Tarixan Frantsiya shampanning vatani hisoblanadi. Shuning uchun, frantsuz shampani iborasi haqiqiy sifati va klassik ta'mi bilan sinonimdir gazlangan ichimlik.
Maqolada:
Haqiqiy shampan ma'lum mezonlarga ega:
Shuningdek, Frantsiyaning mashhur provinsiyasi sharobida ma'lum bir yorliq mavjud bo'lib, unda quyidagilar ko'rsatilishi kerak:
Shampan vinosi maxsus texnologiya - shampanizatsiya yordamida ishlab chiqariladi. Ushbu texnologiya muallifi Per Perignon. Bu usul har qanday uzumdan shampan ishlab chiqarishning asosiy jarayonidir. Kelajakdagi ichimlikni qarishning ikkita usuli bor: birinchi usul - klassik fermentatsiya, so'ngra shishaga quyish, ikkinchi usul - qorong'i shishada olijanob ichimlikni to'liq fermentatsiya qilish.
Shampan ishlab chiqarish hisoblanadi qiyin jarayon. Birinchi sharob ishlab chiqaruvchilarning ko'rsatmalariga ko'ra, rezavorlar, asrlar oldin bo'lgani kabi, qo'lda teriladi, shundan so'ng ular maxsus matbuotga yuboriladi.
Bosishning bir necha bosqichlari mavjud:
Kerakli muddat o'tgandan so'ng, har bir shisha ixtisoslashtirilgan stendlarga joylashtiriladi, bo'yin pastga tushadi va 45 graduslik burchak saqlanadi. Har kuni ertalab har bir shishani 90 daraja burish kerak. Bu xamirturush qoldiqlarining sekin cho'kishiga olib keladi. Har bir shisha tik turganida (bo'yin pastga qaragan). Cho'kma vilkaga o'tadi va keyingi bosqich paydo bo'ladi - ochilish. Bo'yin sovuq suyuqlikka botiriladi (-29), shampanning bir qismi muzlaydi. Shisha ochilganda, bu muzlatilgan qism chiqariladi. Shundan so'ng, shishalar yana tiqilib qoladi. Mantardan tayyorlangan tabiiy mantar kiritilgan. Shishani yopishdan oldin, dozali suyuqlik qo'shiladi.
Qimmatbaho frantsuz shampani elita ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqariladi. Bunday sharoblarni tayyorlash uchun faqat tanlangan vino materiallari ishlatiladi. Shuning uchun, qimmatbaho shampan o'ziga xos ta'mga ega. Qimmatbaho frantsuz ko'pikli sharob brendlari:
Bu dunyodagi eng mashhur shampan brendi. 1722 yildan beri ishlab chiqarilgan. Ta'sischi Filipp Klikot hisoblanadi. Filippning o'limidan keyin o'g'li uni qabul qildi, lekin ko'p o'tmay vafot etdi. Uning bevasi shampan ishlab chiqarishning yangi usulini ixtiro qildi. Ushbu texnologiya yordamida ichimlik shaffof bo'lib chiqdi. Shishalar bo'yinbog' bilan saqlangan, bu cho'kindilarni bo'yniga to'plash uchun kerak edi, shundan so'ng ular muzlatib, muz qopqog'ini olib tashlashdi.
Veuve Clicquot Ponsardin
Beva ayol doimo mahsulot sifatini kuzatib, ko'proq uzumzorlar sotib oldi. Shampan ishlab chiqarish uchun bir necha turdagi navlar (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) ishlatilgan, ularning kombinatsiyasi o'ziga xos va uyg'un ta'm beradi.
Shaxsiy texnologiyadan foydalanib, Pinot noir va Chardonnayni birlashtirgan aralash ishlab chiqarildi. O'zining yuksak yutuqlari tufayli bugungi kunda ushbu ichimlik jahon savdosi gigantlari orasida ikkinchi o'rinni egallaydi.
Bu ajoyib ichimlik pishloqlar, shirinliklar, atirlar yoki dengiz maxsulotlari taomlari bilan eng yaxshi xizmat qiladi. Bir shisha uchun o'rtacha narx - 2500 rubl.
Ikki yuz yildan ortiq vaqt mobaynida kompaniya jahon bozorida eng yaxshi ichimliklar ishlab chiqaradi. Bir vaqtlar Frantsiya va Angliyaning quyon va malikalarining kechki dasturxonida xizmat qilgan ichimlikning qadr-qimmatini ortiqcha baholash qiyin. Kino va turli pop-madaniyatlarning gullab-yashnashi davrida shampan ham o'zining etakchi mavqeini egallagan.
Buning isboti shundaki, Moët & Chandon o'ttiz yildan beri nufuzli Oltin Globus mukofotining rasmiy ichimlikidir. Bu shampanning ta'mi hayratlanarli. Boshqa zodagonlar kabi ichimlikni xizmat qiling gazlangan vino shirinlik yoki tuyadi bilan ketadi.
2016 yildan beri brend “qirollik” Formula 1 ning rasmiy homiysi hisoblanadi.
O'rim-yig'im yiliga qarab, narx 2000 dan 7000 rublgacha o'zgaradi.
Ushbu eksklyuziv ichimlik shampan ishlab chiqarish hunarmandchiligining kelib chiqishida turgan odam Monk Perignon sharafiga nomlangan. Dunyoga mashhur "Moet and Chandon" kompaniyasi qariyb 100 yildan beri ushbu ichimlikni ishlab chiqaradi. Bunday uzoq vaqt davomida ta'm sifatlari avvalgi shon-shuhratini yo'qotmadi, ular faqat xalqaro bozorda shampanning eng mashhur brendlari orasida nomlarni mustahkamladi.
Bu sharobning o'ziga xos ta'mi uni tatib ko'rgan har bir kishiga baxt keltiradi. Shuning uchun uni haqli ravishda eng toza va qimmat ichimlik deb hisoblash mumkin. Narx bir shisha uchun 7000 dan 22 000 rublgacha.
Yana bir ajoyib shampan brendi, uning kelib chiqishi asrlar qa'ridan. Evropada sifatning umumiy tan olinishi bilan bir qatorda, bir vaqtlar u imperatorning shaxsiy buyrug'i bilan Rossiyaga etkazib berilgan. Ehtimol, prodyuser Louis Roederer - shampan mintaqasida kompaniyalarga sotmagan va oilaviy biznes bilan shug'ullanadigan yagona vino ishlab chiqaruvchisi.
Bu sharob yumshoq, chuqur ta'mga ega va kichik partiyalarda ishlab chiqarilganligi sababli, uning narxi 4000 rubldan boshlanadi. Biroq, ma'lum bir vintage bo'lgan namunalar mavjud, ularning narxi 35 000 ming rublga etadi.
Merilin Monroning sevimli ichimligi va Oskarning rasmiy ichimligi. 50 yildan ortiq kelib chiqishi va tarixi bilan juda mashhur brend. Sharob nafaqat uzumni, balki gullarni ham eslatuvchi ajoyib ta'mga, nozik va nozik hidga ega.
Brend dunyoga mashhur va yaxshi targ'ib qilinganiga qaramay, uning narxi bunday ichimlik uchun juda mos keladi. Ushbu shampanning oddiy shishasini 1500 rublga sotib olish mumkin, bu eksklyuziv sovg'a to'plami bilan amalga oshirilmaydi. Chunki u faqat buyurtma asosida ishlab chiqariladi va uning tiraji cheklangan. Oddiy shisha uchun narxning maqbulligi ishlab chiqarishning ulkan ko'lami bilan bog'liq bo'lib, yiliga bir necha million shishadan oshadi.
Ushbu ichimlik sotish va etkazib berish bo'yicha Frantsiyadagi eng yirik vino uylari orasida faxrli uchinchi o'rinni egallaydi. Ichimlik 18-asrda Frantsiyada paydo bo'lgan. O'shanda ham u o'ziga xos uslubga ega bo'ldi - qizil lenta, bu uning ramziga aylandi va uni boshqa ichimliklar orasida taniqli qiladi.
