Untuk memasak hidangan daging daging yang berbeda digunakan: daging sapi, sapi muda, kambing, babi, ayam, domba, daging rusa, kelinci, daging kuda, daging unta, serta daging hewan liar: rusa, beruang, rusa roe, dll.

Kami akan mempertimbangkan resep khusus untuk hidangan daging sapi. Veal adalah daging sapi muda yang dipotong pada umur 2 minggu sampai 3 bulan. Tentu saja, daging seperti itu cukup langka untuk dijual, tetapi mengetahui resep memasak hidangan daging sapi muda, Anda dapat menyiapkan mahakarya seni kuliner untuk acara khusus.

Selain itu, daging sapi muda memiliki banyak sekali vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, misalnya seperti: B1, B2, B5. Hal ini mudah dicerna untuk tubuh manusia dan karena itu sangat dihargai dan digunakan dalam makanan dan makanan bayi. Di banyak negara Eropa, hidangan daging sapi muda juga sangat diminati karena memiliki: kandungan lemak rendah (hampir tidak ada lemak subkutan), warna susu merah muda atau merah muda dan tekstur lembut. Mari beralih ke resep hidangan daging sapi.

Daging sapi muda dalam foil

Bahan yang Diperlukan:

• Daging sapi muda 200 gram
• Tomat 1 buah.
• lada manis semua warna dalam satu cincin
• hijau 50 gram
• Bawang 2 cincin iris tipis
• sejumput garam
• Merica untuk rasa

1. Kami mengambil steak daging sapi muda dan menggosoknya dengan garam dan bumbu.
2. Kami menyebarkan daging olahan pada selembar kertas yang dilipat menjadi tiga.
3. Di atasnya kami menempatkan tomat, cincin paprika dari berbagai warna, bawang dan rempah-rempah.
4. Kami melipat kertas timah, mulai dari sudut ke atas, dan memutarnya dengan erat.
5. Masukkan daging yang dibungkus kertas timah ke dalam oven dan panggang selama 50 menit.
6. Letakkan daging yang sudah dimasak di atas piring lebar.
7. Kami dengan hati-hati membuka kertas timah, dan, tanpa melepasnya, memotong daging menjadi beberapa bagian.
8. Sorotan utama dalam hidangan ini adalah bahwa daging sapi muda ada dalam kaldunya sendiri.

Daging sapi muda dalam jusnya sendiri, dipanggang dalam slow cooker

Bahan yang Diperlukan:

• Daging sapi muda 1 kg
• Lemon 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Plum 50 gram
• Bawang bombay 1 buah.
• garam 1 sdt
• Rempah-rempah 1 sdt

Daging melepaskan sejumlah besar jus selama memanggang, jadi sayuran harus disiapkan terlebih dahulu, dan daging itu sendiri harus dipanggang pada suhu tinggi. Proses menyiapkan daging sapi muda juga tidak rumit.

1. Goreng wortel parut;
2. Potong daging menjadi steak;
3. Garam bawang cincang, taburi sedikit dengan jus lemon dan biarkan diseduh selama setengah jam di tempat yang dingin.
4. Kami memanaskan minyak dalam slow cooker dan memasukkan wortel ke dalamnya, potong cincin, garam dan goreng selama 5 menit.
5. Setelah prosedur ini, letakkan steak di atas wortel yang sudah jadi, merica, dan letakkan plum di antara masing-masing bagian. Dan pada akhirnya, taburkan bawang goreng sebelumnya di atasnya.
6. Panggang semuanya dalam slow cooker selama sekitar 45 menit.

Daging sapi panggang dengan rasa ceri

Bahan yang Diperlukan:

• Daging sapi perah 600 gram
• ceri diadu 1 st. l.
• Anggur merah 3 sdm. l.
• Minyak sayur 2 sdm. l.
• garam 1 sdt
• sejumput bumbu

1. Potong daging menjadi potongan-potongan besar, garam, merica dan taburi dengan gula.
2. Pada masing-masing potongan kami membuat potongan kecil di mana kami menaruh ceri (Anda dapat menggunakan yang beku).
3. Masukkan daging ke dalam panci rebusan yang sudah diberi minyak.
4. Taburi dengan bumbu, sesuai selera dan keinginan, dan kirim karya seni kuliner yang sudah jadi ke oven selama 20 menit.
5. Setelah waktu ini, kami mengeluarkan panci rebusan dari oven dan menuangkan anggur ke atas daging sapi muda.
6. Kami mengirim panci kembali ke oven. Daging sapi muda harus dipanggang dalam oven selama 25 menit lagi.
7. Daging sapi muda yang dipanggang dalam oven disajikan ke meja bersama dengan lauk dan sayuran.

Selamat makan!

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa yang harus dimasak dari daging sapi muda?

Ada banyak pilihan: roti gulung, daging dalam bahasa Prancis, daging sapi muda dengan parmesan, daging sapi oriental, steak daging sapi muda, gulage daging sapi muda, daging sapi muda dalam pot dan banyak pilihan lainnya.

Bagaimana cara memasak daging sapi dalam oven?

Jika Anda ingin memasak daging sapi muda yang sangat empuk dan berair, pilihan terbaik adalah memasak dengan kertas timah. Penting juga untuk memilih potongan daging yang tepat: tenderloin sempurna. Bilas daging, keringkan dan bersihkan dari urat dan film. Tambahkan bumbu yang diperlukan, lapisi daging dengannya. Agar bumbu meresap dengan baik, biarkan daging di lemari es selama satu atau dua jam. Kami menutupi formulir dengan kertas timah, meletakkan daging dan membungkusnya dengan erat dengan kertas timah. Kami memanggang, suhunya 220 derajat. Waktu tergantung pada ketebalan potongan.

Bagaimana cara memasak daging sapi dalam slow cooker?

Daging sapi muda dalam slow cooker menyimpan banyak komponen yang bermanfaat, sehingga dapat diberikan kepada orang-orang setelah penyakit serius dan bahkan kepada anak kecil.
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan selama sekitar 5 menit. Potong bawang dan potong wortel. Masukkan daging dan sayuran ke dalam slow cooker. Tambahkan air, jus lemon, bumbu. Dalam mode "Memanggang", biarkan selama 45 menit, aduk beberapa kali. Kemudian - nyalakan mode "Memadamkan" selama 1 jam.

Bagaimana cara memasak gulai daging sapi muda?

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. Goreng daging dalam minyak bunga matahari. Tambahkan sayuran. Goreng tepung, lalu tambahkan pasta tomat. menambahkan air panas dan didihkan selama sekitar 10 menit lagi.

Bagaimana cara memasak daging sapi dalam wajan?

Bilas daging sapi muda, potong menjadi irisan tipis dan keringkan. Buang serat dan vena. Goreng selama sekitar 20 menit dengan api sedang.

Bagaimana cara memasak stroganoff daging sapi dari daging sapi muda?

Keringkan daging dengan baik, potong-potong dan kocok. Kemudian potong menjadi strip. Cuci bersih bawang bombay dan jamur. Potong bawang menjadi cincin, lepaskan batang jamur dan potong tutupnya menjadi irisan. Goreng daging dalam mentega selama sekitar 4 menit dengan api sedang. Tambahkan tepung. Pindahkan daging ke wadah lain. Tambahkan jamur, krim asam dan rempah-rempah. Masak 25 menit.

Bagaimana cara memasak daging sapi di atas panggangan?

Potong bawang, tambahkan jus lemon dan madu, campur semuanya dengan seksama. Potong daging, tambahkan beberapa bumbu yang dimasak di sana. Tutup dengan cling film dan biarkan diasinkan selama satu jam atau 2. Rebus sisanya sampai menjadi kental. Angkat daging dan bumbui dengan bumbu. Masukkan daging, tambahkan saus yang sudah dimasak. Goreng sampai matang.

• Bagaimana cara memasak daging sapi di atas tulang?

  Cuci bersih daging sapi, bersihkan tulangnya. Tambahkan garam dan bumbu. Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel, potong-potong. Goreng daging sapi muda di kedua sisi. Kami meletakkan daging sapi muda di atas bantal sayuran, meletakkan sepotong mentega. Bungkus dengan kertas timah. Kami memasukkan oven selama 45 menit, suhunya 200 derajat.

  Kesimpulan

  Kesimpulan

  Daging sapi muda paling enak dimasak dari daging dingin. Ini memiliki suhu 0 hingga 4 ° C. Di antara semua opsi lain untuk keadaan termal: dikukus, didinginkan, es krim, dicairkan dan dibekukan kembali - lebih baik dalam hal manfaat kuliner dan nilai gizi.

  Apa yang harus dimasak dari daging sapi muda? Pastinya pertanyaan ini banyak ditanyakan oleh para ibu rumah tangga yang sudah pernah membeli daging yang empuk dan juicy ini. Sebenarnya, ada berbagai pilihan memasak makanan lezat daging sapi yang cukup banyak. Mari kita pertimbangkan yang terbaik dari mereka.

  Daging sapi empuk dengan saus jamur

  Apa yang harus dimasak dari daging sapi muda dengan cepat dan enak? Tentu saja, steak lembut dengan catatan jamur di bawah saus yang lezat. Dan Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk apa pun.

  Menggabungkan:

  • 400 g daging sapi muda;
  • 250 gram jamur;
  • 4 sdm. l. tepung;
  • 50 gram mentega;
  • 100 ml anggur putih kering;
  • minyak sayur;
  • 100 ml kaldu;
  • lada hitam bubuk;
  • garam;
  • tanaman hijau.

  Memasak:

  • Kami mencuci daging sapi muda, lalu mengeringkannya dan memotongnya menjadi steak tipis.
  • Kami membungkus daging dengan cling film dan memukulnya ringan dengan palu dapur.

  

  • Bumbui steak daging dengan garam dan merica, lalu gulingkan ke tepung.
  • Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menyebarkan daging sapi muda.

  

  • Sementara daging kita digoreng dengan baik, mari kita lakukan Saus Jamur. Kami mencuci jamur dan memasukkannya ke dalam saringan hingga kering. Kemudian potong menjadi irisan tipis.
  • Di wajan lain, panaskan minyak sayur dan goreng jamur.

  

  • Goreng daging di kedua sisi sampai kerak emas yang indah dan menggugah selera.

  

  • Kami mengambil daging sapi muda, dan menuangkan kaldu dan anggur ke dalam panci ini. Dengan demikian, saus kami akan jenuh dengan jus daging.

  

  • Didihkan saus dan tambahkan jamur ke dalamnya. Bumbui sedikit dengan garam dan merica.
  • Sekarang tambahkan mentega ke saus. Masak hingga jamur matang.

  

  • Kami menyebarkan steak daging dalam saus dan menghangatkan daging sapi muda selama beberapa menit.

  

  • Hidangan kami sudah siap. Sekarang kita tahu cara memasak steak daging sapi.

  Daging sapi muda dalam bahasa Prancis

  Dan sekarang mari kita lihat cara memasak daging sapi dalam oven dalam bahasa Prancis. Dagingnya akan menjadi sangat empuk dan berair sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya. Dan lebih baik menyajikan kentang panggang sebagai lauk.

  

  Menggabungkan:

  • 1 kg daging sapi tenderloin;
  • 2 bawang;
  • 250 gram keju;
  • mayones;
  • garam;
  • lada hitam bubuk.

  Memasak:

  • Kami menghapus film dan kelebihan lemak dari daging sapi muda. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan setebal 1 cm Perhatian: ini harus dilakukan di seluruh serat.
  • Kami membungkus potongan daging dengan cling film dan mengocoknya. Bumbui daging sapi dengan garam dan merica.
  • Kami menggosok keju, memotong bawang menjadi cincin yang indah.
  • Di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taruh daging sapi muda, lalu bagikan cincin bawang dan keju parut. Taburi setiap bagian dengan mayones.

  

  • Kami memanggang daging sapi muda dalam bahasa Prancis pada suhu 180 derajat sampai matang. Kerak emas akan memberi tahu kita tentang ini.

  daging cincang pedas

  Solusi terbaik tentang cara memasak daging sapi muda agar empuk adalah yang istimewa Daging cincang dengan acar mentimun dan lemak babi. Percayalah - hidangan ini akan memukau semua rumah tangga dan tamu Anda.

  

  Menggabungkan:

  • 2 kg leher sapi;
  • 4 mentimun acar;
  • 150 gram lemak;
  • 7 siung bawang putih;
  • garam;
  • Marjoram;
  • lada hitam bubuk;
  • 2 bawang;
  • 100ml minyak sayur.

  Memasak:

  • Kami membutuhkan sepotong daging utuh. Kami mencuci daging sapi muda, gosok dengan garam dan lada hitam. Kami meninggalkan daging di lemari es sepanjang malam agar meresap dengan baik.
  • Kami memotong siung bawang putih menjadi irisan, mentimun menjadi empat bagian, dan lemak menjadi irisan tipis. Ngomong-ngomong, alih-alih bacon, Anda bisa mengonsumsi bacon.
  • Sekarang perhatikan: kita perlu memotong daging dengan benar. Kami memotongnya dengan hati-hati, tetapi tidak sepenuhnya, dan membukanya seperti buku dengan beberapa halaman. Di satu sisi taruh bawang putih, mentimun, dan potongan lemak babi. Bumbui dengan bumbu ringan.

  

  • Kami menutupi lapisan yang dihasilkan dengan daging dan meletakkan isinya lagi dalam urutan yang sama.

  

  • Kami membungkus daging dalam gulungan dan mengikatnya dengan benang makanan khusus.

  

  • Dalam minyak sayur dalam wajan, goreng gulungan kami di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

  

  • Kami memotong bawang menjadi cincin dan menumis dalam pemanggang besar dalam minyak sayur. Kami menyebarkan gulungan ke bawang dan menambahkan 50 ml minyak.
  • Selama lima belas menit, didihkan gulungan di tingkat tengah kompor, lalu pindahkan ke minimum dan didihkan daging selama sekitar satu jam.
  • Setelah satu jam, kita perlu mengeluarkan cincin bawang bersama dengan lemak yang dilepaskan dari daging dan kocok campuran ini sampai halus dengan blender.
  • Kami mengembalikan saus yang dihasilkan ke bebek dan merebus gulungan di dalamnya selama satu setengah jam lagi. Jangan lupa dibalik.

  

  • Gulungan daging sapi muda yang lezat sudah siap!

  Bakso berair cincang

  Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak daging sapi muda yang lezat, buatlah irisan daging cincang darinya. Rasa mereka yang paling lembut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan untuk juiciness, tambahkan sedikit lemak ke daging cincang. Ngomong-ngomong, resep ini juga akan menjadi jawaban atas pertanyaan tentang cara memasak daging sapi muda dalam slow cooker. Cukup goreng irisan daging di mesin ajaib ini.

  

  Menggabungkan:

  • 400 g fillet daging sapi muda;
  • 200 g lemak (lebih baik dari ginjal);
  • telur;
  • 50 ml mayones;
  • minyak bunga matahari halus;
  • garam;
  • lada hitam bubuk.

  Memasak:

  • Kami memotong urat dan film dari daging, mencucinya dan memotongnya menjadi kubus.
  • Cincang halus salmon dan taruh di atas daging.
  • Tambahkan mayones, garam, dan lada hitam ke daging cincang. Kami mengaduknya dengan baik.
  • Sekarang kami melumasi tangan kami dengan minyak sayur dan membentuk irisan daging yang rapi.
  • Kocok telur dan oleskan di atas roti dengan pengocok.

  

  • Goreng irisan daging sapi dalam minyak sayur selama sekitar lima menit di setiap sisi.

  

  • Bakso kami sudah siap. Jika diinginkan, mereka bisa sedikit direbus. Taburi dengan bumbu dan sajikan dengan lauk favorit Anda.

  Bahkan para ibu rumah tangga yang tahu berapa banyak memasak daging sapi tidak selalu bisa mencapai hasil yang optimal dalam proses pengolahannya. Ini akan memakan waktu sekitar 1-1,5 jam untuk membawa daging sapi muda ke keadaan siap. Koreksi sedikit ke atas dimungkinkan jika potongan dagingnya besar. Tetapi hanya dengan mematuhi sejumlah aturan untuk bekerja dengan produk, Anda dapat memasak hidangan yang benar-benar empuk, berair, bergizi, dan lezat.

  Aturan untuk pemilihan dan pemrosesan daging sapi muda

  Untuk setidaknya menavigasi secara kasar berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging dan apa hasil dari produk yang dapat dimakan, Anda perlu mengingat poin-poin berikut:

  1. Produk kelas satu, yang meliputi fillet, punggung, dan Sandung lamur, dimasak lebih cepat. Membiarkan daging dalam hal ini maksimal.
  2. Kelas kedua termasuk daging dari bagian bahu dan bahu. Ini memasak sedikit lebih lama, tetapi hampir tidak mengandung tendon, sehingga memberikan hasil yang baik dari produk murni.
  3. Tulang kering milik kelas tiga. Bagian ini, karena banyaknya tendon, dapat dimasak hingga dua jam.
  4. Daging sapi muda dengan tulang sangat ideal untuk membuat sup. Itu tidak dimasak untuk waktu yang lama dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kaldu yang kental.

  Tip: Daging sapi muda juga bisa direbus dalam slow cooker, hasilnya tidak akan lebih buruk. Waktu pemrosesan dalam hal ini setidaknya 2 jam, bahkan jika dagingnya dipotong kecil-kecil. Mode optimal untuk pemrosesan semacam itu adalah "Memadamkan". Ini memungkinkan Anda untuk memasak komponen secara merata.

  

  Saat merebus daging sapi muda, Anda perlu dipandu tidak hanya oleh kualitas dagingnya. Poin-poin berikut juga harus diperhitungkan:

  • Dalam kasus di mana daging sapi muda bertindak sebagai dasar untuk sup, disarankan untuk merebusnya dalam satu bagian. Satu jam setelah air mendidih, Anda harus mencoba menusuk produk dengan garpu atau pisau. Jika alat melewati dengan mudah di antara serat, daging sudah siap.
  • Agar daging sapi muda menjadi berair dan lunak, itu harus diletakkan bukan di air dingin, tetapi di air mendidih.
  • Sebelum direbus, produk harus dipotong, bekerja melintasi serat. Dalam hal ini, mereka akan mempertahankan jus mereka secara maksimal.
  • Benda kerja yang halus tidak disarankan untuk disimpan pada suhu tinggi. Ini tidak akan menghemat waktu, dan kaldu yang harum akan mendidih.
  • Tidak disarankan untuk menutup isi panci dengan penutup sampai semua busanya hilang.
  • Garam dimasukkan hanya 15 menit sebelum akhir pemrosesan daging. Jika Anda menambahkannya lebih awal, produknya akan terlalu keras.
  • Setelah keputusan dibuat tentang berapa banyak untuk memasak daging sapi muda, periode ini harus dibagi menjadi 2 bagian. Misalnya, jika 1 jam dialokasikan, maka 40 menit setelah dimulainya pemrosesan, kaldu harus dikeringkan, menggantinya dengan air mendidih baru. Ternyata perawatan pertama harus 2 kali lebih lama dari yang kedua.

  Daging siap tidak harus segera dikeluarkan dari kaldu. Lebih baik mengeluarkan panci dari kompor dan mengeringkan produk di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit lagi.

  Bagaimana cara merebus daging yang empuk?

  Untuk menyiapkan tempat kosong di mana dagingnya sempurna, Anda perlu mengambil 0,5 kg daging sapi muda, beberapa bawang, wortel, beberapa daun salam, 3 sendok makan mentega, satu sendok teh lada hitam dan satu sendok teh garam.

  • Daging sapi muda dicuci bersih dan dipotong menjadi kubus identik dengan sisi 3 cm. Masukkan benda kerja ke dalam panci, isi dengan air, berikan margin 2 cm. Anda dapat melakukannya sesuai aturan - memasukkan potongan air mendidih, tetapi dalam hal ini Anda harus terlebih dahulu mengukur jumlah cairan yang dibutuhkan.

  

  Tip: Saat memilih daging sapi muda untuk dimasak, Anda perlu memberi preferensi pada potongan kecil berwarna merah muda-merah muda. Mereka tidak boleh kering atau kasar dalam penampilan. Lemak hanya bisa berwarna putih, dan jus bisa transparan.

  • Kami menaruh wajan di atas api sedang, didihkan isinya dan kecilkan apinya seminimal mungkin. Segera masukkan daun salam.
  • Kami memasak produk selama 1-1,5 jam. Setengah jam setelah dimulainya pemrosesan, kami mengeluarkan lavrushka. 15 menit sebelum mematikan produk, tambahkan merica dan garam.
  • Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka selama ini kelembaban akan menguap sepenuhnya dan hanya daging yang tersisa di wajan. Tambahkan ke dalamnya mentega, bawang bombay cincang halus dan wortel parut. Seluruh komposisi direbus selama 20 menit lagi.

  Daging yang disiapkan dengan cara ini dapat diproses lebih lanjut atau dikonsumsi seperti itu.

  

  Resep Daging Sapi Rebus Irlandia yang Lezat

  Pilihan yang cukup menarik untuk memproses daging sapi muda, yang melibatkan merebusnya selama 30 menit dan merebusnya selama 30 menit lagi. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 1 kg daging, bawang, batang daun bawang, 3 batang seledri, wortel, 0,5 kg kentang dan kol, 3 sendok makan mentega, garam dan merica.

  

  • Kami mencuci daging sapi muda, potong dadu kecil. Sekarang mereka perlu digosok dengan garam dan merica, dan kemudian direbus tiga kali selama 5 menit, istirahat 5 menit di antara setiap pendekatan. Dibutuhkan sekitar setengah jam dan dagingnya menjadi setengah matang.
  • Cincang halus lobak, daun bawang dan seledri dan goreng dalam mentega sampai lunak. Oleskan daging, garam dan merica, campur semuanya. Tuang produk dengan kaldu sisa blanching daging sapi muda dengan margin minimum.
  • Tambahkan kubis dan kentang cincang halus, didihkan selama setengah jam lagi. Terlepas dari durasi dan kekhasan pemrosesan, dagingnya ternyata direbus, diet, dan sangat lunak.

  Daging sapi muda rebus yang dimasak sesuai dengan semua aturan, bahkan tanpa komponen tambahan, ternyata sangat enak dan empuk. Jangan membuat lauk yang terlalu rumit untuknya, ini dapat merusak seluruh kesan produk.

  Yang di Rusia mulai dimakan belum lama ini - hanya pada abad ke-19, dan sebelum itu dianggap sebagai produk terlarang - sesuatu seperti "tabu" dalam masakan Rusia. Tetapi orang Prancis dan Italia menghormati daging sapi muda, dan hingga hari ini negara-negara inilah yang memasok pasar dunia dengan produk dengan kualitas terbaik, dengan rasa yang lembut dan aroma yang sangat menarik. Ahli gizi menganggap daging sapi muda sebagai salah satu jenis daging yang paling berharga: tidak sulit untuk menyiapkannya, dan ada banyak zat bermanfaat dan bergizi di dalamnya - oleh karena itu selalu disarankan untuk menggunakannya untuk anak-anak, orang tua dan mereka yang baru sembuh dari penyakit.

  Daging sapi muda: komposisi, kandungan kalori dan manfaat

  Praktis tidak ada karbohidrat dalam daging sapi, tetapi mengandung banyak protein berguna yang mudah dicerna dan sangat sedikit lemak ringan.

  Kandungan kalori daging sapi muda rendah - sekitar 97 kkal, tetapi kaya akan vitamin dan mineral: ini adalah kelompok B (7 vitamin) dan vitamin E; kalium, fosfor, belerang, natrium, klorin, magnesium, kalsium, besi - paling banyak di hati, tembaga, fluor, nikel, mangan, kobalt, yodium dan seng.

  Daging sapi muda sering direkomendasikan untuk dimakan dengan anemia, dan zat besi diserap dengan baik dengan adanya vitamin C. Oleh karena itu, banyak sumber berbicara tentang asinan kubis - selalu populer dalam masakan Rusia, tetapi daging sapi muda dapat dikonsumsi dengan makanan apa pun yang kaya akan vitamin ini. Bisa jadi paprika dan semua jenis kubis segar - brokoli, kubis Brussel, kubis merah, dll., bawang putih hijau, segar kacang hijau, bawang putih liar, bayam, lobak, sereal berkecambah, dll.

  Penderita diabetes, pasien hipertensi dan pasien lambung juga diindikasikan, dan hati sapi dimasukkan dalam diet untuk mencegah serangan jantung dan mempercepat pengobatan urolitiasis. Untuk orang yang pulih dari infeksi, cedera dan luka bakar, dokter menyarankan untuk menggunakan rebusan Daging sapi muda.

  Daging sapi muda telah lama dianggap sebagai makanan yang sangat enak dan diet. Dan dalam hal konsentrasi nutrisi, bahkan melebihi daging sapi tradisional. Karena itu, jika Anda adalah pendukung diet sehat, Anda mungkin akan tertarik dengan cara memasak daging sapi yang benar.

  Bagaimana cara memasak gulai daging sapi muda dengan saus?

