Ang pag-aatsara ng mga pipino sa mga bag ay naging isang katotohanan mula sa isang kuryusidad. At salamat sa katotohanang iyon sariwang mga pipino ngayon sila ay naroroon sa mga istante ng supermarket sa buong taon, maaari kang magluto ng inasnan na mga pipino ayon sa recipe na ito para sa anumang holiday. Kaya, medyo simple at mabilis na paghahanda ng malutong, malasa nang basta-basta inasnan dry-salted cucumber, o sa mga bag.
Para sa recipe kakailanganin mo: 1 kg ng maliliit na pipino, 1 kutsarang asin (table salt), 4-5 payong ng dill, 4 na maliit na chives, dahon ng cherry, kung mayroon ka pa.
Paghaluin ang mga hugasan na mga pipino, na may mga hiwa na "butts" na may tinadtad na dill, bawang at asin. Ang mga nilalaman ay masiglang inalog at nakaimpake sa isang pangalawang bag para sa pagiging maaasahan at higpit. Pana-panahong inalog ang bag, ngunit hindi nagbubukas. Sa pangkalahatan, ang oras kung saan ang mga pipino ay inasnan sa mga pakete ay depende sa laki ng mga pipino. Ang katamtamang mga pipino ay maaaring kainin pagkatapos ng anim na oras
aces. Kailangan nilang ilagay sa refrigerator. Kung ang mga pipino, para sa iyong panlasa, ay hindi sapat na maalat at maanghang, magdagdag ng higit pang asin sa susunod na paghahatid at magdagdag ng isang maliit na sili. Ang pagkakaroon ng kumain ng mga pipino, atsara mula sa bahagyang inasnan na mga pipino huwag walang laman. Ito ay mayaman sa magnesium at potassium salts, at pinapaginhawa ang hangover syndrome.
Dry pickling ng mga pipino para sa taglamig
Ang mga pipino ay maaaring atsara nang walang brine sa isang garapon. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng isang greenhouse effect. Ang lahat ng parehong mga sangkap ay idinagdag tulad ng sa bag, ang garapon ay natatakpan ng isang takip ng plastik at masiglang inalog. Kapag handa na ang mga pipino (at ayaw mo nang mag-asin pa), banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos at ilagay sa isang garapon. Ang pag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon at ang pag-aatsara ng mga pipino sa mga bag ay nagbibigay ng parehong epekto. Kung iiwan mo ang mga pipino sa natural na nabuo na brine, sila ay mag-asin pa, at kalaunan ay magiging mga atsara, na kadalasang inihanda para sa panahon ng taglamig.
Paano masarap mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig
Kakatwa, habang ang mga istante ng tindahan ay puno ng mga atsara, ang Russian ay patuloy na naghahanda mula sa mga pipino na lumago sa kanilang mga kama sa bansa o sa hardin malapit sa bahay. Marahil dahil walang mga kemikal na idinagdag sa kanilang mga pipino, at sila ay lumaki nang may pagmamahal. At mas masarap sila.
Karaniwan para sa taglamig, ang mga pipino ay inasnan sa 3-litro na garapon, kung saan inilalagay ang 1.5 kilo ng maliliit na pipino. Ang dill, malunggay na ugat at dahon, mga dahon ng cherry, chive ay inilalagay sa mga hugasan na garapon.
Recipe ng konserbasyon:
Ang mga pipino ay kailangang hugasan nang lubusan mula sa lupa at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras. Alisan ng tubig ang tubig, at putulin ang mga buntot ng mga pipino at ilagay ang mga ito sa mga garapon na inihanda ng mga pampalasa. Sa oras na ito, kumukulo ang tubig sa kalan. Ibuhos ang mga garapon ng pipino na may tubig na ito sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang tubig at punuin muli ng bagong kumukulong tubig. Bago ang ikatlong pagbuhos ng tubig na kumukulo sa bawat garapon, ibuhos ang isang kutsara: asin -3, asukal-2, suka-3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa huling pagkakataon at i-seal. Baliktarin ang garapon at ilagay sa inihandang lugar. Kapag ang lahat ng mga garapon ay natapon, takpan ang mga ito ng isang bagay na mainit-init, maaari kang gumamit ng kumot, at umalis hanggang sa lumamig.
Ito ay napakabilis at madaling lutuin ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang pakete sa loob ng 5 minuto o 4 na oras - mabango, malutong, pampagana!
Banayad na inasnan na mga pipino maaaring ihanda hindi lamang sa brine, kundi pati na rin sa isang regular na plastic bag, at ito ay napaka-simple. Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa pakete ay hindi mas mababa sa lasa ng mga niluto sa karaniwang paraan, pareho silang malutong at mabango. Kung magdagdag ka ng asin sa kanila sa gabi, sa umaga ay handa na ang isang mahusay na meryenda!
Hugasan ang mga pipino at damo. Maaari kang magdagdag ng anumang damo, kung ang isang tao ay nagugustuhan ito ng mas matalas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng higit pang bawang.
Gupitin ang mga butts ng mga pipino, gumawa ng mga pagbawas sa mga pipino mismo.
Ilagay ang binalatan at hiniwang bawang sa mga hiwa ng mga pipino, ilagay ang mga pipino at ang natitirang bawang sa isang malinis, mas mabuti bago, bag.
Magdagdag ng tinadtad at minasa na mga damo, asin at paminta sa bag sa mga pipino. Itali ang isang bag, kalugin ito upang ang mga pipino ay natatakpan ng mga damo, sibuyas at paminta, ilagay ang lahat sa refrigerator sa loob ng isang oras. Magandang Appetit!
Mabilis silang nagluto, inasnan sa sarili nilang katas at ganap na handa kapag binuksan mo ang pakete. Ihain ang mabilis na pag-aatsara ng mga pipino sa anumang ulam: karne o isda, mga gulay at bilang isang hiwalay na meryenda.
Ito ay mainam para sa pagdadala ng mga gulay kasama mo sa kalsada - ilagay lamang ang mga ito sa isang bag at iwiwisik ang mga ito ng mga kinakailangang pampalasa bago umalis, at sa pagtatapos ng paglalakbay, buksan ang bag at ilagay ang mga nilalaman nito sa mga plato. Ang bango ng mga adobo sa garlic dressing ay agad na lulutang sa paligid at makakairita sa iba pa sa iyong mga kapwa manlalakbay.
Banlawan ang mga pipino nang lubusan sa tubig, banlawan ang mga tinik at dumi. Pagkatapos ay gupitin ang mga nakapusod sa magkabilang gilid ng mga gulay at gupitin ang mga ito nang patayo sa apat na bahagi.
Ilagay ang hugasan na dahon ng malunggay sa isang handa na matibay na bag, at sa kanila - mga hiwa ng pipino. Salamat sa juice mula sa mga dahon ng malunggay, ang mga pipino ay mananatiling malutong at siksik.
Ibuhos sa table salt, iodized kung ninanais. Ang dami ng asin ay maaaring iba-iba depende sa mga prejudices sa lasa.
Balatan ang mga clove ng bawang at banlawan ang mga ito sa tubig, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa. Maaari mo ring ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin. Idagdag ang mga pipino sa bag sa mga hiwa, kasama ang mga tinadtad na damo tulad ng dill.
Itali ang bag, mag-iwan ng kaunting espasyo sa loob nito, at dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman sa iyong mga kamay upang ang mga tirahan ng pipino ay ganap na puspos ng mga pampalasa.
Hayaang "magpahinga" ang bag nang hindi bababa sa 5 minuto, at maximum na 30 minuto, at kalasin ito. Pinakamainam na ilagay ang bag ng mga pipino sa malamig, kung maaari. Sa panahong ito, ang mga quarters ng gulay ay maglalabas ng katas at gumuhit sa aroma ng natitirang mga sangkap. Ilatag ang bahagyang inasnan na mga pipino mabilis na pagkain sa isang ulam o plato at ihain kaagad.
Hugasan ang mga gulay at damo, alisan ng balat ang bawang.
Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, gupitin ang mga ito sa mga cube, gupitin ang bawang sa manipis na hiwa. I-chop ang lahat ng mga gulay, maliban sa dahon ng currant. Alalahanin nang kaunti ang dahon ng kurant gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang lahat sa isang pakete. Timplahan ng asin, asukal at paminta ayon sa panlasa.
Isara, pukawin ang lahat, ikalat ang asin at mga damo sa buong bag. Ngayon kalugin ang bag nang masigla sa loob ng 1-2 minuto. Iwanan ang bag sa refrigerator sa loob ng 2-2.5 na oras.
Ihain ang bahagyang inasnan na mga pipino na may hindi nilinis na langis ng gulay na may mga bagong patatas. Magandang Appetit!
Ang mga pipino ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap sa bawat oras: malutong, katamtamang maalat, na may bahagyang amoy ng bawang-dill, na may maliwanag na berdeng kulay. Well, masarap lang!
Hugasan ang mga pipino, putulin ang mga gilid sa magkabilang panig at gumawa ng random na 3-4 mababaw na hiwa sa bawat gulay.
Ipasa ang mga peeled cloves ng bawang sa pamamagitan ng isang press o tumaga nang napaka-pino.
I-chop ang dill greens medium, hindi masyadong pino.
Ngayon ay kumuha kami ng isang siksik na plastic bag at ilagay ang mga inihandang mga pipino dito.
Nagpapadala kami ng bawang, asin at dill sa isang bag sa mga pipino.
Itali ang bag at pukawin ang mga nilalaman nang masigla upang maipamahagi ang lahat ng mga sangkap nang pantay-pantay.
Nagpapadala kami ng isang pakete ng mga pipino sa refrigerator para sa literal na 30-40 minuto.
Upang hindi mawala ang lahat ng mga pipino, maaari mong ilagay ang mga ito sa dalawang bag para sa pagiging maaasahan.
Ang magaan na inasnan na mga pipino sa pakete ay handa na!
Ang ganitong mga pipino ay isang kaloob lamang ng diyos para sa pinakuluang mga batang patatas at isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa.
Subukang pumili ng maliliit, siksik na mga pipino, mabilis silang inasnan at pantay.
Pinong tumaga ang dill kasama ang matitigas na tangkay. Hindi kinakailangan na kumuha lamang ng dill, maaaring mayroong anumang mga gulay.
Gupitin ang mga pipino sa magkabilang panig. Kung ang mga ito ay hindi masyadong maliit, maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay mas mabilis silang ma-asin.
Pagsamahin ang asin, paminta at kulantro. Naghahalo kami.
Naglalagay kami ng mga pipino sa isang plastic bag. Pisilin ang bawang doon sa pamamagitan ng isang pindutin, ibuhos ang mga tinadtad na damo at asin na may mga pampalasa. Kung mayroon kang summer cottage, maaari kang magdagdag ng tinadtad na dahon ng malunggay at isang pares ng mga dahon ng currant at cherry.
Maginhawang gumamit ng masikip na double-latch na bag, ngunit gumagana nang maayos ang mga regular na bag. Kung sila ay manipis, ipasok ang mga ito isa-isa.
Isara o itali ng mahigpit ang bag at kalugin ito ng mabuti ng ilang beses.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang bag sa refrigerator sa loob ng 4 na oras o magdamag. At sa umaga ang mga pipino ay handa na!
Ang aming malutong na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag. Magandang Appetit!
Hugasan ang mga pipino nang lubusan, at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa loob ng isang oras sa tubig ng yelo. Ang kapaitan ay mawawala sa kanila, at ang mga gulay ay magiging malutong.
Gupitin ang mga buntot ng lahat ng mga gulay sa magkabilang panig, itusok ang mga ito ng isang tinidor. Ito ay magpapahintulot sa kanila na mabilis na magbabad sa asin at hayaang dumaloy ang katas.
Hugasan ang mga dill sprig at tuyo ang mga ito sa isang napkin. Putulin ang mga tangkay, hindi namin ito gagamitin sa pagluluto. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
Balatan ang mga batang clove ng bawang, tusukin ang mga ito ng isang tinidor, at tinadtad ng makinis.
Ilagay ang kalahati ng mga pipino sa isang siksik na plastic bag. Budburan ang mga ito sa itaas ng kalahati ng tinadtad na dill at kalahati ng asin.
Pagkatapos ay ilagay ang mga clove ng bawang sa mga gulay.
Ngayon ulitin natin ang mga layer: ilatag ang mga gulay, iwiwisik ang mga ito ng natitirang tinadtad na dill at magaspang na asin.
Pagkatapos ay itali namin ang bag upang mayroong maraming hangin sa loob nito (mga 1/3 ng volume). Iling mabuti, kuskusin upang ang mga sangkap ay maghalo, at ang mga pipino ay hayaang dumaloy ang katas.
Ilagay ang bag sa isang malalim na plato at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator sa loob ng isang araw. Sa panahong ito, kalugin namin ang bag ng mga gulay nang maraming beses upang ang inilabas na katas ay pantay na ipinamahagi sa buong bag.
Sa isang araw, ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag na may bawang ay aatsara sa sarili nilang katas at magiging handa. Maaari silang idagdag sa karne o mga salad ng gulay, gamitin para sa paghahanda ng iba't ibang meryenda, okroshka.
Ang pang-araw-araw na mga pipino ay mahusay na nakaimbak; sa paglipas ng panahon, sila ay nagiging mas malasa.
Isang nakakagulat na simple at mabilis na recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag, na niluto nang walang brine. Ang ulam ng pipino na ito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, at kahit na ang isang culinary novice ay maaaring makabisado ang recipe.
Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga gilid. Hugasan ang mga gulay at gupitin ng magaspang. Balatan, hugasan at i-chop ang bawang.
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang bag, itali at iling mabuti upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na ibinahagi. Ipadala ang pakete sa refrigerator sa magdamag.
Ang mga lightly salted cucumber sa pakete ay handa na.
Ang panahon ng pagluluto para sa bahagyang inasnan na mga pipino ay karaniwang Hunyo-Hulyo. Pinagsasama ng masarap na meryenda ang pagiging bago ng mga gulay sa tag-araw na may makulay na maanghang, masangsang at maalat na lasa. Iyon ang dahilan kung bakit gustung-gusto ito ng maraming tao - malamang na imposible na makahanap ng isang tao na tatanggi sa gayong mabangong, malutong na mga pipino, dahil hindi lamang sila isang kahanga-hangang pampagana, kundi isang mahusay na karagdagan sa halos anumang ulam. Maaari silang ihain ng borscht at patatas, o simpleng may itim na tinapay ... at lahat ay magiging masarap.
Ang recipe para sa magaan na inasnan na mga pipino sa isang pakete ay naging napakapopular kapwa sa mga may karanasan at baguhan na mga maybahay. Ang dry salting ay isang paraan ng paghahanda ng mga atsara na hindi gumagamit ng brine. Ito ay simple, hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap (ang mga pipino ay inihanda nang simple at mabilis - sa loob ng 4-5 na oras!), At inihanda ayon sa recipe na ang mga maasim na pipino sa isang pakete ay napakasarap na dilaan mo. iyong mga daliri!
Handa ka na? Kaya palayawin natin ang ating mga sarili at ang ating mga mahal sa buhay na may bahagyang inasnan na mga pipino! Narito ang ilang mga recipe upang matulungan kang gawin itong malasa, mabilis at maganda. Pagkatapos ng lahat, ang mga pipino ay halos hindi nagbabago ng kanilang kulay, nananatili silang parehong berde bilang mga sariwa.
Una, piliin natin ang mga pipino. Ang mga ideal na pipino para sa pagluluto ay dapat na:
Maliit sa laki (ngunit hindi masyadong maliit na gherkins, kung hindi man ang laro ay hindi katumbas ng halaga ng kandila sa lahat) at ng parehong laki upang ang pag-asin ay nangyayari nang pantay-pantay;
... Magkaroon ng itim o puti na madalas na tubercles (pimples) - bilang kumpirmasyon na ang mga ito ay adobo na mga pipino, at hindi makinis na salad;
... Magkaroon ng manipis na balat na mas mabilis na maaalat;
... Maging isang madilim na berdeng kulay na walang dilaw at puting mga batik at walang mga sira na batik;
... Siksikan at hindi matamlay.
Pinakamainam, siyempre, na kumuha ng mga pipino na kaka-plucked mula sa hardin, pagkatapos ay hindi na nila kailangang ibabad. Sa isip, ang mga pipino ay dapat kunin sa umaga, bago ang araw ay may oras upang matuyo ang mga pipino at sumingaw ang kahalumigmigan mula sa kanila. Walang ganoong posibilidad? Ibabad lamang ang mga piling pipino sa loob ng 1 oras sa malamig na tubig at simulan ang banal na serbisyo.
Ang recipe para sa paghahanda ng bahagyang inasnan na dry-salted na mga pipino sa isang bag ay talagang napaka-simple.
Mga sangkap:
1 kg ng mga pipino,
1 tbsp. isang kutsarang asin
1 tsp asukal
2-3 malalaking clove ng bawang
1 bungkos ng dill.
Paghahanda:
Para sa pag-aatsara sa isang bag, pumili ng maliliit na pipino, hanggang sa 10 cm ang haba (mas maliit ang mga pipino, mas mabilis silang inasnan), hugasan ang mga ito nang lubusan at putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Hugasan ang mga gulay ng dill, iwaksi ang labis na tubig, ang dill ay maaaring makinis na tinadtad, o maaari mong ilagay ito nang buo. Kumuha ng matibay at matibay na plastic bag. Tiklupin ang mga pipino dito, magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng bawang, gupitin sa mga hiwa, at dill. Itali ang bag at kalugin ng ilang beses upang pantay-pantay na ipamahagi ang asin at asukal. Lahat! Ilagay ang bag sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras. Ito ay napaka-maginhawa upang gumawa ng gayong magaan na inasnan na mga pipino sa gabi, sila ay mahusay na inasnan sa gabi.
Kung nag-aalinlangan ka kung paano maalat ang mga pipino, kung sila mismo ay tuyo, at walang brine ang naghuhugas sa kanila - huwag mag-alala, sila ay huminga ng kahalumigmigan, at ang mga dingding ng bag ay panatilihin ito sa loob. Ang lahat ay magiging hindi lamang mabuti, ngunit napakasarap.
Maaari kang magdagdag ng higit pang lasa sa iyong pipino sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa at damo. Halimbawa, napakagandang magdagdag ng buong coriander at allspice peas, cilantro, celery o tarragon greens, cherry leaves, malunggay, currants, at pinong tinadtad na mainit na paminta. Siyempre, hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit 1-2 bagong sangkap sa orihinal na recipe, kung gayon ang iyong mga pipino ay magkakaroon ng bagong lasa sa bawat oras.
Mag-imbak ng mga yari na inasnan na mga pipino sa refrigerator (kung hindi sila kinakain kaagad, na malamang na hindi ...).
Gayunpaman, mayroong isa pang recipe para sa tuyo na pag-aatsara ng mga pipino. Ang trick nito ay ang mga sangkap ay naglalaman ng 9% table vinegar. Ang mga pipino na ito ay magiging handa sa loob ng 2-3 oras, at ang lasa ay magiging kamangha-mangha lamang.
Banayad na inasnan na mga pipino "Expresso"
Mga sangkap:
1 kg sariwang maliliit na pipino,
1 tbsp. isang kutsarang puno ng 9% table vinegar,
1 tbsp. isang kutsarang asin
0.5 tsp asukal
2-4 cloves ng bawang
1 bungkos ng dill umbrellas
dahon ng cherry, currant, malunggay sa isang ratio na 3: 3: 1 (o sa panlasa).
Paghahanda:
Hugasan ang mga pipino, alisin ang mga buntot at gupitin sa dalawa o apat na hiwa kasama ang pipino. Kuskusin ang bawang. Haluin ang lahat ng sangkap. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang mga pipino sa isang malinaw na plastic bag, idagdag ang pinaghalong sangkap, itali ang bag at ihalo ang lahat nang lubusan. Ilagay ang bag ng mga pipino sa refrigerator nang hindi binubuksan. Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras, ang mga bahagyang inasnan na mga pipino ay handa na.
Kapag nagluluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag, mayroong ilang mga trick. Kung nais mong maging handa ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag sa loob ng 20-30 minuto, bahagyang baguhin ang senaryo. Sa kasong ito, gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, ilagay sa isang bag, magdagdag ng mga panimpla at kalugin nang masigla nang ilang sandali, na nagpapahintulot sa juice na pantay na ibabad ang lahat ng mga hiwa, at pagkatapos ay umalis sa temperatura ng kuwarto. Hindi makatuwirang lutuin ang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag sa malalaking bahagi. Ang produktong ito ay aktibong nagbibigay ng juice, kaya hindi ito maiimbak ng mahabang panahon (hindi hihigit sa 2-3 araw), kaya kailangan mong kalkulahin ang lahat ng tama, kung hindi, ang mga nasirang gulay ay kailangan lang itapon.
At narito ang isa pang mahusay na recipe. Ang lahat, tila, ay gaya ng dati: mga pipino, bawang, mga halamang gamot, ngunit hindi, muli ng kaunting sarap: magdagdag ng tuyong mustasa, at ngayon ang aming mga pipino ay nakakakuha ng bago, katangi-tanging lasa.
Banayad na inasnan na mga pipino na may mustasa (tuyo na inasnan)
Mga sangkap:
1 kg ng mga pipino,
1 tbsp. isang kutsarang asin (para sa mga hindi gusto ng masyadong maalat, maaari mong bawasan ito),
2-3 cloves ng bawang
dill at perehil,
lupa itim na paminta, o isang halo ng mga paminta - sa panlasa,
dry mustard at ground coriander - 2-3 kutsarita (ito ay hindi para sa lahat).
Paghahanda:
Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga pipino at putulin ang mga dulo. Kung ang mga pipino ay malaki, gupitin ang mga ito sa mga bilog na 1.5-2 cm ang kapal, kung maliit, gupitin ang mga ito nang pahaba sa 4 na piraso. Sa isang bag, pagsamahin ang asin, pinong tinadtad na bawang at mga damo, at lahat ng iba pang pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa isang bag, itali ito at iling ng mabuti upang ang pinaghalong asin-bawang-spice ay halo-halong sa mga pipino. Pagkatapos ng 40-60 minuto, magiging handa na ang mga pipino.
Well, ngayon alam mo na kung paano magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag. Ito ay mabilis at madali. Pagkatapos ng lahat, ang malasa ay hindi nangangahulugan ng pag-ubos ng oras. At kung paano sa pamamagitan ng ang paraan na sila ay darating sa bagong luto batang patatas na may mantikilya at berdeng dill! Nagpresent ka na ba? Pagkatapos ay magmadali sa kusina upang magluto ng magagandang mga pipino ayon sa aming mga recipe. Sa pamamagitan ng paraan, ang International Cucumber Day ay ipinagdiriwang sa Hulyo 27, huwag kalimutang ipagdiwang ito sa pamamagitan ng pagkain ng iyong mga obra maestra ng pipino.
Bon appetit at masarap na summer!
Larisa Shuftaykina
Mayroong ilang mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino, ngayon inaanyayahan ka naming pamilyar sa pinakamabilis at pinakasimpleng sa kanila. Ang recipe para sa lightly salted cucumber sa isang pakete ay nagmumungkahi ng kanilang paghahanda sa loob lamang ng 15 minuto! At ang mga ito ay hindi gimik, talagang gugugol ka ng napakakaunting oras, ngunit bilang kapalit ay makakakuha ka ng mahusay na malutong na gulay. Ang lahat ng iyong pamilya at mga kaibigan ay magiging masaya na kumain ng tulad ng isang pampagana, tingnan para sa iyong sarili!
Ang pamamaraang ito, hindi katulad ng tradisyonal na paraan ng pag-aasin sa mga garapon ng salamin, ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ito mabilis na meryenda, na kinakain kasabay ng pagkaluto. Gustung-gusto ng maraming chef ang recipe na ito dahil sa kakayahang magamit nito, at kapag walang sapat na sangkap sa kusina para sa ganap na pangangalaga, kumukuha sila ng isang bag at nagsimulang lumikha. Kadalasan sa proseso ng pagluluto, lumilitaw ang mga bagong pagpipilian, iba't ibang mga sarsa at dressing ang ginagamit, idinagdag ang mga pampalasa, ngayon ay ibabahagi namin ang ilang mga recipe na pinakamahusay sa aming opinyon.
Ang prinsipyo ng operasyon ay medyo simple, ang mga pipino sa isang bag ay adobo sa kanilang sariling juice at kahalumigmigan na inilabas sa proseso. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din sa hitsura, dahil nananatili silang maliwanag na berde at malutong. Ang iba't ibang mga seasoning ay idinagdag sa kanila, napakadalas sa iyong panlasa at ganap na intuitive.
Ang mga pipino mismo ay angkop para sa lahat ng laki at uri, walang mga paghihigpit tulad ng kapag lumiligid sa isang garapon, ngunit siyempre mas mahusay na kumuha ng nababanat, at matatag, malutong. Ang mga pimples ay magiging isang magandang senyales din, dahil walang ganoong mga natatanging palatandaan sa mga kinatawan ng salad, at hindi sila masyadong angkop para sa pag-aatsara, ngunit kung gusto mo, maaari mong subukang gamitin ang mga ito.
Maaari mong lutuin ang mga ito nang napakabilis, at sila ay mag-infuse sa loob lamang ng mga 5 oras.
Mga kinakailangang sangkap:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Siyempre, ang lasa lamang ng bawang ay maaaring nababato, dahil kung minsan ay gusto mo ng bago, kaya nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe gamit ang iba't ibang mga pampalasa. Maanghang pala at masarap na meryenda, na may masarap na aftertaste.
Mga sangkap:
Recipe para sa mabilis na pag-aatsara ng mga pipino sa isang pakete:
Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito, hindi magiging mahirap na maghanda ng gayong pampagana nang napakabilis.
Mga kinakailangang sangkap:
Hakbang-hakbang na recipe:
Mga kinakailangang sangkap:
Kailangan mo bang mabilis na maghanda ng meryenda para sa panlabas na libangan o para sa pagdating ng mga bisita, ngunit walang oras? Subukang magluto ayon sa recipe na ito, ikaw ay nasa oras.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Tulad ng nakikita mo, maaari kang magkaroon ng oras upang gumawa ng maraming bago ang pagdating ng mga bisita, dahil nakakatipid ka ng maraming oras kapag naghahanda ng meryenda. Kung sa tag-araw ang mga sariwang pipino ay naging boring na, subukang sorpresahin ang iyong mga kaibigan ng bago at napakasarap, nais namin sa iyo ang kaaya-ayang intimate na pag-uusap, at isang masayang bakasyon sa tag-araw, hanggang sa muli nating pagkikita.
Magandang hapon mga kaibigan!
Ang lightly salted cucumber ay ang hit ng panahon ng pipino. Napakabilis ng katanyagan bahagyang inasnan na recipe sa pakete ay nanalo para sa pagiging simple at bilis ng paghahanda.
Ang teknolohiya ng pagluluto para sa lahat ng mga pagpipilian ay halos magkapareho. Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa iba't ibang pampalasa at hiwa.
Ang berdeng gulay na ito ay walang binibigkas na lasa at amoy, kaya kung ano ang pinapakain natin dito ay kung ano ang makukuha natin. Maaari kang magluto ng mainit na mga pipino na may cilantro at mainit na berdeng paminta na lasa o maanghang na mga pipino na may lasa ng bawang at dill.
Ang recipe na ito para sa paggawa ng magaan na inasnan na mga pipino ay napaka-maginhawa, hindi namin kailangan ng anumang mga lalagyan at atsara. Ang kailangan lang natin ay isang berdeng gulay, pampalasa, at isang plastic bag.
Ibuhos ang malamig na malinis na tubig sa isang malaking lalagyan at hayaang tumayo ng 2-3 oras. Pagkatapos ay banlawan namin ng mabuti, tuyo. Hindi mahalaga ang laki, dahil puputulin natin sila.
Ang oras ng pag-aasin ay depende sa kung paano namin pinutol ang mga ito. Ang mga mas malaki ay magiging handa sa loob ng 2 oras, ang mas maliit sa loob ng 5 minuto. Mga paraan ng pagputol: sa kalahati, sa apat, walo, labing-anim na piraso, sa mga cube, hiwa, bilog.
Dapat tandaan na depende sa pagpipiraso ng mga pipino, ang oras ng pag-aasin ay depende
Para sa mga pipino, putulin ang mga butts sa magkabilang panig at ilagay ang mga ito sa isang bag. Ang mga batang bawang, tinadtad o dumaan sa isang pindutin, ay idinagdag doon.
Dinudurog namin ang mga black peppercorn sa isang mortar at agad na nararamdaman ang aroma nito.
Magdagdag ng asin at asukal. Itinatali namin ang bag, ihalo ang lahat ng nilalaman at iling nang masigla hanggang sa mailabas ang katas.
Ipinadala namin ang pakete sa refrigerator, paminsan-minsan huwag kalimutang iling at ihalo ang mga nilalaman. Ang inilabas na katas ay magpapalusog sa mga pipino sa lasa at aroma nito.
Ang aming mga pipino ay handa na. Inilalagay namin ito sa isang plato, ihain ito sa mesa. Ang aroma, lasa at amoy ng dill at bawang ay kamangha-manghang! Magandang gana!
Ang recipe na ito ay para sa mga mahilig sa maanghang. Naghahanda nang mabilis, simple at masarap.
Tinitiyak ko sa iyo na ang gayong delicacy ay hindi magtatagal, ito ay kakainin nang napakabilis. Isang mainam na meryenda para sa mga lalaki.
Ang klasikong hanay ng mga sangkap ay nangangailangan ng pagkakaroon ng bawang at dill. At upang mapahusay ang lasa at piquancy, magdaragdag kami ng anumang iba pang pampalasa: cilantro, green hot peppers at toyo. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap at idagdag ang: basil, luya, pulang mainit na paminta, sili, adjika, malunggay na ugat.
Hugasan namin nang mabuti ang berdeng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinutol ang mga dulo sa magkabilang panig at ibabad sa malamig na tubig.
Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig nang hindi bababa sa dalawang oras
Gupitin sa 16 na piraso. Ang ganitong pagputol, sa maliliit na piraso, ay magpapahintulot sa kanila na mabilis na sumipsip ng juice at aroma ng mga pampalasa.
I-chop ang mga batang clove ng bawang nang makinis at makinis, budburan ng asin. Kapag naghihiwa, ang juice ay agad na nagsisimulang tumayo.
Pinong tumaga ang berdeng mainit na paminta, nang hindi binabalatan ang mga buto.
Banlawan ang mga gulay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga batang tangkay ng dill at cilantro, iwiwisik ng asin, ang juice ay agad na magsisimulang tumayo. Isipin ang aroma sa kusina!
Inilalagay namin ang lahat sa isang bag ng pagkain na may isang pangkabit ng ZIP, magdagdag ng toyo, langis ng oliba. I-fasten namin ang bag, ihalo ang lahat ng mga lasa at nilalaman ng bag at iling nang masigla hanggang lumitaw ang juice.
Ang aming napakarilag na pampagana ay handa na! I think maiintindihan tayo ng mga lalaki. Isang piraso ng itim na tinapay, bahagyang inasnan na mga pipino at isang baso ng malamig na vodka! Bon appetit at inumin!
Upang paikliin ang oras ng pag-aatsara, gupitin ang mga pipino sa quarters.
