สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ล็อตต์เจลลี่อย่างรวดเร็วกับแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, แยมและผลไม้แห้งบนไข่, kefir หรือครีมเปรี้ยว
2017-11-07 Julia Kosichระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน
5 กรัม
3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
32 กรัม175 กิโลแคลอรี
ต่างจากชาร์ล็อตต์เจลลี่แบบดั้งเดิม การทำอาหารง่ายกว่ามาก นอกจากนี้จะใช้เวลาน้อยลงในการสร้าง ท้ายที่สุดเราจะไม่ทำแบบคลาสสิก แป้งบิสกิตและจำกัดตัวเองให้ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว แต่ความจริงข้อนี้จะไม่ส่งผลต่อความนุ่มและความนุ่มของเค้กอย่างเหลือเชื่อ คุณต้องการตรวจสอบสิ่งนี้หรือไม่? ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่น่าทึ่ง
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเจลลี่ชาร์ลอตต์
ร่อนแป้งสาลีลงในชามแห้ง ใส่วานิลลาและคนให้เข้ากัน
ตอกไข่ดิบลงในชามใบใหญ่ เทน้ำตาลแล้วตีจนมวลเพิ่มขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที
เทส่วนผสมแป้งลงไป แล้วตีต่อด้วยเครื่องตีที่ความเร็วต่ำสุด
แอปเปิ้ลขนาดกลาง (ล้าง) ปอกเปลือกและสับเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน เทผลไม้ลงในแม่พิมพ์ เราแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
เทแป้งหอมหนึบลงไปทันทีและทาให้พื้นผิวเรียบ
อบชาร์ล็อตต์เจลลี่ ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา เวลาโดยประมาณ - 30-32 นาที
หลังจากปิดเตา ทิ้งเค้กไว้ให้เย็น โรยพื้นผิวสีน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ ผงน้ำตาล.
หากคุณไม่แน่ใจว่าชาร์ล็อตต์จะฟูเพียงพอหรือไม่ ให้ใส่ผงฟูลงในแป้ง หรือน้ำอัดลม แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ในปริมาณมากส่วนผสมนี้จะทำให้เค้กมีรสที่ไม่พึงประสงค์
จะไม่สามารถลดเวลาในการอบของ charlotte ลงได้อย่างมาก เราสามารถเร่งกระบวนการเตรียมการทดสอบได้เท่านั้น ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ท้ายที่สุด ด้วยความช่วยเหลือที่จะสามารถผสมฐานของ charlotte ได้อย่างแท้จริงในเวลาเพียง 5 นาที
วัตถุดิบ:
วิธีการปรุงเจลลี่ชาร์ล็อตอย่างรวดเร็ว
ตอกไข่ที่ล้างแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เทน้ำตาลทันทีใส่วานิลลาและร่อนแป้ง
เพิ่มผงฟูและผสมกับปัดจนเนียน เครื่องจะจัดการใน 2-3 นาที
ในเวลานี้ ให้ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นชิ้น
โยนชิ้นผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ โดยวิธีการที่แนะนำให้หล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมัน ยังดีกว่าโรยแป้งบางส่วนไว้ด้านบน
อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 29-30 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเจลลี่ชาร์ล็อตต์ด้วยผงและเติมชา
ด้วยการผสมส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกัน เราจะลดเวลาในการเตรียมอาหารลงเหลือ 5 นาที และเพื่อเพิ่มความเร็วในการอบ เราแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้เค้กไหม้
แม้ว่าตามเนื้อผ้าแล้ว อย่างที่แม่บ้านทุกคนทราบ ชาร์ล็อตต์เตรียมแอปเปิ้ลด้วยผลไม้ชนิดอื่นก็ค่อนข้างยอมรับได้ ตัวอย่างเช่นลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงฉ่ำ และในกรณีนี้ความหลากหลายนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง แต่ถ้าผลไม้มีรสหวานก็ควรลดปริมาณน้ำตาลลง แต่เพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้น เราแนะนำให้ใช้อบเชยรสเผ็ดเมื่อทำพาย
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
รวมน้ำตาลทรายขาวกับไข่ไก่สามฟองในชามที่เหมาะสม และจานจะต้องแห้ง
ตีฐานแป้งด้วยตะกร้อมือ ในกรณีนี้ มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟูและอบเชย
ร่อนแป้งตามจำนวนที่วางแผนไว้และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ปอกลูกแพร์หวานขนาดใหญ่เอาแกนด้านในออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ อนุญาตให้ทั้งจารบีด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษ parchment
เทแป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิว และวางบนตะแกรงในเตาอบ
ชาร์ลอตต์เจลลี่จะปรุงใน 35-39 นาทีที่ 190 องศา พายเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและชาเขียวได้ดีที่สุด
หากคุณไม่ชอบรสชาติและกลิ่นหอมของอบเชยรสเผ็ด ให้เปลี่ยนด้วยวานิลลา และก่อนที่คุณจะวาง charlotte ลงบนโต๊ะ ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย แล้วจะง่ายต่อการตัดขนม
หากคุณต้องการบรรลุความงดงามของเค้กไม่มากเท่ากับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล คุณจะต้องเพิ่ม kefir สดลงในสูตร อย่างไรก็ตาม ไข่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ได้ แต่ในกรณีนี้ เราจะรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน นอกจากนี้แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลธรรมดาสำหรับ charlotte ก็สามารถใช้เชอร์รี่ฉ่ำได้ และจะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้ของพวกเขาคุณจะได้เรียนรู้จากการอ่านสูตรนี้
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
ผสมไข่สดและน้ำตาลจนเนียน ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อยให้เทโซดาและวานิลลาลงไป
เท kefir แล้วผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ถัดไปร่อนแป้งและนวดด้วยแป้งหนืด
คัดแยกเชอร์รี่สดและเอาเปลือกแข็งออก โอนผลเบอร์รี่ (ไม่มีน้ำผลไม้) ไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยนุ่ม
เทเชอร์รี่ด้วยแป้งบิสกิตอย่างรวดเร็วแล้วย้าย charlotte เจลลี่ในอนาคตไปที่เตาอบ
อบเค้กต่อที่อุณหภูมิ 190 องศาจนหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาล หลังจากปิดไฟและทำให้ชาร์ลอตต์เย็นลงบางส่วนแล้ว ให้เติมซอสเชอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมกับชา
ในการสร้างซอสคุณต้องเทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ขอแนะนำให้เติมน้ำมันและกระชับส่วนผสมจนข้น
คุณจะกระจายสูตรสำหรับ charlotte ซึ่งเรามักจะปรุงเป็นของหวานได้อย่างไร? ทุกอย่างเรียบง่าย ก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลไม้แห้งรสเผ็ด แต่เพื่อให้เค้กไม่แห้งไปในเวลาเดียวกันเราขอแนะนำให้คุณเติมครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้ความชุ่มฉ่ำ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็ไม่สำคัญ
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วเทลงในชาม เทน้ำเดือดพอประมาณ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อชง
ผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียน เทแป้งร่อนแล้วเปลี่ยนแป้งหนา
ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ปอกเปลือก) เป็นก้อนแล้วโยนลงในแม่พิมพ์
เพิ่มผลไม้แห้งนุ่ม (ไม่มีของเหลว) ลงในแป้งและหลังจากผสมมวลแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล
อบเค้กนุ่ม ๆ ที่ 195 องศาเป็นเวลา 35-37 นาที ทันทีที่เจลลี่ชาร์ล็อตกลายเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตา อีกครึ่งชั่วโมงต่อมา ตัดขนมอบและเสิร์ฟพร้อมชา โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหลุมในผลไม้แห้ง ท้ายที่สุดแล้ว การปรากฏตัวของพวกเขาในชาร์ล็อตเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าทาน้ำมันกระทะอย่างดีด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ แล้วคุณจะได้มันมาอย่างง่ายดาย
แม้ว่าวันนี้จะสามารถซื้อแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ ได้ที่ร้านตลอดทั้งปี แต่ในฤดูหนาว จะดีกว่าถ้าใช้แยมหลากหลายชนิดสำหรับพายเนื้อนุ่ม ไม่น่าแปลกใจที่เราปิดมันในฤดูร้อน สิ่งนี้ใช้กับชาร์ลอตต์ด้วย มาลองใช้ตัวเลือกนี้กัน
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
ตีไข่ไก่แช่เย็นกับน้ำตาล เป็นผลให้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย
ใส่ผงฟูลงไปแล้วร่อนแป้ง ผสมแป้งสำหรับเจลลี่ชาร์ล็อตต์เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้เพิ่มแยม และให้ความชอบกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของขนมอบ
หล่อลื่นชามด้วยเนยนุ่ม ยังโรยพื้นผิวด้วยขนาดเล็ก เกล็ดขนมปัง.
ค่อยๆผสมแป้งกับแยมแล้วเทลงในชาม
ปรุงเจลลี่ชาร์ล็อตต์ภายใต้ฝาปิดในโหมด "การอบ" การอบพายจะใช้เวลา 55-60 นาที
ในการรับขนมอบจะต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ใส่ภาชนะพลาสติก (สำหรับนึ่ง) ลงในชามแล้วพลิกกลับ ด้วยการหล่อลื่นด้วยน้ำมันเค้กจะ "หลุดออก" ได้ง่าย อย่าลืมเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและนมเย็นกับชาร์ล็อตต์
การอบกับแอปเปิ้ลเป็นแบบดั้งเดิม ฉ่ำและนุ่ม ในการเตรียมขนมโฮมเมดแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถทำพายง่ายๆ ได้สำเร็จ เราแนะนำให้คุณลอง สูตรง่ายๆชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลกลายเป็นวุ้นที่โปร่ง หอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เป็นที่น่าสังเกตว่าแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวานลงในแป้งด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้ขนมอบที่มีรสชาติพิเศษ ความหวานของบิสกิตเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของผลไม้ เพื่อเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย เค้กเตรียมเร็วมากสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีโรยด้วยน้ำตาลผง ให้รางวัลกับคนที่คุณรักด้วยของหวานชั้นเยี่ยม พวกเขาจะพอใจกับการสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณ
เวลา: 45 นาที
เฉลี่ย
เสิร์ฟ: 4
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจนฟูโดยใช้เครื่องผสม ณ จุดนี้ คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมของไข่ได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองหรือวานิลลินเล็กน้อย
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสม ด้วยเหตุนี้แอปเปิ้ลที่เพิ่มในภายหลังจะไม่มืดลง
ผสมแป้งตามปริมาณที่ต้องการกับผงฟู จากนั้นร่อนและใส่ไข่ที่ตีไว้
คำแนะนำ:หากคุณมีไข่ประเภท C3 คุณจะต้องใช้ไข่ 6 ฟองเพื่อทำชาร์ล็อต
ละลายเนย สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วแต่คุณจะสะดวก
ในหมายเหตุ:คุณยังสามารถปรุง charlotte โดยใช้ส่วนผสมครีมผัก (กระจาย)
ตีแป้งให้ละเอียด คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม คุณจะต้องนำส่วนผสมมาผสมให้เรียบสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น
ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือก เอาพาร์ทิชันและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นม้วนผลไม้บดในแป้งเล็กน้อย
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งบิสกิตลงไปครึ่งหนึ่ง
ในหมายเหตุ:ทางที่ดีควรใช้ถาดอบซิลิโคน เพื่อให้นำเค้กออกมาได้ง่ายขึ้น และจะอบได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น
คำแนะนำ:คุณยังสามารถโรยแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวของแบบฟอร์ม
จากนั้นกระจายชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยได้หากต้องการ
เทแป้งบิสกิตที่เหลือ ปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อน
ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C ชาร์ลอตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
นำ charlotte ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นค่อยนำออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ เสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!
เคล็ดลับการทำอาหาร
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สูตรอร่อยชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถพบกับหลากหลาย สูตรต่างๆแต่อันนี้ดีที่สุดในความคิดของฉัน! ชาร์ลอตต์ทำออกมาได้ดีอร่อยมากและการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน
เราปรุงมันพร้อมกับเด็กอายุหนึ่งขวบ เนื่องจากนี่คือชาร์ล็อตต์เจลลี่ เขาชอบที่จะผสมแป้งกับแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง กลายเป็นงานอดิเรกที่สนุกและมีประโยชน์ทีเดียว และเจลลี่ชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ละลายในปากคุณเลย อย่าลืมลองดู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันง่ายมาก!
เจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถทำให้บ้านและแขกของคุณเสียบ้านได้ตลอดทั้งปี ฉันดีใจที่ส่วนผสมหลักไม่หายไปจากชั้นวางและจากชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว ซึ่งทำให้การทำอาหารเป็นไปได้แม้ในฤดูหนาว สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลถูกนำเสนอในบทความของเรา มาทำความรู้จักกับพวกเขากัน
ชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อย หอม และนุ่มมาก นอกเหนือจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพีชบางครั้งยังถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอันโอชะ จานดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกทุกวัยและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษ
จำเป็นต้องเริ่มปรุงเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลด้วยการเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้ควรตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นต้องเติมน้ำมะนาวโซดาและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จำเป็นต้องใส่เนยที่ละลายไว้ลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
ในเวลานี้จานอบที่เตรียมไว้จะต้องทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย แอปเปิ้ลสำหรับพายชาร์ล็อตต์เจลลี่ควรล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วคลึงแป้งเล็กน้อย
ในเวลานี้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้ววางชั้นของแอปเปิ้ลสับ เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนผลไม้ เพื่อให้เค้กอร่อยและน่ารับประทานควรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
พายแอปเปิ้ลหวานซึ่งอบในแป้งนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ชื่อชาร์ล็อตต์มาจากชื่อของควีนชาร์ล็อตต์ ซึ่งเป็นมเหสีของกษัตริย์จอร์จที่ 3 ตามสมมติฐานอื่น ชื่อของพายมาจากภาษาอังกฤษ charlyt ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึงอาหารอันโอชะที่ทำจากน้ำตาล ไข่ตีและนม
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณควรเพิ่ม kefir สดลงในสูตรที่เสนอข้างต้น ซึ่งสามารถใช้เพื่อทดแทนไข่ไก่ หรือคุณสามารถเพิ่มทั้งผลิตภัณฑ์นมหมักและไข่ลงในแป้ง
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นทำอาหารเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir โดยผสมส่วนผสมหลัก: ไข่สดและน้ำตาล เมื่อมวลที่ได้มีเฉดสีอ่อนเล็กน้อยก็ควรเติมโซดาและวานิลลาลงไป หลังจากนั้นคุณต้องเท kefir ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นจะต้องร่อนแป้งและนวดด้วยแป้งหนืด
ในเวลานี้ควรล้างแอปเปิ้ลเอาผิวส่วนเกินเอาเมล็ดออก จากนั้นในรูปแบบที่ทาเนยก่อนหน้านี้จำเป็นต้องจัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้ซึ่งควรเทแป้งบิสกิตอย่างรวดเร็ว
อบชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล พายเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย
มันง่ายมากที่จะกระจายสูตรสำหรับพายที่คุ้นเคย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผลไม้แห้งรสเผ็ดลงในแป้ง และเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์แห้งมากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวซึ่งปริมาณไขมันก็ไม่สำคัญ ลองใช้ตัวเลือกนี้ในการทำขนมแอปเปิ้ล
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
คุณควรเริ่มทำพายด้วยการเตรียมผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ต้องใส่แอปริคอตแห้งกับลูกเกดลงในชามแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แห้งต้มประมาณ 30-40 นาที
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมภาชนะที่แยกจากกันและผสมไข่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงทำให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วลงในจานแล้วนวดแป้งให้หนา ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเบา ๆ (เพื่อให้ charlotte ไม่ไหม้และสามารถถอดออกได้ง่ายหลังจากการอบ) จากนั้นใส่ผลไม้สับที่ด้านล่าง
ในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งที่ลวกด้วยน้ำเดือด ระบายของเหลวส่วนเกินและกวนมวลจนเนียนเทเนื้อหาลงในจานอบกับแอปเปิ้ลที่มีอยู่แล้ว
อบพายแอปเปิ้ลเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา ทันทีที่ charlotte เริ่มเป็นสีน้ำตาล จะต้องปิดเตาอบ อาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน นมหรือผลไม้แช่อิ่ม หากต้องการพายแอปเปิ้ลสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตต์ที่ได้นั้นอร่อยมากด้วยเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ ลดขั้นตอนการทำพายลงอย่างเห็นได้ชัดจะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตามหมายถึง สูตรด่วน charlottes สามารถเร่งขั้นตอนการเตรียมแป้งได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้เครื่องเตรียมอาหารซึ่งจะช่วยผสมฐานของพายแอปเปิลได้เร็วภายในเวลาสูงสุด 5 นาที
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนการเตรียมเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล "Five Minute" ต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรล้าง หัก และวางลงในชามผสม นอกจากนี้ยังควรเทน้ำตาลลงไปเติมวานิลลาและร่อนแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผงฟูและคนให้เข้ากันจนเนียน เปิดเครื่องเกี่ยวนวด - และเขาจะรับมือกับขั้นตอนนี้ภายในไม่กี่นาที
ในเวลานี้ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบ (ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง) แล้วเทแป้งที่นวดแล้วลงไป
เตรียมชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟอาหาร สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเสริมด้วยชาร้อนหรือชานม
ดังนั้น Apple Pie ห้านาทีจึงปรุงได้เร็วขึ้นเนื่องจากการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารพร้อมกัน และเพื่อให้กระบวนการอบเร็วขึ้น คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเมื่ออบขนมในเตาอบ
สูตรด้านล่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่โอ้อวด แต่ชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยความเปรี้ยวเผ็ดและอบเชยและวานิลลาที่เติมจะทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานที่ชื่นชอบขนมอบแอปเปิ้ลพายนี้เป็นของจริง
ไม่มีความลับพิเศษในการทำอาหาร การเตรียมพายนั้นง่ายกว่าที่เคยโดยใช้แป้งจำนวนมากบน kefir ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
เริ่มกระบวนการทำพายแอปเปิ้ลโดยอุ่นเตาอบก่อน ในเวลานี้จะต้องร่อนแป้งที่เตรียมไว้ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ เท kefir ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เทเนยละลายลงในชามเดียวกัน จากนั้นผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
ตอนนี้คุณต้องเตรียมจานอบ ก่อนอื่นต้องทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นใส่แป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย
แอปเปิ้ลจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นให้กระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เพื่อให้ชาร์ลอตต์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ในขั้นตอนนี้ แอปเปิ้ลควรโรยด้วยอบเชย
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมพายคือการเพิ่มแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์ Charlotte ปรุงประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบที่ 180-200 องศา เมื่อการรักษาแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องนำ charlotte ที่พร้อมแล้วออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าพายแอปเปิลนั้นอร่อยทั้งอุ่นและเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ชาร้อนและนม ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรอาหารใดในรายการ ชาร์ล็อตต์ที่ปรุงสุกแล้วจะไม่ปล่อยให้แขกที่มองเข้าไปในแสงไฟเฉยเมยเฉยเมย อร่อย!
ขนมอบแสนอร่อย! ปรากฏว่า "ยอดเยี่ยม" เสมอ อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
ฉันแบ่งปันสูตรไปที่กระปุกออมสินทำอาหารของคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาลทรายป่น - สำหรับปัดฝุ่น
เตรียมส่วนผสม. เปิดเตาอบที่ 180 ᵒС ผสมแป้ง เกลือ และอบเชย หากคุณเพิ่มแป้งแล้วก็แป้ง
ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนผสมมีสีอ่อนลงเล็กน้อยและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (เครื่องตีไข่จะทำใน 3-4 นาที)
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ ตีต่อจนเนียน
ปอกแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ตามที่ได้แสดงไว้ เร็กคอร์ดจะดีกว่า
โรยแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันพืชและแป้ง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. สูง 6 ซม.
ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งที่ได้
แป้งควรคลุมผลไม้ให้มิด
ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ)
ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
ปล่อยให้ charlotte เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเอาแม่พิมพ์ออกแล้วโรยด้านบนของ charlotte ด้วยน้ำตาลผง (ไม่จำเป็น)
ชาร์ล็อตต์พร้อมแล้ว อร่อย!
