Ang gatas ng baka ay isa sa mga unang pagkain na ipinakilala sa isang sanggol kapag sila ay ipinanganak. Ito ay kasama sa basket ng mamimili at ginagamit hindi lamang sa dalisay na anyo nito, kundi pati na rin para sa paghahanda ng karamihan iba't ibang ulam. Samakatuwid, hindi nagkataon na ang sangkatauhan ay naghahanap ng mga paraan upang mapalawak ang buhay ng istante nito, at bilang isang resulta, lumitaw ang pulbos ng gatas - isang analogue ng isang likidong produkto. Ano ang pakinabang at pinsala nito sa kalusugan ng tao?
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang natural na tuyong produkto na nakuha mula sa sariwang gatas ng baka, kung gayon halos hindi ito magkakaiba mula dito. Siyempre, ang paraan ng pagkuha sa ilang paraan ay nagbabago sa komposisyon nito, ngunit hindi ito nagkakahalaga na isaalang-alang ito bilang ilang uri ng kemikal na analogue na maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan.
May pulbos na gatas: Ang paggawa ng produktong ito ay kinabibilangan ng pagpapalapot sa laman ng udder ng baka at pagkatapos ay sumingaw ito. Ang mas mataas na temperatura ay itinakda sa panahon ng huling pamamaraan, mas kaunting bitamina at sustansya ang nasa huling produkto. Gayunpaman, imposibleng ganap na sirain ang mga ito, tiyak na mananatili ang ilang bahagi.
Anong mga sangkap na mahalaga para sa katawan ang kinabibilangan ng powdered milk? Ang komposisyon ng produktong ito ay pinayaman ng mga protina, amino acid at bitamina, bukod sa kung saan ay A, D, E, PP at grupo B.
Tulad ng para sa mga sangkap ng mineral, ang epekto ng mataas na temperatura ay hindi maaaring sa anumang paraan makakaapekto sa kanilang kasaganaan, samakatuwid ang mga ito ay nakapaloob dito sa buong komposisyon, kabilang ang calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium, chlorine, sulfur at iba pa. Ang buong milk powder ay may calorie na nilalaman na 549.3 Kcal, at ang skim milk ay may 373 Kcal. Ang dry analogue ay naglalaman ng mas kaunting mga sangkap na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at makapukaw ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Sa totoo lang, ang mga benepisyo ng milk powder ay walang pag-aalinlangan: ito ay may parehong mga katangian tulad ng. Una sa lahat, ang halaga nito ay nakasalalay sa kakayahang palakasin ang mga buto at ngipin. Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa osteoporosis.
Ang gatas ay kadalasang ginagamit upang labanan ang mga impeksyon sa baga ng virus, dahil ang mga immunoglobulin na kinakailangan para dito ay eksaktong nabuo mula sa mga pagkaing protina.
Gumagamit ang mga atleta ng pulbos na gatas, pagbuo ng kalamnan, gamit ang mga espesyal na halo batay dito, at ang mga batang ina na sa ilang kadahilanan ay hindi maaaring magpasuso sa kanilang mga sanggol ay bumili ng formula ng sanggol, na muling naglalaman ng gatas na may pulbos.
Hindi lahat ng mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal ay may pagkakataon na uminom ng sariwang gatas, ngunit ang tuyong gatas ay mas hinihigop ng katawan, kinokontrol ang kaasiman ng tiyan, inaalis ang sakit, at normalizing ang paggana ng bituka.
Ang isang produktong walang taba ay nakakatulong na labanan ang dagdag na pounds, at madalas din itong kasama sa mga maskara, healing bath at iba pang mga produktong pampaganda para sa balat, buhok at mga kuko.
Ang gatas ay mabuti para sa puso at mga daluyan ng dugo, pinapabuti nito ang paningin, pinipigilan ang paglitaw ng mga wrinkles at flabbiness ng balat, at may anti-rachitic effect. Ngayon ay matatagpuan ito sa komposisyon ng mga sausage at kendi, mga produkto ng pagawaan ng gatas - keso, cottage cheese, yogurt, sour cream at iba pa.
Depende sa porsyento ng iba't ibang mga sangkap sa loob nito, ang buo, sinagap at instant na gatas ay nakahiwalay, na ginagamit sa iba't ibang larangan.
Ang pinsala ng pulbos na gatas ay kapareho ng pinsala ng likidong gatas. Una sa lahat, ito ay kontraindikado sa mga taong may kakulangan sa lactose, kung saan ang katawan ay walang enzyme na may kakayahang 
Bilang karagdagan, parami nang parami ang mga naninirahan sa planeta na nagdurusa sa mga alerdyi sa gatas, na, para sa mga halatang kadahilanan, ay hindi rin inirerekomenda na kunin ito.
Napansin ng maraming tao na pagkatapos gamitin ang produktong ito ay nagsisimula silang makaranas ng pamumulaklak, pagtatae at iba pang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, ngunit, tulad ng nabanggit na, ang isang tuyong produkto ay maaaring mabawasan ang epekto na ito.
Bilang karagdagan, huwag madala sa pag-inom ng gatas para sa mga matatanda, dahil may panganib na magkaroon ng atherosclerosis at para sa mga may labis na calcium salts sa kanilang mga kasukasuan.
May pulbos na gatas: ang isang kapalit para sa isang sariwang produkto ay maaaring makapinsala kapag gumagamit ng mababang kalidad na hilaw na materyales. Ang lahat ay mahalaga dito: kung ano ang kinakain ng mga baka sa panahon ng paggatas, at kung ano ang mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga nilalaman ng kanilang mga udder, at marami pa.
Ang ordinaryong buong gatas ay nagiging maasim nang napakabilis. Para sa kadahilanang ito, ang isang mahusay na alternatibo ay naimbento - gatas na pulbos, na may parehong mga kapaki-pakinabang na katangian.
Maraming tao ang nag-iisip tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng gatas na pulbos kapag nakita nila ito sa komposisyon ng iba't ibang mga produkto. Gayunpaman, kinumpirma ng pananaliksik na ang buong gatas at reconstituted na gatas ay halos pareho. Ang pulbos na gatas ay magiging kapaki-pakinabang kung ito ay ginawa mula sa magandang gatas ng baka. Upang makakuha ng naturang produkto, ang buong gatas ay unang pinalapot, pagkatapos ay tuyo. Ang resulta ay isang pulbos ng gatas na may mas mahabang buhay ng istante kaysa sa sariwang gatas. Ngunit ang natural na produkto ay mayroon pa ring mas maraming nutritional value, dahil naglalaman ito ng mas maraming protina, carbohydrates at bitamina. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng kolesterol, sila ay halos pantay. Ang pulbos na gatas ay hindi kailangang pakuluan, dahil sumailalim na ito sa paggamot sa init sa panahon ng proseso ng paghahanda.
Ang pulbos na gatas ay isang mahusay na kapalit para sa isang sariwang produkto. Pagkatapos ng lahat, ito ay saturates ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na elemento at enerhiya, ito ay ganap na hinihigop. Ang reconstituted milk ay maaaring gamitin ng mga pasyenteng may diabetes at gastroenterological disease.
Ang pulbos na gatas na may ganitong mga benepisyo, tulad ng anumang produkto, ay may pinsala. Kung ang mga baka na ang gatas ay ipoproseso sa pulbos na pinapakain sa mga lugar na hindi ligtas sa ekolohiya, kung gayon ang kanilang gatas ay maaaring naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, at kapag nagpoproseso ng isang sariwang produkto sa pulbos na gatas, ang kanilang konsentrasyon ay tataas.
Ang hindi wastong pag-iimbak lamang ang maaaring magpalala sa lasa ng pulbos ng gatas; hindi ito maaaring panatilihin sa mataas na kahalumigmigan at temperatura. Ang kawalan ng produktong ito ay ang mataas na taba ng nilalaman nito. Sa labis na paggamit, ang akumulasyon ng labis na taba, ang metabolic disturbances ay posible. Maaaring makasama ang reconstituted milk kapag nainom sa umaga pagkatapos ng workout o bago matulog dahil ang casein na nilalaman nito ay tumatagal ng ilang oras upang maproseso.
Upang maiwasan ang gatas mula sa tuyong pulbos mula sa pagiging napakataba, mahalagang kalkulahin nang tama ang proporsyon kapag diluting ito. Kung hindi, ang kolesterol ay maaaring humantong sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
Ang pulbos na gatas, tulad ng buong gatas, ay kontraindikado para sa mga taong may lactose intolerance, dahil ang kanilang katawan ay walang enzyme na sumisira sa lactose. Ang gatas ay kontraindikado din para sa mga allergic sa produktong ito.
Pagkatapos uminom ng sariwang gatas, marami ang nakakaranas ng pamumulaklak, pagtatae at iba pang negatibong kahihinatnan, ngunit ang isang tuyong produkto ay maaaring mabawasan ang epekto na ito.
Ang pinsala mula sa pagkain ng pulbos ng gatas ay bale-wala, ngunit hindi ka dapat madala dito.
Ang reconstituted milk ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Gayunpaman, ang bahagi ng mga bitamina ay nasira sa panahon ng paggawa ng pulbos, dahil ang gatas ay nakalantad sa mataas na temperatura. Ang mga elemento ng mineral sa panahon ng naturang pagproseso ay napanatili sa parehong halaga. Ang pulbos na gatas ay mayaman sa mga bitamina - PP, C, B2, choline, pati na rin ang mga mineral - potasa, posporus, kaltsyum, magnesiyo at sodium.
Para sa 100 g ng produkto mayroong:
| bitamina | mg / 100 g | Mga mineral | mcg / 100 g |
| Choline | 24,3 | strontium | 18,2 |
| RR | 4,81 | lata | 14,01 |
| H | 0,0036 | aluminyo | 51,8 |
| E | 0,0091 | kobalt | 0,253 |
| D | 0,0085 | molibdenum | 0,79 |
| MULA SA | 6,037 | fluorine | 5,5 |
| SA 12 | 0,0053 | kromo | 21,12 |
| SA 9 | 0,0062 | siliniyum | 2,34 |
| SA 6 | 0,007 | mangganeso | 6,4 |
| SA 5 | 0,35 | tanso | 14,08 |
| SA 2 | 1,19 | yodo | 10,09 |
| SA 1 | 0,27 | sink | 3903 |
| A (RE) | 0,064 | bakal | 6507 |
| R (RR) | 1,05 | asupre | 30420 |
| A (A) | 0,082 | chlorine | 112500 |
| posporus | 801023 | ||
| potasa | 1430000 | ||
| sosa | 450340 | ||
| magnesiyo | 122006 | ||
| kaltsyum | 1010505 |
Ang reconstituted milk ay naglalaman ng 12 mahalagang amino acids na kasangkot sa biosynthesis ng protina. Ang mga mineral ay nagbibigay ng suporta para sa lahat ng mga sistema ng katawan ng tao.
Upang palabnawin ang pulbos ng gatas, kailangan mong magpainit ng malinis na tubig sa temperatura na 50-70 degrees. Paghaluin ang pulbos na may tubig sa proporsyon: para sa 1 bahagi ng pulbos, kumuha ng 3 bahagi ng tubig.
Para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, inirerekumenda na gamitin ang reconstituted na produkto sa dalisay nitong anyo, nang hindi hinuhugasan ito ng pagkain. Maaari mong simulan o tapusin ang iyong araw sa isang baso ng mainit na gatas. Ang natitirang mga tao ay maaaring pagsamahin ito sa anumang pagkain, idagdag sa o, magluto ng mga cereal batay dito.
Ang produktong ito ay epektibong ginagamit sa pagluluto, sa cosmetology, sa paghahanda ng pagkain ng sanggol. Ang mataas na kalidad na milk powder ay isang mahusay na alternatibo sa sariwang gatas ng baka.
Sa ngayon, ang mga tagagawa ay nagbibigay ng isang malaking seleksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Popular ang powdered milk. Ito ay ordinaryong gatas na sumailalim sa espesyal na pagproseso, bilang isang resulta kung saan ang pagkakapare-pareho nito ay nagbago. Bago gamitin, ang produktong ito ay natutunaw sa tubig, ngunit dahil mayroon itong kaaya-ayang masaganang lasa, maraming tao ang nagustuhan ito sa isang tuyo na anyo. Ang kasaysayan ng pulbos na gatas ay nagsisimula sa ikalabinsiyam na siglo, ngunit ito ay ginawa lamang sa isang pang-industriya na sukat noong 1932. Mayroon pa ring mga alamat tungkol sa mga benepisyo at panganib ng produkto.
Ang komposisyon ng powdered milk ay halos kapareho ng sa regular na gatas, na ang pagkakaiba lamang ay naglalaman ito ng mas kaunting mga fatty acid. Ang powdered milk ay naglalaman ng mga katulad na bitamina at mineral. Mayroon ding lactose.
| Bahagi ng komposisyon | May pulbos na buong gatas na 25% na taba (bawat 100 g ng produkto) | Skimmed milk powder 1 - 1.5% na taba (bawat 100 g ng produkto) |
| Bitamina A | 147 mcg | 10 mcg |
| Bitamina B1, thiamine | 0.27 mg | 0.3 mg |
| Bitamina B2, riboflavin | 1.3 mg | 1.8 mg |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 0.3 mg |
| Bitamina B12, cobalamin | 3 mcg | 4.5 mcg |
| Bitamina C, ascorbic | 4 mg | 4 mg |
| Bitamina D, calciferol | 0.25 mcg | 0.03 mcg |
| Bitamina PP, NE | 6.1 mg | 7.5 mg |
| Lactose | 37.5 g | 49.3 g |
| Bakal, Fe | 0.5 mg | 1 mg |
| Iodine, I | 50 mcg | 55 mcg |
| Kaltsyum Ca | 1000 mg | 1155 mg |
| Potassium, K | 1200 mg | 1224 mg |
| Magnesium | 119 mg | 160 mg |
| Mahahalagang amino acid | 9.816 g | 14.237 g |
| Mga saturated fatty acid | 14.9 g | 0.6 g |
Ang powdered milk ay maaaring magkaroon ng iba't ibang taba na nilalaman. Sa sale makakahanap ka ng buong gatas (25% fat) at skimmed. Kasabay nito, ang huli ay naglalaman pa rin ng isang tiyak na proporsyon ng taba, ngunit minimal, 1 - 1.5%. Kamakailan lamang, lumitaw ang milk powder na may intermediate fat content: 20 at 15%. Ang lahat ng uri ng gatas ay naiiba sa calorie na nilalaman at nakakaapekto sa katawan sa iba't ibang paraan. Ito ay napaka komportable. Kaya, ang isang mamimili na kontraindikado sa pagsasama ng mga mataba na pagkain sa diyeta ay maaaring pumili ng isang mababang-taba na opsyon para sa kanyang sarili at hindi makapinsala sa kanyang kalusugan. Ang porsyento ng taba ay hindi nakakaapekto sa pangunahing komposisyon, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay naroroon sa humigit-kumulang sa parehong halaga sa alinman sa mga nakalistang uri ng gatas na pulbos. Ngunit ang buhay ng istante ay maaaring mag-iba. Bilang isang patakaran, sa isang mababang-taba na produkto, ito ay mas mahaba.
Ang pulbos na gatas ay mas mahusay kaysa sa karaniwan, kaya kadalasan ang paggamit nito ay hindi nagiging sanhi ng anumang hindi kasiya-siyang sintomas. Ngunit ito, tulad ng lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay naglalaman ng lactose (asukal sa gatas), at maraming tao, kahit na walang kumpletong lactose intolerance, ay kulang sa enzyme na idinisenyo upang masira ang malalaking halaga nito. Samakatuwid, ang labis na pulbos ng gatas ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mga digestive disorder, na sinamahan ng pagduduwal, pagtatae, sakit sa tiyan.
Ang pamantayan ng pulbos na gatas ay kinakalkula batay sa mga pamantayan ng pagkonsumo ng ordinaryong gatas. Kaya, ang isang malusog na may sapat na gulang ay inirerekomenda ng isang average ng 500 - 800 ML ng inumin bawat araw na may pang-araw-araw na paggamit. Ayon sa mga rekomendasyon ng tagagawa, upang makakuha ng isang likidong produkto, kinakailangan upang palabnawin ang gatas na pulbos (anuman ang taba ng nilalaman nito) na may tubig sa rate na 2 kutsara bawat 200-250 ml na baso ng tubig. Ito ay lumiliko na araw-araw ay maaari kang kumain ng 4 - 7 kutsara ng powdered milk.
Ang mga babaeng nasa posisyon ay napaka-kapaki-pakinabang na mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng fetus, lalo na ang calcium, na bumubuo sa skeletal system. Maaaring inumin ang powdered milk araw-araw. Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayuhan na uminom ng hindi hihigit sa dalawang baso ng gatas, upang hindi makapukaw ng mga digestive disorder. Alinsunod dito, pinapayagan ang hanggang 4 na kutsara ng pulbos na gatas.
Sa mga mamimili, ang negatibong saloobin sa pulbos na gatas ay karaniwan, dahil ito ay itinuturing na isang hindi likas na produkto. Ito ay isang maling opinyon. Sa katunayan, ang pulbos na gatas ay ginawa mula sa regular na gatas at may katulad na komposisyon. Hindi ito dapat malito sa mga pamalit na pulbos ng gatas na nakabatay sa halaman. Upang makilala ang isa mula sa isa, kailangan mong maingat na basahin ang label.
Hindi ipinagbabawal na gumamit ng powdered milk para sa mga kababaihan na ang mga anak ay pinapasuso. Gayunpaman, dapat itong gawin nang maingat. Ang unang bagay na dapat tandaan: dapat itong natural, hindi maaaring gamitin ang mga pamalit. At pangalawa: maaaring may allergy ang bata. Maaari itong pukawin hindi lamang sa pamamagitan ng gatas na pulbos, ngunit sa pamamagitan ng gatas sa pangkalahatan. Samakatuwid, kailangan munang subukan ng isang nagpapasusong ina ng kaunting produkto upang makita kung ano ang reaksyon ng katawan ng bata. Kung maayos ang lahat, kung gayon, ang pulbos na gatas ay maaaring isama sa diyeta. Mas mainam na huwag itong abusuhin at bawasan ang dami ng natupok sa 2 - 3 kutsara bawat araw.
Ang kakayahan ng isang bata na uminom ng powdered milk ay depende sa kanyang edad. Sa sarili nito, ang produktong ito, ayon sa ilang mga eksperto, ay mas kanais-nais kaysa sa regular na gatas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pulbos ng gatas, na natunaw kaagad bago kumain, ay palaging sariwa, at inaalis nito ang posibilidad ng pagbuo ng mga nakakapinsalang bakterya sa loob nito.
Gayunpaman, ang produktong ito, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa regular na gatas, ay hindi inirerekomenda para sa mga bata sa ilalim ng isang tiyak na edad. Karamihan sa mga eksperto ay may posibilidad na maniwala na posible na ipakilala ito sa diyeta kapag ang bata ay 8 buwang gulang. Ang sikat na pediatrician na si E.O. Si Komarovsky ay mas kategorya sa isyung ito at naniniwala na, sa kabila ng mga pambihirang benepisyo ng gatas para sa katawan ng bata, hindi ito dapat ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang. Kapag ang gatas ay naipasok na sa diyeta, ang rate ng pagkonsumo nito ay mas mababa kaysa sa isang may sapat na gulang. Pinapayagan ang 3 - 4 na kutsara ng gatas na pulbos bawat araw.
Nababahala ito sa paggamit ng tuyong gatas na diluted sa maligamgam na tubig sa dalisay nitong anyo. Ngunit hindi natin dapat kalimutan na mula sa mga unang buwan ng buhay ng isang bata, pumapasok pa rin ito sa kanyang katawan kasama ang formula ng sanggol. Ang komposisyon ng karamihan sa mga produktong ipinakita ng mga tagagawa na pumapalit sa pagpapasuso ay naglalaman ng skimmed milk powder (maliban sa mga lactose-free mixtures), at ito ang batayan ng pinaghalong. Sa pamamagitan ng paraan, ipinapayo ni Komarovsky na gumamit ng formula ng sanggol sa halip na gatas hanggang ang bata ay isang taong gulang. Kaya sa anumang kaso, ito ay gatas na pulbos na ang batayan ng nutrisyon para sa mga sanggol. Mahalaga na ito ay eksaktong walang taba. Ang buong milk powder (25%) ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang.
Ang mga taong dumaranas ng sakit na ito ay pinapayuhan na limitahan ang kanilang pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kasabay nito, hindi karapat-dapat na ganap na isuko ang tuyong gatas. Hindi mo lang kailangang kunin itong diluted bilang isang independiyenteng inumin, at higit pa kaya mayroong isang tuyong produkto. Ang pulbos na gatas, na dating hinalo sa tubig, ay dapat gamitin para sa paggawa ng mga cereal, omelette, atbp. Norm - hindi hihigit sa 2 - 3 tablespoons bawat araw. Mahalaga na ang taba na nilalaman ng gatas ay hindi lalampas sa 1 - 1.5%.
Ang paggamit ng powdered milk ay hindi maaaring limitado. Sa kabaligtaran, pinaniniwalaan na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa bato. Gayunpaman, kailangan mong mapanatili ang balanse ng likido sa katawan, kaya hindi mo kailangang gamitin ang produkto sa isang tuyo na anyo. Mas mainam na pumili ng opsyon na mababa ang taba.
Ang pulbos na gatas ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit kung natunaw lamang ng tubig. Ang pulbos sa dalisay nitong anyo ay hindi dapat kainin, dahil ang pagkakapare-pareho nito ay maaaring maging sanhi ng mga paghihirap sa panunaw. Ngunit kung ihahanda mo ang pinaghalong gatas ayon sa lahat ng mga patakaran, ito ay magbalot sa mga dingding ng tiyan at magsusulong ng pagbawi. Ang gatas ng anumang taba na nilalaman ay pinapayagan.
Ang posibilidad ng pag-inom ng milk powder ay depende sa anyo ng sakit. Kung ang kaasiman ng tiyan ay nadagdagan, pagkatapos ay maaari kang uminom ng pulbos na gatas na diluted sa tubig nang walang mga paghihigpit, batay sa pamantayan na ibinigay para sa isang malusog na tao. Kung ang kaasiman ay binabaan, pagkatapos ay ang gatas (anuman) ay kailangang iwanan.
Ang powdered milk ay makakatulong sa mga pumapayat na mapanatili ang normal na kalusugan, ngunit hindi mo ito dapat abusuhin. Ang produkto ay mataas sa calories. Ang buong milk powder ay naglalaman ng 476 calories. Walang taba - 339 calories. Sa mga tuntunin ng mga kutsara, ito ay lumalabas na ito ang halaga ng enerhiya limang kutsara ng produkto o dalawang baso ng nagresultang inumin. Ito ay marami, ngunit ang isang baso ng gatas sa isang araw ay lubos na posible, lalo na kung ito ay kasama sa menu ng diyeta. Totoo, dapat tandaan na ang regular na gatas ay hindi gaanong caloric. Para sa paghahambing: ang parehong dalawang baso ng 2.5% fat milk ay maglalaman ng 260 calories.
Hanggang kamakailan, kapag ang pagpili ng mga espesyal na produkto ng palakasan para sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan ay maliit, upang makuha ang protina na kinakailangan para sa paglaki ng kalamnan, gumamit ang mga bodybuilder ng gatas na pulbos. Agad nitong natutugunan ang dalawang kinakailangan para sa mga produkto sa panahon ng pagkakaroon ng mass ng kalamnan ng isang atleta: una, naglalaman ito ng mas mataas na halaga ng mga calorie, at pangalawa, naglalaman ito ng maraming protina. Kasama sa milk powder ang hanggang 38% na mga produktong protina. Depende sa kung plano mong tumanggap ng mga taba kasama ng pagkain, maaari kang pumili ng buo at sinagap na gatas. Hindi ito nakakaapekto sa nilalaman ng protina. Ang mga bodybuilder, bilang panuntunan, gamit ang pulbos na gatas, ay hindi magkasya sa inirerekumendang pang-araw-araw na allowance at sa halip na ang inireseta na 4 - 7 na kutsara ay gumagamit sila ng 12 - 15 bawat isa. Kung hindi, ang mga kalamnan ay hindi tataas sa dami.
Sa katamtaman, hindi ito nakakapinsala sa katawan. Ang powdered milk powder ay may kaaya-ayang lasa at kahit mga bata ay gusto ito. Sa nutrisyon sa palakasan, kaugalian din na huwag palabnawin ito ng tubig, ngunit kumain gamit ang isang kutsara, inuming tubig. Ngunit dapat nating tandaan na ang undiluted powder ay isang mabigat na pagkain para sa tiyan, na napakabagal din na natutunaw. Samakatuwid, hindi mo kailangang masyadong madala sa isang tuyong produkto.
Napansin na ang pagsipilyo ng iyong mga ngipin na may pulbos na gatas (parang ito ay pulbos ng ngipin) ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin. Sa una, ito ay nagpapakita mismo sa labas: ang mga ngipin ay nagiging mas maputi, ang tartar ay tumigil sa pagbuo. Pagkatapos ay magsisimula ang higit pang mga pandaigdigang pagbabago. Ang mga gilagid ay humihinto sa pagdurugo, ang pagbuo ng mga karies ay bumagal. Maipapayo na gumamit ng skim milk. Kailangan mong magsipilyo ng iyong ngipin araw-araw, isang beses sa isang araw. Sa pangalawang pagkakataon maaari mong gamitin ang regular na i-paste. Pagkatapos ng 2 buwang paggamit, magpahinga ng 2 linggo.
Hindi lahat ay pinahihintulutan ang regular na gatas nang pantay-pantay, at maaaring hindi ito palaging makakatulong kung nangyayari ang heartburn. Sa kasong ito, dapat mong subukang gumamit ng skimmed milk powder. Dilute ito sa isang baso at inumin sa maliliit na sips. Mas mainam na uminom sa mga bahagi: unang kalahati, pagkatapos ay tingnan kung ano ang reaksyon ng katawan, at pagkatapos ay inumin ang natitira. Kung pagkatapos ng isang baso ng heartburn ay hindi nabawasan, kung gayon, samakatuwid, ang paggamit ng gatas sa kasong ito ay hindi naaangkop.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at ilapat sa isang pre-cleansed na mukha. Oras ng pagkakalantad - 15 - 20 minuto. Ang maskara na ito ay angkop na angkop para sa tuyo at mapurol na balat, na ginagawa itong hydrated at malambot. Nagpapantay ng kutis. Ang madulas na balat ay malamang na hindi tumugon nang maayos sa maskara. Ang pamamaraan ay maaaring isagawa 1 - 2 beses sa isang linggo o kung kinakailangan. Dahil walang mga agresibong sangkap sa komposisyon, ang mga pagkagambala sa paggamit ay hindi maaaring gawin. Para sa maskara, maaari kang kumuha ng buo at sinagap na gatas.
Pinaliit din nito nang husto ang mga pores. Kailangan mong kumuha ng 1 - 2 kutsara ng pulbos na gatas at ilang patak ng anim na porsyento suka ng apple cider, kaya magkano na ang halagang ito ay maaaring maghalo ng pulbos sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Mag-apply sa nalinis na balat at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang maskara ay maaaring gawin isang beses sa isang linggo. Mayroon itong epekto sa pagpapatuyo, kaya angkop ito para sa mamantika na balat. Mas mainam na gumamit ng skim milk.
Ang pulbos na gatas ay napaka-maginhawang gamitin bilang isang maskara sa buhok. Kung palabnawin mo ito ng tubig sa temperatura ng silid sa isang ratio na 1: 1/2, makakakuha ka ng isang masa ng kinakailangang pagkakapare-pareho. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa pinaghalong, maaari kang makakuha ng mga maskara ng iba't ibang mga epekto.
Para sa isang pampalusog na maskara kakailanganin mo:
Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Dapat kang makakuha ng isang halo ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ilapat ito sa pre-washed mamasa buhok para sa 30 minuto. Banlawan ng maligamgam na tubig. Kung ang buhok ay tumutugon nang maayos sa maskara, maaari mo itong gawin minsan sa isang linggo.
Ito ay napaka-simple at ginawa mula sa gatas na pulbos nang hindi nagdaragdag ng anumang sangkap. Ang gatas ay dapat inumin lamang ng skimmed. Ito ay diluted na may bahagyang maligamgam na tubig sa isang makapal na halaya, na dapat na hadhad sa anit sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay mag-iwan ng 30 minuto, balutin ang iyong ulo ng cellophane at isang tuwalya. Hugasan. Ang maskara ay dapat gawin 2 beses sa isang linggo para sa 3 buwan. Pagkatapos ay magpahinga ng 1 buwan.
Ang pulbos na gatas ay popular sa mga mamimili. Nakaugalian para sa ating lahat, ang gatas ay sumasailalim sa espesyal na pagproseso, bilang isang resulta kung saan ang isang malusog na produkto na may nabagong pagkakapare-pareho ay napanatili. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. At din ito ay diluted sa maligamgam na tubig at lasing tulad ng ordinaryong gatas. Ang mga benepisyo ng produktong ito ay hindi maikakaila. Ang teknolohiya ng concentrate drying ay nagbibigay-daan upang maiimbak ito nang mahabang panahon nang walang pagkawala ng mga sustansya at bitamina.
Ang mga sumusunod na uri ng pulbos ng gatas ay ginawa:
Isinasaalang-alang ang mga uri ng gatas concentrates, tinutukoy namin ang kanilang mga makabuluhang pagkakaiba.
Ang SOM ay isang natural na skimmed milk powder na may mga sumusunod na pakinabang:
Ang komposisyon ng SOM ay perpekto para sa paggawa ng:
Ayon sa organoleptic indicator, ang concentrate ay tumutugma sa grade 1 o ang pinakamataas. Ayon sa classifier, ang produkto ng pinakamataas na grado sa panahon ng pagpapatuyo ng pelikula ay hindi dapat magkaroon ng mga dayuhang amoy at lasa. Ang spray drying ay nagbibigay-daan sa premium grade concentrate na magkaroon ng lasa na katangian ng pinakuluang gatas. Ang unang baitang ay maaaring may bahagyang nakikitang lasa ng kumpay. Ang kulay at pagkakapare-pareho para sa dalawang uri ay pareho: isang pinong pulbos ng puti o cream na kulay.
Ang recipe para sa paggawa ng instant milk powder ay hindi gaanong naiiba sa buong tuyong produkto. Ang pagkakaiba ay sa pagkakaroon ng mga emulsifier na may mass fraction na hindi hihigit sa 0.5%. Nagbibigay-daan sa iyo ang mga soy phosphatide concentrates at pinaghalong metarin na may ghee na makakuha ng instant na produkto. Ang ganitong uri ng maramihang produkto, maliban sa rate ng pagkalusaw, ay hindi naiiba sa SOM.
Ang pulbos na gatas para sa pagkain ng sanggol ay naglalaman ng lahat ng bitamina, carbohydrates, protina at iba pang sangkap na kinakailangan para sa lumalaking katawan. Ang masarap na pulbos ng gatas ay sinagap at buo, may creamy na lasa. Sa tulong ng mga teknolohikal na operasyon, ang protina ng baka ay may anyo ng maliliit na mga natuklap, at ito ay mas mahusay na hinihigop sa tiyan ng sanggol. Ang maramihang produkto para sa mga sanggol ay dapat na binubuo ng:
Ang mga herbal na sangkap na kasama sa komposisyon ng milk powder ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kaligtasan. Ang paggamot sa kemikal ng mga halaman ay ganap na hindi kasama. Ang pulbos na gatas ay malawakang ginagamit din sa menu ng diyeta.
Kasama sa klasipikasyon ng powdered milk ang SPM. Ang pagiging natatangi ng produktong ito ay nakasalalay sa komposisyon nito. Ang mga produkto ay naglalaman ng 20 amino acids, isang malaking halaga ng oxidized cholesterol. Kasama sa tuyo na buong produkto ang mga bitamina A, B, C, D, E, H, PP, mayroon itong mataas na calorie na nilalaman na 483 kcal bawat 100 g.
Ang pang-industriya na tuyong gatas ay ginawa mula noong 1932, salamat sa chemist na si M. Dirchov. Natutunan ng mga tao kung paano patuyuin ang isang natural na produkto, kung paano gumawa ng pulbos na nagpapanatili ng mga nutritional properties nito sa loob ng mahabang panahon noong ika-19 na siglo, at nakakuha ng access sa pagtamasa ng lasa ng gatas sa anumang oras ng taon.
Sa tulong ng teknolohiyang ito, hindi lamang ang industriya ng pagkain ang umunlad, kundi pati na rin ang cosmetology at gamot. Maaari tayong bumili ng dry mix anumang oras at, kapag natunaw ito, kumuha ng natural na gatas.
Ang pulbos na gatas ay isang produkto na hindi gaanong kilala sa karaniwang mamimili. ito pulbos na natutunaw sa maligamgam na tubig bago gamitin; sa isang "diluted" form na pinapanatili ang karamihan mga kapaki-pakinabang na katangian pasteurized na gatas. Ang inumin na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pag-alis mula sa defatted, normalized o buong baka; sinusundan ng proseso ng homogenization at pagpapatuyo sa mataas na temperatura(150-179 degrees Celsius). Nagaganap ang produksyon alinsunod sa GOST R 52791-2007“Canned milk. Tuyong gatas. Mga Pagtutukoy" at GOST 4495-87 "Buong gatas na pulbos".
Ang inumin ay may mahabang buhay sa istante, na walang pagsala nito hindi mapag-aalinlanganang kalamangan kumpara sa natural na gatas. In demand ang produktong ito sa mga rehiyong iyon (lalo na sa malamig na panahon) kung saan mayroon kahirapan sa supply sariwang pasteurized na gatas.
Ano ang ginawa ng powdered milk? Kasalukuyang ginawa apat na uri tuyong gatas:
Ang mga uri ng gatas na pulbos magkaiba porsyento ng mga sangkap, calorie na nilalaman at saklaw. Para sa SCM ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig ay tipikal (%): protina - 25.5; taba - 25; asukal sa gatas - 36.5; kahalumigmigan - 4; mineral na sangkap - 9; calories bawat 100 gr. - 549.3 kcal (2300 kJ). Ang pangunahing lugar ng paggamit ng pulbos na gatas ay ang pagkonsumo ng populasyon (pangunahin pagkain ng mga bata
). Mga tagapagpahiwatig COM medyo naiiba: protina -36; taba - 1; asukal sa gatas - 52; kahalumigmigan - 5; mineral - 6; calories bawat 100 gr. - 373.3 kcal (1567 kJ). Skimmed milk ginamit higit sa lahat para sa paggawa ng mga produkto at nutrisyon ng hayop. instant- isang pinaghalong buo at sinagap na gatas, na dumadaan sa isang yugto ng moisturizing na may singaw, pagkatapos ay nagiging mga bukol. Ang huling yugto ng paghahanda ng produkto ay muling pagpapatuyo ng mga bukol. Dapat ito ay nabanggit na buhay ng istante mas maraming skimmed milk kaysa whole milk. Ito ay dahil hindi nangangailangan ang COM mga espesyal na kondisyon para sa imbakan, hindi tulad ng SCM. Ang powdered milk ay mayaman sa mga amino acid at bitamina. Kaya, ang 100 gramo ng gatas ay naglalaman ng 400 mg ng sodium, 1000 mg ng calcium, 1200 mg ng potasa at 780 mg ng posporus. din sa komposisyong kemikal kasama ang (sa maliliit na dami) kobalt, magnesiyo, siliniyum, molibdenum, mangganeso, pati na rin ang bakal, yodo, asupre at murang luntian.
Tuyong toyo Ang gatas ay hiwalay sa lahat ng nasa itaas na species. Sa katunayan, ito ay binubuo ng toyo, tubig at langis. Naglalaman ito ng maraming hibla, protina, at isoflavones - mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Sa katunayan, ito ay isang soy milk substitute.
Ang punto ng talakayan ay kapalit na tanong producer ng natural na tuyong gatas ng baka. Gayunpaman, batay sa pagsusuri komposisyong kemikal sariwang pasteurized na inumin at tuyong pulbos na diluted na may tubig, maaari itong maging concluded na ang mga pagkakaiba sa nilalaman ng iba't ibang mga nutrients hindi gaanong mahalaga.
Ang powdered milk ay kapaki-pakinabang na produkto, dahil ito ay ginawa mula sa parehong natural na mga produkto at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit dahil sa mas mataas na nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa buong gatas, nito ang nutritional value medyo mas mataas.
Nilalaman sa inumin bitamina B12, na mahalaga para sa mga taong dumaranas ng anemia, ay ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa mga naturang pasyente. Isang daang gramo ng "reconstituted" na gatas (pulbos na natunaw na sa tubig) ang nagbabayad pang-araw-araw na pangangailangan katawan sa bitamina B12. 
Ang malaking bentahe ay ang katotohanan na bago gamitin ito ay hindi dapat sumailalim sa paggamot sa init(pagkulo), dahil ang paraang ito ay ginamit na sa panahon ng produksyon. May pulbos na gatas - masustansyang inumin para sa mga bodybuilder na naghahanap upang makakuha masa ng kalamnan. Sa kasong ito, dapat uminom ang mga taong ito 2-3 servings diluted powder bawat araw.
Ang pulbos na gatas (sa partikular, buo) ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng taba, kaya para sa mga taong ayaw tumaba, ito ay mahalaga. huwag abusuhin itong inumin.
Dapat mo ring limitahan ang paggamit ng produkto sa mga nagdurusa allergy on (sa kawalan ng isang enzyme sa katawan na sumisira sa lactose).
Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng kalidad ng gatas na pulbos ay hilaw na materyal kung saan ito ginawa. Para sa kadahilanang ito, ito ay dapat na bilang natural hangga't maaari para hindi mapahamak pinsala katawan ng mamimili. Upang bawasan ang halaga ng lasa ng pulbos na gatas ay maaari lamang hindi pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan(halumigmig na hindi hihigit sa 85%; temperatura mula 0 hanggang 10 degrees Celsius).
Ang powdered milk ay isang produkto handa nang gamitin, gayunpaman, dapat tandaan ng mamimili na bago uminom, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa komposisyon ng inumin upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa hindi ginustong "mga kahihinatnan"(kung ito ay isang mataas na calorie na nilalaman ng produkto, o isang reaksiyong alerdyi sa sangkap na nilalaman nito). Kapag bumibili ng inumin, dapat mo ring bigyang pansin tagagawa at pumili ng isang tatak kung saan walang duda upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga peke ginawa ng mga walang prinsipyong kumpanya. Ang industriya ng produksyon ng gatas na pulbos ay nagsimula sa paligid sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, mula noon ang produktong ito ay sinakop ang angkop na lugar nito sa larangan ng mga probisyon, natagpuan mamimili nito. Ang pulbos na gatas ay kahanga-hanga alternatibo natural na baka, halos hindi mas mababa sa kanya.
