Cake hut na may condensed milk at nuts. Cake monastery hut na may condensed milk

Sa mga seresa, perpektong palamutihan nito ang iyong hindi lamang pang-araw-araw na mesa, ngunit kahit isang hapunan. Ang ganitong delicacy ay palaging magpapaalala sa iyo ng isang maaliwalas na tahanan, isang magiliw na pamilya at isang walang malasakit na pagkabata.

Cake "Monastic hut" na may seresa at condensed milk

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

margarin - 250 g;
harina - 2 tbsp .;
kulay-gatas - 200 ML.

Para sa pagpuno:

pitted cherries - 700 g;
asukal - sa panlasa.

Para sa cream:

pinakuluang condensed milk - 400 g;
mantikilya - 200 g.

Para sa pagwiwisik:

mga walnut;
gadgad na tsokolate;
coconut shavings.

Nagluluto

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang cake ng Monastic Hut na may mga seresa. Kaya, ilagay ang berry sa isang colander at mag-iwan ng ilang sandali upang maubos ang lahat ng juice. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok. Pinutol namin ang pinalamig na margarine, pagsamahin sa harina at giling hanggang sa mabuo ang mga mumo. Ibuhos ang kulay-gatas sa nagresultang masa at masahin nang mabuti sa isang homogenous na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Takpan ang mangkok at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, hinahati namin ang kuwarta sa 15 pantay na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama muna gamit ang isang sausage, at pagkatapos ay pinagsama sa isang rektanggulo. Sa bawat piraso maglatag ng isang cherry, dinidilig ng asukal kung ninanais. Pagkatapos ay maingat naming ikinonekta at isara ang mga gilid, na bumubuo ng isang tubo. Inilipat namin ang "mga log" sa isang greased baking sheet, ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto.

At sa pagkakataong ito ay gagawin natin ito sa ngayon. Upang gawin ito, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may pinakuluang condensed milk at masahin ang masa hanggang mahimulmol. Ngayon kumuha kami ng isang flat dish, ilagay ang 5 tubes dito, balutin ang mga ito ng cream, maglagay ng 4 pang tubes sa itaas - cream at iba pa. Kapag ang lahat ng mga tubo ay inilatag, grasa ang mga gilid ng cake na may cream, at para sa pagwiwisik, tatlong tsokolate at ihalo ito sa mga mani. Maaari kang gumamit ng iba pang pulbos - niyog, mani, gadgad na tsokolate. Budburan ang buong cake ng mga sprinkles at hayaan itong magbabad nang walang refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.

Cake "Monastic hut" na may seresa at custard

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

harina - 4 tbsp.;
kulay-gatas - 1 tbsp.;
asukal - 2 tbsp. kutsara;
margarin - 250 g;
asin - isang pakurot.

Para sa pagpuno:

Cherry.

Para sa cream:

gatas - 1 tbsp.;
itlog - 1 pc;
asukal - 0.5 tbsp.;
harina - 0.5 tbsp. kutsara;
almirol - 0.5 tbsp. kutsara;
mantikilya - 100 g.

Nagluluto

Paghaluin ang harina na may kulay-gatas at asukal, magtapon ng isang pakurot ng asin, magdagdag ng mantikilya, i-chop ang lahat hanggang sa mabuo ang mga mumo at isang homogenous na kuwarta. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras, at kami mismo ang gumagawa ng pagpuno at cream sa ngayon. Hugasan namin ang mga seresa, alisin ang mga buto at idagdag ang asukal.

Susunod, magluto kami custard. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na gatas sa isang hiwalay na lalagyan at palabnawin ang almirol at harina sa loob nito upang walang mga bugal. Talunin ang natitirang gatas na may pula ng manok at butil na asukal. Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan. Pagkatapos ay maingat na ibuhos ang gatas at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumapot ang cream. Pagkatapos ay itabi ang kawali at hayaang lumamig. Kapag ang cream ay halos lumamig, simulan ang paghagupit nito, unti-unting magdagdag ng mantikilya. Pagkatapos noon alisin ang natapos na masa sa refrigerator.

Pagkatapos ng dalawang oras, kinuha namin ang kuwarta, ilagay ito sa mesa at hatiin ito sa 3 pantay na piraso. I-roll namin ang bawat piraso sa isang parisukat na may mga gilid na halos 30 cm at gupitin ito sa 5 pantay na mga piraso. Naglalagay kami ng mga berry sa isang hilera sa bawat strip, balutin ang mga tubo at kurutin ang kuwarta mula sa itaas. Inilalagay namin ang mga natapos na tubo sa isang baking sheet at maghurno ng mga 20 minuto sa isang mataas na temperatura. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng 15 "log" na pinalamanan ng mga seresa. Inilalagay namin ang cake sa isang malaking ulam sa hugis ng isang pyramid, na kumakalat sa bawat layer na may custard.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng Monastic hut cake na may condensed milk ayon sa recipe na ito, sila mismo ay nabigla sa katotohanan na hindi nila alam ang tungkol dito dati, kung gaano ito orihinal sa lahat, at ang lasa ay tulad na hindi makatotohanang obserbahan ang isang makatwirang panukala, kusang-loob na higit pa at higit pa. Pinapayuhan namin ang lahat na subukan ito, dahil imposibleng makabuo ng isang mas mahusay na ideya para sa ceremonial table ng Bagong Taon, kahit na ang hitsura nito ay ganap na taglamig at hindi kapani-paniwala.

Mas mainam na lutuin ito nang maaga upang ito ay babad at, gayunpaman, ang oras ng paggawa nito ay hindi maliit, kailangan mong mag-tinker, ngunit ang resulta ay makalimutan mo ang tungkol sa oras na ginugol.

Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto para sa cake ng Monastic hut na may condensed milk: harina - 2 tasa (humigit-kumulang), mantikilya - 200g, asukal - 3/4 tbsp., Egg - 2 pcs., Sour cream - 1 tbsp., Raisins - 100g. , mga walnuts - 3 tbsp., mga buto ng poppy - 100g, mga minatamis na prutas mula sa lahat ng prutas (maaari mong, kung wala sa kamay, baguhin sa makapal na jam) - 100g, condensed milk - 150g, tsokolate (para sa dekorasyon) - 50g.

Recipe para sa paggawa ng cake ng kubo ng monasteryo na may condensed milk:

Una, masahin namin ang kuwarta: para dito, nagbubuhos kami ng harina sa isang espesyal na board para sa kuwarta na may slide, gumawa ng isang recess dito, ilagay ang kulay-gatas doon, natunaw na mantikilya nang maaga, pinalo ang mga itlog na may asukal at hindi masahin ang isang makapal na kuwarta.

Inilalagay namin ang kuwarta sa isang plastic bag at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng isang oras, ginagawa ang mga insides sa panahong ito. Gumiling kami ng mga walnuts na may isang blender, ngunit hindi lahat, ngunit nag-iiwan ng isang tiyak na bahagi, na kung saan ay giling namin ng kaunti, upang ang mga maliliit na piraso ay manatili, hinahalo namin ang mga ito sa mga pasas na hugasan nang maaga at ito ay magiging isa sa mga panloob, itabi ito para sa ngayon.

Yung mga nuts na dinurog gamit ang blender ay hinaluan ng asukal at ito ang susunod sa loob, inilalagay namin ito sa tabi ng una, malapit sa dough board. Ini-scroll namin ang poppy sa isang gilingan ng kape at hinahalo din sa asukal, ito ay isa pang loob para sa cake ng Monastic Hut, na inilagay namin sa tabi ng mga naunang insides.

Ang huling pagpuno ay mga minatamis na prutas o makapal lamang na jam na may mga piraso ng prutas, mas mabuti na cherry o aprikot.

Kung ang kuwarta ay tumayo sa inilaang oras, nagsisimula kaming magtrabaho kasama nito, sa una ay iniunat namin ito sa isang mahabang bundle, humigit-kumulang 3 cm ang lapad, pagkatapos ay pinutol namin ito sa 20 pantay na mga bahagi at bumubuo ng isang bola mula sa bawat isa, inilalagay ang mga ito sa board sa isang lugar.

Dagdag pa, papalapit sa dulo at patuloy na niluluto ang aming pinaka-masarap na cake ng Monastic Hut, kinukuha namin ang bawat bola at inilabas ang isang cake mula dito, sa gitna kung saan inilalatag namin ang isa sa mga panloob na bahagi.

Pagkatapos ay igulong namin ang bawat cake kasama ang loob sa isang tubo, kurutin ang mga gilid at ilagay ito sa isang kawali na may isang sheet ng parchment na inilagay dito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang pinainit, ngunit hindi masyadong. mainit na hurno at maghurno ng 30 minuto.

Kapag handa na ang lahat ng "poleshki", iniiwan namin ang mga ito upang palamig, at kami mismo ay madamdamin tungkol sa paggawa ng cream, bakit matalo ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo, kapag ang mantikilya ay medyo pinalo, magdagdag ng kaunti, condensed milk at magpatuloy sa matalo ng ilang oras. Sinusuri namin kung ang "mga poste" ay lumamig at ang cream ay handa na, pagkatapos ay masigasig kami sa "pagbuo ng isang kubo", para dito inilalagay namin ang unang hilera ng "mga poste" sa halagang 5 piraso sa isang kahanga-hangang ulam, pagkatapos pinahiran namin sila ng cream.

Pagkatapos ay inilatag namin ang susunod na hilera, ngunit sa kabila ng nauna, pinahiran din namin ito ng cream, kaya apat na hanay, ang tuktok na layer ng cream ang magiging pangwakas, iwiwisik ito ng tsokolate na gadgad sa isang malaking kudkuran. Ang aming masarap na monasteryo hut cake na may condensed milk ay handa na, ngunit dapat itong tumayo sa refrigerator sa loob ng 12 oras, pagkatapos ito ang magiging pinaka masarap na cake.

Puff pastry - 1kg (maaari kang bumili ng yari sa tindahan o lutuin ito mismo)
Sariwa o frozen na mga cherry (pitted)
Pinakuluang condensed milk - 1 lata
Tinadtad na mani (mas mabuti ang mga walnut)
Chocolate paste o tsokolate (ang huli ay dapat matunaw sa isang paliguan ng tubig)
Maasim na cream - 1/2l
May pulbos na asukal - ½ tasa
Grated chocolate - para sa pagwiwisik.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

puff pastry

Mga lihim ng pagluluto ng recipe

Ang Cake Monastic hut ay palaging inihahain sa hapag sa masayang palakpakan at malakas na pagbati ng buong pamilya at mga bisita. Ang lasa ay hindi maipahayag sa mga salita: ang cherry ay nagbibigay ng kaunting asim laban sa background ng lasa ng tsokolate, at ang walnut ay kamangha-mangha na nagtatakda at umakma. Ang cake ay minamahal ng mga bata at matatanda.

Ang isang maliit na halaga ng mga buto ng linga ay maaaring ihalo sa pagpuno ng mga mani, na sasabog sa bibig habang kumakain, na magdudulot ng karagdagang kagalakan.

Sa ibaba mayroon kaming medyo tamad na bersyon ng recipe (kung gumagamit ka ng yari na puff pastry mula sa tindahan), at sa video hakbang-hakbang na recipe kung paano gumawa ng isang klasikong choux pastry cake:

Ang Cherry cake Monastery hut ay napakaganda, napakalambot at mabango na imposibleng hindi ito mahalin. Ang isa ay dapat lamang tumingin sa larawan, dahil gusto mo agad itong lutuin (kainin). Nag-aalok ako ng isang napatunayang recipe para sa Monastic hut, pati na rin ang maliit na mga lihim kung paano gawin ang kuwarta nang tama upang ang mga tubo na may mga seresa ay mahusay na puspos at ang cherry mismo ay hindi tumagas, at kung paano gumawa ng kulay-gatas upang ito ay mapanatili. hugis nito at hindi malabo.

Mga sangkap:

kuwarta para sa cherry tubes:
200 gr. mantikilya
2.5 tasa ng harina
1 tasa ng kulay-gatas
1/2 tsp soda + 1 tsp suka
5 tbsp Sahara
1 tsp asukal sa vanilla
pagpuno ng cake:
700-800 gr. de-latang pitted cherries o 1kg. sariwang seresa
kulay-gatas:
1 litro ng kulay-gatas 25% taba
1 tasang may pulbos na asukal
200 gr. mantikilya

Dahil ang pagpuno at cream para sa cake na ito ay dapat na ihanda nang maaga, at pagkatapos lamang simulan ang paggawa ng kuwarta, sisimulan ko ang recipe na may isang paglalarawan kung paano ihanda ang pagpuno ng cherry at kung paano gumawa ng isang makapal na kulay-gatas, at pagkatapos ay magpatuloy. sa recipe ng kuwarta, pagluluto at pag-assemble ng cake mismo.

Pagpuno ng de-latang cherry cake

Ang pinakamahusay na pagpuno para sa isang kubo ng monasteryo ay cherry jam. Ito ang cherry na ito, na pinakuluan sa sarili nitong juice, na nagpapanatili ng matinding lasa ng cherry at sa parehong oras ay hindi dumadaloy sa labas ng mga tubo sa panahon ng pagluluto.

Samakatuwid, kung mayroong cherry jam, pagkatapos ay ginagamit namin ito. Maingat naming pinatuyo ang lahat ng likido, ang mga buto, kung mayroon man, ay dapat alisin. Ang cherry mula sa compote ay angkop din, ngunit ang lasa ng cherry ay magiging mas matindi, at ang cake ay hindi magiging kasing bango.

Sariwa o frozen na cherry tart filling

Pinipili namin ang hinog na seresa, burgundy sa kulay, matamis at maasim sa lasa. Ang maliwanag na pulang seresa ay karaniwang hindi hinog, at samakatuwid ay masyadong maasim at hindi angkop para sa cake.

Kaya, una sa lahat, inaalis namin ang mga buto gamit ang isang safety pin o isang espesyal na aparato. Ibuhos ang sariwang pitted cherries na may asukal sa isang ratio ng 1: 1.
Iniwan namin ang cherry sa loob ng ilang oras upang mawala ang katas. Pagkatapos ay inilalagay namin ang cherry kasama ng asukal sa isang mababang apoy. Malumanay na pagpapakilos, pakuluan. Pakuluan ang mga cherry sa loob ng 5 minuto sa kanilang sariling juice, pagkatapos ay alisin mula sa init. Sa katunayan, naghanda kami ng limang minutong cherry jam.
Inalis namin ang mga cherry na may slotted na kutsara, ilagay ang mga ito sa isang plato upang mas mabilis silang lumamig. Ang ganitong mga seresa ay magiging matamis, mayaman sa lasa, at maglalabas ng kaunting juice sa panahon ng pagluluto. Ang natitirang cherry juice ay ginagamit para sa compote.

Sour cream para sa cake Monastery hut

Kung ang ordinaryong kulay-gatas ay angkop para sa Medovik o anumang iba pang cake, kung gayon ang isang makapal na cream ay kinakailangan para sa kubo ng Monastery, na hindi lumabo at pinapanatili ang hugis nito nang maayos. Ang cream na ito ay inihanda tulad ng sumusunod.
Kumuha kami ng isang litro ng fat sour cream, ang perpektong opsyon ay homemade sour cream. Kung ang maasim na cream na binili lamang sa tindahan ay magagamit, pagkatapos ay pumili kami ng sariwang kulay-gatas at isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 25%. Ikalat ang kulay-gatas sa gasa, nakatiklop nang maraming beses. Itinatali namin ang mga dulo ng gasa na may isang buhol, at i-hang ang buhol mismo sa ibabaw ng lalagyan kung saan ang whey ay maubos.

Para sa mga layuning ito, maginhawang gumamit ng isang kasirola at isang kahoy na spatula. Isinabit namin ang buhol sa pamamagitan ng hawakan ng spatula, at ilakip ang spatula mismo upang ang whey ay tumulo sa kawali. Inilalagay namin ang buong istraktura sa refrigerator sa loob ng ilang oras, maaari mong magdamag.
Kapag naubos ang whey (minsan ay umaagos ito sa isang baso ng whey), ilagay ang kulay-gatas sa isang lalagyan. Ang pagkakaroon ng pagkawala ng ilang likido, ang kulay-gatas ay nagiging makapal at higit na katulad ng cream cheese.

Nagsisimula kaming talunin ang gayong makapal na kulay-gatas na may isang panghalo sa katamtamang bilis. Pagkatapos ay magdagdag ng powdered sugar paunti-unti. Kung walang pulbos, pagkatapos ay gilingin muna namin ang ordinaryong asukal na may blender o sa isang gilingan ng kape, at pagkatapos ay naghahanda kami ng kulay-gatas para sa cake.
Kailan may pulbos na asukal matunaw, magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa kulay-gatas. Magdagdag ng langis sa mga batch.

Palakihin ang bilis ng panghalo, talunin ang cream hanggang sa maging homogenous ang pagkakapare-pareho. Hindi mo kailangang matalo ng mahabang panahon. Tikman natin ang cream. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice upang lumitaw ang isang kaaya-ayang asim, at ang cream ay hindi matamis na matamis.

Itinago namin ang kulay-gatas sa refrigerator upang ito ay lumamig nang maayos at maging mas makapal.

Cake dough Monastic hut

Para sa Monastic hut naghahanda kami ng sour cream-short pastry. Ang masa na ito ay malambot at malambot sa parehong oras. Walang kumplikado sa paghahanda nito, ngunit kailangan mong malaman ang ilang simpleng mga lihim.
Kaya, ikinakalat namin ang mantikilya nang maaga mula sa refrigerator upang ito ay magpainit. Sinusubukan namin ang langis gamit ang isang daliri, kung ang daliri ay madaling umalis sa isang dent, kung gayon ang langis ay umabot sa pagkakapare-pareho na kailangan namin.

Sukatin ang dalawa at kalahating tasa ng harina. Gumagamit kami ng isang baso na may dami ng 250 ml., Kinokolekta namin ang isang maliit na slide. Sinasala namin ang harina.
Ibuhos ang harina sa isang patag na ibabaw (cutting board o malaking plato), ilagay ang pinalambot na mantikilya. Sa isang kutsilyo, sinisimulan naming i-chop ang mantikilya, paghahalo ng harina na may mantikilya sa katulad na paraan.

Kapag ang mga piraso ng mantikilya ay sapat na maliit, bahagyang gilingin ang mantikilya na may harina gamit ang iyong mga daliri. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng tulad ng isang mumo ng harina ng langis. Hindi kinakailangang gilingin hanggang sa ganap na matunaw ang mantika, sa kabaligtaran, kailangan natin ang mga mantikang ito upang ang kuwarta ay maging marupok at mukhang puff pastry.

Pagkatapos ay maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto ng kuwarta sa isang cutting board o gumamit ng isang maginhawang lalagyan.
Maglagay ng isang kutsarita ng vanilla sugar o vanilla sa dulo ng kutsilyo sa kuwarta.

Magdagdag ng 5 kutsara ng asukal.

Patayin ang soda na may suka.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa maliliit na bahagi.

Una gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay nang mabilis, upang ang mantikilya ay walang oras upang matunaw, masahin ang kuwarta. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang malambot, ngunit napaka-malagkit na kuwarta, na sa parehong oras ay humahawak ng hugis nito nang maayos.

Hindi kinakailangang magdagdag ng karagdagang harina upang gawing "mas mahusay" ang kuwarta. Ang labis na harina ay gagawing mas siksik ang kuwarta, at sa halip na maliliit na tubo, maaari itong maging oak.
Ang susunod na hakbang ay palamigin ng mabuti ang kuwarta. Ang langis na kasama sa komposisyon nito ay mag-freeze, magiging madali at komportable na magtrabaho kasama ang gayong kuwarta. Kaya, ikinakalat namin ang kuwarta sa plastik ng pagkain, gumawa ng isang cake mula dito, upang mas lumamig ito, balutin ito ng plastik at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Kapag lumamig nang mabuti ang kuwarta, alisin ito sa refrigerator. Hinahati namin sa tatlo o apat na bahagi. Mapapansin mo kaagad kung gaano kadaling gawin ito kuwarta ng buhangin, ito ay ganap na gumulong, hindi dumikit sa mesa. Sa pamamagitan ng paraan, upang ang buong kuwarta ay hindi uminit, nagtatrabaho muna kami sa isang piraso, at panatilihin ang natitira sa refrigerator at ilabas ito kung kinakailangan.
Kaya, ang bawat bahagi ng kuwarta ay pinagsama sa isang layer na halos 3-4 mm ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang stencil ng papel, pinutol namin ang mga parihaba na 20 cm ang haba at 7 cm ang lapad.Kung ang cherry ay maliit, pagkatapos ay ginagawa namin ang stencil na medyo makitid.

Kailangan nating gumupit ng 15 parihaba. Kung ito ay naging mas kaunti, pagkatapos ay kinokolekta namin ang mga scrap ng kuwarta, igulong muli ang kuwarta sa isang layer at gupitin ang nawawalang mga parihaba.
Ayusin ang mga cherry sa kahabaan ng parihaba.

Pagkatapos ay maingat naming kurutin ang kuwarta sa itaas upang makakuha ng tulad ng isang tubo na may mga seresa sa loob. Ang kuwarta ay hindi dapat magkasya nang mahigpit sa cherry, kung hindi man ay masira ng cherry ang tubo sa panahon ng pagluluto. Mahigpit din naming ipinipit ang mga gilid ng tubo upang ang pagpuno ay hindi tumakas.

Inilalagay namin ang mga tubo sa isang baking sheet na may tahi, kahit na ang tahi ay hindi makatiis at sumabog, ang pagpuno ay mananatili pa rin sa loob. Inilalagay namin ang mga tubo sa layo na 2-3 sentimetro mula sa bawat isa. Tinutusok namin ang mga tubo sa buong haba gamit ang isang palito. Ginagawa ito upang sa panahon ng pagluluto, ang mainit na singaw ng cherry ay maaaring malayang makatakas at hindi masira ang tubo.

Naglalagay kami ng isang baking sheet na may mga cherry tubes sa isang mahusay na pinainit na oven. Maghurno ng 10-15 minuto sa 180°C. shortcrust na pastry mabilis itong magluto, kaya inaalagaan namin ang aming mga straw. Sa sandaling ang mga tubules ay browned sa itaas at sa ibaba, agad naming inilabas ang mga ito, hindi kinakailangan na magprito hanggang kayumanggi.

Dahil 7-8 na tubo lamang ang nahuhulog sa isang baking sheet, inihurno namin ang mga tubo sa dalawang hakbang o gumamit ng dalawang baking sheet. Palamigin ang natapos na mga tubo sa isang wire rack.

Pagtitipon ng cake Monastic hut

Kapag ang mga cherry tube ay ganap na lumamig, maaari mong simulan ang pag-assemble ng aming cake. Imposibleng tiklop ang isang cake mula sa mga mainit na tubo, kung hindi man ang kulay-gatas ay magpapainit at dumaloy.
Kaya, kumuha kami ng sapat na malaking flat dish para magkasya ang buong kubo ng Monastery dito, na mas mukhang isang napakasarap na kastilyo. Ikinakalat namin ang cream sa pinakailalim na may manipis na layer, at pagkatapos ay ilagay ang limang cherry tubes. Sinusubukan naming tiklop ang cake nang maayos))) Tinatakpan namin ang mga tubo na may isang layer ng cream.

Inilalagay namin ang pangalawang layer ng apat na tubo, mag-apply ng isang layer ng cream. Binubuo namin ang ikatlong layer ng tatlong cherry tubes, grasa na may cream.

Inilalagay namin ang ikaapat na layer ng dalawang tubo, at ang huling, ikalimang layer, na binubuo lamang ng isang cherry tube.

Pinahiran namin ang aming kubo sa lahat ng panig kulay-gatas. Dito kailangan mong subukan nang kaunti upang gawing pantay ang mga dingding ng kubo ng Monastery. Para sa mga layuning ito, maginhawang gumamit ng mahabang kutsilyo. Upang gawing mas madaling kumalat ang cream sa ibabaw, painitin ang kutsilyo mainit na tubig, punasan ang tuyo, at pagkatapos ay i-level.

Upang ang mga tubo ay maayos na puspos ng cream, pinapanatili namin ang cake sa loob ng 10-12 oras sa refrigerator.

Kaagad pagkatapos ihanda ang cake o kaagad bago ihain, pinalamutian namin ang kubo ng Monastery. Sa kasong ito, ginamit ang gadgad na maitim na tsokolate, na perpektong naaayon sa mga seresa at buttercream, pati na rin ang mga minatamis na seresa at mga sprig ng mint. Iyon lang, ang aming napaka isang masarap na cake"Monastic hut" ay handa na, maaari kang mag-imbita ng mga bisita! Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo ng mga pie na may mga pagpuno ng prutas, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na subukan

May condensed milk ay nilikha lalo na para sa mga mahilig sa mayaman, mataas na calorie na dessert. Ang asim ng cherry ay sumasama sa tamis ng cream. Ang pagluluto ng gayong dessert sa bahay ay medyo simple - sundin ang mga pangunahing patakaran para sa pagbuo ng "mga log", talunin ang cream nang lubusan at maglaan ng oras upang ibabad ang cake. Sorpresahin ang iyong mga bisita sa napakagandang dessert na ito sa tag-init! Oras ng pagluluto - 80 minuto at isa pang 5-5.5 na oras ay kinakailangan para sa impregnation. Ang pagluluto ay kabilang sa uri ng puff.

Para sa mga cherry tubes kakailanganin mo ng mga produkto:

Mantikilya - hindi hihigit sa 250 gramo.
Isang baso ng asukal o pulbos.
Sour cream - tungkol sa isang baso.
Ang pinakaputing harina ay 3 at 1/2 tasa.
Baking powder para sa kuwarta - 1 sachet.
Asin - 2-3 gramo.
Cherry fresh, lasaw o cherry jam - 700 gramo.

Ang cream ay gagawin mula sa mga produkto:

Mantikilya - 300-320 gramo.
Pinakuluang condensed milk - 1 lata (380 gramo).

Topping para sa cake:

Tsokolate - 50 gramo.
Mga durog na walnut o mani - 100 gramo.

Proseso ng pagluluto

Ihanda ang pagpuno - ito ay kukuha ng pinakamaraming oras:

Kung ang mga cherry ay nagyelo, alisin ang mga ito sa refrigerator at hayaan silang umupo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 3 oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at decant ang labis na katas. Budburan ang mga berry na may asukal sa rate na 200 gramo bawat kilo ng mga berry.
Maaari kang gumamit ng jam. Hindi naman kailangang matamis.

Ihanda natin ang mga tubo:

Palambutin ang mantikilya nang maaga, gupitin ang mga piraso at ilagay sa isang mababa, malalim na lalagyan.
Ibuhos ang asukal at gilingin hanggang sa pumuti ang masa. Magagawa mo ito gamit ang isang kutsara o isang panghalo.
Ibuhos sa kulay-gatas. Para sa pagsubok, maaari kang gumamit ng isang mababang-taba na produkto - 15-20%.
Asin at iwiwisik sa harina.
Sa dulo, ang isang malambot, siksik, hindi malagkit na kuwarta ay dapat mabuo.
Hatiin ang bukol sa 15 magkaparehong piraso at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras o isang oras.
Pagulungin ang pinalamig na kuwarta sa mga parihaba. Ang kapal ng kuwarta ay hindi dapat lumagpas sa 3 milimetro. Para sa bawat isa, kasama, maglatag ng isang hilera ng mga seresa at gumulong.
Kurutin ang mga gilid at magtatapos nang maayos upang ang likido ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto.
Ilagay ang pinagtahian ng mga tubo sa gilid ng parchment-lined baking sheet.
Ilagay ang mga tubo sa oven na preheated sa 170-200 degrees at maghurno ng 17-20 minuto. Kapag ang tuktok ng mga blangko ay bahagyang namumula, maaari mong makuha ang mga tubo at ilagay ang mga ito sa isang cooling board.

Habang ang base ng cake ay lumalamig, ihanda ang condensed milk cream:

Pakuluan ang condensed milk sa loob ng dalawang oras.
Kunin ang mantikilya sa refrigerator at hayaang matunaw ito ng kaunti.
Talunin ang mantikilya at condensed milk na may isang panghalo hanggang sa maging homogenous ang cream, nang walang mga bugal.

Ipunin ang cake:

Ilagay ang log hut sa ulam sa ganitong pagkakasunud-sunod: ang unang layer - 5 piraso, ang pangalawa - 4, pagkatapos ay isang mas mababa sa bawat susunod na layer.
Lubricate ang bawat layer nang generously na may cream. Palamutihan ang natapos na cake: budburan ng gadgad na tsokolate at tinadtad na mani. Maaari mo ring matunaw ang tsokolate sa microwave at ibuhos ang "Monastic hut" sa itaas.

Ang handa na dessert ay dapat ilagay sa malamig nang hindi bababa sa 5 oras. Ang paghahatid sa mesa, ang mga bahagi na piraso ay maaaring palamutihan ng whipped cream, summer berries, isang piraso ng tsokolate.

Mga materyal na pampakay: