Ajablanarli darajada mazali, barchaning sevimli Vena yumshoq vaflilarini uyda elektr vafli dazmolda pishirish mumkin, retseptlar va bosqichma-bosqich fotosuratlar sizga yordam beradi!
Vaflilar haqiqiy bo'lmagan darajada mazali, yam-yashil va baland. Bu Vena gofretlarini tayyorlash uchun retsept bo'lib, uning xamiri kefir bilan yoğurulur. Ishtahani ochuvchi vafli murabbo, sirop, quyultirilgan sut, muzqaymoq yoki yangi rezavorlar bilan xizmat qilish mumkin.
Taqdim etish uchun:
Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Uni sovutib qo'ying.
Alohida idishga uchta tuxumni ko'pirtiring.
Ularga shakar tushiring.
Vanillin (vanil shakar) va bir chimdik tuz qo'shing.
Vena vaflisining barcha ingredientlarini aralashtiring.
Sovutilgan sariyog 'qo'shing.
Massani yana aralashtiring.
Smetana qo'shing. Ko'pirtirish bilan yana aralashtiramiz.
Soda qo'shing. Pishirish soda o'rniga pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Bug'doy unini elakdan o'tkazib, Vena vafli aralashmasi bilan idishga soling.
Xamirni yaxshilab aralashtiring. Vena gofreti uchun xamir kreplarga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda klassik qisqa non xamiri kabi qattiq emas. Fotosuratda qanday bo'lishi kerakligi aniq ko'rsatilgan.
Vafli dazmolni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang, shunda vafli yopishmaydi. Uni pechka ustiga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Xamirni gofretli dazmolga soling. Menga bitta vafli uchun 2 osh qoshiq kerak bo'ldi. qoshiqlar.
Vafli temirni katlayın. Vafli dazmolning tutqichini qo'llaringiz bilan ushlab, pechkaning bir tomonida taxminan 2 daqiqa ushlab turing, so'ng ag'daring va boshqa tomondan vafli qovuring. Vafli temir tutqichlarini mahkam siqib qo'ying. Pishirish paytida bug 'chiqadi, shuning uchun o'zingizni kuyishdan ehtiyot bo'ling.
Uy qurilishi Vena vaflilari yangi mevalar, murabbo, konservalar, quyultirilgan sut, choy, sut yoki qahva bilan sovutilgan holda beriladi. Siz ularga eritilgan shokolad va tug'ralgan yong'oqlarni quyish yoki shunchaki shakar kukuniga sepish orqali original tarzda xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
Vena vaflilari yumshoqroq, gofretli dazmolda ular ichi yumshoq, tashqarisi esa qarsillab chiqadi. To'g'ri, faqat yangi. Ularni iste'mol qilish tavsiya etiladigan yangi. Yotgandan so'ng, vafli o'zining siqilishini yo'qotadi.
Elektr gofretli dazmolda Vena vaflilari uchun xamirni tayyorlash qiyin emas. Tuxumni shakar bilan maydalash kerak, eritilgan margarin va keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.
Biz gofretni kerakli panellar, yog 'bilan qizdiramiz. Har tomondan 2 osh qoshiq xamirni joylashtiring.
Qopqoq bilan yoping, mahkamlang va 6-8 daqiqa davomida qovuring. Qopqoqni ochib, bizda vafli bilan nima borligini ko'rishingiz mumkin.
Bu bizga kerakli natija. Biroq, kimdir ko'proq qovurilgan versiyani afzal ko'rishi mumkin. Biz vaflining birinchi qismini olib, keyingisini tayyorlaymiz.
Tayyor Vena vaflilari sirlangan bo'lishi mumkin. Siz qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lashingiz va ikkita gofretni bir-biriga ulashingiz mumkin.
Vena gofreti uchun xamirni tayyorlash uchun sizga muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak bo'lgan 200 gramm yumshoq sariyog 'va taxminan 100 gramm shakar kerak bo'ladi. Chuqur piyola yoki salat idishini oling va unda sariyog 'va shakarni surting.
U erda uchta xom tovuq tuxumini sindirib, 200 gramm sut quying (sut sovuq bo'lmasligi kerak, ozgina iliq bo'lsa yaxshi). Barcha ingredientlarni aralashtiring va silliq bo'lguncha past tezlikda ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
Olingan aralashmada 300 gramm un va xamir uchun 2 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing.
Xamirni qo'lda qoshiq yoki mikser bilan silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Elektr gofretli dazmolni tayyorlang. Har bir qolipga 2 osh qoshiq xamir tushiring, uni tekislang va asbobni yoping. Barcha gofret dazmollari har xil bo'lgani uchun, uni ishlatish bo'yicha tavsiyalarni yana bir bor ko'rib chiqing, ehtimol bu xamir miqdori sizga mos kelmaydi.
Taxminan uch-besh daqiqa davomida retsept bo'yicha elektr vafli dazmolda vafli pishiring.
Tayyor gofrirovkalarni tayyorlangan idishga soling. Xizmat qilayotganda siz har qanday murabbo, shirin sirop yoki quyultirilgan sutni quyishingiz mumkin.
Bugun biz sizga elektr vafli temir uchun Vena gofreti uchun retseptimizni aytib beramiz, uning yordamida siz butun oila uchun osonlik bilan mazali vafli tayyorlashingiz mumkin. Bizning Vena vafli retsepti sizning vaflilarni tashqi tomondan çıtır, ichi yumshoq qiladi, xuddi shunday bo'lishi kerak!
Vena gofreti uchun xamirni tayyorlash uchun mikser yordamida 3 ta tuxum sarig'ini ¼ stakan shakar bilan aralashtiring. Aralash bir hil holga kelishi bilan 1 choy qoshiq vanil qo'shing va yana hamma narsani mikser bilan uring.
Sariyog'ni eritib, Vena gofreti uchun asosga qo'shing, bu erda 2 stakan sut qo'shing.
Un, soda va tuzni alohida idishda aralashtiring va oldingi bosqichda biz tayyorlagan asosga quying. Barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtiring.
Siz sezgan bo'lsangiz kerak, bizda hali ham tuxum oqi bor, lekin ular bizning Vena vafli retseptimizda ham qo'llaniladi. Buning uchun tuxum oqini mikser bilan urib, tuxum nog'iga o'xshash havo massasiga aylang.
Yakuniy bosqichda faqat Vena gofreti asosini havo kremi bilan aralashtirish qoladi. Vena gofreti havodor va yumshoq bo'lib chiqishi uchun har ikkala komponentni qo'lda aralashtirish juda muhimdir. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanmang!
Elektr gofretli dazmolni qizdirish, uni moy bilan yog'lash va 2-3 daqiqa davomida mazali Vena vafli pishirishni boshlash kifoya.
Bizning Vena gofretlarimiz tayyor va siz ularni stolga qo'shimcha ravishda mevali murabbo, rezavorlar yoki asal bilan bezashingiz kerak! Vena gofreti, ayniqsa, chinor siropi bilan mazali bo'lib, uni zamonaviy do'konda topish qiyin emas. Yoqimli ishtaha!
Sinov uchun siz xona haroratida moy olishingiz kerak. Muzlatgichdan oldindan olib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda sovuq sariyog'ni isitishni tavsiya etmayman, chunki uning bir qismi tezda eriydi, ikkinchisi esa sovuq va qattiq bo'lib qoladi.
Yumshoq sariyog'ni shakar bilan surtish kerak. Siz vilkadan foydalanishingiz mumkin, lekin agar sizda mikser bo'lsa, nima uchun ko'p kuch sarflash kerak. Sariyog 'va shakarni past tezlikda silliq va yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring.
Tuxumni uring. Menda tuxumning o'rtacha hajmi bor, qobig'i bilan taxminan 65 g. Yana, mikserning past tezligida, xamirni uring.
Xamirga sut quying. U yangi, nordon emas va tercihen juda sovuq bo'lmasligi kerak. Yana ko'pirtiring. Massa idishdan tarqalib ketmasligi uchun hamma narsani past tezlikda qilishga harakat qiling.
Sharbatni qoshiqqa siqib, xamirga quying.
U erda pishirish kukuni qo'shilishi bilan kerakli miqdordagi unni elakdan o'tkazing.
Qoshiq yoki mikserning ko'pirtirishi bilan aralashtiring.
Ushbu retsept bo'yicha xamir silliq, bir xil, krep kabi qalin bo'lishi kerak.
Vafli dazmolni bir tomchi o'simlik moyi bilan oshpazlik cho'tkasi bilan yog'lang, asbobni yaxshilab isitib oling.
Xamirni qolipning o'rtasiga qo'ying va vafli temirni mahkam yoping. Bitta vafli uchun taxminan 2 osh qoshiq xamir kerak bo'ladi.
Taxminan 5 daqiqa davomida Vena gofretlarini pishiring, ammo vafli temirning har bir modeli uchun pishirish vaqti boshqacha bo'ladi. Shuning uchun, vafli qizarib ketishini nazorat qiling. Mening vaflilarim pishirishga taxminan 5 daqiqa vaqt ketdi.
Bu miqdordagi xamirdan men 10 * 10 sm o'lchamdagi 10 ta gofret tayyorladim.
Keling, bitta hiylani baham ko'raman. Pishirgandan so'ng darhol vafli tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq bo'ladi. Ammo ular bir soatdan bir oz ko'proq vaqt yotishlari bilan vafli yumshoq bo'ladi va bu mazali tiniq yo'qoladi.
Vafli pirojnoe bo'lishi uchun xizmat qilishdan oldin ularni simli panjaraga qo'yishni maslahat beraman (ularni pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin) va pechda 160 daraja haroratda 4-5 daqiqa davomida quriting. Bunday vafli, hatto ikkinchi kuni ham yana qarsillab bo'ladi.
Yumshoq mazali momiq gofretlar pechka uchun uy gofreti, elektr, zamonaviy yoki eski sovet yordamida tayyorlanishi mumkin. Ikki retseptni ko'rib chiqing, biri smetana, ikkinchisi klassik Vena pishirish variantidir.
1.
Tuxumni yuving, chashka ichiga sindirib, granüllangan shakar qo'shing.
2
. Sariyog'ni eritib oling, xona haroratiga sovutib oling, taxminan 5-10 daqiqa. Bu vaqtda tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha uring. Sariyog'ni to'kib tashlang va yana ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
3.
Smetana tuz va soda qo'shing, aralashtiring.
4.
Smetana aralashmasini tuxumga to'kib tashlang. Aralashtiring.
5
. Sekin-asta un qo'shing, nozik oqim va aralashtiring.
6
. Xamir qalin qaymoqning mustahkamligiga ega bo'ladi.
7
. Bir choy qoshiq bilan xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan gofretga yoyib chiqing. Qopqoqni mahkam yoping. Agar siz pechka ustida pishirayotgan bo'lsangiz, gofretni har tomondan taxminan 2 daqiqa ushlab turing. Elektr gofret oldindan isitiladi, so'ngra uning ustiga yupqa xamir qo'yiladi va taxminan 30 soniya davomida pishiriladi.
Ko'pchilik Avstriya poytaxti Vena nomini nima bilan bog'laydi? Albatta, vals, Motsart va mashhur Vena vaflilari bilan. Ehtimol, bu oshpazlik san'atining durdona asari emas, lekin ular Avstriyani buyuk bastakorlardan kam bo'lmagan holda ulug'lashdi. Vena vaflilari… yumshoq, tiniq va nihoyatda mazali. Garchi…
Ochig'ini aytganda, biz Vena vaflilari deb atagan narsa aslida Belgiya shirinligidir. Aynan o'sha erda ular deyarli har qanday plomba bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan katta hujayrali pirojnoe shaklidagi shirinliklar bilan kelishdi: qaymoq, sirop, murabbo, quyultirilgan sut, asal, muzqaymoq va hatto yangi rezavorlar. Qadimgi kunlarda nafaqat shirinliklar plomba sifatida ishlatilgan. Ko'pincha plomba rolini qayta ishlangan pishloq, pate yoki pastırma o'ynagan.
Ammo, qanchalik yumshoq vafli deb atalishidan qat'i nazar, ular bundan kamroq mazali bo'lib qolmaydi. Va ularni tatib ko'rish uchun Vena (Bryussel, Liege va boshqalar) ga borish shart emas. Siz o'zingizning oshxonangizda uy qurilishi gofreti yordamida bu klassik Yevropa shirinligini tayyorlashingiz mumkin.
Bunday pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
un- 300-350 g;
sariyog `- 50 g;
tuxum- 2 dona;
sut- 300 ml;
granüllangan shakar- 2 osh qoshiq;
vanil shakar- 1 choy qoshiq;
pishirish kukuni va tuz- 1/2 choy qoshiq.
Venalik va balki Venalik emas, qandolatchilarning asosiy hiylasi shundaki, ular hech qachon butun tuxumni urmaydilar. Shunday qilib, avval siz tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, sarig'ini oqsillardan ajratishingiz kerak. Oqlarni yolg'iz qoldiring, ular keyinroq foydali bo'ladi va sarig'iga shakar qo'shing va oq aralashmani olish uchun yaxshilab maydalang. Shundan so'ng, massaga vanil shakar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Oldindan eritilgan sariyog'ni tuxum aralashmasiga quying, sut va tuz qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan xamirni yaxshilab aralashtirib, mavjud aralashmaga kichik qismlarga qo'shilishi kerak. Shoshmaslik kerak. Xamirning bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi juda muhimdir.
Tuxum oqiga qaytish vaqti keldi. Ularni mikser bilan qalin ko'pikka uring, uni xamirga ehtiyotkorlik bilan qo'yish kerak. Ushbu ingredientlarni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Mikser bu protsedura uchun mos emas, oddiy mo'ylovni ishlatish yaxshiroqdir. Bunday holda, siz aylanish harakatlarini qilmasligingiz kerak. Ko'pirtirgich yuqoriga va pastga harakatlanishi ma'qul.
Xamir nihoyat tayyor bo'lgach, siz gofretni isitishni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, gofretlarning birinchi partiyasini qovurishdan oldin uni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Keyin bu protsedurani takrorlash kerak emas, chunki xamirda allaqachon etarli miqdorda yog' mavjud.
Har bir vafli tayyorlash uchun sizga ikki osh qoshiq xamir kerak bo'ladi. Ular juda tez pishiriladi - atigi 2-3 daqiqa. Bu vaqt ichida ular allaqachon etarlicha jigarrang bo'lishi kerak. Vena vaflilari eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Ular har qanday shirin plomba bilan ham, "sof" shaklda ham yaxshi.
Uyda elektr vafli dazmol uchun tez, yumshoq, havodor, tiniq Vena gofreti uchun ajoyib retsept. Ovqat pishirishga juda oz vaqt qolganda juda foydali.
Tarkibi:
Pishirish:
Shuningdek o'qing 
Juda oddiy pirog. Pishirish uchun 600 g o'rik oling; 4 osh qoshiq sariyog '; bodom chiplari 50 g va 130 g ...
Kam yog'li smetana ushbu elektr vafli temir retsepti bo'yicha Vena vaflilarini yanada havodor, yumshoq va yumshoq qiladi.
Agar so'ralsa, soda miqdorini oshirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rinish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( chekka: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorligʻi ( rang: #444444; shrift oʻlchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)
Shokolad ta'mi bilan ishtahani ochuvchi gofretlar bolalarga yoqadi. Chiqish taxminan 10 dona. Ularni maktabga engil atıştırmalık sifatida olib borish mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Murabbo, murabbo, quyultirilgan sut, eritilgan shokolad, yong'oq bo'laklari, asal, yangi rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan xizmat qiladi. Bayramlar uchun ularni muzqaymoq to'plari bilan to'ldirish yaxshidir.
Agar bularning hech biri qo'lda bo'lmasa, unda shakar kukuni qiladi. Sovutilgan mahsulotlar sut, kuchli qahva yoki choy bilan ideal tarzda birlashtiriladi.
Maqola uchun rahmat ayting 1
Har qanday uy bekasi uyda yumshoq Vena gofretlarini qanday tayyorlashni bilishi kerak. Bu tuyadi noziklik kattalar va bolalar tomonidan seviladi, chunki u yuqori sifatli ingredientlardan foydalanish tufayli mazali va xushbo'y. Uni tayyorlash uchun siz xamirni qanday pishirishni o'rganishingiz va uni elektr vafli temirga to'g'ri yotqizishingiz kerak.
Boshqa taomlar singari, Vena vaflilarini tayyorlash retsept va ingredientlarni tanlash bilan boshlanadi. Belgiya mahsulotlari ulug'vorlik va yumshoqlik, nozik ta'mi va hajmi bilan ajralib turadi. Xamirni tayyorlash sirlarini bilsangiz, ularni uyda pishirish oson. Olingan blankalar shirin plomba bilan biriktirilishi yoki tuzlangan pishloq va dudlangan go'sht bilan xizmat qilishi mumkin, shunda idish ham shirin, ham gazak bo'lishi mumkin.
Tarkibi un, sut, tuxum va shakardan foydalanadi. Ulardan sinov massasi vafli temir yoki sendvich pishirgich yordamida yoğurulur va pishiriladi. Qurilmalarni to'ldirganda, xamir hujayralarni to'liq qoplaganiga, lekin to'kilmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Siqilganidan so'ng, siz qurilmaning qopqog'ini yopishingiz va qobiqni 4 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Sovet texnikasi uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi - siz mahsulotlarni ochiq-oydin bej soyaga qovurishingiz kerak, shunda ular siqila boshlaydi.
Belgiyalik gazakni tayyorlashda yumshoq gofretlar uchun xamirni to'g'ri yoğurish muhimdir. Uning uchun xona haroratidagi mahsulotlar olinadi - sariyog 'yoki yumshatilgan margarin, qizdirilgan tuxum va asos. Ikkinchisi boshqacha bo'lishi mumkin - sut, kefir, qaymoq va hatto qo'shimchalarsiz yogurt. Xamir uchun un bug'doydan, tercihen mayda maydalangan va eng yuqori navdan olinadi. Agar siz eski unni olsangiz, siz og'ir, nam mahsulotlarga ega bo'lasiz va quruq unni olsangiz, maydalangan va mazasiz.
Xamirni tayyorlash retsepti unni majburiy elakdan o'tkazishni o'z ichiga oladi, bu mahsulotlarga elastiklik va kislorod bilan to'yinganlikni beradi. Retsept uchun yog'ni faqat eng yangisini olish kerak - agar u 10 kundan ko'proq vaqt oldin tayyorlangan bo'lsa, boshqasini olish yaxshiroqdir. Kremsi o'rniga siz sabzavot yoki oshpazlik margarinini olishingiz mumkin. Sut 2% gacha yog 'miqdori bilan to'liq sut olinadi, karamel ta'mini olish uchun siz pishirilgan sutni olishingiz mumkin. Shakar qum yoki kukun shaklida olinadi va tovuq tuxumi o'rniga bedana tuxumini olish yaxshidir.
Kerakli komponentlardan sizga pishirish kukuni yoki pishirish soda, qolipni qoplash uchun yog' kerak bo'ladi. Agar siz pechda mahsulotlarni pishiradigan bo'lsangiz, unda siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin, ular uchun moylash kerak emas. Oddiy xamirni yoğurmak uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtirib, suyuq narsalarni to'kib tashlashingiz kerak. Havodorlik uchun oqlar sarig' qismlaridan alohida uriladi va oxirida qo'shiladi.
Har qanday oshpaz uchun uyda Vena vafli retsepti foydali bo'ladi. Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun sizga to'g'ri harakatlar va mahsulotlarni joylashtirish tartibini tushunishga yordam beradigan fotosurat bilan retsept kerak bo'ladi. Bosqichma-bosqich retsept shirinlikni birinchi marta pishiradigan yangi uy bekalari uchun ham foydalidir. Noziklikka ta'm berish uchun uni vanil shakar, doljin qo'shilishi bilan pishirish mumkin. Achchiq xushbo'y hid maydalangan muskat yong'og'i, bodom mohiyati, kakao yoki sitrus mevalari qo'shilishi bilan pishirilgan mahsulotlar bilan ajralib turadi. Kattalar rom va brendi, limon sharbati ta'mini qadrlashadi.
An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan gofretli dazmolda mazali va yumshoq, yumshoq vafli olinadi. Ular qaymoq, asal yoki murabbo bilan birlashtirilgan shirinlik uchun juda mos keladi. Shakar kukuniga sepiladi, ular bola uchun ajoyib nonushta yoki kattalar uchun ish joyida choy yoki qahva bilan gazak qiladilar. Mazali taom olish uchun siz retseptga amal qilishingiz kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yumshoq Belgiya mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun Vena vaflilarini qanday tayyorlash bo'yicha retsept foydali bo'ladi. Birinchi retseptdan farqli o'laroq, bu erda yog'-sut aralashmasini isitishning hojati yo'q - bu tarzda vafli siqilib, yanada mazali bo'ladi. Ular asal, doljin, olma yoki banan qo'shimchalari bilan xizmat qilishlari mumkin. Vanil shakar shirinlik qo'shish uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Agar uyda elektr gofretli temir yo'q bo'lsa, u holda Vena gofretlarini pechda silikon qolipda tayyorlash imkoniyati mavjud. Ularning pishirishi kamroq vaqt talab etadi, ammo natija styuardessani yoqimli ajablantiradi. Mahsulotlar yam va yumshoq, yaxshi qovurilgan va mazali bo'lib chiqadi. Ishlab chiqarish uchun gofret yuzasining naqshiga o'xshash maxsus shakllarni olish yaxshiroqdir, xizmat qilayotganda siz shakar kukuniga sepishingiz kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Vena gofreti uchun klassik retsepti qilish qiyinroq. Ular kashf etilgan va mashhur bo'lgan shahar va mamlakatlar nomlari bilan Belgiya yoki Liej deb ataladi. Ushbu retsept shakar marvaridlari deb ataladigan mahsulotlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Ichkarida shakar bo'laklari borligi sababli ular o'z nomlarini oldilar. Ular sovuq holda beriladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kefirdagi Vena vaflilari ko'proq parhez hisoblanadi, ular fermentlangan sut ichimligidagi karbonat angidrid pufakchalari tufayli havodor va yumshoq. Ular shokoladli muzli va yangi qulupnay bilan shirinlikka xizmat qilish uchun yaxshi, shuningdek, agar siz bolaga mahsulot bersangiz, tushdan keyin ish yoki maktab ta'tilida gazak sifatida ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yupqa gofretlardan farqli o'laroq, qalin vafli retsepti ko'p miqdorda sut va unni ishlatishni o'z ichiga oladi. Olingan mahsulotlar katta hajmli va havodor yumshoqlikka ega bo'ladi va ular ichida bo'shliqlar bo'ladi. Shirinning shirinligini oshirish uchun ularga karamel siropi va maydalangan sutli shokolad bilan yaxshi xizmat qiling. Bu kattalar va bolalarga, mehmonlarga va oila a'zolariga yoqadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Zamonaviy elektr jihoziga ega bo'lmaganlar uchun gazli gofretli dazmolda Vena vaflilarini pishirish imkoniyati mavjud. Sovet qurilmasi yangi ishlab chiqarilganidan ko'ra yomonroq emas, u bir xil mazali mahsulotlarni ishlab chiqaradi, ular biroz yaqinroq kuzatilishi kerak. Olingan tuyadi muzqaymoq, sirop va maydalangan yong'oqlar bilan xizmat qilsa, yakshanba kungi nonushta bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yog'siz Vena vaflilari deyarli parhezli bo'lib, ular nozik odamlar uchun juda mos keladi, ammo shirinliklarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ushbu retsept yog'li komponentlarga boy bo'lgan sariyog 'o'rniga yong'oqlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bodom suti va hindiston yong'og'i parchalari mahsulotlarga o'ziga xos achchiqlik va engil ta'mni beradi - oqlangan xushbo'y hid olinadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Smetana ustidagi Vena gofreti eng nozik kremsi ta'mi bilan ajralib turadi. Sharhlarga ko'ra, xamir havodor va yumshoq bo'lishi uchun ular eng yog'li smetana olishlari kerak - 25-30% gacha. Pishirish kukunidan foydalanish ixtiyoriy, chunki massa havo bilan to'yingan bo'lib chiqadi. Agar siz tiniq mahsulotlarni olishni istasangiz, ular vafli dazmolda 10-15 soniya ko'proq saqlanishi kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tuxumsiz Vena vaflilari deyarli yog'siz gazak bo'lib, ular vazn yo'qotish uchun yaxshi, qattiq bo'lmagan vegetarianlar. Qandli diabet bilan kasallanganlar granulalangan shakarni fruktoza yoki steviya, tabiiy o'simlik tatlandırıcısı bilan almashtirsa, qo'rqmasdan g'ovakli mahsulotlarni olishlari mumkin. Siz ularga har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin - ko'pirtirilgan qaymoq, karamellangan olma, kivi, banan.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
An'anaviy retseptlar to'ldirilgan Vena vaflilarini talab qiladi. Mana bir nechta mazali pirojnoe to'ldirish variantlari:
