resep ini adonan ragi dirancang khusus untuk donat Prapaskah Natal. Makanan penutup tradisional di Ukraina meja pesta pada Malam Suci. Donat di meja Ukraina adalah simbol liburan, kebahagiaan, abadi, kehidupan yang manis. Hanya saja, berbeda dengan donat biasa, donat untuk malam natal harus ramping, yakni tanpa susu, mentega atau telur, tambahan tradisional pada donat yang kaya rasa. Bukanlah tugas yang mudah untuk memastikan keduanya ramping dan lezat. Namun rumus tes ini memberikan hasil yang sangat baik. Dan, tidak seperti adonan ragi yang kaya rasa, adonan donat tanpa lemak ini dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan semalaman. Ini akan membuat donatnya semakin enak, dan pada malam hari libur juga akan menghemat waktu.
Donat ini bisa diisi dengan selai favorit Anda. Bisa setelah digoreng, menggunakan pastry bag yang diberi ujung khusus, atau bisa juga sebelum digoreng, menggunakan teknologi seperti pada resep. Keluarga saya suka donat ini meski hanya ditaburi banyak gula bubuk. Keuntungannya adalah mereka jauh lebih renyah daripada mentega, sehingga memberikan kenikmatan rasa tambahan.
30-35 donat mini
Bahan-bahan
Gula halus untuk taburan
1) Masukkan air ke dalam gelas kecil, tambahkan ragi dan aduk hingga ragi benar-benar larut.
2) Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk stand mixer atau mangkuk dalam. Mencampur.
3) Tambahkan air dengan ragi terlarut, campur semuanya dengan sendok dan tambahkan kulit lemon dan minyak. Uleni adonan yang elastis namun cukup lembut.
Tutup adonan dengan handuk agak lembab dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama 1,5 - 2 jam, atau semalaman di lemari es. Adonan harus berukuran dua kali lipat. Catatan:
4) Uleni adonan, gulung hingga setebal 0,5-0,8 mm dan potong lingkaran dengan pemotong kue atau gelas. Hancurkan sisa-sisanya, uleni dan gulung lagi dan potong lingkaran. Letakkan lingkaran adonan di atas papan atau piring yang sudah ditaburi tepung.
Resep adonan ragi ini dikembangkan khusus untuk donat Prapaskah Natal. Makanan penutup tradisional di meja pesta Ukraina pada Malam Suci. Donat di meja Ukraina adalah simbol liburan, kebahagiaan, kehidupan abadi dan manis. Hanya saja, tidak seperti donat biasa, donat untuk Malam Natal harus ramping, yaitu tanpa susu, mentega, atau telur, tambahan tradisional pada donat yang kaya rasa. Bukanlah tugas yang mudah untuk memastikan keduanya ramping dan lezat. Namun rumus tes ini memberikan hasil yang sangat baik. Dan, tidak seperti adonan ragi yang kaya rasa, adonan donat tanpa lemak ini dapat dibuat terlebih dahulu dan didinginkan semalaman. Ini akan membuat donatnya semakin enak, dan pada malam hari libur juga akan menghemat waktu.
Donat ini bisa diisi dengan selai favorit Anda. Bisa setelah digoreng, menggunakan pastry bag yang diberi ujung khusus, atau bisa juga sebelum digoreng, menggunakan teknologi seperti pada resep. Keluarga saya suka donat ini meski hanya ditaburi gula halus. Keuntungannya adalah mereka jauh lebih renyah daripada mentega, sehingga memberikan kenikmatan rasa tambahan.
30-35 donat mini
Bahan-bahan
Gula halus untuk taburan
1) Masukkan air ke dalam gelas kecil, tambahkan ragi dan aduk hingga ragi benar-benar larut.
2) Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk stand mixer atau mangkuk dalam. Mencampur.
3) Tambahkan air dengan ragi terlarut, campur semuanya dengan sendok dan tambahkan kulit lemon dan minyak. Uleni adonan yang elastis namun cukup lembut.
Tutup adonan dengan handuk agak lembab dan biarkan mengembang pada suhu kamar selama 1,5 - 2 jam, atau semalaman di lemari es. Adonan harus berukuran dua kali lipat. Catatan:
4) Uleni adonan, gulung hingga setebal 0,5-0,8 mm dan potong lingkaran dengan pemotong kue atau gelas. Hancurkan sisa-sisanya, uleni dan gulung lagi dan potong lingkaran. Letakkan lingkaran adonan di atas papan atau piring yang sudah ditaburi tepung.
Donat Prapaskah ternyata enak dan harum, meski tidak ada telur atau mentega di daftar bahannya. Membuat donat ini menyenangkan, cepat dan mudah.
Donat Prapaskah menjadi sangat gurih jika ditaburi gula halus.
Bahan-bahan
Gula bubuk 50 gram Garam 5 gram Minyak sayur 80 mililiter Gula 80 gram Air 250 mililiter ragi kering 0 gram Tepung 450 mililiter
Makanan panggang yang sudah jadi bisa diisi puding, selai atau sekedar ditaburi gula halus.
Proses memasak:
Dinginkan dan taburi dengan gula halus.
Kulitnya memberi donat rasa asli yang lembut.
Bahan-bahan:
Proses memasak:
Dinginkan, taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.
Anda bisa menaburkan makanan yang sudah dipanggang dengan kayu manis atau coklat parut. Jika dimasak sesuai resep, donatnya akan sangat menggugah selera, empuk dengan kulit yang renyah.
Resep untuk ini adonan tanpa lemak untuk donat langsung masuk dalam kategori favorit saya, karena ternyata sangat bagus dan sukses. Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan sangat cepat, sangat cocok untuk dipanggang selama masa Prapaskah, karena hanya mengandung tepung, minyak sayur, air dan ragi. Dan jangan takut sama sekali adonan akan terlihat kaku dan sedikit menempel di tangan. Karena itu, donatnya menjadi luar biasa, sangat empuk, lapang, dan keropos. Omong-omong, adonan ini cocok untuk roti pipih, donat, atau ragi lainnya kue Prapaskah, apalagi jika digoreng dengan minyak.
Campurkan sedikit gula dengan ragi kering dan tambahkan sedikit air hangat. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit untuk mengaktifkan. Saat tutup ragi mengembang, campur semua bahan hingga rata agar tidak ada gumpalan. Adonannya jangan kaku, tutup mangkok dengan handuk dan diamkan di tempat hangat sampai mengembang dengan baik, ukurannya harus dua kali lipat. Kemudian uleni dan letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Segera gulingkan adonan ke dalam tepung di semua sisinya agar tidak lengket di tangan. Yang harus kita lakukan hanyalah membentuk dan memasak makanan panggang lainnya. Selamat makan.
