Ang Kutia ay isang ritwal na pagkaing Orthodox na ginagamit upang gunitain ang mga patay. Ito ay lumitaw sa Russia noong ika-10 siglo, nang ang Grand Duke na si Vladimir ay nagbalik-loob sa Kristiyanismo. Ang mga klero sa ibang bansa na bumaha sa Russia ay nagpasa ng tradisyon ng paghahanda nito para sa Pasko at paggunita sa mga patay kasama nito.
Ang tradisyonal na kutya ay ginawa mula sa trigo, pulot, pasas at mani. Ngayon, ang mga monasteryo ng Orthodox ay sumunod sa mahigpit na mga patakaran para sa paghahanda ng ritwal na ulam na ito.
Ayon sa kaugalian, ang trigo ay maaaring palitan ng isa pang pananim na butil. Ito ay kung paano lumitaw ang kutia na may kanin, ang recipe na ginagamit sa bawat pamilya kapwa sa mga araw na nagdadalamhati at sa mga araw ng Pasko.
Ang butil ay sumisimbolo sa muling pagkabuhay. pasas - kayamanan,
Isaalang-alang kung paano magluto ng kutya para sa isang paggunita. Sa hapunan ng pang-alaala, ang pangunahing menu ay nananatiling hindi nagbabago mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ito ay isang mahigpit na obligadong ulam. Bilang isang patakaran, niluluto nila ito ng kaunti pa, sa pag-asa na maaaring mas maraming bisita kaysa sa inaasahan. Hindi sila kailanman iniimbitahan sa isang libing; ang mga taong iyon ay pumupunta doon na gustong makita ang namatay sa kanilang huling paglalakbay.
Bagaman, sa Russia ay hindi kaugalian na tanggihan ang sinuman sa isang pang-alaala na hapunan. Ang "sinigang na bigas" ay inilagay sa isang karaniwang mangkok sa gitna ng mesa at kinakain na may isang kutsara, tulad ng lahat ng pagkain para sa paggunita.
Banlawan ang mga butil sa maraming tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magluto ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang brew sa isang colander, banlawan ng tubig at hayaang maubos ito. Maglagay ng maluwag na bigas sa isang mangkok.
At mas mainam na kumuha ng bigas sa mga bag, kung saan ito ay pinasingaw na, at lutuin ito ayon sa mga tagubilin. Ito ay magiging napakarami mas mabilis at ang kawali pagkatapos ay hindi kinakailangan na hugasan nang lubusan.
Banlawan ang mga pasas na walang binhi at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Iwanan upang mabuo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga pasas sa bigas.
Timplahan ang lahat ng pulot. Kung hindi, maaari itong palitan ng asukal. Haluing mabuti ang kutya at iwanan ng 3 oras upang magbabad.
Ang isang bagong katulong ay lumitaw kamakailan sa modernong kusina - isang multicooker na maaaring makatipid ng oras ng mga maybahay. Kung pinag-uusapan natin ang aming ulam, kung gayon sa yunit na ito posible na magluto lamang ng bigas. Ito ay magiging lubhang madurog, kung ano ang kailangan mo.
Ibuhos ang lubusang hugasan na mga cereal sa mangkok ng aparato, ibuhos ang malamig na tubig doon sa isang 1: 2 ratio, isara ang takip at pindutin ang programa na "Parboiled rice" o "Buckwheat", depende sa uri ng multi-assistant. Pagkatapos ay pindutin ang pindutan ng "Start". Kapag natapos na ang paggawa ng serbesa, magbe-beep ang appliance. Ilipat ang nakuha mula sa mangkok ng yunit sa isang mangkok nang hindi nagbanlaw.
Nakaugalian para sa mga Eastern Slav na simulan ang Pasko na may isang kutsarang sinigang na Pasko. Ang tradisyong ito ay may malalim, daan-daang taon nang pinagmulan. Sa kasong ito, ang aming ulam ay ang personipikasyon ng kagalingan, kayamanan at mabuting kalusugan. Pinaniniwalaan na kung mas masarap at matamis ang pagkain, mas maraming biyayang ipapadala ng Panginoon sa pamilya. Paano magluto ng kutya nang tama? Tingnan natin ang isang halimbawa.
Banlawan ang mga butil at magdagdag ng kaunting tubig, ilagay sa mataas na apoy at pakuluan. Pagkatapos ay banlawan ang lahat sa isang colander, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 400 mililitro ng tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang tapos na produkto sa isang mangkok at palamig.
Ibuhos ang poppy sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at hayaang kumulo. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang poppy sa isang mortar at gilingin gamit ang isang halo hanggang sa lumabas ang gatas ng poppy. Magdagdag ng likidong pulot sa mga buto ng poppy at pukawin. Kung mayroon kang solid honey, maaari mo itong gawing likido sa isang paliguan ng tubig.
Gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa maliliit na piraso at igiit sa tubig na kumukulo ng ilang minuto kasama ng mga pasas. Balatan ang mga mani at ibuhos ang tubig na kumukulo, hawakan ito ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay i-chop ang mga mani gamit ang isang kutsilyo.
Magdagdag ng mga mani, namamagang pinatuyong prutas, buto ng poppy na may pulot sa isang mangkok ng kanin. Haluing mabuti ang kutya, tumayo ng ilang oras at ihain sa mesa ng Pasko.
Ngunit, dapat mong laging tandaan na kailangan mong umalis ng kaunti magdamag. Ayon sa alamat, ang mga namatay na ninuno ay nais ding magpista. Kung hindi iniwan, maaari silang masaktan.
Tulad ng nakikita mo, walang mahirap sa paghahanda ng ritwal na ulam na ito. Ito ay sapat na upang sundin lamang ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.
Kutia- isang ritwal na pagkaing Orthodox na ginagamit upang gunitain ang mga yumao. Ito ay lumitaw sa Russia noong ika-10 siglo, nang ang Grand Duke na si Vladimir ay nagbalik-loob sa Kristiyanismo. Ang mga klero sa ibang bansa na bumaha sa Russia ay nagpasa ng tradisyon ng paghahanda nito para sa Pasko at paggunita sa mga patay kasama nito.
Ang tradisyonal na kutya ay ginawa mula sa trigo, pulot, pasas at mani. Ngayon, ang mga monasteryo ng Orthodox ay sumusunod sa mahigpit na mga patakaran ng ritwal na ulam na ito.
Ayon sa kaugalian, ang trigo ay maaaring palitan ng isa pang pananim na butil. Ito ay kung paano lumitaw ang kutia na may kanin, ang recipe na ginagamit sa bawat pamilya kapwa sa mga araw na nagdadalamhati at sa mga araw ng Pasko.
Ang butil ay sumisimbolo sa muling pagkabuhay, mga pasas - kayamanan,
Isaalang-alang kung paano magluto ng kutya para sa isang paggunita. Sa pang-alaala na hapunan, ang pangunahing menu ay nananatiling hindi nagbabago mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ito ay isang mahigpit na obligadong ulam. Bilang isang patakaran, niluluto nila ito ng kaunti pa, sa pag-asa na maaaring mas maraming bisita kaysa sa inaasahan. Hindi sila kailanman iniimbitahan sa isang libing; ang mga taong iyon ay pumupunta doon na gustong makita ang namatay sa kanilang huling paglalakbay.
Bagaman, sa Russia ay hindi kaugalian na tanggihan ang sinuman sa isang pang-alaala na hapunan. Ang "sinigang na bigas" ay inilagay sa isang karaniwang mangkok sa gitna ng mesa at kinakain na may isang kutsara, tulad ng lahat ng pagkain para sa paggunita.
Mga sangkap:
Banlawan ang mga butil sa maraming tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magluto ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang brew sa isang colander, banlawan ng tubig at hayaang maubos ito. Maglagay ng maluwag na bigas sa isang mangkok.
At mas mainam na kumuha ng bigas sa mga bag, kung saan ito ay pinasingaw na, at lutuin ito ayon sa mga tagubilin. Ito ay magiging mas mabilis, at pagkatapos ay ang kawali ay hindi kailangang lubusan na hugasan.
Banlawan ang mga pasas na walang binhi at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Iwanan upang mabuo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga pasas sa bigas.
Timplahan ang lahat ng pulot. Kung hindi, maaari itong palitan ng asukal. Haluing mabuti ang kutya at iwanan ng 3 oras upang magbabad. Kumain din.
Ang isang bagong katulong ay lumitaw kamakailan sa modernong kusina - isang multicooker na maaaring makatipid ng oras ng mga maybahay. Kung pinag-uusapan natin ang aming ulam, kung gayon sa yunit na ito posible na magluto lamang ng bigas. Ito ay magiging lubhang madurog, kung ano ang kailangan mo.
Ibuhos ang lubusang hugasan na mga cereal sa mangkok ng aparato, ibuhos ang malamig na tubig doon sa isang ratio ng 1: 2, isara ang takip at programa ng press Parboiled Rice o Buckwheat, depende sa uri ng multi-helper. Pagkatapos ay pindutin ang pindutan ng "Start". Kapag natapos na ang paggawa ng serbesa, magbe-beep ang appliance. Ilipat ang nakuha mula sa mangkok ng yunit sa isang mangkok nang hindi nagbanlaw.
Ito ay kaugalian para sa mga Eastern Slav simulan ang pasko na may isang kutsarang sinigang sa Pasko. Ang tradisyong ito ay may malalim, daan-daang taon nang pinagmulan. Sa kasong ito, ang aming ulam ay ang personipikasyon ng kagalingan, kayamanan at mabuting kalusugan. Pinaniniwalaan na kung mas masarap at matamis ang pagkain, mas maraming biyayang ipapadala ng Panginoon sa pamilya. Paano magluto ng kutya nang tama? Tingnan natin ang isang halimbawa.
Mga sangkap:
Banlawan ang mga butil at magdagdag ng kaunting tubig, ilagay sa mataas na apoy at pakuluan. Pagkatapos ay banlawan ang lahat sa isang colander, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 400 mililitro ng tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang tapos na produkto sa isang mangkok at palamig.
Ang Kutia ay isang ulam na inihanda para sa paggunita. Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, ito ay isang matamis na lugaw na may pagdaragdag ng mga pasas, pinatuyong prutas, mani, pulot, atbp. Ang artikulong ito ay naglalarawan ng ilang mga recipe para sa libing kutia na ginawa mula sa bigas na may mga pasas.
Ang klasikong recipe ay karaniwang inihahanda at inihain sa ika-9 at ika-40 araw ng paggunita.
Paano magluto ng kanin kutya?
Handa na si Kutia! Kailan ihahain ang ulam na ito, ang mga may-ari ay nagpapasya para sa kanilang sarili. Ito ay karaniwang ginagawa sa dulo. Mas gusto ng ilang tao na ayusin ang kutya sa mga mangkok at ilagay ito sa iba't ibang dulo ng mesa upang ang lahat ng darating ay madaling matikman ang ulam.
Ang Kutya ay maaaring lasaw ng mga pinatuyong prutas. Palamutihan nila ang libing kutya sa labas at bibigyan ito ng orihinal na lasa.
Kutya na may pinatuyong prutas ay handa na. Magandang Appetit!
Ang mga may mabagal na kusinilya ay maaaring makatipid ng oras at magluto ng kutya na may mga pasas sa loob nito, na umiiwas sa maraming enerhiya.
Ang well steamed aromatic kutia na may mga pasas ay handa na.
Upang magdagdag ng maanghang na lasa sa bigas kutya, nagpasya ang ilan na magdagdag ng prun sa halip na mga pasas. O nagdaragdag din sila ng prun sa mga pasas.
Ang recipe na ito ang pinakasikat sa lahat. Ang mga mani na may mga pasas ay maayos.
Ang pagluluto ng isang pang-alaala na kutia mula sa bigas ay isang tradisyunal na aktibidad, na kadalasang nag-time na tumutugma sa mga pinakamalungkot na kaganapan. Upang magluto ng gayong ulam, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:
At ngayon ay wala nang natitira sa atin, mula sa bigas at pasas. Ang pangunahing at pinakamahirap na bagay sa ulam na ito ay ang pagluluto ng kanin. Hindi ito kailangang maging masyadong madurog, ngunit hindi ito dapat dumikit nang labis. Samakatuwid, piliin ang bigas na karaniwan mong niluluto upang malaman mo kung paano ito lutuin nang maayos, kung hindi, maaari itong maging isang hindi maintindihan na masa.
Pinapayuhan ng mga propesyonal na gawin ito sa isang kaldero, ngunit mas mahusay na gamitin ang iyong karaniwang mga pinggan. Ang bigas ay dapat hugasan at lutuin bago ito kumulo. Pagkatapos ay magbilang ng 10 minuto - at handa na siya! Kung natatakot ka, bumili ng bigas sa mga supot, mabilis na pagkain... Mahirap palayawin ito, at samakatuwid palagi kang makakakuha ng masarap na kutia. Ang recipe ng bigas ay hindi klasiko, kaya kung sakaling mabigo, maaari mong palaging pakuluan ang trigo.
Upang kalkulahin kung magkano ang lutuin, kunin ang dami ng pagkain, batay sa dalawang daang gramo bawat tao, ito ay mas kaunti pa kaysa sa maaari mong kainin sa karaniwan. Lutuin ang buong kanin nang sabay-sabay. Kung magtagumpay ka, tapos na ang mga paghihirap. Banlawan ng maigi ang mga pasas ng mainit na tubig at ihalo sa kanin. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot sa panlasa, at ang mga pasas ay binibigyang-buhay!
May isang subtlety. Ang pulot ay idinagdag kapag ang ulam ay lumamig nang kaunti, dahil kung hindi, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kung tila tuyo sa iyo, maaari kang palaging magdagdag ng kaunting pinakuluang maligamgam na tubig upang palabnawin ito sa nais na pagkakapare-pareho. Well, at panghuli sa lahat, nagdagdag sila ng mga pinatuyong aprikot, na nahuhugasan na mainit na tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Ito pala ay isang uri ng "matalinong" kutia. Ang recipe ng bigas, siyempre, ay hindi pareho sa tradisyonal na bersyon, ngunit walang sinuman ang magbabawal na magdala ng kanilang sarili.
Gayunpaman, kung nagluluto ka para sa isang paggunita, kung gayon ang ulam na ito ay hindi gagana. Pagkatapos ay maaari kang gumawa nang walang pinatuyong mga aprikot, at magdagdag, halimbawa, mga mani o pinatuyong prutas.
May isa pang recipe para sa paggawa ng kutya, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, gayunpaman, ito ay kasing layo ng klasiko. Alam mo na kung paano gumawa ng kutya mula sa bigas, at ngayon ay isasaalang-alang natin kung paano ito likhain mula sa trigo. Ito ay isa sa mga pinaka malusog na paggamot sa paligid.
Marahil alam ng lahat na ang paggamot sa init ay pumapatay ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. At - ang kanilang kamalig lamang. Gumagamit kami ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, buto ng poppy, mani at pulot bilang mga additives. Ang ulam na ito ay lumilitaw sa mga talahanayan ng Russia nang mas madalas kaysa sa inilarawan sa itaas. Gayunpaman, ang rice kutia na may mga pasas ay hindi isang napaka-malusog na ulam.
Mayroong maraming iba pang mga paraan upang ihanda ang ulam na ito.
Bilang karagdagan sa mga produktong ginamit na sa unang bersyon, kakailanganin din namin: mga buto ng poppy, mga minatamis na prutas (para sa dekorasyon) at mga mani.
Dito ginagawa namin ang halos lahat sa parehong paraan, una sa lahat ibabad namin ang mga pasas sa tubig sa temperatura ng silid. Para sa halos isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang tubig. Ang bigas ay dapat na kinuha ng mahabang butil, pinaniniwalaan na mas madaling magluto ng friable. Kapaki-pakinabang na hiwalay na pag-isipan ang katotohanan na ang recipe na ito para sa kutya na gawa sa bigas at mga pasas ay ipinapalagay na ang matamis na sangkap ay magiging likido. Samakatuwid, ang pulot ay dapat matunaw sa isang paliguan ng tubig, at, nang walang tigil sa pag-init, magdagdag ng kaunting tubig doon upang gawing matamis, likido at mabango ang masa. Pagkatapos ay hinahalo namin ang bigas sa lahat ng mga additives at ibuhos ang masa na ito sa dulo.
At sa wakas, tingnan natin kung paano inihanda ang klasikong kutia.
Isang baso ng trigo, kalahating baso ng mga buto ng poppy, ang parehong dami ng asukal, mani at pulot. Mga 5 basong tubig.
Ang unang bagay na dapat gawin ay pakuluan ang trigo. Ito ay kinakailangan na pakuluan, at pagkatapos ay manghina sa katamtamang init sa loob ng halos dalawang oras. Huwag matakot na lumampas sa tubig. Maaari itong ma-drain.
Kuskusin ang buto ng poppy na may asukal. Upang gawin ito, pre-steam ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang halo, mortar at asukal, gilingin ito nang maigi. Para sa mga tamad, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, kailangan mo lamang itong laktawan nang maraming beses. Maaari ka ring gumamit ng isang espesyal na gilingan o blender.
Gilingin nang kaunti ang lahat ng mga mani sa tulong ng mga magagamit na tool.
Paghaluin ang lahat at idagdag sa trigo. Namin dilute honey na may malamig na tubig sa isang 1: 1 ratio. Pagkatapos ay ibuhos ang kutya dito.
Karaniwang inihahain ang ulam tuwing Pasko, na nagpupuri sa Panginoon. Ang ganitong kutia ay mas maligaya kaysa sa pang-alaala na pagkain. Napag-isipan na namin iba't ibang paraan nagluluto. Piliin mo ang nababagay sa iyo. Umaasa kami na nagustuhan mo ang recipe para sa kutya na gawa sa bigas at pasas.
Kutia na may pasas ay walang taba na sinigang, na inihanda para sa isang memorial table o bago ang Pasko.
Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa trigo, ngunit maaari mo itong pakuluan mula sa barley, oats, o kahit kutya mula sa bigas at pasas.
Ang kutya memorial na may mga pasas ay inihanda para sa mga memorial na hapunan o ilang mga araw kapag ang mga tao ay nagtitipon-tipon upang hilingin sa Makapangyarihan sa lahat sa pamamagitan ng magkasanib na mga panalangin na ipahinga ang kaluluwa ng namatay.
Ang mga butil ng trigo ay sumisimbolo sa Linggo.
Upang tumubo, ang butil ay dapat mahulog sa lupa at mabulok. Ang pulot at mga pasas ay simbolo ng mga espirituwal na pagpapala ng buhay na walang hanggan.
Si Kutia ang personipikasyon ng ating pananampalataya sa imortalidad ng kaluluwa.
Ang Kutya na may mga pasas ay inihanda hindi lamang sa bisperas, kundi pati na rin sa Bagong Taon at Binyag.
Bago ang Pasko, naghahanda sila ng Poor kutya, ibig sabihin, payat, dahil ang pag-aayuno ay isinasagawa pa rin.
At na sa Bisperas ng Bagong Taon, nagluluto sila ng Rich kutya, kung saan maaari ka nang magdagdag ng mantikilya at cream.
Ang Kutia ay nilutong butil ng trigo o pinakuluang bigas na may lasa ng pulot, mani, pasas at buto ng poppy. Ang pangunahing bagay ay ang mga butil ng cereal ay nananatiling buo sa kutya.
Ang aming mga ninuno ay nagluto ng kutya lamang mula sa trigo, ngayon marami ang nagluluto ng ulam na ito mula sa perlas barley, itlog o rice groats.
May ganoong paniniwala na kung mas mayaman ang kutia para sa Bagong Taon, mas magiging mapagbigay at masagana ang buong taon. Sa naturang kutya, bilang karagdagan sa pulot at mga pasas, ang mga mani, cream, minatamis na prutas, buto ng poppy, marmalade at jam ay idinagdag.
Ang bigas na kutia na may mga pasas ay napakapopular ngayon, dahil ang mga cereal ay mas mabilis na niluto, at ang pagkain mismo ay lumalabas na mas malambot kaysa sa kutia na niluto mula sa trigo.
Bago maghanda ng kutya, ang mga cereal ay hugasan ng maraming beses. Kung nagluluto ka ng trigo o oats, siguraduhing ibabad ang mga ito ng ilang oras upang mas mabilis maluto ang mga cereal. Pagkatapos ito ay pinakuluan hanggang malambot.
Ang asukal o pulot ay natunaw sa tubig o ang uzvar ay niluto mula sa kanila at ang mga pinakuluang cereal ay ibinuhos dito. Hindi ka maaaring maghalo ng tubig at idagdag kaagad sa sinigang. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pinatuyong prutas, mani, buto ng poppy at minatamis na prutas at ihalo. Ang bigas kutia na may pasas ay niluto sa parehong paraan, ang bigas lamang ay hindi nangangailangan ng ganoong katagal na pagbabad.
Ang Kutya ay inilipat sa isang magandang ulam at dapat na pinalamutian ng mga mani, minatamis na prutas o pinatuyong prutas sa itaas.
isang baso ng perlas na barley;
isang ikatlong bahagi ng isang baso ng pulot;
isang third ng isang baso ng mga walnuts;
isang third ng isang baso ng mga pasas.
1. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Hugasan ng mabuti ang pearl barley at buhusan ito ng kumukulong tubig. Mag-iwan ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isang kasirola na may mga cereal sa mababang init at lutuin hanggang malambot.
2. Banlawan ang mga pasas at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Gilingin ang mga buto ng poppy sa isang gilingan ng kape.
3. Ilipat ang inihandang barley sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asukal at pulot sa mainit na sinigang. Haluin hanggang ganap na matunaw.
4. Durugin ang mga mani gamit ang isang rolling pin. Magdagdag ng mga pasas sa matamis na sinigang, patuyuin ang tubig mula dito at pisilin ito ng bahagya, mga buto ng poppy at mani. Haluin muli. Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng mga sariwang hiwa ng mansanas.
likidong pulot - 80 ML;
mga walnut- kalahating baso.
1. Banlawan ng ilang beses ang rice grits para maging malinaw ang tubig. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang kaldero at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang ang tubig ay dalawang daliri sa itaas ng antas ng cereal. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Isara ang kaldero na may takip at lutuin ang kanin sa katamtamang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang pangunahing bagay ay ang mga butil ng bigas ay hindi kumukulo nang lubusan at hindi nagiging isang malagkit na masa. Ang bigas ay dapat na madurog, ngunit hindi basa. Pagkatapos ng 15 minuto, patayin ang apoy, at iwanan ang kaldero na may kanin para sa isa pang quarter ng isang oras.
2. Ibabad ang buto ng poppy sa kumukulong tubig. Alisan ng tubig ang pinalamig na tubig, at gilingin ang poppy dalawa o tatlong beses sa isang gilingan ng karne.
3. Banlawan ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinatuyong prutas at ibabad ng 20 minuto. Sa sandaling sila ay steamed, alisan ng tubig ang tubig, at tuyo ang mga pinatuyong aprikot at pasas sa isang napkin. Gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa manipis na piraso, at iwanan ang mga pasas nang buo. Hatiin ang mga mani sa ilang piraso.
4. I-dissolve ang pulot sa kaunting tubig na inumin at ibuhos ito sa kanin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mani, buto ng poppy, pinatuyong mga aprikot at mga pasas. Haluing mabuti at ilipat sa malalim na mga mangkok. Palamutihan ang tuktok na may mga mani at mga piraso ng pinatuyong mga aprikot.
kalahating kilo ng butil ng trigo;
100 g ng mga walnuts;
dalawang litro ng inuming tubig;
1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga butil ng trigo sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang hinugasang butil sa isang lalagyan ng multicooker. Ibuhos ang cereal na may na-filter na tubig. I-on ang "Cooking" mode at magluto ng kalahating oras. Pagkatapos ay iwanan ang trigo sa mode na "Pag-init" para sa isa pang oras. Ilipat ang mga cereal sa isang salaan at banlawan muli ng malamig na pinakuluang tubig.
2. Ilagay ang mga buto ng poppy at mga pasas sa magkahiwalay na mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at mag-iwan ng isang oras.
3. Ilipat ang mga butil ng trigo sa mangkok ng salad. Ilagay ang mga sirang mani at pasas sa ibabaw. Paghaluin ang mga buto ng poppy na may kalahating serving ng pulot at talunin gamit ang isang blender sa loob ng dalawang minuto. Idagdag ang honey-poppy mixture sa sinigang.
4. Paghaluin ang lahat ng mabuti, idagdag ang natitirang pulot at ibuhos sa maligamgam na tubig upang makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Itaas ang mga mani, buto ng poppy at maliliit na kendi.
mahabang butil ng bigas - isang baso;
50 g granulated asukal;
50 g mantikilya;
70 g ng likidong pulot;
isang halo ng prun, pinatuyong mga aprikot at pinatuyong seresa - 100 g;
100 g ng pinatuyong mansanas na may mga peras at pasas;
100 g ng poppy at walnut kernels.
1. Gupitin ang mga mansanas, prun, peras at pinatuyong mga aprikot sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga tinadtad na pinatuyong prutas sa isang kasirola, magdagdag ng mga seresa at ibuhos ang lahat ng bagay na may dalawang baso ng inuming tubig. Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan, at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto.
2. Ibuhos ang poppy sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at i-chop ang poppy sa isang blender hanggang sa ito ay pumuti.
3. Banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig nang maraming beses. Ibuhos ang bigas sa isang tuyong kawali, at patuloy na pagpapakilos, tuyo ang mga cereal. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at magpatuloy sa pagprito, unti-unting magdagdag ng asukal, hanggang sa ang bigas ay maging bahagyang ginintuang.
4. Ilipat ang mga rice groats sa isang kasirola, magdagdag ng mga pasas at ibuhos ang lahat ng may pre-cooked uzvar na may mga pinatuyong prutas. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang kutya sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy.
5. I-dissolve ang honey sa maligamgam na tubig at ibuhos ang halo na ito sa kutya. Magdagdag ng mga sirang mani at buto ng poppy. Malumanay na pukawin ang mga nilalaman ng kasirola. Ilipat sa isang magandang ulam at ihain ang kutya na ganap na pinalamig.
buong perlas barley - 200 g;
butil na asukal at pulot;
30 ML ng langis ng gulay;
peeled nuts at mga pasas - 50 g bawat isa;
prun - 100 g.
1. Banlawan ang barley at ibabad sa malamig na tubig na inuming magdamag. Banlawan ang mga butil sa susunod na araw. Ilipat ang perlas na barley sa isang kaldero, magdagdag ng langis ng gulay, ibuhos sa dalawang baso ng na-filter na tubig at lutuin, pana-panahong inaalis ang bula. Asin ang lugaw, i-twist ang apoy at lutuin ng halos isang oras, hanggang sa lumambot ang cereal.
2. Banlawan ang mga pinatuyong prutas at almendras. Ayusin ang mga prun at pasas sa magkahiwalay na mga plato at ibuhos ang tubig na kumukulo. Iwanan upang magbabad ng isang oras. Ibabad ang poppy sa tubig na kumukulo. Ibabad ang mga almendras sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay alisin ang balat mula dito, ilagay sa isang tuyong kawali at tuyo.
3. Alisan ng tubig ang poppy, at durugin ang mga butil sa isang mortar. Alisan ng tubig ang mga pinatuyong prutas, ilagay ang mga ito sa isang napkin at tuyo. Pagkatapos ay gupitin ang pinatuyong prutas sa maliliit na piraso.
4. Ilagay ang mga buto ng poppy, almond at pinatuyong prutas sa barley, magdagdag ng asukal at pulot. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa isang plato sa isang slide. Palamutihan ng kutya at ihain nang malamig.
inuming tubig - tatlong baso;
inihaw na mga walnuts - 100 g;
langis ng gulay - 30 ML;
pinatuyong prutas - 200 g;
inuming tubig - dalawang baso.
1. Dumaan at banlawan ng mabuti ang trigo. Ibabad ang cereal ng ilang oras. Ilipat ang mga butil ng trigo sa isang kaldero, punan ang mga ito ng tubig, asin at ibuhos sa langis ng gulay. Magluto ng mga cereal nang halos dalawang oras.
2. Ibabad ang mga buto ng poppy sa kumukulong tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay itupi ito sa isang salaan at hintaying maubos ang lahat ng tubig. Gilingin ang mga buto ng poppy sa isang blender hanggang sa pumuti ito.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at ibabad ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang mga pasas sa isang napkin.
4. Banlawan ang mga pinatuyong prutas, ilipat ang mga ito sa isang kasirola at punuin ng dalawang baso ng inuming tubig. Ilagay ang kasirola sa mababang init. Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang uzvar nang halos sampung minuto. Pagkatapos ay palamig ito hanggang mainit-init, alisan ng tubig ang lahat ng likido sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng pulot at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Huwag itapon ang mga pinatuyong prutas!
5. Ilipat ang mga butil ng trigo sa isang mangkok at palamig. Magdagdag ng tinadtad at bahagyang toasted nuts, gadgad na buto ng poppy at tinadtad na pinatuyong prutas na uzvar. Ibuhos ang honey uzvar sa kutya at ihalo. Palamutihan ng mga kutya nuts at minatamis na prutas.
300 g ng mga butil ng bigas;
100 g ng likidong pulot;
250 g - mga almendras, walnut at hazelnuts;
170 g bawat isa - mga pasas at buto ng poppy.
1. Banlawan ng maigi ang bigas sa ilalim ng tubig na umaagos at pakuluan, na sumusunod sa mga tagubilin sa pakete. Kasabay nito, siguraduhin na hindi ito nagiging isang malagkit na masa. Ang lugaw ay dapat na gumuho.
2. Ibuhos ang mga mani sa isang tuyong kawali at bahagyang iprito. Balatan ang mga ito at hatiin sa ilang piraso.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga buto ng poppy at ibabad ng kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at ipasa ang poppy nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne o giling sa isang blender.
4. Ibabad ang mga pasas sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang mga pasas sa isang napkin.
5. Mainit sinigang na kanin pagsamahin sa mga mani, pasas at buto ng poppy. I-dissolve ang honey sa isang hindi kumpletong baso ng maligamgam na tubig at ibuhos ang kutya sa halo na ito. Gumalaw, ilagay sa isang malalim na plato, palamutihan ng mga mani at ganap na palamig.
Upang maiwasang maging malagkit na masa ang bigas, lutuin ang kutya mula sa mahabang butil na pinakintab na bigas.
Ibuhos muna ang kaunting tubig sa bigas kaysa sa sinasabi ng recipe. Sa proseso ng pagluluto, subukan ang kanin, kung ang gitna ay mamasa-masa, magdagdag ng kaunting tubig.
Upang gawing makatas at malambot ang mga pasas, siguraduhing ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig.
Para sa kutya, gumamit lamang ng likidong pulot. Kung ang iyong pulot ay asukal, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig.