Mumm ichimligining tarixi sport bilan chambarchas bog'liq, shuning uchun u "sport shampani" hisoblanadi. Turli ekstremal sport turlariga homiylik qilgan vino uzoq vaqtdan beri Formula 1 ning rasmiy yuzi bo‘lib kelgan, biroq 2016 yilda estafetani Moetga topshirgan. Tozalangan ta'm shampan 8 darajaga qadar sovutilganda eng yaxshi xizmat qiladi va shirinliklar va muzqaymoq bilan to'ldirilsa, hech kimni befarq qoldirmaydi. Bitta sovg'a bo'lmagan yoki yig'ilmaydigan shishaning narxi 2500 rubldan boshlanadi.
1891 yilgi shartnoma va keyinchalik Birinchi jahon urushi tugaganidan keyin shartnoma bilan tasdiqlangan. Hatto ko'pikli vinolarni tayyorlash usulini ham " Shampan» ( shampenoaz usuli yoki “shampan usuli”) faqat , boshqa mamlakatlar va mintaqalarda siz faqat “an’anaviy usul”ni ko‘rsatishingiz mumkin.
Shampan vinolari nafaqat shampanda ishlab chiqarilishiga qaramay, boshqa mamlakatlarda "shampan" so'zini ishlatib bo'lmaydi, shuning uchun ularning nomlari ishlatiladi:
Biroq, ba'zi mamlakatlarda " Shampan» qismi sifatida ro'yxatdan o'tgan brendlar, masalan, mashhur " Sovet shampani«.
To'g'ri Shampan tomonidan ishlab chiqilgan qat'iy qoidalarga muvofiq amalga oshiriladi " Shampan vinolarining professional qo'mitasi", olingan ichimlikning yuqori sifatini ta'minlash uchun mo'ljallangan. Qoidalar foydalanishga ruxsat etilgan 7 nav uchun eng mos joylarni tartibga soladi va belgilaydi.
Qoidaga ko'ra, shampan vinolari uchta navning bir yoki aralashmasidan tayyorlanadi: chardonnay, pinot noir Va Pinot Meunier (chardonnay, pinot noir, Pinot Meunier). Qoidalar, shuningdek, uzum etishtirish jarayonini tartibga soladi: rezavorlarni bosish darajasi, leesdagi qarishning minimal davri, uzumzorning hosildorligi, uzumni kesish. Ism " Shampan"Faqat barcha qoidalarga muvofiq ishlab chiqarilgan vino ustida turishi mumkin.
Shampan vinolari asosan uchta uzum navidan tayyorlanadi:
Boshqa uzum navlarining kichik qo'shimchalari juda kam qo'llaniladi.
Agar shampan vinolari faqat uzumdan tayyorlangan bo'lsa chardonnay, u chaqiriladi blanc de blancs (oqdan oq).
Agar shampan faqat qizil uzumdan tayyorlangan bo'lsa, u deyiladi blanc de noirs (qoradan oq).
Shapanskoye, qoida tariqasida, shunday oq gazlangan sharob. Qizil uzumdan tayyorlangan bo'lsa ham, rezavorlar shunchalik ehtiyotkorlik bilan bosiladiki, qizil rang beradigan teri siqilgan sharbat bilan deyarli aloqa qilmaydi. Lekin ular ham shunday qilishadi atirgul shampan vinolari: bu holda, qizil teri bilan aloqani uzaytiring yoki shunchaki bir oz qizil sharobga qo'shing.
Shakar miqdori va qarishiga qarab, shampanning bir nechta turlari mavjud:
Dastlab, shampan juda shirin edi, chunki shakar ishlab chiqarishdagi kamchiliklarni yoki sharobning past sifatini yashirishga imkon berdi. Ammo hozir dunyodagi eng mashhur shampan vinosi brut shampan hisoblanadi. Biroq, tarixiy an'anaga ko'ra, sobiq SSSR hududida eng mashhur shampan yarim shirin shampan hisoblanadi.
Shampandagi shakar miqdori uchun standartlar mamlakatga qarab farq qilishi mumkin:
Shirin shampanlar(misol sifatida - Italiyaning mashhur brendi Asti) shirin sharob hisoblanadi. Ular hech qanday gazakni talab qilmaydi, lekin ko'proq bosh og'rig'iga sabab bo'ladi.
Karbonat angidrid nafaqat shampanning ta'mini oshiradi: pufakchalar portlashi natijasida hosil bo'lgan sharobning pufakchalari va kichik tomchilari ichimlikning aromatik moddalarining bug'lanishini oshiradi. Shishaning pastki qismida pufakchalar paydo bo'lishi va favvora kabi tepaga ko'tarilib, oynaning devorlari bo'ylab "kamar" hosil qilishi kerak. Agar shampan yaxshi bo'lsa, unda pufakchalar kichik bo'lishi va bir necha soat davom etishi kerak. Katta pufakchalar ichimlikning qo'shimcha karbonatlanishini ko'rsatadi.
To'g'ri shampan stakanlari qo'llaringizning issiqligi sharobni isitishiga yo'l qo'ymaslik uchun uzun sopi bilan tor, baland shaklga ega. Shirin shampan vinolari uchun tekis, keng ko'zoynaklar ko'proq mos keladi, lekin ular tor va baland ko'zoynaklardan pastroqdir, chunki ular ichimlikning pufakchalari va xushbo'yligini saqlamaydi. Keyinchalik keng qorin va toraygan bo'yinli qizil sharob uchun katta stakanlardan foydalanish yaxshiroqdir: bu aromaning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi va butun guldastadan to'liq bahramand bo'lishga imkon beradi. Shampan stakanlarining devorlari shampan qizib ketmasligi uchun ingichka qilib qo'yilgan.
Stakanning uchdan ikki qismi to'lgan. Shampan yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak, kamida 7 darajaga qadar.Siz ichadigan shampan qancha quruq bo'lsa, harorat shunchalik past bo'lishi kerak. Ular tez-tez shampanni 1-2 ° C ga sovutadilar va hatto bir parcha muz qo'shadilar. Afzal ochiq shisha Sovutishda davom eting: masalan, maydalangan muz paqirida.
Agar shampan tabiiy mantar bilan yopilgan bo'lsa, u holda shishani ochganda siz qo'ziqorinni emas, balki shishani soat yo'nalishi bo'yicha aylantirishingiz kerak. Shishadan deyarli chiqib ketganda mantarni biroz ushlab turing: shisha ichidagi bosim biroz normallashadi va shampan shishadan favvora kabi oqmaydi. Ko'zoynak ochilgandan so'ng darhol to'ldiriladi: ko'pik hosil bo'lmasligi uchun sharob stakanini biroz egib, shampanni devor bo'ylab quyish tavsiya etiladi. Stakan 2/3 ga to'ldirilgan. Ular shampan vinosini qo'llarining issiqligi bilan isitmaslik uchun, stakan tanasiga tegmasdan, uni poyasidan ushlab ichishadi.
Quruq shampan vinolari ko'pincha restoranlarda aperitif sifatida xizmat qiladi. Shirin shampan shirin taomlar va pirojnoe uchun mos keladi. Quruq shampan nozik ta'mga ega dengiz mahsulotlari bilan juda mos keladi: qisqichbaqalar, istiridyelar, sousdagi oq baliq, artishok va qushqo'nmas kabi sabzavotlar bilan. Shampan meva va shirinliklar bilan yaxshi ketadi.
Haqiqiy shampan markalanishi kerak Shampan.
Shishada shampan nomi, ishlab chiqaruvchi va uning ro'yxatga olish raqami ko'rsatilgan. Kompaniyaning hajmiga qarab, quyidagi belgilar bo'lishi mumkin:
— N.M.— vinolarni tarqatish tarmog‘i orqali sotuvchi vino zavodlari;
— M.A.- faqat ijrochilar;
— R.M.- kichik vino zavodlari;
— SM.- kichik kooperativlar.
Ko'pchiligimiz shampanni oddiy alkogolli ichimlik sifatida qabul qilamiz, bu bizga bayramni nishonlash yoki do'stlar bilan ajoyib kompaniyada dam olishga yordam beradi. Ko'pchilik uchun bu ichimlik ma'lum bir voqea uchun ajratilgan: Yangi yil, bitiruv, tug'ilgan kun, reklama, nishon. Ammo ta'mi dunyodagi eng qimmat shampan shishalari bilan taqqoslanmasligi aniq, chunki boshqa barcha ichimliklar nisbatan so'nadi. Ushbu eksklyuziv gazlangan ichimlik hamma uchun hamyonbop bo'lmasligi aniq.
Ammo ba'zi odamlar uchun bu ichimlik emas, balki ko'proq kollektor buyumidir. Axir, badavlat kolleksiyachilar ba'zi noyob navlar uchun auktsionda taxminan 10 000 dollar to'lashga tayyor. Darhaqiqat, shampan vinolarining narxi ba'zan shunchaki hayratda qoldiradi.Tez orada siz dunyodagi eng qimmat shampanning narxini bilib olasiz. Va odamlar bir shisha uchun bunday aql bovar qilmaydigan miqdorda pul sarflashga tayyor. Keling, eng qimmat shampanning reytingini ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, biz siz uchun eng qimmat shampan vinosining o'ntaligini tayyorladik.
"Bolanger" shampan ishlab chiqaruvchisi har doim eksklyuziv gazlangan ichimlik ishlab chiqargan. Kompaniya yiliga taxminan 5000 shisha ishlab chiqaradi.
To'qqizinchi o'rinda "Krug Clos Du Mesnil" shampan vinosi. 750 dollar turadi
Shampan vinosi eng qadimgi vino zavodlaridan biri Krug Clos tomonidan ishlab chiqariladi. 90-yillarda ular o'z faoliyatini boshladilar va odamlarning e'tiborini qozondilar. 750 dollardan boshlanadigan ajoyib shisha shampan.
Sakkizinchi o'rin Dom Perignon shampaniga tegishli.
bu 1950 dollar turadi.
Bu ichimlik haqida deyarli hamma eshitgan. Ushbu vintage shampan ishlab chiqaruvchisi - Moet va Chandon.
Richard Jofrening ta'kidlashicha, vinochilik mavsumiy ish bo'lib, u o'z ritmiga, vinochilik ritmiga va tabiat ritmiga bevosita mos kelishi kerak. Sharob ishlab chiqarish jarayoniga qo'shimcha ravishda, texnik nuanslarni va ishlab chiqarishni boshqarish qobiliyati ham muhimdir.
Ettinchi o'rin haqli ravishda Krug'lik shampan Clos d'Ambonnayga nasib etdi, qiymati 3500 dollar
Krug eng mashhur shampan ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lib, ajoyib Clos d'Ambonnay shampanini ishlab chiqaradi. Bu sharob qizil uzumdan tayyorlanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, malina, ko'k, qizil smorodina va qizilmiyaning hidi bor. Ushbu eng zo'r shampanni tatib ko'rishni istagan har bir kishi 3500 dollar to'lashga tayyor bo'lishi kerak.
Oltinchi o'rinda Shampan Perrier-Jouet, bu 6485 dollar turadi.
Perrier-Jouet shampani 1811 yilda tashkil etilgan Perrier kompaniyasi tomonidan ishlab chiqariladi va bu shampanning atigi 12 shishasi bor. Sharob qadimgi likyor asosida ishlab chiqarilgan. Kompaniya asoschisi Perrier bu ajoyib ichimlik nomiga rafiqasi Jouetning ismini qo'shdi.
Beshinchi o'rin Crystal Brut 1990 shampaniga tegishli
, 17 625 dollar turadi
Bu "Methuselah" (Methuselah) deb nomlangan g'ayrioddiy mazali shampan bilan mashhur. Bunday yuqori narx ishlab chiqarishning cheklanganligi bilan izohlanadi. Gazlangan ichimlik oltin yorlig'i bilan bezatilgan bo'lib, unga shohona ko'rinish beradi. Oltin yorliqli bu 6 litrli shisha Sotheby'sda Nyu-Yorkdagi anonim xaridorga 17 625 dollarga sotilgan.
To'rtinchi o'rinda Shampagne Dom Perignon White Gold Jeroboam , qiymati 40 000 dollar
Zamonaviy ramkadagi bu noodatiy qimmat shampan 2005 yilda kim oshdi savdosida 40 000 dollarga sotilgan. U 3 litrli idishlarga solinadi. Ushbu shishalardan biri Yangi yil arafasida sotildi va ajablanarli emaski, bu ichimlikning ko'rinishi bayram uchun juda mos keladi.
Uchinchi o'rin haqli ravishda Perrier-Juetdan Pernod Rikard shampaniga nasib etadi
, uning narxi 50 000 dollar
Jami o'n ikki shisha Pernod Ricard turli xil lazzatlarda ishlab chiqarilgan. Bunday shishaning narxi 50 000 dollardan kam emas
Faxriy kumush medal sohibi 1907 yilda Heidsieckni cho'ktirgan shampandir
, narxi 275 000 dollar.
Bu shampan yuz yoshda. Qizig'i shundaki, u 1916 yilda kema halokati paytida cho'kib ketgan va 1997 yilda topilgan. O'sha paytda saqlangan shishalar soni 200 taga yaqin.
Va bizning eng qimmat vinolar reytingida oltin medal sohibi - Diamonds Shampagne,
bir shishasi 1,8 million dollar turadi
Aleksandr Amosu shisha dizaynini ishlab chiqishda Swarovka kristallari va 18 karatli oq oltindan foydalangan. Sharob Grand Cru Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier kabi navlardan tayyorlanadi, bu shampanni gulli, tetiklantiruvchi ta'm bilan ta'minlaydi. Supermen uslubidagi logotipning o'zi 18 karrali oltindan yasalgan bo'lib, unga qo'shimcha ravishda 19 karat og'irlikdagi olmos bilan qoplangan. Ushbu ijod muallifining o'zi ta'kidlaganidek, taniqli tabiiy dizayni tufayli shampan hashamatning keyingi bosqichiga o'tdi.
Lekin Rossiyada eng qimmat shampan Heidsieck ($270 000)
Axir, u dastlab Rossiya imperatori Nikolay II uchun mo'ljallangan edi. Ammo taqdir taqozosi bilan uni olib ketayotgan Shvetsiya kemasining halokatga uchrashi natijasida bu shampan 1997 yilgacha dengiz tubida qoldi. Ular 200 ga yaqin shisha to'plashga muvaffaq bo'lishdi va natijada ular Rossiyada kim oshdi savdosida badavlat aktsiyadorlarga sotildi.
Shuningdek, boylik va hashamat ramzi, dunyodagi eng qimmatlardan biri, elita, maxsus shampan Crystal Wine House Louis Roederer . "Qirollar ichimligi" 1876 yilda Frantsiyaning quyoshli uzumzorlarida tug'ilgan va bir zumda yuqori darajadagi shampanlar orasida etakchiga aylandi.
Qizig'i shundaki, bu afsonaviy eng yaxshi shampan o'zining tashqi ko'rinishi uchun Rossiyaga qarzdor. Axir, dunyoga mashhur vino ishlab chiqaruvchi Lui Roderer shampanni faqat qirollik uchun etkazib bergan. Ushbu ajoyib ichimlikni birinchi marta tatib ko'rgan Aleksandr II shunchalik xursand bo'ldiki, u darhol bu ajoyib shampanni eksklyuziv kristall grafinlarda etkazib berishni buyurdi, chunki ularda gazlangan ichimlik o'z ta'mini to'liq saqlab qolgan. Biroz vaqt o'tgach, imperator Nikolay II Imperator saroyi uchun Lui Roderer kompaniyasini o'zining rasmiy yetkazib beruvchisi qildi.
Bu Rossiyadagi elitaning qalbini zabt etgan Lui Rodererning "Kristal" ko'pikli ichimlikining paydo bo'lishi haqidagi hikoya.
Xato topdingizmi? Uni tanlang va bosing Shift + Enter yoki
Shampan - bu frantsuz ixtirosi. Buning ajablanarli joyi yo'q Frantsuz brendlari bugungi kungacha palmani ushlab turishadi. Ularni tanlayotganda, shishaning tarkibiga bir soniya shubha qila olmaysiz.
1. "Louis Roederer", "Laurent-Perrier" - 3000 rubldan.
2. "Veuve Clicquot", "Moet & Chandon", "Bolinger" - 2500 rubldan.
3. Byudjet frantsuz shampani - "Jan-Pol Chenet" (J.P. Chenet) - 700 rubldan.
Italiyaliklar vinochilikda frantsuzlardan hech qachon qolishmagan. Ularning ko'pikli vinolari mevali ta'mga va arzonroq narxlarga ega.
1. Quruq gazlangan Prosecco ta'mi jihatidan shampanga eng yaqin. Narxi - 400 rubldan.
2. Asti provinsiyasi vinolari - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" va boshqalar - shirinroq va kamroq kuchli. Narxlar - 500 dan 1000 rublgacha.
3. Ko'pikli "Lambrusko" oq, qizil, pushti, quruq, yarim quruq va yarim shirin bo'lishi mumkin, ya'ni har qanday lazzat uchun. 200 rubldan. Byudjet bayrami uchun munosib variant.
4. "Bosca Anniversary" atigi 200 rubl turadi, ta'mi "Asti" ga yaqin va arzon mahalliy shampanga mashhur muqobil bo'ldi. Lekin bu sun'iy gazlangan sharob bo'lib, u brendning vatanida emas, balki asosan Rossiya va Litvada ishlab chiqariladi.
Agar siz professional sommelier bo'lmasangiz, haqiqiy frantsuz va yaxshi mahalliy shampan o'rtasidagi farqni sezmaysiz.
1. "Abrau-Durso" - afsonaviy sharob. "Brut" brendlari "Imperial" va "Dravigny" deyarli frantsuz vinolaridan kam emas. Narxi - 300-800 rubl.
2. "Tsimlyanskoe" brendi "Onegin" ham eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Narxi - 500-1100 rub.
3. Qrim vinolari "Yangi dunyo". Narxi taxminan 700 rub.
4. Chateau Tamagne va Fanagoria vinolari e'tiborga loyiqdir. Narxi 350 rubldan.
| Shuningdek qarang: |
Yorliqni diqqat bilan o'qing, ayniqsa orqa tarafdagi kichik bosma. To'g'ri texnologiya vinolari - "eski", "klassik", "ko'pikli". "Gazlangan", "gazlangan", "gazlangan" va "gazlangan" yozuvlari bo'lgan idishlarni darhol joyiga qo'yish kerak.
Agar siz 400 rublgacha bo'lgan arzon ichimlikni tanlasangiz va tishlaringizni chetga surib qo'ymaslikni istasangiz, yarim quruq yoki yarim shirin sharoblarga ustunlik bering. Shakar ta'mning aniq kamchiliklarini niqoblaydi. Va umuman olganda, quruq sharob hamma uchun emas, hatto qimmat.
Ichimlikning shirinligi ham menyuga mos kelishi kerak. Quruq ichimliklar aperitif sifatida ichiladi. Yarim quruq asosiy ovqat uchun mos keladi va shirinlik uchun yarim shirin qoldiring.
Bir shisha shampanni muzlatgichda yoki bir chelak muzda 6-8 ° C gacha sovutish kerak. Simni olishdan oldin, asta-sekin shishani teskari aylantiring. Shampan vinosini kristalli shaffof uzun bo'yli stakanlarga quying. Yangi baxt bilan!
