Aki nem szereti a húst, de nem mindig lehet kijutni a természetbe. Szerencsére a sütőben lévő csirke kebab nem kevésbé étvágygerjesztő, mint a tűzön. Kényelmes, gyors, egyszerű, szinte piknik!
Kezdetben a shish kebabot bárányhúsból készítettek, de fokozatosan a szakácsok új recepteket kezdtek alkotni más összetevőkkel. Például, vagy az étel csirkés változata, amelyet sokan szerettek szaftossága, érzékenysége, alacsony zsírtartalma és gyors elkészítése miatt. A keményebb húsokkal ellentétben a csirkét elég fél óra vagy egy óra pácolni, maga a termék elég puha.
Sokféle alkalmas: a semleges fűszerektől a citromléig, sörig, borig, tejfölig, majonézig, kefirig. Óriási a választék, csak ki kell választani a kedvenc opciót, itt minden mindenkinek megfelel.
A kebab sütőben való főzése igazi. Természetesen nem kapjuk meg azt az egyedi füstaromát, de maga az íz ugyanaz marad. Rossz időben, amely minden tervet áthúzott a rendezésre, a sütő segít emlékezni a grill aromájára.
A lédús, tápláló, de diétás kebab nagyon könnyen elkészíthető.
A főzéshez szüksége lesz:
Keverd össze szója szósz, növényi zsír, apróra vágott fokhagyma, fűszerek.
A húst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, eltávolítjuk a fóliákat, szeletekre vágjuk (az ideális vastagság kb. 1 cm).
Páccal összekeverjük, fél órát ázni hagyjuk.
A fa nyársakat megtöltjük vízzel, hagyjuk 30 percig lecsepegni, hogy ne égjenek ki a főzés során.
A filét harmonikával nyársra fűzzük.
Fedjük le a tepsit alufóliával, tegyük rá a kebabot, süssük 15-20 percig körülbelül 200 °C-on.
A legpuhább, legpuhább shish kebabot pörkölőhüvellyel kapjuk, ekkor a lé és a folyadék nincs hová menni, és átitatja a húst. És a főzési idő kissé lecsökken - szintén nagy plusz.
Egy ilyen ételhez mindkét darabot szedhet (csak filé, comb, alsócomb), és felvághat egy egész csirkét. A hüvely segít abban, hogy a termék egyformán jól süljön, függetlenül a darab méretétől. Kényelmes, igaz?
Termékek:
A csirkét megmossuk, kissé megszárítjuk, darabokra vágjuk.
Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, fűszerezzük, kézzel összekeverjük.
A hagymát közepes vastagságú karikákra vágjuk.
Adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet (hogy a hús ne legyen kemény, hígíthatja vízzel 1: 1 arányban).
Keverjük, fedővel letakarva egy órát ázni hagyjuk.
Készítsük elő a hüvelyt, tegyük az aljára a hagymát.
A csirke tetejére megkötözzük, 180 fokon kb egy órán keresztül aranybarnára sütjük.
Tedd egy edénybe, szórd meg gyógynövényekkel. A zacskóban lévő maradék folyadékot szószként használjuk.
Könnyen elkészíthető étel az egész családnak bármilyen ünnepre, alacsony zsírtartalmát figyelembe véve, gyerekeknek is megfelelő. Könnyű, gyors, finom!
Termékek:
A filét megmossuk, leszárítjuk, kis kockákra vágjuk.
Tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, karikára vágott hagymát, ecetet, adzsikát és ketchupot.
1-2 órát pácoljuk.
A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, összekeverjük majonézzel, fekete borssal és száraz fűszernövényekkel (kapor, só).
Tedd egy növényi olajjal kikent tepsire. A burgonya majonézzel való összekeverésekor folyadék keletkezett - azt is tepsire öntjük.
A húst nyársra tesszük, felváltva a hagymával.
Tegye a kebabot a burgonya tetejére.
30-40 perc alatt 180-200 fokon aranybarnára sütjük, a nyársakat a másik oldalukra fordítjuk, megvárjuk, amíg elkészül.
A burgonyát pácba, húslébe áztatják, miközben megóvják a kebabot az égéstől - ez a tökéletes tandem!
A csirke főzésének eredeti változata - közvetlenül az üvegben. nem hallotta? Ideje új távlatokat nyitni!
Termékek:
A nyársakat megtöltjük vízzel, hogy később ne égjenek meg.
Osszuk fel a csirkét kis adagokra, elválasztva a húst a csonttól, jobb eltávolítani a bőrt.
A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk, a csészébe adjuk, egy fél citrom levét, sót, fűszereket, majonézt, ketchupot facsarjuk ki.
Keverjük össze kézzel a jobb áztatás érdekében, várjunk legalább egy órát, lehetőleg 2-3 órát.
A szalonna ködös aromát kölcsönöz az ételnek (helyett folyékony füstöt is adhatunk hozzá), vastag szeletekre vágva.
Az üveg aljára tesszük a félkarikára vágott hagymát.
A csirkét felváltva hagymával és szalonnával szorosan megtöltjük. Ezzel a lehető legtöbb levet megőrzi sütés közben.
Felöntjük vízzel, hogy az üveg egyenletesen felmelegedjen, és a hús gőzzel jól átsüljön.
Helyezze a nyársakat függőlegesen az üvegbe.
Fedjük le a tetejét alufóliával, tegyük hideg sütőbe (különben szétrepedhet a konzerv), süssük 35-40 percig 220 °C-on, majd vegyük le a hőfokot 200-ra és süssük még 15-20 percig (mennyit kell főzni, meg kell nézni a termék színét és pirosságát).
A fűszeres kombinációk kedvelőinek az édes-savanyú kebab változatát kínáljuk trópusi ananász hozzáadásával.
Termékek:
Mossa meg és szárítsa meg a frissen hűtött csirkefilét. Használhatod fagyasztva is, csak ezután érdemes pár órával a főzés előtt először kivenni a fagyasztóból és kiolvasztani. A filéket közepes méretű, azonos méretű kockákra vágjuk.
Most el kell készítenie a kebab pácot. Ehhez egy üvegtálban keverjük össze a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt gyömbért és koriandert, a folyékony mézet, a paprikát és a citromhéjat.
Tegye a darabokat egy páclével ellátott üvegtálba csirkefilé... A filét jól összekeverjük a páccal. Fedjük le a tálat fóliával és hűtsük le. A csirkét legalább öt órán át pácolni kell. Még jobb, ha egy éjszakára a hűtőben hagyod.
Vegyünk hosszú nyársakat, áztassuk be őket hideg vízbe. Erre azért van szükség, hogy a hús ne ragadjon rájuk. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A pácolt csirkedarabokat nyársra fűzzük, a mellet hagymakarikákkal felváltva. Tegye a húst növényi olajjal forró serpenyőbe, süsse tizenöt percig, rendszeresen forgatva. Ezenkívül az ilyen kebabokat sütőben is lehet sütni, nem kevésbé ízletes lesz!
A legtöbb ember várja a meleg évszakot, hogy kimenjen a szabadba, és tűzön sütve finom húst főzzön. De mit tegyünk, ha rossz időben kebabot akarunk? Ebben az esetben a sütő, a csirkehús és a kedvenc pác segít ebben.
Nem titok, hogy egy barbecue íze nem csak a kiválasztott hústól, hanem a páctól is függ. Soha ne hagyja figyelmen kívül ezt a fontos pontot. Használjon néhány trükköt, és készítsen egy finom és gyengéd ételt.
Számos sokoldalú kombináció a csirkenyársak kiváló sütőben történő pácolásához:
Idő: 2,5 óra.
Kalória: 145,7
Idő: 80 perc.
Kalória: 89,7.
Időtartam: 4 óra (pácolt).
Kalória: 171,6
Idő: kb 2 óra.
Kalória: 158,2.
Idő: 30 perc (nincs pácolás).
Kalória: 86,6
Idő: 35 perc.
Kalória: 207,2.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy másik recept egy finom kebabhoz a következő videóban található.
Szia kedves olvasó. Folytatva a csirkefőzés témáját, ma azt szeretném ajánlani, hogy főzzön csirkefilé saslikot nyárson. Annak ellenére, hogy kint tél van és esik a hó, a csirkehús kebab nagyon finom, egyszerű és gyors, otthonról el sem indulva főzhet. És a sütőben főzünk csirkefilé saslikot. Nagyon puha és lédús hús lesz. Próbáld ki, nem fogod megbánni. Őszintén megvallva, mi magunk is nem olyan régen kezdtük elkészíteni, pontosabban csak idén. Bár előtte meg kellett enni.
Nem figyeltem az ilyen főzésre csirkemell figyelem, mert amikor egy ilyen kebabot ettem, kicsit száraz volt. Idén pedig, amikor a fiunk természetesen velünk együtt vitte a karácsonyi kutyát a keresztapjának, és a mi keresztapánknak is. A rendszeres olvasók már tudják, hogy keresztapánk szakács, és már van is tőle egy recept a blogon. Főzött, és már írtunk is.
Így idén január 6-án a keresztapáknál nyársra húzott kebabot ettünk, és ízlett. A csirkefilé saslik puha volt, akár lédús, és ami a legfontosabb - finom. Egy keresztapával folytatott beszélgetésből rájöttem, hogy bárki meg tudja főzni, nem is kell hozzá szakember.
Mindenki szerette ezeket a kebabot, még a gyerekeim is. Ráadásul a gyerekek elkezdtek ilyen kebabot rendelni otthon. Ma pedig a lányunk kérésére ismét elkészítettük őket. Nos, mivel ezt a receptet még nem mutattuk meg nektek, kedves olvasók, ezért úgy döntöttünk, megmutatjuk, hogyan készítsünk kis csirkefilé kebabot nyárson.
Ehhez vettünk egy kilogramm csirkefilét. Vágjuk vékony, hosszú darabokra. Kb. 5-8 mm vastag darabokat kaptam. és szélessége 8-10 mm. a filé teljes hosszában. A durvább vágást megéri, nem lesz száraz, gyorsan bepácolódik.
A pácunk nagyon egyszerű. Nincs szükség különleges fűszerekre, minden konyhában van hozzávaló. Elkezdtem pácolni a kedvenc paprikakeverékemmel, amivel helyettesítheted a szokásos fekete borsot. Add hozzá tetszés szerint, ez valaki, aki szereti.
Majd az elkészített csirkemellet megsóztam, ehhez egy teáskanál finomra őrölt jódozott sót használtam, sótartónak veszem. Sózhatja közönséges kősóval, de legfeljebb egy teáskanálnyival. Adjunk hozzá körülbelül 100 gramm majonézt, és keverjük össze alaposan, és hagyjuk pácolódni két órán keresztül. Én bolti majonézt használok, 67%. De saját belátása szerint lehet akár bolti, de akár otthoni is.
Ha még mindig nem tudja, hogyan kell házi majonézt készíteni, akkor már bemutattunk néhány házi majonéz receptjét. Megismerkedhet velük a "" cikkben. Könnyű elkészíteni, de nem mindenkinek sikerül.
Miután a kebabunk beállt a pácban, kezdődik a munka talán legfájóbb része, a kebab nyársra fűzése. A legközönségesebb nyársakat vesszük. Vannak hosszú fanyársak, és vannak rövidek. Szóval a rövidebbeket vettem.
Egyik kezünkbe egy nyársat veszünk, a másikba egy vékony csirkemellet. Hullámszerű mozdulatokkal fűzzük, ahogy a fotón is látható. Egy centi után sikerült kibújnom a húsból, a nyárs újra átszúrta a húst. Egyenletes hullámokat kell készíteni, hogy a hús egyenletesen süljön. Egy kilogramm húshoz 22 nyársam van.
Itt az olvasó kifogásolhatja, hogy a receptet sütőben ígérik. De ne rohanj elítélni, hanem olvass tovább. Egy serpenyőben nem sütjük teljesen készre, hanem csak úgy, hogy a hús kissé megpiruljon. Pontosabban pedig úgy, hogy kéreg borítja, ami aztán nem engedi elpárologni a nedvességet a kebabunkból.
Ahogy azt sejteni lehetett, serpenyőben mindkét oldalát világos aranybarnára sütjük. Ismét minden jól látható a fényképen. Rendes napraforgóolajban sütöm, bár zsírral próbáltam. És így olyan finom lesz.
Sütés után egy keskeny tepsire nyársra tettem a kebabot, kiderül, hogy a kebab lóg a levegőben, ahogy meg kell főzni. De ez nem feltétel, a keresztapa széles tepsiben sütött, a húsa pont azon feküdt.
Amíg serpenyőben sütöttem a húst, bekapcsoltam a sütőt, hogy felmelegedjen. Amikor befejeztem a sütést, a sütő 200 fokra melegedett. Előmelegített sütőbe teszem 7-10 percre. Nézd mit kaptam.
Nem csak szép, de nagyon finom is. Természetesen serpenyőben is készre sütheti, de a főzés utolsó 7 percében az összes olaj kifolyik a kebabból, és a serpenyőben keletkező kéreg nem engedi kifolyni a levét, és a kebabot. puhának és lédúsnak bizonyul.
De készülj fel egy kis füstre a lakásban, vagy kapcsold be a páraelszívót. Amikor betettem a húst a sütőbe, az olaj elkezdett kifolyni a tepsibe, és ennek hatására kezdett kiégni. De számomra ez nem volt probléma, éppen ellenkezőleg. A hús igazi barbecue-szerűen sült, enyhe füsttel. És persze meg lehet várni, amíg az olaj kiürül a húsból, vagy papírtörlővel megszárítani, és csak ezután küldeni a sütőbe.
Főzéshez csak paprika keveréket használtam, a csirkéhez lehet fűszereket tenni. De nem ajánlom, ez a recept nagyon bevált finom kebab csirke filé nyársra. Ha csak a sütőben főz, ami lehetséges, akkor a legfontosabb az, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor meg kell szereznie a húst. Ez a sütőtől függ, és 15 perctől fél óráig tarthat.
De azt javaslom, hogy ragaszkodjon ehhez a recepthez, legalábbis az első alkalommal, hogy kipróbálja és értékelje az ízét. Annak bizonyítására, hogy a csirkemell nem csak e recept szerint lehet lédús, azt javaslom, hogy tekintsünk meg egy másik módszert a csirkemell főzésére a "cikkben". Ott is eleinte serpenyőben filét sütöttek, majd sütőben sütötték.
És ha még mindig ismeri a csirke ízletes és egyszerű főzésének receptjeit, kérjük, írja meg a megjegyzésekben.
A kerti eper, vagy ahogy szoktuk nevezni eper, az egyik legkorábbi illatos bogyó, amelyet a nyár bőkezűen ajándékoz nekünk. Mennyire örülünk ennek a betakarításnak! Ahhoz, hogy a „bogyóboom” minden évben megismétlődjön, nyáron (a termés vége után) gondoskodnunk kell a bogyós bokrokról. A virágbimbók lerakása, amelyekből tavasszal petefészkek, nyáron bogyók képződnek, körülbelül 30 nappal a termés vége után kezdődik.
A filodendronok fajainak és hibridjeinek sokfélesége között számos gigantikus és kompakt növény található. De egyetlen faj sem vetekszik egyszerűségben a fő szerénységgel - a piruló filodendronnal. Igaz, szerénysége nem vonatkozik a növény megjelenésére. A vöröslő szárak és dugványok, a hatalmas levelek, a kialakuló hosszú hajtások, bár nagyon nagyok, de egyben feltűnően kecses sziluett is, nagyon elegánsnak tűnnek. A piruló filodendron csak egy dolgot igényel - legalább minimális karbantartást.
A sűrű csicseriborsóleves zöldségekkel és tojással egy egyszerű recept a keleti konyhán alapuló kiadós első fogáshoz. Hasonló sűrű leveseket készítenek Indiában, Marokkóban és Délkelet-Ázsia országaiban. A fűszerek és fűszerek megadják az alaphangot - fokhagyma, chili, gyömbér és egy csokor fűszer, amit kedvedre gyűjthetsz. Zöldségeket, fűszereket érdemes ghíben (ghee) sütni, vagy olívát és vajat keverni egy serpenyőben, ez persze nem ugyanaz, de íze hasonló.
Szilva - hát ki ne ismerné?! Sok kertész szereti. És mindez azért, mert lenyűgöző fajtalistával rendelkezik, kiváló terméshozamokkal lep meg, érési változatosságával, valamint a gyümölcsök színének, alakjának és ízének hatalmas választékával tetszik. Igen, hol jobban érzi magát, hol rosszabbul, de szinte egyetlen nyári lakos sem utasítja el azt az örömet, hogy a saját oldalán termeszthesse. Ma már nemcsak délen, a középső sávban, hanem az Urálban, Szibériában is megtalálható.
A szárazságtűrő növények mellett sok dísz- és gyümölcsnövény is szenved a tűző naptól, a tűlevelűek pedig a téli-tavaszi időszakban a napsugarakat, amelyeket a hóról visszaverődve fokoznak. Ebben a cikkben egy egyedülálló növényvédelmi készítményről fogunk beszélni leégésés aszályok – Sanshet Agrosuccess. A probléma Oroszország legtöbb régiójában releváns. Februárban és március elején a napsugarak aktívabbá válnak, és a növények még nem állnak készen az új körülményekre.
"Minden zöldségnek megvan a maga ideje", és minden növénynek megvan a maga optimális ideje az ültetésre. Aki találkozott az ültetéssel, az jól tudja, hogy a növényültetés forró évszaka a tavasz és az ősz. Ennek több oka is van: tavasszal a növények még nem indultak meg gyors növekedésnek, nincs rekkenő hőség, és gyakran esik csapadék. Azonban bármennyire is próbálkozunk, a körülmények gyakran úgy alakulnak, hogy az ültetést a nyár legtetején kell elvégezni.
A chili con carne spanyolul azt jelenti, hogy chili hússal. Texasi és mexikói ételről van szó, melynek fő összetevői a chili paprika és a darált marhahús. A fő termékek mellett van hagyma, sárgarépa, paradicsom, bab. Ezzel a recepttel finom a chili és a vöröslencse! Az étel tüzes, perzselő, nagyon kielégítő és félelmetesen ízletes! Főzhet egy nagy serpenyőt, rakhatja tartályokba és lefagyaszthatja - egy egész hétig finom vacsora lesz.
Az uborka nyári lakóink egyik legkedveltebb kerti növénye. Azonban nem minden kertésznek és nem mindig sikerül igazán jó termést elérnie. És bár az uborka termesztése rendszeres odafigyelést és gondozást igényel, van egy kis titok, amely jelentősen növeli a hozamot. Az uborka csípéséről van szó. A cikkben elmondjuk, hogy mire, hogyan és mikor kell csípni az uborkát. Az uborka termesztésének fontos pontja a kialakulásuk vagy a növekedés típusa.
Most minden kertésznek lehetősége van teljesen bio, egészséges gyümölcsöt és zöldséget termeszteni saját kertjében. Ebben segít az Atlant mikrobiológiai műtrágya. Segítő baktériumokat tartalmaz, amelyek megtelepednek a gyökérrendszer zónájában, és elkezdenek dolgozni a növény javára, lehetővé téve az aktív növekedést, az egészség megőrzését és a magas hozamot. Jellemzően sok mikroorganizmus él együtt a növények gyökérrendszerében.
A nyár a gyönyörű virágokhoz kapcsolódik. Mind a kertben, mind a szobákban szeretne megcsodálni a fényűző virágzatot és megható virágokat. És ehhez egyáltalán nem szükséges vágott csokrokat használni. A legjobb szobanövények választékában számos virágzó faj található. Nyáron, amikor a legfényesebb megvilágítást és az optimális nappali órákat kapják, minden csokrot felülmúlhatnak. A rövid életű vagy csak egynyári növények élő csokrokként néznek ki.
Pite szardíniával és burgonyával - gyors, ízletes, egyszerű! Egy ilyen sütemény hétvégén, hétköznap és szerényen is süthető ünnepi asztal az is megszépül majd. A töltelékhez elvileg bármilyen konzerv hal- természetes olaj hozzáadásával. Rózsaszín lazacnál vagy lazacnál az íze egy kicsit más lesz, a sauryval, szardíniával vagy makrélával pedig olyan finomak! A burgonya nyersen kerül a pitébe, ezért nagyon vékonyra kell vágni, hogy megsülhessen. Használhat zöldségvágót.
Javában tombol a nyár. A kertekbe, veteményesbe ültetés nagyrészt befejeződött, de az aggodalmak nem csökkentek, mert az év legmelegebb hónapjai vannak a naptárban. A hőmérő hőmérsékleti skálája gyakran meghaladja a +30 °C-ot, ami megakadályozza növényeink növekedését és fejlődését. Hogyan segíthetsz nekik elviselni a hőséget? A cikkben megosztandó tippek hasznosak lesznek mind a vidéki, mind a városi lakosok számára. Hiszen a szobanövényeknek is nehéz dolguk van ebben az időszakban. A melegben a növényeknek öntözésre van szükségük.
Sok kertész számára a meztelen csigák rémálom. Bár gondolhatnánk, mi a baj ezekkel az első pillantásra békés, ülő lényekkel? Valójában azonban jelentős károkat okozhatnak a növényekben és a haszonnövényekben. A csigák nemcsak tavasszal és nyáron eszik kitartóan a leveleket, virágokat és gyümölcsöket, hanem a hideg idő beköszöntével ezek a szárazföldi puhatestűek a pincébe költöznek, és ott tovább pusztítják azt, amit oly gondosan megművelt és gyűjtött.
A tönköly marhahús szarva egy gyors étkezés vacsorára vagy ebédre. A közelmúltban a tönkölybúza (tönkölybúza) népszerűvé vált a helyes táplálkozás hívei körében, és nem csak. Kása, leves, tönköly és tészta készül ebből a finom gabonából. Ebben a tönkölyszarvú receptben egészséges tengerésztésztát készítünk zöldséges és sovány darált marhahús szósszal. A recept azoknak való, akik követik alakjukat és szeretnek otthon egészséges ételeket főzni.
A nyár az év nagyszerű időszaka! Annyi mindent meg lehet tenni a dachában néhány meleg hónap alatt – és dolgozhat, pihenhet, és meghívhatja barátait grillezésre. De amint alábbhagy a nap melege, azonnal feltűnnek kicsi, de igazi ellenségeink - a szúnyogok. Esős nyáron vagy erős folyóvizek után különösen sok van belőlük, és a kis vérszívók támadásai egyszerűen elviselhetetlenné válnak. A szúnyogok kellemetlen nyikorgás és csípések, amelyek súlyos viszketést okoznak.
A kedvenc kaktuszok és pozsgások hihetetlen virágai mindig még vonzóbbnak tűnnek maguknak a növényeknek a csodálatos kitartása miatt. A fényűző harangok és a vakító csillagok emlékeztetnek arra, hogy a természet sok csodát tartogat. És bár sok beltéri pozsgás növénynek különleges telelési feltételekre van szüksége a virágzáshoz, továbbra is olyan növények maradnak, amelyek megelégszenek a minimális karbantartással és mindenki számára megfelelőek. Nézzük meg közelebbről a leglátványosabbakat.
