Okroshka هو حساء بارد طهوه أجدادنا تقليديًا في الصيف. لا يزال هذا الطبق يؤدي وظيفتين مهمتين حتى يومنا هذا - فهو يقي من الحرارة ويعطي إحساسًا بالشبع. هل تعرف ما هو المطلوب لأوكروشكا؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فننصحك بالتعرف على محتوى المقالة.
يأتي الاسم من الكلمة الروسية القديمة "krochevo". لذلك أطلق أجدادنا على كل ما تنهار في الطعام ، ثم سكب الكفاس أو مصل اللبن أو مخلل الخيار. تدعي بعض المصادر أن أوكروشكا تم اختراعها منذ أكثر من 1000 عام. في البداية ، كان يأكله الفلاحون. كان عليهم العمل في الحقل في الحرارة. ومن أجل أن يبردوا قليلاً ، وفي نفس الوقت لينعشوا أنفسهم ، أكلوا أوكروشكا. كانت مجموعة المنتجات لها هزيلة. يطرح الكثير منا اليوم السؤال التالي: "ما المكونات اللازمة لأوكروشكا؟" ولم يكن أمام الفلاحين الكثير من الخيارات. أعدوا يخنة منعشة من البصل والفجل وخبز الكفاس.
سرعان ما بدأت okroshka في الظهور على طاولات الطبقات العليا. أحب النبلاء حساء الفلاحين. لكنهم قرروا إضافة مكونات مثل البيض واللحم المسلوق والقشدة الحامضة إليها. في وقت لاحق ، ظهرت وصفات تتضمن استخدام الأسماك الخالية من العظم.
هل تريدين إرضاء أطفالك وزوجك بطبق لذيذ ومرضي وفي نفس الوقت منعش؟ ببساطة لا يوجد خيار أفضل من okroshka. هي تستعد في دقائق. يمكن لهذا الطبق إطعام عائلة كبيرة. ما هو المطلوب لأوكروشكا؟ الآن سوف تعرف ذلك.
نذهب إلى أقرب سوق خضروات أو سوبر ماركت. أحد المكونات الرئيسية هو اللحم. هذا هو ما يجعل الطبق مرضي. يُنصح بشراء أصناف قليلة الدسم ، مثل لحم العجل أو لحم البقر. بعض ربات البيوت يفضلن أكثر خيار اقتصادي - سجق مسلوق... لكن طعامًا شهيًا حقيقيًا سيكون okroshka ، الذي أضافوا إليه لسان البقر... إذا كنت ترغب في صنع حساء سمك خفيف ، فاستخدم سمك القد أو سمك الفرخ أو سمك الحفش النجمي.
لا تنس الخضر. بدونها ، لا يكون okroshka لذيذًا وعطريًا. يجب أن يفرم الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر ناعماً ويوضع في قاع قدر ويهرس مع الهرس.
كيف تصب أوكروشكا؟ هنا تحتاج إلى الاسترشاد بما يفضله جميع أفراد الأسرة. بعض الناس يحبون الآخرين - مصل اللبن. يمكن تقطيع البطاطس والخيار أو تقطيعها.
كل عام يزور المزيد والمزيد من السياح الأجانب روسيا. إنهم يريدون أن يعرفوا بشكل أفضل ليس فقط ثقافتنا ، ولكن أيضًا مطبخنا. في الصيف ، يتم تقديم okroshka في مطاعم في موسكو والمدن الكبيرة الأخرى. يسعد الضيوف الأجانب بطلب حساء بارد يحتوي على العديد من المكونات. تحظى okroshka السيبيري بشعبية خاصة. كيف تطبخه في المنزل؟ ما هو المطلوب لأوكروشكا على كفاس؟ خذ دفتر ملاحظات واكتبه.
لائحة البقالة:
ماذا تحتاج لصنع أوكروشكا؟
1. اسلقي البطاطس في قشرها. عندما يبرد ، نقوم بتنظيفه.
2. يغلي البيض المسلوق. تبرد ، قم بإزالة الغلاف.
3. يقطع الخيار ويوضع في وعاء سلطة عميق.
4. الكباش والفرم. أضفه إلى الخيار.
5. نقطع البطاطس إلى مكعبات. نضعها في وعاء سلطة.
6. يقطع لحم الخنزير (يفضل مكعبات). يمكن تقطيع البيض بالسكين أو تمريره عبر قطاعة البيض. أضف إلى المكونات الأخرى.
7. يجب تقطيع الخضر وإرسالها إلى أوكروشكا.
8. تخلط السلطة الناتجة جيدا. ملح.
9. ضع أوكروشكا على أوعية عميقة. املأ الكفاس. يستخدم المايونيز أو القشدة الحامضة كصلصة. يقدم الطبق مع شرائح الخبز الأسود. نتمنى لكم جميعا طيبة شهية!
مكونات:
اتبع التعليمات:
1. تغلي عندما تبرد ، مقطعة إلى مكعبات.
2. فرك الخيار على مبشرة (من الممكن مع الجلد). نفعل نفس الشيء مع الفجل.
3. قطع السجق إلى مكعبات.
4. اسلق البيض. طحن صفار واحد وثلاثة بياض. وسيتم استخدام باقي الصفار لعمل الصلصة.
5. يطحن البصل الأخضر المفروم بالملح حتى يخرج منه العصير.
6. الآن تحتاج إلى إعادة التزود بالوقود. للقيام بذلك ، قم بطحن الصفار والقشدة الحامضة والقليل من الشبت والملح والخردل والفلفل المطحون. نخفف الخليط الناتج بكمية صغيرة من الكفير. نترك لمدة 10-15 دقيقة. هذه الصلصة لها وظيفتان - مثخن وعامل توابل.
7. في كوب أو قدر ، اخلطي المكونات مثل البيض والسجق والخيار والبطاطس والفجل. نحن نخلط كل شيء. ملح. توزيع السلطة الناتجة على أطباق عميقة. صب الكفير في كل منهم. يرش الشبت المفروم في الأعلى. يمكن تتبيل الحساء البارد بالخردل أو القشدة الحامضة أو المايونيز. كما تحب.
مجموعة المنتج:
ارشادات طبخ الاوكروشكا في الماء مع الخل:
الخطوة رقم 1. نغسل الخيار. نرد أو صر.
الخطوة 2. لنبدأ في معالجة الفجل. نشطف بماء الصنبور ونزيل ذيول ونفرك بمبشرة.
الخطوة رقم 3. يجب طهي الكباب على الشواية أو في الفرن. عندما يبرد اللحم ، قطعيه إلى مكعبات.
الخطوة رقم 4. طحن الجرجير.
الخطوة رقم 5. اسلق البيض المسلوق جيدا. تبريده. طحن على مبشرة.
الخطوة رقم 6. ضع كل هذه المكونات في كوب عميق أو قدر. نحن نمزج. ملح.
الخطوة 7. الآن أنت بحاجة إلى إعادة التزود بالوقود. نأخذ 1.5 كوب من الماء المغلي المبرد ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. الكريمة الحامضة والخل. امزج في وعاء منفصل. نملأ okroshka بالمزيج الناتج. اتضح أنه لذيذ جدا وغير عادي.
لائحة البقالة:
تحضير:
1. ضع على الطاولة كل ما تحتاجه لأوكروشكا. أولاً ، يُسلق البيض والبطاطس (بشكل منفصل). وسوف يستغرق بضع دقائق. عندما يبرد البيض ، قشره. تحتاج البطاطس أيضًا إلى التبريد ، ثم تقشيرها.
2. طحن جميع الخضار (ما عدا الفجل) والسجق إلى مكعبات. يمكن تقطيع الخضر ببساطة.
3. ضع هذه المكونات في قدر. نحن نمزج. ملح. أضف الكريمة الحامضة. امزج مرة أخرى.
4. قبل تقديم الطبق إلى المائدة ، صب أوكروشكا مع مصل اللبن. نوزع الحساء بين الأطباق. يرش الشبت المفروم في الأعلى.
مكونات:
تحضير:
1. نغسل الشبت والبصل بالماء. نطحنها ونضعها في قدر ونخلطها بالملح وعصير الليمون. نحن نمزج.
2. اسلقي البطاطس في زيهم الرسمي. تبرد ، ثم نقطع إلى مكعبات ونرسلها إلى البصل والشبت.
3. يجب سلق البيض جيدا. يُطحن الصفار والبروتينات ويُضاف إلى المقلاة.
4. اغسل الخيار والفجل في الماء الجاري. افركي على مبشرة خشنة. نضعها في okroshka.
5. اسلقي اللحم حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى شرائح أو مكعبات. أضف إلى المقلاة.
6. صب 1 لتر من المياه المعدنية في هذا الطبق. نضع القشدة الحامضة. نحن نمزج. أضف الماء المتبقي إلى السماكة المطلوبة. يبقى فقط لتوزيع okroshka على اللوحات ودعوة الأسرة إلى الطاولة. بالعافية!
من قال أنك بحاجة إلى وضع اللحم أو النقانق فقط في أوكروشكا؟ لا شيء من هذا القبيل. تفضل بعض المضيفات الحديثات طهي السمك okroshka.
نحن نحتاج:
تحضير:
1. اسلق السمك. ثم ننظفه من العظام ونقطع اللب إلى مكعبات.
2. يبرد المطبوخ ، يقشر ويطحن.
3. يغسل ويقطع الخيار والفجل (يفضل إلى مكعبات).
5. ضعي المكونات التالية في قدر: فجل ، بطاطس ، سمك ، بصل وخيار.
6. في كوب منفصل ، اطحن الصفار مع الملح والسكر والخردل. نخلطها ونخفف بالكمية المحددة من kvass.
7. صب الكفاس المتبل في قدر مع المكونات المفرومة. أضف الكريمة الحامضة. يرش الشبت المفروم. أوكروشكا السمك جاهز للأكل.
تحدثنا عن ما هو مطلوب لأوكروشكا. الوصفات الواردة في المقالة مناسبة لكل من ربات البيوت المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة. يمكنك إرضاء عائلتك بأنواع مختلفة من okroshka. المكونات التي يتألف منها حساء الصيف تعطي شعوراً بالشبع ، لكنها في نفس الوقت لا تضر بالشكل إطلاقاً.
كفاس لأوكروشكاالكفير لأوكروشكا
أي كفير مناسب لأوكروشكا ، والكفير 2.5-2.7٪ دهن يحتاج إلى تخفيفه بالماء (مكربن معدني حسب الذوق) بنسبة 1: 1 ، ولا داعي لتخفيف الكفير بدهن 1٪.
كيف لطهي البطاطس لأوكروشكا
بالنسبة لأوكروشكا ، فإن البطاطس الصغيرة والصغيرة هي الأنسب ، حيث يتم غليها بالكامل في زيها الرسمي لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة (حسب الصنف) ، ثم يتم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها.
كيف لطهي البيض لأوكروشكا
ضعي بيض الأوكروشكا في قدر ، واسكبي الماء البارد بعناية ، وضعيها على النار واتركيها لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء. البيض مسلوق جيدًا - طريقة الطهي هذه ضرورية عند طهي أوكروشكا. البيض المطبوخ بشكل مختلف سيقلل بشكل كبير من طعم أوكروشكا ويقصر من مدة صلاحيته.
لحم أوكروشكا
بالنسبة لأوكروشكا ، فإن السجق المسلوق هو الأنسب. يمكن أيضًا استبداله بالنقانق المطبوخة مسبقًا لمدة 3-5 دقائق (حسب النوع). ليس من الضروري غلي النقانق ، لكن يمكن غلي النقانق لمدة 3 دقائق ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
بالنسبة لأوكروشكا ، فإن اللحم المسلوق مناسب أيضًا - لحم البقر (يُطهى لمدة 1-1.5 ساعة) أو قطع لحم الخنزير قليلة الدسم (تُطهى لمدة 1-1.5 ساعة).
الخردل لأوكروشكا
أي خردل ، باستثناء الخردل الحبيبي ، مناسب لأوكروشكا. okroshka الحبيبي ببساطة لن يعطي حدته للتضميد.
الفجل لأوكروشكا
يجب اختيار الفجل لأوكروشكا حسب الذوق ويجب حساب الكمية على أساس "قوة" الفجل الحار.
تحسين ضمادة الكفاس
إذا تم تحضير الصلصة باستخدام kvass ، فيمكن فرك صفار دجاج واحد - ثم تصبح okroshka سميكة.
إذا تبين أن okroshka شديد الحموضة ، فيجب عليك تخفيف التتبيلة. لضبط حموضة الصلصة ، يوصى بإضافة القليل من الليمون ، ثم التأكد من تذوق الصلصة. من المهم أن يقترن الحمض جيدًا بالنكهات المالحة واللاذعة.
من الضروري تمهيد الطريق لقلب الرجل بحكمة ، لأن قلة من الناس سوف يسعدون بالبرش الساخن وخليط في حرارة الحرارة ، عندما يكون مقياس الحرارة عند +30 درجة مئوية لمدة أسبوع بالفعل. بسيط للغاية ، لكن لا يمكن الاستغناء عنه خلال شمس يوليو.
نضارة وخفة حساء الثلج التقليدي لدينا والاختيار اللامحدود للوصفات من جميع أنحاء العالم مضمونان للعب في أيدي المغوي القاتل.
يقترح كل موسم قائمة محددة. وإذا كنت تريد في الشتاء شيئًا دافئًا وذات سعرات حرارية عالية ، فعندئذٍ في الصيف يشتهي الجسم الفيتامينات والبرودة ، والتي تعكس بدقة تكوين okroshka ، طبق الصيف المفضل لدينا. من السهل جدًا طهيها ، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت لمثل هذا الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، في موسوعة الطهي ، يمكنك بسهولة العثور على أكثر وصفات مختلفة okroshka لكل ذوق ومبدأ من مبادئ الحياة - الغذائية والكلاسيكية والنباتية والخالية من الدهون والفطر واللحوم والأسماك وما إلى ذلك.
لتصبح رصيفًا حقيقيًا في إعداد الحساء الروسي التقليدي ، ندعوكم لدراسة المقالات التمهيدية ، والتي ستتعلمون من خلالها كل أسرار ومبادئ طهي هذا الطبق ، والذي تم تضمينه في okroshka ، وكذلك وصفة خطوة بخطوةكيف يتم صنع okroshka الكلاسيكية بدون فيديو ، ولكن بالصور الملونة.
أولئك الذين لا يعتبر الطهي في المنزل واجبًا روتينيًا ، ولكنه نشاط مثير للاهتمام ، يبحثون باستمرار عن المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لأطباقهم المفضلة. وإذا تم بالفعل اختبار حساءنا البارد بجميع أشكاله مرارًا وتكرارًا ، فنحن نريد أن نقدم لك مجموعة ممتازة من المقالات حيث يظهر okroshka أمامنا في ضوء مختلف تمامًا.
ستجد هنا أكثر من وصفة لائقة مع صورة ، والتي ستخبرك خطوة بخطوة كيف يتم طهي أوكروشكا فيها دول مختلفةالعالم. وأيضًا لمتابعي حمية دوكان ، قمنا بإعداد بعض الأفكار الصيفية اللذيذة.
منذ سن مبكرة ، كل فتاة تحب مشاهدة والدتها تطبخ ، ومن أمهاتنا تعلمنا كل الأسرار التي تسمح لنا بصنع أوكروشكا بطرق مختلفة.
على مدى قرون من تاريخ هذا الطبق ، جمعت الطهي عددًا لا يصدق من الخيارات لحساء الصيف ، أساسها متطابق تقريبًا: بيضة ، بطاطس ، خيار وفجل بالأعشاب. ومع ذلك ، فإن طعم كل حساء هو علاج منفصل.
ومن هذا التنوع ، يمكن للجميع أن يختاروا لأنفسهم أفضل وصفة خطوة بخطوة مع صورة لأشهى أنواع okroshka على موقعنا على الإنترنت ، حيث يتم تقديم مجموعة واسعة من الطرق المختلفة لإعداد وجبة غداء منعشة.
Okroshka هو ذلك النوع النادر من الطبق الأول الذي لا يحتاج إلى طهي ، والذي يتناسب تمامًا مع الوضع الصيفي القاسي للعمل في المطبخ. من المقبول عمومًا أن okroshka محنك حصريًا مع kvass ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. على الرغم من حقيقة أن الوصفة التقليدية للحساء الروسي القديم كانت تعتمد على مشروب الخبز ، فقد نمت قائمة الضمادات الممكنة بشكل ملحوظ على مدى سنوات من التعديلات.
عندما نطبخ okroshka في المنزل بأيدينا ، فمن المحتمل أن يكون هناك 2-3 أشخاص بتفضيلات ذوق مختلفة في عائلة كبيرة. شخص ما يحب الحساء بماء الصودا ، وآخر يفضل أن يملأ كل شيء بالكفير ، وآخر يطلب طهي البنجر أو مرق الفاكهة على الإطلاق. لكي تكون قادرًا على إرضاء جميع أفراد الأسرة ، من الأفضل تفتيت جميع مكونات okroshka ، ولكن لا تسكبها. دع الجميع يملأ الحساء من تلقاء نفسه ، على طبقهم مباشرة.
بالنسبة لك ، يحتوي موقعنا على مجموعة مثيرة للاهتمام من مقالات الوصفات مع مقاطع الفيديو والصور ، حيث يتم تقديم العديد من وصفات okroshka مع أنواع مختلفة من الضمادات خطوة بخطوة.
أيضًا ، يجب إيلاء اهتمام خاص ليس لمحطات الوقود التقليدية ، والتي نادرًا ما تستخدم في بلدنا ، ولكن لا يزال لها الحق في الحياة.
في الحالة الأكبر ، هذه وصفات لمطابخ وطنية فردية أو أتباع أذواق غير عادية.
لا يوجد طبق آخر يمكن أن يرضي الجوع والعطش بشكل فعال ، باستثناء البرش البارد والأوكروشكا. الخضار الطازجة والأعشاب العطرية والكفاس البارد وصفة بسيطة للغاية ، ولكن على الرغم من بساطتها ، يظل الأوكروشكا هو الطبق الصيفي الأول!
هناك طرق عديدة لصنع أوكروشكا. يمكن أن يكون هذا الطبق نباتيًا مع اللحم أو الكفير أو مصل اللبن أو الكفاس أو الماء المغلي مع المايونيز. بشكل عام ، ستجد كل ربة منزل من ذوي الخبرة توقيعها الخاص الذي تخدمه على الطاولة في حرارة الصيف أو تستعد ليوم 1 يناير ، من أجل مساعدة أحبائهم على التعافي من الاستهلاك الوفير للأطعمة الدهنية والمالحة والوجبات السريعة الأخرى في رأس السنة الجديدة حواء. هناك العديد من الخيارات العالمية إلى حد ما لهذا الطبق ، بعد أن أتقنت يمكنك تجربة المكونات ، مع مراعاة ذوقك.
كيفية صنع أوكروشكا. وصفة كفاسربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير "الحساء البارد" التقليدي. سيكون مناسبًا في حرارة الصيف وبعد وليمة كبيرة. فكرنا في كيفية ذلك ، أولاً تحتاج إلى الحصول على الكمية المطلوبة من هذا المشروب. في الصيف ، عادة ما تكون معروضة للبيع ، لكن في الشتاء قد يكون ذلك صعبًا. تستخدم العديد من ربات البيوت الكفاس محلي الصنع ، والذي له تأثير إيجابي للغاية على الطبق النهائي ، لكن عليك التفكير فيه مسبقًا حتى يكون المشروب جاهزًا في الوقت المحدد.
للحصول على حصة واحدة من الحساء ، تحتاج إلى تناول كوب من الكفاس ، وخيار صغير ، وعدة فجل (إن وجد) ، وبطاطا متوسطة (مسلوقة مسبقًا في قشر) ، بيضة واحدة (مسلوقة) ، لحم خنزير مسلوق ، لحم خنزير أو سجق مسلوق - 50 جم ، ستحتاج أيضًا إلى ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، وقليل من الخردل الساخن ، والملح مع الفلفل المطحون ، وبقدر ما هو متاح من الخضر.
تتجادل بعض ربات البيوت حول كيفية صنع الأوكروشكا - فرم جميع المكونات جيدًا أو اتركها كبيرة حتى تتمكن من تذوق كل واحدة. من حيث المبدأ ، كلا الخيارين الأول والثاني لهما الحق في الوجود ، ولكن في البداية نشأ اسم الطبق من فعل "الفتات". أي ، اتضح أن القطع الدقيق سيكون أكثر صحة. على الرغم من أنه إذا كان من المعتاد في الأسرة ، على سبيل المثال ، إضافة مكونات إلى السلطة في قطع كبيرة ، يمكنك فعل الشيء نفسه مع okroshka.
قشر البطاطس والبيض أيضًا واغسل الخضار وقطع كل شيء إلى نفس المكعبات تقريبًا. ناعما يقطع الخضر. ثم تخلط جميع المكونات والملح ويضاف الخردل والفلفل ويصب في الكفاس ويخلط. عند التقديم ، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة في كل طبق.
كيفية صنع أوكروشكا على مصل اللبن
في هذا الإصدار ، يتم تحضير الطبق بشكل أساسي في الصيف ، حيث اتضح أنه خفيف جدًا وصحي. للحصول على 4 حصص من okroshka ، خذ لترًا من مصل اللبن ، وخيار كبير ، و 2 بطاطس متوسطة (مطبوخة في قشر) ، و 100 جرام من النقانق المسلوقة ، و 2 بيضة ، وأعشاب ، وكريمة حامضة حسب الرغبة.
هذه الوصفة لها سر صغير. قبل ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الخضار وسحقها بالملح في نفس الوعاء حيث سيتم إرسال بقية المكونات في المستقبل. في هذه الحالة ، ستخرج العصير ، وبفضل ذلك سيتلقى الطبق طعمًا إضافيًا ورائحة فريدة من نوعها.
يتم تنظيف المكونات المتبقية وتنهارها إلى مكعبات وإرسالها إلى الخضر. ثم يضاف الملح ويخلط ويبرد. عند التقديم ، اسكب مصل اللبن وأضف الكريما الحامضة.
بتعبير أدق ، يتم تحضير الطبق في الماء المغلي. إنه مخصص بشكل أساسي لأولئك الذين لا يحبون أوكروشكا مع كفاس أو مصل اللبن. تستغرق العملية مدة زمنية لا تقل عن 20 دقيقة. للحصول على لتر ونصف من الماء المغلي البارد ، خذ 5 بيضات مسلوقة وحفنة من البصل الأخضر والبقدونس ، 4 خيار طازج، حوالي 300 جرام من نقانق "الطبيب" ، 200 جرام مايونيز ، ملح ، فلفل مطحون ، القليل من الخردل.
يتم غسل الخضار وتقطيعها إلى مكعبات ، كما يتم تفتيت السجق جيدًا ، ويتم تقطيع الخضار ، ويتم خلط كل شيء. يتم تقشير البيض المسلوق ، ويفصل البروتين عن صفار البيض ، ويسحق ويضاف إلى باقي المكونات. يُعجن صفار البيض ويخلط مع المايونيز والخردل ثم يخفف بالماء ثم يُملح حسب الرغبة ويُضاف الفلفل. ثم تُسكب المكونات المتبقية بالسائل الناتج. أضف الثلج عند التقديم.
نلفت انتباهكم إلى عدة خيارات لكيفية تحضير وصفة أوكروشكا. طبق لا غنى عنه في الصيف. يطبخ بسرعة كبيرة والطعم لا يصدق.
1. اسلقي البطاطس والبيض المسلوق. بينما يغلي كل شيء ، لنبدأ في تقطيع المكونات الأخرى. نقطع اللحم (النقانق) والخيار إلى مكعبات صغيرة. ثم يقطع البصل والشبت. يمكنك إضافة الفجل إذا أردت.
2. قطع البيض المطبوخ والبطاطس إلى مكعبات.
3. نضع كل شيء في قدر ونضيف الملح ونخلط ونملأ بالكفاس.
إليك وصفة أوكروشكا اللذيذة والرائحة التي يمكن لكل ربة منزل الحصول عليها.
1. قطّعي البطاطا المسلوقة والخيار والسجق والفجل والبيض إلى مكعبات.
2. ثم نفرم الأعشاب (البصل ، الشبت). لتحسين طعم الطبق ينصح بطحن الأعشاب المفرومة حتى ظهور العصير.
3. نأخذ قدرًا وننقل جميع المكونات والملح واملأها بالكفاس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفجل المبشور (نصف ملعقة صغيرة) والقشدة الحامضة (1 ملعقة كبيرة) إلى طبق مقسم. يرش بالأعشاب.
سترة البطاطس المسلوقة والخيار صدر دجاجونقطع البيض إلى مكعبات صغيرة. ثم نقطع الخضر. نضع كل شيء في قدر ، ملح ، نملأ بالكفاس ونخلط. إذا كان الكفاس غير محلى ، يمكنك إضافة قليل من السكر. كل شيء جاهز!
إذا كنت تريد شيئًا خفيفًا ، فيمكن طهي okroshka بالكفير.
قطعي البطاطس المسلوقة والبيض والخيار والفجل والنقانق إلى مكعبات. يقطع الخضر. نضع جميع المنتجات المجهزة في قدر ، ملح ، فلفل ونملأ بالكفير ونخلط. الآن أنت تعرف وصفة okroshka مع kvass الكلاسيكي. بالعافية!
