Lukoshko". Ang recipe para sa delicacy na ito ay maaaring mag-iba nang malaki sa iba't ibang mga mapagkukunan, ngunit mayroon silang isang bagay na karaniwan - ang pagkakaroon ng isang layer ng kuwarta at sariwa o frozen na mga berry. Ang pinaka-klasikong opsyon ay maaaring tawaging kumbinasyon ng shortbread sweet dough at maasim na seresa. Dahil hindi lahat ay gustong-gusto ang berry na ito sa dalisay nitong anyo , matagumpay mong maihahalo ito sa apple pulp. Ang dessert na ito ay napakasarap! Isang maliit na layer ng matamis na malutong na masa na natutunaw sa iyong bibig at isang makatas na matamis at maasim Ang pagpuno ay gumawa ng isang mahusay na kumbinasyon.Sa kasong ito, maaari mong ligtas na magagarantiya na ang gayong dessert ay kakainin nang napakabilis.
Para sa pie kakailanganin mo ang sumusunod.
Para sa malutong na kuwarta:
Para sa pagpuno ng mansanas:
Para sa pagpuno ng cherry:
Una, lagyan ng rehas ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ay ilagay ang asukal, itlog at harina. Mula sa lahat ng mga sangkap na kailangan mong masahin ang kuwarta.
Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa malamig sa loob ng 20 minuto (sa refrigerator) o para sa 10 minuto sa freezer. Ito ay kinakailangan upang ang langis ay walang oras upang magpainit. Kapag mainit-init, nagsisimula itong matunaw nang napakabilis, bilang isang resulta kung saan ang kuwarta ay hindi mamasa, ngunit nagiging masyadong malambot. Habang lumalamig ang kuwarta, dapat mong gawin ang pagpuno para sa dessert " Basket ng berry", ang recipe para sa kung saan ay napaka-simple.
Kapag handa na, kunin ang kuwarta, itabi ang isang maliit na bahagi nito para sa rehas na bakal, at igulong ang natitira sa isang manipis na layer at ilagay ito sa isang baking dish, na pinahiran ng mantika. Kasabay nito, kailangan mong ilatag ito upang mabuo ang mga gilid.
Ang mga mansanas ay dapat na peeled mula sa mga core at alisan ng balat at gadgad. Sa katas, kailangan mong maglagay ng lemon juice, 2 itlog, isang bag ng vanillin, isang maliit na tinunaw na mantikilya, 100 gramo ng asukal at isang kutsarang harina. Dapat mong ihalo ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno para sa dessert ng Berry Basket nang maingat, ang recipe na ipinakita namin sa iyo sa aming artikulo ngayon.
Ang mga sariwang cherry ay dapat hugasan ng mabuti at pitted. Ang frozen na berry ay kailangang ilagay sa isang colander, banlawan ng mabuti ng maligamgam na tubig, pinapayagan na maubos at bahagyang mag-defrost.
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 100 gramo ng asukal na may isang-kapat ng isang kutsarita ng ground tea cinnamon, isang kurot ng asin at isang kutsarang puno ng table flour, pati na rin ang isang bag ng vanillin. Paghaluin ang inihandang timpla na may mga seresa.
Ang pie na "Berry basket", ang recipe na maaaring iba-iba, ay maginhawa para sa kakayahang magamit nito. Maaari mong paghaluin ang cherry at apple fillings sa anumang proporsyon, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga layer, o pumili lamang ng isa sa mga ito sa lahat. Kung hindi mo gusto ang mga seresa, maaari mong gamitin ang anumang iba pang berry, ngunit kakailanganin mong kalkulahin ang nilalaman ng asukal sa isang ito sa iyong sarili. Halimbawa, maaari kang magluto ng "Berry Basket" kung saan hindi ito seryosong magkakaiba. Ang mga cowberry, raspberry, strawberry at iba pang mga berry ay angkop din para sa delicacy na ito.
Ang recipe ng pie ay medyo simple. Ang handa na pagpuno ay dapat na inilatag sa kuwarta sa paraang hindi ito lumampas sa mga gilid. Ang natitira ay kailangang i-roll out thinner, greased na may pula ng itlog at gupitin sa makitid na piraso. Kailangan nilang ilatag sa ibabaw ng pagpuno sa anyo ng isang sala-sala. Kung ang pagpuno ng pie ay hindi masyadong likido, maaari mo munang ilatag ang mga piraso ng kuwarta, at pagkatapos ay grasa ng pula ng itlog. Sa hakbang na ito, ang pagkakasunud-sunod ay hindi gumaganap ng isang malaking papel.
Ang mga gilid ng pie ay kailangang tiklop. Pagkatapos nito, ang dessert ay dapat ilagay sa preheated oven. Maghurno sa pinakamataas na temperatura sa loob ng halos sampung minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng pagluluto sa 180 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos kalahating oras.
May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng gayong dessert. Maaari itong ligtas na tawaging cake na "Berry Basket". Ang recipe nito ay simple din, ngunit ang hitsura ay mas maligaya. Para dito kakailanganin mo:
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Kailangan mong gilingin ang cottage cheese na may asukal at itlog, ilagay ang baking powder at harina sa pinaghalong at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.
Pagkatapos ay kailangan mong mag-grasa ng isang baking dish na may anumang langis at ikalat ang kuwarta sa ibabaw nito, na ginagawang mga gilid sa mga ito kasama ang mga gilid. Ayusin ang mga berry sa itaas sa isang pantay na layer. Kung gumagamit ka ng mga frozen na berry, hindi mo kailangang ganap na i-defrost ang mga ito.
Ang kulay-gatas at cream ay dapat na pinalo ng isang itlog, magdagdag ng asukal at vanillin. Ang natapos na timpla ay magiging likido, ngunit hindi ka dapat mag-alala - pagkatapos ng pagluluto ay magiging makapal. Ibuhos ito sa mga berry.
Maghurno ng bersyon na ito ng "Berry Basket" na pie, ang recipe na kung saan ay simple din, ay dapat na halos isang oras, sa temperatura na 180 degrees.
Cupcake Khlebny Dom Berry Basket na may cherries 2pcs*70g - masarap na basket mula sa shortcrust na pastry puno ng matamis na cherry filling. Ginawa mula sa mga piling sangkap. Inirerekomenda ang mga cupcake na ihain kasama ng sariwang timplang itim o berdeng tsaa. Mayroong 2 piraso sa pakete. Ang kasaysayan ng Khlebny Dom ay nagsimula noong 1934, nang binuksan ang Panaderya ng Rehiyon ng Moscow sa Leningrad. Noong 1995, nagbago ang pangalan, ngunit ang mahusay na kalidad ng mga produkto ay nanatiling hindi nagbabago. Ngayon ang mga site ng produksyon ng enterprise ay matatagpuan sa St. Petersburg at Moscow, at ang assortment ay napakayaman na kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet ay makakapili kung ano ang gusto niya.
| Manufacturer | Fazer |
|---|---|
| Trademark | Bread House |
| Bansa | Russia |
| Uri ng | cake |
| Tingnan | cake |
| Pagpupuno | Cherry |
| Bagong luto | Hindi |
| Ang bigat | 140 g |
| Dami bawat pack | 2 pcs |
| Uri ng packaging | daloy pack |
| Tambalan | Quick-frozen na mga cherry, premium na harina ng trigo, asukal, margarine (pinong na-deodorize mga langis ng gulay, tubig, mga emulsifier E472c, E475, E433, mga preservative: sorbic acid, sodium benzoate, dye - carotenes, lasa, acidity regulator - citric acid), apple jam (apple puree, sugar, preservative - sorbic acid), liquid egg melange. kumplikadong pagkain additive (thickener E1422, asukal, pang-imbak - potassium sorbate), pulot, inuming tubig, acidity regulator - sitriko acid, baking powder: sodium bikarbonate, ammonium bikarbonate, preservative - potassium sorbate. Maaaring naglalaman ang produkto ng soy selds |
| Mga pamantayan | TU 9136-120-31074127 |
| Mga sangkap (15) |
|---|
| Para sa pagsusulit |
| 2 itlog |
| 50 g asukal |
| 35 g harina |
| 17 g ng almirol |
| Ipakita lahat (15) |
| edimdoma.ru |
| Tusya |
| Mga sangkap (17) |
|---|
| DOUGH |
| 400 g harina |
| 150 g asukal sa pulbos |
| 2 yolks |
| grated zest at juice ng 1/2 kalamansi |
| Ipakita lahat (17) |
| edimdoma.ru |
| Sima |
| Mga sangkap (15) |
|---|
| pinatuyong cherry 200g |
| pinatuyong mga aprikot 150g |
| prun 170g |
| 4-5 tbsp dark rum (o cognac) |
| cranberries 30-40g (frozen) |
| Ipakita lahat (15) |
| edimdoma.ru |
| Anna |
| Mga sangkap (14) |
|---|
| 150 g. plum. mantikilya o margarin |
| 1/4 tasa ng asukal |
| 1 itlog |
| 1/4 tasa ng cream |
| 2 tasa ng harina |
| Ipakita lahat (14) |
| Mga sangkap (11) |
|---|
| Para sa base: shortbread cookies 2 pack (200 gr) |
| mantikilya 140 gr |
| Para sa cream: 250 ml. gatas |
| 100gr. Sahara |
| 2 yolks |
| Ipakita lahat (11) |
| koolinar.ru |
| bu inna |
| Mga sangkap (11) |
|---|
| 300 gr. frozen raspberry |
| 300 gr. frozen na strawberry |
| 300 gr. frozen na seresa |
| 4 na bagay. kiwi |
| keso ng curd Creamy Almette ">3 tbsp Almette creamy curd cheese |
Ang mga golden shortbread dough basket na may makatas na pagpuno ng berry na ginawa mula sa mga sariwang lingonberry ay isang mahusay na dessert sa anyo ng isang saradong basket, kaya maaari din itong tawaging "Berry Baskets".
Ang dessert na ito ay hindi lamang tag-araw, dahil maaari mong gamitin ang mga frozen na berry para sa paghahanda nito. Sa mga tuntunin ng panlasa, hindi ito magiging mababa sa anumang bagay. Ang tanging pagbabago sa kasong ito ay magdagdag ng 2.5 tbsp sa frozen na berry. l. almirol, sa halip na ang 2 ipinahiwatig sa mga sangkap. Kung maaari, mas mainam na gumamit ng corn starch para sa pagluluto.
Sa halip na lingonberries, maaari kang kumuha ng cranberries, seresa, blueberries, blueberries o iba pang makatas na berry.
Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap gamit ang orihinal na mga form na "Berry basket", makakakuha ka ng 15-16 berry basket na may diameter na 6 cm.
1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator isang oras bago magsimula upang ito ay matunaw at maging malambot.
2. Magdagdag ng 80 gramo ng asukal sa pinalambot na mantikilya at ihalo sa isang mixer o whisk hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
3. Pagkatapos ay ilagay ang itlog at ihalo muli hanggang sa makinis.
5. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film (maaari mong gawin ito nang tama sa isang mangkok) at palamigin nang hindi bababa sa kalahating oras.
6. Habang lumalamig ang kuwarta sa refrigerator, ihanda ang pagpuno ng berry. Banlawan ang mga lingonberry at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola o kasirola. Magdagdag din ng 110 gramo ng asukal at almirol sa lingonberries. Ilagay ang kaldero sa kalan sa katamtamang init. Painitin ang pagpuno, dahan-dahang pagpapakilos, sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa ganap na matunaw ang almirol at halo-halong may inilabas na berry juice, na nagsisimula namang lumapot. Kapag lumapot ng kaunti ang laman, itabi ang kasirola.
Kung gumagamit ka ng mga frozen na lingonberry, pagkatapos ay tataas ang oras ng paggamot sa init, dahil ang frozen na berry ay naglabas ng mas maraming juice. Ang dami ng almirol ay tumataas din (basahin ang tungkol dito sa paglalarawan).
7. Pagkatapos ng paglamig, ang pagpuno ay ganap na magpapalapot sa nais na pagkakapare-pareho.
Upang tipunin ang mga basket, maaari kang gumamit ng mga hulma ng aluminyo mula sa orihinal na mga dessert ng Berry Basket, ang diameter ng itaas na gilid nito ay 6 cm, ngunit maaari mo ring gamitin ang silicone o iba pang mga hulma.
8. Igulong ang kuwarta na may kapal na 2-3 mm.
Kung dumikit ang kuwarta sa rolling pin, igulong ito sa pagitan ng dalawang sheet ng baking paper.
9. Gupitin ang mga bilog gamit ang cookie cutter (o baso). Sa kaso ng mga orihinal na hulma, ang diameter ng bilog ay naging 8.5 cm.
10. Ilagay ang mga bilog na ito sa mga hulma, pindutin nang mahigpit ang mga ito gamit ang iyong mga daliri at ipamahagi ang mga ito sa buong ibabaw ng mga hulma.
12. Pagkatapos gumawa ng 4-5 basket, huminto at gumawa ng mga takip para sa mga basket. Upang gawin ito, igulong ang kuwarta na may kapal na 2-3 mm at gupitin ang mga bilog na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mga hulma. Sa orihinal na hugis, ang diameter ay 7 cm.
13. Takpan ang mga basket na may inihandang mga takip, pagdurog sa mga gilid ng mga blangko gamit ang iyong mga daliri.
14. Pagkatapos ay pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor - ito ay parehong maganda at magpapalakas sa mga gilid ng mga basket nang mas malakas at maiwasan ang pagpuno mula sa pagtakas.
15. Tusukin ang mga takip sa ilang lugar gamit ang isang tinidor, palito o posporo. Ang singaw ay lalabas sa pamamagitan ng mga ito, dahil sa panahon ng pagluluto, lahat ng nasa loob ay kumukulo at kumukulo.
16. Gawin ang parehong sa natitirang kuwarta.
Mas mainam na magtrabaho sa mga bahagi upang mayroong sapat na kuwarta para sa mga takip para sa lahat ng mga basket. Gamit ang mga parameter at sangkap sa itaas, 15-16 basket ang nakuha.
17. Ilipat ang mga basket sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper at maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
Kung ang pagpuno ay lumalabas na masyadong likido at hindi mo na gustong pakuluan ito, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto para sa mga basket hanggang 20 minuto.
18. Pagkatapos maghurno, huwag magmadali upang hilahin ang mga basket mula sa oven. I-off lamang ang oven, buksan ang pinto at maghintay ng 10-15 minuto.
Ang mabilis na paglamig ay maaaring maging sanhi ng hindi pantay at "kulot" na tuktok.
19 Ang pinakamagandang opsyon ay ang palamigin ang mga basket ng berry sa refrigerator at ihain ang isang oras o dalawa pagkatapos ng pagluluto, bahagyang pagwiwisik. may pulbos na asukal para sa kagandahan.
May nakitang error?
Mga basket ng berry- isang kahanga-hangang dessert, na isang saradong mga basket ng shortbread dough na may mga makatas na berry sa loob. Noong unang panahon hindi ko maisip na umiinom ng tsaa nang wala mga basket ng berry Petersburg kumpanya Khlebny Dom, talagang gusto ko ang kumbinasyon shortbread cookies at makatas na berry. At kamakailan, kabilang sa mga pag-iisip tungkol sa pagmamadali ng lungsod, ang isa ay lumitaw: Gusto ko muli ang parehong lasa. Ngunit ang pagkabigo ay naghihintay: kung hindi ko tiningnan ang komposisyon noon, ngayon ay tumingin ako at napagtanto na hindi ko kakainin ang mga produktong ito. Ngunit ang mga matamis na alaala ay hindi nawala, kaya kinailangan kong "umupo sa mga kasangkapan" sa aking sarili at magluto ng mga ito. Sa kaunting pagsisikap, nakahanap ako ng perpektong angkop na recipe. ginawa ko mga basket ng berry na may mga lingonberry(maaari din silang tawagan mga basket ng berry). Ito ay parehong malusog at masarap. Sa halip na mga lingonberry, maaari mong gamitin, halimbawa, cranberries o seresa, ngunit iyon ay isang ganap na naiibang kuwento ...
Para sa recipe, kumuha ako ng mga sariwang cranberry, ngunit kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo ito makuha, maaari mo ring gamitin ang frozen. Ito ay pangalawa sa mga tuntunin ng lasa. Ang tanging pagbabago ay nagdaragdag kami ng dalawa at kalahating kutsara ng almirol sa frozen na berry, at hindi dalawa. Kung maaari, mas mainam na gumamit ng corn starch.
Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap, nakakakuha ako ng 15-16 berry basket na may diameter na 6 cm.
Inihahanda namin ang lahat kinakailangang sangkap. Inalis namin ang mantikilya sa refrigerator isang oras bago magsimula upang ito ay matunaw at maging malambot. 
Magdagdag ng asukal sa pinalambot na mantikilya at ihalo sa isang panghalo o whisk hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. 
Idagdag ang itlog at ihalo muli hanggang makinis. 
Susunod, salain ang harina at baking powder sa kuwarta, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan hanggang sa makuha ang malambot at nababanat na kuwarta. Inilalagay namin ito sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras. 
Habang ang masa ay lumalamig sa refrigerator, ihanda natin ang pagpuno ng berry. Hugasan namin ang mga lingonberry at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola o stewpan. 
Ibuhos ang asukal at almirol at ilagay sa kalan sa katamtamang lakas. At pinainit namin ang lahat ng ito, patuloy na pagpapakilos nang dahan-dahan, sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa ganap na matunaw ang almirol at halo-halong may inilabas na berry juice, na, naman, ay nagsisimulang lumapot. 
Kapag lumapot ng kaunti ang laman, itabi ang kasirola. Bilang isang resulta, ang aking mga lingonberry ay gumugol ng "nasusunog" sa loob ng mga 5-7 minuto. Tandaan na kung gumamit ka ng mga frozen na lingonberry, ang oras ng paggamot sa init ay tataas, dahil ang mga frozen na berry ay maglalabas ng mas maraming juice. Ang dami ng almirol ay tumataas din - 2.5 tablespoons. Pagkatapos ng paglamig, ang pagpuno ay ganap na magpapalapot sa pagkakapare-pareho na kailangan namin. 
Sinusundan ito ng isa sa pinakamahirap na yugto - ang pagpupulong ng aming mga basket. Gumagamit ako ng mga aluminyo na hulma mula sa orihinal na mga dessert ng Berry Basket, ang tuktok na gilid nito ay 6 cm ang lapad, ngunit maaari ding gamitin ang silicone at iba pang mga hulma. Pagulungin ang kuwarta na may kapal na 2-3 mm. Kung dumikit ang kuwarta sa rolling pin, igulong ito sa pagitan ng dalawang sheet ng baking paper. Gupitin ang mga bilog gamit ang isang cookie cutter (o salamin). Sa aking kaso, ang diameter ng bilog ay naging 8.5 cm. Inilalagay namin ang mga bilog na ito sa mga hulma, pinindot ito nang mahigpit sa aming mga daliri at ipinamahagi ito sa buong ibabaw ng mga hulma. Inilatag namin ang pinalamig na pagpuno ng berry sa form. 
Ang pagkakaroon ng paggawa ng 4-5 basket, titigil kami at gagawa ng mga takip. Inilalabas namin ang kuwarta na may kapal na 2-3 mm at gupitin ang mga bilog na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mga hulma. Nakakuha ako ng diameter na 7 cm. Tinatakpan namin ang aming mga basket na may mga inihandang lids, pagdurog sa mga gilid ng mga blangko gamit ang aming mga daliri. Pagkatapos ay dinudurog namin ang mga gilid gamit ang isang tinidor - ito ay parehong maganda at mas malakas na palakasin ang mga gilid ng mga basket at maiwasan ang pagpuno mula sa pagtakas. Tinutusok namin ang mga talukap ng mata sa ilang mga lugar gamit ang isang palito o isang posporo. Ang singaw ay lalabas sa pamamagitan ng mga ito, dahil sa panahon ng pagluluto ng lahat sa loob ay kumukulo at kumukulo. Gawin ang parehong sa natitirang pagsubok. Mas mainam na magtrabaho sa mga bahagi upang mayroong sapat na kuwarta para sa mga takip para sa lahat ng mga basket. Nakakuha ako ng 15-16 basket na may mga parameter sa itaas. 
Inilipat namin ang mga basket sa isang baking sheet at itakda upang maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. Kung ang pagpuno ay lumalabas na masyadong likido at hindi mo na gustong pakuluan ito, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto: 20 minuto. Pagkatapos maghurno, huwag magmadali upang hilahin ang mga basket mula sa oven. I-off lamang ang oven, buksan ang pinto at maghintay ng 10-15 minuto. Ang mabilis na paglamig ay malamang na magiging sanhi ng hindi pantay na tuktok at magmukhang isang kalsada sa bansa - mga lubak at lubak lamang.
handa na! Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang palamig ang mga ito sa refrigerator at ihain ang mga ito ng isang oras o dalawa pagkatapos ng pagluluto sa hurno, bahagyang dinidilig ng may pulbos na asukal para sa kagandahan. 
