வழக்கமாக நான் "சோதனை பதிப்பு" இல்லாமல் முதல் முறையாக பேஸ்ட்ரிகளைப் பெறுகிறேன், ஆனால் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுடன், எல்லாமே எப்படியாவது முதல், அல்லது இரண்டாவது அல்லது ஐந்தாவது முறையாக ஒரு சிறந்த செய்முறையைச் சேர்க்கவில்லை. அந்த பாலாடைக்கட்டி குக்கீ "ரப்பர்" ஆக மாறியது, பின்னர் பச்சையாக, பின்னர் கடினமாக இருந்தது.
இப்போது, தொடர்ச்சியான சோதனைகள், சமையல் அவதானிப்புகள் மற்றும், நிச்சயமாக, திரட்டப்பட்ட அனுபவத்திற்கு நன்றி, சுவையான தயிர் குக்கீகளுக்கான சரியான செய்முறை கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.
நண்பர்களே, தளம் மற்றும் சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் பல கோரிக்கைகளின் காரணமாக, உங்களுக்காக இந்த குக்கீக்கான வீடியோ செய்முறையை நான் படம்பிடித்தேன். கண்டிப்பாக தீர்ப்பளிக்க வேண்டாம், இது எனது முதல் வீடியோ ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.
ஒரு உண்மையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீ இப்படித்தான் இருக்க வேண்டும்: வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையான பஃப் அமைப்பும் இருக்கும். ஆனால் அனைத்து வரிசையில், சமையலின் அனைத்து ரகசியங்களும் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
நீங்கள் இன்னும் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதில் உங்கள் மனதை மாற்றவில்லை என்றால், செய்முறையை எழுதுங்கள். முதல் பார்வையில், பகுதி பெரியது என்று தோன்றலாம், ஆனால் அது இல்லை, மேலும் பல குக்கீகள் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
நாம் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி, அதை அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ் அனுப்ப, அது மென்மையாக மாறும்.
என்னிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லை, அதனால் வெண்ணெயை 40 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தேன்.
நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குக்கீகளுக்கு நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்கிறோம், ஆனால் மிகவும் உலர் இல்லை.
நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கலந்தால், குக்கீ மேலோட்டத்தில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் முடிக்கப்பட்ட குக்கீயில் வரும். இது பேக்கிங் செயல்பாட்டில் கடினமாக மாறும், மேலும் குக்கீகளின் சுவையை பெரிதும் கெடுத்துவிடும். வெறுமனே, நீங்கள் இந்த செய்முறையை சீஸ் வெகுஜன பயன்படுத்தலாம். ஆனால் என்னிடம் சந்தையில் இருந்து இயற்கையான பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, எனவே எனக்கு ஒரு கலப்பான் தேவை.
கிரீம் சீஸ் வெகுஜனத்திற்கு மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கப்படுவது சிறந்தது, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவிலிருந்து உங்களுக்கு சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு தேவைப்படலாம்.
நாம் ஒரு செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
நாங்கள் இதைச் செய்கிறோம், இதனால் மாவில் உள்ள வெண்ணெய் குளிர்ச்சியடைகிறது, மாவை மீள்தன்மை மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது.
நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, ஒரு பந்தை 3 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டுகிறோம். இது மிகவும் மெல்லியதாக மாறும், ஆனால் நாங்கள் அதை 4 அடுக்குகளில் மடிப்போம், எனவே இது மிகவும் சாதாரண தடிமன்.
ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கோப்பையின் உதவியுடன், மாவிலிருந்து வெற்றிடங்களை வெட்டுகிறோம். நான் 9 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கோப்பையைப் பயன்படுத்தினேன், சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி பொருந்தவில்லை: குக்கீகள் மிகவும் சிறியவை.
இந்த முறைக்கு நன்றி, குக்கீகள் அழகான மென்மையான விளிம்புகள் மற்றும் அதே தடிமன் கொண்டதாக மாறும்.
ஒரு தட்டில் சர்க்கரையை ஊற்றவும் (அதிக தெளிவுக்காக நான் சிறிது கரும்பு பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் வெள்ளை சர்க்கரை மாவுடன் கலக்கிறது). ஒவ்வொரு வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
பின்னர் வட்டத்தை பாதியாக, சர்க்கரை பக்கத்தை உள்நோக்கி மடியுங்கள்.
அரை வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தை மட்டும் மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
மீண்டும், சர்க்கரையை உள்ளே மடித்து, ஒரு பக்கத்தில் மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைத்து, தயிர் குக்கீகளை உங்கள் விரல்களால் லேசாக பிழியவும், இதனால் அவை பேக்கிங்கின் போது "திறக்கப்படாது".
நாங்கள் எங்கள் குக்கீகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், சர்க்கரை இல்லாத பக்கமாக பரப்புகிறோம்.
சர்க்கரையைப் பொறுத்தவரை: அத்தகைய அடுக்கின் காரணமாக, குக்கீகள் எனக்கு மிகவும் இனிமையாகத் தோன்றின. எனவே, நீங்கள் "அரை வட்டம்" கட்டத்தில் டாப்பிங் செய்யலாம். ஒரு குழந்தைக்கு, நான் குக்கீகளை மேலே மட்டுமே தெளித்தேன், இது குக்கீகளின் தரத்தை பாதிக்கவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் வீட்டில் குக்கீகள், மற்றும் எவ்வளவு சர்க்கரை போட வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்.
பேக்கிங் தாள் முழுவதுமாக குக்கீகளால் நிரப்பப்பட்டால், இரண்டாவது ஒன்றை நிரப்ப அவசரப்பட வேண்டாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் நின்றால், வெண்ணெய் உருகத் தொடங்கும், அதன் பிறகு சர்க்கரை பாயும். அடுப்பில், அத்தகைய குக்கீகள் "மிதக்கும்", சர்க்கரை கேரமல் வடிவத்தில் பேக்கிங் தாளில் பாயும், இதன் விளைவாக, குக்கீகள் சுவையற்றதாக மாறும்.
எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ள மாவை அகற்றுவோம். முதல் தொகுதி பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் வரும் போது நாங்கள் தொடர்ந்து குக்கீகளை தயாரிப்போம்.
பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் விஷயத்தில், அடுப்பின் வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம். நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி வகைகளில் ஒன்றைக் கையாள்வதால் (ஆம், ஆம், தயவுசெய்து பயப்பட வேண்டாம்), நீங்கள் குக்கீகளை குறைந்தது 210 டிகிரியில் சுட வேண்டும். இந்த "அதிர்ச்சி வெப்பநிலையில்", குக்கீகளிலிருந்து ஈரப்பதம் விரைவாக ஆவியாகிவிடும், அடுக்குகள் உயரும், மாவை சமமாக சுடப்படும், மேலும் குக்கீகள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான அடுக்கு அமைப்புடன் வெளியே வரும்.
நீங்கள் வெப்பநிலையைக் குறைத்தால், எடுத்துக்காட்டாக 180 டிகிரி, மாவில் இருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகுவதற்கு நேரம் இருக்காது, மேலும் நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள் - பச்சையாக உள்ளே.
அடுப்பு வெப்பநிலை பற்றிய விவரம் பெறப்பட்டது, மேலும் எங்கள் குக்கீகளை சுடுவதற்கு அனுப்ப வேண்டிய நேரம் இது. அடுப்பை 210 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்தை ஒரே நேரத்தில் இயக்கவும். பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை 10-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
என் அன்பான தொகுப்பாளினிகளே! உங்களுக்கு அன்பான வணக்கம்!
இன்று நாம் சுவையான தயிர் குக்கீகளை தயாரிப்போம். நமது குழந்தைப் பருவத்தின் மாயாஜால சுவையுடன், 3 எளிதான சமையல் குறிப்புகளை நினைவில் கொள்வோம்.
எங்கள் குக்கீகள் இயற்கையானவை, பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை, அன்புடன் செய்யப்பட்டவை!
இது மிகவும் சரியானது பிரபலமான செய்முறைஅத்தகைய குக்கீகளை ஒருபோதும் முயற்சி செய்யாத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
இது மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான மையத்துடன் மிகவும் மணம் கொண்டது. அவர்கள் "முத்தங்கள்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் பிசைந்து கொள்ளவும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
உப்பு.
மாவை சலித்து தயிரில் சேர்க்கவும்.
தயிர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் காய்ச்ச அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.
ஒரு கண்ணாடி அல்லது குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் நனைத்து, சர்க்கரை உள்ளே இருக்கும்படி வட்டத்தை பாதியாக மடியுங்கள். அரை நிலவு கிடைக்கும்.
இந்த பிறை நிலவின் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் தோய்த்து, அதை மீண்டும் பாதியாக மடிப்போம், உள்ளே சர்க்கரையுடன்.
இந்த செயல்முறையை விரிவாகக் காண, இந்த சிறிய வீடியோவைப் பார்க்கவும்.
நீங்கள் இது போன்ற ஒரு முக்கோணத்துடன் முடிக்க வேண்டும். முக்கோணங்களின் மேற்பகுதியை சர்க்கரையில் நனைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
சமைக்கும் வரை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.
முக்கோணங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அத்தகைய நறுமணம் சமையலறையில் சிதறிவிடும், அனைத்து உறவினர்களும் தேநீர் அருந்துவதற்கு ஓடி வருவார்கள்.
பான் அப்பெடிட்!
சமையல் நுட்பத்தில் காகத்தின் பாதங்கள் முக்கோணங்களைப் போலவே இருக்கும். ஆனால் அவை முறையே பொருட்கள் மற்றும் சுவை அடிப்படையில் சிறிது வேறுபடுகின்றன.
மற்றும் அழகான வாத்து பாதங்கள் வடிவில் கீறல்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் தானியமாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் முன்கூட்டியே துடைக்கவும்.
ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஒரு முட்டையில் உடைக்கவும்.
அதிக சுவைக்காக, அரை எலுமிச்சை பழத்தை அதில் அரைக்கவும்.
ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை அனைத்தையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
தயிர் நிறை தயாரானதும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். வெண்ணெயை ஃப்ரீசரில் சில நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக வைக்கவும், இதனால் அது உறுதியாகவும், தட்டுவதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும்.
இந்த வெண்ணெயை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நேரடியாக மாவில் தட்டவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு மாவு பன்முகத்தன்மை கொண்ட துண்டுகளை பெற வேண்டும். நாம் அதை தயிர் வெகுஜனத்துடன் இணைத்து மாவை சலிக்கவும்.
வெண்ணெய் உருகாமல் இருக்க மாவை விரைவாக பிசைய முயற்சிக்கிறோம்.
பிசைந்த மாவை சுத்தமான கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, உட்செலுத்துவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை அகற்ற வேண்டும். அதிலிருந்து ஒரு துண்டைக் கிள்ளி ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கவும்.
ரொட்டியை மெல்லிய கேக்காக உருட்டவும். குக்கீ கட்டர் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை அழுத்தவும். இவை எங்கள் எதிர்கால குக்கீகள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். மாவை ஒரு வட்டமாக எடுத்து, அதன் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் உருட்டவும்.
பின்னர் சர்க்கரை உள்ளே இருக்கும்படி வட்டத்தை பாதியாக மடியுங்கள். அரைவட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தை மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
சர்க்கரை உள்ளே இருக்கும்படி அரை வட்டத்தை மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள். ஏற்கனவே இங்கே அத்தகைய சிறிய முக்கோணம் மீண்டும் ஒரு பக்கத்துடன் சர்க்கரையில் நனைக்கப்பட்டுள்ளது.
நாங்கள் சர்க்கரையுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளில் முக்கோணத்தை விரித்து, ஒரு வாத்து பாதத்தை ஒத்திருக்க, இரண்டு சிறிய வெட்டுக்களை உருவாக்குகிறோம்.
எனவே நீங்கள் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் செய்ய வேண்டும்.
சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரியில் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை அனுப்புகிறோம்.
ஆனால் ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு அடுப்புகள் இருப்பதால், நேரம் மாறுபடலாம்.
குக்கீகள் சிறிது உயர்ந்து நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் எப்படி சுவையாக இருக்க வேண்டும்!
பயனுள்ள பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஏற்றது, மிகவும் சுவையானது, வீட்டில்!
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மசிக்கவும். அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டியை நீங்கள் வாங்கியிருந்தால், அதிகப்படியான திரவம் கண்ணாடியாக இருக்கும்படி அதை சீஸ்கெட்டில் மடியுங்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அது மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், அது அத்தகைய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படலாம்.
பாலாடைக்கட்டியை வெண்ணெயுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும், சுவைக்கு வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
மாவை சலிக்கவும், அதில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். முதலில், நீங்கள் அத்தகைய ஒரு சிறு துண்டு கிடைக்கும்.
பிசைவதைத் தொடரவும், மாவை ஒரு கட்டியாக சேகரிக்க முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத தயிர் மாவைப் பெற வேண்டும்.
மாவை ஒரு பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அது உருட்ட எளிதாக இருக்கும்.
நீங்கள் சுமார் 0.7 மிமீ தடிமன் உருட்ட வேண்டும். எந்த பேஸ்ட்ரி கட்டரைப் பயன்படுத்தி, அழகான குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
குக்கீகளின் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் நனைக்கவும். மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர், சர்க்கரை பக்கத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
குக்கீகளுக்கு இடையில் சிறிது இடைவெளி விடவும், ஏனெனில் அவை சுடும்போது அவை உயர்ந்து பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.
நாங்கள் அதை 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்புகிறோம் (அடுப்பின் பண்புகள் காரணமாக உங்கள் பேக்கிங் நேரம் மாறுபடலாம்).
குக்கீகள் சுவையாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி 20 நிமிடம் ஆறவிடவும்.
பின்னர் அது மிருதுவான, காற்றோட்டமான மற்றும் அடுக்கு அமைப்பைப் பெறும். இது சுவையாக உள்ளது!
அத்தகைய குக்கீகளில், பாலாடைக்கட்டி உண்மையில் உணரப்படுகிறது மற்றும் அதில் அதிக சர்க்கரை இல்லை. பாலுடன் சிற்றுண்டியாக குழந்தைகளுக்கு நல்லது!
வணக்கம் அன்பர்களே! இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது என்று எழுத விரும்பினேன். சிறுவயதில் நாம் உண்ணும் முறை. விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, சாதாரண நாட்களிலும் தேநீருக்கு இது எப்போதும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
நான் பொதுவாக வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புகிறேன், குறிப்பாக அவை விரைவாக சமைக்கப்படும் போது. ஒருவேளை நான் மட்டும் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல விரைவான சமையல் சமையல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஒரு காரணத்திற்காக. நாம் அனைவரும் சுவையான உணவை விரும்புகிறோம், ஆனால் சமைப்பதைத் தவிர மற்ற விஷயங்களுக்கும் நேரம் ஒதுக்க விரும்புகிறோம்.
எனக்கு சிறுவயதில் இந்தக் கதை இருந்தது. நாங்கள் ஒரு நண்பருடன் கேலி செய்ய முடிவு செய்தோம், மேலும் தொழிலாளர் பாடத்திற்குப் பிறகு அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரித்தோம். ஆனால் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக உப்பு சேர்த்து தாய்மார்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தனர். என்னுடையது சாப்பிட்டது மற்றும் சிணுங்கவில்லை, நான் எவ்வளவு நல்லவன் என்று பாராட்டினேன். ஆனால் காதலி கூட தண்டிக்கப்பட்டார். மீண்டும் ஒருமுறை, என் அம்மாதான் சிறந்தவர் என்று உறுதியாக நம்பினேன். மேலும் குழந்தைகளின் தலையில் மட்டும் என்ன வராது.
இத்தகைய இனிப்புகளை வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்த்தும் செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவு மட்டுமே மாறாமல் இருக்கும்.
சரியான குக்கீயை உருவாக்க, நடுத்தர கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்யவும். இது ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. மாவு சலிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
இது மிகவும் பிரபலமான சுவையான செய்முறையாகும். பாரம்பரிய கலவை மற்றும் தயாரிப்பு முறை. சிறிது நேரம் கழித்து வெளியில் மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
2. பின்னர் அதில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை உடைக்கவும். மீண்டும் எல்லாவற்றையும் ஒரு வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுகளை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை, மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். முதலில், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் அசைக்க வசதியாக இருக்கும். பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு மாவு மேஜையில் உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளலாம்.
4. மேசையை மீண்டும் மாவுடன் தூவி, மேசையில் மாவை 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட செவ்வக அடுக்கில் உருட்டவும்.
5. அதை சுமார் 10x10 செமீ அளவுள்ள சம சதுரங்களாகப் பிரிக்கவும். உங்கள் "உறை"யின் அளவு, நீங்கள் எந்த அளவு சதுரங்களை உருவாக்குகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
6. ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை வைக்கவும். பின்னர் நாம் ஒரு உறை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம், ஒவ்வொரு மூலையையும் மையமாக இணைக்கிறோம்.
7. காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் வைக்கவும். குக்கீகள் சுடும்போது விரிவடையும் என்பதால் அவற்றுக்கிடையே சிறிது இடைவெளி விடவும். பின்னர் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், ஒரு அழகான முரட்டு நிறம் வரை.
இந்த பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் 18 அழகான, முரட்டுத்தனமான மற்றும் மணம் கொண்ட குக்கீகளைப் பெற வேண்டும். மேலே மிருதுவான தயிர் மேலோடு, உள்ளே மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், மெல்லிய மாவைமற்றும் உருகிய சர்க்கரை. மிகவும் சுவையான கலவை. மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த குக்கீகளை எப்படி செய்வது என்று சிறுவயதில் கற்றுக்கொண்டேன். பள்ளியில், நாங்கள் உழைப்பு மற்றும் வீட்டு பராமரிப்புக்கான பாடங்களை கற்பிக்கிறோம் மற்றும் எதிர்கால இல்லத்தரசிகளுக்கு அனைத்து வகையான தந்திரங்களையும் கற்பித்தோம். எனவே இந்த செய்முறை எங்கள் பள்ளி பாடத்திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது. இது "காகத்தின் பாதங்கள்" அல்லது "முக்கோணங்கள்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் மற்றும் நேரம், மற்றும் விளைவு ஒரு விசித்திரக் கதை!
தேவையான பொருட்கள்:
1. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வெண்ணெய் அரைக்கவும். பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால் ஒரு கட்டியாகப் பிசைந்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து எடுக்கும்போது, மாவை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை உருட்டவும், பின்னர் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். உதாரணமாக, கண்ணாடி அல்லது ஜாடி மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
3. சர்க்கரையில் வட்டத்தை உருட்டவும், பின்னர் பாதியாக மடியுங்கள். மீண்டும் சர்க்கரையில் உருட்டி மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள். கடைசி நேரத்தில் சர்க்கரையில் உருட்டவும், காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அனைத்து சுற்று வெற்றிடங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள டெஸ்களுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். அங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
இது காற்றோட்டமாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும், வெளிப்புறத்தில் மிருதுவான மேலோடு, ஒரு சுவையான சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் விரும்பினால், சர்க்கரையில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
இந்த செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும். குக்கீகள் உங்கள் வாயில் உருகும். மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது. ஆம், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இப்போது நீங்கள் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். ரோஜாக்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன. குழந்தைகள் இந்த விருந்துகளை விரும்புகிறார்கள். குழந்தைகள் விருந்துகளில் மிகவும் கண்ணியமாகத் தெரிவார்கள்.
என் மகன் குழந்தையாக இருந்தபோது அவனுடைய பிறந்தநாளுக்கு நான் எப்போதும் அத்தகைய இனிப்பு தயார் செய்தேன். அவர்கள் தட்டில் இருந்து உடனடியாக பறந்தனர். விடுமுறைக்கு அவற்றை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சாதாரண நாட்களில் தேநீர் போன்ற ஒரு சுவையாக நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் தினமும் தேநீர் குடிக்கிறோம். அது நேரம் ஒரு பரிதாபம் அல்ல, அவர்கள் தயார் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை.
இந்த செய்முறை டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கானது. சரி, உண்ணும் இன்பத்தை இழக்காதீர்கள். மாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் கலவை காரணமாக, குக்கீகள் குறைந்த கலோரி ஆகும். இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். நீங்கள் இதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் செய்யலாம். பின்னர் அங்கு கேஃபிர் அல்லது தயிர் சேர்க்கவும். மற்றும் பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். அது தடிமனாக மாறியதும், அது மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
2. ஆப்பிள் மற்றும் கோர் பீல். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒரு பாதியை மெல்லியதாக உருட்டவும், பின்னர் 5x5 செமீ சதுரங்களாக வெட்டவும், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. வொர்க்பீஸை எடுத்து, அதன் மீது ஒரு ஆப்பிள் ஸ்லைஸை குறுக்காக வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூவி, இருபுறமும் மூலைகளை போர்த்தி, உங்கள் விரலால் மூடவும். அனைத்து வெற்றிடங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள மாவுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
5. பேக்கிங் தாளில் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் காகிதத்தோலுடன் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, முழுவதுமாக குளிர்ந்து வரும் வரை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் மேலே தூள் தூவி, தேநீருடன் மேஜையில் பரிமாறலாம்.
சிறிய ரொட்டி போன்றது, ஆனால் மென்மையானது மற்றும் ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. வெறுமனே அற்புதமான வாசனை மற்றும் சுவை. உணவைப் பற்றி சிந்திக்காதவர்களுக்கும் நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்களுக்கு உண்மையில் நேரம் இல்லை என்றால், ஆனால் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால் அவசரமாகஇந்த செய்முறை உங்களுக்கு சரியானது. மிகவும் எளிமையான மற்றும் வேகமாக சமையல்இனிப்புகள் நிச்சயமாக தயவு செய்து.
வேலையில், தேநீருடன் ஏதாவது இனிப்பு சாப்பிட விரும்புகிறேன். இது மூளை வேலை செய்ய உதவுகிறது. எனவே, நான் அடிக்கடி மாலையில் அத்தகைய சுவையாக சமைத்து என்னுடன் எடுத்துச் செல்கிறேன். சரி, நிச்சயமாக, என்னுடையதை விட்டுவிட நான் மறக்கவில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
1. மாவில் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. மாவில் குளிர்ந்த (!) வெண்ணெய் ஒரு பட்டை ரோல், பின்னர் மாவு கலந்து போது, ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தேய்க்க. அது மாவு இருக்க வேண்டும், crumbs மீது பவுண்டரி.
3. பிறகு ஒரு இடைவெளி செய்து தயிரை பரப்பி, மாவை மிருதுவாக பிசையவும். பிறகு க்ளிங் ஃபிலிம் போட்டு தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் உருட்டவும். உணவுப் படத்தில் போர்த்தி 30-40 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
4. அதன் பிறகு, தொத்திறைச்சியை அகற்றி 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். மற்றும் அவற்றை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள்.
சுவையானது மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. ஒரு பிட் அப்பத்தை போன்றது, ஆனால் இன்னும் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது. மிருதுவாக இருக்க வேண்டுமெனில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஓரிரு மணி நேரம் அல்லது ஃப்ரீசரில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் நான் அதை மென்மையாக இருக்கும் வகையில் செய்ய விரும்புகிறேன்.
உங்கள் குழந்தைகளை சமையல் செயல்முறைக்கு அழைத்தால், அவர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள். குறிப்பாக குக்கீகள் வெவ்வேறு உருவங்களின் வடிவத்தில் செய்யப்பட்டால். அவர்களுக்கு, இது ஒரு பயனுள்ள செயலாகவும் வேடிக்கையான விளையாட்டாகவும் இருக்கும். மேலும் அவரது சுவை குழந்தை பருவத்தைப் போலவே மிகவும் பழக்கமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
1. தயிரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைத்து அதனுடன் வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். மென்மையான வரை அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கத் தொடங்குங்கள்.
2. பிரித்த மாவில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். ஓட்டை போட்டு அதில் தயிரைப் போடவும். மாவு நொறுங்கும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
4. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அவற்றை எடுக்கும்போது, அவற்றை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அது உருட்டுவதற்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும். நீங்கள் முழு வெகுஜனத்திலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்கப் போவதில்லை என்றால், சிலவற்றை இன்னும் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். 0.7 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமனாக இல்லாமல் உருட்டவும்.பின்னர் வெவ்வேறு வடிவங்களில் அல்லது வட்டமாக வெட்டவும்.
5. சர்க்கரையில் ஒரு பக்கத்தில் எங்கள் வெற்றிடங்களை உருட்டவும், காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மிகவும் இறுக்கமாக பேக் செய்ய வேண்டாம், மாவு உயரும் என்பதால் சிறிது இடைவெளி விடவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும். பிறகு அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி முழுமையாக ஆறவிடவும். சுவையானது ஒரு மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான உள்ளே பெறப்படுகிறது. சிறுவயதில், பாலுடன் சாப்பிட விரும்பினேன், அது இன்னும் சுவையாகத் தோன்றியது.
ஆரஞ்சுகளுடன் பாலாடைக்கட்டி வீட்டில் சுவையாக எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய மற்றொரு வீடியோவை நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். நான் அதை முயற்சித்தேன், அது மிகவும் சுவையாக மாறியது.
தேவையான பொருட்கள்:
அனைத்து பொருட்களும், இன்று முன்மொழியப்பட்ட மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, எளிமையானவை மற்றும் மலிவு. வீடியோவைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், இது மிகவும் விரிவானது மற்றும் தேவையற்ற வார்த்தைகள் இல்லாமல் உள்ளது. நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
இந்த செய்முறையை நான் கண்டறிந்ததும், இந்த சுவையான விருந்துகளை நானே செய்ய முயற்சித்தேன். தனிப்பட்ட முறையில், நான் அதை விரும்பினேன், நான் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறேன்.
எனக்கும் எனது குடும்பத்தினருக்கும் நான் உங்களுக்கு வழங்கிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் தயார் செய்துள்ளேன். அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு முறையாவது இதுபோன்ற சமைப்பதற்கு தகுதியானவை. எல்லாம் மிகவும் எளிமையாகவும், மிக முக்கியமாக சுவையாகவும் மாறும். பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் அனைத்து நல்வாழ்த்துக்களும்!
நல்ல மதியம், அன்புள்ள சமையல்காரர்களே, இன்று நாங்கள் சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்போம். அதை தயார் செய்ய கடினமாக இல்லை, மற்றும் தொகுப்பு தேவையான பொருட்கள்உங்களில் எவருக்கும் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவு.
இதை செய்ய, நாம் வெண்ணெய் கூடுதலாக தயிர் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த மாவு மிகவும் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும். அத்தகைய சோதனையிலிருந்து கிட்டத்தட்ட எந்த வடிவத்தையும் எளிதாக வடிவமைக்க முடியும். எங்கள் செய்முறையைப் பார்த்து சுவையான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை சமைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்.
சமையல் செயல்முறை.
ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். இது மாவை மேலும் மென்மையாக்கும்.
மேலும், மாவில் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் வெளியே வைக்க வேண்டும், இதனால் அது வெப்பமடைந்து மென்மையாக மாறும். 
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியைத் துடைத்த பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். உப்பு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். 
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பையில் போர்த்தி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 
பின்னர் நீங்கள் மாவை எடுத்து மெல்லிய அடுக்காக உருட்டலாம். அடுத்து, ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, அத்தகைய வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம். 
நாங்கள் எங்கள் ரோஜாவை வட்டங்களில் இருந்து சேகரிக்கிறோம். 3-4 வட்டங்களை உருட்டவும். மற்றும் பணிப்பகுதியை சரியாக நடுவில் வெட்டி, அதை விரித்தால் ரோஜாவாக மாறும். 
நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுடுகிறோம்.
ரோஜாக்கள் செய்வது உங்களுக்கு கடினமாக இருந்தால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். ஒரு காலத்தில் சமையல் கடைகளின் அலமாரிகளில் முக்கோணங்கள் மிகவும் பொதுவானவை. இந்த குக்கீகள் பாலுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்.
சமையல் செயல்முறை.
ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, தயிர் மென்மையாக்க, முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா சேர்த்து, மென்மையான வரை வெகுஜன கலக்கவும்.
மாவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும்போது, நாங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் எடுத்து, ஒரு மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டுகிறோம். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, மாவிலிருந்து மெல்லிய வட்டங்களை வெட்டுங்கள். பாதியாக மடித்து, சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையில் தோய்த்து, மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள்.
வேகவைத்த குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் சுவையான முக்கோணங்களைப் பெற்ற பிறகு தயிர் மாவு.
தேநீர் அல்லது சூடான பால் ஒரு சிறந்த தீர்வு அல்லது கூடுதலாக. அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுவை வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாதது. செய்முறை எளிமையானது மற்றும் மிக வேகமாக இருப்பதால், எதிர்பாராத விருந்தினர்களுடன் சேர்ந்து நீங்கள் சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்.
சமையல் செயல்முறை.
மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் உறைந்த வெண்ணெய் தட்டி மற்றும் மாவு சில்லுகள் கலந்து வேண்டும்.
பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை பிசையவும். அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அனுப்ப வேண்டும்.
நாங்கள் மாவை வெளியே எடுத்து 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் உருட்டுகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடுகிறோம்.
அதே தயிர் மாவிலிருந்து அத்தகைய அழகான காதுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். இங்கே உருவாக்கம் கொஞ்சம் எளிதானது, எனவே எந்த சிரமமும் இருக்கக்கூடாது.
தேவையான பொருட்கள்.
சமையல் செயல்முறை.
வழங்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 30-40 நிமிடங்கள் வைத்திருந்த பிறகு மாவை மூடவும். 
போர்டில் குளிர்ந்த மாவை வைத்து 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும்.
நாங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எடுத்து, அடுக்கை நன்றாக தெளிக்கிறோம். பின்னர், ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, சர்க்கரையின் மேல் மாவை பல முறை செல்லுங்கள், இதனால் சர்க்கரை மாவில் நன்றாக அழுத்தும். 
இப்போது மாவை ஒரு பக்கத்திலும் மறுபுறத்திலும் சரியாக நடுவில் வைக்கவும்.
1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக மூட்டை வெட்டுங்கள்.
பாலாடைக்கட்டி மாவிலிருந்து நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான குக்கீகள் இவை. உங்களுக்கு என்ன சமையல் தெரியும், உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். அனைவருக்கும் அன்பான ஆசை மற்றும் எங்கள் வலைப்பதிவின் பக்கங்களில் புதிய சந்திப்புகளுக்கு வரவேற்கிறோம்.
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக பாலாடைக்கட்டி மாவை குக்கீகளை விரும்புவீர்கள். இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எந்த இனிப்பு வகையிலும் சேர்த்தால், அது நிச்சயமாக காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும். மேலும், பாலாடைக்கட்டி உலகளாவியது, இது எந்த பொருட்களுடனும் நன்றாக இணைகிறது.
கூடுதலாக, இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை வெப்ப சிகிச்சையின் போது அழிக்கப்படுவதில்லை. மேலும், இல் வீட்டில் பேக்கிங்இயற்கையாகவே, மளிகைக் கடைகளில் விற்கப்படும் அனைத்து மிட்டாய் பொருட்களிலும் உள்ள சாயங்கள் மற்றும் பிற "வேதியியல்" இருக்காது.
சரி, இப்போதே குக்கீகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, சமைப்பதில் சிரமங்கள் இருக்காது, தவிர, விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணலாம்.
இந்த சர்க்கரை காதுகள் அல்லது அவை முக்கோணங்கள் என்று அழைக்கப்படுவது உங்களுக்கு பிடித்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளாக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன். எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள், குறிப்பாக குழந்தைகள். அதன் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், இது பாலாடைக்கட்டி என்று நீங்கள் உடனடியாக யூகிக்க மாட்டீர்கள். அதே நேரத்தில், இது விரைவாகவும் சாதாரண பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இறுதியில் அவை மிருதுவான மேலோடு மற்றும் காற்றோட்டமான உள்ளே மாறிவிடும் - வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. தொடங்குவதற்கு, 1 டீஸ்பூன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நீங்கள் இன்னும் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற விரும்பினால், அதை முன்கூட்டியே அரைக்க வேண்டும் அல்லது பிளெண்டருடன் நறுக்க வேண்டும். பின்னர் உருகிய குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
மாவை பிசைவதற்கு வசதியாக மாவு பகுதிகளாக சேர்ப்பது நல்லது.
நீங்கள் பிசையும்போது, அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்காது மற்றும் உடைந்து போகலாம். எனவே, அதை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் (நீண்ட நேரம் சிறந்தது) அதனால் அது நெகிழ்வானதாக மாறும்.
3. நேரம் கடந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, அதை பாதியாக பிரிக்கவும். முதலில், நாங்கள் ஒரு பகுதியுடன் வேலை செய்வோம், இரண்டாவது மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம்.
4. எனவே, மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி 7-10 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரே மாதிரியான வட்டங்களை வெட்டவும், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து மற்ற வட்டங்களையும் நீங்கள் உருவாக்கலாம்.
5. ஒரு சிறிய தட்டில் சர்க்கரை (5 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும். அடுத்து, ஒரு வட்டத்தை எடுத்து அதில் ஒரு பக்கமாக நனைக்கவும். பிறகு சர்க்கரைப் பக்கத்தை உள்நோக்கி பாதியாக மடித்து சிறிது அழுத்தவும். ஒரு பக்கத்தை மீண்டும் சர்க்கரையுடன் தோய்த்து, மீண்டும் உள்நோக்கி மடியுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் முக்கோணம் கடைசியாக சர்க்கரையில் நனைக்கப்படுகிறது. அதே செயல்முறை மற்ற வட்டங்களிலும் செய்யப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நிறைய சர்க்கரை தெளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் விரும்பினால் அதை மாவை சேர்க்க முடியாது.
6. பேக்கிங் தாளில் காதுகளை வைத்து, காகிதத்தோல், சர்க்கரை பக்கத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். மேஜையில் பேக்கிங் பரிமாறும் முன், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் எப்போதாவது இறைச்சி சாணை மூலம் குக்கீகளை சமைக்க முயற்சித்தீர்களா? நான் செய்கிறேன், எனக்கு பிடித்திருந்தது. நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் அச்சுகளால் உருவங்களை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்களுக்கு ஒரு மின்சார (அல்லது கையேடு) இறைச்சி சாணை தேவை, இதன் மூலம் நாங்கள் மாவை கடந்து உடனடியாக பேக்கிங்கிற்கு அனுப்புவோம். வெறும் 15 நிமிடங்கள் மற்றும் சுவையான நொறுக்குத் தீனி தயார்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை, 2 முட்டைகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அடுத்து, மாவு கெட்டியாகாமல் இருக்க, சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, அது மென்மையாக மாற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
2. இதற்கிடையில், நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கலாம் மற்றும் இறைச்சி சாணையில் பெரிய துளைகளுடன் ஒரு தட்டி நிறுவலாம். தயிர் மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் அத்தகைய "தொத்திறைச்சியாக" உருட்டவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் "தொத்திறைச்சி" ஸ்க்ரோல் மற்றும் தயாரிப்பு தேவையான நீளம் ஒரு கத்தி கொண்டு வெளிச்செல்லும் ஃபிளாஜெல்லா வெட்டி. இது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எப்படி மாற வேண்டும். அடுத்து, பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும், மேலே சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
4. ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. நான் வழக்கமாக இந்த குக்கீகளை அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேநீருக்கு ஜாம் உடன் பரிமாறுவேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் அது மிக விரைவாக மேசையில் இருந்து துடைக்கப்படுகிறது!
இந்த குக்கீ விருப்பம் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட லேசான இனிப்பை முயற்சிக்க விரும்புவோரை ஈர்க்கும். வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் மற்றும் முட்டைகளை பொருட்களின் கலவையிலிருந்து விலக்குவோம், ஆனால் பழுத்த ஆப்பிள்களைச் சேர்ப்போம். மற்றும் குறைந்த கலோரி, ஆரோக்கியமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு கிடைக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. முதலில், பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளை அகற்றவும், அதே நேரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் கேஃபிர் அல்லது தயிர் ஊற்றி மாவு சலிக்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, இது இறுதியில் மென்மையான மற்றும் மீள் மாறிவிடும்.
2. இப்போது விளைந்த மாவை மெல்லியதாக (2-3 மிமீ) உருட்டவும் மற்றும் சுருள் சக்கரத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான சதுரங்கள் 5 * 5 செ.மீ.
3. ஆப்பிள்களை எடுத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு கட் அவுட் சதுரத்திலும் ஒரு ஆப்பிள் துண்டு குறுக்காக வைக்கவும், பின்னர் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
4. மற்றும் முதலில் ஒரு பக்கத்திலும் பின்னர் மறுபுறத்திலும் டக்குகளை உருவாக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாளில் குக்கீகள் இப்படித்தான் இருக்கும்.
6. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து, 180-200 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒளி பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும். பான் அப்பெடிட்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளும் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன, அது அடுப்பில் விட மோசமாக இல்லை என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நான் அதை முதல் முறையாக சமைக்க முடிந்தது. எனவே, நீங்கள் அடுப்பில் குழப்பமடைய விரும்பவில்லை என்றால், இந்த சமையல் முறையை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். மேலும் அது இனிக்காமல் இருக்க விரும்பினால், பொருட்களின் கலவையிலிருந்து சர்க்கரையை விலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மாவை கலக்கும் கொள்கலனில் வைக்கவும். பின்னர் மாவை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற மாவை சலிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2. வெண்ணெய் எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி. பின்னர் முழு வெகுஜன crumbs தரையில் வேண்டும்.
எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. நடுவில் ஒரு உள்தள்ளலை உருவாக்கி, பாலாடைக்கட்டியை இடுங்கள். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் மென்மையாக இருக்கும் வரை பிசையவும். அதை வடிவமைக்க கடினமாக இருந்தால், ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
4. பின்னர் மாவை ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவில் கொடுத்து, அதை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, பின்னர் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, தொத்திறைச்சியை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. இந்த துண்டுகளை ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. குக்கீகள் இறுதியில் இப்படித்தான் இருக்கும். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.
Echpochmak Ushki போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, அது இனிமையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இருப்பினும் அது உணரப்படவில்லை. மூலம், குக்கீகளுக்கான இந்த பெயர் டாடர் பேஸ்ட்ரி Echpochmak (ஒரு முக்கோணமாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) இலிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது, இது ஒரு முக்கோண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, படிப்படியாக இந்த சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. முதலில், ஒரு காற்றோட்டமான ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மென்மையான வெண்ணெய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் அல்லது ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தலாம்.
மூலம், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தினால் வீட்டில் சமையல், குக்கீகள் அதிக காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
2. பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்தால், குறைந்த மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, அது மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை. மேலும் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. மேசையின் மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, மாவை இடுங்கள். அதை பாதியாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, சுமார் 8 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டமான வெற்றிடங்களை வெட்டி, மாவின் மற்ற பகுதியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
4. ஒரு தனி தட்டில் எடுத்து சர்க்கரை ஊற்றவும், அதே போல் சிறிது வெண்ணிலா சர்க்கரை. இப்போது இந்த கலவையில் ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு பக்கத்தில் தோய்க்கவும். பிறகு சர்க்கரைப் பக்கத்தை உள்நோக்கி பாதியாக மடியுங்கள். ஒரு முக்கோணத்தைப் பெற வட்டத்தை மீண்டும் மடித்து மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, சர்க்கரை அல்லாத பக்கத்தை கீழே வைத்து, சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். தங்க பழுப்பு வரை 10-15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
6. இவை தங்கமாக மாறிவிடும். அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், எனவே அவற்றை முன்பே குளிர்வித்து, தேநீர் அல்லது பாலுடன் பரிமாறவும்.
நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் விரும்பினால், அதே நேரத்தில் உங்கள் உணவில் வெண்ணெய் தவிர்க்கவும், இந்த குக்கீகள் உங்களுக்கானவை! புளிப்பு கிரீம் உடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறப்பு சுவை பெறுகிறது, அது எதையும் குழப்ப முடியாது. நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்புகள் பழமையானவை என்றால் அது சிறந்ததாக இருக்கும், பின்னர் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். எனவே தொடங்குவோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. பாலாடைக்கட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். அதன் பிறகு, படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தயிரின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து உங்களுக்கு கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ மாவு தேவைப்படலாம்.
2. மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். இப்போது அதை 3 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, அவற்றிலிருந்து 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட 3 ஒத்த செவ்வகங்கள் அல்லது சதுரங்களை உருட்டவும்.
3. இப்போது ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 2 சிட்டிகைகள்) மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும். நீங்கள் 1 பஃப் லேயரைப் பெறுவீர்கள், இது ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் மேலே லேசாகத் தட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் கடினமாக கீழே அழுத்தக்கூடாது. அடுத்து, விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, நீளமான செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
4. தயாரிப்புகளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 180 டிகிரி வரை சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். அவை பொன்னிறமாகும் வரை 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5. குக்கீகள் தயார்! அவரது அழகான கேரமல் மேலோடு பாருங்கள் மற்றும், மூலம், பஃப் பேஸ்ட்ரி போல் தெரிகிறது. இனிய தேநீர்!
இந்த குக்கீ நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது! காகத்தின் பாதங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு. இலவங்கப்பட்டை, தேங்காய் துருவல் அல்லது ஆரஞ்சு பழம் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகளை அதன் கலவையில் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையை உணர முடியும். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை நடத்துங்கள் - அவர்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
1. பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, முட்டை, எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருக்கலாம், இது குக்கீகளின் சுவையை பாதிக்காது.
ஒரு இம்மிர்ஷன் பிளெண்டருடன் பொருட்களை ஒரு மிருதுவான, அரைக்காத வெகுஜனமாக கலக்கவும்.
2. இந்த தயிர் வெகுஜனத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும், இப்போது மொத்த பொருட்களை கையாள்வோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் குளிர்ந்த கடினமான வெண்ணெய் தட்டி மற்றும் மாவை crumbs ஆக வேண்டும்.
3. பின்னர் இந்த மாவை தயிர் வெகுஜனத்துடன் துருவல்களாக கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முதலில் ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். வெண்ணெய் உருகுவதற்கு நேரம் இல்லாதபடி இது மிக விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும். அதை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும், அது ஈரப்பதமாகவும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. மாவை ஓய்வெடுத்த பிறகு, அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், ஒரு அச்சுடன் வட்டங்களை வெட்டவும்.
5. ஒரு தட்டையான தட்டை எடுத்து அதில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். அதில் ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் முதலில் ஒரு பக்கத்தில் உருட்டவும், பின்னர் பாதியாக மடித்து மீண்டும் சர்க்கரையில் உருட்டவும். இப்போது சர்க்கரை பக்கத்தை உள்நோக்கி திருப்பி, அதன் விளைவாக வரும் முக்கோணத்தை மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.
6. இந்த முக்கோணங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சர்க்கரைப் பக்கம் மேலே வைத்து, கத்தியைப் பயன்படுத்தி அகலமான பக்கத்தில் 2 வெட்டுக்களைச் செய்து குக்கீகளுக்கு காகத்தின் கால்களின் வடிவத்தைக் கொடுக்கவும்.
7. "காகத்தின் கால்களை" 190 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். வெளியேறும்போது அவை இப்படி மாறிவிடும் - பஃப் மற்றும் காற்றோட்டம்! மூலம், நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை மேசையில் பரிமாறலாம், குறிப்பாக அவை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம்.
காகத்தின் கால்களுக்கான மற்றொரு செய்முறைக்கு இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்.
உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சித்தேன். நீங்கள் கவனித்தபடி, அவை தயாரிப்பதும் எளிதானது. எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அவற்றை தயார் செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அலங்கரிக்க பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது தினசரி தேநீர் குடிப்பதற்காக. பான் அப்பெடிட்!
