Ով չի սիրում միս, բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է դուրս գալ բնության մեջ: Բարեբախտաբար, ջեռոցում հավի քյաբաբը ոչ պակաս ախորժելի է ստացվում, քան կրակի վրա։ Հարմարավետ, արագ, հեշտ, գրեթե խնջույք:
Սկզբում շիշ քյաբաբը պատրաստվում էր գառան մսից, բայց աստիճանաբար խոհարարները սկսեցին այլ բաղադրիչներով նոր բաղադրատոմսեր ստեղծել։ Օրինակ, կամ ճաշատեսակի հավի տարբերակը, որը շատերին դուր է եկել իր հյութեղության, նրբության, ցածր յուղայնության և արագ պատրաստման համար։ Ի տարբերություն ավելի կոշտ մսի, հավի միսը բավական է մարինացնել կես ժամ կամ մեկ ժամ, արտադրանքն ինքնին բավականին փափուկ է:
Հարմար են տարբեր՝ չեզոք համեմունքներից մինչև կիտրոնի հյութ, գարեջուր, գինի, թթվասեր, մայոնեզ, կեֆիր։ Ընտրությունը հսկայական է, պարզապես պետք է ընտրել ձեր նախընտրած տարբերակը, այստեղ ամեն ինչ յուրաքանչյուրի անձնական ճաշակի համար է։
Ջեռոցում քյաբաբ պատրաստելն իրական է։ Իհարկե, մենք չենք ստանա ծխի այդ յուրահատուկ բույրը, բայց համն ինքնին նույնն է մնում։ Վատ եղանակին, որը դուրս է եկել զբոսաշրջության բոլոր պլանները, ջեռոցը կօգնի ձեզ հիշել խորովածի բույրը:
Հյութալի, սննդարար, բայց դիետիկ քյաբաբը շատ հեշտ է պատրաստվում։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խառնել սոյայի սոուս, բուսական ճարպ, թակած սխտոր, համեմունքներ։
Մենք լվանում ենք միսը, չորացնում ենք թղթե սրբիչներով, հեռացնում թաղանթները, կտրում ենք մասերի (իդեալական հաստությունը մոտ 1 սմ է):
Խառնել մարինադով, թողնել թրմվի կես ժամ։
Փայտե շամփուրները լցնում ենք ջրով, թողնում ենք 30 րոպե ցամաքեցնել, որպեսզի եփման ընթացքում չվառվեն։
Ֆիլեն ակորդեոնով լարում ենք շամփուրների վրա։
Թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, վրան դնում քյաբաբը, թխում 15-20 րոպե մոտ 200° ջերմաստիճանում։
Ամենափափուկ, ամենափափուկ շիշ քյաբաբը ստացվում է տապակած թևով, այնուհետև հյութն ու հեղուկը գնալու տեղ չունեն, և այն թրջում է միսը: Եվ պատրաստման ժամանակը փոքր-ինչ կրճատվել է, ինչը նույնպես մեծ պլյուս է:
Նման ճաշատեսակի համար կարող եք վերցնել երկու մասի կտորները (միայն ֆիլե, ազդրեր, թմբուկի ձողիկներ), և կտրատել մի ամբողջ հավ։ Թևը կօգնի նույնքան լավ թխել արտադրանքը՝ անկախ կտորի չափսից։ Հարմարավետ, չէ՞:
Ապրանքներ:
Հավի միսը լվանում ենք, մի փոքր չորացնում, կտոր-կտոր ենք անում։
Աղ, ավելացնել շաքարավազ, համեմել, խառնել ձեռքերով։
Սոխը կտրատել միջին հաստության օղակների։
Ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ քացախ (որ միսը չպինդ դառնա, կարող եք ջրով նոսրացնել 1։1 հարաբերակցությամբ)։
Հարում ենք, թողնում ենք մեկ ժամ թրմվի՝ ծածկելով կափարիչով։
Պատրաստեք թեւը, ներքևում դրեք սոխը։
Հավի միսի վրա կապում ենք, թխում ենք 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Դրեք ճաշատեսակի վրա, շաղ տալ խոտաբույսերով: Օգտագործեք տոպրակի մեջ մնացած հեղուկը որպես սոուս։
Ցանկացած տոնի համար ամբողջ ընտանիքի համար հեշտ պատրաստվող ուտեստը, հաշվի առնելով դրա ցածր յուղայնությունը, հարմար է նաև երեխաների համար։ Հեշտ, արագ, համեղ!
Ապրանքներ:
Ֆիլեը լվանում ենք, չորացնում, մանր խորանարդիկների կտրատում։
Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, օղակների մեջ կտրատած սոխ, քացախ, աջիկա և կետչուպ։
Մարինացնում ենք 1-2 ժամ։
Կարտոֆիլը մաքրել, օղակների մեջ դնել, խառնել մայոնեզի, սև պղպեղի և չոր խոտաբույսերի հետ (սամիթ, աղ):
Դնել բուսական յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Կարտոֆիլը մայոնեզով խառնելիս հեղուկ է ձևավորվում, այն նաև լցնում ենք թխում թերթիկի վրա։
Միսը դնել շամփուրների վրա՝ հերթափոխով սոխով։
Կարտոֆիլի վրա դնել քյաբաբը։
Թխել 30-40 րոպե 180-200 ° ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե դարչնագույնը դառնա, շամփուրները շրջել մյուս կողմից, սպասել պատրաստության։
Կարտոֆիլը ներծծվում է մարինադի, մսի հյութի մեջ՝ միաժամանակ պաշտպանելով քյաբաբը այրվելուց. սա կատարյալ տանդեմ է:
Հավի պատրաստման օրիգինալ տարբերակը՝ հենց բանկայի մեջ: Չե՞ք լսել: Ժամանակն է բացել նոր հորիզոններ:
Ապրանքներ:
Շամփուրները լցնել ջրով, որպեսզի հետո չայրվեն։
Հավի միսը բաժանել փոքր մասերի՝ միսը ոսկորից առանձնացնելով, ավելի լավ է կեղևը հանել։
Սոխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ, ավելացնել բաժակի մեջ, քամել կես կիտրոնի հյութը, այնտեղ աղ, համեմունքներ, մայոնեզ, կետչուպ։
Ավելի լավ թրջելու համար ձեռքերով խառնել, սպասել առնվազն մեկ ժամ, ցանկալի է՝ 2-3։
Բեկոնը ճաշատեսակին կհաղորդի մշուշոտ բուրմունք (փոխարենը կարող եք ավելացնել հեղուկ ծուխ), կտրատված հաստ շերտերով։
Տարայի ներքևի մասում դրեք կես օղակների կտրատած սոխը։
Հավի միսը հերթափոխով լցնում ենք սոխով և բեկոնով։ Սա կպահպանի առավելագույն հյութը թխելու ընթացքում։
Ջուր ենք ավելացնում, որպեսզի տարրան հավասարապես տաքանա, միսը գոլորշու հետ լավ թխվի։
Շամփուրները ուղղահայաց մտցրե՛ք տարայի մեջ։
Վերևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, դնում սառը ջեռոցում (հակառակ դեպքում պահածոյը կարող է պայթել), թխել 35-40 րոպե 220 ° ջերմաստիճանում, այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցնել մինչև 200 և եփել ևս 15-20 րոպե (որքան պետք է եփել, դուք պետք է նայենք ապրանքի գույնին և կարմրությանը):
Կծու համադրությունների սիրահարների համար առաջարկում ենք քաղցր և թթու քյաբաբի տարբերակ՝ արևադարձային արքայախնձորի հավելումով։
Ապրանքներ:
Լվացեք և չորացրեք թարմ սառեցված հավի ֆիլեը: Կարելի է օգտագործել նաև սառեցված, միայն դրանից հետո պետք է այն պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ նախ հանել սառցախցիկից և հալեցնել։ Ֆիլեները կտրատել միջին չափի հավասար չափի խորանարդիկների։
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք քյաբաբի մարինադը: Դրա համար ապակե ամանի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը, մանրացված սխտորը, աղացած կոճապղպեղն ու համեմը, հեղուկ մեղրը, պապրիկան և կիտրոնի համը։
Կտորները դրեք մարինադով ապակե ամանի մեջ հավի ֆիլե... Ֆիլեն մարինադի հետ լավ խառնել։ Ծածկեք թասը թաղանթով և դրեք սառնարան։ Հավի միսը պետք է մարինացվի առնվազն հինգ ժամ: Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե այն ամբողջ գիշեր թողնեք սառնարանում։
Վերցրեք երկար շամփուրներ, նախապես թրջեք սառը ջրում։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի միսը չկպչի դրանց։ Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների մեջ։ Թթու դրած հավի կտորները շարել շամփուրների վրա՝ փոխարինելով կուրծքը սոխի օղակներով։ Միսը լցնել բուսայուղով տաք տապակի մեջ, տապակել տասնհինգ րոպե՝ պարբերաբար շրջելով։ Նաև նման քյաբաբները կարելի է թխել ջեռոցում, այն ոչ պակաս համեղ կլինի։
Մարդկանց մեծ մասը սպասում է տաք սեզոնին, որպեսզի դուրս գա դրսում և պատրաստի կրակի վրա տապակած համեղ միս: Բայց ինչ անել, եթե վատ եղանակին քյաբաբ եք ուզում: Այս դեպքում ջեռոցը, հավի միջուկը և ձեր սիրելի մարինադը կօգնեն դրան։
Գաղտնիք չէ, որ խորովածի համը կախված է ոչ միայն ընտրված մսից, այլև մարինադից։ Երբեք մի անտեսեք այս կարևոր կետը: Օգտագործեք մի քանի հնարքներ և ստացեք համեղ ու նուրբ ուտեստ։
Մի քանի բազմակողմանի համակցություններ ջեռոցում հավի շամփուրները հիանալի մարինացնելու համար.
Ժամանակը՝ 2,5 ժամ։
Կալորիաներ՝ 145,7
Ժամանակը՝ 80 րոպե։
Կալորիաներ՝ 89,7։
Ժամկետը՝ 4 ժամ (թթու դրած):
Կալորիաներ՝ 171,6
Ժամանակը՝ մոտ 2 ժամ։
Կալորիաներ՝ 158,2։
Ժամանակը՝ 30 րոպե (առանց թթուների):
Կալորիաներ՝ 86,6
Ժամանակը՝ 35 րոպե։
Կալորիաներ՝ 207,2։
Բարի ախորժակ!
Համեղ քյաբաբի մեկ այլ բաղադրատոմս՝ հաջորդ տեսանյութում։
Ողջույն սիրելի ընթերցող: Շարունակելով հավի միս եփելու թեման՝ այսօր ուզում եմ ձեզ առաջարկել հավի ֆիլեի շաշլիկ պատրաստել շամփուրի վրա։ Չնայած այն հանգամանքին, որ դրսում ձմեռ է և ձյուն է գալիս, հավի քյաբաբը շատ համեղ է, պարզ և արագ, կարելի է պատրաստել առանց տնից դուրս գալու։ Իսկ հավի ֆիլեի շաշլիկը կեփենք ջեռոցում։ Շատ նուրբ ու հյութալի միս է ստացվում։ Փորձեք, չեք փոշմանի։ Անկեղծ ասած, մենք ինքներս սկսեցինք պատրաստել այն ոչ շատ վաղուց, ավելի ճիշտ՝ միայն այս տարի։ Չնայած ես ստիպված էի ուտել այն նախկինում:
Ես ուշադրություն չէի դարձնում նման ճաշ պատրաստելուն հավի կրծքամիսուշադրություն, քանի որ երբ ես ուտում էի նման քյաբաբ, այն մի փոքր չոր էր: Եվ այս տարի, երբ մեր որդին, իհարկե, մեզ հետ միասին Սուրբ Ծննդյան կուտիան տարավ իր քավորին, նաև մեր քավորին։ Մշտական ընթերցողներն արդեն գիտեն, որ մեր կնքահայրը խոհարար է, և բլոգում արդեն կա նրա բաղադրատոմսը։ Նա եփեց, իսկ մենք արդեն գրել ենք։
Այսպիսով, այս տարի հունվարի 6-ին քավորների մոտ շամփուրի վրա քյաբաբ կերանք, և դա մեզ դուր եկավ։ Հավի ֆիլեի շաշլիկը փափուկ էր, կարելի է ասել՝ հյութալի, իսկ ամենակարեւորը՝ համեղ։ Քավորի հետ զրույցից հասկացա, որ այն կարող է պատրաստել ցանկացած մարդ, նույնիսկ մասնագետ լինել պետք չէ։
Այս քյաբաբները սիրում էին բոլորին, նույնիսկ երեխաներիս։ Եվ ավելին, երեխաները սկսեցին տանը պատվիրել նման քյաբաբներ։ Իսկ այսօր հերթական անգամ մեր դստեր խնդրանքով պատրաստեցինք դրանք։ Դե ինչ, քանի որ այս բաղադրատոմսը դեռ չենք ցուցադրել ձեզ, սիրելի ընթերցողներ, որոշեցինք ցույց տալ, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլեով փոքրիկ քյաբաբներ շամփուրների վրա։
Դրա համար վերցրեցինք մեկ կիլոգրամ հավի ֆիլե։ Կտրեք այն բարակ երկար կտորներով: Ես ավարտեցի մոտ 5 - 8 մմ հաստությամբ կտորներ: և լայնությունը 8 - 10 մմ: ֆիլեի ամբողջ երկարությունը։ Ավելի կոպիտ կտրվածքն արժե այն, դրանք չոր չեն լինի և արագ մարինացվեն:
Մեր մարինադը շատ պարզ է. Հատուկ համեմունքների կարիք չկա, յուրաքանչյուր խոհանոցում կան բաղադրիչներ։ Ես սկսեցի մարինացնել իմ սիրելի պղպեղի խառնուրդով, որը կարող եք փոխարինել սովորական սև պղպեղով: Ավելացրեք ձեր սրտով, սա այն մարդն է, ով սիրում է այն:
Հետո պատրաստի հավի կրծքամիսը աղեցի, դրա համար օգտագործեցի մեկ թեյի գդալ մանր աղացած յոդացված աղ, գնում եմ աղամանի համար։ Կարելի է աղել սովորական քարի աղով, բայց ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ։ Ավելացնել մոտ 100 գրամ մայոնեզ և ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել երկու ժամ մարինացնելու։ Օգտագործում եմ խանութի մայոնեզ՝ 67%։ Բայց դուք կարող եք, ձեր հայեցողությամբ, նույնիսկ խանութի, բայց նույնիսկ տնային:
Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել տնական մայոնեզ, ապա մենք արդեն ցույց ենք տվել տնական մայոնեզի մի քանի բաղադրատոմս։ Դրանց կարող եք ծանոթանալ «.» հոդվածում։ Այն պատրաստելը հեշտ է, բայց ոչ բոլորին է դա հաջողվում։
Մեր քյաբաբը մարինադի մեջ դնելուց հետո սկսվում է աշխատանքի թերևս ամենաաշխատասեր մասը, այն է՝ քյաբաբը շամփուրների վրա լարելը: Մենք վերցնում ենք ամենասովորական շամփուրները։ Կան երկար փայտե շամփուրներ, կան կարճ: Այսպիսով, ես վերցրեցի կարճները:
Մի ձեռքով շամփուր ենք վերցնում, մյուսում՝ հավի կրծքամիսի բարակ կտոր։ Մենք լարում ենք ալիքային շարժումներով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։ Մի սանտիմետրից հետո կարողացա դուրս գալ մսից, շամփուրը նորից ծակեց միսը։ Պետք է միատարր ալիքներ անել, որպեսզի միսը հավասարապես տապակվի։ Մեկ կիլոգրամ մսի համար ունեմ 22 շամփուր։
Այստեղ ընթերցողը կարող է առարկել, որ բաղադրատոմսը խոստացված է ջեռոցում։ Բայց մի շտապեք ինձ դատապարտել, այլ շարունակեք կարդալ: Տապակի մեջ մենք չենք տապակի մինչև ամբողջովին եփվի, այլ միայն այնպես, որ միսը մի փոքր կարմրի։ Իսկ ավելի ճիշտ, որպեսզի այն ծածկվի ընդերքով, որն այնուհետ թույլ չի տա, որ խոնավությունը գոլորշիանա մեր քյաբաբից։
Ինչպես կռահեցիք, տապակել տապակի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Կրկին ամեն ինչ պարզ երևում է լուսանկարում։ Սովորական արևածաղկի ձեթով եմ տապակում, թեև ճարպով եմ փորձել։ Եվ այսպես, այնքան համեղ է ստացվում:
Տապակելուց հետո քյաբաբը շամփուրների վրա դնում եմ նեղ թխման թերթիկի վրա, պարզվում է, որ քյաբաբը կախված է օդում, ինչպես պետք է եփվի։ Բայց սա նախապայման չէ, կնքահայրը եփում էր լայն թխման թերթիկի վրա, և նրա միսը պառկած էր հենց դրա վրա։
Միսը տապակի մեջ տապակելիս վառեցի ջեռոցը, որ տաքանա։ Երբ ավարտեցի տապակումը, ջեռոցը տաքացրեց մինչև 200 աստիճան: Դրեցի նախապես տաքացրած ջեռոցը 7-10 րոպե։ Տեսեք, թե ինչ եմ ստացել:
Այն ոչ միայն գեղեցիկ է, այլև շատ համեղ է։ Կարելի է, իհարկե, այն պատրաստի հասցնել տապակի մեջ, բայց եփման վերջին 7 րոպեում քյաբաբից ամբողջ ձեթը հոսում է, և ստացված կեղևը թավայի մեջ թույլ չի տալիս, որ հյութը քամվի, իսկ քյաբաբը. ստացվում է փափուկ և հյութալի:
Բայց պատրաստ եղեք մի փոքր ծխի բնակարանում, կամ միացրեք գլխարկը: Երբ միսը դրեցի ջեռոցում, ձեթը սկսեց թափվել թխման թերթիկի մեջ, և արդյունքում այն սկսեց այրվել։ Բայց ինձ համար սա խնդիր չէր, ընդհակառակը։ Միսը եփվել է իսկական խորովածի պես՝ թեթեւ ծխով։ Եվ դուք, իհարկե, կարող էիք սպասել, որ ձեթը մսից դուրս գա, կամ չորացնեք թղթե սրբիչով և միայն այնուհետև ուղարկեք ջեռոց:
Ես միայն եփելու համար օգտագործել եմ պղպեղի խառնուրդ, հավի համար կարող եք համեմունքներ ավելացնել։ Բայց ես խորհուրդ չէի տա, այս բաղադրատոմսը շատ է ստացվում համեղ քյաբաբհավի ֆիլե շամփուրների վրա. Եթե դուք պարզապես պատրաստում եք ջեռոցում, ինչը հնարավոր է, ապա գլխավորն այն է, որ բաց չթողնեք այն պահը, երբ դուք պետք է ստանաք միսը։ Սա կախված կլինի ձեր վառարանից և կարող է տևել 15 րոպեից մինչև կես ժամ:
Բայց ես խորհուրդ կտայի հավատարիմ մնալ այս բաղադրատոմսին, լավ, գոնե առաջին անգամ, փորձել և գնահատել համը: Եվ ապացուցելու համար, որ հավի կրծքամիս կարելի է հյութեղ պատրաստել ոչ միայն այս բաղադրատոմսով, ես առաջարկում եմ դիտել հավի կրծքամիս պատրաստելու մեկ այլ եղանակ «» հոդվածում։ Այնտեղ էլ սկզբում ֆիլե էին տապակել թավայի մեջ, իսկ հետո թխել ջեռոցում։
Իսկ եթե դեռ գիտեք հավի համեղ և պարզ պատրաստման բաղադրատոմսերը, ապա խնդրում ենք գրեք այդ մասին մեկնաբանություններում։
Այգու ելակը կամ ելակը, ինչպես մենք էինք այն անվանում, ամենավաղ բուրավետ հատապտուղներից մեկն է, որը ամառը առատաձեռնորեն տալիս է մեզ: Որքա՜ն ուրախ ենք այս հունձքի համար։ Որպեսզի «հատապտուղների բումը» ամեն տարի կրկնվի, մենք պետք է խնամենք հատապտուղների թփերը ամռանը (պտղի ավարտից հետո): Ծաղկի բողբոջները, որոնցից գարնանը կձևավորվեն ձվարաններ, իսկ ամռանը՝ հատապտուղներ, սկսվում է պտղաբերության ավարտից մոտավորապես 30 օր հետո։
Ֆիլոդենդրոնների տեսակների և հիբրիդների բազմազանության մեջ կան բազմաթիվ բույսեր, ինչպես հսկայական, այնպես էլ կոմպակտ: Բայց ոչ մի տեսակ պարզությամբ չի մրցում հիմնական համեստի` կարմրած ֆիլոդենդրոնի հետ: Ճիշտ է, նրա համեստությունը չի վերաբերում բույսի արտաքին տեսքին։ Կարմրած ցողուններն ու հատումները, հսկայական տերևները, երկար ընձյուղները, որոնք ձևավորում են, թեև շատ մեծ, բայց նաև ապշեցուցիչ նրբագեղ ուրվագիծ, շատ էլեգանտ տեսք ունեն: Կարմրած ֆիլոդենդրոնը պահանջում է միայն մեկ բան՝ առնվազն նվազագույն սպասարկում:
Բանջարեղենով և ձվով խիտ սիսեռով ապուրը պարզ բաղադրատոմս է առաջին համեղ ուտեստի համար՝ հիմնված արևելյան խոհանոցի վրա: Նմանատիպ թանձր ապուրներ պատրաստում են Հնդկաստանում, Մարոկկոյում և Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում։ Համեմունքներն ու համեմունքները տալիս են տոնայնությունը՝ սխտոր, չիլի, կոճապղպեղ և համեմունքների մի փունջ, որը կարելի է հավաքել ըստ ձեր ցանկության: Ավելի լավ է բանջարեղենն ու համեմունքները տապակել յուղի մեջ կամ ձիթապտուղն ու կարագը խառնել կաթսայի մեջ, սա, իհարկե, նույնը չէ, բայց համը նման է։
Սալոր - լավ, ով չի ճանաչում նրան: Նրան սիրում են շատ այգեպաններ։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ այն ունի սորտերի տպավորիչ ցանկ, անակնկալներ հիանալի բերքատվությամբ, գոհացնում է իր բազմազանությունից հասունացման առումով և մրգերի գույնի, ձևի և համի հսկայական ընտրություն: Այո, ինչ-որ տեղ նա իրեն ավելի լավ է զգում, ինչ-որ տեղ ավելի վատ, բայց գրեթե ոչ մի ամառային բնակիչ չի հրաժարվում այն իր կայքում աճեցնելու հաճույքից: Այսօր այն կարելի է գտնել ոչ միայն հարավում, միջին գոտում, այլև Ուրալում, Սիբիրում:
Շատ դեկորատիվ և պտղատու մշակաբույսեր, բացի երաշտի դիմացկուններից, տառապում են կիզիչ արևից, իսկ փշատերևները ձմեռ-գարնանային շրջանում տառապում են արևի ճառագայթներից, որոնք ուժեղանում են ձյան արտացոլմամբ: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք բույսերի պաշտպանության եզակի պատրաստուկի մասին արեւայրուկեւ երաշտներ - Sanshet Agrosuccess. Խնդիրը արդիական է Ռուսաստանի շրջանների մեծ մասի համար։ Փետրվարին և մարտի սկզբին արևի ճառագայթներն ակտիվանում են, և բույսերը դեռ պատրաստ չեն նոր պայմաններին։
«Յուրաքանչյուր բանջարեղեն ունի իր ժամանակը», և յուրաքանչյուր բույս ունի տնկման իր օպտիմալ ժամանակը։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հանդիպել է տնկման, լավ գիտի, որ բույսերի տնկման տաք սեզոնը գարունն ու աշունն են: Դա պայմանավորված է մի քանի գործոններով. գարնանը բույսերը դեռ չեն սկսել արագ աճել, չկա ցայտուն շոգ, և տեղումները հաճախ են ընկնում: Այնուամենայնիվ, որքան էլ ջանք թափենք, հանգամանքները հաճախ այնպես են զարգանում, որ տնկումը պետք է իրականացվի հենց ամառվա ամենաթեժ պահին։
Chili con carne իսպաներեն նշանակում է չիլի մսով: Այն տեխասական և մեքսիկական ուտեստ է, որի հիմնական բաղադրիչներն են չիլի պղպեղը և տավարի աղացած միսը։ Հիմնական ապրանքներից բացի կան սոխ, գազար, լոլիկ, լոբի։ Այս բաղադրատոմսով չիլի և կարմիր ոսպը համեղ է դառնում: Ճաշատեսակը կրակոտ է, կիզիչ, շատ հագեցնող և ահավոր համեղ: Կարող եք մեծ կաթսա եփել, դնել տարաների մեջ և սառեցնել՝ մի ամբողջ շաբաթ կլինի համեղ ընթրիք։
Վարունգը մեր ամառային բնակիչների ամենասիրելի այգեգործական մշակաբույսերից է։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր և ոչ միշտ այգեպաններին է հաջողվում իսկապես լավ բերք ստանալ: Ու թեև վարունգի մշակությունը պահանջում է կանոնավոր ուշադրություն և խնամք, սակայն կա մի փոքրիկ գաղտնիք, որը զգալիորեն կբարձրացնի նրանց բերքատվությունը։ Խոսքը վարունգ քամելու մասին է։ Ինչի համար, ինչպես և երբ պետք է կծկել վարունգը, մենք կպատմենք հոդվածում: Վարունգի աճեցման կարևոր կետը դրանց ձևավորումն է կամ աճի տեսակը:
Այժմ յուրաքանչյուր այգեպան հնարավորություն ունի սեփական այգում աճեցնել ամբողջովին օրգանական, առողջարար մրգեր և բանջարեղեն։ Դրանում կօգնի մանրէաբանական պարարտանյութ Atlant-ը։ Այն պարունակում է բակտերիա-օգնականներ, որոնք տեղավորվում են արմատային համակարգի գոտում և սկսում են աշխատել ի շահ բույսի՝ թույլ տալով նրան ակտիվորեն աճել, մնալ առողջ և տալ բարձր բերք։ Սովորաբար շատ միկրոօրգանիզմներ գոյակցում են բույսերի արմատային համակարգի շուրջ:
Ամառը կապված է գեղեցիկ ծաղիկների հետ։ Ե՛վ այգում, և՛ սենյակներում դուք ցանկանում եք հիանալ շքեղ ծաղկաբույլերով և հուզիչ ծաղիկներով։ Իսկ դրա համար ամենևին էլ պետք չէ կտրված ծաղկեփնջեր օգտագործել։ Լավագույն փակ բույսերի տեսականու մեջ կան բազմաթիվ ծաղկող տեսակներ: Ամռանը, երբ նրանք ստանում են ամենապայծառ լուսավորությունը և օպտիմալ ցերեկային ժամերը, նրանք կարողանում են գերազանցել ցանկացած ծաղկեփունջ։ Կարճատև կամ պարզապես տարեկան մշակաբույսերը նման են կենդանի ծաղկեփնջերի:
Կարկանդակ սարդիններով և կարտոֆիլով - արագ, համեղ, պարզ: Նման տորթ կարելի է թխել հանգստյան օրերին, աշխատանքային օրերին և համեստ տոնական սեղանայն նաև կգեղեցկացնի: Լրացման համար, սկզբունքորեն, ցանկացած պահածոյացված ձուկ- բնական յուղի ավելացումով: Վարդագույն սաղմոնով կամ սաղմոնով համը մի փոքր այլ կլինի, սաուրիի, սարդինայի կամ սկումբրիայի հետ այնքան համեղ է: Կարկանդակի մեջ կարտոֆիլը հում է դնում, ուստի պետք է շատ բարակ կտրատել, որպեսզի թխեն։ Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կտրիչ:
Ամառը եռում է. Այգիներում և բանջարանոցներում տնկումը հիմնականում ավարտված է, բայց հոգսերը չեն պակասել, քանի որ օրացույցում տարվա ամենաշոգ ամիսներն են։ Ջերմաչափի ջերմաստիճանի սանդղակը հաճախ գերազանցում է +30 ° C-ը, ինչը թույլ չի տալիս մեր բույսերը աճել և զարգանալ: Ինչպե՞ս կարող եք օգնել նրանց դիմանալ շոգին: Խորհուրդները, որոնք մենք կկիսվենք այս հոդվածում, օգտակար կլինեն ինչպես երկրի, այնպես էլ քաղաքի բնակիչների համար: Ի վերջո, այս ժամանակահատվածում փակ բույսերը նույնպես դժվար ժամանակ են ունենում: Շոգին բույսերը ջրելու կարիք ունեն։
Շատ այգեպանների համար սլագները մղձավանջ են: Թեև կարելի է մտածել՝ ի՞նչն է սխալ այս, առաջին հայացքից, խաղաղ նստակյաց արարածների մեջ։ Բայց իրականում դրանք կարող են զգալի վնաս հասցնել ձեր բույսերին և մշակաբույսերին: Գարնանը և ամռանը ցամաքային փափկամարմինները ոչ միայն համառորեն ուտում են տերևներ, ծաղիկներ և պտուղներ, այլև ցուրտ եղանակի սկսվելուն պես այս ցամաքային փափկամարմինները տեղափոխվում են նկուղ, և այնտեղ նրանք շարունակում են ոչնչացնել այն, ինչ դուք այդքան խնամքով մշակել և հավաքել եք:
Ուղղագրված տավարի բեղիկներն արագ կերակուր են ընթրիքի կամ ճաշի համար: Վերջերս գրվածը (գրված ցորենը) հայտնի է դարձել պատշաճ սնուցման կողմնակիցների և ոչ միայն: Այս համեղ հացահատիկից պատրաստվում են շիլա, ապուրներ, սելլե և մակարոնեղեն: Այս ուղղագրված եղջյուրների բաղադրատոմսում մենք կպատրաստենք առողջ ծովային մակարոնեղեն բուսական և նիհար աղացած տավարի սոուսով: Բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և սիրում են տանը առողջ սնունդ պատրաստել։
Ամառը տարվա հիանալի ժամանակ է: Այսքան բան կարելի է անել տնակում մի քանի տաք ամիսների ընթացքում՝ աշխատել, հանգստանալ և ընկերներին հրավիրել խորովածի: Բայց հենց որ օրվա շոգը թուլանում է, անմիջապես հայտնվում են մեր փոքրիկ, բայց իրական թշնամիները՝ մոծակները։ Անձրևոտ ամռանը կամ գետերի հորդառատ հեղեղից հետո դրանք հատկապես շատ են, և մանր արյունահեղների հարձակումները դառնում են պարզապես անտանելի։ Մոծակները տհաճ ճռռոցներ և խայթոցներ են, որոնք ուժեղ քոր են առաջացնում:
Ձեր սիրելի կակտուսների և սուկուլենտների անհավանական ծաղիկները միշտ էլ ավելի գրավիչ են թվում հենց բույսերի զարմանալի դիմացկունության պատճառով: Շքեղ զանգերն ու շլացուցիչ աստղերը հիշեցնում են, որ բնությունը բազմաթիվ հրաշքներ է պահում։ Եվ չնայած շատ ներսի սուկուլենտներ ծաղկման համար հատուկ ձմեռման պայմանների կարիք ունեն, նրանք դեռևս մնում են մշակաբույսեր, որոնք բավարարված են նվազագույն պահպանմամբ և հարմար են բոլորի համար: Եկեք մանրամասն նայենք դրանցից ամենադիտարժաններին:
