هل تريد معرفة مقدار المال الذي يجلبه الزائر الشرطي للمؤسسة؟ سنبين كيفية حساب متوسط الفاتورة في مطعم أو مقهى مما يؤثر على نموه وانحداره.
يقوم كل ضيف في مؤسستك بتقديم طلب بمبلغ معين. لا يهم كيف يتم احتسابها - نقدًا أو بالبطاقة أو من حساب البونص أو بالتقسيط. تم إثبات الشراء بإيصال.مجموع كل الشيكات يساوي الإيرادات لفترة معينة.
يعتبر متوسط الشيك عادة مؤشرا على نجاح المبيعات في المؤسسة. كلما زاد متوسط الشيك ، يجب أن يكون العائد النهائي أكبر.
عند حساب متوسط الشيك ، يتم استخدام أربعة مؤشرات
GRP / CN = MF.
تستغرق الحسابات اليدوية وقتًا طويلاً - من 30 دقيقة أو أكثر. يعد استخدام حسابات تطبيقات الهاتف المحمول أسرع بكثير. إنها متصلة بالمكتب النقدي السحابي ، وتحتفظ بسجلات المبيعات وتصدر تقارير بناءً على طلب المستخدم.
ومع ذلك ، يجب ألا تعتمد على حقيقة أن البرنامج سيدير الأعمال نيابة عنك. إنه يسرع فقط الحصول على البيانات وإجراء التحليل الكمي - أي بالأرقام. تتطلب قرارات الإدارة المختصة بيانات تحليل معقدة.
يعتمد تحليل المؤشرات النوعية على علاقات السبب والنتيجة. بحاجة لمعرفة ذلك لماذا تغير معدل نجاح عملك ، ما الذي أثر في التغييرات.
إذا تم العثور على أسباب التغييرات غير المرغوب فيها ، فستتمكن من الرد عليها بشكل صحيح. عدد المشتريات في مؤسستك ، ستزداد ربحيتها مرة أخرى.
يأخذ التحليل النوعي لمتوسط الشيك في الاعتبار مجموعتين من العوامل.
هذه هي المؤشرات التي تجيب على سؤال "كم؟". يمكن عدهمالإيرادات للفترة ، إلىعدد الشيكاتالضيوف ، إلخ. يحدد عدد الضيوف لكل شيك أيضًا الإيرادات. كلما زادت الطلبات من الشركات ، ارتفع متوسط فاتورة الفترة.
تساعدك تطبيقات الهاتف المحمول والويب للمطاعم والمقاهي في الحصول بسرعة على أرقام حول العوامل الكمية التي تؤثر على متوسط الفاتورة. لست بحاجة إلى حساب أي شيء ، فكل شيء فيه. يمكنك ببساطة تحديد فترة ومؤشر وإنشاء تقارير.
هذه هي الأحداث والظروف والحقائق المتعلقة بالعمل اليومي للمؤسسة. لا يمكن عدها ، ولكن يمكن تحديدها وشرحها.
العوامل النوعية تجيب على الأسئلة "فعل ..." ، "لماذا ..." ، "متى ..." ، "من ..." ، إلخ. تتضمن هذه الأسئلة دائمًا إجابات محددة يمكن ربطها بسلسلة منطقية واحدة.
على سبيل المثال ، تريد معرفة ما إذا كان إدخال أطباق جديدة قد أثر على تكلفة متوسط الشيك في الشهر. يمكن أن تكون أسئلة التحليل كما يلي:
"ما الأطباق الجديدة التي قدمناها الشهر الماضي؟"- العناوين ، قسم القائمة.
متى ظهرت أطباق جديدة في القائمة؟- تاريخ الوقت.
« كم عدد الأطباق الجديدة التي قمنا ببيعها - من لحظة ظهورها في القائمة حتى تاريخ انتهاء فترة الفاتورة؟»
« كم كانت مبيعات الأطباق الجديدة؟". من المستحسن تحديد ليس فقط الرقم ، ولكن أيضًا النسبة المئوية للإيرادات من المنتجات الجديدة في إجمالي الدخل.
« كيف تغيرت إيرادات المطعم بعد إدخال أطباق جديدة - زادت أم انخفضت؟". يعتمد هذا المؤشر على سعر المنتجات الجديدة ، وقيمتها الطهوية ، والقدرة على استكمال القائمة أو استبدال العناصر القديمة. تحديثات القائمة مهمة. كلما كان الأمر أكثر ندرة ، زاد احتمال تحول الضيف إلى عناصر جديدة.
بعد العثور على أسباب التغييرات ، يمكنك استخلاص خاتمة ووضع الخطط.
للحصول على ملخص متوسط الشيك ، استخدم. ستكون دائمًا على دراية بشؤون المؤسسة ، وإذا لزم الأمر ، قم بإجراء تعديلات على خطة العمل.
إذا كنت ترغب في زيادة دخل مؤسستك بسرعة ، فإن إحدى أكثر الطرق فعالية هي زيادة متوسط الشيك.
هناك العديد من الصيغ لحساب متوسط الشيك. يمكنك الحساب حسب الطبق ، حيث يكون متوسط الشيك هو تكلفة الطبق الرئيسي ، واثنين من المقبلات والحلوى ، باستثناء المشروبات والكحول. لقد اخترنا صيغة يمكنك من خلالها معرفة متوسط الشيك الحقيقي في مؤسستك. هذا هو المبلغ الذي يجلبه النادل للصراف لفترة معينة من الوقت مقسومًا على عدد الضيوف. وهم الضيوف وليس الشيكات! على سبيل المثال ، إذا كانت أرباح النادل ليوم عمل تبلغ 20000 روبل. (10000 غريفنا) وخدم 50 ضيفًا ، فمتوسط فاتورته 400 روبل. (200 غريفنا).
من الأفضل أن تراقب باستمرار متوسط الشيك في مؤسستك باستخدام نظام محاسبة. وانظر كيف يتم تنفيذه في برنامج الملصق. فترة تجريبية مجانية - 15 يومًا.
لزيادة متوسط الشيك ، تحتاج إلى بيع عناصر من القائمة بالإضافة إلى الطلب أو تقديم المزيد طبق باهظ الثمنبدلا من رخيصة. لذلك ، من المهم جدًا تحفيز الموظفين بحيث تبدو المقترحات صادقة وليست مصطنعة أو حتى "للعرض". أسهل طريقة لجذب اهتمام موظفي المبيعات هي منحهم نسبة مئوية إضافية صغيرة من الإيرادات اليومية أو الشهرية. خاصة إذا لم يكن من المعتاد ترك بقشيش في مؤسستك ، على سبيل المثال ، في الأطعمة السريعة والمقاهي ومطاعم البيتزا بدون نوادل أو مع الوجبات الجاهزة.
بادئ ذي بدء ، يحتاج الموظفون إلى تدريبهم بالضبط على كيفية البيع بشكل صحيح ، وبعد ذلك فقط تنفيذ أفكار تسويقية لزيادة متوسط الشيك.
"Upselling"- تقديم عنصر أغلى من القائمة كبديل.
على سبيل المثال ، يريد ضيفك طلب بيرة. قد يقترح النادل مشروبًا متوسط المدى يتم طلبه في أغلب الأحيان ، ولكن من الأفضل التوصية ببيرة حرفية جديدة أو مجموعة متنوعة باهظة الثمن. عندما يرغب الضيوف في طلب مجموعتين من القوائم المختلفة ، يمكن للنادل أن يقدم لهم مجموعة تحتوي على العديد من القوائم المختلفة ، بما في ذلك تلك التي أراد الضيوف طلبها. إذا طلب الزائرون ببساطة كوبين من الشاي ، فيمكن للنادل أن يقدم لهم إبريق شاي مع شاي الفواكه ذي العلامات التجارية ، وما إلى ذلك.
"عن طريق بيع"- بيع وظائف إضافية وتوسيع النظام.
جوهر هذه الطريقة هو أن النادل يقدم تجربة مشروبات أو أطباق أو مكونات إضافية للأطباق. يمكن أن تكون هذه الصلصات للبطاطس أو الأسماك أو اللحوم ، أو وجبات خفيفة للبيرة ، أو الأولى للطبق الرئيسي ، أو تتصدر الآيس كريم أو تتصدر البيتزا. يمكن أن تستمر القائمة لفترة طويلة جدًا ، كل هذا يتوقف على الملف الشخصي ومجموعة متنوعة من مؤسستك. يمكن تقديم التوصيات في سياق الطلب ، في مراحله المختلفة. على سبيل المثال ، قد يقدم النادل للضيوف حلوى القهوة أو السلطة أثناء إعداد الطبق الرئيسي.
يتم التقليل من طريقة البيع المتقاطع في ممارسات المطاعم ، خاصة في المؤسسات الصغيرة. بعض النوادل لا يستخدمونه حتى ، خائفين من تخويف العميل. ولكن ليس من الضروري القيام بذلك بكل تكريم وتطور مطعم ذو مكانة عالية. قمنا بتجميع قواعد صغيرة لتقديم فاتح للشهية:
إذا أخبرت النوادل فقط: "اذهب إلى القاعة واعرض" ، فعلى الأرجح ، سيسمع العملاء عبارات أثناء العمل مثل "ربما شيء آخر؟" ، "هل تحب الحلوى؟" ، "أي شيء من المشروبات؟ هذه العبارات ليست للبيع. لذلك ، تم إنشاء دورات تدريبية خاصة للنوادل ، حيث يتعلمون كيف وما هي الجمل التي يجب استخدامها لوصف المشروبات والأطباق الخاصة بك.
حتى لا يأتي النادل بشيء جديد في كل مرة ، وتذكر ما يمكن تقديمه لهذا الطبق أو ذاك ، ننصحك بعمل طاولة مع توسيع مفصل للطلب لكل طبق. بعد أن تعلم هذا الجدول ، سيكون قادرًا على أن يوصي الضيف بسهولة وبسرعة بكيفية توسيع طلبه. أضف أيضًا قوالب جاهزة مع عبارات فارغة للنوادل والحاضرين ، والتي تساعدهم في تقديم المشورة للزوار بشأن الأطباق والمشروبات.
اقترح بديلا. بدلًا من عبارة "هل تود بعض المشروبات؟" قل: "شاي ، لاتيه ، عصير طازج أو ربما بيرة؟".
ننسى الجسيم "ليس" في الجمل ، لا نفي!
قدم اقتراحًا بالإيجاب بالكلمات: "أنصح" ، "جرب" ، "أوصي" ، "غالبًا ما يطلب زوارنا" ، إلخ.
عرض عناصر محددة: "البيرة المصنوعة يدويًا الجديدة لدينا ، الأسبوع الأول فقط في القائمة. هل تريد المحاولة؟ ".
تخشى إدارة أي مطعم أو مقهى أن يكون النوادل مزعجين للغاية. نعم ، هناك بعض الحقيقة في هذا ، ولكن يمكن أيضًا تجنب ذلك. حتى أننا وضعنا قائمة حيث وصفناها ، بالإضافة إلى الهوس.
أول شيء يمكنك القيام به حتى لا تربك الضيوف هو منع النوادل من تقديم الأطباق التي لم توفرها لتوسيع الطلب. يمكنك أيضًا تحديد الكميات المعروضة للبيع ، وتقديم نوعين فقط من الوجبات: على سبيل المثال ، بيع البيتزا بحجم واحد فقط أو صب العصير في أكواب سعة 200 مل فقط.
أضف "كلمات التوقف" إلى قواعد مؤسستك. إذا قال الزائر: "هذا كل شيء" ، "هذا يكفي" ، "ربما يكفي" ، "لا شيء آخر" - يتوقف النادل عن إعطاء توصيات إضافية.
رتب لتقييم خدمة العملاء في مؤسستك. اكتشف من زوارك ما إذا كان النادل متطفلاً للغاية ، وما إذا كان قد ساعد في الاختيار ، وما إذا كان ينصح بشيء ما.
كما تظهر تجربة المطاعم المحلية ، فإن النوادل المتطفلين نادرون ، وغالبًا ما لا يحاولون حتى البيع ونادرًا ما يأخذون زمام المبادرة بأنفسهم.
ليس عليك بيع أغلى العناصر في القائمة. من الضروري تحليل أوضاع أو مجموعات محددة واختيار الأطباق التي تحتوي على أعلى ترميز ، حتى مع متوسط تكلفتها. يمكنك بيع المزيد من الأطباق الرخيصة ، ولكن بسعر أعلى بكثير من الأطباق الشهية على سبيل المثال. كيف تعرف الأطباق الموجودة على الهامش - مرر.
يمكن تقديم الحلويات والمعجنات من قائمتك في عبواتها الأصلية للزوار في نهاية المساء. اسأل ضيوفك عما أعجبهم أكثر واعرض عليهم طلب المزيد ليأخذوه بعيدًا. إذا رفض الضيوف بعض الأطباق ، مشيرين إلى حقيقة أنهم "لا يستطيعون التأقلم" ، "لن يأكلوها" ، فعليك بالتأكيد دعوتهم لتعبئة بقايا الطعام معهم.
للبيع ، عليك أن تعرض. في المقابل ، لكي تقدم - عليك أن تفهم ما تقدمه. لذلك ، يجب أن يعرف الموظفون القائمة تمامًا وأن يتنقلوا بسرعة ، وأن يكونوا على دراية بجميع الفروق الدقيقة في عملية الطهي. والأهم من ذلك ، يجب على النوادل الإجابة بوضوح على أي سؤال من الضيف حول العناصر الموجودة في القائمة وفهم ما يجب تقديمه بالضبط ، وفي أي فترة زمنية ولمن. إذا كان الموظفون يستطيعون البيع ، فإن الباقي يعتمد فقط على مهارات الطهاة واستراتيجية التسويق الصحيحة. الزيادة في متوسط الشيك لن تجعلك تنتظر!
حساب متوسط الشيك هو واحد من نقاط مهمة التخطيط المالي، إذا كنت تريد معرفة المزيد حول هذا الموضوع ، شاهد فيديو تعليمي منفصل حول هذا الموضوع.
ما هو متوسط الفاتورة في المطعم؟ هذا مؤشر رقمي تستخدمه مؤسسات تقديم الطعام لاستهداف الزوار حسب شريحة السعر. هناك عدد غير قليل من طرق الحساب ، لذلك نقترح فهم المشكلة بمزيد من التفصيل. ستساعدك هذه المعلومات في تحديد المطعم المناسب لعشاء رومانسي أو مأدبة صاخبة بسهولة.
في أوروبا ، متوسط فاتورة المطعم هو المبلغ الذي ينفقه الضيف على عشاء كامل مكون من مقبلتين وطبق رئيسي وحلوى. في الوقت نفسه ، لا يشمل السعر المستلم المشروبات الكحولية أو غير الكحولية مشروبات كحولية. في روسيا ، تختلف الآراء حول تعريف متوسط الدرجة. على سبيل المثال ، في بعض المطاعم يتزامن هذا الرقم مع تكلفة مأدبة لشخص واحد. في المقاهي الرخيصة ، تمكنوا من حساب متوسط الفاتورة بالوزن. هذا النهج غير مقبول لمطعم حسن السمعة.
في المؤسسات الشعبية ذات المطبخ الأوروبي ، من المعتاد استخدام التقنية التالية. في معظم الحالات ، يطلب الزوار الذكور 3 أطباق في المقهى ، وتفضل النساء قصر أنفسهن على طبقين. ماذا يحدث؟ المتوسط 2.5. وفقًا لذلك ، لتحديد متوسط الفاتورة ، يتم ضرب التكلفة التقريبية للأطباق بمقدار 2.5.
أيضا ، لا تنسى التكاليف المخفية. متوسط فاتورة المطعم لا يساوي بأي حال من الأحوال المبلغ الذي ينفقه معظم زوار المؤسسة بالفعل. فنجان من القهوة ، كوكتيل مفضل ، كأس من النبيذ أو البيرة تضيف ما يصل إلى تكلفة كبيرة. وفقًا للإحصاءات ، فإن الحساب الحقيقي للعديد من الأشخاص أعلى بنسبة 30 ٪ على الأقل من المتوسط. يجب أن يؤخذ هذا أيضًا في الاعتبار عند اختيار مكان للإقامة.
عند الحديث عن الأسعار في تقديم الطعام بالعاصمة ، يجب مراعاة الفروق الدقيقة التالية:
هناك عوامل أخرى تؤثر أيضًا على متوسط الفاتورة في المطعم. هذا هو الداخل ، وخدمات إضافية (كاريوكي ، موسيقى حية) ، وتوافر مواقف للسيارات وشرفة صيفية للحفلات. بالإضافة إلى ذلك ، عند اختيار مؤسسة مناسبة ، يوصى بمعرفة ما إذا كانت المؤسسة تتقاضى رسومًا على الفور. في كثير من المطاعم الحديثة يضاف 10٪ للشيك لعمل النوادل.
هل تود أن تدلل نفسك بالمأكولات الأوروبية الرائعة؟ هل حلمت دائمًا بتجربة الروائع المكسيكية والبيروفية؟ في مطعم "Navarro" c المريح والواسع ، سيكون من دواعي سروركم أن تقدموا كلاهما! يشارك متخصصو الطهي المحترفون من دول أوروبا وأمريكا اللاتينية في الطهي هنا. اسمح لنفسك بمتعة تذوق الطعام الحقيقية!
يبلغ متوسط التسجيل في المطعم حوالي 1500-2000 روبل ، اعتمادًا على ما يفضله الزائر. ستتكلف المأدبة من 3200 روبل للشخص الواحد. في أيام الأسبوع ، تقدم المؤسسة وجبات غداء عمل لذيذة وشهية وغير مكلفة.
عند تصفح الإنترنت أو تصفح الكتيبات الإرشادية ، يمكنك العثور على مصطلح مطعم غامض وغير مفهوم في نفس الوقت "فحص متوسط". ما هو مخفي وراء هذه الشاشة الرقمية؟ دعونا نفهم ذلك.
لنبدأ بقاموس. متوسط الشيك هو مؤشر رقمي تستخدمه المقاهي والمطاعم لتوجيه الضيوف وفقًا لشريحة السعر بالمنشأة. هذا نطاق سعري تقريبي يجب الاسترشاد به عند الاختيار.
هناك العديد من الطرق لحساب متوسط الشيك. في أوروبا ، هناك قاعدة غير معلن عنها مفادها أن متوسط الشيك هو تكلفة وجبة كاملة مكونة من اثنين من المقبلات وطبق رئيسي وحلوى بدون مشروبات وكحول. تسير روسيا بشكل عام وتيومن على وجه الخصوص في طريقها الخاص في هذا الاتجاه ، والذي يمكن أن يطلق عليه بفخر "من يذهب إلى أين ، الشيء الرئيسي هو الحركة". بالنسبة لشيك متوسط ، فإننا نعطي بسهولة الحد الأدنى من فاتورة مأدبة (على الرغم من أن هذا عالم مختلف) ، ورقم مأخوذ من الرأس بالكلمات "ربما ، تقريبًا ، تقريبًا ، شيء عن ذلك ...".
من أين نبدأ
السؤال الأول الذي يحتاج إلى إجابة عند تحديد المؤشر العزيز هو عدد الأطباق التي يجب مراعاتها في الحساب. يتحدث الخبراء عن قيم مختلفة ، لكن الرقم العالمي هو 2.5 وجبة لكل شخص. إذا حددت ، ثم 3 - للرجال ، و 2 - للسيدات الجميلات.
وماذا سنشرب؟
مسألة المشروبات غامضة. إذا لم يكن من المعتاد في أوروبا إضافتها إلى متوسط الفاتورة ، نظرًا لأن المياه بدون علامة تجارية يتم تقديمها مجانًا عادةً ، فلن يكون من الممكن في تيومين في معظم الأماكن أن تروي عطشك دون أن تدفع. لذلك في المساحات الروسية ، تضاف تكلفة أرخص صفقة شاي إلى الطعام في الشيك المتوسط ، نظرًا لأننا دولة شمالية تتمتع بمستوى عالٍ من استهلاك هذا المشروب المعين.
كيفية حساب متوسط الفاتورة في تيومين
هنا لدينا بالفعل فكرة عامة. لكن كيف تحسب؟
يمكنك متابعة مسار المحاسب ، بإضافة الحد الأقصى لسعر الطبق والحد الأدنى ، وتقسيمه جميعًا على عدد الأطباق. هذا خيار مثالي لقائمة متوازنة ومؤسسة تعرف مكانها في السوق.
الخيار الصعب ولكن الواضح هو اتباع مسار التوافق الغذائي. وهذا يعني أنه تم اختيار 3 أطباق مجتمعة مع بعضها البعض. في الظروف الروسية ، يكاد يكون غير واقعي ، لأنه يتطلب عددًا كبيرًا من المهنيين من عالم فن الطهو مع رؤية موضوعية لسوق المطاعم.
الطريقة العالمية هي إضافة أسعار جميع الأطباق في القائمة ثم القسمة على العدد الإجمالي. لذلك اتضح سعر الطبق المتوسط. هذه هي أبسط طريقة للتقييم ولكنها سطحية في نفس الوقت.
تتضمن الطريقة الحسابية المنفصلة حساب متوسط أسعار الأطباق حسب الأقسام. ثم إعداد وجبة متوسطة ، عادة من 3 أطباق: سلطة / مقبلات / شوربة / أو المعدل الحسابي للأقسام الثلاثة السابقة + الرئيسية + الحلوى. في الوقت الحالي ، تعتبر هذه الطريقة مثالية ، ولكنها شاقة أيضًا ، لأنها تتطلب تقييمًا صحيحًا للأقسام القوية في القائمة.
شخص ما تمكن من حساب متوسط الشيك بالوزن. للقيام بذلك ، احسب متوسط قيمة جرام من الأطباق المنتجة. وبعد ذلك عادة ما يضربون في متوسط معدل الاستهلاك. عادة ما يكون 500 جرام. تعود جذور هذا الحساب إلى النظام السوفيتي وهي خاصة بالمصانع وليس المطاعم.
ومع ذلك ، فإن قلة من الناس تأخذ في الاعتبار خدمات إضافيةمن المؤسسة: المرافقة الموسيقية ، والخبز ، والخدمة ، وفي مكان ما يكلف المدخل أيضًا نقودًا ، ويجب أيضًا إضافتها إلى متوسط الشيك.
ولكن طالما أنه لا يوجد نظام تصنيف موحد في تيومين وحتى تلميح لفهم الحاجة إلى تقديمه ، فإننا سنستمتع بأوهام أصحاب المطاعم والأشكال ، التي يتم أخذها أحيانًا من السقف.
وهنا ، على سبيل المثال ، مطعم تيومين "بوتاسكي"بحساب متوسط الشيك باستخدام نظام التشغيل الآلي للمطعم. بفضل ذلك ، يمكنك الحصول على متوسط قيم الشيكات اليومية. هذا إرشادي ، ولكن ليس بدون عيوب ، لأنه يعتمد على قسمة الإيرادات اليومية على إجمالي عدد الضيوف. لكن العملاء يمكنهم فقط شرب الشاي أو مجرد تجربة سلطة ، وهذا سينعكس في متوسط الفاتورة النهائية.
واقرأ عن المطعم الشعبي متوسط الشيكات
لا يمكنك منع العيش بشكل جميل. تجذب مطاعم النخبة في موسكو دائمًا جمهورًا ثريًا. يُلزم لقب مؤسسة النخبة بتزويد الزائرين بفئة عالية في كل شيء: من التفاصيل الداخلية إلى معاملة النوادل. في اختيار موقعنا ، قمنا بجمع جميع المطاعم المتميزة بمتوسط فحص يبلغ 2500 روبل.
بالإضافة إلى الأثرياء ، ستكون هذه المؤسسات اختيارًا جيدًا لـ:
الخصائص
في جميع المطاعم المتميزة ، يمكنك الاعتماد على مجموعة متنوعة من أطباق المؤلف ونبيذ النخبة والخدمة عالية الجودة. كل شيء هنا فاخر. يحتوي كل مطعم باهظ الثمن في موسكو على شيء خاص به يتذكره الزوار ويجعلهم يعودون مرة أخرى.
يبرز كل مطعم راقٍ في موسكو عن الآخرين بحماسته:
مطبخ
المطاعم مع قائمة طعام غنية وغير عادية تثير إعجاب الضيوف. يمكن طلب جميع أنواع الأطباق الروسية في موسكو في مطعم من الدرجة الممتازة من Alexander Rappoport "Beluga". ويتم تمثيل روائع مطبخ البحر الأبيض المتوسط على نطاق واسع في Erwin. RiverSeaOcean ". يقدم وفرة من الأسماك والمأكولات البحرية: من شرحات البايك المعتادة إلى قنافذ البحرأو أجنحة اللادغة. في "مطعم Anatoly Komm" خارج المدينة ، يمكنك تجربة أطباق من المطبخ الجزيئي (على سبيل المثال ، borscht على شكل كرة مجمدة).
يحتل مطعم ستيك هاوس "فورونيج" أحد المراكز الرائدة في القمة مطاعم باهظة الثمنفي موسكو بفضل مجموعة كبيرة من أطباق اللحوم الشهية. هناك 30 نوعًا من شرائح اللحم في القائمة وحدها. يقدم المطعم الرائع "Rybny Bazaar" في موسكو مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية الطازجة. يختار الزائر الأسماك من الحوض أو منضدة الجليد بنفسه. واحد من الاقدمين مطاعم صينيةتم افتتاح حديقة الصين في عام 1994. تشمل القائمة أطباق سيشوان وكانتونيز وبكين نادرة.
الداخلية
يعتبر مطعم النخبة "توراندوت" أحد أكثر المطاعم إثارة للإعجاب في موسكو. تخلق الديكورات الداخلية للقصر والتماثيل الرخامية والأثاث العتيق المذهّب أجواء فاخرة خاصة. يشتهر مطعم بوشكين من الدرجة الممتازة في موسكو أيضًا بتصميمه "الفاخر". الداخلية والقائمة مشبعة بروح نبل عصر بوشكين.
موقع
O2 Lounge هو مطعم ممتاز يقع في الطابق الثاني عشر من فندق Ritz-Carlton. تم تزيين الجدران والسقف على شكل قبة زجاجية تفتح من خلالها مناظر بانورامية خلابة للكرملين والساحة الحمراء وحديقة ألكسندر. وعلى ظهر السفينة مباشرة عند رصيف "Gorky Park" في موسكو ، يوجد مطعم راقٍ على Water River Lounge. سيضيف منظر نهر موسكفا والسطح العلوي في الهواء الطلق جوًا إلى العشاء.
يقع مطعم "تشايكا" - أحد أغلى المطاعم في موسكو في عام 2018 - على متن يخت من طابقين. رست مقابل جسر Krasnopresnenskaya ، ومن نوافذها يمكن رؤية بانوراما واسعة لنهر موسكو. يضم الطابق السادس عشر White Rabbit ، وهو أحد أغلى 10 مطاعم في موسكو. معالمه الرئيسية: منظر بانورامي للمركز التاريخي ، حديقة شتوية على السطح وديكور بروح القصص الخيالية "أليس في بلاد العجائب". يقع مطعم CDL الباهظ الثمن في قصر بموسكو حافظ على التصميمات الداخلية الأصيلة للقرن التاسع عشر. اجتمع هنا أشهر ممثلي النخبة المثقفة في صالونات ومآدب الكونت أولسوفييف.
هنا يتم جمع مطاعم موسكو المناسبة تمامًا للمناسبات الخاصة والاجتماعات الرومانسية واجتماعات العمل. إن الجو الخاص وجودة الخدمة ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق عالية الجودة ، سيتركان بالتأكيد انطباعًا رائعًا. سيساعدك اختيارنا مع آراء العملاء والأوصاف وصور المؤسسات على اختيار مطعم رائع في موسكو.
