ஒரு குளிர்கால நாளில் எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு சுவையான மணம் கொண்ட எலுமிச்சை மானிக் கொண்ட சூடான தேநீரை விட இனிமையானது எது! பஞ்சுபோன்ற, நொறுங்கிய, பிரகாசமான எலுமிச்சை குறிப்புடன் - இந்த எளிய கேக் அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் உங்களை வசீகரிக்கும்!
நான் நீண்ட காலமாக செய்முறையைச் சுற்றிச் சுற்றி வருகிறேன், இறுதியாக, நான் முடிவு செய்தேன் - இந்த சிட்ரஸ், புத்தாண்டு ஈவ் நேரத்தில் எலுமிச்சையுடன் மன்னிக் சுட வேண்டிய நேரம் இது!
கெஃபிர் மீது எலுமிச்சை மன்னிக் என்பது எங்கள் மானிக் சேகரிப்புக்கு ஒரு தகுதியான கூடுதலாகும், இது ஏற்கனவே ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், செர்ரி மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது! இந்த செய்முறையும் சுவாரஸ்யமானது, இது மாவு இல்லாமல், ரவையில் மட்டுமே உள்ளது.
செறிவூட்டலுக்கு, கூடுதலாக 100 கிராம் சர்க்கரை, அரை கிளாஸ் தண்ணீர்.
கவனம்! தலாம் ஒரு தடிமனான அடுக்கு கேக் ஒரு கசப்பான பிந்தைய கொடுக்க முடியாது என்று நாம் ஒரு மெல்லிய தோல் ஒரு எலுமிச்சை வேண்டும். ஒரு மெல்லிய தோல் எலுமிச்சை தேர்வு எப்படி? இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இத்தகைய எலுமிச்சைகள் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன, சமதளம் இல்லை, அவை அளவு சிறியவை, சரியான "எலுமிச்சை" வடிவத்தில், சுத்தமாக "மூக்கு" கொண்டவை.
வழக்கம் போல், கேஃபிர் மீது மன்னாவை தயார் செய்ய, கேஃபிர் கொண்டு ரவை ஊற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் கலக்கவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் தட்டி. அது கசப்பானதாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, முதலில் எலுமிச்சையை கொதிக்கும் நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
மாவுடன் எலுமிச்சை பழத்தை சேர்த்து கிளறவும்.
படிவத்தைத் தயாரிக்கவும்: வெண்ணெய் துண்டுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து ரவையுடன் தெளிக்கவும்.
இப்போது மாவில் சோடா சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும் - மாவை உடனடியாக மிகவும் அற்புதமாக மாறும்! - மற்றும் அதை வடிவத்தில் வைக்கவும். சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: கேஃபிர் மற்றும் எலுமிச்சை இந்த பணியை நன்றாகச் செய்யும்!
மன்னாவுடன் படிவத்தை அடுப்பில் வைத்து 180C வெப்பநிலையில் சுமார் 1 மணி நேரம் சுடுவோம் - உலர்ந்த மர வளைவு மற்றும் பையின் மேல் ஒரு தங்க மேலோடு வரை.
இப்போது ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் மன்னாவுக்கு எலுமிச்சை செறிவூட்டல் ஆகும், இதற்கு நன்றி இது இன்னும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும்! அசல், நீங்கள் 100 மில்லி தண்ணீரில் 100 கிராம் சர்க்கரையை கரைக்க வேண்டும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, நாங்கள் மாவில் பயன்படுத்திய அனுபவம் சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் எனக்கு சர்க்கரை தீர்ந்து விட்டது, நான் தேன் சேர்த்தேன் :) தேன் மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைப்போம், சிரப்பை சிறிது குளிர்வித்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
நான் மன்னிக்கை ஒரு டிஷ் மீது திருப்பி, அதை ஒரு அடுப்பு மிட் கொண்டு மூடிவிட்டேன், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது எளிதில் அச்சிலிருந்து வெளியேறியது. நான் அதை உடனடியாக வடிவில், சூடாக தண்ணீர் கொடுக்கத் துணியவில்லை, ஆனால் அது விழுந்தால் என்ன செய்வது? எனவே, மன்னா சிறிது குளிர்ந்து, அதை மீண்டும் அச்சுக்குள் வைத்து, செறிவூட்டலுடன் ஊற்றும் வரை நான் காத்திருந்தேன். பின்னர் அதை மீண்டும் தட்டில் வைக்கவும்.
எலுமிச்சை பை தயார்!
சூழலில் எவ்வளவு அற்புதமானது!
இதை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக எலுமிச்சையுடன் சூடான தேநீர் கப். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது!
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம், இதில் 2 மணி நேரம் உட்செலுத்துதல் மற்றும் ரவை வீக்கம்.
மகசூல்: தோராயமாக 10 பரிமாணங்கள்.
Mannik on kefir திடீரென்று வரும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியாது, ஏனெனில், தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் முழுமையான கிடைக்கும் தன்மை இருந்தபோதிலும், மொத்த நேரத்தின் அடிப்படையில் இது மிகவும் விலையுயர்ந்த பேக்கிங் ஆகும். இருப்பினும், நீங்கள் கொஞ்சம் பொறுமையாக இருந்தால், உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்களை நன்றாகப் பேசலாம்.
Kefir மீது எலுமிச்சை ஒரு அசாதாரண mannik சமைக்க எப்படி?
தொடங்குவதற்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் ரவையை ஊற்றுவது அவசியம், அதில் கேஃபிர் சேர்த்து, நன்கு கலந்த பிறகு, 30 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் வரை வீக்கத்தை விட்டு விடுங்கள். கலவையை எவ்வளவு அதிகமாக உட்செலுத்துகிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது, இறுதியில், அது சுடப்படும் மற்றும் எங்கள் மன்னிக் மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்கும்.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இரண்டாவது கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும், முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரவும்.
வெண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக தேய்க்கவும்.
கிரீமி வெகுஜனத்திற்கு முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், சிறிது உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா, வெண்ணிலின் சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலந்து, விளைவாக கலவையை அடிக்கவும்.
எலுமிச்சம்பழத்தின் பாதியை, சுவையுடன் சேர்த்து, ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
வீங்கிய ரவையை இரண்டாவது கலவையுடன் சேர்த்து, எலுமிச்சை ப்யூரியை அங்கே போட்டு, நன்கு கலந்து, துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அதன் விளைவாக வரும் மாவை அடிக்கவும்.
காகிதத்தோல் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும். மேலே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சைத் துண்டுகள்.
180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் மான்னிக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங்கின் தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்க வேண்டும்: அது உலர்ந்ததாக இருந்தால், எங்கள் எலுமிச்சை கேஃபிர் மன்னிக் தயாராக உள்ளது! முடிக்கப்பட்ட மன்னிக்கை பகுதி துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், விரும்பினால் நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம் தூள் சர்க்கரை, மற்றும் சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் சிரப் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை மானிக் முற்றிலும் தனித்துவமான புதிய சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
தன்யா: | நவம்பர் 1, 2017 | மதியம் 12:12
நன்றி, எல்லாம் அருமையாகவும், மிக அற்புதமாகவும், சுவையாகவும் மாறியது!
பதில்:தன்யா, உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கேத்தரின்: | பிப்ரவரி 14, 2017 | இரவு 10:46
உங்கள் பதில் எனக்குப் புரியவில்லை. அதாவது பேக்கிங் பவுடரை மாற்றவா? நீங்கள் தவறாக எழுதினால், சோடா எவ்வளவு?
பதில்:எகடெரினா, பேக்கிங் பவுடர் அளவு சரியானது. நீங்கள் சோடாவுடன் மாற்றினால், பாதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கேத்தரின்: | பிப்ரவரி 11, 2017 | காலை 11:59
சோடாவை எப்படி மாற்றுவது என்று சொல்ல முடியுமா? நான் பல முறை செய்முறையை விரும்புகிறேன், ஆனால் எலுமிச்சை சுவை இல்லாமல். நான் ஒரு எளிய மன்னிக்கை கேக்குகளாக வெட்டி, பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் ஊறவைக்கிறேன்
பதில்:எகடெரினா, நீங்கள் அதை பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
அஸ்ய: | பிப்ரவரி 27, 2016 | இரவு 9:12 மணி
நான் எலுமிச்சைக்கு பதிலாக ஆரஞ்சு தோலை சேர்த்தேன் பூசணி கூழ்(அம்மா நிறைய உறைந்தார், இப்போது நான் அதை எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்கிறேன்))) - நாங்கள் அதை மிகவும் விரும்பினோம்! மற்றும் மகள், மிக முக்கியமாக, மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட்டாள் !!! எனவே நான் ஒரு பூசணிக்காயை சாப்பிட கட்டாயப்படுத்த மாட்டேன்)))
பதில்:ஆஸ்யா, உங்களுக்கும் உங்கள் மகளுக்கும் பொன் ஆசை! நீங்கள் விரும்பியதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்!
கலினா: | மார்ச் 5, 2015 | 1:59 dp
தயவு செய்து சொல்லுங்கள், கேஃபிர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முக்கியமா? அது கொழுப்பு இல்லாதது, அது நன்றாக வேலை செய்யவில்லை.
பதில்:ஆம், அதுதான் பெரும்பாலும் பிரச்சினை. உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் கொஞ்சம் கொழுப்பு தேவை.
எவ்ஜீனியா: | டிசம்பர் 23, 2014 | பிற்பகல் 1:59
டாரியா, என் மன்னிக்கும் எழவில்லை. என்ன காரணம் இருக்க முடியும்? எல்லாம் செய்முறையின் படி சரியாக செய்யப்பட்டது.
பதில்: Evgenia, ஒருவேளை பேக்கிங் பவுடர் மிகவும் புதியதாக இல்லை? மாவு சல்லடையா? ரவை நன்றாக வீங்கி உள்ளதா?
மரியா: | ஏப்ரல் 2, 2014 | காலை 10:41 மணி
மேலும் இஞ்சி சேர்த்தால் சுவையாக இருக்குமா?
பதில்:மரியா, இஞ்சி எலுமிச்சையுடன் நன்றாக செல்கிறது. சேர்க்க மிகவும் சாத்தியம் என்று நினைக்கிறேன். சுவையாக இருக்க வேண்டும் :)
அநாமதேய: | மார்ச் 26, 2014 | மதியம் 12:47
மிகவும் சுவையாக
அன்னாலிசா: | பிப்ரவரி 10, 2014 | 4:24 dp
மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நான் அதை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை செய்கிறேன், நாங்கள் எப்போதும் மகிழ்ச்சியுடன், மலிவான, வேகமான மற்றும் சுவையாக சாப்பிடுகிறோம்.
அன்னாலிசா: | பிப்ரவரி 3, 2014 | காலை 4:20 மணி
நான் இப்போது 20 முறைக்கு மேல் இந்த செய்முறையை செய்துள்ளேன், இது சுவையாக இருக்கிறது. மதியம் சிற்றுண்டி மற்றும் "ஹேங் அவுட்" க்கு கூடுதலாக ஒரு சிறந்த யோசனை.
இரினா: | ஜூன் 13, 2013 | இரவு 7:21 மணி
பேக்கிங் பவுடர் குறைவாக பயன்படுத்துகிறீர்களா?
இரினா: | ஜூன் 13, 2013 | இரவு 7:20 மணி
மன்னாவில் அதிக அளவு அமிலம் உள்ளது, ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் அது புளிப்பாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் - தயவுசெய்து, உங்கள் விருப்பப்படி குறைக்கவும்.
எலெனா: | ஜூன் 13, 2013 | பிற்பகல் 2:28
தாஷா, ரெசிபிக்கு மிக்க நன்றி. எல்லாம் சரியாகிவிட்டன. நான் ஒத்துக்கொள்ளாத ஒரே விஷயம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அசுரத்தனமான அளவு. உங்கள் பூசணி கேக்கில், சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், நாங்கள் 0.75 கப் சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். பொருட்கள் அளவு.
எலெனா: | ஜூன் 10, 2013 | பிற்பகல் 2:50
அற்புதமான வெறி!!! காற்றோட்டமான, மென்மையான மற்றும் ஒளி.
உண்மை, நான் அரை எலுமிச்சை வைத்து 100 கிராம் சேர்த்தேன். எண்ணெய்கள். இரண்டு முறை குழந்தையுடன் சாப்பிட்டேன் :)))
செய்முறைக்கு நன்றி.
ஜூலியா எஸ்.: | ஜூன் 6, 2013 | காலை 6:35 மணி
வணக்கம் டாரியா!
உங்களின் கடின உழைப்பிற்கும், அருமையான வலைப்பதிவிற்கும் நன்றி!
சொல்லுங்கள், இந்த விகிதாச்சாரத்தில் ஒரு மன்னிக் எந்த அமைப்பில் பெறப்படுகிறது? நான் 1 டீஸ்பூன் எடுக்கும் போது. 1 டீஸ்பூன் க்கான kefir. ரவை, பின்னர் கேக் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் இறுதி வரை உயராது. என்ன தவறு இருக்க முடியும்? ரவை குறைவாக எடுக்கவா?
பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ரவை பால் கஞ்சியுடன் தொடர்பைத் தூண்டுகிறது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது. ஆனால் அதிலிருந்து காற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று பகுப்பாய்வு செய்வோம் வீட்டில் இனிப்புஒரு மணி நேரத்தில் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன். எனவே, நாங்கள் ஒரு உன்னதமான மன்னிக்கை தயார் செய்கிறோம்.
எலுமிச்சம்பழத்தை நன்றாக அரைத்து, சாற்றை பிழியவும். எலுமிச்சை விதைகளை நிரப்பாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
முக்கியமான! அதனால் கேக் கசப்பானதாக இருக்காது, தோலின் கீழ் வெள்ளை அடுக்கை பாதிக்காமல் சுவையை அகற்றுவது மதிப்பு. அவர்தான் விரும்பத்தகாத கசப்பைக் கொடுக்கிறார்.
பாரம்பரிய நிரப்புதலுடன் கூடுதலாக, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், ஆரஞ்சு அனுபவம், ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழ ப்யூரி ஆகியவற்றை மன்னிக்கில் சேர்க்கலாம். இங்கே எல்லாம் உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. கேக் வறண்டதாகத் தோன்றினால், அதன் மேல் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றுவது மதிப்பு - இதற்காக, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும்.
குறிப்பு: கேஃபிர் அடிப்படையிலான எலுமிச்சை மன்னிக்கை மாவு இல்லாமல் சமைக்கலாம். பின்னர் கேக் குறைவாக நொறுங்கிவிடும், ஆனால் அதிக மென்மையாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும்.
பல வேறுபாடுகள் இல்லை, ஆனால் அவை குறிப்பிடத்தக்கவை. எனவே, ஒரு ஒல்லியான எலுமிச்சை மன்னிக் தயார் செய்ய, நீங்கள் கேஃபிர் அல்ல, ஆனால் வெதுவெதுப்பான நீரில் தானியத்தை ஊற்ற வேண்டும். முட்டைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்(100 மில்லி.), இது ஏற்கனவே வீங்கிய ரவையில் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நிரப்புதல் எதுவும் இருக்கலாம்.
Mannik பகுதிகளாக வெட்டி, முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு மேஜையில் பரிமாறவும். ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். இது சுவையான இனிப்புஒரு வசதியான வீட்டில் தேநீர் விருந்துக்கு ஏற்றது, மற்றும் ஒரு பண்டிகை கேக்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
ஒரு அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட எலுமிச்சை மன்னிக் சமைக்க முடியும். பேக்கிங் மற்றும் எலுமிச்சை வாசனையின் மென்மையான சுவை உங்கள் மேஜையில் ஒரு இனிமையான வகையை உருவாக்கும்.
மன்னாவை பேக்கிங் செய்வதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. யாரோ, ரவை சேர்த்து ஒரு பை சமைக்க முயற்சித்ததால், இதன் விளைவாக ஏமாற்றமடைந்தார். யாரோ ஒருவர் தங்கள் தனித்துவமான செய்முறையை கண்டுபிடித்தார், அதன் எளிமை மற்றும் சுவைக்காக அவர்கள் விரும்பினர். நீங்கள் விரும்பும் ஒரு செய்முறையின் படி கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மீது எலுமிச்சை மன்னிக் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதன் விளைவாக அனுபவிக்கவும்.
இந்த செய்முறையில் முடிக்கப்பட்ட மன்னிக் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த கலவையை பாலுடன் மாற்றலாம். பின்னர் அது எலுமிச்சை அல்ல, ஆனால் பால் மன்னிக் மாறிவிடும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
