يُعد المقهى العائلي حلاً جيدًا لتناول غداء عفوي مع الأطفال ، وكذلك لتناول عشاء محسوب مع جميع أفراد الأسرة. في السنوات الأخيرة ، تم افتتاح المزيد والمزيد من المؤسسات من هذا الشكل في موسكو. لذلك ، فإن العثور على مطعم عائلي مناسب بالقرب من منزلك أو مدرستك أو مدينة الملاهي ليس بالأمر الصعب. استخدم اختيارنا للعثور على الأفضل منهم.
السمات المميزة
الميزة الرئيسية للمؤسسات من هذا الشكل هي أن كل شخص لديه ما يفعله. يتم تقديم فرصة قيمة للوالدين في المقاهي العائلية في موسكو للاسترخاء وتناول العشاء مع أطباق من القائمة الرئيسية. ميزة إضافية هي الثقة في سلامة ومتعة الطفل. بالنسبة للأطفال ، تقدم أفضل المطاعم العائلية في موسكو قائمة كاملة من المزايا. سيتذكرون بالتأكيد رحلة إلى مثل هذا المكان لفترة طويلة.
بالإضافة إلى قائمة منفصلة بامتداد وجبات صحيةوالحلويات المفضلة فهي:
لقد جمعنا في هذه الصفحة أفضل المطاعم العائلية في موسكو المناسبة للخروج مع الأطفال. يحتوي كل منهم تقريبًا على غرفة أطفال أو قائمة طعام للأطفال ، ويساعد الجمهور والجو على الاسترخاء في المنزل. مطاعم كبيرة لقضاء عطلة عائلية أو مقاهي صغيرة ؛ أماكن دافئة ومشرقة لوجبات الإفطار أو أماكن أكثر جدية لاجتماعات الجيل الأكبر سناً - ستجد هنا المطعم العائلي الأكثر تشويقًا وراحة بالنسبة لك ، مع فرز القائمة حسب التصنيف أو الأسعار.
قبل بضع سنوات ، في أحد مهرجانات الطهي في موسكو ، جرت مناقشة كبيرة بين كبار المطاعم والطهاة ورجال الأعمال في البلاد.
كان جوهر المحادثة هو أنه أثناء وجوده في روسيا ، يتحدث الأشخاص الذين يصنعون خدمات تقديم الطعام والأشخاص الذين "يستهلكون" تقديم الطعام بلغات تسويق مختلفة تمامًا. ببساطة ، يسعى الجميع إلى تحقيق أهدافهم الخاصة ، والتي تتطور في تحد لأهداف (وقيم) الآخرين.
وكمثال أساسي ، تم تقديم نتائج دراسة أثارت موضوع اختيار المفاهيم للمقاهي والمطاعم. لذلك اختار رواد الأعمال ، في الغالب ، المأكولات الغريبة والعصرية والجزيئية ، وأطباقهم العملاء المحتملينيفضل الطعام البسيط والمفهوم بلمسة "محلية الصنع". يُعتقد أن هذا كان السبب الجذري لأزمة المطاعم في 2008-2013.
يسعى أصحاب المطاعم للحصول على قيمة مضافة عالية (كلما كان الطبق غير مفهوم و "أكثر جرأة" ، كلما ارتفع السعر) ، ويريد المستهلكون تناول طعام لذيذ وعالي الجودة وغير مكلف ، ولن يتحول استهلاكه إلى نوع من المراسم الخاصة كل مره.
لكنهم يحاولون التغلب على الأزمة. هذا ملحوظ بشكل خاص في المدن التي يزيد عدد سكانها عن مليون نسمة ، حيث تطورت ثقافة تذوق الطعام بشكل نشط مؤخرًا. اتجاه جديد -. مكان تتشابه فيه مصالح "البائع" والعميل حقًا.
تستند هذه المؤسسات على مبدأ إعادة التفكير في الطبخ المنزلي. يمكن لأي شخص أن يتناول العشاء هناك "كما هو الحال في الأسرة" ، كالعادة ، حيث تطعمه أمه أو زوجته. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتضمن مفهوم "العائلة" نسقًا تجاريًا - وعادة ما يتم فتح هذه المقاهي كشركة عائلية ، حيث يشارك جميع الأقارب في عملية إنشاء المؤسسة وتطويرها.
كل هذا يشكل في النهاية نظامًا جديدًا للعمل: "الناس يعملون من أجل الناس" - مفهوم ، لذيذ ، مرضي ، مريح وغير مكلف للغاية. على وجه التحديد ، هناك أربعة معايير أساسية تشكل مفهوم المقاهي العائلية. هذا هو المظهر ، القائمة ، ما يسمى ب "الرقائق" والتسعير. سنحاول فهم هذه المعلمات بمزيد من التفصيل:
التصميم الداخلي هو عنصر التوفير الرئيسي لشركة عائلية. لذلك ، يمكن الإشارة إلى ظهور مثل هذه المقاهي بعبارة مبتذلة: "متواضع لكن لذيذ". عند دخولك إلى المؤسسة ، ستفهم على الفور أن المصمم لم يعمل هناك ، وتم شراء الأثاث من Ikea ، وتم جمع الملحقات من جميع الأقارب والأصدقاء.
على الرغم من أنه يحدث خلاف ذلك. تبدو بعض المقاهي العائلية حديثة جدًا وحتى من النخبة. على سبيل المثال ، هناك مؤسسات "تركز على الأطفال" - لديها تصميم مشرق وملحوظ وأثاث مريح.
بطريقة أو بأخرى ، المقهى مع الطبخ المنزلي يعني الراحة والراحة مرة أخرى!
ومن الصعب مقابلة مقهى عائلي في وسط المدينة - في أكثر الشوارع مرورًا وفي مراكز التسوق. لتوفير المال ، يقوم أصحاب هذه المؤسسات بتأجير المباني في مناطق النوم - في الطوابق الأولى من المنازل العادية. في بعض الأحيان لمعرفة أن مقهى جديد مثير للاهتمام قد ظهر في المدينة مع الطبخ المنزليممكن فقط عن طريق الكلام الشفهي.
ربما يكون هذا هو أهم شيء في مقهى العائلة. يجب أن يكون المطبخ في المنزل. ليس بالضرورة روسيًا أو بسيطًا أو أخرق ، ولكن مصنوع منزليًا بنسبة 100٪!
عادة ، تعني هذه الكلمة الوصفات التي تم تطويرها على مر السنين ، والتي تم "تنميتها" داخل الأسرة وإتقانها. يحدث أنهم في مقهى عائلي يقومون أيضًا بإعداد أطباق أجنبية يتم إحضارها من الرحلات ، لكن هذا نادر الحدوث.
كقاعدة عامة ، جميع القوائم هي "خيالات خفيفة" حول موضوع الطعام محلي الصنع (كل يوم أو احتفالي). الحساء والسلطات المألوفة والمقبلات الساخنة والباردة التي تنجذب نحو المطبخ السوفيتي و "الأطباق الثانية" المعتادة والحلويات البسيطة.
يتم إحضار كل شيء إلى مستوى المطعم- الطعام ، كما يقال كثيرًا ، يبعث على الحنين ولا يُنسى ولذيذ جدًا.
"الرقائق" - هذا ما ستتمسك به المؤسسة وتحتفظ بعملائها. يُعتقد أن السمة الرئيسية هي أجزاء كبيرة. وهذا صحيح. تصبح المنشآت العائلية أكثر دفئًا وإمتاعًا عندما تملأ بالطبق المطلوب.
هذا ليس مطبخًا فاخرًا ، حيث يتعين عليك تذوق ظلال من النكهات لفترة طويلة. الطبخ في المنزل يعني "الأكل النشط" ، والتواصل الأسري المريح وقلة الاهتمام بجميع أنواع تفاهات الطهاة.
ميزة أخرى هي الموقف تجاه الأطفال. بالنسبة للأطفال ، يتم تشكيل قائمة خاصة للأطفال (أيضًا مع طعام محلي الصنع) - في بعض الأحيان يتم إعداد ما يصل إلى 2-3 عشرات الأطباق المناسبة للأطفال من مختلف الأعمار.
وأخيرًا ، الميزة الرئيسية هي سهولة "الاتصالات". غالبًا ما يتواصل أصحاب هذه المؤسسات مباشرة مع العملاء ، ويستمعون إلى جميع الرغبات ، ويوصون بالأطباق ، بل ويبنون نظامًا فرديًا للدفع عن طريق الفاتورة.
الوضع لا يمكن أن تحدد فيه المقاهي العائلية أسعارًا منخفضة. على الأرجح، فحص متوسطسيكون هو نفسه في المقهى العادي ؛ مع الاختلاف الوحيد أنك لن تحصل على مثل هذه الأجزاء الكبيرة من الأطباق المحضرة بالروح.
لكن الكثير ، بالطبع ، يعتمد على توجه الطهي للمؤسسة. من المحتمل أن يكون المطبخ الروسي محلي الصنع أرخص من قائمة طعام "منزلية أوروبية". لكن مقاهي العائلات القوقازية ليست مرضية على الإطلاق بسعرها. من ناحية أخرى ، يُعتقد أنك ستتذكر بالتأكيد العشاء في مثل هذه المؤسسة لفترة طويلة!
لا يمكن أن يكون هناك عالمية في هذا الأمر. الجميع يبحث عن مكان يناسب أذواقهم. وأصبحت المقاهي العائلية التي تستخدم الطهي المنزلي في هذا العمل منافسًا جادًا للمطاعم المعتادة. لكنها أفضل فقط للمستهلك.
:: قد تكون مهتمًا بإصدارات أخرى في مجال الطهي.
عند التخطيط لعشاء رومانسي أو اجتماع عمل أو مأدبة للاحتفال بعيد ميلاد أو حفل زفاف أو مجرد وجبة لذيذة في موسكو ، استخدم مواردنا. في فئة "مطاعم الطهي المنزلي" يوجد 52 مؤسسة لتقديم الطعام. لحجز طاولة ، تحقق من العروض المنشورة على الموقع. سوف تجد المعلومات التالية:
نحن لا نضع بطاقات عمل الشركات فحسب ، بل نجمع التقييمات عنها ، وتقييمات الزوار الحقيقيين ، ونجمع التقييمات. يتيح لك ذلك الحصول على رأي حول القائمة والأسعار والخدمة - هناك 4 تقييمات في قاعدة البيانات الخاصة بنا. وفقًا لتعليقات العملاء ، يتم تكوين متوسط التقييم. لدينا مؤسسات بمتوسط تصنيف من 5 إلى 5. تم الاعتراف بمطعم Novy Svet كأفضل مطعم.
ستساعدك خدمتنا في العثور على مقهى ومطعم في أي شارع مهم (على سبيل المثال ، Proletarsky Prospekt ، 10 سنوات من أكتوبر ، شارع Pokrovsky) في موسكو. بالنسبة إلى "Master" و "Mama Zoya" و "Dacha on Pokrovka" وغيرها ، سنجمع كل التقييمات حتى تتمكن من القيام بذلك الاختيار الصحيحوحجز طاولة أو مأدبة.
