"Kue Wafel Coklat"
Keterangan:
Kue untuk menghormati ulang tahunku. "Cokelat-Wafel"
menurut resep rasanya seperti kue. Kue coklat, krim coklat - saya tidak akan menjelaskannya, masak dengan cepat)))
Bahan-bahan.
Biskuit:
100 gram sl. minyak, suhu kamar
1/2 sdm. Sahara
1/2 sdt. panili
50 gram coklat
1 butir telur
1 1/4 sdm. tepung kue
2/3 sdt. soda
1/2 sdt. garam
2/3 sdm. air
Krim:
2 tupai
1/4 sdt. krim tartar
4+2 sdm. aku. Sahara
2 sdm. aku. air
175 gram sl. minyak
kue wafel tanpa pemanis siap pakai - 3 pcs (bentuk bulat)
Sirup:
2 sdm. Sahara
2 sdm. air
1 sendok teh. minuman keras
Lapisan:
200 gram coklat
30 gram sl. minyak, suhu kamar
3-4 sdm. susu
Resep.
kata-kata penulis.
Biskuit.
Giling mentega suhu ruang bersama gula pasir hingga putih, tambahkan vanillin, lelehkan dan dinginkan hingga suhu ruang, coklat, lalu kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan sedang.
Tambahkan telur sambil terus mengocok.Ayak tepung secara terpisah dengan soda dan garam.
Tuang adonan tepung ke dalam adonan mentega-telur sebanyak 3 kali, bergantian dengan air (juga sebanyak 3 kali tambahan), uleni dengan mixer.
Panaskan oven hingga 170C. Tempatkan adonan homogen yang dihasilkan (konsistensi krim asam tipis) ke dalam loyang yang sudah disiapkan, kocok perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara ke permukaan.
Lapisi loyang persegi berukuran 8" (20cm) dengan perkamen.
Panggang selama 30-40 menit, periksa kematangan dengan batang korek api. Dingin.
Jika bolu dipanggang dalam loyang persegi, rapikan pinggirannya dan potong menjadi 8 persegi panjang ukuran 4x8 cm, potong masing-masing secara horizontal menjadi 2 lapis. Jika di atas loyang, maka susun satu di atas yang lain. Gunting persegi panjang dengan ukuran yang sama dari kue wafel (lapisan kue yang sudah jadi) - untuk kuenya.
Sejak saya memanggang kuenya, saya olesi adonan dalam 2 langkah (bisa dalam 3 langkah), kue bolunya mengembang dengan baik.
Krim:
2 putih telur, 1/4 sdt krim tartar (asam sitrat), 4+2 sdm. aku. gula, 2 sdm. aku. air, 175 gr sl. minyak
Dari 4 sdm. aku. gula pasir dan air untuk memasak sirup Kocok putih telur dengan krim tartar (asam sitrat), tambahkan 6 sdm secara bertahap. gula Tuang sirup panas ke dalam putih telur, kocok dengan kecepatan rendah. Kemudian, dengan kecepatan tertinggi, bawa ke kondisi mengilap.
Menteganya harus lembut tapi dingin. Sambil terus mengocok putih telur, tambahkan mentega dalam porsi kecil. Pada tahap tertentu tampaknya airnya sudah terpisah, tetapi tampaknya hanya itu saja dan Anda perlu terus mengaduk, ini memakan waktu sekitar 10 menit. Setelah itu menjadi halus dan memiliki konsistensi yang tepat. Menambahkan 2 sdm. coklat bubuk, ternyata krim coklat.
Untuk mempercepat “prosesnya” bisa menggunakan mentega + krim susu kental manis.
Catatan: krimnya tidak cukup, masih bisa dibuat setengah porsi.
Sirup.
Didihkan air dan gula. Tambahkan minuman keras.
Rendam kue bolu yang sudah jadi ke dalam sirup.Saya tidak mengambil foto terpisah, tapi saya akan menambahkan bahwa saya menambahkan esens coklat ke dalam sirup. Lapisan pertama adalah kue wafer - krim - kue bolu - direndam dalam sirup, krim lagi, dll, lalu krim lagi
Lapisan kue terakhir (wafer sheet) saya lapisi bagian dalamnya dengan glasir coklat, dan tutupi kuenya.
Lapisan:
200 gr coklat, 30 gr sl. mentega, suhu kamar, 3-4 sdm. susu.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan panaskan dalam penangas air hingga coklat benar-benar larut. Jika konsistensinya terlalu kental, tambahkan satu sendok makan susu.
Tuangkan glasir di atas kue
Untuk dekorasi.
Meleleh cokelat putih dalam penangas air, oleskan pada kikir alat tulis, atau “pita”, buat alur dan masukkan ke dalam freezer selama 3-5 menit, lakukan hal yang sama dengan gambar, gambar saja di stensil, di kertas kalkir atau di kikir.
Kami membuat kue ini untuk ulang tahun putri kami. Mengetahui bahwa dia sangat menyukai wafel yang saya buat, saya memutuskan untuk mencoba membuat kue wafel. Untuk kuenya bisa pakai resep membuat wafel ini, tapi saya pakai resep lain, dengan susu dan mayonaise. Wafel yang dihasilkan tidak dapat digulung dengan baik menjadi tabung, tetapi dalam hal ini hal ini tidak penting.
Peringatan: Kue ini sangat tinggi kalori dan tidak disarankan bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan dan menghitung setiap kalori. Sekali Anda menggigit kue ini, Anda tidak akan bisa berhenti, enak sekali. Anda tidak boleh mencoba mendapatkan hasil serupa dari wafel yang dibeli di toko; tidak seperti wafel buatan sendiri, wafel ini lapang dan tidak berasa serta cepat menjadi lemas saat bersentuhan dengan krim.
Bahan-bahan:
Telur – 5 buah,
gula - 1 gelas,
mentega atau margarin - 200 g,
mayones - 2 sdm. sendok,
susu - 100 ml.,
tepung - 1,5 - 2 gelas.
Untuk krim:
Mentega – 200 gram,
susu kental - ½ kaleng,
kakao – 3 sdm. 
Untuk dekorasi:
Cokelat hitam – 25 gram.
Persiapan:
Lelehkan mentega (margarin) di microwave. Campurkan semua bahan dan uleni. Sesuaikan kekentalan adonan dengan tepung. Adonannya akan menjadi sedikit lebih tipis daripada pancake - elastis dan cair. 
Kita panaskan waffle iron elektrik, jangan lupa olesi permukaan kerja dengan minyak agar waffle tidak gosong.
Masukkan satu sendok makan ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 2-3 menit sampai berwarna coklat keemasan. 
Krim:
Kocok 200 g mentega dengan mixer, terus kocok, tambahkan susu kental manis hingga kekentalan krim yang diinginkan, kita butuh sekitar ½ toples, lalu tambahkan 3 sendok makan coklat. 
Merakit kue. Letakkan wafel di piring datar dan lapisi masing-masing wafel dengan krim. Taburi kue dengan coklat parut. 
Tempatkan di lemari es selama 3-4 jam, sebaiknya semalaman. 
Kue sudah siap. Anda dapat mengatur meja pesta. 
Semua orang mungkin menyukai kue wafel. Ini mungkin salah satu kue yang paling mudah disiapkan dan langsung dimakan. Itu bisa disiapkan dengan berbagai krim. Saya sangat menyukainya, tetapi hari ini saya memasak dengan coklat, sangat enak dan krim halus. Selain itu, saya melapisi satu lapisan dengan selai yoshta, yang memberikan rasa asam yang menyenangkan pada kue. Saat ini supermarket menjual makanan berkualitas sangat tinggi dan enak wafel bulat, dari mana membuat kue semudah mengupas buah pir. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan krim sesuai selera, mengoleskannya pada waffle dan menunggu hingga kuenya basah kuyup. Anda hanya perlu mendekati pemilihan kue yang sudah jadi dengan penuh tanggung jawab. Pertama, harus segar, dan kedua, harus utuh, tidak retak, tidak retak atau terkelupas. Dan ketiga, kue wafelnya tidak boleh empuk, karena kita akan mengolesinya dengan krim dan tetap akan basah kuyup. Begitu lezat kue wafel bisa menjadi kejutan besar bagi banyak wanita untuk tanggal 8 Maret, yang sudah dekat, jadi, teman-teman, perhatikan resep sederhana yang tidak senonoh ini!
Untuk memasak kue wafel dengan krim coklat kita akan butuh:
Untuk krim coklat:
Ini adalah produk yang kita perlukan untuk menyiapkan kue wafel yang sangat lezat dengan krim mentega coklat.
Anda bisa mengetahui cara menyiapkan krim.
Jika Anda sudah menyiapkan krimnya, Anda bisa mulai.
Olesi setiap kue dengan krim secara hati-hati agar sesuai dengan semua lekukan.
Olesi bagian tengah kue dengan selai.
Kami melapisi semua kue lainnya dan yang paling atas juga.
Parut coklat di atasnya.
Itu saja, semuanya sangat cepat dan sederhana.
Biarkan kue meresap dan potong-potong.
Berikut adalah potongan melintang kue wafel.
Saya menghias setiap potongan kue dengan setetes coklat di atasnya.
Kami menyeduh teh atau kopi dan memanjakan diri kami sendiri.
Saya pikir tidak ada yang akan menolak kelezatan seperti itu.
SELAMAT MAKAN!
Kue wafel coklat adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga yang sibuk. Ini akan membantu mempercepat persiapan dan mencerahkan liburan. Sempurna untuk meja Tahun Baru, sebagai kunci terakhir pesta meriah.
Kita perlu mengambil kue wafel yang sudah jadi, tersedia dalam berbagai bentuk dan berat, bubuk coklat, mentega, gula, susu dan coklat.
Campurkan gula dan coklat, aduk rata. Tuang susu dan nyalakan api. Panaskan sambil diaduk terus hingga gula larut.
Setelah gula larut, angkat dan tambahkan coklat. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Itu harus menjadi massa yang kental. Itu harus benar-benar didinginkan hingga suhu kamar, diaduk sesekali untuk mencegah terbentuknya lapisan film.
Kocok mentega pada suhu kamar dengan pengocok. Lebih baik mengambil minyak berkualitas tinggi untuk ini.
Kocok krim, tambahkan sesendok campuran coklat, sisakan beberapa sendok makan untuk lapisan atas. Ini sangat mudah dilakukan dengan pengocok tangan, Anda bahkan tidak memerlukan mixer.
Hasilnya adalah krim coklat yang sangat mengilap dan indah yang mempertahankan bentuknya dengan baik.
Olesi setiap lapisan wafel dengan krim.
Tekan dengan baik.
Isi bagian atas kue dengan adonan coklat yang kita sisakan tadi. Diamkan kue semalaman di lemari es hingga meresap.
Kue wafel coklat sudah siap. Nikmati teh Anda!
Selamat tahun baru!
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan tambahkan susu. Masak dengan api kecil hingga mentega benar-benar meleleh.
Sementara itu, haluskan coklat dan halva. Halva saya ada kacangnya, jadi saya harus membuang kacangnya. Saya terlalu banyak menghancurkan halva potongan besar dan kemudian harus menguleninya dengan sendok. Oleh karena itu, giling halva lebih hati-hati.
Tambahkan gula, coklat, dan halva ke dalam campuran susu dan mentega.
Masak krim kami selama sekitar 5-7 menit sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.
Angkat dari api dan tambahkan rum. Saya lupa menambahkan rum, tapi rasanya sangat enak meski tanpa rum.
Biarkan krim kami mendingin hingga suhu kamar, aduk sesekali agar tidak terbentuk kerak di permukaan.
Lapisi kue wafel dengan krim dingin. Sebaiknya jangan membuat lapisan krim yang terlalu kental. Selain itu, setiap lapisan harus ditekan dengan baik.
Kami juga melumasi bagian atas kerak dengan isian dan menghiasinya dengan kacang atau sesuai kebijaksanaan Anda.
Tempatkan kue kami di lemari es selama 2-3 jam. Kue saya disimpan di lemari es sepanjang malam. Selama waktu ini, isiannya membeku dan menjadi cukup padat, tetapi tidak terlalu keras.
