பழுத்த மற்றும் அடர்த்தியான பழங்களுடன் மட்டுமே சமைக்க வேண்டியது அவசியம். மூடுவதற்கு சரியான நேரத்தைத் தேர்வுசெய்து, எல்லாவற்றையும் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பானம் தயாரிப்பதில் மும்முரமாக இருங்கள். நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிப்பதை எளிதாக்கும் பொருட்டு, நாங்கள் ஒரு படிப்படியான விரிவான, ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு பிளம் கம்போட் சமைப்பதற்கான எளிய செய்முறையை தயார் செய்துள்ளோம். அவருக்கு நன்றி, வரவிருக்கும் குளிர் மாதங்களுக்கு சுவையான பாதுகாப்புகளை நீங்கள் எளிதாக சேமித்து வைக்கலாம். மேலும் எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்கள் மற்றும் பிற compotes சமையல் முறைகள் இருந்து ருசியான மூடல் மற்ற சமையல் காணலாம்.
வீட்டிலேயே பிளம் கம்போட் சமைப்பது சிறந்தது: வீட்டு பிளம்ஸிலிருந்து, லேசான புளிப்புடன் கூடிய இனிப்பு பானம் வெறுமனே அதிசயமாக சுவையாக மாறும். அத்தகைய பிளம் கம்போட்டை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சமைக்கலாம், நீங்கள் ஒரு ரிப்பனுடன் அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் சில விடுமுறைக்கு சுத்தமாக பாட்டிலை வழங்கலாம். பானம் உண்மையில் இயற்கையாகவும், சுவையில் (செறிவூட்டப்பட்ட) மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடனும் மாறும்.
குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
Compote தயார் செய்ய, நீங்கள் அதே அளவு மிகவும் அடர்த்தியான பிளம்ஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பிளம்ஸ் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே ஊர்ந்து செல்லும். மேலும் சமைப்பதற்கு முன் பழத்தை நன்கு துவைக்கவும்.
நாங்கள் ஒவ்வொரு பிளம்ஸையும் கண்டிப்பாக பாதியாக வெட்டி, அதிலிருந்து எலும்பை கவனமாக அகற்றி, பகுதிகளை ஒரு தனி ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். மூலம், தரையில் எலும்புகள் வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பதப்படுத்தலுக்கான கேன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது: இது ஒரு மூன்று லிட்டர் கேன், இரண்டு ஒன்றரை லிட்டர் அல்லது மூன்று லிட்டர் கேன்களாக இருக்கலாம். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சூடான நீரில் நன்கு கழுவி, பின்னர் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.
நாங்கள் பிளம்ஸின் பகுதிகளை வங்கிகளில் வைக்கிறோம்: நீங்கள் ஜாடியை முழுமையாகவோ அல்லது பாதியாகவோ நிரப்பலாம் .
ஊற்றுவதற்கு இனிப்பு பாகு தயார் செய்யலாம். ஒரு ஆழமான வாணலியில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அங்கு அனுப்பவும். இனிப்பு திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பு கொதிக்கும் நீரில் பிளம்ஸின் பாதிகளுடன் ஜாடிகளை ஊற்றவும். அதே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, தலைகீழாக மாற்றி, போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்க விடவும்.
நாங்கள் குளிர்ந்த கம்போட்டைத் திருப்பி, குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புகிறோம்: எங்கள் கம்போட் குளிர்காலம் வரை அங்கேயே நிற்கும். குளிர்காலத்திற்கு மூடப்பட்ட பிளம் கம்போட் தயாராக உள்ளது.
எலுமிச்சை சாறு மூலம் ஜெல்லியின் சுவை மற்றும் நிறம் மேம்படுத்தப்படுகிறது.
கம்போட் தயாரிக்கப்படும் பிளம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கரிம அமிலங்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக பிளம்ஸில் உள்ள வைட்டமின் பி (ருடின்) ஒரு இயற்கை கலவை ஆகும், இது ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் குழுவை ஒன்றிணைக்கிறது. பி-வைட்டமின் செயல்பாட்டின் பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துகின்றன. வைட்டமின் பி பித்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, தினசரி சிறுநீர் ஓட்டத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை மெதுவாக தூண்டுகிறது. வைட்டமின் பி செயலாக்கத்திற்குப் பிறகும் பிளம்ஸில் உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பிளம் ஒரு மலமிளக்கி மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பெரும்பாலும் சிறுநீரக நோய் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு ஒரு போக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
டயட்டில் இருப்பவர்களின் உணவில் பிளம் கம்போட்டை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பிளம் கம்போட் ஒரு கண்ணாடி வெற்றிகரமாக எந்த இனிப்பு பதிலாக.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் பிளம் கம்போட் சாப்பிடக்கூடாது.
பிளம் ஒரு சுவையான பழம் மட்டுமல்ல, மிகவும் குணப்படுத்தும். அவள் பலவீனமான உடலை ஆதரிக்க முடியும், வைட்டமின் குறைபாட்டின் போது பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றாள். இருப்பினும், நீங்கள் பழத்தை அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது. மிகவும் பயனுள்ள மருந்து கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.
மனித உடல் சரியாக செயல்படுவதற்கு தேவையான பல பயனுள்ள பொருட்களை பிளம் கொண்டுள்ளது. இவை வைட்டமின்கள் A, E, C, குழு B. ஒரு சிறிய மணம் கொண்ட பிளம் கனிமங்களையும் கொண்டுள்ளது: மெக்னீசியம், துத்தநாகம், சோடியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் தொடர்ந்து நிலைத்திருக்கும்.
பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் எப்போதும் மகிழ்ச்சியுடன் காம்போட் குடிக்கிறார்கள். இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது, டன், உடலை மேம்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும் ஒரு மணம் கொண்ட பானம் சளிக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது. இவை அனைத்தும் அதன் குணப்படுத்தும் குணங்கள் அல்ல. பிளம் கம்போட்டின் நன்மைகள், மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, உடலில் ஏழு விளைவுகள்.
பிளம் கம்போட் தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு பெண்ணின் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மெதுவாக மீட்டெடுக்கிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பால் மூலம் குழந்தைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அவர்கள் குழந்தையை குளிர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறார்கள், ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத நிகழ்வுக்கு எதிராக போராடுகிறார்கள் - வயிற்று வலி. இருப்பினும், விகிதாச்சார உணர்வைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பானம் துஷ்பிரயோகம் ஒவ்வாமை அல்லது diathesis வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
பிளம் காம்போட்டின் நன்மைகளை விரிவாக ஆராய்ந்த பின்னர், ஒரு சுவையான பானம், தவறாகப் பயன்படுத்தினால், தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை வலியுறுத்துவது மதிப்பு. கூடுதலாக, சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. நான்கு சந்தர்ப்பங்களில் உணவில் இருந்து பானத்தை அகற்ற மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு பிளம் கம்போட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது ஒரு குழந்தைக்கு கடுமையான வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும் மற்றும் தோல் சொறி ஏற்படலாம். குழந்தை மருத்துவரின் அனுமதியுடன், சுமார் ஆறு மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் பானத்தை அறிமுகப்படுத்த முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் அதே நேரத்தில், குழந்தையின் நிலையை கண்காணிக்கவும், தோலை பரிசோதிக்கவும், நடத்தை கண்காணிக்கவும்.
இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள பிளம் கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல என்று கூறுகிறார்கள். உங்களுக்கு சில ரகசியங்கள் தெரிந்தால், பானம் எப்போதும் சுவையாக மாறும். எட்டு விதிகளை கடைபிடிக்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சுவையான கம்போட்களை அனுபவிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஃப்ரீசரில் பழங்களை உறைய வைத்து, தேவைக்கேற்ப சமையலுக்கு வெளியே எடுக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சில பயனுள்ள கூறுகள் முடக்கம் செயல்பாட்டின் போது இழக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில வெப்ப சிகிச்சையின் போது. பிளம்ஸைப் பாதுகாப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும்: இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக வைட்டமின்களை சேமிப்பீர்கள்.
பாதுகாக்கும் போது, நீங்கள் பிளம்ஸ் பிரத்தியேகமாக உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியும். ஆனால் உங்களிடம் ஆப்பிள்கள், செர்ரிகள் அல்லது பேரிக்காய் இருந்தால், அவற்றை வாணலியில் சேர்க்க தயங்காதீர்கள்: அத்தகைய வகைப்படுத்தல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
தனித்தன்மைகள். பிளம் கம்போட்டிற்கான இந்த செய்முறையானது கோடைகாலத்தின் ஒரு பகுதியை ஒரு வருடம் முழுவதும் வைத்திருக்க உதவும். 10-12 மாதங்களுக்கும் மேலாக எலும்பு எஞ்சியிருக்கும் பாதுகாப்பை சேமிக்க வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - ஏனெனில் விஷத்தின் ஆபத்து. இந்த செய்முறையில், அனைத்து கூறுகளும் ஒரு மூன்று லிட்டர் கேனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். பிளம்ஸின் சுவை ஆப்பிளுடன் நன்றாக இருக்கும். ஆப்பிள்-பிளம் கம்போட் சமைக்க, நீங்கள் எந்த வகைகளையும் எடுக்கலாம். ஆனால் அவை ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்வது நல்லது. எனவே, ஒரு இனிப்பு மற்றும் தாகமாக renklode, ஒரு புளிப்பு Antonovka ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். மஞ்சள் பிளம் அடர் நீல நிறத்தில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. அவளுக்கு தேன் சுவை, பணக்கார வாசனை உள்ளது. இந்த மஞ்சள் பிளம் கம்போட் செய்முறைக்கு கருத்தடை தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த பாதுகாப்பு முறைக்கு எதிராக இருந்தால், முழு பிளம்ஸுக்கு மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். குளிர்காலத்திற்கான பிளம் மற்றும் செர்ரி கம்போட்டை உருட்ட, கருத்தடை முறையை நாடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறைக்கு பிட்டிங் தேவையில்லை. எனவே, பானத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வருடமாக குறைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். பிளம்ஸ் மற்றும் திராட்சைகளில் இருந்து சுவையான கம்போட் தயாரிக்கலாம். பழத்தின் இனிப்புக்கு ஏற்ப சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யவும். பிளம் மற்றும் திராட்சை கலவைக்கான இந்த எளிய செய்முறைக்கு கருத்தடை தேவையில்லை. எலும்புகளை அகற்றுவதில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஆனால் எப்படியும் அவர்களை வெளியே எடுப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் ஒரு சுவையான கம்போட்டை சமைக்கலாம். இந்த பானம் குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக உட்கொள்ள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் அதை மூட விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும், 15 நிமிடங்கள் compote கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். பீச் சேர்க்கப்படும் compote, ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை பெறுகிறது. அத்தகைய ஒருங்கிணைப்பு வெப்பமான கோடைகாலத்தை நினைவில் கொள்வது மட்டுமல்லாமல், தேவையான வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யவும் அனுமதிக்கும். உணவு தயாரிக்கும் போது, எலும்புகள் அகற்றப்படுவதில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். Compote க்கு, ஒரு நீளமான வடிவத்துடன் இனிப்பு apricots எடுத்து நல்லது. புளிப்பு ஹங்கேரிய பிளம்ஸுடன் அவற்றை நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். பானம் டானிக் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாறிவிடும். இது கருப்பு திராட்சை வத்தல் மட்டுமல்ல, சிட்ரஸையும் கொண்டுள்ளது, இது சுவைக்கு லேசான புளிப்பு சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். பல்கேரிய உணவுகள் சில நேரங்களில் "விசித்திரமான" தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. ஆனால் பல்கேரிய உணவுகள் மிகவும் ருசியானவை, அவை விரைவாக மிகவும் பிரியமானவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். ஒரு சுவையான கம்போட் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றொரு டேன்டெம் பிளம் மற்றும் டாக்வுட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் மீதமுள்ள பழங்கள் துண்டுகளை அலங்கரிக்க அல்லது இனிப்புகளை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தனித்தன்மைகள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும். எனவே, இந்த கலவையில் ஆச்சரியம் இல்லை. ஆனால் பின்னர் பழுக்க வைக்கும் பிளம்ஸை எவ்வாறு சேர்ப்பது? கடந்த ஆண்டு உறைந்த எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
இந்த கம்போட் குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்காலத்தில் மூட விரும்பினால், அதை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
தனித்தன்மைகள். உங்கள் ஃப்ரீசரில் உறைந்த பிளம்ஸ் மூலம், வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் சுவையான பானங்களை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். உறைவிப்பான் பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் உள்ளன என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய பல்வேறு வகைகளை நீங்கள் பெருமைப்படுத்த முடிந்தால், கருப்பட்டி அல்லது செர்ரிகளுடன் ஒரு சுவையான உறைந்த வெள்ளை பிளம் கம்போட் செய்யுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கருத்தடை இல்லாமல் பிளம்ஸிலிருந்து கம்போட்டை மூடினால், நீங்கள் இன்னும் ஒரு பரிந்துரையைப் பயன்படுத்தலாம். பானம் நொதித்தல் மற்றும் வெடிப்பதைத் தடுக்க, மூடியை உருட்டுவதற்கு முன் ஒவ்வொரு கேனிலும் அரை அசிடைல்சாலிசிலிக் அமில மாத்திரையைச் சேர்க்கவும். இந்த மருந்து மனிதர்களுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் இது நுண்ணுயிரிகளின் முழுமையான நீக்குதலை வழங்குகிறது.
இரினா கம்ஷிலினா
ஒருவருக்கு சமைப்பது உங்களை விட மிகவும் இனிமையானது))
உள்ளடக்கம்
அறுவடை காலத்தில், பழ மரங்களிலிருந்து மேசைகளில் பெர்ரி மற்றும் குளிர் இனிப்புகளுடன் இனிப்பு உணவுகள் தோன்றும். இருப்பினும், அறுவடை செய்யப்பட்ட உற்பத்தியின் முழு அளவையும் உண்ண முடியாது, எனவே வீட்டில் பதப்படுத்தல் சமையல் கண்டுபிடிக்கும் கேள்வி பொருத்தமானதாகிறது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ் இருந்து வெற்றிடங்களை ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் மணம் compote ஒரு ஜாடி சமைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் கூற்றுப்படி, வெற்றிடங்களை உருவாக்குவதில் மிகவும் சோர்வாக இருக்கிறது, அது இரண்டு ஜாடிகளாக இல்லாவிட்டால், கொள்கலன்களை கருத்தடை செய்யும் முடிவில்லாத செயல்முறையாகும். இது நேரத்தையும் ஆற்றலையும் கணிசமாக இழக்க வழிவகுக்கிறது, புதிய இல்லத்தரசிகளை அதன் சிக்கலான தன்மையுடன் பயமுறுத்துகிறது. பணியை எளிதாக்க, கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸிலிருந்து கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக் கொள்ள வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், தேவைப்பட்டால், இந்த நுட்பத்தை மீதமுள்ள பெர்ரி மற்றும் பழங்களுக்கு மாற்றவும். அத்தகைய வெற்று பல நுணுக்கங்கள்:
இந்த செய்முறையின் சிறப்பம்சமாக கருத்தடை இல்லாதது மட்டுமல்ல, கேன்களை முறுக்காமல் மூட முடியும் என்பதும் உண்மை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தொண்டைக்கு இறுக்கமாக பொருந்தக்கூடிய நல்ல திரிக்கப்பட்ட தொப்பிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை உயர் தரத்துடன் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கான கம்போட்களைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய முறையை முயற்சித்த இல்லத்தரசிகளின் பல வருட அனுபவம், இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு சுழலும் அளவுக்கு சேமிக்கப்படும் என்பதை நிரூபித்தது.
Compote க்கான பொருட்களின் தொகுப்பு:
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
சரியான செய்முறை சுவையான தயாரிப்புஉருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் குளிர்காலத்திற்கு. கூடுதல் கலோரிகள் இல்லை - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட அனுமதிக்கப்படும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானம். ஒரு பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், இந்த முறை மிகவும் பட்ஜெட் ஆகும், ஏனெனில் பொருட்களின் தொகுப்பு முடிந்தவரை எளிமையானது:
சமையல் தொழில்நுட்பம்:
20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரபலமாக இருந்த இரட்டை நிரப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி பணிப்பகுதியை அப்படியே வைத்திருப்பதற்கான மிகவும் நம்பகமான வழி. இந்த செய்முறையின் கூடுதல் தனித்துவமான அம்சம் சர்க்கரையின் குறைந்தபட்ச விகிதமாகும்: இது திராட்சைகளால் மாற்றப்படுகிறது. நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்: ஒரு இனிப்பு பானத்திற்கு, கருப்பு நன்றாக, மிகவும் நடுநிலை சுவைக்கு - நீண்ட வெள்ளை / மஞ்சள். திராட்சையும் மாற்றாக இருக்கலாம், ஆனால் வேகவைத்த பிறகு அவற்றை எடை போட வேண்டும்.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான பிளம் காம்போட்டிற்கான பொருட்களின் பட்டியல்:
நீங்கள் பின்வருமாறு compote சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு பானத்திலிருந்து பெர்ரிகளைப் பிடித்து, விதைகளைப் பிரிப்பதற்குப் பரிமாறிக்கொள்ளாமல், உடனடியாக அவற்றை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு ஒரு எளிய செய்முறை. கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட், இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது, மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட பெறப்படுகிறது. அதற்கான பொருட்களின் தொகுப்பு உன்னதமானது:
சமையல் கொள்கை:
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.
எங்கள் தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் எங்களுக்கு நிறைய கொடுக்கின்றன சுவையான காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள். நீங்கள் சொந்தமாக எதையும் வளர்க்காவிட்டாலும், கடைகள் மற்றும் சந்தைகளின் அலமாரிகளில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இப்போது பிளம்ஸ் அறுவடை நேரம். எனது டச்சாவில், அவர்களில் பலர் பிறந்தார்கள், எனவே நான் ஏற்கனவே பலவற்றை தயார் செய்து சேகரித்தேன் சுவையான சமையல்... இன்று நாம் குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட்டை அறுவடை செய்வோம்: சமைத்து ஜாடிகளில் உருட்டவும்.
பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம். தொலைந்து போகாமல், உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய, அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.
பிளம்ஸிலிருந்து தனியாக கம்போட் தயாரிக்கலாம் அல்லது மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் கலக்கலாம். சுவை மாறும், ஆனால் சிறந்தது மட்டுமே.
நடுத்தர அளவிலான நாட்டு பிளம்ஸை மிகவும் வளமான அறுவடையுடன் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி, அல்லது ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டது, ஆனால் அதிக வெற்றிடங்களை உருவாக்குவதற்கான விருப்பத்துடன் - எடுத்துக்காட்டாக, முழு குளிர்காலம் அல்லது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு - பிளம் கம்போட்டை சமைப்பது. விதைகள். ஒவ்வொரு சிறந்த கிரீம் இருந்தும் ஒரு எலும்பை வெளியே எடுப்பது மிகவும் கடினமான பணியாகும், மேலும் அனைவருக்கும் அதை வாங்க முடியாது மற்றும் இலவச நேரத்தை செலவிட முடியாது. எனவே, நீங்கள் இதைச் செய்ய முடியாது. விதைகளுடன் compote சமைக்கவும், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பழங்களில் அவற்றை அகற்றுவது கடினம் அல்ல. நீங்கள் பிளம்ஸ் இல்லாமல் கம்போட் குடிக்கலாம், அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம். இது உங்கள் ரசனைக்காக. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செய்முறையின் படி, பிளம் கம்போட் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் கடைசி கூறு சேர்க்கப்படுகிறது. இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, அதிக அளவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
1. கெட்டுப்போன மற்றும் அழுகிய பழங்களை அகற்ற, பிளம் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு எளிய ஊசியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொன்றிலும் பல துளைகளை உருவாக்கவும். பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெற இது அவசியம்.
அறிவுரை! நீங்கள் ஒரு லேசான பானம் தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பழத்தை துளைக்கக்கூடாது.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பிளம்ஸை சுத்தமான, முன்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். மூடி மறைத்தல்.
3. இனிப்பான சிரப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை ஒரு தனி வாணலியில் ஊற்றி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, வெப்ப வெப்பநிலையைக் குறைத்து, 2-4 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்புடன் ஜாடியை நிரப்பவும், அதை ஹெர்மெட்டிக்காக உருட்டவும். தலைகீழாக மாறி, சூடான போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.
சில மாதங்களில், குளிர்காலத்தில், பிரகாசமான மற்றும் சுவையான பிளம் கம்போட் உங்களுக்கு காத்திருக்கும் மற்றும் கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது.
3 லிட்டர் ஜாடியில் வைட்டமின் பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நாங்கள் பழங்களை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள் பழங்களை துவைக்கவும், தண்டு அகற்றவும்.
அறிவுரை! வாங்கிய ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், தோட்ட ஆப்பிள்கள் அல்ல, பின்னர் அவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. விதை பெட்டியை கண்டிப்பாக அகற்றவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
4. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். வழக்கமான கிளறி, சர்க்கரை பாகு கிடைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சூடான பாகில் ஜாடியை நிரப்பவும், மூடி மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்ய வைக்கவும். கூடுதல் வெப்ப நேரம் கொள்கலன் அளவைப் பொறுத்தது: 1 லிட்டர் - 20-25 நிமிடங்கள், 2 அல்லது 3 லிட்டர் - 30-35 நிமிடங்கள்.
6. கேன்களை கவனமாக அகற்றவும், உருட்டவும், திரும்பவும். அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை தலைகீழாக மற்றும் ஒரு தடிமனான துண்டு கீழ் விட்டு.
குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின் பானம் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது 2 முறை ஒரு பழம் தயாரிப்பை ஊற்றுவதை உள்ளடக்கியது. 1 லிட்டர் மற்றும் 3 வரை திறன் கொண்ட ஜாடிகளுக்கு பதப்படுத்தல் முறை சரியானது. கொதிக்கும் நீரில் 2 முறை பிளம் நிரப்புதல், அது நன்றாக சூடாக நேரம் உள்ளது. பரிசீலிக்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம் படிப்படியான வழிமுறைகள் 3 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு கம்போட் தயாரிப்பதற்கு.
பிளம் நிறைய உள்ளது பயனுள்ள பண்புகள்மனித உடலுக்கு. முக்கிய விஷயம், செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது, மலச்சிக்கல் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. பாதாமி பழங்களுடன் கூடிய பிளம்ஸின் இயற்கையான கலவை மற்றும் கலவையானது பானத்தை மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும் ஆக்குகிறது. கருத்தடை இல்லாமல் Compote தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
1. வாங்கிய பழங்களை வரிசைப்படுத்தவும், கெட்டுப்போன மற்றும் சேதமடைந்த மாதிரிகளை அகற்றவும். தண்டு ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும். ஒரு மலட்டு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், மூடி வைக்கவும்.
2. ஒரு சுத்தமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் கொதிக்க, பழங்கள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் நிரப்ப. கால் மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
3. மீண்டும் வடிகட்டி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை வேகமாக கரைவதற்கு கிளற மறக்காதீர்கள்.
4. இனிப்பு மற்றும் சூடான பாகுடன் ஜாடிகளை ஊற்றவும், உருட்டவும். குளிர், முதலில் மூடியை கீழே திருப்பி ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள்.
பான் அப்பெடிட்!
பல தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்களுக்கு, இந்த செய்முறை பொருத்தமானதாக இருக்கும். என்னைப் பொறுத்தவரை, சிறிய பழங்கள் கொண்ட பிளம் மற்றும் ஒரு பழைய பேரிக்காய் நன்றாக பழம் தாங்கும். அங்குள்ள பேரீச்சம்பழங்களும் சிறியவை, மற்றும் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல, இருப்பினும் மணம் கொண்டவை. அவற்றை அப்படியே சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, குளிர்காலத்திற்கான கலவையில் அவற்றை ஒன்றாக உருட்டுவது நல்லது. மற்றும் அறுவடை இழக்கப்படாது, மற்றும் பாதுகாக்கப்படும் போது, அவர்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும். மற்றும் குளிர்காலத்தில் அது ஒரு சுவையான compote குடிக்க மிகவும் இனிமையான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. 3 லிட்டர் வடிகட்டிய, சுத்தமான திரவத்தை பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றவும், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். அசை, பேரிக்காய் வெளியே போட மற்றும் 5-8 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். திரிபு.
3. பிளம்ஸ் துவைக்க, 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் கவனமாக குழி நீக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் பிளம்ஸ் மற்றும் பேரிக்காய்களை இணைக்கவும்.
4. 3 லிட்டர் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அடுப்பில் வைக்கவும். கொதித்த தருணத்திலிருந்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை பகுதிகளாகச் சேர்த்து, கிளறவும். இனிப்பு பாகில் பழத்தைச் சேர்த்து, பழம் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, பிளம்ஸ் மற்றும் பேரிக்காய்களை மலட்டு ஜாடிகளில் அடைக்கவும், இதனால் அவை கண்ணாடி கொள்கலனின் 1/3 அளவை ஆக்கிரமிக்கின்றன. பழம் சிரப் கொண்டு கொள்கலனை நிரப்பவும். உருட்டவும், குளிர்ந்து, பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.
பிளம்ஸ் உட்புற விதையுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான பழமாகும். அவற்றின் கலவையில், அவை அதிக அளவு கரிம சேர்மங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. விதைகளில் 40% கொழுப்பு எண்ணெய்கள் உள்ளன. பிளம்ஸ் பசியை மேம்படுத்துகிறது, லேசான மலமிளக்கி மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காகவே ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பிளம்ஸுடன் சுவையான, நறுமணமுள்ள கலவை இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை எலும்புகளுடன் சமைப்போம். பதப்படுத்தல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது.
1. சிவப்பு திராட்சை வத்தல் வரிசைப்படுத்தவும், அதிகப்படியான குப்பைகள் மற்றும் அழுகிய பழங்களை அகற்றவும். துவைக்க மற்றும் உலர். பிளம்ஸிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
2. 3-லிட்டர் ஜாடிகளை 1/3 வால்யூமில் நிரப்பவும், மலட்டு மூடிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை உள்ளடக்கங்களுடன் நிரப்பவும், மூடி 10-20 நிமிடங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
4. மீண்டும் வடிகட்டி, தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை தானியங்கள் கரையும் வரை வழக்கமான கிளறி கொண்டு சமைக்கவும்.
5. கேன்களை நிரப்பவும், உருட்டவும். மூடியை கீழே திருப்பி, ஒரு சூடான போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள். அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை மாறாமல் விடவும்.
ஒவ்வொரு நபரும் தானிய சர்க்கரையை சாப்பிட முடியாது. உங்கள் உடலில் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் கலவைகளை பராமரிக்க, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இனிப்பு தயாரிப்புகளை சேர்க்காமல் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர். விரிவான படிப்படியான செய்முறையைக் கவனியுங்கள்.
1. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து, 2 லிட்டர் கேன்கள் பெறப்படுகின்றன. பிளம் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சேதமடைந்த மற்றும் அழுகியவற்றை அகற்ற வேண்டும். துவைக்க, தண்டு ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும்.
2. 3-7 விநாடிகள் சூடான நீரில் பழத்தை பிளான்ச் செய்யவும். கருத்தடை செய்யும் போது பிளம் தோல் விரிசல் ஏற்படாமல் இருக்க இது தேவைப்படுகிறது.
3. மலட்டு கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும். இமைகளால் மூடி வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். அட்டைகளை கவனமாக அகற்றி உருட்டவும்.
முற்றிலும் மஞ்சள் நிறமான பிளம்ஸ் போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான வகை உள்ளது. மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும், பழங்கள் நடுத்தர அளவு மற்றும் தாகமாக இருக்கும். நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு கம்போட் சமைக்க விரும்பினால், இந்த வகை இதற்கு ஏற்றது. இது கிளாசிக் நீல பிளம் கம்போட் போலவே கிட்டத்தட்ட அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். உங்களிடம் மஞ்சள் பிளம் இல்லையென்றால், அதை சந்தையிலோ அல்லது கடையிலோ வாங்க முயற்சிக்கவும் மற்றும் ஒப்பிடுவதற்கு ஒரு கம்போட் செய்யவும்.
அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு முடிக்கப்பட்ட பணிப்பகுதியை எவ்வாறு சரியாக கிருமி நீக்கம் செய்வது என்ற கேள்வி உள்ளது? எனவே, இங்கே எல்லாம் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. முக்கிய விஷயம் பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை கடைபிடிப்பது. கீழே ஒரு பெரிய, அறை கொண்ட பாத்திரத்தில் ஒரு சுத்தமான துணியை வைக்கவும். ஒரு ஜாடியை அதன் மீது உள்ளடக்கங்களுடன் வைக்கவும், முன்பு அதை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அது ஜாடியின் ஹேங்கரை அடையும். அடுப்பில் வைக்கவும். பாத்திரத்தில் திரவம் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, குறிப்பிட்ட நேரத்தை பதிவு செய்யவும். Compote உடன் நிறைய கேன்கள் இருந்தால், ஒவ்வொரு புதிய ஸ்டெர்லைசேஷனுடனும் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரை வாணலியில் ஊற்றுவது அவசியம். இல்லையெனில், வெப்பநிலை வீழ்ச்சியிலிருந்து வங்கி வெடிக்கும்.
நீண்ட குளிர்கால மாலைகளுக்கு பொருட்களை சேமித்து வைக்கும் போது, உருட்டல் கம்போட்கள் இல்லாமல் முழுமையடையாது. பலவிதமான கம்போட்கள் பிறந்தநாள் கேக்கை சாப்பிடுவது இன்னும் பசியைத் தரும், மேலும் ஒரு வார நாளில், கம்போட் தாகத்தைத் தணித்து, உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்புகிறது. சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு உங்களைப் பிரியப்படுத்த, குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து ஒரு கம்போட்டை உருட்டலாம்.
கம்போட்டைப் பாதுகாக்க, பிளம் வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை, இதில் கல் எளிதில் வெளியேறுகிறது:
குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட்டை எவ்வாறு மூடுவது என்பது பற்றி, சிறிது நேரம் கழித்து, இப்போது - பிளம் கம்போட் ரோலிங் தொழில்நுட்பத்தில் சிறிய பரிந்துரைகள்.
எனவே, compote க்கான பழம் முழுதாக இருக்க வேண்டும், பூச்சிகள் அல்லது இயந்திரத்தனமாக சேதமடையக்கூடாது. கம்போட் பணக்காரர் செய்ய, நீங்கள் நன்கு பழுத்த பிளம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பழங்கள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவை வெட்டப்பட்டு, சிறியவற்றை முழுவதுமாக உருட்டலாம்.
விதைகள் இருக்கும் பிளம்ஸிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட், ஒரு வருடத்திற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் விதைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடத் தொடங்கும், மேலும் கம்போட் பயனுள்ளதாக இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும்.
பிளம் ஒரு மாறாக அடர்த்தியான தோல் உள்ளது என்று அறியப்படுகிறது. கம்போட்டின் கருத்தடை போது பிளம்ஸை சர்க்கரையுடன் நிறைவு செய்யும் செயல்முறையை எளிதாக்க, அவை முதலில் வெளுக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு பேக்கிங் சோடா (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, அதை மிகவும் குறைக்கவும் வெந்நீர்அதிகபட்சம் 5 நிமிடங்களுக்கு பிளம்ஸ். செயலாக்கத்தின் போது பழங்கள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, அவை ஒரு ஊசி அல்லது டூத்பிக் மூலம் குத்தப்படுகின்றன.
குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்த பிறகு, பழத்தை அகற்றி ஐஸ் தண்ணீரில் மூழ்க வைக்கவும். அத்தகைய செயல்முறைக்குப் பிறகு, தோல் மினி-விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பழத்தின் உள்ளே சர்க்கரையை விரைவாக அனுமதிக்கும், தவிர, கருத்தடை செயல்பாட்டின் போது பிளம் வீழ்ச்சியடையாது. மேலும் ஐஸ் தண்ணீரில் "நீச்சல்" செய்வது பிளம்ஸின் நிறத்தை வைத்திருக்கும்.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பதற்கு பழுத்த பிளம்ஸ் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பழத்தின் இனிப்பு கலவையில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவையும் பாதிக்கிறது: பழம் பழுத்த மற்றும் இனிப்பானது, குறைந்த சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது.
குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து ஒரு கம்போட்டை உருட்டும்போது, இந்த பழங்களில் அமிலம் நிறைய உள்ளது என்ற உண்மையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே மூடுவதற்கு வார்னிஷ் இமைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பிளம் காம்போட்டின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த அல்லது மேம்படுத்த, பாதுகாப்பின் போது, பல்வேறு சுவையூட்டிகள் (இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, வெண்ணிலா), அத்துடன் பிற பழங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, குளிர்காலத்தில் பிளம் கம்போட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, உங்களுக்கு சிறிது நேரம் மற்றும் ஆசை தேவை.
குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட்டை உருட்டுவதற்கான இந்த எளிய செய்முறைக்கு முன்-வெள்ளுதல் தேவையில்லை. பதப்படுத்தலுக்கு, உங்களுக்கு பெரிய பழங்கள் தேவை.
கூறுகள்:
சமையல் படிகள்:
குளிர்காலத்திற்கான மற்றொரு எளிய பிளம் கம்போட். இந்த செய்முறையில், நடுத்தர அளவிலான பிளம்ஸ், ஒட்டுமொத்தமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஜாடிகளில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு சோடா கரைசலில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
கூறுகள்:
சமையல் படிகள்:
நீங்கள் தண்ணீர் இல்லாமல் செய்தால் குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து மிகவும் சுவையான கம்போட் பெறப்படுகிறது. அதன் ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், அது சிலருக்கு மிகவும் செறிவூட்டப்பட்டதாகத் தோன்றலாம், ஏனென்றால் ஜாடியில் உள்ள பிளம் அதன் சொந்த சாற்றில் இருக்கும். ஆனால் அது பரவாயில்லை, குடிப்பதற்கு முன் காம்போட்டை எப்போதும் தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.
எனவே, கம்போட் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
சமையல் படிகள்:
பிளம் கம்போட்டை பதப்படுத்துவதற்கான துரிதப்படுத்தப்பட்ட செய்முறையும் உள்ளது, இது கருத்தடை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை - இது குழி இல்லாமல் பிளம் கம்போட் ஆகும்.
1 மூன்று லிட்டர் பாட்டிலுக்கான ஒரு கம்போட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
படிப்படியான சமையல்:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம்ஸ் மற்றும் தோட்டத்தில் வளரும் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் Compote உண்மையான வைட்டமின் காக்டெய்லாக மாறும், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.
கூறுகள் (ஒரு மூன்று லிட்டர் கேனுக்கு):
சமையல் படிகள்:
ஒரு வைட்டமின் கம்போட் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய பிளம்ஸை எடுக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அவர்களுக்கு பேரிக்காய்களைச் சேர்த்தால், இது கம்போட்டில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவை மட்டுமே அதிகரிக்கும். பேரிக்காய் சிறுநீர்ப்பை, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
பிளம் மற்றும் பேரிக்காய் கம்போட்டைப் பாதுகாப்பதில் ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது - நீங்கள் பேரிக்காயை ஜாடியில் வைப்பதற்கு முன், அதை சிறிது கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
கூறுகள் (1 மூன்று லிட்டர் பாட்டிலுக்கு):
சமையல் படிகள்:
கூறுகள்:
சமையல் படிகள்:
குளிர்காலத்திற்கான பிளம் கம்போட் பிரகாசமாக இருக்கும் புத்தாண்டு விடுமுறைகள்மற்றும் அதன் பணக்கார சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்துடன் வீட்டை வெறுமனே மகிழ்விக்கும். பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!
