Hindi ko alam kung paano, ngunit gusto kong subukan ang mga bagong recipe, lalo na ang mga pastry. Nakita ko ito kamakailan at ginawa ito kaagad. Ano ang cheesecake, naisip ko nang malabo, ngunit dalawang salita ang nakakaakit sa akin: may mga raspberry at tamad. I don’t consider myself a tamad person and I like to mes around in the kitchen, I just don’t always have enough time. Siyanga pala, ang sinumang walang sapat na oras para sa lahat ay maaari ding magluto. Ang lahat ay napakasimple dito - i-download ang mga produkto, at maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay.
Ang recipe para sa berry manna sa kefir ay agad na interesado sa akin na naglalaman ito ng mga berry. Sa tag-araw, madalas kaming nakakakuha ng mga berry mula sa hardin ng lola (yaong ang mga bata ay walang oras na makakain mula sa mga palumpong), at talagang gusto ko ang mga pastry na may mga blackcurrant, raspberry, strawberry at iba pang masarap. Espesyal kong i-freeze ang mga ito sa mga bag para sa taglamig, kapwa nang paisa-isa at sa isang halo - lumalabas ang isang kawili-wiling halo. Siyempre, kailangan kong bumili ng mga kakaibang bagay tulad ng pinatuyong cranberry kapag ako ay magluluto, ngunit para sa isang berry manna, maaari kang kumuha ng anumang mga berry. Ang Mannik ay naging simpleng kamangha-mangha - malambot, may makinis na texture at simpleng nakakalasing na aroma! Kinakain ito ng pamilya ko ng wala sa oras, kaya minsan nagluluto pa ako ng double batch para masiguradong may sapat na kung may mga bisita.
Upang magluto ng mannik sa kefir na may mga berry, kakailanganin mo:
semolina - 1 tbsp.
asukal - 1 tbsp.
kefir - 1 tbsp.
itlog - 2 mga PC.
harina - 1 tbsp.
asin - isang pakurot
soda - 1 tsp
vanilla sugar - 1 sachet
kanela - sa panlasa
berries (sariwa o frozen) - sa panlasa
mantikilya - para sa pagpapadulas
Ang Mannik sa kefir na may mga berry ay inihanda tulad nito.
1. Paghaluin ang semolina na may asukal at asin, ibuhos ang kefir, pukawin at mag-iwan ng halos isang oras upang ang semolina ay lumubog at ang asukal ay matunaw.
2. Magdagdag ng mga itlog, vanilla sugar, soda at harina sa pinaghalong, ihalo nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla; maaari kang gumamit ng panghalo.
3. I-on ang oven nang maaga at painitin ito sa 180°C.
4. Lubricate ang baking dish na may mantikilya at bahagyang iwisik ng semolina, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na malutong.
5. Budburan ng asukal ang mga berry.
6. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish, i-level ito, at sa ibabaw nito ay mga berry na binudburan ng asukal. Kung ninanais, maaari silang bahagyang iwisik ng may pulbos na asukal.
7. Ibuhos ang natitirang kuwarta, ilagay ang form na may manna sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Pagsusuri ng kahandaan gamit ang isang tugma o isang palito - dapat itong lumabas sa gitna ng mannik na tuyo.
Mga Produkto:
Haluin ang asukal at itlog sa isang mangkok. Sa kurso ng paghagupit, ibuhos ang kefir sa parehong lugar, talunin at ihalo, pagkatapos ay idagdag ang semolina, baking powder at vanillin. Sa oras na ito, ang mantikilya ay natunaw sa microwave, na pagkatapos ay idinagdag sa pinaghalong huling (sa pamamagitan ng paraan). Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang lalagyan at mag-iwan ng kalahating oras.
Painitin muna ang oven sa 180°C. Ngayon ibuhos ang aming manna mixture sa isang baking dish (kumuha ng silicone mold) at ilagay sa oven para maghurno ng 40 minuto.
Pagkatapos ng itinakdang oras, inilalabas namin ang mannik mula sa oven, itakda ito upang palamig sa isang cutting board o ulam, pagkatapos ay palamutihan ang mannik na may pulbos na asukal o iba pa at ilagay ito sa malamig upang maghintay para sa mga bisita.
Mga Produkto:
Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok, magdagdag ng kefir, matalo pa. Salain ang harina na may baking powder, banilya at asin at idagdag sa mangkok na may mga itlog na may kefir. Patuloy kaming matalo, pagkatapos ay idagdag ang semolina at sa pinakadulo - ang mantikilya, na pinalambot o natunaw bago. Ngayon ay maaari mong iwanan ang pinaghalong para sa kalahating oras, at sa oras na ito ihanda ang oven.
Ang Mannik ay dapat na inihurnong sa 180 ° C, init ang oven sa temperatura na ito. Ibuhos ang kuwarta sa molde at lutuin ng 35-40 minuto. Pinalamig namin ang tapos na mannik.
Kapag lumamig na ang manna, gupitin ito sa kalahating pahaba. Gilingin ang mga strawberry na may pulbos na asukal sa isang blender at ibabad ang mga kalahati ng semolina cake na may halo na ito. Ikinonekta namin ang mga halves na ito, ibuhos ang natapos na mannik na may mainit na gatas na tsokolate at palamutihan ng mga strawberry.
Mga Produkto:
Para sa cream:
Una, inihahanda namin ang eksaktong parehong mannik sa kefir, tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Hayaang lumamig at gawin ang cream - talunin ang sour cream, powdered sugar at lemon zest na may whisk. Pinutol namin ang mannik sa mga cake, kapag lumamig ito nang kaunti, at grasa ang mga ito ng cream.
Ang Mannik ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na pie na inihurnong sa bahay. Bukod dito, ang pagluluto ay mas madali kaysa sa pagbabalat ng patatas. Ang mga sangkap sa recipe ay napaka-simple. Iminumungkahi naming subukan mo ang mannik na may mga berry, na maaaring mapalitan ng tsokolate, minatamis na prutas o mga buto ng poppy kung nais mo. Masahin namin ang kuwarta sa kefir, ngunit maaari mo ring i-bake ito.
Mannik pie sa kefir - recipe.
Mga sangkap:
- isang baso ng harina;
- isang baso ng semolina;
- isang baso ng asukal;
- isang baso ng kefir;
- 2 tbsp. kutsara ng mantikilya;
- dalawang itlog;
- 18-20 g baking powder;
- 120 g ng berries (black currants, raspberries, maliit na strawberry, atbp.).
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
Ibuhos ang semolina na may kefir sa loob ng 20 minuto. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, idagdag ang baking powder at mantikilya, ihalo. Ibuhos ang asukal at harina sa pinaghalong, ihalo muli hanggang makinis.
Pukawin ang namamagang semolina sa kuwarta, at pagkatapos ay ang berry. 
Grasa ang isang baking sheet na may matataas na gilid at punuin ng kuwarta. Maghurno ng mannik na may mga berry sa loob ng 50 minuto. Ang temperatura ng rehimen ay hindi dapat lumampas sa 180 degrees. 
Budburan ang mga natapos na pastry na may pulbos at palamutihan ng mga sariwang berry o mga piraso ng prutas. Kaya, sa pangkalahatan, hindi mahirap maghanda ng mannik pie sa kefir na may mga berry.
Mga sangkap
Oras ng pagluluto 20 minuto + 30 minuto para sa pagluluto
Yield: 8 servings
Nakakagulat na malambot salamat sa mahangin na whipped protein, basa-basa at makatas dahil sa kefir at mantikilya sa komposisyon, ang dessert na ito ay tiyak na magiging madalas na panauhin sa mesa sa iyong tahanan. Mannik na may mga berry, Ang berry mannik na ito, isang recipe na may isang hakbang-hakbang na larawan ay ipinakita na ngayon sa iyong pansin, kahit na ang mga hindi gusto ng semolina ay magugustuhan.
Ihanda ang lahat ng sangkap para sa pagluluto. Maaari kang kumuha ng anumang mga berry para sa recipe na ito para sa makatas na manna na may mga berry - ito ay magiging napakasarap na may mga strawberry at seresa, blackcurrant, puti at raspberry ay perpekto para sa berry manna.
Ibuhos ang semolina na may kefir at mag-iwan ng 20-30 minuto upang lumaki. Ang kefir ay angkop din para sa anuman, parehong walang taba at 2.5%.
Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks, kuskusin ang mga yolks gamit ang isang whisk o blender sa isang mangkok na may asukal.
Hugasan ang mga berry, alisin ang mga pinagputulan, buto at nakapusod. Kung sila ay napakalaki, tulad ng aking mga gooseberry, i-chop ang mga ito sa ilang piraso. Kumuha ng isang nababakas na form, linya sa ilalim ng pergamino at ilagay ang mga berry dito. Ang pergamino ay kinakailangan upang pagkatapos ng pagluluto ay madali mong alisin ang form.
Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang blender o mixer sa isang makapal na foam.
Matunaw ang mantikilya sa microwave sa mababang lakas, pagsamahin ito sa namamagang semolina, matamis na yolks at lahat ng harina. Haluin hanggang makinis, ang masa ay magiging makapal at dapat dahan-dahang maubos mula sa isang kutsara.
Dahan-dahang tiklupin ang hinalo na mga puti ng itlog sa natitirang bahagi ng batter upang mapanatili ang hangin at hindi mahulog.
Dahan-dahang ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga berry.
Painitin ang hurno sa 190 degrees at maghurno ng manna na may mga gooseberries at berries sa loob nito, ang recipe na may larawan na binabasa mo ngayon, hanggang sa mabuo ang isang gintong crust, mga 30 minuto.
Palamigin ang natapos na mannik, i-on ito mula sa amag sa isang plato, maingat na alisin ang pergamino at ihain na may tsaa, dinidilig ng asukal sa pulbos.
Tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya ang dessert na ito, at ang pagkain nang may gana at kasiyahan ang aming layunin, hindi ba?
Kumuha ng isang malaking tasa, kung saan binabasag namin ang mga itlog at ibuhos ang asukal. Haluin gamit ang isang whisk, hindi kinakailangan hanggang makinis.
Ngayon ay nagdaragdag kami ng kefir na pinainit sa temperatura ng silid, na kinuha namin sa refrigerator nang maaga. Kung wala kang oras upang maghintay hanggang sa maging mainit ang kefir, maaari mo itong painitin sa microwave.
Paghaluin ang kefir na may masa ng itlog-asukal.
Ngayon magdagdag ng semolina. Dapat itong gawin, tulad ng sa paghahanda ng sinigang na semolina, iyon ay, dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.
Iwanan ang mangkok sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto upang ang semolina ay lumubog nang maayos. Ngayon magdagdag ng harina. Maipapayo na salain ito sa pamamagitan ng isang espesyal na salaan. Magdagdag ng soda kasama ng harina. Hindi kinakailangan na patayin ito sa anumang bagay, dahil ito ay tutugon sa kefir.
Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang makinis. Ang masa ay dapat na maging pare-pareho ng tindahan ng kulay-gatas. Ang dami ng harina ay tinatayang, dahil iba ang harina. Kung ang masa ay masyadong matunaw, huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang harina.
Ngayon magdagdag ng mga berry at ihalo muli.
Mayroon akong frozen na raspberry. Sa katunayan, maaari kang kumuha ng halos anumang mga berry at prutas, tulad ng para sa. Ang tanging pagbubukod ay ang mga berry na may mga buto, hindi sila dapat kunin. At kung gusto mo talaga, dapat mo munang alisin ang mga buto.
Kung gumagamit ka ng mga prutas, pagkatapos ay kailangan mong i-chop ang mga ito ng makinis. Ang mga dalandan, peach, aprikot ay perpekto. Ngunit ang mga mansanas at peras ay hindi sulit na kunin. Maaari ka ring gumamit ng mga pinatuyong prutas. Halimbawa, ang mga pinatuyong aprikot o pasas, pagkatapos ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig. Maaari ka ring gumamit ng mga de-latang berry at prutas.
Sa susunod na hakbang, kumuha kami ng isang bilog na hugis na lumalaban sa init. Pahiran ng mabuti ang mantikilya. Ibuhos ang kuwarta.
Inilalagay namin ang mannik sa oven, pinainit sa 200 degrees. Nagluluto kami ng mannik ng mga 35-45 minuto. Ang antas ng pagiging handa ay maaaring suriin sa isang tugma o isang kahoy na tuhog.
Inalis namin ang natapos na obra maestra mula sa oven at hayaan itong lumamig.
Pagkatapos ay alisin ito sa hulma at ilagay ito sa isang plato.
Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ayon sa ninanais. Bilang isang pagpipilian, ang pulbos na asukal, sariwang berries, chocolate icing na may mga mani o coconut flakes ay angkop, pagdaragdag kung saan maaari kang magluto ng Arabic na matamis na tinatawag. Gayundin, ang natapos na mannik ay maaaring maingat na i-cut sa dalawang cake, ibabad ang mga ito sa anumang cream at makakakuha ka ng isang kahanga-hangang cake. Masiyahan sa iyong pagkain.
