بدأت هذه القصة في يوم بارد من أيام فبراير ، عندما تلقيت رسالة بالبريد تتضمن اقتراحًا بإلقاء نظرة فاحصة على المطعم "". وبعد فترة تكرر العرض وتبع ذلك دعوة. أنا أقدر مثابرة ممثل المطعم ، وقدمت ملاحظة ، وعندما اتضح أنه يوم عطلة مجاني ، ذهبت إلى شارع Novaya Basmannaya ، حيث ، وفقًا للموقع ، المطعم "الإيطالي" الطبخ المنزلي».

داخل منزل صغير ، وجدت بهوًا به خزانة ملابس وطابقين مزينين بأسلوب التراتوريات الإيطالية النموذجية: مفارش المائدة في مربعات ، وبعض الأواني القديمة ، وصور باهتة على الجدران ، ومدفأة ، ومنضدة بار في نهاية القاعة ، شاشات مع الرسوم التوضيحية والمساحات الخضراء النادرة. بدت معظم الزخارف قديمة ومتداعية ، لكن لم يكن هناك شيء من التصميم الإيطالي ، والذي لا يمكن قوله عن القائمة.

كانت فوضوية ومقلقة. وفقًا لمجموعة المواقف ، تم على الفور ضبط اتجاه المؤسسة إلى الولائم والمناسبات المختلفة. كانت إيطاليا حاضرة هناك ، ولكن بشكل محدود وضاعت بين البرش ، والطحالب المالحة ، والتضمينات الآسيوية وسمك البايك في البولندية. علاوة على ذلك ، تم تضخيم العديد من الأقسام إلى أحجام لا تصدق. المعاجين - 25 قطعة. السلطات - 15. حساء - 10. وكتلة كبيرة منفصلة في بداية القائمة كانت "غداء عمل" ، وليست رخيصة على الإطلاق - طبقان مقابل 650 روبل.

مرة أخرى ، إذا كان من المراد تصديق الموقع ، فإن الطعام في Lunar Courtyard مصنوع من وصفات مجربة ومختبرة من ربات البيوت الإيطاليات ، ولكن هذا ليس هو الحال. الغذاء مصنوع من وصفات قديمة أو خاطئة ويتحول من سيئ إلى متوسط ​​ويعود مرة أخرى.

سلطة دجاج سيزر تحتوي على دجاج وردي غير مطبوخ جيداً ، جبنة لا طعم لها وصوص مايونيز. لست متأكدًا من عدد المرات التي تطبخ فيها ربات البيوت الإيطاليات " خليط اللحم"، ولكن في" مون كورتيارد "اتضح للأسف أنه شهي ، مع نوعين من اللحم ، في مرق مائي ، بدون حموضة ، بدون توابل ، بدون ملح. "بيتزا مارغريتا" يمكن أن تكون طبقًا جيدًا ، العجين رقيق ، الصلصة جيدة ، الجبن معتدل ، لكن تعرضها للضوء في الفرن ، مما تسبب في خبز الجبن وتحويله إلى قشرة مقرمشة. تم تزويد السباغيتي كاربونارا بلحم الخنزير المسلوق وغرق في الكريمة ، لذلك لم يكن هناك أي حديث عن أي أصالة ، على الرغم من أن السباغيتي تم طهيها بشكل صحيح. كان فيلم "Tiger Shrimp Curry" فاشلاً من كل النواحي. أولاً ، كان الجمبري ذا جودة مشكوك فيها ، ومطهوًا أكثر من اللازم ، وغير مستقر في بعض الأماكن ، ومطاط في بعض الأماكن. تأخذ صلصة الكاري اللون فقط وتخلط مع الكريمة وتتحول إلى سائل مخضر كريه. "كستلاتة على الطراز المنزلي" تبدو حقًا وكأنها على الطراز المنزلي ، فقط "محلية الصنع" لا تشير إلى الذوق ، ولكن إلى الإعداد غير الاحترافي. عادة ما يقوم الناس بطهي وتسخين هذه شرحات في المنزل بعجلةالعودة إلى المنزل من العمل متعبًا وعصبيًا. عادي لحم مفروم مشكل، الحد الأدنى من العصير ، والحد الأدنى من التوابل ومخفوق صلصة طماطم. ترك انطباع مماثل من قبل الطبق الإيطالي "Beef Strachetti" ، والذي كان في الواقع لحم مقلي مع البطاطس المهروسة. لم يكن هناك أي شيء إيطالي في الطبق ، كان الطعم عاديًا ، وكان المظهر قذرًا. لكن طهي هذا في المنزل شيء وشيء آخر لتقديمه للضيوف مقابل 720 روبل. من بين الحلويات ، كانت بانا كوتا حزينة ولا طعم لها. المستوى أقل من المتوسط ​​، من حيث النوعية والكمية.

كانت الخدمة في الفناء بجوار القمر وحيدة. في مأدبة غداء يوم السبت ، شاهدت إحدى النادلة القاعة ، لكن كان هناك عدد قليل من الزوار. أما بالنسبة للنادلة ، فقد كانت لطيفة ، ودودة ، ولا تبتسم قليلاً في البداية وممتعة للغاية في النهاية. بالإضافة إلى ذلك ، في نهاية الوجبة ، أعطتني ليمونسيلو محلي الصنع ، حتى لو كان دافئًا.

الخلاصة هي هذا.

لن أتفاجأ إذا كان المطعم يركز على الولائم وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد و احداث تجاريةحسب احتياجات الحياة. أفترض أنه في السعي وراء العملاء ، نمت القائمة لفترة طويلة وبالتدريج. ولكن منذ أن أعلنت المؤسسة نفسها "مطعمًا إيطاليًا أصيلًا" ، فإنها تحتاج إلى الامتثال لهذا التعريف ، مما يعني - لا تضخم القائمة لعشرات الصفحات ، ولا تبعثر جهود المطبخ على البورش والكاري ، ولا تفعل ذلك. فوضى في قسم "غداء العمل" بأي شيء وكل شيء بالتأكيد لا يستخدم وصفة لا تفي بالمعايير الإيطالية.

تم النشر من Mikhail Kostin (mkostin_ru) 9 حزيران (يونيو) 2017 الساعة 10:23 بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي

استقبلتني Sun & Moon بنوافذ عرض ضخمة وباب زجاجي ، خلفه حارس أمن وإطار للكشف عن المعادن سد الطريق. على الرغم من أن هذا التصميم أمر مألوف بالنسبة لمدينتنا ، إلا أنه كان من الغريب رؤيته في مطعم ، وحتى في Bolshaya Nikitskaya. بالإضافة إلى كونه ليس أكثر المناظر جماليةً ، فقد أثبت الإطار أيضًا أنه عقبة غير مريحة ، لأنني ، بداخله ، كان علي أن ألتف حول الحارس وسحب الباب المجاور نحوي من أجل الضغط أكثر.

بالفعل بالداخل ، غرفة صغيرة من طابقين مبهجة بزخارفها الودية والهادئة. كان الطابق السفلي عبارة عن منطقة لتناول الطعام مربعة الشكل ، وبار صغير يطل على أجزاء من المطبخ ، وسلالم عريضة تؤدي إلى الشرفة ونزولاً إلى نوع من الغرف والمراحيض السرية. تم تزيين الجدران بألواح خشبية وحوض مائي مشرق وإدراج خضراء. كان الأثاث ملونًا ومريحًا وممتعًا الملمس. بدت الأرضية الفسيفسائية مبدعة ولعبت بطريقة مرحة مع تدفق أشعة الشمس عبر النوافذ. لكنها لم تكن خالية من السلبيات.

أولاً ، تخلى المطعم عن غرفة المعاطف. ثانياً ، تم وضع ثلاجة شفافة بجوار الدرج ، حيث لوحظ من الضيوف نخالة اللحم النادرة ذات الطلاء المائي اللامع. ومع ذلك ، لم يكن اللحم هو الذي نبهني ، ولكن اللوحة الخلفية للثلاجة ، التي كانت مغطاة بالبقع تشبه بصمات اليد. ربما كان الصقيع ، ولكن الانطباع بعدم الترتيب والأوساخ ظهر على الفور في الرأس. ثالثًا ، على الرغم من حقيقة أن السطح الخارجي للثلاجة غالبًا ما يسخن ، فقد تم وضعه على رف نبيذ مفتوح دون القلق بشأن النبيذ.

القائمة في Sun & Moon كبيرة ، قديمة الطراز ، إيطالية-فرنسية إلى حد كبير ، وغارقة في ذكريات الحنين إلى مطعم Eldorado ، الذي كان يعمل مقابل سينما Udarnik في الأيام الخوالي. هناك العديد من المواضع ، الأسماء مجمعة ، الخط صغير ، الأوصاف محدودة. سعرها متوسط ​​للمركز.

كان الطعام أثناء زيارتي صالحًا للأكل في الغالب ، ولكنه لم يكن جذابًا وبدا وكأنه مجموعة مختارة لغداء عمل.

• 
  لحم بقري مشوي مع موس شانتيريل ، 640 ₽
• 
  سلطة خضار"إلدورادو" مع صلصة "الخل" 450
• 
  شوربة كريمة "بورسيني" مع فطر بورسيني ، 560
• 
  ، 710
• 
  لحم بقري تندرلوين ، 410
• 
  فيليه سمك السلور مع هريس البازلاء الخضراء ، طماطم مشوية وصلصة مدخنة ، 620 ₽
• 
  آيس كريم نرويجي - مكمل (في القائمة 340 روبل) ، 0
• 
  ماء أكوا بانا 0.75 ، 500 درجة مئوية

تسبب "حساء الكريمة" بورسيني مع فطر بورسيني "في الحيرة حتى في مرحلة التعرف على القائمة. تُرجم كلمة بورسيني من الإيطالية ، وتعني فطر بورسيني ، وبالتالي ليس من الواضح تمامًا لماذا كان من الضروري ذكرها مرتين ، مع نسيان الحديث عن البطاطس ، التي لا يقل طعمها عن الفطر. بالإضافة إلى البطاطس والفطر ، فإن الحساء أيضًا يمسك بحمض النبيذ الأبيض ، الذي يتدخل ويشتت انتباهه.

أرسل لي "سلطة الخضار إلدورادو مع صلصة فينايجر" تحياتي من التسعينيات. مزيج من السلطة المشتراة ، الزيتون ، دوائر الخيار ، شرائح الطماطم ، فلفل حلو، أعادت مكعبات جبن الفيتا وبيض السمان المسلوق مع الكافيار ذكريات كيف أكلنا قبل 20 عامًا في ظل الرأسمالية المزدهرة. صالح للأكل ، ولكن من دون أي بهجة. ربما ، إذا كان الطبق يحتوي على المزيد من صلصة الخل ، لكان قد تم فهمه بشكل مختلف ، لكن الصلصة كانت قليلة ولم تأسر بأي شكل من الأشكال.

"لحم البقر المشوي مع موس شانتيريل" يحتوي في الواقع على طبقين منفصلين. كان لطبقات كبيرة من اللحم شديد المضغ في صلصة زيتية خفيفة حفلة خاصة بها ، وموس الفطر الطري اللذيذ خاص بهم. لم يتقاطعوا فيما بينهم ولم يحاولوا حتى العمل معًا لتشكيل انسجام لذيذ.

تالياتيلي مع مرق لحم الضأن مع فطر بورسيني في الصلصة الوردية هو طبق جيد الجودة كل يوم. الحمل طري ، يتفتت إلى ألياف لذيذة ، والفطر ملموس. صلصة - طماطم ، دسم قليلاً ، مفعم بالحيوية. تم طهي المعكرونة بشكل صحيح ، ولم يتم الاحتفاظ بالتوابل. ليست إيطاليا بالطبع ، لكنها لذيذة.

"لحم بقري تندرلوين" من قسم "لحم بقر فتح النار"كانت قطعة قياسية من اللحم العادي المتوسط ​​، صلبة قليلاً حول الحواف وجافة قليلاً من الداخل. ليست أنيقة أو مبهجة ، ولكن مقابل 410 روبل ، من غير الملائم تقديم مطالبات غير ضرورية لشريحة لحم.

"فيليه سمك السلور مع البازلاء الخضراء المهروسة والطماطم المخبوزة والصلصة المدخنة" نبهني على الفور. تنبعث الرائحة المنبعثة من الشريط الضئيل للأسماك الرمادية مريبة ، حامضة بلا شهية. مظهر الطبق لم يسبب البهجة أيضًا: صفعة من البطاطا المهروسة الخضراء ، وصمة عار صلصة بيضاء، بضع قطرات من الزيت ، حفنة من الخس ، وزوج من الطماطم والسمك الجاف ، والتي جربتها ، لكنني رفضت تناولها. أصبح الأمر مخيفًا.

لكن حلوى "الآيس كريم النرويجي" ، التي حصلت عليها كهدية من المؤسسة ، كانت جيدة. على طبق أبيض ، في دائرة من التوت الأحمر ، جلس برج من الآيس كريم والبسكويت والمرينغ والفراولة. تم الحفاظ على توازن الذوق. لعب كل عنصر دوره ولم يبرز. كانت الحلاوة محسوسة على أكمل وجه ، لكنها لم تتخللها.

كانت الخدمة في زيارتي ودية وعديمة الخبرة. بذلت الفتيات قصارى جهدهن ، لكنهن فشلن في تجنب الأخطاء ، بالإضافة إلى كسر جهاز استقبال البطاقات ، وهو ما اكتشفته في نهاية الوجبة. كان المطبخ بطيئًا. ربما كان هذا بسبب حقيقة أن الأشخاص الذين يرتدون الملابس الخارجية اليومية يظهرون هناك بين الحين والآخر ، وهم يضغطون على الطعام والأواني والمقالي.

الخلاصة هي:

عندما خرجت من Sun & Moon ، سارت فكرة أن هذا المطعم سيكون أفضل مكان للسياح الضالين وعشاق كرة القدم الذين سيغمرون مدينتنا قريبًا. لن أتفاجأ إذا تم فتح الشمس والقمر خصيصًا للصيف ، وبالتحديد لكأس العالم. ماذا سيحدث له بعد ذلك؟ وبعد ذلك ، تصميم داخلي جديد ، وقائمة طعام جديدة ، وعلامة تجارية جديدة للشيف ، وكلمة جميلة "تغيير العلامة التجارية".

متوسط ​​الفاتورة: 1500-2000

مطبخ: أوروبي ، إيطالي

احجز مجانا! حجز طاولة عبر الواتس اب

10 أسباب لحجز طاولة

1. حجز الجدول هو بدون مقابل!
2. إمكانية اختيار طاولة مثلا: بجانب النافذة ، على الأرائك ، بجانب غرفة الأطفال ، زاوية مريحة ، بالتأكيد ليست على الممروإلخ.
3. بعبارة أخرى ، حجز طاولة هو إشعار للمؤسسة التي تقوم بها يمكنتخطط لزيارتها.
4. إذا كنت غير قادر على الوصول إلى المؤسسة في الوقت المحدد أو على الإطلاق ، سيتم إلغاء حجزك ببساطة بعد 15 دقيقة! لن يحمل أحد ضغينة ضدك ، لأن هناك مواقف مختلفة في الحياة :)
5. إذا كنت لا تعرف العدد الدقيق للضيوف ، أو الوقت المحدد للوصول إلى المؤسسة ، فهذا أفضل احجزوفي يوم الزيارة صححها أو ألغيها! بهذه الطريقة سوف تكون على يقين من بقاء الطاولات الجيدة لك.
6. عند حجز طاولة ، سوف تكون على يقين من أنك لن تستدير عند مدخل المؤسسة بالكلمات "لا توجد مقاعد" ، "بقي مكان واحد في البار" ، "لدينا مأدبة"وإلخ.
7. تتلقى رسالة نصية قصيرة حول الحجز، هذا بمثابة تأكيد لك على أن طلب الحجز قد تمت معالجته ومن المتوقع وصولك إلى المؤسسة.
8. تتضمن رسالة الحجز القصيرة اسم المنشأة والعنوان والتاريخ والوقت ورقم الهاتف لإجراء التعديلات. إذا قمت بالحجز عن طريق الهاتف الخاص بالمنشأة ، فلن يتم إرسال الرسائل القصيرة في 90٪ من الحالات و إثبات أنك حجزت طاولة في مكان ما - لن تعمل!
9. رقم هاتفك المحمول والاسم الكامل الموضحان في نموذج الحجز مطلوبان فقط لتلقي تأكيد الحجز عن طريق الرسائل القصيرة! نحن لا ننقل البيانات إلى أطراف ثالثة ولا نقوم بإرسال بريد عشوائي!
10. عندما تحجز طاولة الموقف تجاه الضيوف في المؤسسات الجيدة أكثر ولاءً، على سبيل المثال - "أنت متوقع وسيتم تحقيقك بالتأكيد" ، "الهبوط على طاولة جيدة".