Pokud nemáte čas na přípravu večeře, pak použijte mražené těsto a připravte si pizzu s masem a rajčaty. Jedná se o poměrně jednoduchý a rychlý pokrm na přípravu, který si zamiluje snad každý.
Obsah receptu:
Při přípravě pizzy je třeba věnovat značnou pozornost jejímu základu. Protože konečný výsledek pokrmu závisí nejen na použité náplni, ale také na samotném těstě. Těsto si samozřejmě můžete uvařit sami, ale zabere to minimálně hodinu, což se nehodí pro všechny hospodyňky. Proto navrhuji koupit buď hotový základ na pizzu, nebo mražený. kynuté těsto. Tyto produkty by však měly být zakoupeny pouze kvalitní a známého výrobce. Pak ochutnejte hotové jídlo se nebude lišit od těsta připraveného sami.
Pizza se navíc dá dělat nejen s masem a rajčaty. Náplň lze také doplnit houbami, olivami, sladkou paprikou, klobásami a dalšími produkty, které máte rádi. Toto jídlo nemá absolutně žádné hranice ve výběru surovin na náplň. Proto můžete dát průchod své fantazii a proměnit banální proces vaření ve skutečnou kreativitu. Hlavní věcí je nebát se experimentovat, protože někdy nejneobvyklejší kombinace produktů pro plnění mohou proměnit obyčejnou pizzu v úžasné kulinářské mistrovské dílo!
Ale bez ohledu na to, jaké pizzy si vyberete, existuje jedna nepostradatelná složka, která je přítomna ve všech jejích verzích - sýr. Bez něj je pizza vnímána jako obyčejný slaný koláč. Nikdy proto nezapomínejte na tento komponent, jehož rozmanitost může být jakákoliv.
Ingredience:
Když těsto změkne, vyjměte ho z obalu, položte ho na plech nebo v jakékoli vhodné formě a odešlete jej péct do trouby na 7 minut při 180 stupních.
Ingredience
Pro test: 300 g mouky, 70 g margarínu, 20–25 g droždí, 230 ml mléka nebo vody.
Pro plnění:
300 g hovězího masa, 200 g sýra (libovolného), 70 g rajčatového protlaku, 30 g strouhanka, 3 vejce, petržel, rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Způsob vaření
Připravte kynuté těsto. Nechte těsto, dokud nevykyne. Poté vyválíme a dáme do vymaštěné formy rostlinným olejem.
Hovězí maso nakrájejte nadrobno nebo protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s vejci, přidejte rajčatová pasta, pepř a sůl podle chuti. Náplň rozetřeme na těsto. Sýr nakrájíme na kostičky a rozetřeme po povrchu mletého masa a mírně jej vtlačíme do náplně. Pizzu pokapejte rostlinným olejem.
Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 180-200°C.
Ingredience
Pro test: 200 g mouky, 25 g droždí, 100 ml mléka, 2 vejce, 4 lžíce másla, 1 lžíce cukru.
Pro plnění: 400 g hovězího masa, 3 okurky (nakládané), 3 mrkve, 3 cibule, 1 svazek zeleniny (jakékoli), 5 lžic zakysané smetany, ½ lžíce vinného octa.
Způsob vaření
Všechny suroviny na těsto smícháme, vypracujeme těsto. Připravte si náplň. Hovězí maso, okurky nakrájené na malé kostičky. Mrkev oloupeme, nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu promícháme a dochutíme octem.
Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, položte na plech, předem naolejovaný. Na těsto položte hovězí maso s okurkami, zeleninou, vše namažte zakysanou smetanou.
Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut. Hotovou pizzu ozdobte bylinkami.
Ingredience
Pro test: 400 g mouky, 10 g droždí (suchého), 1 ½ lžíce olivového oleje, 1 lžíce cukru, 250 ml vody, sůl.
Pro plnění: 400 g jehněčího (vařeného), 150 g sýra (jakýkoli, tvrdý druh), 100 g rýže (vařená), 3 rajčata, 3 mrkve, 3 stroužky česneku, sůl.
Způsob vaření
Do mísy nasypte mouku, udělejte v ní důlek, přidejte cukr a špetku soli, zalijte olivovým olejem a většinou vody. Droždí rozpusťte v 50 ml teplé vody, nalijte do mouky. Vše promíchejte.
Těsto vyklopte na pomoučněnou desku a hněťte dalších 5-10 minut. Vzniklé těsto necháme v míse 30 minut kynout.
Na náplň nakrájejte jehněčí maso na tenké proužky. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Rajčata nakrájíme nadrobno. Nastrouháme mrkev a sýr. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, položte na plech, předem naolejovaný. Na těsto dáme rýži, jehněčí maso, česnek, trochu osolíme.
Vložíme rajčata, posypeme sýrem. Plech vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C.
Ingredience
Pro test: 300 g chlebové mouky, 200 g hladké mouky, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky droždí (suchého), 1 lžička soli, 350 ml vody.
Pro plnění: 500 g jehněčího masa, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 lžíce rajčatové omáčky, 4 lžíce nasekané petrželky, 4 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička kmínu, kajenského nebo jamajského pepře.
Způsob vaření
Mouku osolíme, rozetřeme s droždím. Přidejte vodu a olivový olej, vypracujte těsto. Mělo by být hladké a elastické. Těsto přendáme do vymazané mísy a necháme 1 hodinu na teplém místě. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jehněčí maso protáhněte mlýnkem na maso. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme nebo nastrouháme na jemném struhadle.
Na oleji orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte mleté jehněčí maso a rajčatovou omáčku. Osolíme, okořeníme kořením.
Vařte 10 minut, poté přidejte petrželku a citronovou šťávu.
Hotové těsto znovu prohněťte, rozdělte na pět malých kousků a každý vyválejte do kruhu o průměru 6–7 cm. Přendejte na olejem vymazané plechy, přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odpočívat.
Těsto potřeme rozpuštěným máslem. Doprostřed každého kruhu pak dejte náplň a rovnoměrně rozetřete po celé ploše. Plechy vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 8-10 minut. Dávejte pozor, aby těsto neztvrdlo a nepřipálilo se.
Vyjměte plechy s výrobky a přikryjte je utěrkou, aby těsto zůstalo měkké a vláčné.
Když pečivo mírně vychladne, srolujte každý koláč do válečku, posypte petrželkou a podávejte.
Ingredience
Pro test:
2 šálky mouky, 10 g droždí, 3 lžičky rostlinného oleje, 1 lžička soli, ½ šálku vody.
Pro plnění: 300 g hrudí (uzené), 300 g cibule, rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Způsob vaření
Nasypte mouku na stůl a udělejte důlek. Sůl a droždí rozpustíme v teplé vodě a nalijeme do mouky. Přidejte rostlinný olej. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Z těsta vyválíme kouli, dáme do velké pomoučené mísy, přikryjeme a necháme na teplém místě kynout. Po 2 hodinách těsto rozválejte a vložte do vymazané formy.
Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme na pánev, přidáme pár lžiček oleje a na mírném ohni osmahneme. Během smažení je třeba k cibuli přidat několik polévkových lžic horká voda nebo vývar. Hrudník nakrájíme na kousky, smícháme s osmaženou cibulkou, podle chuti osolíme a opepříme. Těsto rozetřeme náplní a pokapeme olejem. Pizzu dáme do trouby na 45 minut, troubu předehřejeme na 180-200°C.
Ingredience
Pro test: 3 ½ hrnku mouky, 30 g droždí, 2 lžíce cukru, 2 lžíce margarínu, 1 vejce, 2 hrnky vody, sůl.
Pro plnění: 200 g masa (jakéhokoli, vařeného), 200 g rajčat, 150 g sýra (libovolného), 100 g hub (libovolných), 100 g papriky, 2 vejce, 1 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, 5 lžiček majonézy, rajčatová omáčka.
Způsob vaření
Mouku prosejeme do hluboké mísy. Rozpusťte margarín, vychladněte.
Vejce rozšleháme a dochutíme solí. Rozdrobte droždí, rozpusťte ve vodě. Vše smícháme s moukou, zaděláme těsto.
Zakryjte a nechte stát 1 ½–2 hodiny.
Rajčata nakrájíme na plátky. Houby a cibule nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji 2 minuty.
Maso nakrájíme na tenké nudličky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Papriku nakrájíme na kostičky. Rozšleháme vejce, dochutíme majonézou.
Těsto rozválejte do vrstvy. Jeho tloušťka by neměla přesáhnout 5 mm.
Přeneste základnu na olejem vymazaný plech. Těsto rovnoměrně potřete rajčatová omáčka. Navrstvíme maso, houby, papriku, rajčata. Náplň zalijeme vaječnou směsí, posypeme sýrem.
Pečeme 20-25 minut v předehřáté troubě na 180-200°C.
Zvláštností této pizzy je, že se připravuje na „rychlém“ kynutém těstě, a proto připomíná jakýsi otevřený koláč.
K přípravě této pizzy budete potřebovat:
teplá voda nebo mléko (300 ml);
Cukr (2 polévkové lžíce);
Mouka (3 polévkové lžíce + 2 šálky);
Suché droždí (lžíce);
Rostlinný olej (třetina sklenice);
Sůl (lžička).
V míse smícháme mléko (nebo vodu), cukr, tři lžíce mouky a suché droždí. Dáme na velmi teplé místo na patnáct minut. Po uplynutí této doby přidejte rostlinný olej, sůl a po malých porcích nalijte dva šálky mouky. Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Znovu dejte na teplé místo. Po patnácti minutách těsto rozválejte, dejte do vymazané formy, zapněte troubu (na rozehřátí) a připravte náplň.
Bude to vyžadovat:
Cibule (1 střední cibule);
Hovězí maso (300 g);
Bulharský pepř (200 g);
Středně velká rajčata (100 g);
Tvrdý sýr (100 g);
Bobkový list;
Máslo (20 g);
Pepř, sůl (podle chuti).
Maso omyjeme, dáme do kastrolu s vodou a přidáme bobkový list, pepř, sůl a sem nadrobno nakrájenou cibuli. Vaříme, dokud není připraven. Poté maso trochu zchladíme a nakrájíme na malé kousky.
Důkladně omyjte paprika a vyjměte kýtu se semínky. Poté nakrájejte na podlouhlé proužky. Rajčata nakrájíme na kolečka. Maso, papriky a rajčata rozložíme na máslem vymazané těsto. Náplň trochu osolte a opepřete. Posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby. Pečeme při průměrné teplotě asi 200 stupňů. Po 20-30 minutách je lahodná pizza s masem, rajčaty a paprikou hotová!
K tomuto jídlu se hodí majonéza, zakysaná smetana, česnek a bylinky, takže před podáváním můžeme pizzu trochu vychladit, nakrájet na kousky a přelít bílou omáčkou.
Tento recept se zaměří na přípravu kynutého těsta. Koneckonců, těsto je základem pizzy, a jak víte, dobrý základ je klíčem k úspěchu v každém podnikání. Těsto bude, ale bez těsta. Nepotřebuje dlouhé kynutí, děrování, tvarování a další manipulace. Vše je extrémně jednoduché – droždí rozpusťte ve vodě, přidejte mouku, přidejte olej a vypracujte těsto. Pak, dokud to bude vyhovovat, se můžete věnovat své firmě nebo přípravě polevy na pizzu. Může to být cokoliv – i s lahodnou šunkou a sýry, i libové, pouze ze zeleniny. Nejčastěji jde do náplně pizzy to, co zbylo z předchozího jídla, v malém množství - kousek klobásy, masa nebo kuřete, čerstvá nebo nakládaná zelenina, houby a navrch se tato hojnost zasype strouhaným sýrem. Jak se říká - jednoduché, ale vkusné.
Pizza s hovězím masem - recept na kynuté těsto
Ingredience na těsto na 1 velkou pizzu:
- Pšeničná mouka - 300-320 gr;
- voda - 150 ml;
- cukr a sůl - každá 1 lžička;
- čerstvé droždí (v kostce) - 10 gr;
- rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
Pro náplň (příklad):
- Vařené nebo pečené hovězí maso - 250 gr;
- kečup popř domácí adjika, rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. 1;
- cibule - 1 ks;
- rajčata - 2 ks (zmrazené v receptu);
- sůl, koření - podle chuti;
- olivy nebo olivy - 10-15 kusů;
- tvrdý sýr - 150 g;
Jak vařit s fotografií krok za krokem
Vezmeme čerstvé pekařské droždí (ne suché, ale v kostce), odkrojíme plát silný asi 1 cm a poloviční velikosti krabičky od sirek. Bude to 10-12 gramů, přesně kolik je potřeba na test. Nebo na váze odměříme správné množství. Do droždí přidejte sůl a cukr. Třeme lžící, vše převedeme na tekutou kaši. 
Zalijeme teplou vodou, rozmícháme s droždím. Mouku prosejeme a nasypeme do vody asi dvě třetiny z celkového množství. 
Mouku smíchejte lžící s tekutinou. Postupně se všechna mouka navlhčí, těsto zhoustne. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, vmíchejte ho do těsta. Zbytek mouky prosejeme na stůl, rozetřeme na ni sypké těsto. 
Těsto hněteme rukama, postupně odebíráme mouku z okrajů. Po 7-8 minutách se z volné hrudky začne tvořit hladké, elastické těsto, lehce lepivé a měkké. Pro snazší hnětení přidejte další lžíci oleje nebo přidejte mouku. Neměli byste se ale nechat unést moukou – přebytečná mouka způsobí, že těsto bude hutné. Dobře uhnětené těsto bude pod rukama měkké, ale pružné. Sbíráme do hrudky, vrátíme do mísy, přikryjeme a dáme na 1,5 hodiny do tepla. 
Po 1,5 hodině těsto zabere asi třetinu misky (zvýší se 3-4krát), bude velmi měkké a vzdušné. Je již připravena ke krájení a do této doby byste měli mít hotovou polevu na pizzu. 
Těsto protlačíme a položíme na pečící papír. Rukama ji protahujeme, tvoříme kulatý nebo čtvercový (obdélníkový) základ na pizzu. Tloušťka 1-1,5 cm (podle toho, jakou pizzu máte rádi - nadýchanou nebo na tenkou kůrku). Namažte základ kečupem nebo rajčatovou omáčkou, domácí adjika. 
Rozložíme vrstvu cibule nakrájenou na tenké půlkroužky. Aby cibule změkla, po nakrájení ji posypte jemnou solí a lehce protřete rukama. 
Na cibuli poklademe kousky vařeného nebo pečeného masa. 
Čerstvá rajčata nakrájíme na kolečka nebo plátky, poklademe na maso. Zmrazená rajčata se nerozmrazují, přidejte do náplně tak, jak jsou. Osolíme, opepříme, dochutíme kořením. Rozložte olivy nebo olivy. Odeslání pizzy do horká trouba(teplota 220 stupňů), pečte 15 minut, dokud nebude téměř připraven. 
Pizzu vyjmeme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a držíme další 3-4 minuty, dokud sýr nezměkne. Hotovou pizzu posypte bylinkami, nakrájejte na porcované plátky a ihned položte na stůl. Obvykle se podává s pizzou
S láskou a naším duchem. Pojďme rovnou k seznamu produktů. Pokud je však času málo, můžete se objednat rozvoz pizzy 24 hodin až domů .
Ingredience na pizzu:
Těsto:
- 400 g mouky
- 0,5 lžičky soli
- 5 g droždí (suché, rychle působící)
- 45 ml olivového oleje
Poleva na pizzu:
- 100 g slaniny
- 100 g uzené klobásy
- 150 g sýra mozzarella
- 250 g čerstvých červených rajčat
- 100 g oliv (vypeckovaných)
- 150 ml omáčky na pizzu
Množství ingrediencí je určeno na velký plech, který se skvěle hodí do firmy nebo velké rodiny.
Jak vyrobit domácí pizzu:
Fáze 1: Vaření těsto na domácí pizzu.
Vezmeme pšeničnou mouku a dobře ji prosejeme, tento krok můžete i několikrát opakovat. Poté v předem připravené velké míse smícháme mouku, sůl a kvásek. Zkontrolujte, zda je čistá, pokud je potřeba ji umýt, vytřete misku do sucha. V samostatném hlubokém talíři smíchejte olivový olej a šálek teplé vody (250 ml). Ve směsi mouky, soli a droždí uděláme uprostřed speciální prohlubeň, do které nalijeme vodu a olej. Vše mícháme, dokud nevznikne homogenní hmota. Pokud máte „kuchyňského pomocníka“, připravíte těsto snadno a bez ztráty času a námahy.
Fáze #2:
Nyní necháme těsto na teplém místě vykynout a nezapomeňte ho natáhnout fólií potravinářské výrobky nebo přikryjte ručníkem. Misku dávám na sporák většinou až po mírném vychladnutí. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, prohněteme ho a necháme ještě chvíli odležet. Těsto se vejde 2x a to znamená, že ho můžete dát na plech (předem upravit moukou), opatrně protahovat, aby nevznikly dírky, pomozte si válečkem. Okraje vytvarujeme. Náš budoucí základ na pizzu lehce namažte olivovým olejem a potřete omáčkou. Podle svého uvážení si můžete koupit hotové v obchodě nebo si je uvařit sami.
Fáze 3: polevy na domácí pizzu
Tři sýry na středním struhadle, nakrájené olivy, rajčata, klobása na kroužky, méně, pokud narazíte na potíže při krájení hotové pizzy. Slaninu opečte ze 2 stran, ale nenechte se unést. Náplň vyskládáme dle uvážení.
Fáze 4: Pečení
Pizzu posíláme do předehřáté trouby na 220-250 stupňů po dobu 10-12 minut. Nezapomeňte ozdobit čerstvými bylinkami.
