Kolbász főzés sült tésztában. Sült kolbász tésztában

Finom, legpuhább, légies, forró. Sült kolbász tésztában. Néha nehéz ellenállni ennek a Pisecsnye körül lebegő fincsi illatának, csak az összetevők minősége áll meg
. De miért nem kényeztetné magát és családját időnként ilyen "káros", de csábító süteményekkel! A tésztareceptet egy csodálatos hostess lánytól vettem, enyhén hozzáigazítva a hozzávalóimhoz, vagy inkább a liszt mennyiségét növelve (elvégre a liszt minősége mindenhol más és az eredetiben feltüntetett nekem nem tűnt elégségesnek. Tetszett a receptben ez a tészta, szóval ez a tojás hiánya - azt olvastam, hogy csak nehezítik a tésztát, és elég sűrűvé és gyorsan eláll -, de ez csak az én véleményem! Tojás nélkül nekem úgy tűnik, hogy a tészta nagyon puha, puha és nagyon-nagyon levegős!

Liszt - 500 g;.
Meleg víz + tej (50 x 50) - 320 ml;.
Só - 1 teáskanál;.
Cukor - 3 evőkanál. l.;.
.
Száraz élesztő - 1 evőkanál. l.
Töltelékhez:

A tészta elkészítése: egy nagy serpenyőben keverje össze a meleg tejet és a vizet, adjon hozzá cukrot és élesztőt, hagyja állni 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá 6 evőkanál növényi olajat, sót, szitált lisztet, gyúrjuk lágy, enyhén ragacsos tésztát. Fedjük le a tepsit a tésztával egy törülközővel vagy fedővel, és tegyük meleg helyre 2 órára (gyúrjuk 1-2 alkalommal.

Kenje meg jól a munkafelületet és a kezeket növényi olajjal, a tésztát egyforma (tojás nagyságú) golyókra osztja.

Így formázzuk meg az összes pitét. Azonnal felhevített (de nem forró) serpenyőre kenjük bő növényi olajjal, a tésztában közepes lángon süssük aranybarnára a kolbászokat mindkét oldalukon.

A kész pitéket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat Jó étvágyat!

Leggyakrabban a tésztában lévő kolbász elkészítéséhez veszik kelt tészta. Azt javaslom, hogy a kolbászokat kefirrel kevert tésztába csomagoljuk élesztő hozzáadása nélkül. Ezt a tésztát egyszerűen és elég gyorsan elkészítjük. Az ilyen tésztában serpenyőben sült kolbász nagyon ízletes és puha. Ebben a receptben az a lényeg, hogy ne liszttel töltsük meg a tésztát, legyen könnyű, puha, és akkor garantáltan a kiváló eredmény!

Hozzávalók

A kefir tésztában lévő kolbász serpenyőben történő elkészítéséhez szüksége lesz:

kefir - 200 ml;

cukor - 2 teáskanál;

só - 1/2 teáskanál;

tojás - 1 db;

liszt - 350 g (tésztához) + 50 g (dagasztáshoz);

szóda - 1/4 teáskanál (3 g);

növényi olaj - 2 evőkanál. l. (tésztába) + 4-5 ek. l. (kolbász sütéséhez);

kolbász - 16 db. (vagy 8 db, ha hosszában kettévágjuk).

Főzési folyamat

A tészta elkészítéséhez öntsön kefirt egy tálba.

Adjunk hozzá cukrot, sót a kefirhez és keverjük össze.

A kapott kefires keverékbe beleütjük a tojást, és jól összekeverjük.

Öntsön 350 gramm lisztet és szódát egy másik tálba, alaposan keverje össze.

Öntsük a kefir keveréket egy tálba liszttel, adjunk hozzá növényi olajat és gyúrjuk a tésztát.

A tészta ragadósnak és vizes állagúnak bizonyul, de ebben a szakaszban liszt hozzáadása nélkül folytatjuk a dagasztást (szükség esetén a kezet növényi olajjal megkenjük). Kb. 7-8 percig dagasztjuk a tésztát, majd fóliával letakarva pihentetjük és 20-25 percre kinyitjuk a glutént.

Az idő letelte után szórjuk meg a munkafelületet 50 gramm liszttel, és rakjuk ki a tésztánkat. Miközben "pihent", a tészta kicsit megtapadt és kevésbé ragadt. Ezután lisztre gyúrjuk a tésztánkat, a kezünket megkenjük olajjal.

Amikor a tészta puha, homogén lesz, és már nem ragad a kezünkhöz, osszuk 16, nagyjából egyenlő részre.

Ezért a recept szerint 16 kolbász kerül a tésztába, elkészítéséhez 16 kolbászt vehet, vagy 8 kolbászt hosszában kettévághat. Ezután a tésztadarabokat lisztbe forgatjuk, és körülbelül 12-15 cm átmérőjű köröket formázunk belőle.

Helyezzen egy kolbászt minden kör közepére.

A kolbászt a tésztába tekerjük, a széleit rögzítjük (mint a képen). Hasonló módon minden kolbászt formázunk a tésztában.

Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, mérsékeljük a lángot, és süssük meg a tésztában lévő kolbászokat olajban minden oldalról, körülbelül 10 perc alatt.

A főtt kolbászt tésztába tesszük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Serpenyőben sült tésztában pirított kolbász melegen és hűtve is tálalható. Ez egy nagyszerű étel, amelyet magaddal vihetsz uzsonnára vagy reggelire. A tésztában kefirrel kevert, élesztő hozzáadása nélkül készült kolbász nagyon finom és étvágygerjesztő, próbáld ki!

Valami melegre vágyik, de nincs ideje a tűzhely mellett állni? A tésztában lévő kolbászok ideálisak uzsonnára vagy reggelire. Idővel 15 percet kell főzni és 20 percet sütni.

A kolbász sütőben való főzésének receptje szerint szüksége lesz:

280 ml meleg víz;
500 g búzaliszt;
só;
kolbászok.

Leveles tésztás kolbász receptje

Kezdjük el a leveles tészta készítését élesztő nélkül. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba.

Tipp: a lisztet hozzáadás előtt át kell szitálni. Ez pompát és légiességet kölcsönöz a péksüteményeknek.

Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá vizet.

Kemény tésztát gyúrunk. Csomagoljuk be fóliával vagy tegyük zacskóba. 10 percig "pihenni" hagyjuk.

Kolbászt kapunk. Vághatod hosszában 2 részre, vagy használhatod egészben is.

Kapcsold be a sütőt 200 fokra és hagyd felmelegedni.

Tipp: minden péksüteményt már fűtött helyre kell tenni.

Térjünk át a göndör becsomagoló kolbászra. A tésztát több részre osztjuk.

Ovális méretűre kinyújtjuk: a kolbász hossza és 2 szélessége. A kolbászt a közepére teszem. A szélek mentén vágásokat készítünk, és a végeket „pigtail”-al kezdjük becsomagolni.
Oválisra kinyújtjuk. A kolbászt gubóba „öltöztetjük”. A szélesség mentén vágásokat készítünk, a kolbászt vágjuk, de nem vágjuk a végéig. A kapott pite szirmait különböző irányokba hajtogatjuk.
A „virág” figurát ugyanúgy elkészítjük, mint az előzőt, de a pite végeit karikává kötjük. Nem a végéig vágunk. Virágot kellene venni.

Tipp: Ha fényességet szeretne adni a leveles tésztának, kenje meg tojásfehérjével.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Tedd ki a kolbászokat. 20 percig a sütőben hagyjuk 200 fokon.

Az asztalra tálaljuk. Nem lesz ideje lehűlni, mivel a barátai megeszik őket, és többet kérnek.

Az egyik finom lehetőségek kolbász tésztában - rántott kolbászok tésztában pálcikán (kukoricakutyák).

Hozzávalók

Kolbász - 10 db.

Tészta:

Búzaliszt - 100 g

Kukorica liszt - 100 g

Csirke tojás - 1 db.

Tej - 180 ml

Cukor - 2 evőkanál

Só - 0,5 tk

Sütőpor - 1 tk

Növényi olaj (mély zsírhoz) - 0,5 l

fa nyársak

Lépésről lépésre recept fotóval

Elképesztő, mennyi lehetőség van a tésztában kolbász készítésére. Nem csoda, hogy ez a legnépszerűbb "utcai" étel a világon. A kolbászt serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyben főzzük; leveles, élesztős és élesztőmentes tésztával; különböző adalékokkal és szószokkal.

Szóval készüljünk szükséges összetevőket. Ha közönséges kolbászai vannak - vágja ketté, azonnal veheti a kicsiket. Ha nincs kukoricaliszt - könnyen beszerezhető kukoricadara kávédaráló segítségével.

Mindkét fajta lisztet átszitáljuk, és egy tálban összekeverjük. Adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport.

Adjunk hozzá egy tojást.

Kicsit keverjük össze, és adjunk hozzá tejet.

Jól keverjük össze, a tészta kellően sűrű legyen, nagyjából palacsintához hasonló. Adjunk hozzá tejet vagy lisztet, ha szükséges. Ideje felmelegíteni az olajat.

A fából készült nyársakat ketté lehet osztani, felfűzzük rá a kolbászt. A kolbászokat lisztbe forgatjuk, hogy jobban ragadjon a tészta.

Nagyon kényelmes a kolbászok mártása, ha a tésztát egy pohárba öntik.

A tésztába beleforgatjuk a kolbászt, kicsit hagyjuk lecsepegni a tésztát.

Ekkorra már felmelegedett a sütő. Akár serpenyőben, akár magas kis merőkanálban (ha nincs olajsütő) süthetjük. Öntöttvas fazékban sütöttem, a nyársat fogtam. Ha serpenyőben sütjük, a nyárssal együtt tegyük rá, de ügyeljünk arra, hogy legyen annyi olaj, hogy a tészta ne érjen az aljához. Ha magas merőkanálban sütjük - azonnal mártsa be az egész kolbászt olajba, a tészta megakad, és egyszerűen megfordíthatja az egyenletes sütéshez. Készen állnak a pálcás tésztában lévő kolbászok!

Ketchuppal, mustárral vagy más kedvenc szósszal tálaljuk.

Szerintem tetszeni fognak ezek a "kukoricakutyák"!

12 kis kolbász
1 tk száraz élesztő
150 ml meleg víz
1 tk Szahara
1 csipet só
2 csésze liszt
1 evőkanál napraforgóolaj
1 sárgája

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Első lépésként elkészítünk egy élesztőtésztát, amibe a jövőben kolbászokat tekerünk. Ehhez keverje össze a meleg vizet, az élesztőt és a cukrot egy mély tálban. A kapott masszát negyed órán át magára hagyjuk. Ezután adjunk hozzá sót és egy pohár lisztet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Ezután adjunk hozzá növényi olajat, és fokozatosan adjuk hozzá a maradék pohár lisztet. Körülbelül 10 percig gyúrjuk a tésztát, szükség szerint adjunk hozzá lisztet. A tésztának jól ki kell ragadnia a kezéből, miközben puha és rugalmas marad. Utána letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk. Alternatív megoldásként 30 fokra előmelegített sütő is lehet, kb 60-70 percig kell benne lenni a tészta.
Ha kész, az élesztős tészta a vízen úgy néz ki, mint az alábbi képen.
Most készítsük elő a kolbászt. Minden kolbászról eltávolítjuk a filmet. Ha fagyasztott kolbászt használ, először felolvasztja, és papírtörlővel távolítsa el a nedvességet.
Másfél óra múlva már a duplájára nő a tészta, utána nagy kör formájú réteggé kinyújtható. A legjobb ezt a munkalapokon megtenni, először megszórjuk egy kis búzaliszttel. A tésztát hosszanti csíkokra kell vágni, ahogy a képen látható.
Enyhén szórjuk meg a kezünket liszttel, hogy a tészta ne ragadjon rájuk, majd a kolbászok mindegyikét tekerjük egy tésztacsíkba.
Ismételje meg az eljárást minden kolbásszal.
Felhívjuk figyelmét, hogy a kolbász becsomagolásánál fontos, hogy a tésztát ne nyújtsa túl, mert sütés közben szétrepedhet, ezzel rontva a kész sütés megjelenését.
Kenjük meg a tepsit növényi olajjal, és tegyünk rá a tésztába „becsomagolt” kolbászt. Ügyeljen arra, hogy a kolbászok ne érjenek egymáshoz. A köztük lévő optimális távolság két-három centiméter.
A tojássárgáját egy tálban villával felverjük. Szilikon ecsettel kenjük meg az összes kolbász tetejét tojássárgájával. Egy ilyen kis trükk segítségével pirospozsgás lesz a kolbász, és ettől még étvágygerjesztőbb.
A tepsit kolbásszal 15 percre a sütőbe küldjük. Főzési hőmérséklet 180 fok.
Ennek eredményeként olyan finomat kap, amely nagyszerű alternatíva lesz bármilyen szendvicshez.

Videó Sült kolbász a tésztában. Légies és finom!

Kétféle lisztre lesz szükséged: búza és kukorica, amely a kívánt állagot hozza létre, könnyű ropogós, édeskés ízű tésztát impregnál, valamint fűszerek, tojás, tej, vékony kolbász, növényi olaj a sütéshez, csipet cukor .

A kukorica- és búzalisztet, kristálycukrot, sót, paprikát, egyéb őrölt fűszereket ízlés szerint összekeverjük, beleütünk egy nagy tojást, felöntjük szobahőmérsékleten tejjel.

Homogén, viszkózus és a paprikának köszönhetően enyhén színezett tésztát gyúrunk, minden rögöt eltávolítunk.

A kolbászokról eltávolítjuk a héjat, mindegyiket egy fa nyárson felrakjuk. Ha a héj természetesnek bizonyult, hagyja ki a lépést.

Annak érdekében, hogy a tészta egyenletesen és megbízhatóan fedje le a munkadarabokat a teljes kerület mentén, először „poroljuk” a kolbászt búzaliszttel. Elég vékony réteggel lefedni. A kényelmes panírozás érdekében öntse a viszkózus tésztát egy magas pohárba, engedje le a félkész terméket, görgessen és kenje meg minden oldalát.

Ezzel egyidejűleg a serpenyőt magas oldalával felmelegítjük, kiöntjük a finomított olajat, 30 másodperc múlva a tésztában lévő kolbászokat a képen látható módon mártjuk bele a tésztában lévő kolbászokat a képen látható módon, megjegyezzük, hogy kettő is elhelyezhető egyszerre. Óvatosan fordítsa meg, hagyja, hogy a héja megragadjon, barnuljon. A hot root dogokat áttesszük egy papírszalvétára, eltávolítjuk a felesleges zsírt, fél perc alatt tálaljuk!

A rántott kolbászok gyors receptje lehetővé teszi a hűtést, az élelmiszer-tartályokba csomagolást, a gyorsételek lefagyasztását, szükség esetén a mikrohullámú sütőben, serpenyőben vagy sütőben történő felengedést és felmelegítést.

Házi készítésű kukoricás kutyát vagy ütött kolbászt kínálunk, mint a képkeretben, lédús fiatal zöldekkel és ketchuppal körülvéve.

Hozzávalók

A tésztában sült kolbász elkészítéséhez szükségünk van:

liszt - 500 g;

só - 1 teáskanál;

cukor - 3 evőkanál. l.;

növényi olaj - 6 evőkanál. l.;

száraz élesztő - 1 evőkanál. l.

Töltelékhez:

kolbász "orvosi" vagy "tej" - 15 db.

A főzés lépései

Ezután tegyük át egy edénybe, és tálaljuk a tésztában finom sült kolbászt!

Finom, legpuhább, légies, forró. tésztában sült kolbász. Ennek a Pisecsnye körül lebegő fincsi illatának néha nehéz ellenállni, csak az alapanyagok minősége áll meg. De miért nem kényeztetné magát és családját időnként ilyen "káros", de csábító süteményekkel! A tésztareceptet egy csodálatos háziasszonytól vettem, enyhén hozzáigazítva a hozzávalóimhoz, vagy inkább a liszt mennyiségét növelve (elvégre a liszt minősége mindenhol más és az eredetiben feltüntetett nekem kevésnek tűnt). Ami tetszett a tészta receptjében, az a tojás hiánya - azt olvastam, hogy csak nehezítik a tésztát, és hamar elég sűrűvé, állottá teszik - de ez csak az én véleményem! Nekem tojás nélkül úgy tűnik, hogy a tészta nagyon puha, puha és nagyon-nagyon levegős!

A tészta elkészítése: Egy nagy serpenyőben keverjük össze a meleg tejet és a vizet, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá 6 evőkanál növényi olajat, sót, szitált lisztet, gyúrjuk lágy, enyhén ragacsos tésztát. Fedjük le a tepsit a tésztával egy törülközővel vagy fedővel, és tegyük meleg helyre 2 órára (gyúrjuk 1-2 alkalommal).

Kenje meg jól a munkafelületet és a kezeket növényi olajjal, osztja a tésztát egyforma (tojás nagyságú) golyókra.

Mindegyik golyót jól összegyúrjuk vagy kinyújtjuk, rátesszük a kolbászt.

Kössük össze a tészta széleit, zárjuk össze, hosszúkás pitét formázunk.

Így formázzuk meg az összes pitét.

Azonnal egy előmelegített (de nem forró) serpenyőre terítjük bő növényi olajjal, a tésztában közepes lángon süssük aranybarnára a kolbászokat mindkét oldalukon.

A kész pitéket papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Ezután tegyük át egy edénybe, és tálaljuk a tésztában finom sült kolbászt!

8 kolbász;
1 pohár kefir;
2 csésze liszt;
0,5 tk. kanál só;
0,5 tk. kanál szóda;
4 asztal. kanál finomított napraforgóolaj.

Először gyúrni kell élesztőmentes tészta kolbászon tésztában, tojás nélkül sütve. Ehhez öntsön szódát a kefirbe, keverje össze és hagyja állni 5 percig, hogy a sav és a lúg közötti reakció megtörténjen. Ebben az esetben buborékok képződnek a kefiren. Ezután sót és előszitált lisztet kell önteni a kefirbe. Célszerű fokozatosan hozzáadni a lisztet, és nem egyszerre.

Először kanállal gyúrjuk a tésztát, majd kézzel folytassuk a dagasztást. Lehet, hogy még néhány evőkanál lisztet kell hozzáadnia a tészta nyújtásához. Kész tészta Hagyja állni szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig.

Ezt követően a tésztát 8 részre kell osztani (a kolbászok számától függően). Kisebb méretű tésztában is készíthetünk kolbászt. Ehhez minden kolbászt félbe kell vágni (keresztben). Ennek megfelelően a tésztát nem 8, hanem 16 részre kell osztani. Minden darabot 2-3 mm vastagra kinyújtunk. Tegyen egy kolbászt a tortára, tekerje tésztába, és zárja le, mint egy lepényt. Ezután a tésztában lévő kolbásznak simább és pontosabb formát adjon.

Marad a tésztában a kolbászokat serpenyőben megsütni. Élesztő nélkül a kefiren nagyon gyorsan megfőnek. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Utána rakjuk ki a kolbászokat, hagyjunk közöttük néhány centiméter távolságot, mert. Sütés közben kicsit kitágulnak. Kis tűzön kell sütni, négy oldalról sütve a kolbászt. Az étel készenlétének jele a pirított tészta lesz. Amint látja, a tésztában sült kolbász (recept fotóval) élesztő nélkül nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

Kolbászok olajban kisütött tésztában. Sült kolbász tésztában

Finom, legpuhább, légies, forró… sült kolbász tésztában. Ennek a Pisecsnye körül lebegő fincsi illatának néha nehéz ellenállni, csak az alapanyagok minősége áll meg. De miért nem kényeztetné magát és családját időnként ilyen "káros", de csábító süteményekkel! A tésztareceptet egy csodálatos háziasszonytól vettem, enyhén hozzáigazítva a hozzávalóimhoz, vagy inkább a liszt mennyiségét növelve (elvégre a liszt minősége mindenhol más és az eredetiben feltüntetett nekem kevésnek tűnt). Ami tetszett a tészta receptjében, az a tojás hiánya - azt olvastam, hogy csak nehezítik a tésztát, és hamar elég sűrűvé, állottá teszik - de ez csak az én véleményem! Nekem tojás nélkül úgy tűnik, hogy a tészta nagyon puha, puha és nagyon-nagyon levegős!

Hozzávalók

A tésztában sült kolbász elkészítéséhez szükségünk van:

liszt - 500 g;

meleg víz + tej (50x50) - 320 ml;

só - 1 teáskanál;

cukor - 3 evőkanál. l.;

növényi olaj - 6 evőkanál. l.;

száraz élesztő - 1 evőkanál. l.

Töltelékhez:

kolbász "orvosi" vagy "tej" - 15 db.

A főzés lépései

Kenje meg jól a munkafelületet és a kezeket növényi olajjal, osztja a tésztát egyforma (tojás nagyságú) golyókra.

Mindegyik golyót jól összegyúrjuk vagy kinyújtjuk, rátesszük a kolbászt.

Kössük össze a tészta széleit, zárjuk össze, hosszúkás pitét formázunk.

Így formázzuk meg az összes pitét.

Azonnal felhevített (de nem forró !!!) serpenyőben bő növényi olajjal kenjük, közepes lángon süssük a tésztában a kolbászokat mindkét oldalukon aranybarnára.

A kész pitéket papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

Ezután tegyük át egy edénybe, és tálaljuk a tésztában finom sült kolbászt!

Egy finom falat elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges sok időt tölteni az élelmiszerek feltöltésével és a sütő előmelegítésével. Hiszen egy serpenyőben tésztában is lehet kolbászt készíteni.

Ebben a receptben az élesztős tészta puha és levegős. Az élesztőt jobb szárazon venni.

Szükséges hozzávalók:

hat evőkanál növényi olaj;
fél kilogramm liszt;
tk só;
egy kanál élesztő;
120 ml víz és ugyanannyi tej;
három kanál cukor;
15 kolbász.

Főzési folyamat:

A tejet és a vizet felforrósítjuk és összedolgozzuk. Öntsön sót, cukrot és élesztőt a kapott keverékbe, majd növényi olajat és lisztet.
A tésztát letakarjuk, és pár órát kelesztjük. A folyamat során néhányszor át kell gyúrni.
A kapott masszát osszuk 15 kis golyóra, és mindegyiket enyhén összetörjük, hogy tortát formázzunk.
Tedd rá a kolbászra, csomagold be és formálj valami piteszerűt.
Melegítsünk fel egy serpenyőt nagy mennyiségű növényi olajjal, és süssük minden munkadarabot mindkét oldalán aranybarnára.

Leveles tészta recept

A leveles tésztában kolbászt önállóan főzni egyáltalán nem nehéz, főleg, hogy a megvásárolt változata tökéletes a recepthez.

Szükséges termékek:

leveles tészta csomagolása;
kb 12 kolbász.

Főzési folyamat:

Olvasszuk ki a tésztát, hogy puha és rugalmas legyen.
Vékony csíkokra vágjuk, és mindegyiket jól feltekerjük, hogy a hosszuk majdnem a duplájára nőjön.
Ezekkel a csíkokkal kolbászokat tekerünk cső formájában.
Jól felmelegítjük a serpenyőt olajjal, odatesszük az üreseket, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Főzés burgonya tésztával

Szükséges termékek:

hat burgonya;
négy kolbász;
négy evőkanál liszt;
só ízlés szerint;
egy tojás.

Főzési folyamat:

A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük és pépesre törjük. Adjuk hozzá a tojást, a sót, a lisztet és keverjük simára.
Minden kolbászt jól becsomagolunk a kapott tésztába, és forró növényi olajjal ellátott serpenyőbe küldjük.
Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezután papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Kolbász tésztában egy serpenyőben

Szükséges termékek:

500 gramm kolbász;
egy pohár liszt és ugyanannyi kukorica;
egy csipet só és sütőpor;
három pohár víz;
két tojás.

Főzési folyamat:

Egy tálba tegyük a listán szereplő összes száraz hozzávalót, jól keverjük össze.
Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, és öntsük a száraz keverékhez.
Adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk simára a készítményt. A tészta továbbra sem lehet túl folyékony, különben nem tapad a kolbászokhoz.
A kolbászokat hosszú nyársra tesszük, középen átszúrjuk, majd a tésztába eresztjük és körkörös mozdulatokkal teljesen beborítjuk az előző lépésben kapott masszával.
Nagy mennyiségű növényi olajat felmelegítünk, tésztába rakjuk a kolbászokat, és minden oldalról aranybarnára sütjük.
Az előételt szalvétára vagy papírtörlőre kenjük, megvárjuk, míg a felesleges zsír leürül, és tálaljuk.

Hogyan sütjük sajttal

Kolbászt is süthetünk tésztában sajttal. Ezután az étel még ízletesebb és érdekesebb lesz.

Szükséges termékek:

leveles tészta csomagolása;
150 gramm kemény sajt;
kb 10 kolbász.

Főzési folyamat:

Ügyeljen arra, hogy a tésztát kiolvasztja, hogy puha és rugalmas legyen. Utána keskeny csíkokra vágjuk és kinyújtjuk, hogy nagyon vékonyak legyenek, mert a leveles tészta nagyon jó.
A sajtot apró szeletekre vágjuk, kolbászokat rakunk rá, és tésztacsíkokkal teljesen körbe tekerjük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, odahelyezzük az üres darabokat, és addig tartjuk az olajban, amíg szép színt nem kapnak.
Szalvétára vagy papírtörlőre kenjük száradni, és pár perc múlva tálaljuk.

Élesztő nélküli tésztában megsütjük

Az élesztő nélküli tészta sokkal gyorsabban megsül. Nem kell több óra, mire elfér, így ezt a receptet nevezhetjük "sietve".

Szükséges termékek:

10 kolbász;
egy tojás;
250 ml kefir;
három nagy kanál liszt;
egy csipet só.

Főzési folyamat:

A tojás tartalmát egy tálba hajtjuk, megsózzuk, felöntjük kefirrel és jól összekeverjük.
Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára. A masszának elég sűrűnek kell lennie, mint a zsíros tejföl. Ha folyékony lett a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
Mártson minden kolbászt az elkészített tésztába, és küldje el a serpenyőbe, ahol nagy mennyiségű növényi olajat előre felmelegítettek.
A kolbászokat aranybarnára és szépre sütjük.
Tedd papírtörlőre, és hagyd megszáradni. Az uzsonna készen áll.

Gyors mellbimbók egy serpenyős tésztában

Ha nincs időd főzni, de valami egyszerűre és finomra vágysz, akkor ez a recept kifejezetten neked szól.

Szükséges termékek:

nyolc kolbász;
öt evőkanál liszt és ugyanannyi tej;
egy csipet só;
egy tojás;
négy evőkanál növényi olaj.

Főzési folyamat:

Sózzuk a tejbe, tehetünk bele egy kis cukrot. Jól keverjük össze, hogy minden feloldódjon.
Verjük fel a tojást, és öntsük bele a megadott mennyiségű növényi olajat. Keverjük újra.
Beleöntjük a lisztet, homogén állagúra hozzuk a masszát, elég sűrűn kell kijönnie.
Helyezze az összes kolbászt először egy tésztába, majd egy serpenyőbe, ahol a növényi olajat előzőleg nagyon jól felmelegítette.
Grill körülbelül 4-5 percig mindkét oldalon. Szükséges, hogy a tészta vöröses legyen.
Tálalás előtt ügyeljen arra, hogy a kolbászokat papírtörlőn pihentesse, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt, és kissé lehűljön.

Természetesen a tésztában lévő kolbászokat egy serpenyőben könnyű elkészíteni és ízletes snack de nem szabad visszaélni vele. A főzés során sok növényi olajat használnak, és az étel meglehetősen zsírosnak és magas kalóriatartalmúnak bizonyul.

Finom, legpuhább, légies, forró... tésztában sült kolbász. Ennek a Pisecsnye körül lebegő fincsi illatának néha nehéz ellenállni, csak az alapanyagok minősége áll meg. De miért nem kényeztetné magát és családját időnként ilyen "káros", de csábító süteményekkel! A tésztareceptet egy csodálatos háziasszonytól vettem, enyhén hozzáigazítva a hozzávalóimhoz, vagy inkább a liszt mennyiségét növelve (elvégre a liszt minősége mindenhol más és az eredetiben feltüntetett nekem kevésnek tűnt). Ami tetszett a tészta receptjében, az a tojás hiánya - azt olvastam, hogy csak nehezítik a tésztát, és hamar elég sűrűvé, állottá teszik - de ez csak az én véleményem! Nekem tojás nélkül úgy tűnik, hogy a tészta nagyon puha, puha és nagyon-nagyon levegős!

Hozzávalók

A tésztában sült kolbász elkészítéséhez szükségünk van:

liszt - 500 g;

meleg víz + tej (50x50) - 320 ml;

só - 1 teáskanál;

cukor - 3 evőkanál. l.;

növényi olaj - 6 evőkanál. l.;

száraz élesztő - 1 evőkanál. l.

Töltelékhez:

kolbász "orvosi" vagy "tej" - 15 db.

A főzés lépései

Kenje meg jól a munkafelületet és a kezeket növényi olajjal, osztja a tésztát egyforma (tojás nagyságú) golyókra.

Mindegyik golyót jól összegyúrjuk vagy kinyújtjuk, rátesszük a kolbászt.

Kössük össze a tészta széleit, zárjuk össze, hosszúkás pitét formázunk.

Ezután tegyük át egy edénybe, és tálaljuk a tésztában finom sült kolbászt!

Jó étvágyat kívánunk!

Ma egy nagyon érdekes ételt kínálunk, amely mindenkinek tetszeni fog: felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. A serpenyős tésztában lévő kolbász nem új és jól ismert étel, de felajánljuk, hogy teljesen új módon főzzük.

Nagyon gyorsan, ízletesen etetheti családját, meglepve őket egy ismerős étel szokatlan megjelenésével.

Az élesztő nélküli, kefires tészta nagyon könnyen elkészíthető, nem kell várni, míg megkel, és még az élesztőnél is finomabb, puha és gyengéd. Ha szeretne kapni vajas tészta, majd adjunk hozzá 2-3 tojást a kefirhez, és jól keverjük fel a keveréket. Ne felejtsen el fél tk. Szahara.

Ne felejtsük el, hogy ez a tészta mérete is megnő sütés közben, ezért a pogácsákat ne tegyük nagyon közel egymáshoz a serpenyőben. Közepes lángon főzzük, mert a kolbászok nem igényelnek hosszú főzést, csak ügyeljünk arra, hogy a tészta jól átsüljön.

A kész pitéket soha ne hagyjuk a serpenyőben, felszívják a felesleges zsírt. Tegye a kész terméket egy szalvétával letakart szűrőedénybe, akkor az összes felesleges olaj eltűnik.

Hozzávalók

kolbász - 3-4 darab;
búzaliszt - 1-1,2 evőkanál;
kefir - 1 evőkanál;
só - 0,5 teáskanál;
szóda - 0,5 teáskanál;
növényi olaj a sütéshez.

Főzés

Válasszon egy mély, kényelmes tálat, amelyben a tésztát gyúrja. A tésztában lévő kolbász tésztát egy serpenyőben kefiren főzzük meg. Sokkal egyszerűbb, mint az élesztős tészta, így még a legtapasztaltabb háziasszony sem tudja könnyen kezelni. Öntsük a kefirt egy tálba, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Győződjön meg arról, hogy a kefir szobahőmérsékletű.

A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, és egy tálba öntjük. Ügyeljen arra, hogy a lisztet átszitálja, hogy levegős legyen, és megszabaduljon a nem kívánt csomóktól. Ha nincs szita, használhatunk hagyományos habverőt: a lisztet száraz, tiszta tálba öntjük, és úgy verjük fel, mintha krémet vagy omlettet készítenénk. Ez természetesen nem szabadítja meg a lisztet a nem kívánt törmeléktől, hanem oxigénnel telíti.

A tésztát összegyúrjuk. Először kezdje el az összes hozzávalót kanállal vagy kézzel összekeverni – ahogy Önnek jól esik.

A tésztát lisztezett munkalapra, vágódeszkára vagy szilikon szőnyegre tesszük, és kézzel összegyúrjuk. A tészta sima, homogén és nem tapad a kézhez - ez azt jelenti, hogy kész. A tésztának rugalmasnak és lágynak kell lennie. borító kész tésztát tiszta törülközővel és 15-20 percig pihentetjük.

A megpihent tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk. Ne felejtse el meghinteni az asztalt liszttel, hogy ne ragadjon a felülethez. A kinyújtott tésztát 1-1,5 centiméter széles csíkokra vágjuk. Nem baj, ha nem illeszkednek tökéletesen.

Most pedig térjünk közvetlenül a kolbászra. Azt akarom mondani, hogy ízlése szerint bármelyiket választhat - közönséges tejterméket vagy füstölt, vadászatot vagy sajtot -, ez mind finom lesz. A minőségen azonban ne spóroljunk. Most hívd a gyerekeket: biztosan tetszeni fog nekik, amit ebben a szakaszban fogunk csinálni. Elkezdjük öltöztetni a kolbászunkat.

Tekerheted tésztába a kolbászt különböző utak, megmutatjuk a legegyszerűbb lehetőséget. Spirálban mindegyik köré tekerjük a tésztaszalagokat. Liszttel enyhén megszórt deszkára tesszük a tésztában a sütésre előkészített kolbászokat.

Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. A tésztában a kolbászokat a leglassabb lángon mindkét oldalukon pirulásig sütjük. A kész kolbászokat papírtörlőre tesszük a tésztába, hogy sütés után eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Ételünk - serpenyőben tésztában sült kolbász - kész is!

Siess az asztalhoz, amíg a tésztában lévő kolbász még forró! Jó étvágyat kívánunk!

A gyorsétterem nem a legegészségesebb étel. De milyen finom! Ritka ember megtagadja: ha a tésztában, serpenyőben sült kolbász kerül egy edényre, minden második megfeledkezik az étrendről. Korog a gyomorban? Olvasd el a finom falat receptjét, és rohanj a konyhába!

Sült kolbász tésztában: recept

A tésztában lévő kolbászt általában a sütőben sütik, de megfontoljuk a serpenyőben történő főzés lehetőségét. Először is gyorsabb, másodszor pedig könnyebb kimosni a serpenyőt, mint a tepsit.

Kezdjük a fő dologgal - a termékekkel. Kolbász főzéséhez a tésztában a következőkre lesz szüksége:

kolbász - 8-10 (mennyit eszik) darab;
élesztő - 20-30 g;
növényi olaj - 20-30 g;
liszt - 260-300 g (2 csésze);
cukor - 25 g;
víz - 200-250 g;
só - 1-2 csipet.

Sokak számára ez nyilvánvaló lesz, de érdemes elmondani: legyen körültekintőbb a termékek kiválasztásánál. Vegyük a legjobb minőségű lisztet, hogy ne szitáljuk ki még egyszer a héjat és egyéb törmeléket.

És ami a legfontosabb - ne spóroljon a kolbászon, mert a végső étel íze a minőségüktől függ. A tapasztalt szakácsok a prémium kolbászokat ajánlják.

Jegyzet: ebben a receptben kolbász helyett szeleteket is használhatunk, de az egy teljesen más történet.

Hogyan főzzünk sült kolbászt tésztában

A termékek kiválasztása meglehetősen egyszerű, de nem mindenki tud először tésztát készíteni a tésztában lévő kolbászokhoz.

Megpróbáljuk leírni ezt a folyamatot, hogy minden sikerüljön az Ön számára. Tehát a következőket kell tennie:

Vegyünk egy mély tálat, és morzsoljuk össze benne az élesztőt.
Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Öntsünk 100 g vizet és keverjük, amíg oldatot nem kapunk.
Öntsünk 60-80 g lisztet, adjunk hozzá további 100 g vizet és keverjük össze.

Most meg kell kelnünk a tésztát. Helyezze valami melegre, például egy tál meleg vízre. 10 percig állni hagyjuk.

Hogy ne vesztegessük az időt, csomagoljuk ki a kolbászokat, forraljuk fel, tegyük tányérra hűlni.

Megkelt a tészta? Kis adagokban, három alkalommal adjuk hozzá a maradék lisztet. Minden alkalommal alaposan keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
Ismét gyúrjuk át a tésztát, és 15-20 percre meleg helyen kelesztjük.

Amint a tészta eléri a tál szélét, elkezdheti a főzést:

Vegyünk egy vágódeszkát, és bőven szórjuk meg liszttel.
A tésztát a kolbászok számának megfelelően több részre osztjuk.
Minden darabból készíts egyfajta tortát, tedd a deszkára.
Minden tortillába csomagoljon egy kolbászt.
Ha kész, a széleit összecsípjük és további 10 percig állni hagyjuk.

Hasznos tanács: ha a tészta a kezéhez tapad, akkor mindent jól csinált. Hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni, öntsön napraforgóolajat egy tányérba, és mártsa bele az ujjait. De ne feledje: a normát meghaladó lisztet nem adhat hozzá.

Tíz perc elteltével kezdjük el a tésztában kolbászt sütni. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Amint felmelegszik, tedd ki a jövőbeli fincsit.