เริ่มแรกปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ผัดหัวหอมเป็นระยะด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้
ปอกแครอท ล้าง และขูดแครอทเป็นภาษาเกาหลี ใส่ขี้กบแครอทในกระทะกับหัวหอม ผัดจนนุ่ม
ล้างซากพอลลอค ล้างเครื่องใน ตัดครีบ หาง ล้างตาชั่ง อย่าลืมเอาเปลือกดำในซากปลา มิฉะนั้น ปลาจะมีรสขม แห้งจากความชื้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนในแป้งสาลี ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ต้มน้ำมันและทอดปลาทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ละลายพอลลอคแช่แข็งเมื่อวันก่อนในตู้เย็นแล้วเนื้อจะไม่เป็นยาง
ใส่พอลลอคทอดในกระทะที่มีส่วนผสมของผัก เติมน้ำอุ่น มะเขือเทศสับ นำจานไปต้มแล้วตั้งไฟที่ระดับต่ำปิดฝาจานและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานและกานพลู สำหรับคนชอบกินเผ็ด ให้ใส่พริกป่นเล็กน้อย
พอลลอคฉ่ำๆ พร้อมผักพร้อมเสิร์ฟ
พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลากับผักนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว สุกแล้ว วิธีทางที่แตกต่าง... ส่วนใหญ่มักจะทำในครีมหรือซอสมะเขือเทศ
เนื้อพอลลอคมีสุขภาพดีมาก แต่ด้วยตัวมันเองไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด นั่นคือเหตุผลที่ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในกระบวนการเตรียมการ ปลาตัวนี้ถูกเลี้ยงแบบธรรมชาติ ซีอิ๊ว, โรยด้วยน้ำมะนาวหรือโรยด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในการปรุงอาหารเช่นพอลลอคและหัวหอม พวกเขามักจะใช้โรสแมรี่, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, หวาน, ร้อนหรือออลสไปซ์
เนื่องจากร้านของเราไม่มีปลาสด ก่อนทำอาหาร คุณต้องละลายน้ำแข็ง นำเครื่องใน หาง และครีบออก จากนั้นจึงเริ่มกระบวนการได้ คุณสามารถเคี่ยวพอลลอคในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า แครอทกับหัวหอมจะถูกส่งไปยังปลาในรูปแบบดิบหรือผัด เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้เทน้ำซุป น้ำ หรือซอสเล็กน้อย
ด้วยการใช้เทคโนโลยีด้านล่าง คุณสามารถปรุงพอลลอคเนื้อนุ่มตุ๋นกับแครอทและหัวหอมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรสำหรับจานนี้ถือว่าไม่มีน้ำมันพืชอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง สินค้าง่ายๆซึ่งการซื้อนั้นแทบไม่กระทบต่องบประมาณของครอบครัว ในกรณีนี้ คุณควรมี:
เพื่อให้ได้พอลลอคแคลอรี่ต่ำที่อร่อยอย่างแท้จริงพร้อมแครอทและหัวหอม คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ปลาที่ละลายแล้วออกจากครีบล้างและหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป หลังจากนั้นวางในกระทะแห้งเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
หลังจากนั้นไม่กี่นาทีหัวหอมและแครอทขูดหั่นเป็นครึ่งวงวางบนปลา ทั้งหมดนี้ปิดด้วยฝาและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน แท้จริงแล้วห้านาทีต่อมา ปลากับผักจะใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากต้องการสามารถพลิกชิ้นได้อย่างระมัดระวัง แล้วจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก หลังจากนั้นอีกเจ็ดนาทีปลาจะถูกลบออกจากเตาวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ มักใช้ข้าวร่วนหรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้
สูตรนี้ทำให้พอลลอคตุ๋นฉ่ำและนุ่มมากกับหัวหอมและแครอท การปรากฏตัวของผักทำให้จานเสร็จมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมอาหารเย็นคุณจะต้อง:
เพื่อว่าพอลลอคที่คุณทำกับแครอทและหัวหอมจะไม่ดูจืดชืดและจืดชืด ให้แน่ใจว่าคุณมีเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยป่นอยู่เพียงปลายนิ้วสัมผัส
ผักล้างปอกเปลือกและสับ หัวหอมหั่นครึ่งวงแครอทหั่นเป็นเส้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะทาน้ำมัน น้ำมันพืชและทอดให้หัวหอมใสไม่ลืมคนตลอดเวลา ไม่กี่นาทีก็ใส่ผัก วางมะเขือเทศ, พริกไทย ปาปริก้า และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในชามแยก
ปลาที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับแล้ววางบนผักที่เหลืออยู่ในกระทะ จากด้านบนมันถูกปกคลุมด้วยการทอดที่เลื่อนออกไปก่อนหน้านี้เติมน้ำและส่งไปที่เตา หลังจากที่ของเหลวเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและปล่อยให้อ่อนระโหย หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง Pollock ตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แต่จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือซีเรียล
ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีนี้เรียบง่ายจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา เมื่อใช้วิธีนี้ คุณจะเตรียมอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นในเมนู - พอลลอคกับแครอทและหัวหอม! สูตรสำหรับอาหารจานนี้ใช้ส่วนผสมเฉพาะชุด ดังนั้นควรตรวจสอบก่อนว่าคุณมีตู้เย็นหรือไม่:
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ ต้องขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้ พอลลอคที่ปรุงโดยคุณในครีมเปรี้ยวที่มีหัวหอมและแครอทจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ปลาที่ละลายแล้วจะปราศจากครีบ หาง และอวัยวะภายใน หลังจากนั้นล้างให้สะอาดพยายามเอาฟิล์มสีดำทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปลาสีน้ำตาลวางในกระทะแล้วนำออกไปด้านข้าง
ตอนนี้คุณสามารถทำผัก พวกเขาล้างทำความสะอาดและบด หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทจะถูกประมวลผลบนเครื่องขูดหยาบ ทันทีหลังจากนี้ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะและผัดสักครู่ จากนั้นใส่มะเขือเทศครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซอสที่ได้จะถูกส่งไปยังหม้อที่มีปลาและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน
หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีพอลลอคกับแครอทและหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงข้างต้นก็พร้อมที่จะให้บริการ มักใช้เป็นเครื่องเคียง สลัดผัก,มันบดหรือข้าวต้ม.
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเคาน์เตอร์แคลอรี่ที่ชอบทำโดยไม่ต้องทอดและไขมันส่วนเกิน! พอลลอคเคี่ยวกับแครอทและหัวหอมในซอสมะเขือเทศจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้ไม่มีเครื่องปรุงรสเฉพาะ มีกลิ่นฉุนและฉุน ผสมผสานกับเครื่องเคียงใดๆ และเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่บ้านอย่างเต็มอิ่ม กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ - พวกเขาหั่นปลา เสริมด้วยส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมและนึ่งในของเหลวที่มีส่วนผสมจากกระป๋อง
นอกจากพอลลอคแล้ว ปลาทะเลชนิดอื่นๆ ที่มีเนื้อขาวก็เหมาะสำหรับสูตรนี้เช่นกัน - เหมาะทั้งซากทั้งชิ้นและเนื้อที่หั่นแล้ว พาสต้ากระป๋องสามารถแทนที่ด้วยเนื้อมะเขือเทศสด (ตามสูตร) และแครอทและหัวหอมหากต้องการสามารถเสริมด้วยผักอื่น ๆ (พริกหยวกถั่วเขียว ฯลฯ )
วัตถุดิบ: 
พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมพร้อม! อร่อย!
เรารู้จักอาหารพอลลอคตั้งแต่วันที่มีการจัดวันปลาในโรงอาหารและร้านอาหารของสหภาพโซเวียต จานปลาเหล่านี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานอร่อย แต่การใช้สูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วของพอลลอค ทำให้ปลาชนิดนี้ปรุงได้อร่อยมาก พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอม สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะทำให้คุณชนะใจคุณ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร
Pollock มีวิตามิน PP, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, กำมะถัน, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, โคบอลต์ ตับของปลานี้มีวิตามิน A จำนวนมาก แต่มีมากกว่าในตับของปลาคอด ดังนั้นคนที่ต้องการบำรุงฟัน เหงือก ผม เล็บ และผิวหนังจึงต้องบริโภคตับ วิตามินเอทำให้ระบบทางเดินหายใจแข็งแรง ดังนั้นจึงแนะนำตับสำหรับผู้สูบบุหรี่ได้ นอกจากนี้ตับยังช่วยในการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่รุนแรง
พอลลอคเป็นแหล่งสะสมโปรตีนและไอโอดีนที่แท้จริง ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายมาก มันมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปีแรกของชีวิตสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของทารกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้อย่างแท้จริงแน่นอนคุณต้องปรุงให้เด็ก ๆ โดยนึ่งหรือต้ม พอลลอคอร่อยทุกรูปแบบ เป็นสิ่งสำคัญมากที่สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรต้องรวมอาหารจากปลานี้ไว้ในอาหาร โปรตีนและไอโอดีนมีความสำคัญต่อร่างกายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการเจริญเติบโตหรือการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์ ท้ายที่สุดแล้วไอโอดีนพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่หายากมาก แต่มีพอลลอคบรรจุอยู่
เมื่อเทียบกับอาหารทะเลอื่น ๆ ราคาของมันค่อนข้างต่ำและคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารทะเลก็ไม่ด้อยไปกว่าปลาที่มีราคาแพง Pollock เช่นเดียวกับปลาคอดทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันมีประโยชน์สำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ขาดไอโอดีนในน้ำและอาหาร
พอลลอคใช้ทำอะไรได้หลายอย่าง อาหารจานอร่อย... ตัวอย่างเช่นพอลลอคตุ๋น สำหรับการเตรียมเราต้องการเนื้อประมาณหนึ่งกิโลกรัมรวมทั้งหัวหอมหนึ่งปอนด์แครอทหนึ่งปอนด์ ทั้งๆ ที่ตัวฉันนั้นคืออะไร ตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำพอลลอคได้และอย่างไร
วัตถุดิบ
วิธีการเคี่ยวพอลลอคในกระทะ:
ล้างซากปลาให้สะอาด ตัดครีบ แกะด้านในออกพร้อมกับฟิล์มสีดำด้านในท้อง เกลือ ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
ล้างแครอทปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด สำหรับการเคี่ยวปลาด้วยผักจำนวนมาก ควรใช้กระทะก้นกว้าง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม.) ใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนเล็กน้อย
ใส่หัวหอมและแครอทระหว่างชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรงสักสองสามวินาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนน้ำข้นและผักเริ่มลดปริมาณลง หลังจากนั้นค่อย ๆ ผสมผัก เกลือ เพื่อลิ้มรส ลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่ม ส่ง อาหารพร้อมทานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ อร่อย.
วัตถุดิบ
วิธีทำอาหาร
ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับไข่ ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ล้างผักชีฝรั่ง ใส่ข้าวลงในถาดซีเรียล หุงเป็นเวลา 15 นาที ล้างเนื้อใส่ในตะกร้าของหม้อไอน้ำสองครั้งใส่ข้าวด้านบนแล้วแครอทผสมกับหัวหอม, เกลือ, เทด้วย kefir ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที โอนไปยังจาน โรยด้วยไข่สับ ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
วิธีการดับพอลล็อค:
สารประกอบ:
การตระเตรียม
ล้างปลาในน้ำเย็น เอากระดูกออก แล่เนื้อหั่นเป็นชิ้น เทส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว (50 มล.) บ่ม 1-1.5 ชั่วโมง ปลาดองเกลือพริกไทยวางบนตะแกรงแล้วทอดบนถ่านร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
เกล็ดมะพร้าวเทน้ำร้อน เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยล้างและหั่นเป็นวง ปอกกระเทียม, สับละเอียด, เกลือ, ใส่น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, พริกไทย, เกล็ดมะพร้าวเจือจางด้วยน้ำ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง เสิร์ฟปลาพร้อมซอสมะพร้าวอุ่น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ สับผักชีฝรั่ง ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งด้วยคอทเทจชีสและแครอท ใส่ไข่ น้ำมันพืช แป้ง พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำลูกชิ้น
เทน้ำลงในชาม วางจานนึ่ง ใส่ลูกชิ้นลงไป เลือกโปรแกรม "STEAMER" ด้วยปุ่ม "MENU / SELECT" ตั้งเวลาเป็น 20 นาทีและระดับอุณหภูมิที่ 2 กดปุ่ม "เริ่มต้น"
ทุกคนหลงรักความไร้ที่ติของเค้กชิ้นนี้ ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดและชนะของพอลล็อคและลูกแพร์ทำให้ประหลาดใจกับความสมบูรณ์แบบของรสชาติ ขิงรสเผ็ดช่วยขจัดไขมันในปลา และรสชาติเข้มข้นของผักชีฝรั่งช่วยเติมเต็มช่อ พายอบทั้งในส่วนเล็กและชิ้นใหญ่
วัตถุดิบ:
แป้งโด:
การกรอก:
การตระเตรียม
บดเนยด้วยส้อมผสมกับแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ตู้เย็น 20 นาที ตัดลูกแพร์เป็นวงหนา 3 มม. แล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีด สับรากขิงหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดลูกแพร์และขิงสดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาและค่อยๆ ลดความร้อนลง
รีดแป้งออก ตัดเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบออก เช่น แบ่งส่วน เพื่อให้ด้านสูงของแป้งยังคงอยู่ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย ใส่แป้งลงในจานที่มีขอบ หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ โรยด้วยผักชีฝรั่ง วางปลาลงบนแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที ตีไข่และนมจนฟู ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ขิงแห้ง นำแบบฟอร์มใส่ลูกแพร์และขิง เทนมกับไข่ลงไป นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ไส้ปลาที่ล้างแล้ว ล้าง เอาหัว ครีบ และหางออก หั่นเป็นส่วน ๆ เกลือ ผัดกับหัวหอมสับในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีพลิกกลับทอดอีก 2 นาที ลวกมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก ปั่นด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่ปลา เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ใส่บะหมี่ที่เตรียมไว้ในชามลึกซึ่ง - ปลาตุ๋นในซอส โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและแหวนพริกไทยด้านบน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ล้างโค่น ไส้ ล้าง ถอดหาง ครีบ หัว ปรุงรสด้วยเกลือและแป้ง ทอดในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เติมข้าวด้วยน้ำเดือดเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟปลาพร้อมข้าวและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง โรยด้วยผักชีลาวสับ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มสับละเอียดใส่ผักใบเขียวสับผสม ปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง
รวมและผสมส่วนผสม รวมไข่กับเนยนิ่ม, น้ำตาล, เกลือ, ใส่แป้ง, นวดแป้ง, ใส่ในเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ใส่ชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลือใส่ไส้ลงไปชั้นที่สองอยู่ด้านบน บีบขอบแล้วอบที่ 180 ° C ประมาณ 45 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ชิ้นเนื้อเกลือและพริกไทยใส่รากผักชีฝรั่งสับผัดเล็กน้อย ละลายเบคอนผัดผักสับ จัดผัก ปลา ลงหม้อ เท ซอสมะเขือเทศใส่กระเทียม เกลือ พริกไทยป่น ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน:
ในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับปลา
สารทดแทนครีมเปรี้ยว - ครีม
มักใช้กระเทียมหอมหรือแดงบัลแกเรียแทนหัวหอม
ปลาอะไรก็ได้ที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน
