ეს რეცეპტი საფუარის ცომიშექმნილია სპეციალურად საშობაო მარხვის დონატებისთვის. ტრადიციული დესერტი უკრაინულად სადღესასწაულო მაგიდაწმინდა საღამოზე. უკრაინულ სუფრაზე დონატები დღესასწაულის, ბედნიერების, მარადიულის სიმბოლოა, ტკბილი ცხოვრება. მხოლოდ ჩვეულებრივი დონატებისაგან განსხვავებით, შობის ღამეს უნდა იყოს მჭლე, ანუ რძის გარეშე, კარაქიან კვერცხები, ტრადიციული დანამატები მდიდარ დონატებში. ეს არ არის ადვილი ამოცანა იმის უზრუნველყოფა, რომ ისინი ორივე მჭლე და გემრიელია. მაგრამ ეს ტესტის ფორმულა იძლევა შესანიშნავ შედეგს. და, მდიდარი საფუარის ცომისგან განსხვავებით, ეს უცხიმო დონატის ცომი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და მაცივარში შეინახოთ ღამით. ეს დონატებს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის და დღესასწაულის საღამოს დროსაც დაზოგავს.
ეს დონატები შეიძლება შეავსოთ თქვენი საყვარელი ჯემით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ შეწვის შემდეგ, სპეციალური წვერით საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით, ან შეწვამდე, რეცეპტში მოცემული ტექნოლოგიის გამოყენებით. ჩემს ოჯახს მოსწონს ეს დონატები, თუნდაც გულუხვად მოფრქვეული შაქრის ფხვნილი. მათ აქვთ უპირატესობა, რომ ისინი ბევრად უფრო ხრაშუნა, ვიდრე მათი კარაქის მსგავსი, რაც დამატებით გემოს სიამოვნებას ანიჭებს.
30-35 მინი დონატი
ინგრედიენტები
შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად
1) პატარა ჭიქაში მოათავსეთ წყალი, დაუმატეთ საფუარი და ურიეთ სანამ საფუარი მთლიანად არ დაიშლება.
2) ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი სტენდი მიქსერის თასში ან ღრმა თასში. შეურიეთ.
3) დაუმატეთ წყალი გახსნილი საფუარით, ყველაფერი მსუბუქად აურიეთ კოვზით და დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ზეთი. მოზილეთ ელასტიური, მაგრამ საკმაოდ რბილი ცომი.
ცომს გადააფარეთ ოდნავ ნესტიანი პირსახოცი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1,5 - 2 საათის განმავლობაში, ან ღამით მაცივარში. ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომით.შენიშვნა:
4) მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5-0,8 მმ სისქის და ამოჭერით წრეები ფუნთუშეულის საჭრელით ან შუშით. ნამსხვრევები დააქუცმაცეთ, მოზილეთ და ისევ გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები. მოათავსეთ ცომის წრეები ფქვილმოყრილ დაფაზე ან თეფშზე.
ეს საფუარის ცომის რეცეპტი შემუშავდა სპეციალურად საშობაო მარხვის დონატებისთვის. ტრადიციული დესერტი უკრაინის სადღესასწაულო სუფრაზე წმინდა საღამოზე. უკრაინულ სუფრაზე დონატები დღესასწაულის, ბედნიერების, მარადიული, ტკბილი ცხოვრების სიმბოლოა. მხოლოდ ჩვეულებრივი დონატებისაგან განსხვავებით, შობის ღამეს უნდა იყოს მჭლე, ანუ რძის, კარაქის ან კვერცხის გარეშე, ტრადიციული დანამატები მდიდარი დონატებით. ეს არ არის ადვილი ამოცანა იმის უზრუნველყოფა, რომ ისინი ორივე მჭლე და გემრიელია. მაგრამ ეს ტესტის ფორმულა იძლევა შესანიშნავ შედეგს. და, მდიდარი საფუარის ცომისგან განსხვავებით, ეს უცხიმო დონატის ცომი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და ღამით მაცივარში შედოთ. ეს დონატებს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის და დღესასწაულის საღამოს დროსაც დაზოგავს.
ეს დონატები შეიძლება შეავსოთ თქვენი საყვარელი ჯემით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ შეწვის შემდეგ, სპეციალური წვერით საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით, ან შეწვამდე, რეცეპტში მოცემული ტექნოლოგიის გამოყენებით. ჩემს ოჯახს მოსწონს ეს დონატები, თუნდაც გულუხვად მოფრქვეული შაქრის ფხვნილით. მათ აქვთ უპირატესობა, რომ ისინი ბევრად უფრო ხრაშუნა, ვიდრე მათი კარაქის მსგავსი, რაც დამატებით გემოს სიამოვნებას ანიჭებს.
30-35 მინი დონატი
ინგრედიენტები
შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად
1) პატარა ჭიქაში მოათავსეთ წყალი, დაუმატეთ საფუარი და ურიეთ სანამ საფუარი მთლიანად არ დაიშლება.
2) ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი სტენდი მიქსერის თასში ან ღრმა თასში. შეურიეთ.
3) დაუმატეთ წყალი გახსნილი საფუარით, ყველაფერი მსუბუქად აურიეთ კოვზით და დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ზეთი. მოზილეთ ელასტიური, მაგრამ საკმაოდ რბილი ცომი.
ცომს გადააფარეთ ოდნავ ნესტიანი პირსახოცი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1,5 - 2 საათის განმავლობაში, ან ღამით მაცივარში. ცომი უნდა გაორმაგდეს ზომით.შენიშვნა:
4) მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5-0,8 მმ სისქის და ამოჭერით წრეები ფუნთუშეულის საჭრელით ან შუშით. ნამსხვრევები დააქუცმაცეთ, მოზილეთ და ისევ გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები. მოათავსეთ ცომის წრეები ფქვილმოყრილ დაფაზე ან თეფშზე.
სამარხვო დონატები გემრიელი და არომატული გამოდის, თუმცა ინგრედიენტების სიაში არც კვერცხია და არც კარაქი. ამ დონატების დამზადება სიამოვნებაა, სწრაფი და მარტივი.
სამარხვო დონატი შაქრის ფხვნილის მოყრისას ძალიან გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები
შაქრის ფხვნილი 50 გრამი მარილი 5 გრამი მცენარეული ზეთი 80 მილილიტრი შაქარი 80 გრამი წყალი 250 მილილიტრი მშრალი საფუარი 0 გრამი ფქვილი 450 მილილიტრი
მზა ცომეულის შევსება შესაძლებელია კრემისფერი, მურაბა ან უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
მომზადების პროცესი:
გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ცედრა დონატებს ორიგინალურ დელიკატურ გემოს აძლევს.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი:
გააცივეთ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
მზა ცომეულს შეგიძლიათ მოაყაროთ დარიჩინი ან გახეხილი შოკოლადი. თუ რეცეპტის მიხედვით მოამზადებთ, დონატები ძალიან მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება, რბილი ხრაშუნა ქერქით.
რეცეპტი ამისათვის მჭლე ცომიდონატებისთვის მაშინვე მოხვდა ჩემი ფავორიტების კატეგორიაში, რადგან ის ძალიან კარგი და წარმატებული აღმოჩნდა. მზადდება ძალიან მარტივად და ძალიან სწრაფად, გამოსაცხობად უხდება დიდმარხვას, რადგან ფქვილის, მცენარეული ზეთის, წყლისა და საფუარის გარდა არაფერს შეიცავს. და სულაც არ შეგეშინდეთ, რომ ცომი მკვრივი გეჩვენებათ და ხელებზე ოდნავ მოგიკრავთ. ამის გამო, მისგან დონატები ბრწყინვალე, ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი და ფოროვანი გამოდის. და სხვათა შორის, ეს ცომი შესაფერისია ბრტყელი პურის, დონატის ან სხვა საფუარისთვის სამარხვო ცხობაგანსაკუთრებით თუ ზეთში შეწვით.
ცოტაოდენი შაქარი შეურიეთ მშრალ საფუარს და დაუმატეთ ცოტაოდენი თბილი წყალი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი გასააქტიურებლად. როდესაც ფუმფულა საფუარის თავსახური ამოიწურება, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან მასამდე, ისე რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ცომი არ არის მკვრივი, დააფარეთ თასს პირსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ კარგად ამოვა, ზომაში გაორმაგდეს. შემდეგ მოზილეთ და კარგად ფქვილმოყრილ მაგიდაზე დადგით. ცომი დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ფქვილში ყველა მხრიდან ისე, რომ ხელებზე არ გეწებებათ. ყველაფერი რაც ჩვენ უნდა გავაკეთოთ არის ნებისმიერი სხვა ცომეულის ჩამოყალიბება და მომზადება. კარგი მადა.
