Portal kuliner
Menu

Kue coklat terbuat dari wafel buatan sendiri. Membuat kue wafel coklat

Semua orang mungkin menyukai kue wafel. Ini mungkin salah satu kue yang paling mudah disiapkan dan langsung dimakan. Itu bisa disiapkan dengan berbagai krim. Saya sangat menyukainya, tetapi hari ini saya memasak dengan coklat, sangat enak dan krim halus. Selain itu, saya melapisi satu lapisan dengan selai yoshta, yang memberikan rasa asam yang menyenangkan pada kue. Saat ini supermarket menjual makanan berkualitas sangat tinggi dan enak wafel bulat, dari mana membuat kue semudah mengupas buah pir. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan krim sesuai selera, mengoleskannya pada waffle dan menunggu hingga kuenya basah kuyup. Anda hanya perlu mendekati pemilihan kue yang sudah jadi dengan penuh tanggung jawab. Pertama, harus segar, dan kedua, harus utuh, tidak retak, tidak retak atau terkelupas. Dan ketiga, kue wafelnya tidak boleh empuk, karena kita akan mengolesinya dengan krim dan tetap akan basah kuyup. Begitu lezat kue wafel bisa menjadi kejutan besar bagi banyak wanita untuk tanggal 8 Maret, yang sudah dekat, jadi, teman-teman, perhatikan resep sederhana yang tidak senonoh ini!

Untuk memasak kue wafel dengan krim coklat kita akan butuh:

  • 1 bungkus kue wafer lapis
  • 2-3 sdm. aku. selai dengan rasa asam
  • Cokelat untuk dekorasi

Untuk krim coklat:

  • 200 gram. mentega
  • 8-10 sdm. susu kental
  • 1-2 sdm. tanpa seluncuran bubuk kakao

Ini adalah produk yang kita perlukan untuk menyiapkan kue wafel yang sangat lezat dengan krim mentega coklat.
Anda bisa mengetahui cara menyiapkan krim.

Jika Anda sudah menyiapkan krimnya, Anda bisa mulai.
Olesi setiap kue dengan krim secara hati-hati agar sesuai dengan semua lekukan.

Olesi bagian tengah kue dengan selai.

Kami melapisi semua kue lainnya dan yang paling atas juga.
Parut coklat di atasnya.

Itu saja, semuanya sangat cepat dan sederhana.
Biarkan kue meresap dan potong-potong.

Berikut adalah potongan melintang kue wafel.

Saya menghias setiap potongan kue dengan setetes coklat di atasnya.

Kami menyeduh teh atau kopi dan memanjakan diri kami sendiri.
Saya pikir tidak ada yang akan menolak kelezatan seperti itu.

SELAMAT MAKAN!

Makanan penutup yang terbuat dari kue wafel siap pakai dengan krim mentega coklat ini memiliki rasa yang luar biasa, disiapkan dengan sangat cepat dan tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Kue ini akan membantu Anda kapan saja, terutama jika Anda tiba-tiba kedatangan tamu. Waktu memasak adalah setengah jam. Dan hanya tiga jam untuk berendam. Milik jenis wafel.

  1. Kue wafel bundar siap pakai;
  2. Cokelat – dua batang;
  3. Minyak – seratus gram;
  4. Susu – 125 mililiter;
  5. Gula – 125 gram;
  6. Cognac atau rum – 30 gram;
  7. Beberapa kacang.

Proses memasak:

  1. Setelah mentega dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah logam;
  2. Tambahkan susu ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai adonan halus;
  3. Tambahkan coklat cincang dan gula ke dalam panci. Aduk terus menerus hingga semua bahan larut sempurna;
  4. Angkat krim dari api, dinginkan dan tambahkan sedikit cognac atau rum;
  5. Sebarkan campuran krim yang dihasilkan ke seluruh lapisan wafel;
  6. Tempatkan makanan penutup di lemari es selama 3 jam atau semalaman.

Untuk mendapatkan kue dengan rasa pedas, tambahkan sedikit kenari cincang ke dalam krim. Berkat kue wafel yang sudah jadi, Anda akan selalu memilikinya di meja makanan penutup yang manis. Camilan ini sangat berguna ketika para tamu berada di depan pintu.

Potong kue yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan suguhkan kepada teman dan keluarga Anda. Pecinta manisan akan sangat senang dengan suguhan yang begitu lezat dan indah. Dan mereka pasti akan bertanya tentang resep membuat krim coklat.

Penerapan sebutan publikasi:

Izv.- Berita universitas Kementerian Pendidikan Tinggi dan Sains Uni Soviet di bagian “Teknologi pangan”. HKP - Industri roti dan gula-gula.

Tr. MTIPP, LTIPP dan KTIPP - karya Institut Teknologi Industri Makanan Moskow, Leningrad dan Kyiv.

Tr. UNIIP - Prosiding Institut Penelitian Industri Makanan Ukraina.

Tr. VNIIHP - Prosiding Lembaga Penelitian Ilmiah Industri Kue All-Union.

EI - Ekspresikan informasi dari Institut Informasi Ilmiah dan Teknis All-Union dari Akademi Ilmu Pengetahuan Uni Soviet pada bagian “Industri Makanan”.

NTI - informasi ilmiah dan teknis dari industri makanan TsINTI "Industri roti, roti, kembang gula, pasta dan ragi." PP - koleksi “Industri Makanan”.

Di K - Der Bäcker dan Konditor.

BG - Brot dan Gebäck.

BD - Intisari Baker.

BMPB - Pembuat Bisquit dan Plant Baker.

CST - Ilmu Sereal Saat Ini.

  1. A bdu sh e v V.G.NTI, 7, 1965.
  2. Amantaeva R.Z., Bogdanova A.M., Malechnik E.N. KhKP, 10, 40, 1966.
  3. A m b r o z i k 3. V., A u r m a n L. Ya.NTI, 5, 7, 1967.
  4. A u r m a n L. Ya.Teknologi pembuatan roti. M., Pishcheprom-izdat, 1956.
  5. Auerman L.Ya., Puchkova L.I., Lazareva L.V.Izv., 4, 75, 1960.
  6. Auerman L.Ya., Puchkova L.I., Prokushenkova L.I.Izv., 5, 59, 1960.
  7. Auerman L.Ya., Fedorova G.S.Izv., 6, 72, 1960.
  8. Auerman L.Ya., E nik eeva N.G., JI u r e E.R., Sizikova K.N.PP, 8, 1, 1962.
  9. Auerman L.Ya., Kretovich V. L., Pola Ndova R. D. Biokimia dan mikrobiologi terapan.' 1.6, 1965, NTI, 5, 7,
  10. 1967.
  11. A u e o m a n L. Ya., Gongadze N. V., Suvorova M. A. Izv., 1, 68, 1966.
  12. Balbekova A.F.KhKP, 5, 37, 1966.
  13. Baranov P.A., Belov V.V., Kogan M.A. Dari pengalaman toko roti Moskow No. 3. TsINTIPishcheprom, 1967.
  14. Baroncha K-S.Denisenkova G.S.KhKP, 2, 24, 1963.
  15. B a sh i r o v a R. S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16, 1791 1956.
  16. B a sh i r o v a R. S., Berzina N. I., Roiter I. M. Tr. KTIPP, 27, 20, 1963.
  17. Bashirova R.S., Royter I.M.Izv., 1, 72, 1963.
  18. B e r z i n a N.I., Roiter I. M., Bashirova R.S.
  19. Tr. KTIPP, 17, 75, 1957; Izv., 5, 51, 1959.
  20. Berzina N.I., Royter I.M.Tr. KTIPP, 22, 76, 1960.
  21. Berzina N.I., Kovalenko A.Ya., Roiter I.M.Izv., 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
  22. Berzina N.I., Lyakh E.V., Royter I.M.PP, 5, 39, 1967..
  23. Beschastnov A.G., G u l i s O.I., Petrovskaya L.V. KhKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
  24. B o d i s k o F. I. KhKP, 6, 37, 1960.
  25. Bolokhovets V.K-, Cherkas N.V. KhKP, 2, 36, 1966.
  26. BRIKMAN S.M.HKP, 8, 30, 1957.
  27. BRIKMAN S.M.HKP, 11.34, 1957.
  28. B r o v k i n S. I., Lyzhnikov V. S., Kogan M. A. Penggunaan kalium bromat sebagai bahan penyempurna roti, Pishchepromizdat, 1954.
  29. Brovkin S.I.KhKP, 12, 2, 1966.
  30. Vedernikova E.I.Tr. UNIIP, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
  31. Vedernikova E.I., Wasserman E.I.Bahan informasi teknis. UNIPP, 5, 15, 1958.
  32. V i t a v s k a i A.V., K a t a e v a A. A. dkk.NTI, 20, 1, 1968.
  33. Vysotsky G.P., Kresan S.A.NTI, I, 1, 1968.
  34. G a n z u r o v a I. A., S a a r P. Ya.KhKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
  35. G a t i l i n N. F. Desain toko roti. Penerbitan industri makanan, 1960.
  36. Gatilin N.F., Ginzburg A.G., Livshits S.I., Chernogubovskaya M.V.PP, 8, 1, 1964.
  37. G at i l n N.F., G r i sh i n A. S. KhKP, 5, 8, 1966.
  38. Gatilin N.F., Grishin A.S., Tsirulnikov V.L.KhKP, 2, 5, 1966.
  39. Geishtor B.C. Unit persiapan adonan bunker untuk mekanisasi kompleks toko roti. GOSINTI, 1959.
  40. G e o r g i a d dan G. G., X o x l o dalam M. M. KhKP, 7, 34, 1966; 3, 35, 1968.
  41. Ginzburg A.G. Aktivasi ragi yang ditekan dalam pembuatan roti. Pishchepromizdat, 1955.
  42. G l dan k o v a E.A. Teknologi baru menyiapkan roti gandum hitam dengan penghuni pertama cair Saratovskaya Pervaya (S-1). Pishchepromizdat, 1955.
  43. Goncharov M.D.KhKP, 3, 3, 1964.
  44. Goroshenko M.K - Mesin dan unit untuk menyiapkan adonan. Pishchepromizdat, 1963.
  45. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V. Pemrosesan adonan secara mekanis. TsINTIPishcheprom, 1968.
  46. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V.KKP, 1.1, 1961.
  47. Gr i sh i n A. S. KhKP, 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
  48. Grishin A S. Industri roti Cekoslowakia. TsINTIPSHTSEPROM, 1963; HKP, 9, 38, 1967.
  49. G r i sh i n A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; NTI, 1, 1966; HKP, 10, 5, 1968.
  50. Grishin A.S. Produksi roti kecil dan produk roti di jalur mekanis. TsINTIPishcheprom, 1969.
  51. J a l a g a n i Ya V.I Dari pengalaman pabrik pembuat roti Abkhazia. TsINTIPishcheprom, 1965; HKP, 9, 36, 1965.
  52. Donchenko V.M., Kuzmenko V.V.Dosis garam sebagian di semua fase proses teknologi menyiapkan adonan gandum dengan ragi cair. "Kuban Soviet", 1968.
  53. Donchenko V.M.XKP, 11, 18, 1959.
  54. Donchenko V.M., Kolesnik M.L.KhKP, 2, 27, 1961.
  55. Don c h e n k o V. M. PP, 2, 6, 1964; HKP, 1, 10, 1965.
  56. Egorov I.D.KhKP, 8, 29, 1964.
  57. Egorova A.G., G dan musim panas vert R.V., Domnich R.M., Lopashova E.V. KhKP, 9, 33, 1958.
  58. E g o r o v a A.G., K a z a ns ka i L. N. dkk Persiapan roti gandum hitam menggunakan strain baru bakteri asam laktat dan ragi. TsINTIPishcheprom, 1963.
  59. Eletsky I.K.Tr. VNIIHP, 7.121, 1958.
  60. 3 av i l o v A. A. KhKP, 3, 24, 1963.
  61. 3 av i l o v A. A. KhKP, 3, 4, 1965.
  62. Untuk kucing P.A.KhKP, 4, 37, 1962.
  63. Zbarsky N.Sejarah pertemuanZbarsky N. Sh., Lozovsky M. G. Praktik terbaikpemeliharaan unit persiapan adonan, TsINTIPishche-prom, 1960.
  64. Ivanchenko F. N. Pengalaman dalam produksi roti menggunakan teknologi rasional di Ukraina. TsINTIPishcheprom, 1966.
  65. Ivanchenko F.N., D robot V.I. NTI, No.8, 1, 1969.
  66. Ionova V.V.KhKP, 6, 27, 1965.
  67. Petunjuk persiapan dan penggunaan emulsi lemak di toko roti. TsINTIPishcheprom, 1964.
  68. Isakova E.A., Fertman G.I.Penerapan kecambah malt dalam industri kue dan ragi. TsINTIPishcheprom, 1967.Penggunaan konsentrat ragi dalam pembuatan produk roti. NTI, 2, 1966.Penggunaan whey dalam pembuatan kue. NTI, 12.1 966.
  69. K a l i n a V. I., Smirnova G. M. KhKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
  70. Karasel'nikova L.A.KhKP, 5, 33, 1966.
  71. Kataeva A.A., Vitavskaya A.V., Roiter I.M HKP, 10, 13, 1969.
  72. Kashchenko R. L. Pengaruh beberapa faktor pada pembentukan gas dan akumulasi asam bakteri asam laktat dalam penghuni pertama gandum hitam. Abstrak disertasi calon, KTIPP, 1965.
  73. Kizenko L.M., Drugobitskaya S.P.KhKP, 8, 35, 1959
  74. Kiparisova L.KhKP, 8, 35, 1963,
  75. Kerimov G.G.KhKP, 8, 31, 1958.
  76. Kirova K.A., Roiter I.M., Bashirova R.S.Tr* KTIPP, 14, 116, 1954.
  77. Kiryudcheva A.I. Metode penyiapan adonan untuk produk roti yang berkelanjutan dan dipercepat. TsNIIPI, 1963.
  78. KovalenkoA. Ya., Berzina N.I., Royter I.M.
  79. Tr. KTIPP, 22, 84,1961.
  80. Kovalenko A.Ya., Royter I.M., Lyakh E.V.PP, 3, 67, 1966.
  81. Kovalenko A.Ya., Lyakh E.V., Royter I.M.PP, 5, 51, 1967.
  82. K o g a n M. A., V o s k o b o o n i k A. P. PP, 1, 16, 1964; NTI, 5, 1965.
  83. Kogan M.A.KhKP, 11, 29, 1966.
  84. Kozin N.I., Saprykina T.A.KhKP, 1, 6, 1966.
  85. Kozmina N.P. Dasar biokimia untuk meningkatkan kualitas biji-bijian. Zagotizdat, 1959.
  86. Kozmina N.P. Jurnal VHO dinamai. D. I. Mendeleeva, 3, 265, 1965; 2, 129, 1969.
  87. Kozmina N.P., Potavina V.S.NTI, 16, 1965; 12, 1966.
  88. Kozmina N.P. Penerapan surfaktan dalam pembuatan roti. CIRITIpisheprom, 1966; HKP, 10, 29, 1967.
  89. Kozmina N.P., Tvorogova N.N.Izv., 3, 86, 1966.
  90. Kondakov V.V., NTI, 16, 1965.
  91. Kudryavtseva L.P., Orlova V.V., Prokhorov A.I.KhKP, 6, 4, 1963.
  92. K u D r i v c e v a L.P., Orlova V. V., G saya m e r-
  93. v e rt R.V.NTI, 12, 1966; KhKP, I, 26, 1966; HKP, 9, 27, 1967.
  94. Lebedev A.I.KhKP, 8, 31, 1966.
  95. Ledneva A.I., Shmeleva Z.I., Kovaleva N.M.KhKP, 2, 32, 1967.
  96. Lurie T.S., Zolotovitsky I.M., Shcherbatenko V.V. KhKP, 12, 21, 1962.
  97. Lyushinskaya I.I., Virich L.Ya.dkk.KKP, 2, 24, 1970.
  98. L yakh E.V., Berzina N.I., Royter I.M.PP, 7, 28, 1967.
  99. Markova I.I., Obrazbaeva G.G., Auerman L.Ya., Fedorova G.S.PP, 2, 10, 1964; 2, 14, 1964.
  100. M a r k i a n o v a L. M., R o y t e r I. M. NTI, 12, 2, 1968; Izv., 3, 56, 1969; HKP, 8, 6, 1969.
  101. M e e r o v a N. G. KhKP, 12, 26, 1959.
  102. Mikhelev A. A. Buku Pegangan mekanik produksi roti, “Teknik”, 1966.
  103. M o m o tP. A., Kepada Kmacheva L.I.KhKP, 7, 23, 1965.
  104. Morev N.E., Meltser I. A.HKP, 2; 12, 1962.
  105. Morev N. E., Itskovich Ya. S. Lini produksi kue mekanis, “Industri Makanan”, 1965.
  106. Morev N.E.KhKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
  107. Morkovchenko L.D.KhKP, 1, 34, 1965.
  108. Mukhtasarova A.G.NTI, 7, 6, 1968.
  109. Nevzorova A.I. Proposal rasionalisasi dalam industri makanan. TsINTIPishcheprom, 4, 3, 1960.
  110. Jerman ts tentang di dan 3. S., S dan er V. E. KhKP, 11.9, 1964; 3, $4, 1968.
  111. Topi rendah Jl. N.KKP, 6, 30, 1965.
  112. Nikitinskaya Z.V., Gurevich G.E., V i t a v s k a i A.V. KhKP, 3, 3, 1965.
  113. Nikolaev B.A., Mulaiska L.S.Tr. VNIIHP, 7, 154, 1958.
  114. Nikulin P.K.Usulan rasionalisasi di industri pangan. TsINTIPishcheprom, 2, 25, 1960.
  115. DARI. Nikulin P.K.KhKP, 1, 19, 1961.Baru dalam studi teknologi pembuatan kue. TsINTIPishche-prom, 1969.Teknologi baru dalam menyiapkan adonan menggunakan produk setengah jadi cair. TsINTIPishcheprom, 1965.Cara baru menyiapkan adonan untuk produk roti. NTI, 16, 22, 1966.
  116. N u r i m a n o v R.G., Morozova N.G. KhKP, 6, 24, 1968.Pengalaman dalam memperkenalkan lini produksi di industri kue. GOSINTI, 1960.Pengalaman perusahaan Novosibirsk Bakery Industry Trust. 1962.
  117. Osorgina L G., Arslanov 3. 3. KhKP, 5, 31, 1965.
  118. Ostrovsky A.I.Ragi pembuat roti cair. Penerbitan industri makanan, 1948 dan 1955.
  119. P a n a su k I. M., M o m o t P. A., I n g e r D. N. dkk. Pengalaman lanjutan dari pabrik roti Lugansk No. 2. Industri makanan TsINTI, 1965.
  120. Panaetov G.K., Dombrovskaya Ya.E.KKP, 4, 32, 1968.
  121. Pasivkin A.I. Unit penyiapan adonan berbentuk cincin. TsINTIPishcheprom, 1969.
  122. Permyakova A.M.KhKP, 8, 29, 1969.
  123. Petrishchev V.A., Danko A.A., X a zh i l i n G.K. KhKP, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
  124. Plotnikov P.M.Tr. LTIPP, 2, 84, 1951.
  125. Plotnikov P.M., Knigi Nichev M.I., Schmidt 3 I.Tr. LTIPP, 3, 13, 1953.
  126. Plotnikov P.M., Knyaginichev M.I., 'Schmidt
  127. saya.tr. LTIPP, 3, 37, 1953.
  128. Plotnikov-P.M. Tr. LTIPP, 12, 40, 1955.
  129. Plotnikov P.M. Tr. LTIPP, 14, 17, 1958.
  130. Plotnikov P.M. Izv. 6, 46, 1958.
  131. Plotnikov P.M., Eremina K.V., Bazovskaya K.G.Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 1959.
  132. Plotnikov P.M., Polyakova N.A.KhKP, 9, 4, 1959.
  133. Plotnikov P.M.Izv., 5, 53, 1960.
  134. Plotnikov P.M., Parfenopulo Z.F., Smirnova V.V. Izv. 6, 78, 1960.
  135. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Bespalova G. I. dkk.Penggunaan produk setengah jadi cair dalam produksi roti gandum. TsINTIPishcheprom, 1963.
  136. P l o t * n ikov P.M., Lobanova A.Ya.KhKP, 1, 19, 1964.
  137. Plotnikov P.M.Izv., 3, 73, 1964.
  138. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Lopateva E. V. dkk Abstrak karya VNIIHP dan cabang Leningradnya tahun 1959-1965. 1966.
  139. Plotnikov P. M., Reider B. Sh., Kazanskaya L. N., Kachanova G. I. Pengalaman dalam produksi produk roti menggunakan produk setengah jadi cair. TsINTIPishcheprom, 1966.Peningkatan mutu roti dan pengendalian teknokimia pada perusahaan roti. TsINTIPishcheprom, 1966.
  140. Polyakova A.V.PP, 10, 1, 1964.
  141. Prisnitskaya O.P.G alu ha A.S., KhKP, 2, 22, 1963.
  142. Prokopenko I.F., Sobol L.L. HKP, 12, 11, 1961.
  143. Prokopenko N.F.KhKP, 2, 5, 1965;4, 8, 1965; 4.13, 1968.
  144. Puchkova L.I.Tr. MTIPP, 3, 44, 1954.
  145. Rabinovich I. L. Unit persiapan adonan yang terus beroperasi KhTR. "Industri Makanan", 1969; HKP, 3, 41, 1967.
  146. Rassokhin N.G.NTI, 16, 5, 1966.
  147. Roiter I.M., Bashirova R.S.Tr. KTIPP, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; HKP, 9, 16, 1959.
  148. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya.KKP, 3, 10, 1959.
  149. R o ter I.M., Berzina N.I., Bashirova R.S., Renkas N.M. KhKP, 6, I, 1959; "Mikrobiologi", 29, 4, 595, 1960.
  150. Roiter I.M., Sheremetyeva, R. F. Pemanfaatan hasil samping pengolahan susu dalam pembuatan kue. TsINTIPishcheprom, 1969.
  151. Roiter I.M., Berzina N.I., Kovalenko A.Ya.Ren. b'kas N.M. Izv., 3, 56, 1960.
  152. Renkas N.M.HKP, 5, 3, 1960; Tr. KTIPP, 27, 23, 1963.
  153. Reuther I.M., Gitelman P.L.KKP, 9, 31, 1960.
  154. Reuther I.M.HKP, 1, 28, 1970.
  155. Roiter I.M., Berzina N.I.Izv., 3, 77, 1961.
  156. Reuther I.M.Izv., 4, 79, 1961.
  157. Roiter I.M., Vysotskaya V.N.KKP, 7, 11, 1961.
  158. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya., Berzina N.I., G i t e r m a n F.L. Izv., 6, 58, 1961; HKP 1, 25, 1962i
  159. Roiter I.M., Bashirova R.S., Anistratenko G.A.KhKP, 10, 4, 1961.
  160. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya., Bashirova R.S.KhKP, 7, 5, 1962.
  161. 164 Reuter I.M., KovalenkoA. Ya., Berzina N.I.
  162. PP, 7, 12, 1962.
  163. Royter I. M. Baru dalam teknologi pembuatan adonan di toko roti, Gostekhizdat dari SSR Ukraina, 1962.
  164. Roiter I.M., L Ikh E.V., K o v a l e n k o A. Ya., B e r-
  165. zina N.I.KhKP, 3, 14, 1963.
  166. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya., Berzina N.I.,
  167. Lyakh E.V.PP, Z, 1, 1963; HKP, 6, 10, 1967.
  168. Roiter I.M., Karetnikova L.I., Skori ke pulau A.I.NTI, 9, 2, 1969; HKP, 5, 9, 1970.
  169. Roiter I.M., Kovalenko A. Ya.HKP, 6, 1, 1963.
  170. Roiter I.M., Berzina N.I.Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
  171. 1963.
  172. Royter I. M., D robot V. I., Chumachenko N. A. Penelitian tentang teknologi pengolahan whey di toko roti. TsINTIPishcheprom, 1970.
  173. Royter I.M., R e nka s N.M., Berzina N.I., Kovalenko A.Ya.PP, 2, 69, 1965.
  174. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya., L ikh E.V.PP, 1, 47, 1965; 1, 55, 1965.
  175. Produksi Royter I.M. Bakery. Buku referensi teknologi. "Teknologi", 1966.
  176. Roiter I. M., Skorikova A. I. Metode progresif dalam menyiapkan adonan dari tepung terigu, TsINTIPishcheprom, 1966.
  177. Roiter I.M., Markianova L.M.NTI, 12, 2, 1968; HKP, 3, 12, 1969.
  178. Roiter I.M., Markianova L.M., Eroshkova T.S NTI, 16, 4, 1968.
  179. Roiter I.M., Berzina N.I., Tivonenko G.P.KhKP, 6, 10, 1967.
  180. Roiter I.M., Berzina I.I., Lyakh E.V., Kovalenko A.Ya., Demchuk A.P.KhKP, 4, 9, 1968.
  181. Royter I.M., Vitavskaya A.V., Kataeva A.A. dkk Penerapan sediaan enzim ragi kompleks dalam pembuatan roti. TsINTIPishcheprom, 1970.
  182. Saar P.Ya., Ganzurova I.A.KKP, 10, 33, 1968.
  183. Saenko V.I.KhKP, 4, 30, 1965.
  184. Semikhatova N.M., Chulina E.P.KhKP, 1.18, 1963.
  185. S eferov S.I., Irkha I.S., Yakhontova M.P.KhKP, 7, 30, 1964.
  186. Siver V.E.KhKP, 3, 40, 1966.
  187. Skvortsov V. M. Sharf V. I. KhKP, 4, 23, 1964.
  188. Skorikova A.I., Roiter I.M. Studi teknologi pembuatan adonan gandum pada mesin putar berkecepatan tinggi. TsINTIPishcheprom, 1968.
  189. Slavina B.L.KhKP, 8, 33, 1957.
  190. Smirnova G.M.Tr. VNIIHP, 7, 149, 1958.
  191. Smirnova G.M.KhKP, 5, 27, 1958; 6, 4, 1960.
  192. Smirnova G.M., Egorova A.L. Kalinina V.I.Tr. VNIIHP, 8, 141, 1960.
  193. Smirnova G.M.Egorova L.A.Kalinina V.I.Tr. VNIIHP, 10, 131, 1962.
  194. Smirnova G.M., Egorova L.A., Kalinina V.I., Koloditskaya T.A.KhKP, 8, 5, 1963.
  195. Smirnova G.M., Tokareva R.R., Kalinina V.I. dkk.KhKP, 1, 1, 1964.
  196. Smolyaninova M.P., Garber V.T.NTI, 2, 1966.
  197. Stepanenko A.I., Kudinova N.F.KhKP, 9, 27, 1962.
  198. -St o l i r o v a L.F., Shcherbatenko V.V. KhKP, 4, 6, 1958.
  199. Stolyarova L.F., Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Bereznitskaya V.A.KhKP, 1, 5, 1963.
  200. Sudareva G.P., Po Khachevskaya T.E.KhKP, 4, 34, 11965.Petunjuk teknologi untuk produksi produk roti. Pishchepromizdat, 1960.Petunjuk teknologi penyiapan produk roti menggunakan metode progresif. TsINTIPishcheprom, 1965.
  201. Tokareva R.R., Kretovich V.L., KhKP, 1, 5, 1962.
  202. Tokareva R.R., Smirnova G.M. Doloditskaya T.A.KhKP, 11, 1, 1963.
  203. Tokareva R. R., Smirnova G. M., Kretovich V. L. Penerapan sediaan enzim dalam industri kue. TsINTIPishcheprom, 1963.
  204. Tomashevskaya L.D.KhKP, 7, 35, 1957.
  205. Tomashevskaya JI. D.KKP, 1, 38, 1958.
  206. Tomashevskaya L.D., Harina A.N.HKP, 12, 23, 1961.
  207. Trefilova K.E.KhKP, I, 29, 1965.
  208. Tropin F.V., Bragilevskaya B.D. Persiapan roti gandum hitam pada starter cair I-1. MPPT Uni Soviet, 1956.
  209. Trushkina A.I., Perfileva M.T., Lysuho
  210. L.N., V ilench dan G.L. KhKP, 9, 28, 1963.
  211. Trushkina A. I., Trushchenkova O.M., Zhgun A.P. KhKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
  212. Teknologi White D. Ragi. Pishchepromizdat, 1957.
  213. Frauchi M.N., Grishin A.S.PP, 10, 9, 1963.
  214. Khokhlova N.M., Laushkina M.N.KhKP, 3, 40, 1962.
  215. Chernyakov B.I.KhKP, 9, 31, 1968.
  216. Shilova V.F.HKP. 3:. 29, 1970.
  217. Shkvarkina T.I., Brabets E.N HKP, 2, 4, 1959; 5, 1961.
  218. Shcherbatenko V.V., Patt V.A, Stolyarova L.F. Penilaian komparatif metode persiapan adonan gandum secara terus menerus. TsINTIPishcheprom, 1969.
  219. Shcherbatenko V.V., Chizhova K-N., Shkvarkina T.I., Lu r e T.S. KhKP, 1, ‘7, 1957; Tr. VNIIHP, 7 14, 1958.
  220. Shcherbatenko V.V., Stolyarova L.F.KhKP, 2, 3, 1962.
  221. Shcherbatenko V.V., Smolina N.I., Patt V.A., Savinskaya V.A.HKP; 9, 4, 1962.
  222. Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Stolyarova L.F. Goryacheva A.F. Peraturan proses persiapan adonan. Skema pengujian baru. TsINTIPishcheprom, 1965.
  223. Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Stolyarova L.F.dkk.KhKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
  224. E n k i n a L. S., B r o v k i n SI. NTI, 15, 1, 1965; Enki-
  225. n dan L.S., G r i sh i n A.S., KhKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
  226. A X f o d D.W.E., Chamberlain N.CST, 8, 265, 1963.
  227. Dalam 1 1 s dengan dia t e g H. M. V., V 1 i e t s t g a H. BG, 12, 229, 1967.
  228. Bayfield'E. G., Muda W.E.BD, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
  229. Obligasi E.BG, 9, 173, 1967.
  230. 229., Bushuk W., Hlynka J.BD, 38, 6, 43, 1964.
  231. Bushuk W.BD, 40, 5, 38, 1966.
  232. Dalam u sh u k V., T s e n C. C., H 1 y n k a I. BD, 42, 4, 36, 1968.
  233. S h a m b e g 1 a in N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 3 53 1967
  234. Lakukan ini Ö. BG, 2, 29, 1967.
  235. Fortman K.L., G e r i t yA. B., D i a dengan h u k V. R. CST,
  236. 7, 268, 1964.
  237. G i 1 1 i s J.A., P i t t sD. W.B.D. 38, 6, 64, 1964.
  238. Hawthorn J., BD, 35, 4, 34, 1961.
  239. H 1 yn k a J. Cer. Kimia, 41, 4, 243, 1964.
  240. Huber H.BG, 3, 41, 1963.
  241. Huber H.BG, 11, 205, 1965.
  242. Huber H.BG, 11, 217, 1966; 11, 212, 1967.
  243. Huber H.BG, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
  244. Kleinschmidt A.W., Higashiuchi K-, Ander-son B., F e r r a r i C.G. BD, 37, 5, 44, 1963.
  245. Marston P.E.BD, 41, 6, 30, 1967.
  246. Mauseth R.E., Johnston W.R.B.D., 42, 5, 58, 1968..
  247. Mekanik D.K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
  248. Mollenhauer HP BG, 4, 57, 1966.
  249. Pence IWBD, 41, 2, 34, 1967.
  250. P o m e r a n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
  251. Piler E.I., BD, 44, 1, 34, 1970.
  252. Ruiter DBG, 2, 27, 1965; BD, 42, 5, 24, 1968;42, 8, 157, 1968.
  253. S c h i 1 1 e r G.W. G i 1 1 i s J.A., CST. 9, 7, 256,1964.
  254. Schulz A.BG, 7, 151, 1956.
  255. Schulz A.BG, 11, 231, 1957; 6, 135, 1958.
  256. Schulz A., Stephan H., BG, 2, 22, 1958.
  257. Schulz A.BG, 6, 108, 1959.
  258. S e i 1 i n g S.BD, 43, 5, 54, 1969.
  259. S p 1 ch e r G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
  260. S p i 1 A.C. BG, 4, 76, 1968.
  261. Stein E.B.K. 11, 5, 1956.
  262. Swortfiguer M., J., CST, 8, 1, 15, 1963.
  263. Proses roti Chorleywood. Industri dan Teknik Inggris, 12, 1963.
  264. Proses blanchard "Tanpa waktu". BMPB, 16, 12, 913, 1965.
  265. Duri I.A.BD, 37, 3, 49, 1963.
  266. Timm L.A.BD, 38, 5, 66, 1964.
  267. Tipples K.H.BD, 41, 3, 18, 1967.
  268. Trum G.W., Snyder E.G. CST, 7, 10, 344, 1962.BD. 39, 1, 46, 1965.
  269. W i e d u w i11 H. BK, 2, 37, 1960; 3, 71, 1960.
  270. W i s i n pergi. BK, 2, 4, 1956; 5, 11, 1957; 4, Jika,' 1958.
  271. Wragg BH BMPB, 14, 1, 20, 1963.
  272. Wade P.BG, 8, 165, 1968.
  273. W u t z e 1 H. BG, 3, 45, 1967.
Materi tematik:
Komentar Apa yang diberikan tingtur anggur dalam tong kayu ek?
Komentar Apa yang diberikan tingtur anggur dalam tong kayu ek?
Cara memasak kuah mie ayam dalam slow cooker sesuai resep langkah demi langkah dengan foto Cara memasak kuah mie ayam dalam slow cooker
Cara memasak kuah mie ayam dalam slow cooker sesuai resep langkah demi langkah dengan foto Cara memasak kuah mie ayam dalam slow cooker
Cara membuat minuman keras blackcurrant yang enak di rumah
Cara membuat minuman keras blackcurrant yang enak di rumah
Salad musim dingin dari mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak
Salad musim dingin dari mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak
Cara memasak udang di microwave
Cara memasak udang di microwave
Pasteurisasi di rumah
Pasteurisasi di rumah
Kentang goreng dalam slow cooker Waktunya memasak kentang goreng dalam slow cooker
Kentang goreng dalam slow cooker Waktunya memasak kentang goreng dalam slow cooker
Resep salad mangga dengan foto sangat enak dengan arugula dan mozzarella Salad arugula dengan bebek dan mangga
Resep salad mangga dengan foto sangat enak dengan arugula dan mozzarella Salad arugula dengan bebek dan mangga

Diperbarui: 28/03/2022
103583
Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
MEMBAGIKAN:

Judul situs

Portal kuliner
Hak Cipta © 2023 sushichef56.ru - Portal kuliner