Paglalarawan
Mga adobo na plum - mahusay na meryenda para sa iba't ibang ulam na dapat matutunang lutuin ng sinumang maybahay. Tiyak na makakatulong ito sa iyo hakbang-hakbang na pagtuturo, ibinigay sa ibaba. Maniwala ka sa akin, ito ang pinaka pinakamagandang Litrato recipe para sa mga adobo na plum. ganyan paghahanda sa taglamig ay magiging isang natatanging karagdagan sa mesang maligaya, dahil nagdaragdag ito ng piquancy sa anumang ulam. Bilang karagdagan, ang mga babad na plum ay magdaragdag ng kahanga-hangang pagkakaiba-iba sa hanay ng mga paghahanda para sa taglamig.
Sa bahay, ang mga adobo na plum ay maaaring gawin sa walong araw. Sa panahong ito, ang mga plum ay may oras upang makuha ang masaganang lasa ng marinade at isang malakas na aroma. napaka mahalagang punto sa paghahanda ng mga plum para sa taglamig ay nakasalalay sa pagpili ng mga plum. Dapat silang piliin na maging matatag upang kapag nababad ang plum pulp ay hindi malaglag at maging isang walang silbi na pulp. Kaya, simulan natin ang pagbabad ng mga plum para sa taglamig.
Mga sangkap
Upang maghanda ng isang kamangha-manghang paghahanda para sa taglamig, una sa lahat, banlawan ng mabuti ang mga plum at i-clear ang mga ito ng mala-bughaw na plaka.
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pag-atsara para sa mga plum. Upang gawin ito, matunaw sa isang ceramic bowl butil na asukal sa suka ng alak. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang suka, ngunit sa suka ng alak, tinitiyak namin sa iyo, ang mga adobo na plum ay nagiging napakasarap. Pagkatapos matunaw ang asukal, magdagdag ng kanela, cloves, bay leaf, black at allspice sa likido.
Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali nang lubusan at ilagay sa apoy. Matapos uminit ang brine, magdagdag ng bay leaf dito.
Pagkatapos ay pakuluan namin ang mabangong likido, at pagkatapos ay pakuluan ito ng isa pang limang minuto.
Samantala, ilagay ang mga inihandang plum sa isang malalim na balde at punan ang mga ito ng inihandang marinade.
Pagkatapos ay isara ang balde na may mga plum nang mahigpit na may takip at dalhin ang mga ito sa isang malamig na lugar upang mahawahan..
Pagkatapos ng isang araw, ibinalik namin ang balde pabalik sa kusina at ibuhos ang marinade mula sa alisan ng tubig pabalik sa kawali. Ang mga prutas ay dapat na maingat na ihalo. Pakuluan ang pinatuyo na likido at ibuhos muli sa mga plum. Pagkatapos ay ipinadala namin silang muli sa isang malamig na lugar. Sa ikalawang araw, ang mga plum ay kamukha na sa larawan sa ibaba. Kailangan mong gawin ang parehong pamamaraan sa kanila: alisan ng tubig muna ang pag-atsara, pagkatapos ay pakuluan ito, at pagkatapos ay ibuhos muli ang atsara sa balde. Sa kabuuan, ang pamamaraang ito ay dapat isagawa sa loob ng pitong araw sa isang hilera.
Sa ikatlong araw, ang mga plum ay lumulutang na sa brine, dahil ang kanilang sariling katas ay nagsimulang lumabas.
Ganito ang hitsura ng prutas sa ikaapat na araw pagkatapos ibabad.
Ikalimang araw. Huwag kalimutang ibuhos ang atsara sa kawali mula sa mga plum, pakuluan ito at ibuhos muli sa prutas. Ang huling yugto ng pagbabad sa mga plum ay kumpleto na.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang maliit na zucchini sa 2-3 piraso. Ilagay ang blackcurrant at cherry leaves sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga mansanas at hiniwang zucchini sa itaas, takpan ng isang layer ng maanghang na damo. Upang gawin ang brine, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, at palamig. Ibuhos ang cooled brine sa mga mansanas at zucchini at ilagay ang presyon sa itaas. Iwanan ang mga gulay sa isang cool na lugar para sa 20-25 araw. Kung kinakailangan, magdagdag ng brine.
Ang kalabasa ay binasa ng mga mansanas.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang kalabasa sa 4 na bahagi; maaaring iwanang buo ang maliliit na prutas. Alisin ang core mula sa mga mansanas at gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa. Ilagay ang kalabasa at mansanas sa mga layer sa isang handa na lalagyan, budburan ng mga dahon. Upang gawin ang brine, magdala ng tubig na may asin at asukal sa isang pigsa, alisin mula sa init, magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng kalabasa at mansanas at ilagay ang presyon sa ibabaw. Ang kalabasa at mansanas ay magiging handa kapag ang brine ay tumigil sa pagbubula.
Mga sangkap:
Para sa marinade:
Paraan ng pagluluto:
Balatan ang kintsay at malunggay at gupitin ng pino. I-chop ang mga gulay. Itusok ang paminta sa tangkay at ilagay nang mahigpit sa isang lalagyan, budburan ng mga ugat, perehil at dahon ng cherry. Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, suka, at hayaang lumamig. Ibuhos ang pinalamig na atsara sa ibabaw ng mga sili at ilapat ang bahagyang presyon. Mag-iwan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto para sa 10-1 2 araw. Haluin paminsan-minsan. Itabi ang mga inihandang paminta sa isang malamig na lugar. Siguraduhin na ang mga sili ay laging natatakpan ng brine. Kung kinakailangan, magdagdag ng sariwang brine sa mga gulay, na inihanda mula sa 1 litro ng tubig, 30 g ng asin at 25 ML ng suka.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng babad na repolyo, ang mga ulo ay kailangang putulin. Magdagdag ng gadgad na karot, budburan ng asin, asukal at bahagyang kuskusin gamit ang iyong mga kamay upang ang mga gulay ay maglabas ng kanilang katas. Ilagay ang ilan sa mga mansanas sa ilalim ng lalagyan ng pagbuburo, ilagay ang repolyo sa itaas, siksik, sinusubukang punan ang lahat ng mga voids. Kaya, alternating, ilatag ang lahat ng mga mansanas at repolyo, bahagyang tamping upang ang juice ay inilabas. Ibuhos sa mainit na brine, takpan ang lalagyan ng buong hugasan na mga dahon ng repolyo at itakda ang presyon. Panatilihin ang homemade na babad na repolyo na may mga mansanas sa temperatura ng silid sa loob ng 12-15 araw, pagkatapos ay ilipat sa isang cool na silid.
Tradisyonal na babad na mansanas.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga homemade na adobo na mansanas ayon sa recipe na ito, kailangan mong pakuluan ang harina sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, hayaan itong magluto ng 2-3 oras at pilitin. Maglagay ng ilang dayami o dahon sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga mansanas sa itaas (buntot pataas), layering na may natitirang mga dahon o dayami. Ibuhos ang pinalamig na brine hanggang sa ganap na matakpan ang mga mansanas. Itakda ang pang-aapi. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na araw. Kapag nagsimula ang aktibong pagbuburo, ilipat ang lalagyan sa isang malamig na lugar. Magdagdag ng brine kung kinakailangan.
HAKBANG #1 
HAKBANG #2
HAKBANG #3 
HAKBANG #4
Binabad na mansanas na may rye bread.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang tinapay sa mga hiwa at tuyo sa oven hanggang sa maging browned. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nagresultang crackers, magdagdag ng asin, kanela, cool at pilay. Ilagay ang mga mansanas sa isang lalagyan sa mga siksik na hanay na ang mga tangkay ay nakaharap sa itaas. Punan ng brine at ilagay ang presyon sa itaas. Panatilihin sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw, magdagdag ng brine o pinakuluang tubig kung kinakailangan. Pagkatapos ng pagsisimula ng pagbuburo, muling ayusin ang mga babad na mansanas na inihanda ayon dito simpleng recipe, sa isang malamig na lugar para sa 20-25 araw.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Para sa recipe na ito para sa babad na mansanas, kailangan mong maglagay ng dayami o dahon ng malunggay sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga mansanas sa itaas, pataas ang mga buntot, iwisik ang mga buto ng dill. Ibuhos ang pinalamig na pinakuluang tubig hanggang sa ganap itong masakop ang mga mansanas, at ilagay ang presyon sa itaas. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na araw. Kapag nagsimula ang aktibong pagbuburo, lumipat sa isang malamig na lugar.
Mga sangkap:
Para sa syrup:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga babad na mansanas sa bahay ayon sa recipe na ito, ang prutas ay dapat ilagay nang mahigpit sa isang lalagyan, iwisik ng mga lingonberry, at sakop ng mga dahon ng lingonberry. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal. Kapag ang syrup ay lumamig, ibuhos ito sa mga mansanas at itakda ang presyon. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na araw, magdagdag ng likido kung kinakailangan. Pagkatapos ay lumipat sa isang malamig na lugar.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga babad na mansanas para sa taglamig ayon sa recipe na ito, ang malunggay na ugat ay dapat na gadgad o manipis na hiwa. Ilagay ang mga mansanas sa isang lalagyan, budburan ng malunggay. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, hayaang lumamig. Ibuhos ang pinalamig na solusyon sa mga mansanas at itakda ang presyon. Mag-iwan ng 3-4 na araw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na lugar.
Binabad na mansanas na may pulot.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga babad na mansanas na may pulot ayon sa resipe na ito, kailangan mong maglagay ng isang layer ng mga dahon sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga mansanas sa itaas, lagyan ng mga natitirang dahon. Pakuluan ang tubig, alisin sa init. Kapag lumamig ito ng kaunti, i-dissolve ang asin at pulot sa loob nito. Ibuhos ang malamig na brine sa mga mansanas at ilagay ang presyon sa itaas. Panatilihin sa isang cool na lugar para sa 10-15 araw.
Binabad na mansanas na may pulot at prun.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Bago maghanda ng mga babad na mansanas, ang mga prutas ay dapat hugasan at ilagay sa isang handa na lalagyan sa mga siksik na hanay na ang mga tangkay ay nakaharap, na binuburan ng mga dahon ng cherry. I-chop ang prun ng magaspang, magdagdag ng bran, magdagdag ng tubig na kumukulo, ihalo nang lubusan. Kapag ang timpla ay bahagyang lumamig, matunaw ang asin at pulot sa loob nito. Ibuhos ang malamig na brine sa mga mansanas at ilagay ang presyon sa itaas. Panatilihin sa isang cool na lugar para sa 20-25 araw.
Binabad na peras.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Maglagay ng ilang dahon sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga peras sa itaas, mga buntot, kasama ang natitirang mga dahon sa itaas. Mash ang rye crackers at magdagdag ng kaunting tubig na pinakuluang. Pakuluan ang natitirang tubig, ihalo sa mga mumo ng tinapay. Kapag lumamig, pilitin, magdagdag ng asin at buto ng mustasa. Ibuhos ang malamig na brine sa prutas at itakda ang presyon. Mag-iwan sa isang silid na may temperatura na 18-22 °C. Sa unang 5-6 na araw, magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang ang mga peras ay ganap na natatakpan ng brine. Pagkatapos ng 8-10 araw, lumipat sa isang cool na silid. Ang mga peras ay magiging handa para sa pagkonsumo sa loob ng 1-1.5 na buwan.
Mga adobo na plum na may pampalasa.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Ilagay ang hugasan na mga plum at pampalasa sa isang lalagyan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng tinapay at hayaang lumamig. Salain ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang malamig na brine sa mga plum at itakda ang presyon. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 araw. Kung kinakailangan, magdagdag ng pinakuluang tubig upang ang mga plum ay ganap na nahuhulog sa brine. Pagkatapos ay ilipat ang mga plum na babad ayon sa recipe na ito sa isang cool na lugar.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang dayami o dahon at ilagay sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga plum nang mahigpit sa itaas at takpan ng isang layer ng mga dahon o dayami. Paghaluin ang pinakuluang tubig na may asin at asukal, palamig. Ibuhos ang mga plum na may malamig na brine at itakda ang presyon. Mag-iwan ng 20-30 araw sa isang cool na lugar. Suriin ang antas ng likido sa pana-panahon at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Mag-imbak ng mga basang plum para sa taglamig sa isang malamig na lugar.
Mga adobo na lingonberry para sa taglamig.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga lingonberry na babad para sa taglamig, kailangan mong dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa, asin at asukal, alisin mula sa init, at palamig. Pagbukud-bukurin ang mga lingonberry, banlawan ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang isterilisadong 3-litro na garapon (hanggang sa mga balikat). Ibuhos ang pinalamig na brine, takpan ng takip o gasa. Mag-iwan ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilipat ang babad na lingonberry sa isang malamig na lugar.
Binabad na lingonberries na may pulot.
Mga sangkap:
Para sa syrup:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga babad na lingonberry na may pulot, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan nang lubusan, at ilagay ang mga ito sa isang baso o ceramic na lalagyan. Dalhin ang tubig na may mga pampalasa sa isang pigsa, alisin mula sa init. Kapag lumamig ito ng kaunti, i-dissolve ang pulot sa loob nito. Ibuhos ang syrup sa mga berry hanggang sa sila ay ganap na natatakpan. Takpan ang lalagyan na may takip at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 araw. Mag-imbak ng mga babad na lingonberry na inihanda ayon sa recipe na ito sa isang malamig na lugar.
Mga adobo na cranberry para sa taglamig.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Maingat na pagbukud-bukurin ang mga cranberry, banlawan, at ilagay sa isang lalagyan. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, hayaang lumamig. Ibuhos ang malamig na brine sa mga cranberry at itakda ang presyon. Panatilihin ang mga berry sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng 25-30 araw, ang mga cranberry ay handa nang kainin.
Mga homemade na babad na pakwan.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Upang maghanda ng mga babad na pakwan ayon sa recipe na ito, kailangan mong hugasan ang mga ito nang lubusan at itusok ang bawat isa gamit ang isang kahoy na tuhog sa ilang mga lugar. Ilagay sa isang lalagyan ng pag-aatsara. Upang gawin ang brine, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, at palamig. Ibuhos ang malamig na brine sa ibabaw ng mga pakwan hanggang sa ganap itong matakpan. Maglagay ng presyon sa itaas. Mag-iwan ng 2-3 araw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ilipat ang babad na mga pakwan sa isang malamig na lugar sa loob ng 20 araw.
Binabad na mga ubas sa istilong Bulgarian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
I-mash ang buto ng mustasa ng kaunti sa isang mortar (huwag gilingin ang mga ito upang maging pulbos). Hatiin ang mga bungkos ng ubas sa maliliit na sanga, ilagay ang mga berry sa isang lalagyan, iwiwisik ang mga buto ng mustasa sa lupa. Ibuhos sa pinalamig na pinakuluang tubig hanggang sa ganap na matakpan ang mga ubas. Maglagay ng presyon sa itaas. Ilagay ang lalagyan na may babad na ubas sa isang malamig na lugar sa loob ng 20-25 araw.
Binabad na mga ubas para sa taglamig.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Ang hindi masyadong hinog na matamis at maasim na ubas ay angkop para sa pagbabad. Hugasan ng maigi ang buong maliliit na bungkos ng ubas at ilagay sa isang malaking lalagyan. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, mustasa, kanela, cloves, allspice at hayaang lumamig. Ibuhos ang malamig na brine sa mga ubas, itakda ang presyon at ilagay sa isang malamig na lugar. Suriin ang antas ng likido sa pana-panahon at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Ang mga ubas ay magiging handa para sa pagkonsumo sa loob ng 20-25 araw.
Binabad na itim na ubas.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Maglagay ng payong ng dill sa ilalim ng garapon, ilagay ang maliliit na kumpol ng mga ubas sa itaas, magdagdag ng bay leaf at paminta. Pakuluan ang tubig na may asin, hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos ang mainit-init na brine sa mga ubas hanggang sa ganap silang malubog sa likido. Para iwiwisik pulbura ng mustasa, maingat na kumalat sa ibabaw. Isara ang garapon na may takip at ilagay sa isang cool na lugar para sa 1 buwan.
Sari-saring babad na ubas.
Mga sangkap:
Para sa brine:
Paraan ng pagluluto:
Bago ibabad ang mga ubas, kailangan mong maglagay ng ilang tinadtad na damo, bawang at pampalasa sa garapon. Ilagay ang mga ubas sa itaas, lagyan ng mga natitirang damo. Pakuluan ang tubig na may asin, hayaang lumamig. Ibuhos ang brine sa garapon upang ang mga ubas ay ganap na natatakpan ng likido. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 1-2 araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang mga ubas ay handa nang kainin.
Ang plum ay isa sa mga paboritong puno ng aming mga hardinero. Ito ay hindi mapagpanggap, produktibo, mahusay na umaangkop sa malamig na klima, at gumagawa ng masarap, mabangong prutas. Ang mga plum ay ginagamit upang gumawa ng maraming lutong bahay na paghahanda para sa taglamig: jam, compotes, marshmallow, alak at kahit mainit na sarsa. Ngunit ngayon gusto kong ipaalala sa iyo ang isa sa mga nakalimutan na paraan upang maghanda ng mga plum para sa taglamig - pag-aatsara.
Ang adobo o, gaya ng tawag sa kanila, ang mga adobo na plum ay siksik at mabango. Ang kanilang paghahanda ay hindi partikular na mahirap. Sa taglamig, ang gayong mga plum ay mahusay bilang meryenda, at ang brine ay maaaring inumin bilang inumin. Ang pinaka-alay ko simpleng mga pagpipilian naghahanda ng mga adobo na plum, gaya ng sinasabi nila, nang nagmamadali.
Basahin din ang: 7 paraan upang gumawa ng masarap na plum jam.
Mula sa artikulo matututunan mo:
Mga sangkap:
Para sa paghahanda, pumili ng siksik, hinog na mga plum ng mga huli na varieties, halimbawa, ang iba't ibang "Hungarian". Banlawan nang lubusan at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos, ilagay ang mga plum sa isang naunang inihanda na malinis na malalim na kawali o plastic na balde. Ang aming mga ninuno ay nag-ferment ng mga plum mga bariles ng oak, kung mayroon ka, gamitin ito. Ang resulta sa kasong ito ay dapat na mas mahusay.
Habang ang mga plum ay natuyo, ihanda ang brine. Naghalo kami ng asin at asukal sa 5 litro ng tubig, ilagay ito sa kalan, pakuluan, pagkatapos ay palamig. Ibuhos ang mga inihandang plum na may pinalamig na brine, takpan ang mga ito ng dahon ng kurant, itaas na may malinis na gasa at umalis para sa pagbuburo sa loob ng isang linggo.
Basahin din: Paano mabilis na mag-ferment ng repolyo sa bahay.
Pagkatapos ng isang linggo, iyon ay, kapag ang proseso ng pagbuburo ay puspusan na, sinusuri namin ang mga plum. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig, takpan ng takip at ilagay ito sa cellar. Ang mga plum ay magiging handa sa humigit-kumulang isang buwan, at maaaring maimbak nang hanggang anim na buwan.
Ang paghahanda ng mga adobo na plum ayon sa recipe na ito ay sa maraming paraan katulad ng nauna. May kaunting pagkakaiba lamang sa mga sangkap. Kaya, kakailanganin natin:
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at pakuluan. Magdagdag ng asukal, asin, mustasa at bay leaf. Paghaluin ang lahat, alisin mula sa init at palamig. Ibuhos ang cooled brine sa mga inihandang plum. Ang mga plum para sa pagbuburo ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
Bagama't ang bawat tao ay sumubok ng babad na mansanas kahit isang beses sa kanilang buhay, kakaunti ang nakarinig ng iba pang mga prutas na inihanda sa katulad na paraan. Gayunpaman, ang mga adobo na plum ay orihinal na meryenda, na may maanghang na matamis at maasim na lasa. Para sa pagbabad, pinipili ang mga hindi hinog na prutas na may siksik na laman.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Una sa lahat, painitin ang tubig hanggang sa isang pigsa, i-dissolve ang asukal dito, pagkatapos ay asin. Ang nagresultang brine ay ibinuhos sa dayami at iniwan upang ma-infuse nang ilang sandali. Pagkatapos ang nagresultang brine ay sinala at ang likido ay ibinuhos sa mga plum, inilagay sa mga garapon. Ang mga prutas ay lubusan na hinugasan bago ibuhos. Ang mga garapon na may babad na plum ay natatakpan ng mga takip at nakaimbak sa malamig sa loob ng ilang linggo.
Ang kahandaan ng mga adobo na plum ay tinutukoy ng mga sumusunod na palatandaan: ang pulp ng mga plum ay nagiging malambot at matamis at maasim, ang brine ay nagbabago ng kulay sa rosas, at nakakakuha ng isang katangian na aroma at lasa.
Mga sangkap:
Pamamaraan:
Ang mga hugasan na plum ay inilalagay sa 3-litro na mga garapon, inilalagay ang mga ito nang mahigpit. Magdagdag ng ilang kutsara ng mustasa powder sa bawat garapon.
Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at asukal. Ang nagresultang pag-atsara ay pinainit hanggang sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang suka. Alisin ang atsara mula sa apoy at ibuhos ito sa mga garapon na may mga plum.
Ang mga plastik na takip na tatakip sa mga nabasang plum ay binuhusan ng kumukulong tubig. Ang natitira na lang ay takpan ang mga basang plum na may mga talukap at ilagay ang mga ito sa isang malamig na silid kung saan walang liwanag ng araw sa loob ng ilang linggo. Ang mga plum ay lumalabas na napakasarap, at ang mustasa ay nagbibigay ng kaunting spiciness, na pinapawi ang tamis ng plum pulp.
Sa lahat ng mga recipe para sa mga plum sa asukal, ito ang klasiko at pinakamadaling paghahanda.
Mga sangkap:
Teknolohiya para sa paghahanda ng mga adobo na plum:
Ang recipe na ito ay hindi naiiba sa mga nakaraang pagpipilian. Ang mga plum para sa pag-ihi ay pinili na siksik at hindi pa hinog. Ang mga ito ay hinuhugasan, inaalis ang mga labi at mga tangkay. Susunod, ang mga plum ay inilalagay sa mga garapon ng salamin.
Ang susunod na hakbang ay paghahanda ng brine para sa pagbuhos ng mga plum. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, i-dissolve ang asukal at asin, at painitin ang likido hanggang sa isang pigsa. Kapag ang brine ay lumamig, ito ay ibinuhos sa mga garapon na may mga plum. Ang natitira na lang ay mahigpit na isara ang mga lalagyan na may malinis na takip. Ang mga adobo na plum ay pinalamig sa loob ng ilang linggo.