  Jika Anda bosan dengan rebusan atau gulai tradisional - kesempatan besar untuk bergabung dengan seluk-beluk keahlian memasak. Kesederhanaan persiapannya memikat, dan semua sifat yang berguna diawetkan dalam daging.

  Bahan:

  • daging sapi muda - 800 gram;
  • bawang - 65 gram;
  • garam;
  • tepung berkualitas tinggi - 75 g;
  • minyak sayur- 45 gram;
  • wortel besar - 1 pc.

  Memasak

  Saat berdebat apa yang bisa dimasak dari daging sapi muda, jangan lupakan hidangan sederhana ini. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan sedikit. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wajan. Sayuran ini harus digoreng selama sekitar 5 menit dengan pengadukan konstan. Kemudian tambahkan tepung ke tempat yang sama, aduk rata dan biarkan api selama beberapa menit.

  Cuci dan potong jangan terlalu banyak potongan besar daging, letakkan di panci dan tuangkan daging panggang dan beri sedikit garam. Aduk sesekali, didihkan daging sapi muda dengan api kecil, tambahkan minyak sayur dan air jika perlu. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, aduk rata dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 50-60 menit.

  Seberapa enak memasak daging sapi dalam wajan?

  Ketika tidak cukup waktu, terkadang tidak ada waktu untuk kuliner. Tetapi dari resep ini Anda akan belajar cara memasak daging sapi muda agar empuk, tanpa kerumitan dan biaya finansial yang tidak perlu.

  Bahan:

  • daging sapi muda - 675 g;
  • bawang besar - 1 pc.;
  • susu murni, lemak - 275 ml;
  • siung bawang putih;
  • garam;
  • telur besar, dipilih - 1 pc.

  Memasak

  Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tambahkan susu ke dalamnya, telur mentah dan garam, lalu kocok semuanya dengan mixer. Potong daging sapi menjadi irisan setebal 1 cm (daging bisa dikocok). Masukkan potongan daging ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama 2-3 jam. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan mulailah menggoreng daging sapi muda. Ini akan membawa Anda 15-20 menit.

  Jika Anda tidak tahu cara memasak daging sapi dalam slow cooker, lakukan hal yang sama, tetapi alih-alih wajan, masukkan daging ke dalam peralatan rumah tangga ini dan nyalakan mode "Menggoreng" selama 10 menit.

  Seberapa enak memasak daging sapi di dalam oven?

  Semua vitamin dan elemen mikro yang berguna pasti akan diawetkan dalam daging yang disiapkan dengan cara ini. Bonus yang menyenangkan adalah rasa yang luar biasa dan renyah yang tak tertandingi.

  Bahan:

  • daging sapi muda - 575 g;
  • garam;
  • bawang putih - 4 gigi besar;
  • ketumbar dan lada hitam;
  • , pembakaran - 65 g.
  

  Memasak

  Ambil daging dingin dan biarkan istirahat pada suhu kamar selama beberapa jam. Parut bawang putih di parutan halus, buat potongan memanjang dalam daging dan isi dengan bawang putih. Dalam mangkuk terpisah, campur mustard, garam, dan rempah-rempah lainnya dengan baik. Kemudian sikat daging sapi muda di semua sisi dengan campuran ini dan bungkus rapat dengan kertas timah. Biarkan meresap selama 1-2 jam. Panaskan oven hingga 250 derajat dan letakkan daging di sana di atas loyang. Panggang dengan cara ini selama seperempat jam, lalu kurangi suhu menjadi 180 derajat dan panggang daging sapi muda selama setengah jam. Setelah dikeluarkan dari oven, daging harus dibiarkan dalam foil selama 15-20 menit.

  Materi tematik:

  

  Cara membuat manisan kopi buatan sendiri Kopi manis

  

  Kelas master: maggi ® yang diperbarui sebentar untuk ayam berair

  

  Buket teh DIY

  

  Hadiah Tahun Baru yang manis untuk anak-anak Hadiah Tahun Baru Kinder

  

  Bagaimana cokelat pahit bermanfaat bagi tubuh manusia, komposisi, kandungan kalori, dan potensi bahaya Cokelat pahit dan susu: perbedaan utama

  

  Teh hitam Earl Grey (Earl Grey) dengan bergamot

  

  Cara menyeduh teh yang benar

  

  Kelas master "Pasta berwarna
  Diperbarui: 27.08.2021

  103583
  Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter