تعامل مع أحبائك في Shrovetide. جرب هذا وصفة جديدةكعكة فطيرة.
(jcomments on)
مُجَمَّع:
الفطائر:
الحليب ... 1 كوب ،
بيض .................................. 3 قطع ،
طحين ................................. نصف كوب ،
زيت نباتي .... 1 ملعقة كبيرة ،
حشوة:
لحم مفروم ... 150 غرام ،
الفطر ... 150 غرامًا ،
الجبن ... 100 غرام ،
الحليب ... 1 كوب ،
بيض .............................. 2 قطعة ،
دقيق ............................... 2 ملعقة كبيرة ،
زبدة ... 2 ملاعق كبيرة ،
ملح فلفل.
طبخ:
الخطوة 1.
حشوة كعكة البان كيك.
يقلى اللحم المفروم والملح والفلفل. يُقطع الفطر إلى مكعبات ويُطهى في الزيت حتى ينضج ويُملح مسبقًا. في الزبدة ، يُقلى الطحين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُسكب في الحليب مع التحريك المستمر ، يُضاف الفطر ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 2-3 دقائق.
اسلقي البيض ، صر. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
نحن نخبز الفطائر.
اعجن عجينة البان كيك عن طريق مزج جميع مكونات البان كيك. اخبزي 7 فطائر.
الخطوه 3
نجمع كعكة الفطيرة.
انتشر في طبقات على فطيرة - \ u003e حشوة الفطر-> فطيرة -> طبقة من البيض المبشور والجبن -> فطيرة -> لحم مفروم مقلي ، إلخ. كل الطبقات بالتناوب. ضعي حشوة الفطر فوق آخر فطيرة ورشيها بالجبن المبشور. نخبز كعكتنا في الفرن لمدة 5-10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
من المقبول عمومًا أن طبقًا حلوًا فقط - المعجنات - يمكن أن يكون كعكة. لكن هذا ليس كذلك على الإطلاق. يمكن تحضير الكعكة للحلوى وكمقبلات. يمكن أن تكون كعكة الوجبات الخفيفة هذه ، على سبيل المثال ، كعكة فطيرة. وكملء للكيك ، يمكنك استخدام اللحوم ولحم الخنزير والفطر والبيض والجبن والعديد من المكونات الأخرى.
أريد أن أقدم لكم وصفة لكعكة البان كيك للوجبات الخفيفة بثلاثة أنواع من الحشوة. الحشوة الأولى جبن ، والثانية بيضة ، والثالثة لحم مفروم. الكعكة لذيذة للغاية بحيث يتم تناولها على الفور.
للحصول على خيار الحلوى ، يمكنك طهي طبق رائع
فطيرة كعكة وجبة خفيفة- وصفة بالصور.
مكونات:
للفطائر:
- دقيق - 250 غرام ؛
- حليب - 1.5 كوب ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
للحشوة الأولى:
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مايونيز؛
للحشوة الثانية:
- بيضة - 2 قطعة ؛
- مايونيز؛
للحشوة الثالثة:
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 400 غرام ؛
- القوس - 1 قطعة ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
-زيت نباتي.
وقت الطهي: 1.5 ساعة.
من كمية المكونات المدرجة ، يتم الحصول على كعكة بقطر 20 سم.
كيف تطبخ مع الصورة خطوة بخطوة
لتحضير خليط البان كيك ، اخفقي البيضة مع الملح بمضرب بيض. 
أضف الحليب (1 كوب) إليها. 
ثم يضاف الدقيق. 
يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا. سوف تحصل على عجينة سميكة. الآن بعد أن اختلطت جميع الكتل ، صب الحليب المتبقي. 
تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. من كمية العجين التي صنعتها ، يجب أن تحصل على حوالي 8 فطائر (قطرها 20 سم). 
توضع الفطائر جانباً لتبرد. في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير الحشوة. لتحضير الحشوة الأولى لكعكة الوجبات الخفيفة ، ابشري الجبن على مبشرة جيدة. 
يُضاف المايونيز والثوم المبشور ناعماً أو المفروم إليه. 
امزج كل شيء.
للحشوة الثانية ، يُسلق البيض المسلوق جيدًا. قشرهم. ثم يقطع ناعما. 
تحضير نوع آخر من الحشو. للقيام بذلك ، قشر البصل واقطعه. 
تقلى في مقلاة بالزيت النباتي. أضف اللحم المفروم إليها. 
الملح والفلفل حسب الذوق. تقلى حتى ينضج اللحم. 
الآن يبقى أن نجمع كعكة الوجبات الخفيفة. ضع فطيرة في طبق مسطح. دهنها بالمايونيز. 
ضعي فوقها الفطيرة الثانية. ضعي حشوة البيض على الفطيرة. 
ثم فطيرة أخرى بحشوة الجبن. 
كرر الطبقات.
تزيين الجزء العلوي من الكعكة. يمكنك وضع شبكة من المايونيز وعمل الزينة بالبيض.
أتمنى لك وجبة شهية! 
كعكة الفطيرة للوجبات الخفيفة ، الوصفة مع الصورة التي شاهدتها ، أعدتها ANET83 
كما ندعوكم للاستعداد
اعتدنا على حقيقة أن الكعكة هي طبق حلو ، وسنقوم بإعداد الكعك اللذيذ! وصفات أصليةكعك فطيرة. خذها إلى الخدمة ، بالتأكيد لم يأكل ضيوفك وأفراد أسرتك شيئًا كهذا. 1 كعكة بان كيك بالطماطم المقادير: بيض - 3 قطع. طماطم - 4 قطع. فطر - 300 جرام جبن صلب - 200 جرام حليب - 300 مل دقيق - 150 جرام ثوم - 2 فص زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة الشبت الخضر - 1 حفنة من السكر - 1/2 ملعقة كبيرة. ملح - 1/4 ملعقة صغيرة طريقة التحضير: 1. حضري عجينة الفطائر. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الدقيق والسكر والملح. نخلط العجينة بالخلاط. 2. اغسلي الشبت وجففيه بمنشفة ورقية واقطعيها جيدًا. يمكنك أيضًا تناول البقدونس أو البصل الأخضر. 3. أضيفي الشبت إلى العجين واخلطيهم. 4. خبز الفطائر (سوف تتحول حوالي 6 قطع) 5. الطماطم (ويفضل أن تكون صلبة) مقطعة إلى أطباق. 6. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفي الثوم (المفروم بالضغط) 7. قطعي الفطر إلى أطباق واقليه قليلاً. 8. تحضير طبق للخبز. 9. ندهن الفطيرة ونضع عليها الطماطم والملح والفلفل. ثم طبقة من الفطر والجبن بالثوم. غطيها بالفطيرة. نستمر في تشكيل الكعكة بنفس التسلسل. 10. نضع آخر فطيرة ونرشها بالجبن ونضعها في فرن محمّى (180 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة. كعكة فطيرة ممتازة مع الطماطم جاهزة. يمكن تقديمه دافئًا وباردًا - إنه لذيذ بأي شكل من الأشكال. 2 كعكة بان كيك مع الديك الرومي والدجاج المقادير: للفطائر: الحليب - 1 لتر ؛ بيض الدجاج - 2 قطعة ؛ سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛ ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛ دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة ؛ زيت نباتي مكرر ؛ للحشوة: فيليه دجاج - 500 جم ؛ فيليه ديك رومي - 500 جم ؛ بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛ بصل أخضر - حفنة واحدة ؛ جبنة صلبة - 150 جم ؛ ثوم - 2 فصوص ؛ مايونيز؛ الطبخ: نقوم بإعداد عجينة الفطائر من المكونات المحددة ، ونخبز الفطائر الرقيقة. لحشو الكعكة ، يُسلق فيليه الدواجن ، ويُبرد ويُقطّع جيدًا ويُمزج مع البصل الأخضر المفروم والبيض المسلوق المبشور على مبشرة متوسطة الحجم والثوم المسحوق. يضاف الجبن المبشور ويتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء. نقوم بتكديس الفطائر المخبوزة في كومة فوق بعضها البعض ، وننشر كل فطيرة بالحشوة المحضرة. قبل التقديم ، يجب أن تقف هذه الكعكة لمدة ساعة على الأقل للتلقيح. بشهية طيبة للجميع! 3 كعكة بان كيك - مالحة باللحم والفطر نبدأ في صنع كعكة بالحشوات ، إذا بدأت بالفطائر - فستكون هذه العملية بلا نهاية - تختفي بسرعة كبيرة - حشوة مايستيك 1 - اقلي اللحم المفروم (كان لدي لحم بقر + بطة) مع البصل في الزبدة + جميع أنواع البهارات 2 حشوة - اقلي البصل والثوم في الزبدة ، أضيفي الفطر المفرومة ناعماً والملح واستعد. ثم نضع 3 ملاعق كبيرة في الفطر. قشدة حامضة وتوضع جيداً ، الآن يمكنك خبز الفطائر. استغرق الأمر 0.5 لتر. حليب دافئ مسلوق ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ينمو. زيوت ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق - نخلط كل شيء جيدًا ونخبز الفطائر ، والآن نجمع الكعكة ، نحتاج: فطائر ، واثنين من الإضافات ، والقشدة الحامضة ، والزبدة ، والجبن المبشور ، ندهن قاع القالب جيدًا بالزبدة ، ونضع الفطيرة السميكة ، والشحم مع الكريمة الحامضة وغطيها بفطيرة ثانية على البان كيك ضعي الحشوة من اللحم المفروم ورشيها بالجبن ، غطيها بفطيرة ، اضغطي عليها بيدك ، الآن دهنها بالقشدة الحامضة وغطي كل شيء بالفطيرة ، نضع حشوة الفطر على هذه الفطيرة والآن نجمعها حتى ينتهي شيء: فطيرة ، قشدة حامضة ، فطيرة ، حشوة ، فطيرة ، كريمة حامضة ، فطيرة ، حشوة ، فطيرة .......... في الأعلى لدينا مجرد فطيرة. يغطى بورق ورقائق ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 200 غرام. الآن قم بإزالة ورق القصدير ورش الجبن فوقه ، ثم أغلق الفرن واترك كعكتنا لمدة 5-7 دقائق في الفرن لتصل إلى حالة ذكية وها هي! لا تحتاج حتى إلى تزيين المذاق - فطائر البان كيك الطرية الحلوة قليلاً مع ألذ الحشوات المالحة قليلاً! 4 فطيرة بان كيك مع السلمون مقادير الفطائر: 0.5 لتر. الكفير 1 طحين بيضة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر صودا حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي للحشوة: 400 جرام سمك السلمون المملح قليلًا 200 جرام جبن كريمي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة من المايونيز والشبت الخضر حسب الرغبة. ملاعق من تحضير الكافيار الأحمر من الكفير والبيض والطحين والملح والصودا وخبز الفطائر رودي. للحشوة: قم بتوصيل جبنة الكريمةوالقشدة الحامضة والمايونيز. تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة وصغيرة. ناعما يقطع الشبت الخضر. ادهني الفطيرة بخليط الجبن والقشدة الحامضة ، ضعي قطع السلمون فوقها ، ورشيها بالشبت وضعي البان كيك التالي. كما ندهنها بخليط الجبن ونضع قطع السلمون فوقها. يرش بالشبت ويوضع البان كيك التالي. وبالتالي ، من الفطائر النهائية ، نقوم بطي فطيرة الفطيرة. دعونا نضع الكعكة في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تنقع. ثم ندهن سطح البان كيك بخليط الجبن ونزينه بالكافيار الأحمر ونرشه بالشبت قبل التقديم. 5 فطيرة وكعكة باتيه هل تحب الفطائر وترغب في صنع طبق خاص منها؟ كعكة البان كيك "مقبلات" مصنوعة من الخميرة الرقيقة أو الفطائر غير المخمرة مع حشوة حلوة. هل ترغب في تجربة شيء مشابه لنفسك؟ المقادير أولاً ، نحتاج إلى خبز الفطائر ، وستكون بمثابة كعكات ، وفي المجموع ، نحتاج إلى 5 فطائر. لتحضير فطيرة واحدة نحتاج: بيضة دجاج وملعقة كبيرة من الحليب وملح حسب الرغبة. الخطوة التالية هي بات! سنحتاج: قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة ، جزر مقلي ، بصل ، مخلل ، ثوم ، مايونيز وفلفل مطحون. الطبخ اخبزي 5 فطائر بان كيك اخفقي جميع مكونات الباتيه في الخلاط حتى تصبح كتلة سميكة متجانسة. طبقة تلو الأخرى ، دهن الفطائر بالباتيه وضع أوراق الخس الطازجة المقرمشة فوقها. نحن نصر من نصف ساعة إلى ساعة ونقدمها على المائدة! 6 بان كيك مع لحم دجاجوالجزر البطاطس -4 قطع. صر على مبشرة خشنة ، إضافة بيضة ، 2 مائدة. ل. دقيق ، ملح ، فلفل. اخبز الفطائر (قليت على نار خفيفة تحت غطاء للخبز). ننشر الحشوة على كل فطيرة: 1. نبشِ الجزر النيئ على مبشرة ناعمة ، نضيف المايونيز والثوم. 2. فخذ دجاجةيغلي ، يقطع ناعماً ، ملح ، فلفل ، يضاف المايونيز. 3. 2 بروتين مايونيز ، يبشر ويخلط مع المايونيز. 4. طحن 2 صفار مع المايونيز ، إضافة رشة من الكركم. تزيين مع المساحات الخضراء. لذيذ وجميل! أتمنى لك وجبة شهية! 7. فيديو - وصفة كعكة سناك "نابليون"
ستزين كعكة الفطيرة اللذيذة اللذيذة العيد ليس فقط في Maslenitsa ، ولكن أيضًا في أي عطلة أخرى. كافئ نفسك وأحبائك! تحافظ الكيكة على شكلها بشكل مثالي عند التقطيع. طبخت لأول مرة ، لم أكن أعرف عدد الفطائر التي سأحتاجها ، وبخوف ، كنت أخبز ضعف الكمية تقريبًا. لكننا أكلنا فقط المزيد.
منتجات:
الفطائر:
الكفير 200 جم
حليب 200 جم
بيضة 2 قطعة.
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 0.5-1 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة من الصودا
زيت نباتي للقلي 30 جم
دقيق 400 جم
ماء ساخن 500 جم
حشوة:
لحم بقري مفروم "أوكراينا" 1 كيلو
بصل 3-4 قطع.
خليط من البهارات المفضلة لديك 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل
طماطم مهروسة بدون قشر 400 جم
جبنة قاسية 100 جم
للطلاء:
كريمة حامضة 15٪ 250 جم
جبنة خثارة 150 جم
بذور الرمان للزينة
طبخ:
يخلط الكفير والحليب والبيض بالملح والسكر ويضاف الزيت النباتي.
ستزين كعكة الفطيرة اللذيذة هذه الوليمة ليس فقط في Maslenitsa ، ولكن أيضًا في أي عطلة أخرى. كافئ نفسك وأحبائك!
مكونات:
الفطائر:
الكفير - 200 جم
حليب - 200 جم
البيض - 2 قطعة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.5-1 ملعقة صغيرة.
الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي - 30 جم
طحين - 400 جم
ماء ساخن - 500 جم
...............................
حشوة:
اللحم البقري المفروم "الضواحي" - 1 كجم
بصل - 3-4 قطع.
خليط من البهارات المفضلة لديك - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل
طماطم مهروسة بدون جلد - 400 جم
جبنة صلبة - 100 جم
................................
للطلاء:
كريمة حامضة 15٪ - 250 جم
جبنة خثارة - 150 جم
بذور الرمان للزينة
طبخ:
1. يخلط الكفير والحليب والبيض بالملح والسكر ويضاف الزيت النباتي. 
2. صب الدقيق والصودا. قلّب العجين جيدًا بمضرب أو شوكة حتى لا تكون هناك كتل. ستكون العجينة سميكة جدًا. 
3. دون توقف عن التدخل ، صب الماء شديد السخونة (الماء المغلي). لا يُسكب الماء دفعة واحدة ، ولكن في أجزاء ، مع تحريك العجينة بعناية ، حتى الكثافة المطلوبة. يجب أن يتحول إلى عجينة سائلة (مثل الزيت النباتي). 
4. قد لا تكون هناك حاجة إلى كل الماء. 
5. اخبز الفطائر الرقيقة. 
6. هناك فطائر أكثر مما تحتاجه للكيك. 
7. نفرم البصل ناعما.
8. ضعي خليط التوابل في الهاون. 
9. يقلى البصل ويضاف اللحم المفروم. 
10. اقلي البصل مع البصل مع تفتيت الكتل بعناية حتى تكون الكتلة متجانسة. 
11. أضف البهارات والملح. 
12. صب الطماطم المهروسة بدون قشر. 
13. قلبي الحشوة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا ويتبخر السائل جزئيًا. يجب أن تكون الحشوة رطبة وذات طعم غني ومشرق. 
14. ضعي 2 فطائر في شكل قابل للفصل ، وضعي كمية صغيرة من الحشوة في الأعلى.
15. وزعي الحشوة بالتساوي على الفطيرة ورشي القليل من الجبن المبشور. 
16. ضعي فوقها الفطيرة التالية ، كرري الطبقات حتى تزول الحشوة ، وانتهي بقطعتين من البانكيك ، وادهنها بالزبدة. نضع "الكيك" في الفرن على حرارة 180 * لمدة 20 دقيقة. 
17. اتركي الكيك النهائي بالشكل لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اقلبه بحذر في طبق. 
18. جبنتغلب مع القشدة الحامضة. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، خففيها بالحليب. 
19. غلف الكيك من جميع الجهات صلصة الكريمة الحامضةيزين ببذور الرمان. 
20. يقدم على الفور. قدمي باقي الصلصة. 
أتمنى لك وجبة شهية! 
