Mis distillyatori eng qadimgi hisoblanadi va shunga qaramay, u don va "mevali pivo tayyorlash" ga ixtisoslashgan professional distillyatorlar qo'lida sevimli vosita bo'lib qoladi.
Ko'rinib turibdiki, eng ideal metall bo'lmagan bu metalni yaxshi ko'rishlarining siri nimada va nima haqida alkogolli mashina misdan, nima uchun kerak, uning tuzilishi va ishlash printsipining xususiyatlari qanday, va eng muhimi, chizmalarga muvofiq o'z qo'llaringiz bilan bunday jihozni qanday qilish kerak, batafsilroq.
Mis moonshine hali ham distillash tizimining bir turi bo'lib, unda barcha asosiy komponentlar misdan qilingan. 20-asrning boshlarida zanglamaydigan po'latdan paydo bo'lgunga qadar, deyarli barcha moonshine kadrlari ushbu metalldan yasalgan.
Misning asosiy afzalligi uning mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi bo'lib, bu bilan bog'liq holda pyuresi bir tekis qiziydi. Natijada, har bir fraksiya o'z haroratida deyarli butunlay bug'lanadi va tayyor mahsulot kamroq aralashmalarni o'z ichiga oladi.
Mis moonshine klassik modeli hali ham alambik bo'lib, u quyidagi qismlardan iborat:
Lampochka shaklidagi distillash kubi ikki qismga bo'lingan:
Shuningdek, zamonaviy dizayndagi birliklar misdan qilingan.
Yoki ularga tugunlarning bir qismi.
Mis moonshine-ning ishlash printsipi hali ham uni boshqa materiallardan tayyorlangan birliklardan ajratib turadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu metallning xususiyatlarini uning asosiy va asosiy raqobatchisi - ta'sirchan ishlash xususiyatlariga ega oziq-ovqat zanglamaydigan po'lat bilan solishtirganda ko'rib chiqish yaxshidir.
Zanglamaydigan po'latdan 5 ta mezondan 4 tasida g'alaba qozonadi, ammo taniqli kompaniyalar mis ishlab chiqaradigan va ayniqsa an'anaviy ravishda tanlaydilar.
Garchi misning issiqlik o'tkazuvchanligi juda muhim bo'lsa ham, pyureni bir xil isitishni va isitish uchun kamroq energiya sarfini ta'minlaydi, ammo butun nuqta aniq bu metallning zaif kimyoviy inertligidadir.
Xamirturush hayot davomida vodorod sulfidi va boshqa oltingugurt birikmalarini chiqaradi, ular asosan alkogolli ichimlikning ta'mi va xushbo'yligini buzadi.
Mis ular bilan reaksiyaga kirishib, mis sulfatni hosil qiladi, mis sulfat deb ham ataladi, odamlar uchun 45-125 g dozada o'ldiradigan o'rtacha zaharli modda.
Spirtli ichimliklarni, masalan, viskini ichishdan bunday dozani olish mumkin emas, chunki bu moddaning kontsentratsiyasi juda kichik.
Bundan tashqari, mis sulfatning ko'p qismi distillerning devorlariga cho'kadi, shuning uchun uni muntazam tozalash kerak, qolganlari esa keyingi filtrlash bilan yanada kamayadi.
Darhol aytish kerakki, klassik alambikni o'z qo'llaringiz bilan qilish deyarli mumkin emas, chunki uning shakli juda murakkab, uni faqat yuqori malakali qalaychi berishi mumkin.
Xuddi shu narsa tayyor holda eng yaxshi sotib olinadigan standart moonshine uchun mis hali ham amal qiladi. Lekin ko'ylak va to'g'ridan-to'g'ri oqim bilan mustahkamlovchi (brazhnaya) ustun o'z qo'llaringiz bilan mis quvurlardan tayyorlanishi mumkin.
Buning uchun sizga quyidagi ma'lumotlar kerak bo'ladi:
O'z qo'llaringiz bilan misdan moonshine qilish uchun sizga rasm, qurilma va uning tarkibiy qismlarining ishlash printsipi (tsargi, deflegmator va muzlatgich) va unga rioya qilish kerak. bosqichma-bosqich ko'rsatmalar o'lchamlari bilan.
Umuman olganda, mis qurilmasi tayyor, adapterni yon tomondan kubga o'rnatish qoladi, ammo bu pyureni isitish uchun sotib olingan yoki mavjud idishga bog'liq. Suvni shlanglar bilan ulash qiyin emas. Tsarga mis nozullar bilan to'ldirish kerak.
Mis distillyatori don va mevali pivolardan sifatli spirtli ichimliklarni tayyorlashning yagona usuli hisoblanadi. Oltingugurt birikmalaridan etanolni tozalash darajasi bo'yicha u bilan taqqoslanadigan har qanday distillash tizimi, shuningdek, mahsulotning ta'mi va aromatik fazilatlari uchun mas'ul bo'lgan komponentlarning ko'pini yo'q qiladi.
Natijada viski yoki emas, yoqimli ta'mga ega bo'lgan moonshine. Bundan tashqari, faqat mis, o'zining noyob yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli fraksiyalarni bunday aniq ajratish imkonini beradi.
Natijada, unda tayyorlangan distillat, ceteris paribus - agregatning dizayni, xom ashyosi, distillyatorning mahorati yuqori sifatga ega. Izohlarda baham ko'ring
Mis moonshine - bu moonshine ichiga mashni samarali distillash imkonini beruvchi qiziqarli qurilma. Mis o'z devorlarida oltingugurtni saqlaydi, shuning uchun ham distillat boy va yorqin ta'mga ega. Agar siz uyda bunday jihozni yasashga qaror qilsangiz, unda jiddiy ishlarga va ko'plab nazariyaga tayyorlaning. Ehtimol, barcha jihatlarni o'rganib chiqqandan so'ng, siz uy qurilishi uchun bir necha kun o'tirishdan ko'ra, 10 mingga tayyor distiller sotib olish osonroq bo'ladi, deb qaror qilasiz.
Biz sizni hali ham mis moonshine rasmlari bilan tanishtiramiz, shuningdek ko'rsatamiz youtube kanalida video, bu erda sizga qanday qilib yaxshiroq amalga oshirish haqida batafsil ma'lumot beriladi.
Hali ham butunlay misdan (alambik) yasalgan moonshine sizga toza pulga tushadi. Ehtimol, buni o'zingiz qilish osonroqdir?
Siz oddiy distiller yoki alambikni ham, to'liq huquqli ham qilishingiz mumkin distillash ustuni dan. Qurilmaning eng batafsil diagrammasi videoda ko'rsatilgan, u quyida ilova qilinadi.
Muallif ko'rsatadi tugagan birlik Va qog'ozga chizma chizadi barcha tafsilotlar va o'lchamlarni ta'kidlash. Agar siz haqiqatan ham uni uyda doğaçlama materiallardan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda videoni ko'rish tavsiya etiladi.
Bitta muallifning 5 ta videosiga bo'lingan ko'rsatma menga eng aniq bo'lib tuyuldi. Barcha qismlarning nomlari qurilmaning qismlariga mos keladi, ularning ishlab chiqarilishi ekranda ko'rsatiladi:
Siz mis distillash kubini sotib olishingiz mumkin (16 ming rubl uchun 19 litr)
Hammasi bo'lib, videolar bir soatdan ko'proq vaqt davomida ishlaydi, shuning uchun muammoni jiddiy o'rganing va davom eting.
Izohlarda turli fikrlar muhokama qilinadi, shuning uchun agar siz uning javobini kutsangiz, muallifdan maslahat olishingiz mumkin.
Bu odamning kanalida siz mis birliklari egalari uchun foydali bo'lgan ko'plab qiziqarli videolarni topasiz. U erda siz lehimlash, texnik xizmat ko'rsatish, spiral nozullar va boshqalar haqida videolarni ko'rishingiz mumkin.
Men tajribali moonshiner kanalida ko'rgan eng zo'r va ajoyib birlik Ditilliruem, bu erda u qisqichlar bo'yicha tekshiruv o'tkazdi. Ehtimol, bu mis bilan bog'liq bo'lgan oy nurida ko'rgan eng chiroyli va ajoyib narsadir.
To'plamning narxi 9,5 ming rublni tashkil qiladi. Metallning narxini, u bilan ishlashning murakkabligini hisobga olgan holda, menimcha, bu ko'rsatkich etarli darajada ko'proq. Bundan tashqari, video ostidagi tavsifdagi promo-kod yordamida chegirma olishingiz mumkin.
Menimcha, bu qiziqarli variant, shunday emasmi?
Misdan yasalgan moonshine uzoq vaqt oldin ishlab chiqarila boshlandi. Bundan tashqari, barcha qismlar istisnosiz ushbu metalldan qilingan. Spirtli ichimliklarning haqiqiy ta'mini biluvchilarning fikriga ko'ra, bu mis yuzasi ichimlikning o'ziga xos ta'miga erishishga imkon beradi va uni g'ayrioddiy soyalar bilan to'yintiradi. Buni fransuz mutaxassislari ham tasdiqlaydi. Jihozning o'zi yuqori quvvatga ega.
Misdan yasalgan moonshine kabi qurilmaning modifikatsiyasi bugungi kunda ba'zi o'zgarishlarga duch keldi. Dizayn alohida komponentlarga bo'lingan. U "alambik" nomini oldi. Bunday birliklar asl ishlashga xosdir. Ko'pincha ular qo'lda tayyorlanadi.
Bir qator materiallarni o'z ichiga olgan modellar mavjud. Misol uchun, mis bilan birga zanglamaydigan po'lat va shisha ishlatiladi. Ko'pincha faqat quvur va gumbaz metalldan yasalgan qurilma mavjud.
Ko'rib chiqishlari asosan ijobiy bo'lgan misdan yasalgan moonshine eng yuqori narxga ega. Ayniqsa bilan solishtirganda iqtisodiy variantlar o'z qo'llari bilan doğaçlama materiallardan tayyorlangan.
Hali ham misdan tayyorlangan Moonshine sharob, viski, Calvados va boshqa ko'plab yuqori toifadagi va sifatli ichimliklar ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Ko'pincha spirtli ichimliklar nostandart ta'mga ega. Spirtli ichimliklar har xil kuchga ega bo'lishi mumkin.
Bunday birlikning o'ziga xos xususiyatlari nimada? Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun asbob-uskunalar nafaqat tashqi ko'rinishida, balki ichimlikni ishlab chiqarish jarayonida yuzaga keladigan texnologik va kimyoviy jarayonlarda ham farqlanadi.
Hali ham misdan yasalgan moonshine quyidagi xususiyatlarga ega:
Bu boshqa materialdan tayyorlangan shunga o'xshash qurilmalarga umuman o'xshamaydi. Ular odatda zanglamaydigan po'latdan va tanklardan tayyorlanadi. Uskunada dekorativ elementlar mavjud. Qurilma o'z qo'llaringiz bilan qurilishi mumkin, inoyat va ixchamlikka ega.
Ba'zi xorijiy ishlab chiqaruvchilar shunga o'xshash birliklarni ishlab chiqaradilar. Ular "alambik" nomini oldilar. Qurilmalar yuqori darajadagi ishlashga ega. Ular turli xil dizaynlar bilan ajralib turadi. Bunday qurilmalarning yuzasi ehtiyotkorlik bilan parlatiladi. Tayyor mahsulotlarni onlayn-do'konlar orqali sotib olish mumkin.
Eksklyuziv qurilmalarning narxi ancha yuqori. Misol uchun, Portugaliyada eski usulda asboblar yasaydigan ustalar bor. Metall ehtiyotkorlik bilan tanlanadi va lehim kumush bilan amalga oshiriladi.
Qoida tariqasida, aralash konfiguratsiya birliklari ko'proq ishlatiladi.Ular mis trubadan foydalanadi va asosiy qismlar zanglamaydigan po'latdan va maxsus plastmassadan tayyorlanadi.
Misning oziq-ovqat maqsadlari uchun mos emasligi va bu metallning ishonchliligiga qaramay, u inson tanasiga zarar etkazishi mumkin degan fikr bor. Biroq, ko'plab kompaniyalar butunlay undan tayyorlangan qurilmalarni ishlab chiqaradilar va statistika undan sog'liq uchun zararni tasdiqlamaydi.
Ko'pchilik o'z qo'llari bilan misdan qanday qilib moonshine qilishni qiziqtiradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday qurilmani tayyor holda sotib olish yaxshiroqdir. Maxsus bilim va tajribaga ega bo'lmagan odam bunday tuzilmani mustaqil ravishda yig'ishga qodir emas. Hali ham o'z qo'llari bilan misdan moonshine yasashni xohlaydiganlar uchun bir qator muhim tavsiyalar mavjud.
Jihozni ishlab chiqarishda qurilma qancha bo'lishini va shuning uchun qanday taxminiy ishlash darajasini ko'rsatadigan loyiha talab qilinadi. Ishlab chiqarish bilan bog'liq barcha pul xarajatlarini hisobga olish muhimdir. Bu lehimlash uchun kumush mavjudligi bilan mis choyshab va yordamchi materialni sotib olishdir. Metall bilan ishlash uchun sizga maxsus asboblar kerak bo'ladi.
Asbobning rasmini mustaqil ravishda chizish tavsiya etilmaydi, chunki bu erda maxsus ko'nikmalar talab qilinadi. Qurilmaning sxemasi tugallangan versiyada mavjud.
Mis plitasining qalinligi 1 mm. Unga kelajakdagi tafsilotlarning konturlari qo'llaniladi. Spirtli ichimliklarni distillash uchun sovutish elementi ham yig'ilishi kerak. Barcha tafsilotlar kesilgan. Buni metall qaychi yoki dumaloq arra bilan qilish mumkin. Bundan tashqari, sovutgich spirali joylashtiriladigan quvurni tayyorlashni amalga oshirish kerak.
Mis bilan ishlash tajribani talab qiladi, deb ishoniladi, chunki metallga kerakli shaklni berish qiyin. Ushbu bosqich bolg'a, qaychi va bolg'a kabi asboblar bilan ishlashni talab qiladi.
Bu qat'iyat va aniqlikni talab qiladi. Barcha qismlar faqat ma'lum bir ketma-ketlikda emas, balki to'g'ri lehimlashni amalga oshirish uchun ham yig'ilishi kerak. Ishlab chiqaruvchi har doim kumushga asoslangan lehim materialiga ega emas. Qo'rg'oshin - bu analog, ammo u tegishli kuchga ega emas. Bu harorat o'zgarishiga va mexanik stressga toqat qilmaydigan metallning xususiyatlariga bog'liq. Jozibadorlik uchun qurilma jilolanishi mumkin.
Moonshine kabi qurilmaning bobini nimadan yasalgan bo'lishi kerak? Mis yoki zanglamaydigan po'latdan ko'proq funktsionalmi? Mis lasan shunga o'xshash qurilmalarga nisbatan ishlashda ustundir. Bundan tashqari, yuqori haroratda bunday qism spirtli ichimliklar bilan reaksiyaga kirishmasligi hisobga olinadi.
Bobin juda muhim tafsilot deb hisoblanadi. Uni amalga oshirish uchun sizga mis quvur, shuningdek, u o'raladigan katta quvur kerak bo'ladi. Shunday qilib, unga shakl beriladi. Quvurning shakli sinishi uchun u qum yoki boshqa plomba bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, siz kerakli masofaga mos ravishda o'rashni boshlashingiz mumkin. Jarayon oxirida trubaning boshqa uchini mahkamlang. Shundan so'ng, quvur qum yoki boshqa materiallardan ozod qilinadi.
Shuni ta'kidlash kerakki, rulonli quvur sovutish trubkasida joylashgan bo'ladi. Shuning uchun uning diametrini oldindan hisobga olish kerak. Ish tugagandan so'ng, rulon muzlatgichga joylashtiriladi. Unda teshiklar qilinadi va vilkalar o'rnatiladi. Suyuqlik oqmasligi uchun sirt muhrlangan.
