Խոհարարական պորտալ

Վանդակավոր կտորից պատրաստված հագուստի ամենահայտնի կտորը, անկասկած, կիլտն է։ Թերևս վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում չի եղել որևէ նշանակալից նորաձևության իրադարձություն, որին վերնաշապիկը այս կամ այն ​​տարբերակով չներկայացվեր: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ հայտնի վանդակավոր գույները ոչ թե պարզապես դիզայներների գյուտ են, այլ բառացիորեն պատմական հարստություն։ Շոտլանդական վանդակի հայտնվելու պաշտոնական ժամանակը, որը կոչվում է տարտան, համարվում է մեր թվարկության երրորդ դարը: Ընդունված չէ կասկածել տարտանի աշխարհագրական ծագմանը, հետևաբար Շոտլանդիան մնում է նրա հայրենիքը, չնայած նմանատիպ նախշեր հայտնաբերվել են Չինաստանում և շատ ավելի հին պեղումների ժամանակ: Այնուամենայնիվ, ինչպես դա կարող է լինել, բջիջն այժմ կարող է կապված լինել բացառապես Շոտլանդիայի հետ:

Այնուամենայնիվ, ես զարմանում եմ, թե ինչպես կարող է նման օրինաչափություն առաջանալ մարդկանց մտքերում: Թե՞ դա պարզապես պատահականություն էր։

Ամենայն հավանականությամբ, պատասխանը հենց գործվածքի անվան մեջ է՝ tartan: Հին իտալական բարբառում դա նշանակում է «խաչաձեւ» մի բան: Հետազոտողները նմանություններ են անում ինչպես հին գալիցերենի, այնպես էլ հին ֆրանսերենի հետ: Այս լեզուներում tartan բառն ունի նաև իմաստներ և մեկնաբանություններ, որոնք իսկապես լույս են սփռում վանդակի ծագման վրա: Շոտլանդիայում այդ ժամանակ ոչխարի բուրդից ծածկոցներ էին հյուսում, որոնք այնտեղ առատորեն հանդիպում են։ Վանդակավորները կիլտերի նախահայրերն են, որոնք այնուհետև պարզապես փաթաթում էին կամ գցում ուսերին: Եվ այս գորգերի գույնը թելադրված էր ոչ այլ ինչով, քան այն տարածքի բուսական առանձնահատկությունները, որտեղ մարդիկ ապրում էին: Կախված տարածաշրջանից՝ փոխվել է բուսական աշխարհը, որտեղից արդյունահանվել են գունանյութեր։ Այսպիսով, լաստենի կեղևը մշակվել է, որպեսզի ստացվի սև գունավորող պիգմենտ։ Կանաչ ներկը ստացվել է եգիպտացորենից, կապույտը՝ հապալասից, իսկ քարաքոսը գործվածքին կարմիր գույն է տվել։ Փաստորեն, մի շարք վթարներ հանգեցրին նրան, որ յուրաքանչյուր տեղանքի գործվածքը ձեռք բերեց իր գույնը, բայց մոտավորապես նույն նախշը։ Այդ նախշը դարձավ հայտնի վանդակավոր բջիջը։ Տեղի բնակիչները հագուստի գույնով կարող էին հեռվից տարբերել «յուրայիններին» օտարներից։ Եվ արդյունքում միայն 11 ընտանիք ուներ տարտանների որոշակի հավաքածու։

Այժմ աշխարհում ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է. Այս պահին կա մոտ 6000 գույն «վանդակավոր»։ Դրանք շարունակում են ստեղծվել որոշ իրադարձությունների առիթով։ Բանաստեղծի շոտլանդական արմատների հիշատակին անգամ կա «Լերմոնտովյան տարտան»։ Գոյություն ունի «Մադոննա» տարթան, որը ստեղծվել է Գայ Ռիչիի հետ նրա միության մասին։ Սակայն նրանց ամուսնալուծությունից հետո տարթանը ոչ մի տեղ չգնաց, այլ վերանվանվեց «Ռոմանտիկ Շոտլանդիա»։

Դասական տարտան գույները ներառում են սև, մոխրագույն, կարմիր, կապույտ և կանաչ: Բայց, իհարկե, բացառությամբ վերմակների և թիկնոցների, բառացիորեն ամեն ինչ կարված է նման գործվածքից։ Կարելի է ասել, որ շոտլանդական վանդակի լեգենդարության հետ կարող են մրցել միայն ոչ պակաս լեգենդար «պոլկա կետերը»։ Բայց եթե «ոլոռը» պատկերին տալիս է սենտիմենտալություն և ռոմանտիզմ, ապա վանդակը համարվում է համընդհանուր և խիստ նախշ:

Մոսկվան աշխարհի ամենագեղեցիկ և միևնույն ժամանակ խոշոր քաղաքներից մեկն է, ուր ամեն օր գալիս են հազարավոր զբոսաշրջիկներ աշխարհի տարբեր ծայրերից։ տարբեր երկրներ. Ինչու՞ է Ռուսաստանի մայրաքաղաքն այդքան հայտնի վայր: Այս հարցի պատասխանը տարրական է. կան բարձր աշխատավարձ, լավ կենսամակարդակ և հսկայական թվով հետաքրքիր վայրեր, որոնք այստեղ գրավում են ոչ միայն երիտասարդներին, այլև միջին և մեծահասակներին։ Ի դեպ, այսօր կխոսենք հանրային սննդի մեկ վայրի մասին, որն անպայման արժե այցելել նրանց համար, ովքեր Մոսկվա են գալիս գործով կամ արձակուրդում։

Շոտլանդական Cage ռեստորանը իսկապես եզակի հաստատություն է իր սեփական պատմությամբ, յուրահատուկ ինտերիերով և տնային մթնոլորտով: Այս կարճ հոդվածում մենք կվերանայենք այս նախագիծը, կպարզենք դրա ընտրացանկը և ակնարկները, ինչպես նաև ճշգրիտ հասցեն, աշխատանքային գրաֆիկը և շատ այլ կարևոր տեղեկություններ, որոնք կարող են հետաքրքրել ձեզ: Դե, եկեք սկսենք հենց հիմա:

Նկարագրություն

Այս նախագծի հաճախորդները կարծում են, որ շոտլանդական Cage ռեստորանը, որն ունի չափազանց դրական ակնարկներ, շքեղ նվեր է այն մարդկանց համար, ովքեր նախընտրում են շոտլանդական խոհանոցը, որը պատրաստված է համաձայն. օրիգինալ բաղադրատոմսերբոլոր կանոնների և ավանդույթների համաձայն. Բացի այդ, ինչպես հասկանում եք, Մոսկվայում միշտ կարող եք գտնել ամենաարտասովոր ոճով սրճարան, սակայն գործնականում չկան հաստատություններ, որտեղ պատվիրել այս միտումի ուտեստները, բայց նախագիծը, որը մենք այսօր քննարկում ենք, փրկում է ամբողջ իրավիճակը: Ընդհանրապես, երբ հայտնվեց այս հրաշալի ռեստորանը, հաճելի անակնկալ էր մայրաքաղաքի բնակիչների համար։

Մինչ օրս շոտլանդական խոհարարական գլուխգործոցների սիրահարները հնարավորություն ունեն փորձել դրանք լավագույն ռեստորանայս ուղղությունը Մոսկվայում։ Միևնույն ժամանակ այստեղ կարող եք հիանալի ժամանակ անցկացնել՝ վայելելով այնպիսի յուրահատուկ համ, որը կզգաք «շոտլանդական վանդակ» մտնելուն պես։

Ինտերիեր

Ռեստորանի դիզայնը շատ հետաքրքիր է, բայց այլ կերպ լինել չի կարող, քանի որ դուք արդեն կարդացե՞լ եք այս նախագծի անվանումը։ Այսպիսով, ինտերիերում հեշտ է նկատել գերիշխող տարտանը (իսկական շոտլանդական վանդակ) և գունային բազմազան երանգներով։ Բացի այդ, լրացուցիչ հարկ է նշել հարթ ձևերի կամարների և փափուկ բազմոցների, ինչպես նաև անտիկ ոճի լամպերի և այլ կարևոր դեկորատիվ տարրերի առկայությունը:

Ընդհանուր առմամբ, մենք շատ ժամանակ չենք հատկացնի այնպիսի նախագծի ինտերիերին, ինչպիսին է շոտլանդական Cage ռեստորանը, որի ակնարկները ցույց են տալիս, որ այստեղ կա ընկերասեր թիմ, որը միշտ պատրաստ է օգնել հաճախորդին, բայց մենք արագորեն կանցնենք դրան: մենյու.

Սննդի քարտեզ

Ինչպես հասկանում եք, մայրաքաղաքի կենտրոնում գործում են մեկից ավելի օրիգինալ ռեստորան, բայց այս հաստատությունն անկասկած առանձնանում է նրանց հսկայական թվով, քանի որ այստեղ հյուրերին իսկապես յուրահատուկ ճաշացանկ է առաջարկվում։ Ուտեստների հիմնական մենյուում կարելի է գտնել վայրի խոհանոցի խոհարարական գլուխգործոցներ, ինչը հազվադեպ է ժամանակակից աշխարհում։

Միևնույն ժամանակ, դուք նույնիսկ կարիք չունեք անհանգստանալու որևէ հայտնի ուտեստի առկայության մասին, քանի որ դրանք նույնպես մենյուում են: Ի՞նչ եք կարծում, խոհարարության մեջ վայրի ուղղությունը նշանակում է միայն մսային ուտեստներվրա եփած կրակել? Այո, ինչ-որ չափով իրավացի եք, բայց շոտլանդական Cage ռեստորանը (Մոսկվա) առաջարկում է իր այցելուներին պատվիրել ոչ միայն ձկան և մսային ուտեստների բազմազանություն, այլև ամենանուրբ աղանդերը, որոնք կբավարարեն նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմաններին:

Հատկապես արժե առանձնացնել վիսկիի քարտեզը, որի եղջյուրների վրա կգտնեք այս շքեղ ըմպելիքի 101 տեսակ՝ ծագումով Շոտլանդիայից։ Ի դեպ, ուշադրություն դարձրեք այն փաստին, որ վիսկիի պատմությունը ծագել է հին կելտերի ժամանակաշրջանում՝ տեղեկատվական, չէ՞։

Երաժշտական ​​ուղեկցում

Բոլորը գիտեն, որ ազգայինը պարկապզուկն է։ Ինչի՞ ենք մենք տանում. Բանն այն է, որ շոտլանդական վանդակն իր այցելուներին հնարավորություն է տալիս վայելել շունչը կտրող խոհանոցը և համտեսել վիսկիի ամենատարբեր տեսակները՝ այս ազգային երաժշտական ​​գործիքի կենդանի հնչյունների ներքո:

Այսպիսով, այստեղ դուք կարող եք անցկացնել հիանալի երեկո՝ համտեսելով իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ Ռուսաստանի և այլ երկրների ամենափորձառու խոհարարների կողմից՝ հաճելի երաժշտության ուղեկցությամբ:

Բայց ինչ վերաբերում է երեխաներին:

Եթե ​​երբևէ եղել եք Շոտլանդիայում կամ գիտեք նրա հիմնական ավանդույթները, ապա հաստատ գիտեք, որ այս փոքրիկ երկրում ընտանիքը զբաղեցնում է ցանկացած մարդու կյանքում կարևորագույն տեղերից մեկը։ Այս ռեստորանը պարզապես պարտավոր է պահպանել կյանքի նկատմամբ նույն վերաբերմունքը, ուստի դռները միշտ բաց են մեծերի և երեխաների համար։ Ի դեպ, վերջիններիս համար այստեղ ամեն շաբաթ-կիրակի անցկացվում են հատուկ միջոցառումներ, ինչպես նաև վարպետության դասեր, որոնք անմիջականորեն կապված են խոհարարության հետ։

Շաբաթ օրերին ձեր երեխաները կարող են գալ և սովորել պատրաստել բազմազան ուտեստներ, որոնք ձեզ հաճելիորեն կզարմացնեն։ Գիտե՞ք, որ ձեր երեխան խոհարարական տաղանդ ունի: Այժմ դուք կարող եք դա տեսնել «Շոտլանդական վանդակի» խոհարարների հետ:

Այս նախագծի առավելությունները


Շոտլանդացիների ազգային հպարտության առարկան կիլտն է։ Պատրաստված է բրդյա վանդակավոր գործվածքից ( tartan) տարբեր գույներ. ԿիլտԴա պարզապես հագուստի մի կտոր չէ: Ըստ նրա գծագրության՝ որոշվում է, թե մարդ հնագույն տոհմերից որին է պատկանում։ Ազգային հագուստի վրա տարտանի առանձնահատկությունների մասին՝ ավելի ուշ՝ վերանայման մեջ։




Ավանդական շոտլանդական կիլտը պատրաստվում է բնական բուրդից հյուսված հատուկ գործվածքից՝ տարթանից: Նրա երկարությունը կարող է հասնել 7,3 մետրի։ Տարտանը բավականին հին պատմություն ունի։ Կելտերենից թարգմանված այս բառը նշանակում է «խաչաձեւ» կամ «տարածքի գույն»: Տարտանի գույնի և հատուկ նախշի միջոցով կարելի էր որոշել, թե որ կլանին է պատկանում շոտլանդացին և որ տարածքից է նա եկել։

Տարտանի ամենահին շերտը հայտնաբերվել է Ֆալկիրք քաղաքի մերձակայքում։ Հետազոտողները կարծում են, որ նրա տարիքը առնվազն 1700 տարի է։



Մինչեւ 19-րդ դարը թելերը ներկելու համար օգտագործվում էին բնական ներկանյութեր։ Լաստենից ստացել են սև երանգ, կեչուց՝ դեղին, թելերին տվել է նարնջագույն, հապալասը՝ մանուշակագույն, մոշինը՝ կապույտ։

1745 թվականին, երբ բրիտանացիները ճնշեցին Յակոբիների ապստամբությունը, ովքեր ցանկանում էին գահին նստեցնել Ստյուարտների դինաստիայի ներկայացուցիչներին, նրանք շոտլանդացիներին արգելեցին կիլտեր կրել։ Ոմանք կատարեցին հրամանը, բայց շոտլանդացիները, որոնք բարձր լեռներում էին ապրում, նույնիսկ իրենց կյանքի գնով չհանեցին իրենց հագուստը։



18-րդ դարի վերջում, արգելքի վերացումից հետո, շոտլանդացիները հասկացան, որ շատ տարտան նմուշներ մոռացվել են։ Ազգային ժառանգության վերակենդանացման լայնածավալ արշավ է սկսվել։ Տարտանները վերականգնվել են ըստ նկարների և դերձակների հին գրքերի։ 1822 թվականին Ջորջ IV թագավորը ժամանեց Էդինբուրգ։ Նրա ժամանումը նշանավորվել է «Թող ամեն մարդ իր թարթանը կրի» կարգախոսով։ Դրա շնորհիվ Շոտլանդիայում հայտնվեցին բրդյա գործվածքների բազմաթիվ նոր նմուշներ։



Սկզբում տարտանները պատկանում էին 11 շոտլանդական կլաններին։ Այս նկարները ստեղծվել են խստորեն համաձայն հերալդիկայի օրենքների: Նրանք բոլորը գրանցված են Էդինբուրգում։ Արգելվում էր փոխել նկարները։



Այսօրվա ամենահայտնի տարտաններն այսպիսի տեսք ունեն.
1. «Կալեդոնիա»՝ ունիվերսալ տարտան, որը կարող է կրել յուրաքանչյուր շոտլանդացի;

2. «Black Watch»՝ զինվորական տարթան, որը հիմք դարձավ շատ կլանային տարտանների համար, ինչպիսիք են «Գորդոնը» և «Քեմփբելը»;

3. «Հագուստ Քեմփբել»՝ Քեմփբելյան կլանի հանդիսավոր տարթան;

4. «Burberry» - այս տարթանը կրել են բրիտանական բանակի գեներալները 1890 թվականին Բուերի պատերազմի ժամանակ;

5. «Հագուստ Գորդոն»՝ Գորդոնի կլանի տարտանի էլեգանտ տարբերակ;

6. «Ռոյալ Ստյուարտ»՝ աշխարհի ամենահայտնի տարթան;

Շոտլանդական վանդակը կամ տարթանը պարզապես զարդ չէ, որը բնութագրում է երկիրը, այլ առաջին հերթին նրա հարստությունն ու հպարտությունը։ Սա գործվածք է, որը ստացվում է որոշակի հաջորդականությամբ բրդյա կամ բամբակյա թելեր հյուսելով։
Բայց Մոսկվայում մի քանի տարի է, ինչ գործում է «Շոտլանդական վանդակ» ռեստորանը բացարձակապես վայրի խոհանոցով, այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել շոտլանդական վանդակի մասին, այն մասին, թե ինչ է շուլումը և շատ ավելին:




Շոտլանդական Սելլ ռեստորանը գտնվում է մետրոյի Սուխարևսկայա կայարանին շատ մոտ։ Ընդհանրապես, Մոսկվայում շոտլանդական խոհանոցով ռեստորանները քիչ են, իսկ որսորդական խոհանոցով ավելի շատ։
Բայց մեր ժողովուրդներն այնքան նման են իրար։ Շոտլանդիայի և Ռուսաստանի միջև կապը բացատրվում է նաև երկու ժողովուրդների ազգային կերպարների ազգակցական կապով, սա մի երևույթ է, որը կարելի է բացատրել նմանատիպ կլիմայով, մտածելակերպով և նույնիսկ ուժեղ լիկյորի հանդեպ ընդհանուր սիրով։

Ռուսների և շոտլանդացիների համար հեշտ է հասկանալ միմյանց, և դա բազմիցս ապացուցվել է:
Ռուսներն ու շոտլանդացիները շատ նման են՝ սկսած խոսելու ձևից մինչև սննդի համը։ Եթե ​​շոտլանդացուն հարցնեք, թե ինչպես եք, նա, ամենայն հավանականությամբ, կասի «OK»: Նույն պատասխանը կտա ռուսը. Եվ եթե այդ մասին հարցնեք անգլիացուն, նա, ամենայն հավանականությամբ, կսկսի ամեն ինչ զարդարել կամ նույնիսկ ցույց տալ: Եվ ոչ շոտլանդացիներին, ոչ ռուսներին դուր չի գալիս այս պարծենալը։

Մեր ժողովուրդները անմիջապես չեն ընկերանում ինչ-որ մեկի հետ, բայց երբ շոտլանդացին կամ ռուսը իրականում ընկերանում է ինչ-որ մեկի հետ, նրանք դառնում են բաց, առատաձեռն և պատրաստ են բաժանվել ձեզ համար:
Ռեստորանը հայտնի է նրանով, որ կա վիսկիի ավելի քան 101 տեսակ։ Վիսկին և տարթանը ինտերիերի հիմնական առանձնահատկությունն են։

Քանի՞ դետալ կա: Կարող ես ժամերով քայլել ու նայել, կարծես թանգարանում լինես։
Ընդհանրապես, «թարթան» բառի արտաքին տեսքի մի քանի տարբերակներ կան. Ոմանք կարծում են, որ բառը վերցված է ֆրանսերենից՝ նշելով կոպիտ բրդյա գործվածք։ Մեկ այլ կարծիքը հանգեցնում է հին իտալական բարբառի մի բառի, որը կարելի է թարգմանել որպես խաչաձև, ընդարձակ: Երկրորդ բացատրությունն ավելի հարմար է, քանի որ գործվածքի թելերն այսպես միահյուսվում են։
Սկզբում հագուստի մեջ օգտագործվող տարտանի գույնը խոսում էր որոշակի սեռին պատկանելու, տարածքային պատկանելության մասին։

Գոյություն ունեն գրանցման հանձնաժողովներ, որոնք հաշվում և գրանցում են տարտանների առաջացող օրինաչափությունները, որոնք հանձնարարվում են ընտանիքներին, կլաններին, քաղաքներին, բնակավայրերին, ընկերություններին և կազմակերպություններին: Համաշխարհային ռեգիստրը հաշվում էր 3300 նմուշ, իսկ շոտլանդականը՝ ավելի քան 6000, նման էական տարբերությունը պայմանավորված է նրանով, որ շոտլանդական ռեգիստրը շարունակում է հետևել նոր գույներին։ Անվանական վճարի դիմաց յուրաքանչյուր ոք կարող է գրանցել իր սեփական գույնը և անվանել այն իր անունով: Շոտլանդիայի գրանցամատյանում վերջերս մուտքագրված գրառումներից մեկը պատկանում է Սանկտ Պետերբուրգի մի բնակչի, ով հանդես է եկել նոր անվանական բջիջով:

Royal Stewart (Stewart Royal) - կարմիր թագավորական Ստյուարտ, 1822 թվականից բրիտանական միապետի անձնական տարթան, աշխարհի ամենահայտնի տարթանը (մեր ժամանակներում դրա օգտագործումը միայն տեսականորեն թույլտվություն է պահանջում);

Նովա (Նովա) - դարձավ Burberry ապրանքանիշի խորհրդանիշը, որը ստեղծվել է ընկերության համար 1920 թվականին և մուտքագրվել գրանցամատյանում 1985 թվականին:
Նույնիսկ ճաշացանկում ու խոհանոցում դրսևորվում է մեր ժողովուրդների նմանությունը։ Կա նաեւ ավանդական ուտեստԲրիտանական կղզիներից «Հագգիս»՝ պատրաստված գառան մսից, բայց այստեղ շատ է նաև ռուսական խոհանոցը՝ հյուսիսային և ինչպես ասում են՝ «վայրի»։

Scottish Cell ռեստորանը բաժանված է երկու գոտու. Առաջին հարկն ունի գեղեցկուհի շոտլանդացի տիկնոջ՝ տան տիրուհու նմանությունն ու բնավորությունը։ Այստեղ գերակշռում են փափուկ գույները, կլորացված ձևերը, մանկական նկարներով շրջանակները, կենցաղային պարագաները։ Միանգամից հարմարավետության ասոցիացիաներ են լինում, տաք բուխարի, ուզում եմ բրդյա վերմակ վերցնել (պարտադիր տուփով) ու խմել 58 տարվա վիսկի։

Բայց ստորին հարկում ավելի առնական, դաժան կեղծված լամպեր են, ինքնաթիռների մոդելներ, գրքեր, հին լուսանկարչական սարքավորումներ: Պապիկի սեփականության աստիճանները տանում են ավանդական շոտլանդական ըմպելիքով պահարանի երկայնքով, որը կտպավորի բոլոր «պապիկի հյուրերին»:

Դե ինչ, անցնենք մենյուին։ Ռեստորանի ճաշացանկը, ինչպես վերևում գրեցի, համապատասխանում է այս տրամադրությանը, ներառյալ շոտլանդական և հյուսիսային ուտեստները, որոնք ներդաշնակորեն միահյուսված են ռուսականի հետ՝ հիմնված սիբիրյան դելիկատեսների վրա՝ ձուկ, խաղ, սունկ, վայրի խոտաբույսեր և հատապտուղներ:
Իսկ ընդհանրապես, վայրի խոհանոցն առաջին հերթին ի՞նչ է։ Ճիշտ մսով և ձկան ուտեստներ. Մենյուում հեշտությամբ կարող եք գտնել որսից պատրաստված ուտեստներ, փորձել եղնիկի միս, վայրի խոզ, կարմիր եղնիկ, եղջերու, ծովահեն՝ վայրի հավ, ես կավելացնեի նաև արջ։
Միջին ստուգում 2000-3000 ռուբ.
Ի՞նչ եմ ես ձեզ խորհուրդ տալիս:
Դե, օրինակ, եղնիկ ստրոգանինա (450 ռուբլի):

Սա մեգա էներգիայով լիցքավորված և փոքր-ինչ էկզոտիկ ուտեստ է, այն փորձելու համար պետք է ինքներդ առնեք եղնիկը։ Անմիջապես պետք է ասեմ, որ հեշտ չէ, պետք է տոմս և լիցենզիա գնել, հասնել որսի վայր, փնտրել և գավաթ ստանալ։ Կամ եկեք շոտլանդական վանդակի ռեստորան, որը շատ ավելի հեշտ է) Ի՞նչ լավ է եղնիկը:

Եղնիկը էկոլոգիապես մաքուր միս է, քանի որ եղնիկը ապրում է տունդրայում, լեռներում, տայգայում և ուտում հյուսիսային եղջերուների մամուռ, ուստի այս միսը ունի հետքի տարրերի և վիտամինների բարձր պարունակություն: Հետևաբար, բառացիորեն 200 գրամ սպառելով, ես նկատի ունեմ կտրատած եղնիկի միսը, ձեր ցախը բառացիորեն կվազի ձեզանից ժանտախտի, վրանի, մաքրման, ձմեռային խրճիթի միջով, այնքան էներգիա և ոգևորություն կունենաք: Այո, մի ժպտացեք, հենց այդպես էլ կլինի։
Ստրոգանինան մատուցվում է 3 սոուսով և աղով։
ԱՆՊԱՅՄԱՆ փորձեք Shulyum-ը լորերից և բադերից (590 ռուբլի):

Ենթադրվում է, որ SHULYUM-ը բնօրինակ կազակական ճամբարային ուտեստ է: Հաճախ երևում է որսի ժամանակ:
Ընդ որում, ինչպես ասում են որսորդները, առանց շուլումի, բայց առանց դրա համար 50 գրամ, որսն ամենևին էլ նույնը չէ, ինչպես ձկնորսությունն առանց ձկնապուրի։ Հենց այս երկու ուտեստներն էլ տղամարդկանց հանգստի անբաժան մասն են կազմում։ Հանգստացեք քաղաքի եռուզեռից և եփեք կրակի վրա և կերեք դրսում՝ գետի կամ անտառի տեսարանով:

Ով կարծում է, որ սա պարզապես ուտելիք է, նույնքան սխալվում է, որքան ես իմ երիտասարդության տարիներին, երբ կարծում էի, որ ամուսնությունը մեկընդմիշտ է։
Շնորհանդեսն ուղղակի ապշեցուցիչ է, խոտաբույսերի հոտն ու մի բաժակ թուրմը քեզ տանում են անտառ, կարծես որսից նոր ես վերադարձել։ Դա պարզապես ռումբն է:
Խորհուրդ եմ տալիս նաև ուտել եղնիկի միս խոզի սնկով կրեմ սոուս. Այստեղ մատուցվում է խմորի նման զամբյուղի մեջ, խորտիկի համար թխած կարտոֆիլ և վարունգ, խորհուրդ է տրվում ընդունել 50 գ ալկոհոլ:

Առատ ճաշից / ընթրիքից հետո, իհարկե, վիսկի, բայց ավելի լավ է նորույթ ընդունել՝ համեղ լիմոնադներ,

Բարեբախտաբար, այստեղ ընտրությունը փոքր կամ տայգա թեյ չէ: Այն պատրաստվում է հնդկական Assam թեյից՝ ուրցի, հաղարջի տերևի և շրթունքի հավելումով։ Հենց դա շոգենին է տալիս նրան մի փոքր քաղցր և բոլորովին անսպասելի համ։ Թեյը շատ հարուստ է և անսովոր:

Գարուն-ամառ և գալիք աշուն-ձմեռ սեզոնին անթիվ դիզայներներ իրենց հավաքածուներում ներառել են վանդակավոր հագուստ։ Մենք որոշեցինք պատմել ձեզ ամենաշատի մասին հայտնի տեսակներվանդակավոր նախշեր և, գոնե մի խոսքով, դրանց պատմության մասին:

Շոտլանդական տարթան

tartan- զարդ, որը ձևավորվում է բազմագույն թելերի միահյուսումից, որի արդյունքում ստացվում է շեղանկյուն և հորիզոնական շերտերից բաղկացած վանդակավոր նախշ: Տարտանն օգտագործվում է տարթան կոչվող օրինակով և կարող է խորհրդանշել որոշակի կլան, կազմակերպություն կամ տեղանք:

  • Տարտանի մասին առաջին հիշատակումը թվագրվում է մ.թ. երրորդ դարով;
  • Գիտնականները դեռևս վիճում են «տարտան» բառի ծագման շուրջ։ Ոմանք պնդում են, որ տարտանը տարածքի գույնն է. թուլան. Երկրորդը՝ որ բառի արմատից կարելի է եզրակացնել, որ «tartan» բառը ծագել է ֆրանսերենից տիրետան- «կոպիտ բրդյա գործվածք»: Մյուսները համոզված են, որ բառի ստուգաբանությունը կելտական ​​է, իսկ ժամանակակից շոտլանդերենը (գաելերեն) տարսաինննշանակում է ոչ այլ ինչ, քան «խաչ», «դիմաց»:
  • Տարտանի գույնով կարելի էր որոշել այն տարածքը, որտեղ ապրում է այն կրողը, ինչպես նաև հարուստ է այն կլանը, որի անդամն է նա։
  • Յուրաքանչյուր կլան ոչխարի մորթից հյուսում էր իր հատուկ նախշը: Դրա համար ներկեր էին օգտագործվում այն ​​լայնություններում աճող բույսերից, որտեղ ապրում էր այս կամ այն ​​տոհմը։
  • Տարտանների գրանցամատյանում Շոտլանդական Տարտանների համաշխարհային ռեգիստրՏրված է ավելի քան 3300 տեսակի գծանկար, նոր տեսակներ այլևս չեն գրանցվում։ Մեկ այլ գրանցամատյանում Տարտանների շոտլանդական ռեգիստր- 2010 թվականի համար թվարկված են ավելի քան 6000 տեսակի տարտաններ, իսկ նորերի գրանցումը շարունակվում է:
  • Ամեն տարի գրանցվում են ավելի քան 150 նոր տարտան նմուշներ:

Տարտան «Կալեդոնի» (Կալեդոնիա)

Ամենատարածված տարթանը կոչվում է «կալեդոնի»: Նման տարտան կարող էր կրել ցանկացած շոտլանդացի։

Տարտան «Բարբերի»

Թոմաս Բերբերին համանուն տպագրությամբ հանդես եկավ 1924 թվականին։ Ավելի ճիշտ՝ Burberry-ն ոչ այնքան հորինել է այն, որքան փոքր-ինչ փոխել է դասական շոտլանդական վանդակի գույները տաք ավազի երանգներով։

Սկզբում պրինտը օգտագործվում էր միայն Burberry անգլիական հայտնի անձրեւանոցների աստառի գործվածքների համար, սակայն հետո բրենդի դիզայներներն այն ստվերից դուրս բերեցին լույս։

Burberry-ի վանդակը դարձել է Մեծ Բրիտանիայի խորհրդանիշներից մեկը։ Burberry ապրանքանիշը կտորից հագուստ և աքսեսուարներ է կարում նման նախշով, իսկ օրիգինալ ապրանքների գները անընդհատ բարձրանում են։

Նաև տպագրված շարֆեր։ լավ շատ հիշեցնում է Burberry-ի տպագրությունը վաճառվում է ցանկացած Zara-ում կամ H&M-ում: Ո՞րն եք գնում օրիգինալկամ լավ, շատ հիշեցնում էՈւկրաինայում, թե Ռուսաստանում, դուք որոշեք:

Տարտան «Ռոյալ Ստյուարտ»

Նա «Կարմիր թագավորական Ստյուարտն է»։ 1822 թվականից այն թագավորական միապետի անձնական տարթանն է, իսկ այսօր այն բոլորից ամենահայտնին է։ Այս տարթանը կրում է բոլոր ցանկացողները։

Տարտան «սև ժամացույց» կամ «սև պահակ» (Սև ժամացույց)

19-րդ դարում դրանից կարվում էին միայն զինվորական համազգեստներ ...

Հագուստը Gordon tartan

Այս տարթանը խորհրդանշում էր պատկանելությունը համանուն կլանի։

Վանդակ «սահմանային տարթան» (Սահմանային տարթան)

«Սահմանային տարտանը» նորաձեւության մեջ մտցվեց հովիվների կողմից, ովքեր ցանկանում էին ցույց տալ, որ իրենք առնչություն չունեն կլաններից որևէ մեկի հետ։ Այս տպագրությունն այդպես է կոչվում, քանի որ հովիվներն ապրում էին Բորդ շրջանում՝ Անգլիայի հետ սահմանի մոտ:

Տպել «houndstooth», որը կոչվում է «houndstooth»

Ժամանակակից և մեծ չափերի տպագրության տարբերակ սահմանային տարթան. Անցյալ դարի 20-ական թվականներին Կոկո Շանելը ձեռք է բերել այն հանրահռչակելու գործում։

Շան ատամի տպում

Ըստ էության, սա նույնն է սագի ոտք», միայն նույնիսկ ավելի մեծ: Բացի այդ, բջիջը ինքնին դեֆորմացվում է, նրա անկյունը երկարացվում է:

Պեպիտա տպագիր

Այն շատ նման է «շան ատամի» վանդակին, և այդ պատճառով այս երկու տպումները հաճախ շփոթվում են։ Առաջին հայացքից տարբերությունն ակնհայտ չէ, բայց դա չի նշանակում, որ այն չկա։ Մեր տեսանկյունից՝ պեպիտան ավելի շատ նման է ծովային աստղի, քան «շան ատամի»։

Տպել «Glencheck» (Glen Check) aka - «Prince of Wales»

«Գլենչեկ» անվանումը առաջացել է Glenurkhart բառից, որը Շոտլանդիայի այն հովտի անունն է, որտեղ հայտնագործվել է այս տպագրությունը: Նրանք ասում են, որ Սիֆիլդի կոմսուհին այն հորինել է իր աշխատողներին բոլորից տարբերելու համար։ Կոմսուհին նորզելանդուհի էր, և, հետևաբար, նրան արգելված էր սեփական գույներով հանդես գալ ավանդական տարտանի համար: Նա պետք է հորիներ իր սեփական օրինակը:

Glencheck-ի տպագրությունը, ինչպես ասում են, ընկավ դատարան, այն հանրաճանաչ դարձավ անձամբ Էդվարդ VIII-ի, Վինձորի դուքսի և Ուելսի արքայազնի կողմից: Նրան ամենևին չէր շփոթում այն ​​փաստը, որ «գլենչեկը» հորինվել է հասարակ մարդկանց համար, և նա այնքան հաճախ էր հայտնվում աշխարհում այնպիսի տպագրությամբ կոստյումներով, որ նրանից հետո սկսեցին կրկնել ամեն ինչ, ամեն ինչ, ամեն ինչ։

Vichy վանդակ

Այն այդպես է կոչվում ի պատիվ ֆրանսիական քաղաքի, որտեղ այն հորինվել է 1850 թվականին: Ավանդաբար վանդակի գույներից մեկը սպիտակն է, մյուսը՝ կարմիրը կամ կապույտը, սակայն այժմ կարող եք գտնել սպիտակի և ցանկացած այլ համադրություն:

Սկզբում Vichy չեկը հիմնականում օգտագործվում էր ինտերիերի դիզայնի մեջ, սակայն փին-ապ ոճի հանրաճանաչության ժամանակ Vichy-ն կարծես վերածնվեց: Այնուհետև (իրականում, երբ փին-ապը հանրաճանաչության գագաթնակետին էր) Բրիջիթ Բարդոն ամուսնացավ Vichy-ի պրինտով զգեստով, իսկ մեկ շաբաթ անց բոլոր մոդայիկները կրեցին այս պրինտով զգեստներ և կիսաշրջազգեստներ:

ադամանդներ

Սա մեր հին ընկերն է դպրոցական երկրաչափության դասընթացից՝ քառանկյուն նույն կողմերով։ Նրա այսպես կոչված. Մենք չենք անդրադառնա այս տպագրության հոգեմետ և առլեկին տարբերակների վրա, մենք կխոսենք միայն տպագրության մասին…

Արգայլ տպագիր

Նախշը կարող է բաղկացած լինել ռոմբուսներից կամ քառակուսիներից, որոնք դասավորված են շաշկի ձևով: Ամենից հաճախ ռոմբի վրա դրվում է հակապատկեր գույնի բարակ շերտ: Տպագրության անվանումը գալիս է Արգիլ շրջանի անունից։

Արգիլային պրինտը հայտնի դարձավ քսաներորդ դարում ապրանքանիշի շնորհիվ Շոտլանդիայի Պրինգլ, որն արտադրել է թանկարժեք տրիկոտաժե պոլո և ժիլետներ այս զարդանախշով։ Այս տպագրության գունային սխեմաների թիվը հնարավոր չէ հաշվել, բայց վստահաբար կարելի է ասել, որ արիստոկրատներն այն շատ են սիրում։

Բացի այդ, արգիլը, եթե ոչ պարտադիր, ապա շատ ցանկալի տարր է։

Մադրասի չեկ (Մադրասի կամ Մադրասի չեկ)

Մադրասի վանդակի ծննդավայրը Հնդկաստանն է։ 17-րդ դարի կեսերին հայտնի Արևելյան Հնդկաստանի ընկերությունը ( Արևելյան Հնդկաստանի ընկերություն) փնտրում էր որակյալ տեքստիլ Հնդկաստանում և գտավ դրանք փոքր ձկնորսական Մադրասպատնամ գյուղում: Ընկերության ղեկավարությունը տեղի բնակիչներին խոստացել է երեսուն տարով ազատել հարկերից, և մեկ տարվա ընթացքում 400 ընտանիք տեղափոխվել է Մադրաս՝ պատրաստ տեքստիլ արտադրելու։

Մադրասի ցանկալի վանդակը եկավ Ամերիկա 1718 թվականին, երբ Արևելյան Հնդկաստանի ընկերությունը նվիրեց այն Յեյլի համալսարանին (այն ժամանակ կոչվում էր. Կոնեկտիկուտի քոլեջի դպրոց), իսկ ընկերությունը 1897 թ Սիրսառաջարկել է ԱՄՆ-ի սպառողների կատալոգում ներառել Մադրասով բամբակե կարված վերնաշապիկ:

Մադրասի ստուգիչ վերնաշապիկը հարգանքի խորհրդանիշ է

Այսքանը այսօրվա համար, ինչպես ասում են բրիտանացիները։ Հիմա վանդակավոր հագուստ գնելիս կհասկանաք՝ ինչն ինչ է։ Հագի՛ր այն։ Նախ, քանի որ այն գեղեցիկ է: Երկրորդ, քանի որ իսկական բրդյա թարթանը տաք է և հարմարավետ։

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl + Enter
ԿԻՍՎԵԼ:
Խոհարարական պորտալ