1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Piyozni tozalang va yupqa patlarni kesib oling, bir chetga qo'ying.
Kartoshkadan terini olib tashlang, barcha ko'zlarni kesib oling, ildiz ekinlarini yaxshilab yuvib tashlang va keyin ularni o'rta qalinlikdagi (taxminan 0,5 sm) doiralarga kesib tashlang.
Dudlangan cho'chqa go'shtini kublar yoki ingichka qisqa chiziqlar bilan kesib oling.
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

2-qadam: kartoshkani qaynatib oling.

Kartoshka bo'laklarini bug'lang yoki tezroq bo'lishni istasangiz, sho'r suvda (kartoshkani faqat suv qaynagandan keyin tushiring). Siz yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak, lekin sabzavot bo'laklari yiqilmasligi kerak, shuning uchun ehtiyot bo'ling.

3-qadam: Bekon va piyozni qovuring.

Bekonni quruq qovurilgan idishda qovuring va undan yog 'eriganida, piyozni ham qo'shing. Piyoz yumshoq va shishasimon ko'rinishga ega bo'lgunga qadar hamma narsani o'rta olovda pishiring. Va tez-tez aralashtirishni unutmang.

4-qadam: to'ldirishni tayyorlang.

Kastryulning yuqori qismini bezash uchun bir hovuch pishloqni chetga surib qo'ying. Qolganini tuxum va smetana bilan aralashtiring. Yangi maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz qo'shing. Tuxum smetana bilan to'g'ri birlashtirilishi uchun yaxshilab aralashtiriladi.

5-qadam: Bekonli kartoshka kostryulkasini pishiring.

Yoting 1/2 qism pishirish idishining pastki qismiga butun kartoshka. Qovurilgan cho'chqa go'shti bilan bir tekis taqsimlanadi. Va keyin qolgan kartoshka.


Kastryulkani sous bilan to'ldiring, agar xohlasangiz, maydalangan pishloq va ko'proq qalampir seping.


Kartoshka kostryulkasini pastırma bilan oldindan qizdirilgan idishga joylashtiring 190 daraja pech yoqilgan 20 daqiqa. Bu vaqt ichida tepa pishiriladi va pishloq eriydi va mazali qobiqqa aylanadi.

6-qadam: Bekonli kartoshka kostryulkalariga xizmat qiling.

Issiq kartoshka kostryulkalariga xizmat qiling. Tayyorgarlikdan so'ng darhol mumkin, lekin muzlatgichda bir muddat turgandan so'ng, ertasi kuni yaxshiroqdir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan güveç yangi yoki tuzlangan karam salatiga yaxshi mos keladi.
Yoqimli ishtaha!

Kartoshka kostryulkasini pastırma bilan muzlatgichda saqlang, qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan.

Pecorino pishloqi bu erda eng mos keladi, agar sizda bunday imkoniyat bo'lsa, undan foydalaning.

Agar siz tezda, ortiqcha qiyinchiliksiz, ammo mazali va xilma-xil pishirishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, unda turli xil kostryulkalar uchun retseptlarga e'tibor bering. Bu juda qulay: zarur mahsulotlar, uni pechga qo'ying va xushbo'y hid sizga kostryulka tayyorligini eslatib qo'ymasa va stolga o'tirish vaqti kelgan paytni kutib, o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Ayniqsa, kartoshka asosidagi kostryulkalar uchun ko'plab variantlar mavjud. Klassik kartoshka güveç bilan tayyorlanadi qiyma go'sht lekin bu yagona variantdan uzoqdir. Kartoshka yaxshi, chunki ular deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Siz hatto bir xil retseptni kostryulkalar tayyorlash orqali diversifikatsiya qilishingiz mumkin kartoshka pyuresi, keyin maydalangandan xom kartoshka keyin uni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Va bugun men sizga pishloq va pastırma bilan g'ayrioddiy mazali kartoshka kostryulkalarini sinab ko'rishni taklif qilaman.

Men bu retseptni juda yaxshi ko'raman. Bunday kostryulka tezda tayyorlanadi, lekin u har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi! Klassik retsept uchun videoni tomosha qiling.

Va yana bir - buvi tarmog'ida topilgan

Bizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 5-6 dona.
• Bekon - 200 g.
• olxo'ri yog'i - 50 g.
• Pishloq - parmesan 50-70 g.
• Pishirish uchun shakl - 2 dona.
• Qalampir aralashmasi.

Kartoshkani ingichka doira shaklida kesib oling, pishloqni maydalagichga surting.
Ushbu biznes uchun refrakter shisha yoki metalldan tayyorlangan "g'isht" uslubidagi idishga ega bo'lish yaxshidir. Menda bunday uslub yo'q. Shunday qilib, men folga shaklini oldim.
Men ikkitasini oldim, chunki biri menga ingichka tuyuldi. Shaklni pastırma bilan yotqizaman, shunda bir qismi pastki qismini qoplaydi, ikkinchisi esa spaniel quloqlari kabi tashqi tomondan osilib turadi.

Men pastırma ustiga kartoshka qatlamini, ustiga bir necha bo'lak sariyog 'va maydalangan pishloqni yoyib chiqdim. Va kartoshka tugamaguncha takrorlang.

Yoniq yuqori qatlam kartoshkani pastırma ustiga qo'ying va pastırmaning osilgan qirralari bilan yoping.

Bug'lanishning oldini olish uchun kek idishini folga bilan mahkam yoping.

Mana, natija.

Mazali, lekin juda achchiq!

Eng tez tayyorlanadigan taom emas, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Dam olish kunlarida mehmonlarni ko'ngil ochish uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- kartoshka
- qovoqcha
— Bolgar qalampiri
- piyoz
- Bekon
- pishloq
- pomidor sousi
- zaytun moyi
- tuz, qalampir, quruq reyhan va marjoram
Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Mog'orni zaytun moyi bilan yog'lang va kartoshkaning birinchi qatlamini qo'ying, bu qatlamni tuzlamang, chunki uning ustiga pastırma qo'yiladi va pastırma odatda juda sho'r bo'ladi.
Kartoshkaning pastki qatlamiga cho'chqa go'shti qo'ying, unga qalampir qo'shing va ingichka to'g'ralgan piyoz qo'shing.
Bekon va piyoz ustiga yana kartoshka qatlami qo'shing, tuz va murch seping va yaxshilab cho'tka bilan seping. pomidor sousi.
Sos ustiga bir oz maydalangan pishloq qo'shing.
Qovoqni ingichka doira shaklida kesib oling.
Va keyingi qatlamni, tuzni yotqizib, quruq o'tlar bilan seping.
Tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.
Yana bir qatlam kartoshka, qalampir, tuz.
Pomidor sousini surting, piyoz qo'shing.
Yupqa kartoshka qatlami bilan to'ldiring, sousni yana soling va maydalangan pishloq seping.
Folga bilan yoping va pechda 30-35 daqiqa davomida 220 daraja haroratda pishiring, so'ngra folga olib tashlang va panjara ostidagi pishloqni jigarrang qiling.

Agar siz tezda, ortiqcha qiyinchiliksiz, ammo mazali va xilma-xil pishirishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, unda turli xil kostryulkalar uchun retseptlarga e'tibor bering. Bu juda qulay: men kerakli mahsulotlarni aralashtirdim, ustiga kiyinish yoki sousni quydim, ularni pechga qo'ydim va siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin, xushbo'y hid sizga kostryulka tayyor ekanligini eslatmasligini kuting. va stolga o'tirish vaqti keldi. Ayniqsa, kartoshka asosidagi kostryulkalar uchun ko'plab variantlar mavjud. Klassik kartoshka go'shti qiyma go'sht bilan pishiriladi, ammo bu yagona variantdan uzoqdir. Kartoshka yaxshi, chunki ular deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Siz hatto kartoshka pyuresidan yoki maydalangan xom kartoshkadan kostryulkalar tayyorlash yoki uni ingichka tilimga kesib tashlash orqali bir xil retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Biz sizni pishloq va pirasa bilan g'ayrioddiy mazali kartoshka kostryulkasini tatib ko'rishni taklif qilamiz. Bu pirasa bilan, chunki u piyoz yoki oddiy piyozga qaraganda ancha yumshoqroq va beradi. tayyor ovqat juda nozik hid va o'ziga xos ta'm.

Kartoshka kostryulkalarining ushbu retsepti, ayniqsa, arsenalida juda ko'p mazali va o'ziga xos taomlarga ega bo'lmagan yosh uy bekalari uchun foydalidir.