хоёр төмс ба бяслаг сумс! - Уншигчдын ихэнх нь одоо анхилуун улаан хайрцаг бэлэглэж, тэр ч байтугай давстай сүрэл амтыг мэдэрсэн. Энэхүү хоолны алдартай нь дээд амжилтыг эвдэж байна. MegaResearch-ийн мэдээлснээр Оросууд өнгөрсөн онд 6.6 тэрбум рублийн шарсан төмс идсэн байна. Зөвхөн кафе, ресторанд ч биш. Хүмүүс хөлдөөж аваад гэртээ шарна. "Комсомольская правда" сонин хортой боловч амттай амттан авахын тулд хэдэн тонн булцууг хаанаас ирснийг олж мэдэхээр шийджээ.
ПОЛЬШИЙН ХЯРТАЙ
Шарсан төмсний хувьд хамгийн бага чихрийн агууламжтай 15 сортыг л ашигладаг" гэж тогооч Артем Власов нууцыг дэлгэв. - Зөвхөн ийм төмс нь шаржигнуур, шарсан, алтан царцдастай болдог. Орос улсад зөвхөн "Innovator", "Santana" -г ашигладаг - тэдгээр нь оросуудын дача, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг амттай хамгийн төстэй юм. Түргэн хоолны гал тогоонд мэдээж төмс хальслах хүн байхгүй. Үүнийг аль хэдийн тууз болгон хувааж, хөлдөөсөн - хоёр ба хагас килограммаар багцалсан. - Миний мэдэж байгаагаар тэдгээрийг Польшоос голчлон тээвэрлэдэг гэж манай ярилцагч хэлэв.
Польш бол үнэхээр шарсан төмсний түүхий эд нийлүүлэгч юм. Бүтээгдэхүүнийхээ арслангийн хувийг Орост үйлдвэрлэдэг гэдгийг онцолсон Макдоналдс хүртэл хөршөөсөө чийдэнг худалдаж авдаг нь тогтоогдсон. ("Дашрамд" -ыг үзнэ үү).
СОНГОЛТ ГАРААГҮЙ БАЙНА
Гадны төмс манайд тавьсан хоригоос ч айдаггүй сайн байдаг юм байна лээ. Энэ нь зөвхөн түүхий эд биш, харин хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Эхлээд 2014 онд үүнийг мөн хориглосон боловч ерөнхийлөгчийн зарлигаас хоёр долоо хоногийн дараа хүнсний хоригийн тухай баримт бичигт нэмэлт өөрчлөлт оруулсан. Бид өөрсдөө үйлдвэрлэлд шаардлагатай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хараахан хангаж чадахгүй байгаа бол европчуудаас худалдаж авна. Технологийн үүднээс авч үзвэл шарсан төмс хийх - хамгийн төвөгтэй процесс, есөн үе шаттай!
Үндэс үр тариа нь дөрвөөс зургаан сантиметр хэмжээтэй, цөөн тооны нүдтэй сонгогддог. Нүд нь гүехэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хальсаар их хэмжээний целлюлозыг таслахгүй, хог хаягдлын массыг багасгахгүй байх ёстой гэж Худалдан авах ажиллагаанд оролцогчдын холбоо жагсаасан байна. -Үнэхээр нэг кг шарсан төмс үйлдвэрлэхэд дунджаар гурван кг гаруй түүхий эд зарцуулдаг. Тэгэхээр нэг тонн шарсан төмс бараг дөрвөн тонн түүхий эд гэдгийг бодоорой. Үүн дээр 360 литр хөвөнгийн тос (түргэн хоолонд хэрэглэдэг), 120 кг давс нэмнэ. Хэрэв та манай хөдөөгийн байшинд ургадаг төмсийг хоолонд авбал кафед шарсан төмс нь ихэвчлэн авдаг бургерээс илүү үнэтэй болно.
АВАХЫН ТӨЛӨӨ АМЬДРАХ УУ, ТАРЧУУЛАХЫГ ХЭРЭГСЭХ ҮҮ?
Үнэхээр бүх Орост хэн ч эдгээр золгүй "Шинэчлэгч", "Сантана"-г ургуулж чадахгүй гэж үү?
Бид юу ч тарьж болно гэж Самара мужийн төмс тариалагчдын холбооны дарга Владимир Молянов санаа алдлаа. -Төмсийг зөвхөн шарсан төмс болгон боловсруулах нь ашиггүй хэвээр байна. Одоо манай улсад энэ чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг таван жижиг үйлдвэр бий. Үнэнийг хэлэхэд тэд тийм ч их ашиг олсонгүй. Түүнчлэн ресторан, кафед жилийн турш хоол хүнс шаардлагатай байдаг бөгөөд жилийн 365 хоногт шинэ ургац хураахын тулд эхлээд хангалттай хэмжээний түүхий эд бэлтгэж, агуулахыг дүүргэх ёстой.
Энэ төмсийг услах, хадгалах онцлог шинж чанарууд байдаг. Хамгийн гол нь манай улсад ийм олон үр байдаггүй, учир нь сортуудыг импортоор авдаг гэж ОХУ-ын Төмсний холбооны гүйцэтгэх захирал Алексей Красильников тайлбарлав.
Товчхондоо энэ төмстэй холбоотой нэг бэрхшээл. Оросын фермерүүд шарсан төмсний түүхий эд биш харин булцууг өөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болох төмсний ширхэг болгон боловсруулахад дасан зохицсон. Тэдгээрийг нухсан төмс эсвэл шарсан мах хийхэд ашигладаг.
Бид энэ салбарт амжилт гаргасан, экспортын чиглэлээр ч ажилладаг. Хэзээ нэгэн цагт Орос улс шарсан төмсөөр хооллож зогсохгүй гадаадад төмсний сүрэл зарна гэдэгт би итгэж байна гэж Тула мужийн Максим Горькийн фермийн дарга Андрей Самошин итгэлтэй байна. -Гэхдээ тариаланчид ийм нөхцөлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй.
Самошинд ингэж хэлэх үндэслэл бий. 2018 оны эхээр Липецк мужид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх томоохон үйлдвэр ажиллаж эхэлнэ. Орон нутгийн тариаланчид аль хэдийн булцууны хүссэн сортуудыг тарьсан (Мэргэжилтнүүдийн санал бодлыг үзнэ үү).
АСУУЛТЫН ЗАМ
Гадаадад хоол хийх манай сорт байдаг уу?
“Шинэчлэгч”, “Сантана” аль аль нь хилийн чанад дахь булцууг эх орныхоо хөрсөнд тарьж ургуулахаар шийдсэн ч үрийг нь гаднаас авчрахаас өөр аргагүй. 2017-2025 онд үндэсний үйлдвэрлэгчдийг дэмжих томоохон хөтөлбөрийг өөрчлөхөөр болсон. байдал. Импорттой өрсөлдөхүйц төмсний шинэ сорт гаргах үржүүлэгчдэд зориулж тус улсын төсөвт 12 тэрбум рубль хэдийнэ нөөцөлжээ.
Гэвч шуурхай үр дүн хүлээх хэрэггүй гэж мэргэжилтнүүд анхааруулж байна.
Нэг сорт долоогоос арван жил зарцуулдаг. Тиймээс бид импортын сортуудтай ширүүн өрсөлдөж эхлэх цаг ирнэ гэж эртнээс бодох хэрэгтэй байсан, - гэж А.Г.Лорхын нэрэмжит Бүх Оросын төмс тариалангийн судалгааны хүрээлэнгийн орлогч захирал Алексей Мелешин хэлэв. - Тэгээд одоо бүх талаараа хоцорч байна. Гадаадын үйлдвэрлэгчдийн зохицуулалтын жагсаалтад Оросын нэг ч төмсний сорт ороогүй бөгөөд манайд гадаадад маш олон төмс байдаг.
ЭРҮҮЛ ЯРИА
"Франц шарсан төмс нь хүрээлэн буй орчин шигээ хортой биш юм.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Наталья Анкарова шарсан төмсний сүрэл нь биед тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй гэж үздэг. Хамгийн гол нь үүнийг зөв хоол хийх явдал юм.
Нийтийн хоолны газарт шарсан төмстэй тосыг хэдэн арван удаа халаадаг. Мөн энэ нь цаг хугацаанд нь тэнд өөрчлөгдсөн бол энэ юм. Нэг порц франц шарсан төмс нь хорт хавдар үүсгэгч бодис, транс тос агуулсан тул хүнийг эрүүлжүүлдэггүй. Илүүдэл давс нь urolithiasis-д заналхийлдэг. Энэхүү хоолоор үйлчилдэг сүмс нь хадгалалтын бодис, элсэн чихэрээр баялаг юм. Хэрэв та гэртээ хамгийн бага хэмжээний тос, худалдаж авсан соусгүйгээр төмс чанаж байвал эдгээр бүх хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зайлсхийх боломжтой. Гэртээ шарсан төмсийг тосгүйгээр шарсан байж болно. Харин оронд нь өндөгний цагаан ав. Төмсний зүсмэлүүдийг дүрж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
МЭРГЭШГЭЧИЙН ҮНДЭСЛЭЛ
Александр Лебедев, бизнес эрхлэгч:
Макдоналдс Польш дахь бүх төмсийг худалдаж авдаг. Энэ бол үнэхээр нарийн төвөгтэй, үнэтэй үйлдвэрлэл юм - ялангуяа хөлдөөсөн франц шарсан төмс үйлдвэрлэхэд зориулагдсан. Польшид ийм ургамал байдаг, гэхдээ манайд байдаггүй. Бүр тодруулбал, тийм биш байсан. 12-р сард Липецк хотод үйлдвэрлэл эхлэх бөгөөд урьдчилсан мэдээгээр 75 мянган тонноос гарах аж. Энэ үйлдвэр 100 сая еврогийн үнэтэй. Хөрөнгө оруулагчид - "Белая Дача" ба Америкийн Хурган Уэстон. Энэ бол импортыг орлох бүтээгдэхүүн юм. Макдоналдс тэндээс төмс худалдаж авахаар аль хэдийн тохиролцсон байна.
ДАГДАМД
“Өнөөдрийн төмс нийлүүлэгчид нь төмс тариалах эртний уламжлалтай улс орны түншүүд болох Польшийн McCain болон Farm Frits компаниуд юм. Үйл явц нь тодорхой нөхцлөөр явагдах ёстой бөгөөд үүнийг дотоодын ханган нийлүүлэгчид биелүүлж чадахгүй (одоохондоо бололтой. - Тайлбар Ed.). Жишээлбэл, төмсийг тодорхой урттай, сүрэл - тодорхой зузаантай, усалгааны систем шаардлагатай, булцууг жил бүр нэг талбайд тариалж болохгүй "гэж Оросын McDonald's-ийн албан ёсны вэбсайтад тайлбарлав. Сануулахад, 2016 оны эхээр Орос дахь McDonald's-ын ерөнхийлөгч Хамзат Хасбулатов тус компани Орост бүтээгдэхүүн худалдан авах хэлбэрт бүрэн шилжихээр төлөвлөж байна гэж мэдэгдсэн. Мөн ихэнх тохиолдолд ийм зүйл болсон. Үхрийн мах, гахайн махны котлетыг Оросын MARR үйлдвэр үйлдвэрлэдэг. Тахианы махыг Каргилл (Тула муж) болон Мираторг (Орос) компаниуд нийлүүлдэг. Сэндвичтэй боов, бялуу, ороомог зэргийг Москвад байрладаг East Bolt Rus нарийн боовны үйлдвэр хийдэг. Бяслагыг "Хочланд" (Орос), хүнсний ногоо - "Белая Дача" компани нийлүүлдэг. Одоо төмсний ээлж болж байна.
Түргэн хоолны франчайз бол олон бизнес эрхлэгчдийн илүүд үздэг бизнес юм. Үүнийг нийтийн хоолны салбар нь Оросын үйлчилгээний зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг бөгөөд франчайзын бизнес эрхлэх нь бизнесээ эхнээс нь эхлүүлэхээс хамаагүй хялбар байдагтай холбон тайлбарлаж байна. Хэрэв та энэ талаар бодож байгаа бол "Хүүхдийн төмс"-д анхаарлаа хандуулаарай.
Компани нээх санаа 1997 онд гарч ирсэн. Дараа нь Андрей Конончук, өмнө нь гадаад хувцас зарж байсан Виталий Науменко нар "Бяцхан төмс" кафе нээхээр шийджээ.
Яагаад төмс гэж? Санаа нь үндэслэсэн Турк хоол, төлөөлж байна чихмэл төмс. Энэ бол өнөө үед алдартай сүлжээний цэсэнд багтсан энэ хоол байв. "Крошка төмс"-ийн онцлог нь таваг нь үйлчлүүлэгчийн хүслийг харгалзан үзсэн явдал байв. Тэр төмсний чихмэлийг өөрөө сонгосон.
Анхны автокафе 1998 онд гарч ирсэн. Нээлтийн өдөр орлого маш бага байсан тул хүлээн авсан дүн нь шинэ багц бүтээгдэхүүн худалдаж авахад ч хүрэлцэхгүй байв.
Конончук, Науменко нар энэ төсөлд бүх мөнгөө зарцуулсан тул ажилтнуудад төлөх ямар ч зүйл байгаагүй. Тиймээс тэдний эхнэр хэдэн сар худалдагчийн тогоочоор ажилласан. Хожим нь Конончукийн хадам ээж хүртэл түрээсийн байранд дүүргэгч бэлтгэж, тэдэнд тусалж эхлэв.
Андрей, Виталий нар цаг үрээгүй, зах зээл дээр өндөр чанартай төмс сонгох, найдвартай ханган нийлүүлэгч хайж, хүнсний ногооны дэлгүүр түрээслэх ажилд оролцов.
Ийм үйл ажиллагаа нь бизнес эрхлэгчдэд 1999 онд франчайзинг нээх боломжийг олгосон. Түүний анхны үйлчлүүлэгчид нь Андрей, Виталий нарын найзууд байсан бөгөөд тэдэнтэй хамт хувцас зардаг байв. Сүлжээ аажмаар өргөжиж эхлэв.
2001 онд "Крошка төмс" форматаа өөрчилсөн. Сүлжээ нь худалдааны төвүүдийн хүнсний корт, павильон хэлбэрээр ажиллаж эхэлсэн. Мөн цэс өөрчлөгдсөн. Түүнд салат, халуун хоол, шөл, амттан, ундаа нэмсэн.
Анхны павильоныг нээхэд их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаардлагатай байсан. Үүнээс гадна одоо "Крошка төмс" томоохон компаниудтай өрсөлдөж байна. Бизнес эрхлэгчдийн борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд хөлсөлсөн McDonald's-ийн мэргэжилтэн бэрхшээлийг даван туулахад тусалсан.
2003 он гэхэд хоолны газруудын тоо эрс нэмэгдсэн. Хоёр жилийн өмнө ердөө 3 байсан ч 15 байдаг. Өнөөдөр Орос, Киевийн хэд хэдэн хотод 300 гаруй кафе байрладаг.
"Бяцхан төмс" нь зарчмуудыг баримталдаг эрүүл хооллолт. Хоол хийхэд сонгосон төмс хэрэглэдэг бөгөөд хамгийн бага жин нь 300 гр.
Төмс амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэдгийг тус компанийн удирдлагууд онцолж байна. Эцсийн эцэст, шатаасан төмс нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг шинж чанараа хадгалдаг.
| Сүлжээ байгуулагдсан жил | 1998 |
| Франчайзын форматыг нэвтрүүлсэн жил | 1999 |
| Гаралтын цэгүүдийн тоо | 300 гаруй |
| Нэг удаагийн төлбөр | 480 000 рубль |
| Роялти | эргэлтийн 6% |
| Зар сурталчилгааны төлбөр | Улирлын эргэлтийн 1% |
| Шаардлагатай шалны зай | 15 мкв-аас м |
| Хамгийн бага эхлэлийн хөрөнгө | 1,500,000 рубль |
| Эргүүлэх хугацаа | 30 сар |
| Сарын цэвэр ашиг | 50 000 рубль |
| Цэгүүд тархсан нутаг дэвсгэр | Орос, Украин |
| Албан ёсны сайт | www.kartoshka.com |
| Имэйл | [имэйлээр хамгаалагдсан] |
Potato Crumb франчайзын үнэ нь тухайн байгууллагын форматаас хамаарна. Дараах төрлийн гарцууд байдаг.
Энэ нь хүнсний талбай дээр байрладаг бөгөөд эвхэгддэг бүтэцтэй. Шаардлагатай хамгийн бага талбай нь 15 кв. м Үүний зэрэгцээ агуулах шаардлагатай. Мини нэгж нээхэд оруулсан хөрөнгө оруулалт нь ойролцоогоор 1,500,000 рубль болно.
Энэ бол жижиг кафе. Энэ нь 25 хавтгай дөрвөлжин метр талбай шаарддаг. м.Мөн агуулах хэрэгтэй. Павильоныг нээхэд шаардагдах хэмжээ нь ойролцоогоор 2,500,000 рубль юм.
Нээхийн тулд та өөрийн мэдэлд 50 мкв талбайтай байх ёстой. m нь хамгийн бага. Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 5,500,000 рубль хүрч болно.
Мини нэгж нээхэд дараах зардал гарна.
| Нэг удаагийн зардал | Тогтмол зардал | тогтмол зардал | |||
| Зардлын зүйл | Дүн (рубль) | Зардлын зүйл | Дүн (рубль) | Зардлын зүйл | Дүн (рубль) |
| Нэг удаагийн төлбөр | 480 000 | Зар сурталчилгааны сангийн шимтгэл | 5 000 | Түрээс | 40 000 |
| Тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах | 400 000 | Бүтээгдэхүүний багцыг худалдан авах, цалингийн зардал | 300 000 | ||
| Байшингийн тэмдэглэгээ, чимэглэл | 220 000 | Роялти | 30 000 | ||
| Нийт | 1 100 000 | Нийт | 5 000 | Нийт | 370 000 |
Одоогийн байдлаар "Крошка төмс" нь худалдааны төвүүдийн хүнсний талбай дээр байрлуулахыг илүүд үздэг. Формат тус бүрийн талбайн хамгийн бага шаардлагыг дээр дурдсан болно.
Гэсэн хэдий ч павильоны хэлбэр нь бас түгээмэл байдаг. Хэрэв та үүнийг сонгосон бол хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ гарц нь бүх талаас нь тодорхой харагдах ёстой. Асарыг хашаанд байрлуулж болохгүй.
Үйлчлүүлэгчид өөр өөр орц найрлагын сонголтыг санал болгодог Франчайз эзэмшигч нь ихэнх бүтээгдэхүүнээ франчайз эзэмшигчээс худалдаж авдаг. Энэ тохиолдолд маржин 18% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Kroshka Potato-ийн хамтран ажилладаг хэд хэдэн холбооны компани байдаг. Франчайз хүлээн авагч нь тэдэнтэй бие даан харилцдаг. Төмсийг дотоодын үйлдвэрлэгчдээс авах боломжтой. Гэхдээ энэ нь компанийн бүх шаардлагыг хангасан байх нь чухал юм.
Франчайз авахдаа компани нь тухайн байрны дизайны төслийг боловсруулахад тусалдаг. Ирээдүйд франчайз эзэмшигч нь бизнес эрхлэх аль ч үе шатанд тусламж хүсч болно.
Франчайз худалдаж авахыг зөвлөж байна. Татварын тогтолцоог сонгох нь дээр. "Бяцхан төмс"-тэй байгуулсан гэрээг асуудалгүй цуцалж болно. Гэсэн хэдий ч франчайз эзэмшигч ашиглах ёсгүй технологийн процессууд, тэр хоёр жилийн дотор компанид сурсан.
Франчайз авах бүх нөхцлийг тодруулахын тулд та утсаар ярих хэрэгтэй. Мөн албан ёсны вэбсайт дээр та удирдлагаас сонирхсон асуултаа асууж болно.
Нэг цэгийг ажиллуулахын тулд хоёр худалдагч-тогооч, менежер шаардлагатай болно.
"Крошка төмс" дэлгүүрийн захирал, менежерийн сургалтыг үнэ төлбөргүй явуулж байна. Үүнийг хийхийн тулд та Москвад ирэх хэрэгтэй. Захирлын сургалтын хугацаа 45 хоног, менежерийнх 30 хоног байна.
Энэ бизнесийн цэвэр ашиг нь сард 50,000 рубль юм. Энэ нь тийм ч том биш, гэхдээ тогтвортой байна.
Хөрөнгө оруулалтаа нөхөхөд дунджаар 2.5 - 3 жил шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч бизнес хурдан бөгөөд амжилттай хөгжвөл сарын ашгийн хэмжээ нэмэгдэх болно. Үүний үр дүнд анхны хөрөнгийн эргэн төлөгдөх хугацаа мөн буурна.
Давуу тал:
Алдаа:
Харвардын эрдэмтэд эрүүл мэнддээ айхгүйгээр хэр их шарсан төмс идэж болохыг тогтоохоор шийджээ. Үүний тулд тэд спортоор идэвхтэй хичээллэж, тэнцвэртэй хооллолтыг баримталж, нойрны зөв хэв маягийг ажигласан сайн дурынхныг хамруулан судалгаа хийсэн байна.
Туршилтын үр дүн нь түргэн хоолонд дурлагсдыг тааламжгүй гайхшруулах болно ... Ийм амьдралын хэв маягтай байсан ч франц шарсан төмс идэхийг маш их цээрлэдэг нь харагдаж байна.
Алтан шаржигнуурт шарсан төмсөнд хэн дургүй вэ? Энэ нь магадгүй хамгийн их алдартай зууш, энэ нь зөвхөн түргэн хоолонд төдийгүй мах болон бусад халуун хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ төмсний зүсмэлүүд яг л тосонд хөвж бидний таваг руу ороход маш амттай байдаг тул та энэ хөнгөн зуушаар "түшиж" болохгүй нь хэнд ч нууц биш юм.
Гэхдээ хааяа ч болов өөрийгөө эмчлэх боломжгүй гэж үү? Харвардын их сургуулийн эрдэмтэд үүнийг олж мэдэв.
Гүн шарсан төмс идэх нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг нь судалгаагаар тогтоогджээ. Юуны өмнө энэ амттанд дуртай хүмүүст зүрхний асуудал үүсч болно. Үүнээс гадна чихрийн шижин, таргалалтын тохиолдол цөөнгүй байдаг.
Судалгаанаас үзэхэд долоо хоногт зургаан (!!!) төмсний сүрэл (!!!) нь "аюулгүй үйлчлэх" юм. Энэ нь хүн идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, зөв хооллож, унтах асуудалгүй байх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Зургаан сүрэл! Бүтэн долоо хоногийн турш...
Өмнө нь ижил төстэй ажиглалтыг Италийн эрдэмтэд хийж, шарсан төмс огт иддэггүй хүмүүс хааяа өөрийгөө өөгшүүлдэг хүмүүсээс хагас жилээр илүү амьдардаг болохыг тогтоожээ.
Санал болгож буй бизнесийн санаа нь Орост маш их алдартай, бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүн болох төмсний эрэлтэд тулгуурладаг. Түүхий эд материалын хүртээмж, хамгийн бага хөрөнгө оруулалт, төрөл бүрийн эрэлт хэрэгцээ, боломжийн үнэ нь хөрөнгө оруулалтыг хурдан өгөөж, олж авах баталгаа юм.
Гудамжны түргэн хоол "Төмс""Энэ бол амттай, тохиромжтой савласан шатаасан төмс бөгөөд амт бүрт тохирсон дүүргэгчтэй. Санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь өнөөдөр Оросын олон бүс нутагт алдартай бөгөөд баруун болон Азийн түргэн хоолны зохистой хувилбар болсон.
Бизнесийн санаа нь бага төсөвтэй гар утасны цэгийг бий болгох явдал юм түргэн хоол(түргэн хоол), бэлэн шатаасан төмс үйлдвэрлэх, борлуулахад чиглэсэн.
ОХУ-ын иргэдэд зориулсан уламжлалт бүтээгдэхүүн, сайн, амттай бэлтгэгдсэн нь байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнээс гадна амт нь танил, боломжийн үнэтэй байдаг. Түүний эрэлт нь улирлаас хамаардаггүй бөгөөд жилийн туршид тогтвортой ашиг олох боломжийг олгодог.
Үйлдвэрлэлийн үйл явцын мөн чанар нь тохиромжтой хэмжээтэй төмс сонгох, сайтар угаах (булцууг хальсанд нь шатаасан тул хальслах шаардлагагүй), хагасыг нь хувааж, хүнсний тугалган цаасаар боож, тусгай саванд хийх явдал юм. зуух. Бэлэн төмсийг зуухны халаасан тасалгаанд хийж, борлуулах хүртэл хадгалах боломжтой. Цөцгийн тос эсвэл амтлагчаар үйлчилнэ (мах, бяслаг, бусад)
Үйлдвэрлэх, хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараах хэрэгсэл хэрэгтэй болно.
Энэ нийтлэлд өгөгдсөн тоног төхөөрөмжийн жагсаалт нь дүүргэлттэй болон дүүргэхгүйгээр төмс борлуулахад чиглэгддэг.
| Зураг | тоног төхөөрөмжийн таних | Үйлдвэрлэгч | Рубль дахь өртөг. |
|---|---|---|---|
 | |||
 | Миассын төрөлжсөн тээврийн хэрэгслийн үйлдвэр | ||
 | ATESY (Орос) | ||
| Атеси (Орос) | |||
| Рада (Орос) | |||
| Рада (Орос) | |||
| Нийт | 330,820 рубль | ||
Хүснэгтэнд үзүүлсэн тоног төхөөрөмж нь түүнд өгөгдсөн одоогийн эх үүсвэрээс арилжааны чиргүүл дээр ажиллах зориулалттай. Төмс жигнэх хугацаа 30-35 минут: булцууг тугалган цаасаар бэлтгэж, боож бооход 5 минут, жигнэхэд 20-25 минут, хамгийн оновчтой температурт хөргөнө.
Төмсийг жигнэх, үйлчлэхэд үйлчлүүлэгчид гал тогооны хутга, хайч, сэрээ, халбага, нэг удаагийн таваг, салфетка зэрэг багаж хэрэгслийг ашиглахгүйгээр хийж чадахгүй. Аяга таваг, хэрэглээний материалын нийт өртөг нь 5000 рубльээс хэтрэхгүй.
Талх нарийн боовны төмс үйлдвэрлэх, борлуулах бизнесийг эхлүүлэх нийт зардал нь дээрх тоног төхөөрөмжийн өртөг, бүтээгдэхүүний нөөц (төмс, дүүргэгч), шаардлагатай багаж хэрэгсэл, материалыг худалдан авах, түүнчлэн бизнесийг бүртгүүлэхтэй холбоотой зардал.
Талх нарийн боовны худалдаанд зориулсан моно түргэн хоолыг эхлүүлэхэд шаардагдах нийт анхны хөрөнгө оруулалт 418 820 рубль.
* Үйл ажиллагааны ашигт ажиллагааны үнэлгээг материалыг зохиогчийн шинжээчийн дүгнэлтэд үндэслэн хийсэн.
Төмс бол Оросын хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Бэлэн байдал, хямд үнэ, хамгийн бага хөрөнгө оруулалт нь шатаасан төмсний бизнесийг маш ашигтай, хамгийн чухал нь энгийн болгодог!
Түргэн хоол "Төмс" нь тохиромжтой савлагаатай, янз бүрийн дүүргэлттэй амттай шатаасан төмс юм. Энэ бүтээгдэхүүнӨнөөдөр энэ нь манай орны олон бүс нутагт маш их алдартай бөгөөд барууны түргэн хоолны гайхалтай хувилбар юм.
Үзэл санааны мөн чанар
Бизнесийн санааны мөн чанар нь гэртээ хийсэн шатаасан төмс борлуулах хөдөлгөөнт цэг нээх явдал юм.
Жигнэсэн төмс хэрхэн хийдэг вэ?
Жигнэсэн төмсний тоног төхөөрөмж
Бизнес эхлүүлэхийн тулд танд дараахь тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно.
Тоног төхөөрөмж худалдан авах ойролцоогоор өртөг нь 330,000 рубль юм.
Төмс бэлтгэхэд 30-35 минут шаардагдах бөгөөд булцууг бэлтгэхэд 5 минут, жигнэхэд 20-25 минут, хөргөхөд 5 минут зарцуулагдана.
Нэмэлт тоног төхөөрөмж
Жигнэсэн төмс бэлтгэхийн тулд танд гал тогооны хутга, сэрээ, хайч, халбага, нэг удаагийн таваг, салфетка хэрэгтэй болно. Ийм төхөөрөмжийг худалдаж авахад ойролцоогоор 5000 рубль шаардагдана. 
Орлого, зардлаа тооцоолох
Хөрөнгийн зардал:
Тоног төхөөрөмж худалдан авах - 330,000 рубль.
Түүхий эд худалдан авах - 30,000 рубль.
Бүртгэл хүмүүс, борлуулсан бүтээгдэхүүний техникийн тодорхойлолт, техникийн тодорхойлолтыг боловсруулах, кассын бүртгэлийг бүртгэх - 50,000 рубль.
Нийт анхны хөрөнгө оруулалт нь 410,000 рубль болно.
Сарын орлого ойролцоогоор 220,000 рубль болно. Ашигт ажиллагаа 30%, эргэн төлөгдөх хугацаа нь 6 сар байна. 
Жигнэсэн төмс зарж байгаа кафе
