البصل بسكين المطبخ من القشر ثم نشطفه جيداً تحت الماء الجاري. نقوم بتحويل مكون الخضروات إلى لوح تقطيع ، وباستخدام نفس المعدات الحادة ، نقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة وسميكة لا يزيد عن 5-7 ملم.انقل الخضار المقطعة إلى وعاء. 
باستخدام سكين ، قشر الجزر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك محصول الجذور بالقش ونضعه في وعاء به بصل مفروم. 
نحول فصوص الثوم إلى لوح تقطيع ونضغط عليها بمقبض السكين ونزيل القشرة من مكونات الخضار. قطّع فصوص الثوم بالطول إلى عدة فصوص وانقلها إلى طبق حر. الانتباه:ليس عليك تقطيع فصوص الثوم إذا أردت. يمكن تركهم كما هو. 
نغسل الفليفلة تحت الماء الجاري ، ثم نستخدم سكين المطبخ لإزالة الذيل والبذور. مرة أخرى ، نغسل الخضار تحت الماء الجاري من البذور المتبقية وننقلها إلى لوح تقطيع. باستخدام نفس الأداة الحادة ، قم بتقطيع الفلفل إلى قسمين متساويين. ثم نقطع أحد نصفي مكون الخضار بالطول أولاً إلى أطباق صغيرة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء مجاني. 
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويوضع على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، نحول البصل المفروم والجزر إلى هذه الوعاء. باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي المكونين من الخضار جيدًا مع بعضهما البعض واتركيهما على نار هادئة ، مع التحريك باستمرار بنفس المخزون في متناول اليد حتى يتشكل لون ذهبي قليلاً. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي مكونات الخضروات. ثم نقوم بنقل قطع الفلفل الحلو إلى نفس الحاوية ومرة أخرى ، مع تقليب جميع مكونات الخضار بملعقة خشبية ، نستمر في طهيها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.بعد هذا الوقت ، أطفئي الموقد وضعي الصينية جانبًا. 
بمساعدة ملعقة كبيرة ، نحول قلي الخضار إلى وعاء للحم المقلي ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا مرة أخرى. ثم ننشر اللحم والخضروات في قاع المرجل المصنوع من الحديد الزهر. بمساعدة ملعقة كبيرة ، نقوم بنقل الأرز المحضر فوق اللحم والخضروات ، وباستخدام نفس أدوات المائدة ، نوزعه بالتساوي على سطح القلي بالكامل. لعمل نكهة بيلاف ، أضيفي قطع الثوم إلى وسط الأرز. ثم أضيفي الملح والكاري الطري وتوابل بيلاف إلى الماء الساخن واخلطي جميع المكونات جيدًا باستخدام نفس أدوات المائدة. 
يُسكب السائل الناتج في وعاء به جميع المكونات ويُضاف ورق الغار وحبوب الفلفل. الانتباه:يجب أن يغطي الماء جميع مكونات بيلاف من الأعلى. لكن لا تحتاج إلى سكب الكثير من الماء ، لأن الأرز في هذه الحالة قد لا يتفتت ، ولكنه يلتصق ببعضه البعض. سخن الفرن على درجة الحرارة 160 درجة -180 درجة مئويةوباستخدام مسامير المطبخ ، ضع المرجل في الفرن لمدة 25-30 دقيقةبينما لا يلزم تغطية الحاوية بغطاء. بعد هذا الوقت نخرج الطبق من الفرن ونضيف الزبدة ونخلط جميع المكونات برفق مع ملعقة كبيرة. ثم نغطي المرجل بغطاء ومرة أخرى ، باستخدام مسامير المطبخ ، نضع الحاوية في الفرن مرة أخرى لمدة 25-30 دقيقة.عندما يصبح بيلاف جاهزًا ، نخرج الحاوية من الفرن. 
لنشرب 5-10 دقائقثم نوزعه ساخناً في طبق عميق مع شريحة ونقدمه على المائدة. للبيلاف المعطر والعصير والطري ، يمكنك تقديم الطماطم المفرومة بشكل خشن مع البصل أو سلطة الخضار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الشبت. شهية طيبة! - - يمكنك إضافة الطماطم الطازجة المفرومة إلى قلي الخضار.
- بالإضافة إلى توابل بيلاف والكاري اللطيف ، يمكنك إضافة توابل أخرى إلى بيلاف: فلفل أحمر أو أسود مطحون ، كركم.
- - سيتحسن طعم بيلاف إذا وضعنا البرباريس أو المشمش المجفف أو الزبيب أو الخوخ في طبقنا. هذه المكونات هي التي ستمنح الطبق طعمًا متناغمًا كاملاً.
- - لحوم طبخ بيلاف في الفرن يمكنك استخدام أي من اختيارك. يمكن أن يكون لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي.
- - لتحضير بيلاف ، يستخدمون عادة أرزًا دائريًا أو متوسط الحبيبات - "كوبان" أو كراسنودار أو "بسمتي".
- - من الأفضل طهي بيلاف في مرجل من الحديد الزهر. لكن يمكنك طهي الطبق في قدر ذات جدران سميكة وقاع. سوف يحترق بيلاف ولن يكون لذيذًا إذا قمت بطهيه في وعاء مطلي بالمينا.
- - بالنسبة لطهي بيلاف ، من الأفضل استخدام الجزر الأصفر ، الذي لن يكون الطبق منه حلوًا جدًا.
- - كلما طالت مدة بقاء بيلاف في الفرن على نار صغيرة ، كان ألذ.
وصفات خطوة بخطوة لطهي بيلاف لحم الخنزير في الفرن: كلاسيكي ، مع أرز بسمتي ، حار ، مع فلفل حلومع تفاحة
2018-03-06 ايرينا نوموفادرجة
وصفة طبية
زمن
(دقيقة)
حصص
(اشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
9 غرام
11 غرام
الكربوهيدرات
23 غرام235 سعر حراري
لطهي الطعام اللذيذ والمرضي والرائحة ، تحتاج إلى صنع الزيرفاك بشكل صحيح - مزيج من البصل والجزر واللحوم مع التوابل - اختر الأرز طويل الحبة على البخار ، لذلك سوف يتفتت بيلاف. هناك القليل من الأسرار ، سنخبرك عنها. أولاً ، سنطبخ بيلاف لحم الخنزير الكلاسيكي في الفرن. من الأفضل تناول اللحوم مع كمية قليلة من الدهون.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة بيلاف لحم الخنزير في الفرن
نأخذ لحم الخنزير بدون عظام ، ووجود الدهون مسموح به ، لكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم. اشطف قطعة من لحم الخنزير وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة. إذا كانت هناك أغشية وغضاريف نقطعها. نترك الدهن حتى يصبح بيلاف كثير العصير.
نظرًا لأننا نقوم بطهي بيلاف في الفرن ، فنحن بحاجة إلى شكل ضخم مقاوم للحرارة. يمكنك وضع مرجل أو رقعة أو صحن بط أو خبز في الفرن. الشيء الرئيسي هو أن تناسب بيلاف.
صب الزيت في القاع ، ضع أولاً المرجل أو القالب على الموقد.
أثناء تسخين وعاء الزيت ، قشر البصل من القشر وقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نرسلها إلى المرجل ونبدأ في القلي.
قشر الجزر بمقشرة خضروات وابشره بخشونة. نضيف إلى البصل ونخلط ونستمر في طهي الزيرفاك اللذيذ.
أضف اللحم المفروم إلى الخضار. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
رأس الثوم ، دون أن ينقسم إلى فصوص ، يتم تقشيره من الطبقات العليا من القشرة. نسكب البهارات في زيرفاك ويخلط.
اشطف الأرز وضعيه في مرجل. اغمس رأس الثوم في المنتصف.
الآن تحتاج إلى سكب الماء المغلي بحيث يغطي الأرز بإصبعين من الأعلى. نحن لا نخلط أي شيء.
نغلق الغطاء. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي فيه صينية خبز أو مرجل أو قالب به بيلاف.
تحتاج إلى تسجيل الوصول لمدة نصف ساعة. إذا ذهب الماء ، أضف كوبًا آخر وباستعمال الملعقة برفق ، دون التقليب ، قم بثقب بيلاف إلى الأسفل في أماكن مختلفة. لذلك سوف ينخفض الماء وسيبخر الأرز جيدًا.
يبلغ إجمالي وقت الطهي في الفرن حوالي ساعة. خلال هذا الوقت ، سيطهى الأرز ، وسيتبخر كل الماء وسيتحول بيلاف متفتت.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرج المرجل أو شكله من الفرن ، وأزل رأس الثوم واخلط بيلاف. نغلق الغطاء ونتركه يتشرب لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى ، ثم ندعو الجميع إلى الطاولة.
حتى يتفتت البيلاف ويطهى بسرعة ، سنأخذ أرز بسمتي. إنه مثالي للسباحة. من البهارات نستخدم بالتأكيد الكركم والبرباريس والكمون.
مكونات:
كيفية طهي بيلاف لحم الخنزير بسرعة في الفرن
الآن سنطبخ بيلاف في شكل زجاجي مقاوم للحرارة بغطاء.
لنبدأ باللحوم. يجب شطفه ، وقطع الدهون الزائدة ، وترك القليل من العصارة. نقطع إلى قطع ونرسلها إلى مقلاة عميقة. يملأ بالزيت ويوضع على النار.
يقلى لحم الخنزير حتى يحمر بشكل جيد.
قشر كل البصل والجزر. نقطع البصل إلى أرباع رقيقة ، ونفرك الجزر بخشونة. أضيفي الخضار إلى اللحم واقلي كل شيء معًا حتى تصبح الخضار رديّة.
لذلك ، zirvak جاهز تقريبًا. ننظف الثوم ونفرزه إلى فصوص. ادفع كل فص قليلًا بحافة السكين أو براحة يدك حتى يعطي نكهة أكثر. نضيفهم إلى اللحم ويرشون بكل البهارات. نحن نمزج وننقل إلى شكلنا.
اشطف الأرز ووزعه على الشكل دون خلطه بالزيرفاك.
صب الماء على جميع المكونات وأغلق القالب بغطاء.
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُطهى بيلاف في الفرن لمدة ساعة.
في النهاية ، أخرجه من الفرن ، واخلطه وأغلق الغطاء للخلف - اتركه لفترة من الوقت.
قدميها على الطاولة مباشرة بالشكل الموجود على الحامل ، وسيضع الجميع جزءًا من بيلاف اللذيذ والرائحة.
هذه المرة سنطبخ بيلاف بـ "ضوء". أضف مقدارًا صغيرًا من الفلفل الحار ، ربما نصفه. سوف يتحول بيلاف معطر ، حار قليلاً وحار.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
سنطبخ في مرجل. نضعه على النار ونسكب الكمية المحددة من الزيت.
أثناء تسخين وعاء الزيت ، قشر حلقات البصل وقطعها إلى أرباع. بمجرد أن يأتي دخان خفيف من الزيت ، نرسل البصل إلى المرجل.
بينما يقلى البصل على نار متوسطة ، اشطفه وقطع لحم الخنزير إلى قطع. نرسل البصل ونقلي كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وداخل اللحم يجب أن يبقى رطباً قليلاً.
ننظف الجزر ونشطفه ونقطعه إلى شرائح ولا نفرك. أضف إلى المرجل ، واخلط واقلي كل شيء معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
بمجرد أن يلين الجزر وتتحول الزبدة إلى اللون البرتقالي ، املأ القدور بالماء بحيث يكون هناك ماء أكثر من المكونات لكل سنتيمتر. يملح ويصب جميع البهارات ماعدا الكمون.
نغلق المرجل بغطاء.
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، ضعي المرجل مع الزيرفاك لمدة ساعة.
فرز وغسل الأرز. قشر رؤوس الثوم دون فصلها إلى فصوص.
نتحقق من المرجل في الفرن ، فقد تبخر الماء تقريبًا. نضع كيسًا من الفلفل هناك ، وننام مع الأرز ، دون تحريك. نضغط رأسين من الثوم ونسكب الماء بحيث يغطي الأرز بمقدار سنتيمترين. أغلق الغطاء وأعده إلى الفرن.
عندما يتبخر نصف الماء كله ، اصنع صليبًا على الأخاديد الضحلة وصب الكمون فيها. أغلق الغطاء للخلف واستمر في الغليان في الفرن. نخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية ، نكتشف نصف ساعة.
بعد الوقت المحدد ، أخرج المرجل من الفرن. انزع رؤوس الثوم ، واخلطها وانزع حبات الفلفل.
أغلق بيلاف بغطاء - اتركه للشراب. على الرغم من ذلك ، بالتأكيد ، يشعر أقاربك بالفعل بالرائحة ولا يمكنهم الانتظار لتجربة بيلاف.
دعونا نضيف بيلاف بالفلفل الحلو ، فإنه سيضيف العصارة وينوع الطعم. قبل الطهي في الفرن ، نخلط الزيرفاك مع الأرز على الفور ، وليس في النهاية ، عندما يكون كل شيء جاهزًا. اتضح أنه لذيذ جدا.
مكونات:
كيف تطبخ
قم بفرز وشطف الأرز في عدة مياه. ضعه في وعاء واسكب فوقه الماء المغلي. دعها تقف لمدة نصف ساعة.
ثم صفي الماء واشطفه مرة أخرى ، وصفي كل الماء الزائد.
اشطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى أجزاء متوسطة.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل النار. أولاً ، اقلي قطع لحم الخنزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نرفعها عن النار.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونبشره بخشونة ونضيفه إلى الوعاء بالبصل.
قشر الثوم واهرس كل فص برفق بالجانب المسطح من السكين.
ننظف الفلفل الحلو من البذور ونغسله ونقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
نضع المقلاة على النار. يمكنك قلي الخضار بنفس الزيت مثل لحم الخنزير. هم فقط بحاجة إلى أن يكونوا مذهبين قليلاً.
الآن نضع لحم الخنزير المقلي والخضروات المقلية في مرجل أو رقعة ونخلط.
ضع الأرز في الأعلى. نقوم بإدخال فصوص الثوم حول المحيط بأكمله.
يُسكب الملح وجميع توابل بيلاف في الماء الساخن ويُحرّك ويُسكب الأرز فوقه. أضف الفلفل. نحن نمزج كل شيء.
سخني الفرن على 180 درجة مئوية ، واضبطيه على الطهي دون تغطيته بغطاء. لنأخذ نصف ساعة.
الآن نضيف الزبدة إلى بيلافنا ونخلطها ونغطيها بغطاء. طهي لمدة نصف ساعة أخرى في الفرن.
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نخرج الحاوية من الفرن ونقيّم تفتيت الأرز ونغلق الغطاء. دعه يقف قبل عشر دقائق من التقديم.
تفاحة مناسبة في بيلاف ، ويكمل طعمها بطريقة أصلية. من الأفضل استخدام الحلو والحامض للحصول على التباين الصحيح. والأرز خذ "ياسمين". إذا لم يتم بيع هذا في المتجر ، خذ أي حبة طويلة على البخار. هناك الكثير من المكونات ، ستحتاج إلى وعاء كبير لطهي بيلاف.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
لإزالة الغلوتين الزائد من الأرز نغسله ونملأه بالماء لمدة ساعتين. ثم قم بتصريف كل السائل ونقله إلى غربال.
شطف لحم الخنزير ، وقطع الأوردة والدهون الزائدة ، وترك قليلا للعصير.
ننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح ، والبصل إلى أنصاف حلقات.
صب الزيت في مرجل وقم بتسخينه جيدًا على النار. أولاً ، لنبدأ في تحميص لحم الخنزير.
بمجرد أن ينضج اللحم ، أضف الجزر. بمجرد أن ينضج ، أضف البصل. اخلطي كل شيء واقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نسكب جميع البهارات والفلفل ونضيف نصف كوب من الماء ونتركه على نار متوسطة بدون غطاء.
ننام الأرز ونضع رؤوس الثوم المقشرة ونملأها بالماء المتبقي.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، نغلق المرجل بغطاء ونضعه في الفرن. لنأخذ نصف ساعة.
اغسل التفاحة ، اقطع الوسط الصلب ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
بعد نصف ساعة ، نخرج المرجل ونضع شرائح التفاح على طول حواف الأرز.
أغلق الغطاء وادخل الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى. تنخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
في النهاية نخرج بيلاف من الفرن ونزيل رؤوس الثوم ونخلط كل شيء. ثم يقف تحت الغطاء لمدة عشر دقائق. والآن يمكنك المحاولة.
هناك العديد من خيارات الطهي ، كل وصفة لهذا الغرض طعام أوزبكيمثيرة للاهتمام ويعطي توصيات حول كيفية طهي بيلاف في الفرن. سيصبح الطبق المُعد بمهارة فخرًا لك وتأكيدًا على أنك مضيفة ممتازة!
من المهم أن يغطي الماء جميع المكونات ، لكن إذا سكبت الكثير منه ، سيبدو بيلاف في الفرن مثل العصيدة العادية ، ولن تنهار حبات الأرز.
في هذا الاختلاف من الوصفة ، يعتبر بيلاف أكثر اقتصادا ، ويطبخ بشكل أسرع وأكثر حمية.
في الاختلاف القياسي للطبق ، يوصى باستخدام مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة ، مثل الزبيب. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف حفنة ، ثم سيصبح الطبق أصليًا ، ولكن إذا كنت أنت أو الضيوف لا تحب المذاق الحلو في أطباق اللحوم، فمن الأفضل رفض هذا المكون. الوصفة الكلاسيكيةيصف تحضير لحم الضأن ، ولكن ليس من السهل دائمًا الحصول عليه ، لذلك يوصى في الخيارات المقدمة باستخدام لحم الخنزير والدجاج ، كما يمكنك استبدال هذه المكونات بأي لحوم طازجة أخرى.
إذا لم يكن لديك قدر ، يمكنك طهي الطبق في المحمصة. اتضح أن الطبق دهني جدًا ، لذا قدمي السلطات الخفيفة والخضراوات بكميات كبيرة ، وستتناغم مشروبات النبيذ أيضًا بشكل مثالي. تأكد من تجربة كلتا الوصفات.
بيلاف مع لحم الخنزير في الفرن ألذ بكثير بالنسبة للكثيرين من طهيه على الموقد. قم بإعداد الوصفة أدناه وستظل معجبًا بها إلى الأبد.
محتوى الوصفة:
بيلاف حقيقي طبق لا يتسامح مع التسرع والضجة. ترتبط به العديد من التقاليد والعادات. من بين الخيارات العديدة لتحضيرها ، فإن ألذها هو بيلاف في الفرن. إنه متوازن ومفيد. يحتوي على البروتين والألياف. على عكس الطهي على الموقد ، تظل حبوب الأرز كاملة ومتفتتة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان القاعدة الذهبية: قبل الطهي ، يجب غسل الحبوب جيدًا من النشا الزائد. لكن الأهم من ذلك ، أن هذا بيلاف يتم تحضيره في وقت قصير ، حرفيًا 45 دقيقة! نظرًا لأن لحم الخنزير طري وعصير ، فإنه لا يتطلب الخبز لفترة طويلة. ونظرًا للإيقاع السريع للحياة العصرية وقلة الوقت ، يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لسكان المدينة المزدحمين إلى الأبد. نعم ، واتضح أن بيلاف مع لحم الخنزير معطر ، متفتت ، مغذي ومرضي.
لن يكون من غير الضروري تذكر بعض القواعد المعروفة لإعداد بيلاف ، والتي تعتبر وثيقة الصلة جدًا بهذه الوصفة.
مكونات:
