Alam at gusto ng lahat ang sikat na delicacy na ito. Ngunit kamakailan lamang ay mahirap makahanap ng talagang masarap na produkto sa mga tindahan at cafe. Kaya't alamin natin kung paano gumawa ng potato cake sa iyong sarili.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa dessert, ngunit ang tradisyonal na recipe ay palaging ang pinakamahusay.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• bangko ng condensed milk;
• packaging ng mantikilya;
• tsp Sahara;
• tungkol sa 700 gramo ng cookies;
• anim na kutsara ng kakaw.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga napiling cookies ay dapat durugin sa napakaliit na mumo. Pinakamainam na gawin ito sa isang blender, ngunit kung wala ito, pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan ng karne o durugin lamang ito gamit ang iyong mga kamay.
2. Palambutin ng kaunti ang mantikilya (hindi lamang ito dapat mula sa istante ng refrigerator), ihalo sa condensed milk at talunin nang maigi. Pagkatapos ay magdagdag ng kakaw at gumana nang kaunti pa gamit ang isang panghalo.
3. Dahan-dahang ipakilala ang mga mumo mula sa cookies sa nagresultang masa, dalhin ang komposisyon sa homogeneity at hulmahin ang mga form sa anyo ng patatas.
4. Gilingin ang ipinahiwatig na halaga ng asukal na may isang malaking kutsarang mantikilya at bumuo ng "mga mata" para sa mga cake mula sa pinaghalong ito. Ngunit ang dekorasyon sa kanila sa ganitong paraan ay hindi kinakailangan.

recipe ng cookie

Ang cake ng patatas na cookie ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa materyal, ngunit ito ay lumalabas na palaging malambot at malasa.

Bilang isang tagapuno, ang mga simpleng cookies na "Para sa tsaa" o "Jubilee" ay napaka-angkop.

Mga kinakailangang produkto:

• tatlong kutsara ng kakaw;
• 0.15 kg ng mantikilya;
• 200 gramo ng condensed milk;
• 0.4 kg ng cookies.

Proseso ng pagluluto:

1. Ginagawa naming maliliit na mumo ang cookies sa anumang maginhawa at abot-kayang paraan.
2. Ihalo ito sa tinukoy na dami ng kakaw. Kung gusto mo ng mas masarap na lasa ng tsokolate, magdagdag ng kaunti pang pulbos.
3. Ibuhos ang condensed milk sa mga tuyong sangkap at ilagay ang mantikilya, gupitin sa maliliit na cubes (dapat itong sapat na matigas).
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan hanggang malambot at makinis. Kung ang masa ay lumabas na tuyo, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunti pang langis o condensed milk.
5. Hugis sa mga cake upang magkasya at palamigin bago ihain. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga mani kung gusto mo.

Paano gumawa ayon sa GOST

Mga kinakailangang produkto:

• 70 gramo ng kakaw;
• 50 gramo ng condensed milk;
• tatlong itlog;
• 15 gramo ng almirol;
• tatlong tsp rum o cognac;
• tungkol sa 150 gramo ng mantikilya;
• 70 gramo ng harina;
• 0.1 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang mga yolks at bahagi ng asukal hanggang sa mabuo ang isang medyo makapal na light mass.
2. Ang mga ardilya ay nagambala din upang makakuha ng bula. Paghaluin ang mga ito sa natitirang asukal at dalhin sa isang siksik na estado, matalo ang halo ng kaunti pa.
3. Pinagsasama namin ang parehong lutong masa sa isa't isa, at pagkatapos ay may almirol at harina.
4. Inilipat namin ang nagresultang kuwarta sa isang amag at maghurno ng mga 12 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos nito, ganap na palamig ito at hayaang tumayo ng 10 oras bago gamitin.
5. Matapos ang tinukoy na tagal ng panahon, ginagawa namin ang cake sa maliliit na mumo sa anumang paraan, halimbawa, gamit ang isang blender.
6. Inaabala namin ang pulbos na may mantikilya at ibuhos ang condensed milk dito, patuloy na gumagana sa isang panghalo. Ang isang maliit na cream (sa literal, isang kutsarita) ay dapat itabi.
7. Ikinakalat namin ang halo na ito sa mumo ng biskwit, ibuhos ang napiling alkohol at ihalo hanggang makinis. Bumubuo kami ng mga cake at igulong ang mga ito sa kakaw.
8. Gumagawa kami ng maliliit na "sprout" mula sa nakareserbang cream at ilakip ang mga ito sa dessert.

Isang simpleng dessert ng biskwit

Mga kinakailangang produkto:

• kalahating baso ng asukal;
• dalawang baso ng gatas;
• 0.4 kg ng breadcrumbs;
• kalahating pakete ng mantikilya;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• nuts at coconut flakes sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dalhin ang mantikilya sa kalan sa isang likidong estado at ihalo sa asukal. Pagkatapos ay ilagay ang kakaw sa nagresultang masa, ibuhos sa gatas at ihalo.
2. Sa sandaling matunaw ang lahat ng mga sangkap, idagdag sa kanila mga mumo ng tinapay at haluin hanggang makinis.
3. Habang mainit pa ang timpla, buuin ang mga cake. Upang tikman, igulong ang mga ito sa mabangong puting chips, nuts at cocoa at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng isang oras bago ihain.

Biskwit na may condensed milk

Mga kinakailangang produkto:

• isang baso ng harina at ang parehong halaga ng asukal;
• apat na itlog;
• tsp baking powder at vanillin;
• 0.1 kg ng kakaw at pulbos na asukal;
• tungkol sa 150 gramo ng mantikilya;
• condensed milk - 50 gramo.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagsamahin ang asukal na may vanilla at itlog, talunin, pagkatapos ay magdagdag ng baking powder na may harina. Masahin namin ang komposisyon hanggang makinis at maghurno ng cake mula sa masa na ito sa 180 degrees para sa mga 35 minuto.
2. Hayaang lumamig nang lubusan at hayaang matuyo nang magdamag. Pagkatapos nito, gilingin ito sa anumang paraan sa mga mumo.
3. Paghaluin ang pulbos na asukal na may condensed milk at mantikilya, talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Ikinakalat namin ang masa na ito sa mumo, masahin at bumuo ng mga cake.
4. I-roll ang bawat blangko sa cocoa at hayaang tumayo ng ilang oras ang natapos na dessert sa refrigerator bago ihain.

Cake patatas na may hazelnuts

Mga kinakailangang produkto:

• dalawang kutsara ng pulbos na asukal at kakaw;
• 0.1 kg ng mga hazelnuts;
• 130 mililitro ng gatas;
• 100 gramo ng mantikilya;
• mga 300 gramo ng cookies.

Proseso ng pagluluto:

1. Gamit ang isang blender, gawing maliliit na mumo ang mga mani at cookies.
2. Init ang gatas, pagsamahin sa kakaw at may pulbos na asukal. Idagdag ang tinadtad na mantikilya at haluin hanggang matunaw ito sa gatas. Hintaying lumamig ang matamis na masa.
3. Paghaluin ang likidong pinaghalong may mga sangkap na giniling, haluin hanggang makinis, hubugin ang mga cake at igulong ang mga ito sa kakaw.

Isang simpleng oatmeal treat

Mga kinakailangang produkto:

• apat na kutsara ng kakaw;
• saging;
• kalahating baso ng oatmeal;
• 100 gramo ng coconut flakes.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga natuklap halos maging harina, ihalo sa kakaw at mga pinagkataman. Maipapayo na ipasa muli ang masa na ito sa pamamagitan ng isang combine o blender.
2. Ginagawa namin ang saging sa isang katas, ikinakalat ito sa natitirang mga sangkap at kumuha ng isang homogenous na halo.
3. Ito ay nananatiling gumawa ng mga patatas ng anumang hugis mula dito, na maaaring pinagsama sa kakaw upang tikman at nagyelo nang kaunti bago ihain.

Paano palitan ang condensed milk sa dessert

Kung gusto mo talagang gumawa ng mga cake, ngunit walang condensed milk sa kamay, pagkatapos ay subukang palitan ito ng kaunting gatas o cream na may idinagdag na asukal.

• Ang isang pagpipilian sa pandiyeta ay ang paggamit ng mashed na saging, na napakahusay na pares sa kakaw.
• Gayundin, sa halip na condensed milk, jam o jam ay medyo angkop. Pero ayusin ang dami ng asukal para hindi masyadong matamis.

Ang patatas na cake ay isang delicacy na may kaugnayan at minamahal pa rin. At kahit anong recipe ang iyong gamitin, ang dessert ay palaging magiging napakasarap.

Ang potato cake ay isang nakakatawang dessert dish, sa hugis at kulay na nakapagpapaalaala sa sikat at paboritong gulay ng lahat - patatas. Ang tradisyonal na recipe ng cake ay napaka-simple, kahit na ang pinakamaliit na matamis na ngipin ay maaaring kasangkot sa paghahanda nito, dahil ang dessert ay hindi nangangailangan ng pagluluto sa hurno. Bilang karagdagan, ang disenyo ng "Patatas" sa anyo ng mga bola at pag-roll sa mga ito sa kakaw ay magdadala ng tunay na kasiyahan sa iyong sanggol.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Karamihan sa kanila ay may base ng biskwit, nuts, butter at cocoa powder sa recipe. Maraming nasyonalidad ang naghahain ng "patatas" sa mga pista opisyal ng Pasko - para sa kanila ito ay naging isang uri ng ritwal, isang hindi masisira na tradisyon.

Ang pangunahing recipe para sa potato cake ay napaka-simple. Para sa paghahanda ng tsokolate na "hedgehogs" tradisyonal kong ginagamit ang mga mumo, kadalasang biskwit, ngunit maaari mo itong palitan ng iyong mga paboritong cookies, vanilla crackers o gingerbread. Ang pinakasimpleng pamamaraan para sa home-made potato cake ay may kasamang tatlong elementarya na hakbang:

1. Ang isang kilo ng hilaw na materyales ng harina ay maingat na dinudurog sa maliliit na mumo. Kung ninanais, maaaring idagdag ang kakaw, mani, coconut flakes, atbp. sa mga mumo.

2. Knead ang scattering na may malambot na mantikilya (mga 50-60 gr.), Asukal at cream (200-250 ml) hanggang sa makuha ang isang homogenous na plastic mass.

3. Ang mga kamay ay bumubuo ng mga hugis-itlog o bilog na cake. Inirolyo sa pulbos ng kakaw, giniling na mani, pinalamig at natupok na may mainit na tsaa o gatas.

Potato cake - paghahanda ng pagkain

Parehong biskwit at cookies, gingerbread o vanilla crackers ay maaaring maging hilaw na materyales para sa confectionery. Maaari mong ligtas na gamitin ang hindi nagamit na labi ng matamis pagluluto sa bahay. Kaya, nagpasya kami sa mga hilaw na materyales. Ngayon ay dapat itong makinis na tinadtad sa maliliit na mumo. Karaniwan itong ginagawa nang manu-mano o sa tulong ng mga modernong automated na tool.

Upang "magdikit" ang mga mumo, kailangan namin ng cream batay sa mantikilya na natunaw sa temperatura ng silid. Para sa panlasa, ito ay may lasa ng condensed milk, meringue, cream, powdered sugar, vanilla, cinnamon, at sour cream. At ang pinakahuling hakbang sa paggawa ng mga cake ay ang masaganang rolling ng mga natapos na produkto sa cocoa powder. Bilang isang patakaran, ito ay pre-mixed na may butil na asukal o may pulbos na asukal.

Cake patatas - pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Biskwit Potato Cake

Ang pinakamalapit na opsyon sa GOST ay ang paghahanda ng isang maselan na delicacy. Para sa isang mas mahusay na lasa, magdagdag ng isang maliit na cognac o rum sa "patatas", na may isang kondisyon - kung ang dessert ay inihanda ng eksklusibo para sa mga matatanda.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:
- anim na itlog
- anim na mesa. kutsara ng asukal
- 4 na kutsara ng harina
- isang st. kutsarang almirol ng patatas
- 30 gr. tinadtad na mga walnuts
Para sa cake:
- 150 gr. alisan ng tubig. mga langis (cream)
- tatlong mesa. kasinungalingan. asukal na buhangin (cream)
- dalawang itlog (cream)
- tatlong kutsara (kutsara) ng cognac / rum
- cocoa powder o chocolate fudge

Paraan ng pagluluto:

1. Paggawa ng biskwit. Hinahalo namin ang mga itlog na may buhangin, ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng tubig at patuloy na matalo, dinadala ang masa sa 50 C. Pagkatapos ay alisin mula sa paliguan at talunin ng isang panghalo hanggang sa lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang mga mani, ihalo nang lubusan (malumanay). Magdagdag ng niluto at sinala na harina ng dalawang beses. Gumagawa kami ng malambot na kuwarta. Ikinakalat namin ito sa isang greased form at ipadala ito sa oven, kung saan kami ay maghurno para sa mga apatnapung minuto sa temperatura ng 200 C. Ang biskwit ay handa na. Iwanan ito sa anyo hanggang sa lumamig.

2. Magluto tayo cream ng langis. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal sa isang paliguan ng tubig, dinadala ang masa sa 50 C. Susunod, talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang panghalo. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis. Ang cream ay handa na.

3. Lumipat tayo sa mga cake. Kinukuha namin ang pinalamig na biskwit mula sa amag at ipinapasa ito sa isang blender (gilingan ng karne). Sa isang lalagyan, paghaluin ang mga mumo ng biskwit, butter cream at cognac / rum. Mag-iwan ng ilan sa cream para sa dekorasyon. Hinahati namin ang nagresultang masa sa 10-12 bahagi, kung saan bumubuo kami ng mga cake. Paghaluin ang powdered sugar na may cocoa powder at igulong ang mga produkto. Ang "patatas" ay maaari ding lagyan ng handa na chocolate fudge. Inalis namin ang dessert sa malamig hanggang sa pinalamig at kumain nang may kasiyahan.

Recipe 2: Cookie potato cake

Isang mas magaan na bersyon ng patatas. Hindi na kailangan ng biskwit, at maaari kang kumuha ng ganap na anumang cookie - binili o inihurnong sa bahay ayon sa isang proprietary recipe.

Mga sangkap:

- 300 gr. cookies
- 150 gr. mantikilya
- 200 gr. makapal na condensed milk
- cocoa powder - mga apat na tbsp. kutsara na may slide
- 100 gr. mga walnut
- isang kutsarita ng vanillin

Paraan ng pagluluto:

1. Grind ang cookies sa isang homogenous fine mumo. Paghaluin ang condensed milk na may pinalambot na mantikilya. Huwag talunin, ngunit ihalo lamang sa isang tinidor o whisk.

2. Magdagdag ng vanillin, tinadtad na mani at cocoa powder sa masa. Hinahalo namin. Susunod, pagsamahin ang mga mumo na may cream at bumuo ng mga cake sa hugis ng patatas.

3. Paghaluin ang cocoa powder na may granulated sugar at iwiwisik ang mga produkto. Inilalagay namin ang mga ito sa refrigerator hanggang sa palamig at ihain kasama ng tsaa.

Recipe 3: Gingerbread potato cake

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert ay lumabas sa dulo! Ito ay lalo na malulugod ang maliit na matamis na ngipin, at ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Para sa eksperimento, magdagdag ng isang dakot ng mga pasas sa cake, pre-wash at luma na mainit na tubig(upang bumukol).

Mga sangkap:

- 200 gr. anumang mani (inihaw)
- 200 gr. anumang gingerbread na walang laman
- isang garapon ng dumplings
- 50-70 gr. maitim na tsokolate
- isang dakot ng tuyong pasas (babad sa mainit na tubig ng mga 10 minuto)

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang gingerbread sa maliliit na mumo. Gilingin ang mga mani sa pulbos. Paghaluin ang mga ito sa gingerbread at gadgad na tsokolate.

2. Nagpapadala din kami doon ng pinakuluang condensed milk at mga pasas. Paghaluin nang maigi, bumuo ng mga cake sa tradisyonal na paraan. Chill tayo at mag-enjoy.

Recipe 4: Cracker Potato Cake

Ito, siyempre, ay hindi tungkol sa mga ordinaryong breadcrumb, ngunit tungkol sa mga dessert na vanilla crouton na ginawa mula sa isang mahabang tinapay.

Mga sangkap:

- 100 gr. mantikilya
- 100 gr. mabigat na cream o kulay-gatas
- granulated sugar sa panlasa
- tatlo hanggang apat na kutsara ng anumang fruit syrup
- 500 gr. mga vanilla crouton
- anim na kutsara. kutsara ng kakaw
- mga 1 baso ng gatas
- opsyonal na mani

Paraan ng pagluluto:

1. Whip sour cream (heavy cream) na may granulated sugar. Ang nagresultang foam ay pinagsama sa tinunaw na mantikilya. Dito ay nagdaragdag kami ng fruit syrup at dalawang kutsara ng kakaw. Hinahalo namin ang lahat.

2. Gumiling din ng crackers, nuts (kung idadagdag mo). Ihalo sa kakaw. Ibuhos sa gatas at haluin hanggang makinis. Iwanan natin ito ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang pinalambot na crackers ay halo-halong may cream.

3. Gumagawa kami ng mga oval na cake, igulong ang mga ito sa pulbos ng kakaw na may halong asukal sa pulbos, ilagay ang mga ito sa malamig nang hindi bababa sa isang oras. Kumuha kami at kumain. Napakasarap pala. Bon appetit sa lahat!

- Ang isang tunay na "patatas" ay hindi maiisip nang walang isang patak ng magandang cognac, alak o rum. Pinapayuhan ka naming pigilin ang sarili mula sa mga additives ng alkohol kung ang dessert ay inihanda para sa mga bata;

- Ang biniling "patatas" ayon sa GOST ay dapat na magaan sa loob. Ang isang madilim na kulay (tsokolate o cocoa powder ay idinagdag sa masa) ay maaaring magpahiwatig ng mahinang kalidad ng biskwit, batay sa kung saan ginawa ang mga cake. Kaya't "pinipinta" ng mga tagagawa ang kapintasan.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang mga recipe para sa sikat na potato cake.

Ano ito at kung paano lutuin ito sa bahay.

Ayon sa mga culinary historian, ang potato cake noong unang bahagi ng ika-20 siglo ay isang paraan lamang para i-recycle ang mga lumang pastry at biscuit cake.

Noong panahon ng Sobyet, ang patatas ay ginawa mula sa mga scrap mula sa paghahanda ng mga cake na may pagdaragdag ng mga mani, pasas, butter cream, condensed milk.

At ang pangalan ay natanggap mula sa pagkakatulad sa root crop na ito, dahil ito ay bumagsak sa cocoa powder at naging kayumanggi.

Ang patatas na cake ay hindi lamang isang produkto na walang produksyon ng basura sa pagluluto, ngunit matagal nang nanalo sa pagmamahal ng mga tao at naging isang malaya at napakasarap na dessert

Ang recipe ng Cake Potato ayon sa GOST

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• 3 itlog
• 90 gr. Sahara
• 75 gr. harina
• 15 gr. almirol

Para sa cream:

• 125 gr. mantikilya
• 65 gr. may pulbos na asukal
• 50 gr. condensed milk
• 2 kutsarita ng cognac o rum
• 2 kutsarang may pulbos na asukal
• 2 kutsarang cocoa powder

Nagluluto:

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti ng mga itlog

Magdagdag ng 2/3 asukal sa mga yolks

Talunin gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang puting creamy mass.

Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang blender hanggang sa malambot

Idagdag ang natitirang asukal sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa tumigas

Idagdag ang pinalo na yolks sa mga puti ng itlog sa dalawang karagdagan.

Sa pinakamababang bilis, dahan-dahang ihalo sa isang blender sa loob ng ilang segundo.

Magdagdag ng almirol sa harina, ihalo nang mabuti.

Unti-unting salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa whipped mass.

Dahan-dahang ihalo gamit ang isang spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.

Makinis sa ibabaw ng kawali

Ilagay sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 12 minuto

Alisin ang papel mula sa biskwit at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras upang matuyo.

Hatiin sa mga piraso at kuskusin sa isang pinong kudkuran

Magdagdag ng icing sugar sa pinalambot na mantikilya

Talunin gamit ang isang blender hanggang sa ang masa ay maging puti at malambot

Nang walang tigil sa paghahalo, magdagdag ng condensed milk sa maliliit na bahagi

Maglagay ng isang kutsarita ng cream sa isang cornet

Ang whipped mass ay idinagdag sa mga mumo ng biskwit

Magdagdag ng cognac

Paghaluin ang lahat nang lubusan

Mula sa nagresultang masa, bumubuo kami ng mga cake sa anyo ng mga patatas gamit ang aming mga kamay.

Paghaluin ang kakaw na may pulbos na asukal at salain

Sa nagresultang timpla, i-roll ang mga cake, hayaang tumayo ng ilang minuto at i-roll muli

Gumagawa kami ng maliliit na indentasyon sa bawat cake.

Pinipisil namin ang cream mula sa cornet sa anyo ng mga sprouts sa mga recesses at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras

Cake Potato mula sa cookies at condensed milk

Mga sangkap:

Nagluluto:

Gumiling ng cookies sa isang blender

Magdagdag ng kakaw, pukawin

Magdagdag ng condensed milk sa pinalambot na mantikilya, haluin hanggang makinis.

Idagdag sa cookies

pagbuhos ng gatas

Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.

Bumubuo kami ng mga cake sa anyo ng patatas

Rolling cake sa mga mumo ng biskwit

Palamutihan ng tinunaw na puting tsokolate

Recipe ng vanilla biscuit cake

Mga sangkap:

Nagluluto:

Ibuhos ang gatas sa asukal

Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos

Magdagdag ng mantikilya at matunaw sa gatas

Gilingin ang mga crackers sa isang gilingan ng karne

Magdagdag ng vanilla sa dulo ng kutsilyo

Ibuhos ang kakaw

Paghaluin ang lahat nang lubusan

Magdagdag ng cognac

Dahan-dahang magdagdag ng gatas at mantikilya

Haluin ng maigi

Bumubuo kami ng mga cake gamit ang aming mga kamay at ipadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Ilagay ang mga cake sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper.

Ipinadala namin ito sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto

Kakaw na may halong asukal na may pulbos

Budburan pa rin ang mainit na cake sa pamamagitan ng isang salaan na may pinaghalong kakaw

Recipe Patatas sa niyog at kakaw na may mga pasas

kailangan:

• 300 gr. cookies
• 150 gr. mantikilya
• 200 gr. makapal na condensed milk
• 100 gr. durog na almond nuts
• 4 na kutsarang kakaw
• 1 kutsarang vanilla sugar
• 50 gr. mga pasas
• 70 gr. coconut flakes

Nagluluto:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas
2. Gilingin ang mga cookies sa isang gilingan ng karne
3. Matunaw ang mantikilya, ngunit hindi ganap
4. Magdagdag ng condensed milk sa mantikilya, ihalo nang mabuti.
5. Magdagdag ng kakaw, pukawin
6. Magdagdag ng vanilla sugar, ihalo
7. Alisan ng tubig ang mga pasas at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
8. Magdagdag ng mga mani sa cookies
9. Ibuhos sa pinaghalong tsokolate
10. Paghaluin ang lahat nang lubusan
11. Hatiin ang masa sa dalawang halves
12. Magdagdag ng mga pasas sa isang kalahati
13. Magdagdag ng niyog sa kabilang kalahati.
14. I-wrap ang masa sa anyo ng isang sausage sa cling film at palamigin sa loob ng 2 oras.
15. Alisin ang pelikula at gupitin sa mga bahagi sa anyo ng patatas
16. Roll cake na may niyog sa coconut flakes
17. Roll cake na may mga pasas sa kakaw

Cake Potato sa loob ng 5 minuto

Mga sangkap:

Nagluluto:

1. Gilingin ang biskwit o crackers gamit ang isang blender
2. Magdagdag ng kakaw
3. Magdagdag ng powdered sugar
4. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya
5. Hiwain ang mga mani na hindi masyadong matigas
6. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.
7. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto
8. Magdagdag ng vanillin
9. Bumuo ng mga cake sa mga bola
10. Igulong sa mga mumo ng biskwit
11. Ipadala sa refrigerator sa loob ng 30 minuto

Cake Potato na may mani at saging

Mga sangkap:

• 500 gr. anumang cookie
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk
• 100 gr. mga walnut
• 1 saging
• 2 kutsarang cocoa powder

Nagluluto:

1. Gilingin ang mga cookies gamit ang isang gilingan ng karne
2. Dinurog ang mga mani gamit ang isang rolling pin
3. Balatan ang saging, i-mash gamit ang tinidor
4. Pagsamahin ang lahat, ihalo nang lubusan
5. Bumuo ng mga bola gamit ang iyong mga kamay
6. Roll sa kakaw

Paano gumawa ng potato cake na may halva

kailangan:

• 250 gr. halva
• 360 gr. cookies
• 225 gr. gatas na tsokolate
• 200 ml cream na may taba na nilalaman mula sa 33%
• 100 ML ng gatas
• 4 na kutsarang may pulbos na asukal
• 1 kutsarang cocoa powder

Nagluluto:

1. Gilingin ang cookies at halva sa isang blender
2. Pakuluan ang gatas at cream, alisin sa init.
3. Magdagdag ng tsokolate, ihalo hanggang matunaw
4. Ibuhos sa mga cookies na may halva, ihalo nang lubusan
5. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras
6. Mag-sculpt ng patatas
7. Igulong sa pinaghalong cocoa at powdered sugar
8. Ipinadala namin ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras

Cake Potato para sa pagbaba ng timbang sa Dukan diet - video

Mga cupcake para sa cake ayon kay Dukan - video

Noong panahon ng Sobyet, malamang, walang isang tindahan ng culinary kung saan hindi ibebenta ang himalang ito, ang Potato cake.

Ngayon naalala namin ang napakasarap na pagkain na pamilyar mula sa pagkabata.

Sinusubukan naming magluto sa bahay at sorpresahin ang mga mahal sa buhay, lalo na sa tingin ko ang masarap na ito ay kaakit-akit sa mga bata.

Sumulat, naghihintay ako ng iyong puna sa mga komento

Alam at gusto ng maraming tao ang dessert na ito mula noong malayong panahon ng Sobyet. Laging tila sa akin ay siya talaga ang aming imbensyon. Ito ay nangyari na ito ay kinakailangan upang itapon ang mga sirang cookies, kaya sila ay dumating sa tulad ng isang cake. Ngunit lumalabas na ang karangalan ng pagiging isang natuklasan ay pag-aari ng asawa ng isang sikat na makata ng Finnish. Mula sa lahat na nasa kamay, naghanda siya ng isang dessert na niluwalhati ang kanyang pangalan sa loob ng maraming siglo. Sa Europa, ang dessert na ito ay kilala bilang "Runeberg cake" at isang biskwit ang ginagamit sa paggawa nito. Sa amin, kadalasan ang batayan ay cookies. Ganito ginagawa ang basura klasikong ulam, hugis tulad ng isang gulay na "patatas", ngunit sa panlasa - isang paputok na dessert, na kung minsan ay sinasabi nila na "bomba lang"!

Potato cake - isang klasikong recipe sa bahay

Nostalgia para sa mga panahon ng Sobyet kung minsan ay nagpapakita ng sarili sa mga alaala ng pinakamasarap na delicacy ng aking pagkabata - ang potato cake. Hindi kalayuan sa aming bahay, mayroong isang "Culinary" na tindahan, at doon maaari kang palaging bumili ng mga sariwang basket na may cream, cake, pie, puff at, siyempre, "patatas". Pagbalik mula sa paaralan, palagi kaming nagpupunta ng aking kasintahan sa departamentong ito at bumili ng isang piraso ng delicacy na ito. Sarap na sarap kaming kumain kaya pati ang mahigpit na tindera ay napangiti habang nakatingin sa mga ekspresyon ng mukha namin. Nasaan na ang lahat ngayon? At sa mga araw na iyon sa anumang silid-kainan, grocery store, kahit isang restaurant, maaari mong tamasahin ang pinakasariwa, masarap na dessert. Ayon sa GOST ng USSR, ito ay inihanda mula sa isang biskwit, dapat itong puti sa loob at tsokolate sa labas. Ngunit ito ay isang ganap na naiibang kuwento, kung saan kami ay tiyak na babalik. At ngayon, cookies. Niluluto ko ito nang napakabihirang, ngunit kung kukuha ako, pagkatapos ay sa malalaking sukat at sa malalaking dami. Ako ay humanga na ang matamis na ito ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init, na nangangahulugang maaari itong gawin nang napakabilis sa bahay. Ginigiling lang namin ang mga produkto, pinaghalo ang lahat, binibigyan ang hugis ng isang tuber o bola, pinalamutian ng waffle o coconut chips, o budburan ng cocoa powder. Ipinadala namin ang lahat ng kagandahang ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang maghintay hanggang sa tumigas ito. At iyon na nga, ma-enjoy mo ang dessert! At ngayon sa detalye, na may mga larawan at hakbang-hakbang.

Mga sangkap:

• shortbread cookies - 0.5 kg;
• condensed milk - 1 lata;
• mantikilya - 200g;
• pulbos ng kakaw - 2 kutsara;
• butil na asukal - 2 tbsp.

Paano gumawa ng cake na "Patatas"

Recipe: potato cake na may condensed milk cookies

Siguraduhing isali ang mga bata sa paggawa ng dessert na ito. Sila ay magiging masaya na tulungan ka, at pagkatapos ay kakainin nila ang kanilang "nabulag" sa kanilang mga kamay. Kakailanganin mo lamang na "masahin ang kuwarta", at ang natitira ay malilikha ng imahinasyon ng mga bata.

Ano ang kailangan namin para sa 8 servings:

• shortbread cookies - 300g, ang perpektong opsyon ay inihurnong gatas na cookies;
• condensed milk - 200g;
• pulbos ng kakaw - 3 kutsara;
• mantikilya - 50g;
• matamis na mais na natuklap - 100g;
• isang maliit na dakot ng mga pasas.

Paano magluto ng potato cake na hugis hedgehog

Tawagan ang lahat ng mga katulong sa mesa at gamutin. Ang lutong bahay na pagkain ay palaging ang pinakamasarap!

Mula pagkabata, alam na ng lahat ang lasa at aroma ng potato cake ("Maria"). Ngunit kung minsan napakahirap na makahanap ng mataas na kalidad at masarap na cake ng patatas sa mga tindahan. Samakatuwid, mayroon lamang isang paraan - upang lutuin ang dessert na ito sa iyong sarili. Tinatalakay ng artikulong ito ang pinakasikat at ginagamit na mga recipe para sa paghahanda nito kasama ang mga karaniwang sangkap na magagamit ng lahat.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng potato cake na may larawan

Mayroong 2 sikreto sa paggawa ng delicacy na ito:

• Upang ang mga cake ay maging tulad ng sa pagkabata, dapat silang iwanang magaan sa loob (pagkatapos ng lahat, ang mga patatas ay puti sa loob at madilim sa labas);
• Ang istraktura ng "kuwarta" para sa paggawa ng cake ay hindi dapat masyadong homogenous: pinakamahusay na ipasa ang mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Klasikong recipe para sa cookies at condensed milk

Ang iyong kailangan:

• 1 kg ng cookies (anibersaryo, tsaa);
• 1 lata ng condensed milk;
• kakaw;
• 100g mantikilya;
• 100-150g walnut kernels;
• May pulbos na asukal.

Nagluluto:

1. Laktawan ang mga cookies at mga walnuts sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at 20g kakaw sa pinaghalong, ihalo;
3. Magdagdag ng condensed milk sa "dough", ihalo hanggang makinis;
4. Bumuo ng "patatas" ng parehong hugis at sukat;
5. Palamutihan ang mga natapos na cake na may pulbos na asukal, ilagay sa refrigerator.

Paano gumawa ng cake mula sa crackers

Pansin! Para sa recipe na ito, kailangan mo ng mataas na kalidad na cognac - siya ang nagbibigay ng lasa sa cake. Ang mga crackers ay maaaring mayaman o biskwit. Maaari mo ring i-bake at patuyuin ito lalo na para sa paggawa ng cake.

Ano'ng kailangan mo:

• 0.5 kg ng ground crackers mula sa puting tinapay o muffin;
• 0.2 kg ng mantikilya;
• 10 g kakaw;
• 15 ML ng cognac o aromatic liquor;
• 50 g gadgad na mani (mga mani o Walnut);
• kanela;
• May pulbos na asukal;
• 30 g ng tuyong gatas.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang mga mumo ng mumo na may pulbos na asukal (sa panlasa) at tuyong gatas, magdagdag ng cognac, nuts;
2. Painitin ang mantikilya sa temperatura ng silid, talunin ito ng isang panghalo o whisk, ihalo sa tuyo na pinaghalong, gumawa ng isang "kuwarta";
3. Bumuo ng mga cake, igulong ang mga ito sa kakaw, palamutihan ng pulbos na asukal.

Recipe ng biskwit na walang condensed milk

Ayon sa recipe na ito, ang mga cake ay inihanda ng aming mga lola at lola sa tuhod. Totoo, pagkatapos ay tinawag itong naiiba: ang cake na "Maria". Ang delicacy ay lumalabas na malambot at mabango, parehong mga bata at matatanda ay susubukan ito nang may kasiyahan.

Ang iyong kailangan:

• 3 malalaking itlog ng manok;
• 0.1 kg ng asukal;
• 100 g harina ng trigo;
• 2 tbsp. tablespoons ng almirol (mais o patatas);
• 150 g mantikilya;
• 100 g ng asukal sa pulbos;
• Vanillin;
• 200 g ng taba kulay-gatas;
• 50 ML cognac o rum;
• kakaw.

Paano magluto:

1. Talunin ang mga puti at yolks na may isang panghalo sa magkahiwalay na mga mangkok, pagsamahin at idagdag ang asukal, talunin muli ng mabuti;
2. Idagdag ang harina at gawgaw at malumanay na itupi gamit ang isang kutsara mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang mga manipulasyong ito ay dapat gawin nang maingat: ang masa ay madaling mahulog at ang biskwit ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto;
3. Painitin ang hurno sa temperatura na 180-200 degrees;
4. Takpan ang isang baking sheet na may espesyal na waxed baking paper, ibuhos ang kuwarta dito, i-level ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo;
5. Ilagay ang hinaharap na biskwit sa oven at maghurno ng mga 12-15 minuto, siguraduhing hindi masunog ang biskwit;
6. Alisin ang natapos na kuwarta mula sa cabinet, palamig at hatiin sa maliliit na piraso, hayaang humiga sa isang araw sa temperatura ng kuwarto;
7. Pagkatapos matuyo ang kuwarta, maaari mong ipasa ito sa isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas o i-scroll ito sa mga mumo - hangga't gusto mo;
8. Upang ihanda ang cream, init ang mantikilya hanggang malambot, talunin ng isang whisk at magdagdag ng cognac o rum, vanillin, pulbos na asukal at kulay-gatas dito sa isang mangkok, ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na cream;
9. Magtabi ng ilang kutsara ng tapos na cream para sa dekorasyon sa ibang pagkakataon;
10. Paghaluin ang mga mumo ng biskwit sa natitirang cream, bulagin ang parehong kahit na "patatas";
11. Sa isang mababaw na mangkok, paghaluin ang pulbos na asukal at kakaw nang pantay, igulong ang mga cake sa pinaghalong;
12. Gamit ang isang lapis, gumawa ng mga indentasyon sa mga produkto at punan ang lahat ng ito ng puting cream - ito ang hitsura ng "potato sprouts".

Paano magluto ng cake ayon sa GOST sa bahay

Ayon sa recipe na ito, ang mga cake ay inihanda noong panahon ng Sobyet, ang lasa ng dessert ay naaalala pa rin, ngunit ang recipe ay nakalimutan.

Ang iyong kailangan:

• 3 malalaking itlog ng manok;
• 0.1 kg ng butil na asukal;
• 100g harina ng trigo ng pinakamataas na grado;
• 2 tbsp. kutsara ng patatas na almirol;
• 150 g mantikilya;
• 0.2 kg ng pulbos na asukal (dalawang-katlo ang kakailanganin para sa pag-roll ng mga natapos na cake, ang natitira - sa cream);
• 100 g ng condensed milk;
• 30 ML brandy o magandang rum;
• kakaw.

Paano magluto:

1. Talunin ang mga puti at yolks na may asukal nang hiwalay sa iba't ibang mga mangkok, ihalo nang malumanay;
2. Ibuhos ang almirol na hinaluan ng harina ng trigo sa mga bahagi, maingat na ihalo ang kuwarta gamit ang isang kutsara mula sa ibaba pataas (kung gagawin mo ito sa isang panghalo, ito ay mahuhulog at ang biskwit ay hindi tumaas sa panahon ng proseso ng pagluluto);
3. Painitin ang oven, ibuhos ang kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng isang baking sheet, pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara at ipadala ito sa oven para sa halos isang-kapat ng isang oras (ang kahandaan ng biskwit ay tinutukoy ng isang kahoy na palito);
4. Patuyuin ang biskwit para sa isang araw, masira sa mga piraso, dumaan sa isang blender o gilingan ng karne;
5. Painitin ang mantikilya sa temperatura ng silid, ibuhos ang pulbos na asukal dito at talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa isang malambot na cream;
6. Maingat na ibuhos ang condensed milk sa cream, nang walang tigil sa paghahalo;
7. Itabi ang bahagi ng natapos na cream (50 g) upang higit pang palamutihan ang mga natapos na produkto;
8. Ibuhos ang cognac sa isang mangkok na may mga mumo ng biskwit at ilagay ang natapos na cream, ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na "kuwarta";
9. Bulag kahit pahaba na "patatas";
10. Sa isang platito, paghaluin ang kakaw na may pulbos na asukal nang pantay-pantay at igulong ang mga cake sa natapos na timpla;
11. Gamit ang panulat o felt-tip pen, itulak ang mga indentasyon sa mga cake at i-squeeze ang cream sa mga ito, o gumawa lang ng mesh sa ibabaw ng "patatas" gamit ang cornet.

Gingerbread na may mga mani

Ano'ng kailangan mo:

• 0.3 kg ng gingerbread (mas mainam na kumuha ng vanilla o nut);
• 0.1 kg ng butil na asukal;
• 150 g mantikilya;
• 1 bar ng maitim na tsokolate;
• 0.1 l ng medium fat milk;
• kakaw;
• 0.3 kg ng mga mani (maaari kang kumuha ng walnut o inihaw na mani);
• 20-30 ML ng kalidad ng cognac o rum;
• 30 g ng asukal sa pulbos.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang makapal na pader na kasirola, ibuhos ang gatas dito, magdagdag ng asukal at kakaw, pakuluan, ilagay ang mantikilya at tsokolate sa kumukulong gatas, matunaw sa mababang init. Huminahon;
2. Gingerbread at nuts scroll dalawang beses sa isang gilingan ng karne;
3. Ibuhos ang nagresultang chocolate cream at alkohol sa isang mangkok na may gingerbread at nuts, ihalo;
4. Ilagay sa malamig sa loob ng 20-30 minuto - hayaang magbabad ang "kuwarta";
5. Blind "patatas", igulong ang mga ito sa pulbos ng kakaw at palamutihan ng mga piraso ng mani.

Dukan cottage cheese diet recipe

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga nakaupo sa ikalawang yugto ng diyeta ng Dukan - alternation.

Ano'ng kailangan mo:

• 0.2 kg na walang taba na cottage cheese;
• 1 kutsarita na walang taba na pulbos ng kakaw;
• 2 tbsp. kutsara ng oat bran;
• 2 pula ng itlog;
• 3 kutsarang sinagap na gatas;
• Vanillin (pulbos, hindi vanilla sugar);
• Pangpatamis.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang mga yolks na may cottage cheese, sweetener, vanilla, bran at cocoa powder sa isang homogenous na masa;
2. Ibuhos ang ilang gatas sa pinaghalong at ihalo. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na maging malagkit.
3. Bumuo ng mga cake at hayaang tumayo ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Tinatayang calorie na nilalaman ng inihandang dessert

• Ang 1 serving (2 cake) ng dessert ay naglalaman ng humigit-kumulang 450 kilocalories;
• Ang 1 serving ng diet dessert (ayon kay Dukan) ay naglalaman ng humigit-kumulang 150-200 kilocalories.

Video: isang simpleng recipe para sa isang patatas na cake na may gatas

Sasabihin at ipapakita ni Olga Matveeva kung paano magluto ng potato cake mula sa mga mumo ng biskwit, asukal, pulbos ng kakaw, condensed milk, mantikilya at mani. Hakbang sa pagluluto"sa limang minuto" kasama ang pagsisiwalat ng lahat ng pinakamahalagang subtleties ng culinary art. Ikaw ay magiging isang confectioner nang mabilis at madali!