Dam olish kunlari ertalab siz butun oila uchun mazali va to'yimli nonushta tayyorlashingiz mumkin - tuxum bilan qovurilgan pomidor. Mana bir necha retseptlar.
Pomidor bilan qovurilgan tuxum: retsept
Ushbu taomga quyidagilar kiradi:
Ovqat pishirish texnologiyasi
Jambon yog'i (cho'chqa yog'i) ingichka bo'laklarga bo'linadi. Kastryulka yoki skovorodkaga soling. Har tomondan qovuring. Parchalar yog'ni bo'shatib, oltin qovurilganlarga aylanishi kerak. Piyozni maydalang. Uni yog'ga botirib, ozgina qovuring. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Ular piyozga qo'shilishi va qovurilgan bo'lishi kerak. Sabzavotlarni ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha skovorodkada saqlang. Endi tuxumni sindirib tashlang. Siz ortiqcha pishirishni o'rtasiga ko'chirishingiz mumkin va tuxumni qirralarning atrofida chiroyli tarzda taqsimlashingiz mumkin. Agar qovurilgan tuxumni yoqtirmasangiz, unda siz tuxumni vilkalar, tuz bilan urishingiz mumkin. Sabzavotlarni qirralarga siljiting va o'rtasiga tuxum aralashmasini quying. Bir necha daqiqa davomida panani qopqoq bilan yoping. Protein zich bo'lishi kerak. Ko'katlarni maydalang, qovurilgan tuxumni pomidor bilan plastinkalarga joylashtiring, xizmat qiling. Nonushta tayyor. Idishni maydanoz bilan seping.
Tuxumli qovurilgan pomidor: ikkinchi retsept
Sabzavotli taomlarni sevuvchilarga quyidagi retsept yoqadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
Ovqat pishirish texnologiyasi
Qovurilgan idishga kungaboqar yog'i va bir parcha sariyog' tushiring. Eritib, qizdiring. Piyozni mayda to'g'rang. Yog'ga soling. Bir muddat qovurilishi kerak. Aralashtirishni unutmang. Bolgar qalampirini ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishgan pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Piyoz qovurilganidan so'ng, qalampir bo'laklarini panga tashlang. Ularni bir necha daqiqa ushlab turing, keyin pomidor qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha pomidorlarni qovuring. Endi sarimsoq qo'ying, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring. Tuxumni alohida idishda vilkalar bilan ko'pirtiring. tuz. Aralashmani skovorodkaga quying. Olovni yoqing. Qovurilgan pomidorlarni tuxum bilan bir necha marta aralashtirib, pechni o'chiring. Idishni o'tlar bilan sepgandan keyin xizmat qiling.
Tuxum va pastırma bilan qovurilgan pomidor
Mahsulotlarni alohida qovurishni yoqtiradiganlar uchun quyidagi retseptdan foydalanishni taklif qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:
Ovqat pishirish texnologiyasi
Panga bir oz yog' quying. Bir parcha sariyog'ni eritishingiz mumkin. Unda ingichka to'g'ralgan bekonni qovuring. Plastinka ustiga qo'ying. Keyin maydalangan pomidorlarni panga soling. Ularni ikkala tomondan qovuring, har biriga tuz va qalampir seping. Bekon bo'laklari yonidagi plastinka ustiga qo'ying. Tuxumlarni panga soling. tuz. Ularni o'zingiz yoqtirgan darajada qovuring. Siz sarig'i suyuqlikni qoldirishingiz yoki qalinlashguncha kutishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni ovqatning qolgan qismi bilan plastinkaga o'tkazing. O'tlar bilan ozgina sepib, xizmat qiling. Tuxum va pastırma bilan qovurilgan pomidor tayyor.
Men sizga g'ayrioddiy gazakni tatib ko'rishingizni maslahat beraman - sarimsoq bilan qovurilgan pomidor. Bu oddiy taom juda tez tayyorlanadi, ta'mi juda qiziqarli bo'lib chiqadi. Sinab ko'ring, bunday mazali gazak sizga albatta yoqadi!
Sarimsoq bilan qovurilgan pomidorni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
yangi pomidor - 1-2 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
qattiq pishloq (ixtiyoriy) - 20 g;
Italiya o'simliklari - bir chimdik;
non bo'laklari - 2-3 osh qoshiq. l.;
yangi maydalangan qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
ko'katlar (ukrop, maydanoz yoki reyhan) - 0,5 shamlardan.
Pomidorlarni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Tuz va qalampir.
Pomidor bo'laklarini zudlik bilan qizdirilgan o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga soling va engil qizarib ketguncha o'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring. Pomidorlar tez pishiriladi - har tomondan 1-1,5 daqiqa, asosiysi yumshoq bo'lib qolmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslikdir.
Tayyor pomidorlarni plastinka ustiga qo'ying, agar xohlasangiz, maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.
Har bir bo'lak pomidorni sarimsoq va o'tlar bilan to'ldiring. Hammasi shu, asl tuyadi - sarimsoq bilan qovurilgan pomidor - tayyor! Pomidorlarni sovutib, xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Qovurilgan pomidorni pishirishning bu usuli turli xil idishlarni tayyorlash uchun cheksiz imkoniyatlarni ochib beradi. Pomidordan pitsa, omlet, makaron va shunchaki sendvich tayyorlashda foydalanish mumkin. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.
Tarkibi:
Pomidorlarni yuving va quriting. Keyin yadroni olib tashlang.
Pomidorlarni yarmini yarmiga bo'ling. Keyin choraklarga bo'ling.
Tayyorlangan pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang. Keyin pomidorning to'rtdan bir qismini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying.
Barcha pomidorlarni qo'ygandan so'ng, pomidorlarni zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Keyin qo'pol tuz va yangi maydalangan qalampir seping.
Pechni 110ºS ga oldindan qizdiring va ichiga pomidor solingan pishirish varag'ini yuboring. 2-3 soat davomida pishiring. Shunday qilib, pomidor yaxshi quriydi. Agar bu vaqt etarli bo'lmasa, vaqtni yana 2 soatga oshirishingiz mumkin.
Pomidorlaringiz bir oz qurigan va quruq ko'rinadi. Pechdan pomidor bilan pishirish varag'ini olib tashlang.
Keyin pandan qolgan yog'ni to'kib tashlang.
Idishni mahkam qopqoq bilan yoping, to'liq sovushini kuting va idishni muzlatgichga qo'ying. Endi sizda qovurilgan quritilgan pomidor bor. Agar siz restorandan oziq-ovqat yetkazib berish xizmatidan foydalansangiz ham, pishirilgan pomidoringiz ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Irina Kamshilina
Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))
14 mart 2017 yil
O'z bog'iga ega bo'lgan har bir uy bekasi pomidorning qizarib ketishini kutish yoki mazali taomlar tayyorlash uchun pishmagan shaklda foydalanishni o'zi hal qiladi. Retseptlar juda xilma-xil bo'lib, ba'zilari nonushta uchun, boshqalari esa kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Ba'zi taomlarning nomlarini eslatib o'tganda, ularning ba'zilari nafaqat g'ayrioddiy, balki hatto qiyin ko'rinadi. Shunga qaramay, siz yashil pomidorlarni qovurishingiz mumkin va ular juda mazali bo'lib chiqadi. Qoida tariqasida, pishmagan sabzavotlar xamirda qovuriladi, bu ularga yangi ta'm beradi va ishtahani ochuvchi tiniqlikni beradi. Pishmagan pomidor skovorodkada qovuriladi va ba'zida pechda tayyor holga keltiriladi.
Dastlab, retsept amerikalik deb hisoblangan, ammo keyin uning ko'plab o'zgarishlari Rossiyada paydo bo'la boshladi. Ishlab chiqarish uchun sariyog 'yoki o'simlik moyi oz miqdorda ishlatiladi, shunda oziq-ovqatda keraksiz yog' yo'q. Qovurilganida, ishtahani, masalan, tovuq nuggetlari bilan yaxshi ketadigan samimiy yon piyola sifatida harakat qilishi mumkin. An'anaviy amerikacha variantni nonushta uchun omlet va pastırma bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydigan taomlar bor, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi. Qovurilgan yashil pomidorning retsepti shunchalik oddiyki, hatto boshlang'ich oshpaz ham buni qila oladi. Bu g'oya xamirdagi sabzavot bo'laklarini yopishdir. Butun jarayon bir necha bosqichlardan iborat:
Qovurilgan yashil pomidor nonushta uchun çıtır tost uchun ajoyib o'rinbosar. Bekon va tuxumni tayyorlang va u bilan maydalangan pomidorlarga xizmat qiling. Bu variant o'z farzandlarini sabzavot bilan boqish uchun kurashayotganlar uchun juda yaxshi, chunki idishning g'ayrioddiy ko'rinishi bolani ko'proq so'rashga majbur qiladi. Qovurilgan pomidor kun davomida gazak uchun ham yaxshi: xamir tufayli gazak juda qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Borgan sari ko'proq uy bekalari sovuq mavsumda ochish juda yoqimli bo'lgan blankalarni tayyorlamoqda. Qish uchun qovurilgan yashil pomidorning retsepti an'anaviy Amerika versiyasidan xamir yo'qligidan farq qiladi. Bu sabzavotlarni tuzlash va qishki salatlar o'rtasidagi o'ziga xos kelishuvdir. Bunday bo'sh joy juda nozik ta'mga ega bo'ladi va har qanday kundalik ovqatga juda mos keladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Xamirda muhrlangan har qanday ingrediyentning ta'mini suyultirishga achchiqlik maslahati yordam beradi. Sarimsoq bilan qovurilgan pomidor juda baharatlı bo'lmaydi, lekin ular, albatta, juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Qo'shimcha sifatida siz nozik pishloqli sousni tayyorlashingiz mumkin, bu lazzatlarning ajoyib kombinatsiyasini ta'minlaydi. Tovada qovurilgan yashil pomidor yuqori kaloriyali taomdir, shuning uchun dietada bo'lganlar undan voz kechishlari kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Pomidorlarni kublar yoki doira shaklida kesib oling. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying, ochiq idishga qovuring.
Mahsulotlar Pomidorlar - 4 ta katta pomidor (500 gramm)
Piyoz - 1 o'rta piyoz
Fetax (yoki Feta yoki pishloq) - 150 gramm
Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga
Fetaks bilan pomidor tayyorlash Piyozni yuving, tozalang, mayda to'g'rab oling, uni issiq qovurilgan idishga soling, kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang, qovuring. Pomidorlarni tozalang, mayda choping, piyozga qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzavotlarni tuzlang va aralashtiring. Piyola bilan pomidorning yarmini piyozga soling, qolgan sabzavotlarga tug'ralgan Fetax qo'ying, ustiga pomidor va piyoz qo'ying, qopqoq ostida past olovda yana 7 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.
Fetaks bilan qovurilgan pomidorni pishirish vaqti - 25 daqiqa
Nonlangan pomidor uchun mahsulotlar
Yangi pomidor (tercihen go'shtli navlar) - 2 ta katta
Feta pishloq, Filadelfiya yoki Chevre - 150 gramm
Tovuq tuxumlari - 1 dona
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Petrushka - bir nechta novdalar
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Tuz - ta'mga
Un - 1 osh qoshiq
Non bo'laklari - 3 osh qoshiq
Nonlangan pomidorni qanday qovurish kerak
Pomidorlarni oqayotgan suv ostida yuving, sochiq bilan quriting, yarim santimetr qalinlikdagi halqalarni kesib oling va 2 ta halqaga soling.
Pishloqni idishga soling. Petrushka yuving, quriting va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Pishloqni maydanoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Har bir juftlangan pomidor halqasiga pishloq aralashmasini qo'ying, ustiga ikkinchi bo'lak pomidor bilan yoping.
Bir piyola ichiga unni, boshqasiga non bo'laklarini quying, tuxumni uchdan biriga sindirib, uring. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying. Pomidorlarni unga, keyin tuxum va parinovkaga soling va navbat bilan panga soling. Pomidorlarni ikki tomondan 3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
1. Qovurish va qovurishda odatda tozalangan pomidor ishlatiladi. Pomidorni tozalash oson bo'lishi uchun avval ustiga qaynoq suv quying.
2. Pomidorlarni xamirda pishirish va non bilan pishirish mumkin.
Yashil pomidorlarni qovurish uchun ingredientlar
O'rta yashil pomidor - 2 dona
Bug'doy uni - slayd bilan 2 osh qoshiq
Makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq
Tovuq tuxumlari - 1 dona
Sut - stakanning uchdan bir qismi
Non bo'laklari - yarim stakan
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Sirka - 1 osh qoshiq
Yashil pomidorni qanday qovurish kerak
Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va 1 sm keng doiralarda kesing. Pomidorlarni tuzlang.
Non bo'laklari va makkajo'xori uni idishga soling va aralashtiring. Sutni boshqa idishga quying, tuxumni sindirib, uring.
O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring, yog' qo'shing. Pomidorlarni unga, keyin tuxum aralashmasiga, so'ngra non bo'laklariga soling, panga soling. Pomidorlarni bir tomondan 3 daqiqa qovuring, so'ng ag'daring va yana 3 daqiqa qovuring.
Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Pomidorlarni sarimsoq bilan seping va sirka bilan sug'orib oling. Issiq xizmat qiling.