Bug 'bilan misdan yasalgan oy nuri suratlari yanada to'liq dizaynga ega.
Suxoparnik (refluks kondensatori yoki prikubnik) majburiy komponent emas. Qism distillash kubiga va lasanga quvurlar orqali ulanadi. Bu spirtli ichimliklarni zararli aralashmalardan jismoniy tozalash uchun xizmat qiladi.
Uy qurilishi deflegmatorining konfiguratsiyasi birlashtirilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
O'z qo'lingiz bilan misdan moonshine yasash yoki tayyor nusxani sotib olish - har bir kishi o'zi uchun qaror qiladi. Bir necha o'n yillar oldin, bunday birlikni yig'ish haqiqatan ham yaxshiroq edi. Buning uchun kostryulkalar, sharbat pishirgichlar, alyuminiy kolbalar va hatto shisha kublar ishlatilgan.
Bugungi kunda eksklyuziv mahsulotlar muxlislari uchun original dizaynga xos bo'lgan misdan tayyorlangan uy qurilishi moonshine kadrlari mavjud.
Hozirgi vaqtda spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda sezilarli o'zgarishlar ro'y bermoqda. Agar ilgari misdan tayyorlangan qurilmalar xorijiy firmalar tomonidan taqdim etilgan bo'lsa, bugungi kunda bozorda siz mahalliy ishlab chiqarish birliklarini topishingiz mumkin.
Xaridor keng assortimentdan modellarni tanlash imkoniyatiga ega. Ular narx, hajm va ishlash darajasida farqlanadi. Tayyor mahsulot uchun kafolat kartasi taqdim etiladi. Shuningdek, siz qurilmadan foydalanish va parvarish qilish bo'yicha kerakli maslahatlarni olishingiz mumkin.
Nega hali ham mis oy nuri?
Uyda alkogolli ichimliklar tayyorlash o'nlab yillar davomida amalda bo'lgan. Bunday mashhur ichimliklardan biri bu moonshine. Uni olish uchun, qoida tariqasida, maxsus jihozlardan foydalaniladi. U o'z-o'zidan yig'ilishi yoki do'konda sotib olinishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, dastlab ichimlik olish uchun faqat mis moonshine ishlatilgan. Bugungi kunga qadar iste'molchilar orasida katta talab mavjud.
Yuqori sifatli spirtli ichimliklarni biluvchilarning ta'kidlashicha, spirtli ichimlik metall idishda qarigan bo'lsa, eng mazali bo'ladi. Shuning uchun, moonshine uchun mis tanlash tasodifiy emas. Misning bitta ajoyib xususiyati bor, bu ichimlikning o'ziga xosligini, o'ziga xos ta'mini saqlab qolishdir. Shu bilan birga, mis qoplamasi moonshine ta'mini to'liq ochib beradi va lazzatlarning yangiligini qo'shadi. Bundan tashqari, mis moonshine hali ham mukammal sifatning arzon narxga nisbati misolidir. U uzoq ishlash muddati bilan ta'minlangan.
Agar biz o'sha davrlar va bugungi kundagi mis moonshineni solishtirsak, unda, albatta, siz juda ko'p farqlarni topishingiz mumkin. Uning tashqi ko'rinishi sezilarli darajada o'zgardi, bugungi kunda bu zamonaviy, ixcham dekor elementi.
Mis moonshine ham maqsadga muvofiq, ya'ni moonshine yaratish uchun ham ishlatilishi mumkin. Misdan tayyorlangan apparatlarning zamonaviy modellari uyda Calvados, viski, sharob tayyorlash imkonini beradi. Qurilma butunlay misdan emas, balki boshqa materiallar (shisha; zanglamaydigan po'lat) bilan birgalikda tayyorlanishi mumkinligini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, moonshine hali ham dizaynida faqat misning ba'zi elementlarini o'z ichiga olishi mumkin. Masalan, gumbaz, trubka.
Mis moonshine sifat haqida ko'p narsalarni biladigan odamlar orasida talabga ega yaxshi alkogol. Ushbu turdagi uskunalar bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega:
Shuni ta'kidlashni istardimki, "yomon" elementlarning yo'qligi nafaqat alkogolning ta'mini buzmaydi, balki uning kuchi darajasiga ham ta'sir qilmaydi.
Bugungi kunda misdan tayyorlangan moonshine foydalanish eng mashhur hisoblanadi. Premium mahsulotlarning modellari faqat tozalashning muayyan bosqichlaridan o'tgan va eng yuqori sinf deb tan olingan misdan ishlab chiqariladi. Bunday qurilmalar spirtli ichimliklarning eng yuqori ko'rsatkichlariga ega.
Misning eng muhim afzalligi oltingugurt oksidini yo'q qilish qobiliyatidir, u oy nurining asosiy dushmani hisoblanadi. U fermentatsiya jarayonida hosil bo'ladi, keyinchalik distillash paytida u tayyor mahsulotning ta'mi va kuchiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ularning misining moonshine turidagi apparatlarning tashqi xususiyatlariga kelsak, u xonani bezash uchun hamkasblariga qaraganda ko'proq mos keladi. Jilolangan sirt oqlangan va jozibali ko'rinadi. Shu bilan birga, mahsulotni dekorativ maqsadlarda ishlatib, u mo'ljallangan maqsadning xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Qurilmaning ishlashi to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchi unga qanday yuk ko'targaniga bog'liq. Agar moonshine hali ham o'z qo'llaringiz bilan yig'ilgan bo'lsa, unda uning texnik xususiyatlari montajchi qanchalik professional bo'lganiga va bu yo'nalishda qanday tajribaga ega ekanligiga bog'liq. Agar mahsulotni yig'ishda vaqtingiz yoki ma'lum ko'nikmalaringiz bo'lmasa, unda tavakkal qilmaslik va tayyor modelni sotib olish yaxshiroqdir. Ushbu turdagi mahsulotni ixtisoslashtirilgan savdo nuqtalarida topish yoki Internet-resurslardagi do'konda buyurtma qilish mumkin. Albatta, uy qurilishi mahsulotlaridan farqli o'laroq, tayyor mahsulotlar bir necha baravar qimmatga tushadi, ammo hali ham misdan yasalgan moonshine narxini belgilashda quyidagi xususiyatlar hisobga olinadi:
Agar siz hali ham uyda pivo tayyorlash uchun tayyor apparatni sotib olishda ozgina tejashni istasangiz, unda siz birlashtirilgan modellarga e'tibor berishingiz kerak.
O'z-o'zini yig'ishning ko'plab ijobiy tomonlarini hisobga olgan holda, siz mis moonshine jiddiy moliyaviy investitsiyalarni talab qilmasligiga ishonmasligingiz kerak. Mahsulot foydalanishga yaroqli bo'lishi uchun kutilgan samaradorlik hajmiga alohida e'tibor berilishi kerak. Qoida tariqasida, oddiy mis plitalari o'z-o'zini yig'ish uchun ishlatiladi, lehimlar tarkibida kumush bo'lishi kerak.
Yig'ishning har bir bosqichiga alohida mas'uliyat va ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak:
Barcha ishlarni tugatgandan so'ng, siz yaratganingizning ko'rinishiga taqdimotni qo'shishingiz mumkin. Buning uchun tomonlarni yaxshilab parlatish kerak.
Mis tipidagi moonshineni o'z-o'zidan yig'ish bo'yicha batafsil ma'lumotni videodan olish mumkin.
Bir necha yil oldin, uskunalar bozori evropalik ishlab chiqaruvchilarning moonshine kadrlari bilan to'lib-toshgan edi. Bu mahsulotimiz sifati iste'molchi tomonidan taqdim etilgan talablarga amalda javob bermasligi bilan bog'liq edi. Bugun vaziyat o'zgardi. Rossiya ishlab chiqaruvchilari uy pivo mashinalari mijozlarni eshitib, ularning barcha istaklarini inobatga oldi. Rossiya mahsulotlariga talab katta. Shu bilan birga, shuni ta'kidlash kerakki, rus moonshine narxi xorijiy ishlab chiqaruvchilarga qaraganda ancha jozibali, ammo bu tovarlar sifatiga ta'sir qilmaydi.
Agar siz o'zingizning shaxsiy qurilmangizga ega bo'lishni istasangiz, uni buyurtma berishingiz mumkin, bu erda sizning barcha talablaringiz va istaklaringiz inobatga olinadi.
Mis moonshine nima uchun yaxshi ekanligini bilib, uyda spirtli ichimliklarni distillash bilan shug'ullanadigan odamlar endi buning uchun qaysi turdagi birlik eng mos kelishi haqida o'ylamaydilar. Mis distillangan spirtga ba'zi lazzat qo'shadi, bu mis qurilmalarni sotib olishni belgilaydigan qo'shimcha omil.
Tarkib
Ayni paytda bozorda misdan tayyorlangan ko'p sonli moonshine fotosessiyalari mavjud. Ko'pgina firmalar portugal yoki ispan tipidagi qurilmalarni sotadilar, ular aslida Rossiyada yoki MDH mamlakatlarida ishlab chiqariladi. Evropada ishlab chiqarilgan qurilmalar ham bor, lekin ular qimmat va mahalliy mahsulotlardan sifat jihatidan farq qilmaydi.
Sotib olayotganda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan eng muhim tafsilotlardan biri - mis moonshine qanday misdan qilinganligi. Ba'zi firmalar ish uchun mo'ljallanmagan esdalik sovg'alari sifatida ishlab chiqaradilar, boshqalari esa maqsadli foydalanish uchun mis mahsulotlarini ishlab chiqaradilar. Ushbu qurilmalar orasidagi farq sezilarli - ular turli xil mis ishlatadilar. Oziq-ovqat maqsadlari uchun mis mahsulotlari texnik qotishmalardan farq qiladigan maxsus mis qotishmasidan tayyorlanadi. Agar siz ularning texnik mis qurilmasini qilsangiz, unda siz jiddiy zaharlanishingiz mumkin, shuning uchun o'z qo'llaringiz bilan mis moonshine qilish tavsiya etilmaydi.
Qaysi biri yaxshiroq - mis yoki zanglamaydigan po'lat?
Har qanday distillash moslamasi distillash kubini o'z ichiga oladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan kub juda keng tarqalgan va isitish elementlari ko'pincha o'rnatiladigan umumiy idishdir. Mis kubi kamroq tarqalgan, chunki u yuqori narxga ega, har bir moonshiner uni sotib ololmaydi. Shu bilan birga, isitish elementlarini mis kublarga o'rnatish mumkin emas, isitish faqat amalga oshiriladi ochiq olov. Ba'zi zanglamaydigan po'lat kublarda isitish elementlari ham yo'q, lekin ko'p hollarda ular o'rnatiladi, chunki ular isitish uchun energiya sarfini kamaytiradi. Bunday holda, mis kubning ichki qismidan kumush bilan qalaylanishi kerak, aks holda asetatlar suyuqlikka chiqariladi. Bu nafaqat distillash kubiga, balki apparatning boshqa qismlariga ham tegishli.
Har bir distillash kubida termometrni o'rnatish va lasanni ulash uchun teshiklari bo'lgan qopqoq bo'lishi kerak, ba'zi hollarda odamlar termometrsiz ishlaydi, buning uchun teshikni kesish kerak emas.
Hali ham qopqoq
Keyingi muhim tafsilot - misdan emas, zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi tavsiya etiladigan rulon, chunki yuqori haroratli bug 'o'tganda asetatlar albatta chiqariladi.
Sovutgich har qanday materialdan tayyorlanishi mumkin, chunki u lasan joylashtirilgan idishdir. Mis sovutgichning mavjudligi qurilmaga qimmatroq va murakkab ko'rinish beradi.
Yana bir muhim tafsilot - deflegmator trubkasi. Ushbu trubka bo'lagi kubning qopqog'iga o'rnatiladi va qopqoq va lasan o'rtasidagi adapterdir.
