Amikor a háziasszony finom reggelivel szeretné kényeztetni családját, korán kell kelnie, hogy a munkanap kezdete előtt jusson ideje a kulináris élvezetekre. Van egy bevált és kedvelt recept, amely nem igényel sok időt, de az eredmény mindig lenyűgöző. Hogyan kell krutont főzni tojással és tejjel, valószínűleg még egy kezdő szakács is tudja. De ennek az üzletnek megvannak a maga finomságai és árnyalatai.
A krutonok a manapság divatos pirítósok legközelebbi rokonai. De kenyérpirító helyett hagyományos serpenyőt használnak a sütéshez. A pirítósok kevésbé kalóriatartalmúak, mivel az elkészítéshez nem használnak vajat. A pirítóshoz hasonlóan a krutonok is elkészíthetők különféle hozzávalókkal, fűszerekkel, édes és sós feltétekkel.
A tojásos és tejes pirítós klasszikus receptje egyszerű, mint minden zseniális. Az íze pedig csodálatos.
Termékek. A tojásos és tejes kruton elkészítéséhez szüksége lesz:
Hogyan kell főzni.
A cipót vagy kenyeret 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk. Vásárolhat előre felvágott cipót.
Egy tálban villával vagy habverővel verjük fel a tojásokat a sóval és a fűszerekkel, óvatosan adjuk hozzá a tejet, és keverjük simára a keveréket. Ezt a keveréket leónnak nevezik. A benne lévő tejet néha vízzel helyettesítik.
Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, vagy vajat olvasztunk fel.
Tej-tojás keverékbe áztatott kenyérszeleteket rakunk rá, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Forrón vagy melegen tálaljuk. De lehűtve is finomak.
Az édes kruton szerelmeseinek cukrot vagy porcukrot, fahéjat, vanillint adnak a tej-tojás keverékhez a kávéhoz vagy a teához só és fűszerek helyett. Cukor helyett pépesített banánt is adhatunk hozzá. Érdekes, egzotikus ízt ad, eltávolítja a felesleges kalóriákat.
Tanács
A serpenyő alatti hőnek közepesnél kisebbnek kell lennie, különösen vajban való sütéshez. Ellenkező esetben a krutonok nem barnulnak meg, hanem megégnek.
Azok számára, akik nem tudják elképzelni a reggelit sajt nélkül, kínálhatnak pirítóst tojással, tejjel és sajttal.
Termékek:
A só elhagyható, ha a sajt elég sózott (mint a parmezán esetében).
Hogyan kell főzni.
Kétféleképpen készíthet krutont tojással, tejjel és sajttal.
1.opció. A kenyeret vagy cipót legfeljebb 1 cm vastag darabokra vágják, és a klasszikus recept szerint tej-tojás keveréket készítenek. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a jéghez adjuk, összekeverjük. A cipódarabokat a keverékbe mártjuk, növényi olajban kisütjük.
2. lehetőség. A durva vagy közepes reszelőn reszelt sajtot összekeverjük a nyers tojássárgával, a kapott keveréket a már megsütött krutonokra kenjük, és egy serpenyőben fedő alatt tesszük, amíg a sajt jól megolvad.
Aki laktózérzékeny (nincs a tej emésztésére szolgáló enzim), de finom pirítósra vágyik, annak enélkül is ajánlhat receptet.
Termékek:
Hogyan kell főzni.
Vágjuk fel a cipót, verjük fel a tojás, a só, a fűszerek, a finomra vágott fűszernövények és az áttört fokhagymagerezdek keverékét (opcionális). A cipódarabkákat fűszernövényes tojásba mártjuk, aranybarnára sütjük.
A krutonok tojással és tejjel sütése a sütőben szintén nem fog sok időt igénybe venni. Ebben a receptben variálhatod a hozzávalókat, amelyeket sütés előtt egymásra raknak. A krutonok formáját úgy is megváltoztathatjuk, hogy rombuszokat, köröket, négyzeteket vágunk ki a cipóból, levágjuk a héját, kockákra vágjuk.
A tojás, tej és fűszerek keverékébe áztatott kenyérszeleteket vagy -kockákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 220 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt elkészülnek. Nem kell megforgatni a krutonokat. A készenlétet a szín határozza meg - arany-piros. Sütés előtt megszórhatjuk a tetejüket sajttal, rakhatunk paradicsomszeleteket, kolbászt, sonkát, sült gombát, sült cukkini szeleteket, fűszernövényeket.
Tanács
A kockára vágott krutont levesekhez és salátákhoz adhatjuk. A jéghez hozzáadott reszelt fokhagyma pikantériás és csípős ízt ad.
Az összetevők ugyanazok, mint az előző receptekben. A cipószeleteket a tojások tejjel, cukorral, fahéjjal jól felvert keverékében tartsuk kicsit. Vagy sós kompozícióban fűszerekkel. A darabokat egy tálra rendezzük, a mikrohullámú sütőben nagy teljesítményen 5 percig sütjük. Ezek a krutonok alacsonyabb kalóriatartalmúak, mivel olaj nélkül sütik meg.
Az édességek nagy rajongói számára, amikor asztalra tálalják, a krutonokat lekvárral, lekvárral, sűrített tejjel, friss bogyós gyümölcsökkel megszórhatjuk. A férfiak előszeretettel használnak cukrozatlan krutont sonkához, sózott, füstölt halat, sör mellé nassolni is lehet.
„Minden kellemes ezen a világon vagy káros, vagy erkölcstelen, vagy elhízáshoz vezet” – mondta egyszer az utánozhatatlan Faina Ranevskaya. Ez teljes mértékben vonatkozik a krutonokra. Ízletesek, táplálóak, de magas kalóriatartalmúak. A 100 g növényi olajban sült 230-250 kcal-t, a vajban pedig akár 400 kcal-t tartalmaz. Ezért azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, célszerűbb reggel krutont enni, a legjobb az egészben reggelire. Sütés után papírtörlővel letakart edényre kell fektetni. Eltávolítja a felesleges zsírt. Az olajok a serpenyőben mértékkel legyenek, a krutonok erősen felszívják. Főleg a vajat.
Tanács
A krutonokat teflonbevonatú serpenyőben vagy kreppkészítőben kevés olajon vagy olaj nélkül is megsüthetjük.
„Szegény lovagok”, „Elveszett kenyér”, „Leves”, „Francia pirítós”, „Torrija”, „Aranyleves”, „Aranyozott kenyér” – mindezen neveken a tejes és tojásos krutonok a középkor óta ismertek. Spanyolország és Franciaország, Amerika, sőt Hongkong is. Néha tejbe vagy más folyadékba áztatott kenyér: bor, rózsavíz, szója szósz, Nyugat-Európában úgy ettek, mint a leves. És most be különböző országok a különféle adalékanyagokkal, minden ízlésnek megfelelő, nemzeti sajátosságokkal és fűszerekkel elkészített, lesonban vagy egyszerűen tojásban sült krutont kávézóban önálló ételként, sör előételként, desszertként teával és kávéval édesen tálalják.
Ennek ellenére a kruton a gyerekkor íze, szerény, gyors, de nagyon ízletes étel sokan szeretik. Végtelenül variálható kedvenc hozzávalóid hozzáadásával, de klasszikus recept a pirítós önmagában is jó. A szovjet gyerekek például az édes krutont jobban szerették, mint a nagymama pitét és a sajttortákat. Még most is zsenge, ropogós, semmivel sem rosszabb, mint a divatos európai pirítós. Most már teljesen világos, hogyan kell krutont főzni tojással és tejjel. Szokásos receptjük kreatív kiegészítésével új, érdekes ízeket kaphat, a családtagok preferenciáinak megfelelően. Könnyű, gyors, finom főzés. Jó étvágyat és sok örömet!
Gyakran nem tudjuk, hogy mit főzzünk reggelire vagy délutáni teára, főleg ha sietünk, és tényleg nincs semmi a hűtőben. Itt szendvicsek, palacsinták, palacsinták vagy rántották jöhetnek hozzánk „segítségre”. De mit tegyünk, ha mindez már unalmas, és valami egyszerűre és ízletesre vágyik egyszerre? A tojásos krutonok segítenek a reggeli étrend változatosabbá tételében. Ez a gyerekkorból származó, gyors, egyszerű étel kiválóan alkalmas uzsonnára, energiát és erőt ad, és még egy gyerek is megbirkózik az elkészítésével, mert az alapreceptben mindössze három összetevőt használnak. Tekintsünk lépésről lépésre és egy fényképpel több lehetőséget ennek a költségvetési ételnek a főzésére.
Ezek a főzési útmutatók örömet okoznak a vegetáriánusoknak, és lehetővé teszik a laktózallergiás emberek számára, hogy élvezhessék kedvenc ételeiket. A tojásos pirítós receptjei minimális összetevőket tartalmaznak, és a tej hiánya jellemzi.
Ez minden. Elkészült a sült pirítósunk. Ideálisak reggeli teához, ebédre borscshoz, vagy könnyű zöldségsaláta mellé vacsorára.
A krutonokat megsüthetjük, majd beleöntjük a maradék keveréket. Nem mindennapi rántottát kapunk, amelyet reszelt sajttal készítenek, és apróra vágott paradicsommal egészítik ki.
Ennek a költségvetési előételnek a főzési sémája nagyon egyszerű, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel eredeti felejthetetlen ízét.
Szükséged lesz:
A főzési folyamat lépésről lépésre:
A tojásos és tejes kruton jelenleg az egyik legkedveltebb népszerű típusok reggeli. Nyugat-Európában ezt az ételt mindenhol használják. A gyerekek különösen szívesen fogyasztják iskola előtt. Ez az étel otthon és a szabadban is könnyen elkészíthető, és gyorsan etetni egy nagy társaságot. Tekintsen több lehetőséget ennek az ételnek a főzésére.
Az előző opciókkal analóg módon elkészítve, de tej hozzáadásával.
Sütőben is készíthet krutont. Ehhez a serpenyőben sütés helyett zsírozott tepsire kell tenni, 220 fokra melegített sütőbe kell küldeni és öt percig sütni. A kenyérszeleteket nem kell megfordítani. Ennek eredményeként a kenyérszeletek nagyon lédúsak és bolyhosak.
Hasonló főzési séma mikrohullámú sütőben. Helyezze a tojás-tej keverékbe áztatott kenyeret egy lapos tányérra, és süsse a mikrohullámú sütőbe 5 percig maximális teljesítményen. Nem lesz rosszabb, mint egy serpenyőben sütés, nem csak ropogós kéreg lesz.
Ez az étel nagyon hasonlít a britek által különösen kedvelt ételhez.
Az alaprecept tetszőleges hozzávalóval javítható: hús, hal, gomba, tenger gyümölcsei. Akkor az étel kielégítőbb és ízletesebb lesz. Ez csak egy a „modernizációs” lehetőségek közül.
Ezeket a szendvicseket meleg snackként vagy húslevesek és levesek mellé tálalják.
Ha szereti az egyszerű és gyors reggelit, akkor egyszerűen meg kell tanulnia krutont készíteni tojással és tejjel! Tudom, hogy a recept nem újdonság a legtöbbetek számára, és valószínűleg ti is készítetek ilyen krutonokat tojásos és tejes kenyérből, de mivel én elég gyakran készítek ilyen krutont a kislányomnak, úgy döntöttem, hogy "megörökítem a történelemnek" ezt a receptet. , arra az esetre, ha ő maga szeretne ilyen krutonokat főzni egy cipóból tejjel és tojással, ha kicsit felnő.
A krutont tojással és tejjel egy serpenyőben édesen és nem édesen is főzhetjük. Az utolsó lehetőség jobban tetszik, mivel az ilyen krutonnal tálalható zöldség saláta, és akkor kap egy teljes reggelit vagy akár vacsorát.
Gyerekkoromban anyám gyakran főzött ilyen krutont tojással és tejjel ünnepi asztal olcsó harapnivalóként. A kész krutonokat megkentük fokhagymás majonézzel, a tetejére paradicsomkarikákat teszünk. Hidd el, ezek voltak a legtöbbek finom szendvicsek a világban!
Tehát tojással és tejjel krutonokat készítünk serpenyőben: egy recept fotóval lépésről lépésre az Ön szolgálatában!
Hozzávalók 1 adaghoz:
A recepthez kell egy cipó, vagy bármilyen más fehér kenyér, lehetőleg állott. A cipót legalább 1 cm vastag darabokra vágjuk.
Egy tojást tányérba törünk.
A tojást pedig habverővel vagy villával felverjük.
Ezután adjunk hozzá tejet a tojáshoz. Általában "szemre" öntöm a tejet, de a pirítós receptjéhez speciálisan kanállal mértem a tejet. Ne legyen túl sok tej, különben a kész krutonok tojással és tejjel túl nedvesek lesznek belül, ezért 4 evőkanál. kanál ez az.
A tejet a tojással simára keverjük. Ebben a szakaszban sót és cukrot kell hozzáadnia.
A növényi olajat egy serpenyőben a maximumra hevítjük, és minden cipót mártsunk tojás-tej keverékbe.
A nedves cipódarabokat azonnal vajjal előmelegített serpenyőbe tesszük.
A pirítóst egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a tejjel és a tojással.
Minden nap, reggel felébredve feltesszük magunknak a kérdést: mit főzzünk. Természetesen ezek lehetnek rendes kolbászos szendvicsek vagy valami bonyolultabb. Például palacsintát vagy palacsintát. Reggelente ritkán van vágy a kulináris remekművek reprodukálására. Készítsünk egy egyszerű, de finom ételt - krutont. Sokan azt hiszik, hogy csak tejjel lehet elkészíteni. De mi van azokkal, akik laktózallergiások vagy vegetáriánusok? Tej hozzáadása nélkül főzheti őket sajttal, fűszernövényekkel vagy más fűszerekkel.
Tehát kezdjük el elkészíteni a "croutons" ételt tej nélkül.
A krutonokhoz szüksége lesz: 
A csirke tojásokat külön tálba törjük.
Figyelem! A tojásos ételek elkészítésekor mindig külön edénybe kell törni. Ezzel biztonságban lesz, ha romlott termékre bukkan.
Villával enyhén felverjük.
Adjunk hozzá fűszereket és sót. Villával vagy turmixgéppel felverjük. Ez utóbbi gyorsabb lesz.
Kivesszük a kenyeret. Ha a tied nem pirított, darabokra vágd.
Tanács: a krutonok ideálisak az állott kenyér árusítására. Finom reggelit készít, anélkül, hogy ki kellene dobnia az ételt.
Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. napraforgóolaj. Felkapcsoljuk a nagy tüzet. Várjuk, hogy felmelegedjen. A pirítósokat mindkét oldalukon mártsuk a tojásos keverékbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 1 percig.
A krutonok készen állnak. Ez a legegyszerűbb pirítós recept.
Tanács: a krutont reggel kávéval vagy teával, ebédre borscstal, vacsorára könnyű zöldségsalátával tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk.
A krutonok azért kapták ezt a nevet, mert fűszernövényekkel fogjuk főzni. Tehát kezdjük.
Hogyan kell helyesen és finoman sütni a krutont! Használja ki tippjeinket!
A klasszikus recept, amelyet a bátor lovagoktól örököltünk, teljesen igénytelen. Gyakorlatilag egy fillért sem lévén a lelkükben, ezek az emberek gyakran megelégedtek azzal, amit Isten küldött, vagy mit kérhettek a legközelebbi kocsmákban. Használtak: ócska kenyeret, csipet sót, enyhén savanyú tejet, állott sajtdarabot, paradicsomot, egy szelet füstölt húst, ha a fogadós túl nagylelkűnek találta magát. Egy darab kenyeret tejbe mártottak, jól besóztak, jókor megkentek vajjal, majd forró kövön megsütötték mindkét oldalát, és a kész krutont a tetejére díszítették mindennel, ami a zacskó alján maradt.
A tejes és tojásos kruton receptje a mai napig szinte változatlanul fennmaradt. De a lényeg az, hogy most nem elégedhetünk meg a maradékkal, hanem készíthetünk teljes értékű ételt (vagy snacket), a legolcsóbb termékek felhasználásával.
Szükséged lesz:
Készítmény
Ízlési preferenciáitól függően készíthet krutont tojással és tejjel sósan és édesen is. A főzési recept csak a cukor mennyiségében különbözik.
Ha maradt még keverék, amikor az utolsó szelet kenyeret a serpenyőbe teszed, akkor kiöntheted. Sütjük is - 2-3 percig mindkét oldalon.
A tojásos és tejes cipóból készült krutonok nemcsak a recept egyszerűsége és a szinte azonnali főzési sebesség miatt örvendenek óriási sikernek, hanem annak az egyedülálló képességének is, hogy bármely összetevőt helyettesítenek anélkül, hogy elveszítenék a fő ízét! Tehát, ha a hűtőszekrényében hiányzik a tojás és a tej, valamint a kenyér és a vaj polcai, akkor használja a következő tippeket.
Ne feledje, hogy csak az összes hozzávaló hiánya akadályozhatja meg Önt abban, hogy egy tojásban és tejben szokásos cipót készítsen. De a képzeleted egy új, egyedi étel receptjét javasolja!
Amint azt már megtudtuk, maga a tojással és tejjel sült cipó főzésének folyamata nem igényel különleges készségeket, és a recept nem tartalmaz bonyolult összetevőket. Ha azonban meg akarja lepni a vendégeket (vagy a gyomrát), adjon hozzá néhány szokatlan hozzávalót a klasszikus utasításokhoz.
Még a legkifinomultabb ínyencek is felfedezhetik a sós vagy édes cipós pirítóst tojással és tejjel. Ne féljen valami szokatlant kitalálni, gyomra biztosan hálás lesz Önnek az érdekes ételkombinációkért és az új ízérzésekért.
Ennek a receptnek az egyszerűsége és a sokféle főzési lehetőség lehetővé teszi, hogy a kruton a felnőttek és a legkisebb lovagok által is kedvelt étel maradjon. Egyébként egy egyszerű kulináris eljárásnak köszönhetően még egy gyerek is megtanulhatja, hogyan kell tojással és tejjel krutont készíteni, és később ezekkel a finomságokkal kényeztetheti Önt.
