Яка господарка не мріє похвалитися перед гостями незвичайними стравами. Однак важливо, щоб приготовані ласощі та страви були не тільки смачними та корисними, але й не потрібно багато часу на їх приготування. Звичайно, передсвятковий клопіт завжди радує, але потрібно виділити час і на похід в салон, також потрібно прибратися і прикрасити будинок перед прибуттям гостей.
У ситуації салату з куркою і з помідорами – прекрасний кулінарний спосіб швидко, корисно і зі смаком організувати меню святкового столу. Мабуть, без такого салату не обходиться жодна урочиста трапеза. Урізноманітнивши рецепт гідними інгредієнтами, такими як сир, гриби, селера, щоразу можна готувати унікальні страви з неповторним смаком. А салат з куркою та з грибами з мінімальним набором інгредієнтів стане чудовим доповненням до повсякденного обіду та вечері.
У рецептурній книжці кожної господині знайдеться пара-трійка рецептів приготування салату з помідорами та м'ясом. Але хорошого ніколи не буває надміру, і пропонуємо розглянути кілька цікавих рецептів, які зможуть завоювати серця своїх дегустаторів
У процесі приготування салатів з куркою та з помідорами можна використовувати не лише звичайні томати, але й помідори черрі. До речі, в зимовий час рекомендується набувати тільки такий сорт помідорів, в них хоч відчувається натуральність продукту, присутній смак і аромат, ніж у вирощених на пестицидах. Куряче м'ясо може бути відвареним, копченим, запеченим. Якщо важливий низький відсоток калорійності, краще використовувати відварені курячі грудки, а тим, хто не стежить за кількістю калорій, можуть використовувати будь-яке куряче м'ясо. Як заправка часто виступає майонез, але його можна замінити нежирним йогуртом. На додачу до основних інгредієнтів можуть використовуватися яйця, огірки, картопля.
Рецепти салат з куркою та з помідорами
Цей варіант приготування салату повинен привернути вашу увагу, тому що всі використані інгредієнти поживні та корисні. Рецепт не має багато калорій, що є обов'язковою умовою для тих, хто слідкує за фігурою.
Необхідні інгредієнти:
Куряче філе – 200 г;
Помідор – 3 шт.;
Плавлений сирок – 1 шт.;
Маслін - 100 г;
Зелена цибуля – 1 пучок;
Майонез;
Приправи.
Спосіб приготування:
Досить цікаве приготування м'яса. Якщо в більшості меню використовується відварене, то тут його потрібно посмажити.
Куряче філе нарізаємо на кілька смужок, ретельно обвалюємо в приправі для курки. Залишаємо хвилин на 10 для просочення. Тим часом помідори та плавлений сирнарізаємо кубиками. Маслини краще брати без кісточок, нарізаємо їх навпіл. Повертаємось до нашого м'яса. На розпеченій сковороді до золотистої скоринки обсмажуємо шматочки м'яса. Даємо їм охолонути, а потім подрібнюємо більш тонкі смужки. Подрібнюємо свіжу цибулю та зелень.
У мисці для салату змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом. Приготовлений салат краще відразу розкласти на блюдця, а зверху посипати маслинами та зеленню.
У цьому рецепті використовується соус-заправка, що робить приготовлену страву легшою та низькокалорійною.
Необхідні інгредієнти:
Куряча грудка – 300 г;
Помідори – 300 г;
Пекінська капуста – 100 г;
Болгарський перець- 1 шт.;
Селера – 3 стебла;
Листя салату;
Петрушка.
Друга група продуктів – для соусу-заправки:
Лимон – 1 шт.;
Часник - 3 зуб.;
Оливкова олія – 50 мл;
свіжі трави;
Сіль і перець.
Спосіб приготування:
Почнемо із приготування салату. Для початку відваримо курячу грудку. Далі нарізаємо її кубиками. Очищаємо стебла селери від грубих прожилок і нарізаємо приблизно так само, як м'ясо. Якщо салаті використовуються помідори черрі, їх слід нарізати навпіл, якщо звичайні помідори – то середні кубики. Болгарський перець краще взяти жовтий або зелений, нарізати соломинками. Руками рвемо листя салату та капусту.
Оформляємо салат. Перемішуємо всі інгредієнти, сюди ж додаємо сіль, трави та віджимаємо лимонний сік. Салат краще покласти гіркою, а зверху посипати дрібно нарізаний часник. Оливкова олія краще нагріти, перш ніж додати її до салату. Це можна зробити і на ложці, гарячу олію виливаємо на часник. Все перемішується.
Салат, що поєднує куряче м'ясо і помідори, має не тільки чудовий смак, але і яскравий вигляд. Представлений варіант салату стане гідною окрасою романтичної вечері.
Необхідні інгредієнти:
Філе – 400 г;
Помідор – 3 шт.;
Червоне вино – 30 мл;
Листя салату – 50 г;
Лимонний сік – 2 ст.
Оливкова олія – 2 ст.л.;
Перець, сіль;
Мед - 2 ст.
Часник – 3 зубчики;
Гірчиця – 1 ст.
Спосіб приготування:
Приготування салату розпочнемо з маринаду для м'яса. У неглибокій мисці змішаємо мед, сіль, перець, червоне вино, гірчицю, олію та часник, подрібнений у часнику. М'ясо нарізаємо на кілька смужок і на 2:00 ставимо в маринад.
Через зазначений час на сковороді обсмажуємо шматки філе з обох боків. Через 10 хвилин, як приготується м'ясо, до цієї сковороди додаємо раніше приготовлений маринад. Гасимо 5 хвилин.
Готуємо овочі. Листя салату рвемо на шматочки, викладаємо на тарілку. Помідори розрізаємо на 4 – 6 частин та вигладжуємо поверх листя. Далі викладаємо на тарілку куряче тушковане м'ясо і трохи поливаємо маринадом зі сковороди. Прикрашаємо салат зеленню.
Ситний та корисний салат, який сподобається навіть дітям.
Необхідні інгредієнти:
Куряче філе – 300 г;
Білий хліб – 1 скибочка;
Листя салату – 100 г;
Сир пармезан – 100 г;
Картопля – 2 шт.;
Огірок – 1 – 2 шт.;
майонез.
Спосіб приготування:
Відварюємо куряче філета картоплю. М'ясо, помідори, картопля нарізаються кубиками. Листя салату та огірок нарізаємо соломкою. На свій розсуд подрібнюємо білий хліб і відправляємо в духовку для підсушування. Сир натираємо на тертці.
З'єднуємо інгредієнти, додаємо майонез, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Створити смачні та оригінальні рецептизі звичних та доступних інгредієнтів зовсім нескладно. Описані рецепти тому підтвердження. Фантазуйте. Якщо майонез вам не до вподоби, то можна виключити його зі списку інгредієнтів, а салат заправити оливковою олією та оцтом. Щоправда, смак салату стане трохи іншим. Смачного!
Корисний салат з курячою грудкоюстане чудовим варіантом легкої вечері, а також підійде до будь-кого святковому столу. Його приготування не забере багато часу, рецепт не містить важкодоступних інгредієнтів, готовий салат виглядає дуже красиво і апетитно, а його смакові якості не залишать нікого байдужим.
Особливу пікантність та ніжну текстуру салату надає йогуртова заправка. У представленому рецепті використовується готова заправка промислового виробництва, але її дуже просто приготувати самостійно. Для цього необхідно змішати баночку натурального йогурту з однією чайною ложкою гірчиці та половиною чайної ложки пряних трав чи зелені.
Насамперед потрібно відбити куряче філе до товщини півтора-два сантиметри.
Потім розгорнути лист для смаження "Маггі" і покласти на один бік підготовлене філе. Другою стороною листа необхідно накрити філе та злегка притиснути загорнуте філе рукою. Розігріти сковороду без олії та покласти в неї загорнуте філе. Смажити від п'яти до семи хвилин на слабкому вогні з кожного боку, перевіряючи, щоб спеції не почали підгоряти. Приготоване філе потрібно перекласти на тарілку та дати охолонути.
Готовий салат «Айсберг» викласти в салатник (при використанні листя салату, їх необхідно вимити, обсушити і порізати) і злегка полити заправкою (використовуючи приблизно одну чверть).
Зварені круто яйця нарізати кубиками і викласти на салат.
Цей рецепт не передбачає перемішування, що входять в салат інгредієнтів. Усі складові салату просто розкладаються у довільному порядку.
Охолоджене куряче філе нарізати тонкими поперечними скибочками і перекласти в салатник.
Кульки моцарелли-міні розрізати навпіл (якщо використовуються великі кульки, розрізати їх на чотири частини).
Помідори черрі розрізати навпіл.
У моїй сім'ї салати з курячим філе дуже люблять, зазвичай такі салати виходять легкими, ситними.
Салат з куркою, помідорами та сиром - один із найпростіших, але дуже смачних салатів. Присутність у салаті свіжих помідорів надає салату свіжості та соковитості. Особливо добре використовувати для салату помідори черрі, вони набагато солодші за звичайні помідори. Додайте часник на свій смак, саме він робить салат гострим.
Підготуємо всі продукти для салату.
Куряче філе відваримо в киплячій підсоленій воді 20 хвилин. З готового філе злити воду, дамо м'ясу охолонути.
Яйця відваримо в киплячій воді 9 хвилин, злити воду. З остиглих яєць знімемо шкаралупу.
Остигло куряче філе і яйця наріжемо кубиком.
Помідори черрі помиємо та розріжемо на 4 частини кожен. Твердий сир наріжемо кубиком.
Викладемо всі нарізані інгредієнти салату у миску.
Покладемо майонез, часник пропустимо через прес і додамо салат. Насиплемо сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішаємо усі інгредієнти салату.
Готовий салат подаємо порційно, виклавши його на блюдо за допомогою кільця сервіровки.
Салат з куркою, помідорами та сиром готовий!
До приходу улюблених гостей ми зазвичай завжди заздалегідь намагаємося приготувати щось смачненьке.
А якщо страва, при цьому, виходить не тільки апетитна і оригінальна виконана, але й швидка в приготуванні, то це подвійна удача.
Прикладом подібної трапези може бути салат з помідорами та куркою. Справді, без цієї легкої та вітамінної страви вже давно неможливо уявити не лише обідній, а й святковий стіл.
У складі рецепту курячого салату з помідорами входять виключно дієтичні продукти, що є дуже важливим у тому випадку, якщо ви волієте стежити за своєю гарною фігурою і не перевантажувати себе даремно засвоюваними і надмірно калорійними стравами.
Як додаткова зручність при приготуванні цього салату можна назвати те, що помідори або нарізаються невеликими шматочками, або кладуться цілком у тому випадку, якщо йдеться про дуже смачні помідорки сорту «Черрі».
Потрібні такі продукти:
1. Насамперед нам потрібно взяти філе, помити його та варити до готовності.
2. Поки м'ясо готується на плиті, підготуємо решту продуктів.
3. Натираємо будь-який твердий сир (м'які сорти краще не брати). Помідор нашаткуємо часточками. Далі на дрібній тертці натираємо часник.
4. Стрілки часнику наріжте на дошці (якщо такого не було під рукою можна обійтися і без нього).
5. Тепер вже готовий і охолоджений грудку поріжте у вигляді шматочків і змішайте всі продукти в посуді, додавши майонез і сметану.
6. Додайте сіль та перець на свій смак. Готове блюдоохолодіть у холодильнику.
Продукти:
1. Спочатку поставте варитися курку. Починайте варити одразу в холодній воді, попередньо не розігріваючи на невеликому вогні.
2. Поставте розігріватися сковороду, збийте яйця і посмажте на олії. При готовності після остигання наріжте млинець з яєць у вигляді соломки.
3. Наріжте кубики помідорів невеликого розміру.
4. Після того як м'ясо зварилося і охололо, наріжте його маленькими шматочками.
5. Подрібніть зелень із цибулею на дошці окремо. Натріть сир
6. Прикладені інгредієнти кладіть шарами. Кожен шар потрібно змащувати майонезом. Насамперед помідорчики, потім цибулька, м'ясо, яйця, сир.
7. Використовуйте нарізану зелень, щоб прикрасити готовий салат із курячою грудкою, помідорами та яйцями.
Необхідні продукти:
1. Якщо для приготування салату ви не використовуєте сухарики, то для їх приготування наріжте шматочки білого хліба кубиками розміром приблизно 1х1 сантиметр. Увімкніть духовку, виставивши температуру близько 180-190 градусів і дайте їй прогрітися.
2. Покладіть шматочки хліба на лист і готуйте в духовці приблизно 15 хв. Коли у сухариків з'явиться золота скоринка, їх можна виймати.
3. Зваріть філе курочки та остудіть (перед варінням підсоліть воду). Наріжте м'ясо шматочками.
4. Сир наріжте маленькими кубиками або натріть його на тертці.
5. Відваріть яйця. Після того, як охолонуть, дрібно поріжте їх.
6. Помийте помідори, поріжте та злийте зайву вологу.
7. Тепер складіть усі продукти в приготовлений посуд, додайте туди ще подрібнений часник, а також сіль та перець.
9. Потрібно потримати салат із курки з помідорами та сухариками близько півгодини в холодильнику, після чого посипати зверху сухариками.
Сухарики необхідно додавати не задовго перед вживанням салату для того, щоб вони сильно не розм'якли.
Інгредієнти:
Перед приготуванням слід вибрати варіант термічної обробки м'яса птиці. Цей салат з куркою, помідорами та огірками готують як з вареною, так і зі смаженою курочкою, все залежить від ваших уподобань.
1. Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою, покладіть філе і увімкніть невеликий вогонь. Потім після готовності та остигання наріжте м'ясо кубиками. Або спочатку наріжте філе або грудку курочки, а потім обсмажте на сковорідці з додаванням олії.
2. Миті помідори та огірочки наріжте – перші четвертинками, а другі півкільцями і трохи підсоліть.
3. Наріжте сир у вигляді невеликих кубиків.
4. Тепер складіть всі продукти в салатницю, заправте олією і перемішайте. Якщо на початку приготування ви обсмажували м'ясо в маслі, то заправляти ним салат потрібно зовсім трохи.
5. Перед вживанням непогано буде дати салату постояти хоча б хвилин 10 для того, щоб інгредієнти краще просочилися маслом.
Інгредієнти:
1. Поставте варитися курочку у підсоленій воді, остудіть, наріжте невеликими шматочками. Помийте овочі, наріжте помідори та огірки у вигляді невеликих кубиків. Перець наріжте як соломки.
2. На дошці подрібніть зелену цибулю. Змішайте отримані інгредієнти у посуді.
3. Посоліть і заправте майонезом та сметаною. Як варіант можна робити цей салат без майонезу.
4. Додатково при бажанні можна прикрасити блюдо, що вийшло, зеленню і накривати на стіл.
Продукти:
1. Для приготування салату з куркою, помідорами та пекінською капустою зваріть філе курочки, після чого наріжте його шматочками. Дрібно поріжте пекінську капусту.
2. Розкрийте перець, відокремте насіння та перегородки, потім порубайте на шматочки.
3. Вимийте огірок та помідор. Їх потрібно нарізати кубиками.
4. Тепер все змішайте в салатнику та додайте майонезу. Залишилося перемішати та готове.
Про такий легкий салат із куркою, соковитими помідорами та обсмаженими кешью навряд чи хтось чув.
У той же час така незвичайна пікантна закуска, яка готується всього за кілька хвилин, обов'язково здивує своїм незвичайним смаком та оригінальним складом усіх гостей, тому її використовувати можна навіть як чудову закусочну страву.
Отже, для приготування оригінального та легкого салатуз курячим м'ясомта обсмаженими горішками знадобляться такі компоненти як:
1. Філе курочки спочатку слід відварити, причому додатково можна додати під час готування якихось ароматних спецій.
2. Як тільки куряче філе звариться, його потрібно нарізати дрібніше, потім на половинки розділити помідори.
3. Все перекласти в скляний салатник, туди ж додати нашаткований китайський салат, насипати кеш'ю, які були обсмажені на сухій сковорідці.
4. Приготувати спеціальний соус для салату з куркою, помідорами та кешью з коньяку, майонезу, солі, а також кетчупу, взятого в необхідній кількості, все перемішати і приготовлену заправку додати до страви.