Apparatning kerakli va muhim qismlaridan biri bug'li idishdir. Bu ikki bobin orasiga o'rnatilgan oraliq tank. Bu mashning tayyor mahsulotga tushishiga yo'l qo'ymaslik imkonini beradi, bundan tashqari, bu idishda og'ir fusel moylari to'planadi, bu sizga yaxshiroq mahsulotni olish imkonini beradi. Bundan tashqari, qurilma qopqoqlarni, rulonlarni va boshqalarni ushlab turish uchun turli xil qisqichlarga ega bo'lishi mumkin.
Hali ham mis moonshine afzalliklarini ko'rib chiqing. Bularga quyidagilar kiradi:
Misdan yasalgan oy nuri
Yuqoridagi barcha ijobiy fazilatlar faqat mis uchun mavjud, ular zanglamaydigan po'latdan butunlay mahrum. Ammo shuni esda tutish kerakki, kumush (texnik) bilan konservalanmagan mis sog'liq uchun juda xavflidir, chunki u distillangan suyuqlikka zaharlarni chiqaradi. Agar hali ham mis moonshinega ega bo'lishni xohlasangiz, uni o'zingiz qilmang, uni oziq-ovqat misidan ishlab chiqaradigan kompaniyalardan sotib olishingiz kerak.
Bunday qurilmalar odatda alambiklar deb ataladi. Ushbu qurilmalar yaqinda keng tarqaldi, chunki ular sizga tabiiy bo'lishga imkon beradi spirtli ichimliklar o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan, oddiy moonshinedan viski, brendi va konyakgacha. Ayniqsa, hozirda, Evropada "qo'lda ishlov berish" modasi paydo bo'lganida, bu nafaqat kiyimlarga, balki spirtli ichimliklarga ham ta'sir qiladi.
Ushbu qurilma portugal deb ataladi, chunki birinchi bunday dizaynlar ushbu mamlakatda ishlab chiqarila boshlandi. Dastlab ular efir moylari, gullardan maxsus xushbo'y suv (atir o'rniga ishlatilgan) va boshqalarni yaratish uchun ishlatilgan.
Ushbu apparatda distillangan birinchi pyuresi sharob ishlab chiqarishdan qolgan uzum pyuresi edi.
Ayni paytda bu agregatlar bir qator korxonalar, jumladan, Rossiya korxonalari tomonidan ishlab chiqariladi va eng yuqori sifatga ega bo'lgan oziq-ovqat misidan zarb qilingan. Ushbu qurilmalar orasidagi asosiy farq - bo'g'inlarning shakli, distillash kubining hajmi va boshqalar. Shu bilan birga, ispan tipidagi apparatlar cho'zilgan tsilindr shaklida kubga ega, portugallar esa oval bo'lak shaklida.
Portugal mis alambiki
Alambiklarning dizayni bug 'va fusel moylari yoki pyurening tashqariga chiqishini oldini olishga imkon beradi, bu esa pivo tayyorlash jarayonini yaxshiroq va xavfsizroq qiladi. Bundan tashqari, ushbu qurilmalar antiqa idishlarga o'xshash chiroyli dizaynga ega, bu ularni yoqimli sovg'a qiladi.
Mis alambikka g'amxo'rlik qilish, hatto ushbu qurilmalarni boshqarish qobiliyatiga ega bo'lmagan odamlar uchun ham juda oddiy. Va har kim ushbu qurilmadan qanday foydalanishni o'rganishi mumkin, chunki ibtidoiy dizayn xatolarni yo'q qiladi. Kubni isitish uchun siz har qanday ochiq olov manbasidan foydalanishingiz mumkin - gaz plitasi, o'tin, ko'mir va boshqalar. Pivo tayyorlash jarayonida lasanni sovutish uchun suv osongina almashtirilishi mumkin.
Har qanday bunday qurilma quyidagi komponentlarga ega:
Bunday qurilmani sotib olayotganda, ko'plab kompaniyalar ko'pincha 5 yil yoki undan ko'p bo'lgan muhim kafolat muddatini beradi.
Bunday qurilma tabiiy ingredientlardan tayyorlangan yuqori sifatli alkogolli ichimliklarni yaratishga imkon beradi va tarkibiy qismlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlash mumkin.
