แตงกวาดองในถุงได้กลายเป็นความจริงจากความอยากรู้ และต้องขอบคุณความจริงที่ว่า แตงกวาสดตอนนี้มีวางจำหน่ายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงแตงกวาดองตามสูตรนี้สำหรับวันหยุดใด ๆ ดังนั้นการเตรียมแตงกวาเค็มแห้งเค็มที่กรอบอร่อยและเค็มเล็กน้อยหรือใส่ถุงค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
สำหรับสูตรคุณจะต้อง: แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ), ผักชีฝรั่ง 4-5 ร่ม, กุ้ยช่ายเล็ก 4 ต้น, ใบเชอร์รี่หากคุณยังมีอยู่
ผสมแตงกวาที่ล้างแล้ว กับ "ก้น" ตัดกับผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และเกลือ เนื้อหาจะถูกเขย่าอย่างแรงและบรรจุในถุงที่สองเพื่อความน่าเชื่อถือและความรัดกุม กระเป๋าถูกเขย่าเป็นระยะแต่ไม่เปิดออก โดยทั่วไป ช่วงเวลาที่แตงกวาจะใส่เกลือลงในห่อขึ้นอยู่กับขนาดของแตงกวา แตงกวาขนาดกลางสามารถกินได้หลังจากหกชั่วโมง
เอซ ต้องใส่ในตู้เย็น หากแตงกวาไม่เค็มและเผ็ดเพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณ ให้เติมเกลือมากขึ้นในการเสิร์ฟครั้งต่อไปและเพิ่มพริกเล็กน้อย หลังจากกินแตงกวาแล้ว อย่าเทแตงกวาดองจากแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อย อุดมไปด้วยเกลือแมกนีเซียมและโพแทสเซียม และบรรเทาอาการเมาค้าง
แตงกวาดองแห้งสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาดองโดยไม่ต้องดองในขวดโหล สิ่งสำคัญคือการสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก ใส่ส่วนผสมเดียวกันทั้งหมดลงในถุงปิดฝาขวดพลาสติกแล้วเขย่าอย่างแรง เมื่อแตงกวาพร้อมแล้ว (และคุณไม่ต้องการใส่เกลืออีกต่อไป) ให้ล้างใต้น้ำไหลและใส่ลงในขวดโหล แตงกวาดองในขวดโหลและแตงกวาดองในถุงก็ให้ผลเช่นเดียวกัน หากคุณทิ้งแตงกวาไว้ในน้ำเกลือที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แตงกวาก็จะเค็มมากขึ้น และในที่สุดก็กลายเป็นแตงกวาดอง ซึ่งปกติแล้วจะเตรียมไว้สำหรับช่วงฤดูหนาว
วิธีแตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
น่าแปลกที่ในขณะที่ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผักดอง แต่ชาวรัสเซียยังคงเตรียมแตงกวาที่ปลูกบนเตียงของพวกเขาในประเทศหรือในสวนใกล้บ้าน อาจเป็นเพราะแตงกวาไม่ใส่สารเคมีและปลูกด้วยความรัก และรสชาติดีขึ้น
โดยปกติสำหรับฤดูหนาวแตงกวาจะใส่เกลือในขวดขนาด 3 ลิตรโดยวางแตงกวาขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม ผักชีฝรั่งรากพืชชนิดหนึ่งและใบ, ใบเชอร์รี่, กุ้ยช่ายวางในขวดล้าง
สูตรอนุรักษ์:
แตงกวาจะต้องล้างให้สะอาดจากพื้นดินและนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วตัดหางแตงกวาแล้วใส่ในขวดที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ ในเวลานี้น้ำเดือดบนเตา เทขวดแตงกวาด้วยน้ำนี้เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำออกแล้วเติมน้ำเดือดใหม่ ก่อนเทน้ำเดือดครั้งที่สามลงในแต่ละขวดให้เทช้อนโต๊ะ: เกลือ -3, น้ำตาล -2, น้ำส้มสายชู -3 เทน้ำเดือดเป็นครั้งสุดท้ายและผนึก พลิกโถและวางไว้ในที่ที่เตรียมไว้ เมื่อเปิดขวดโหลทั้งหมดแล้ว ให้คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ คุณสามารถใช้ผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจใน 5 นาทีหรือ 4 ชั่วโมง - หอมกรอบน่ารับประทาน!
แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในน้ำเกลือเท่านั้น แต่ยังใส่ในถุงพลาสติกธรรมดาได้อีกด้วยและมันง่ายมาก แตงกวาเค็มเล็กน้อยในบรรจุภัณฑ์ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของแตงกวาที่ปรุงตามปกติ แต่มีความกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมเหมือนกัน หากคุณเติมเกลือในตอนเย็นในตอนเช้าของว่างที่ดีก็พร้อม!
ล้างแตงกวาและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอะไรก็ได้ ถ้าใครชอบแบบแหลมกว่านี้ก็ใส่กระเทียมเพิ่มได้
ตัดก้นแตงกวาแล้วหั่นแตงกวาเอง
ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในแตงกวา ใส่แตงกวาและกระเทียมที่เหลือในถุงใหม่ที่สะอาดกว่า
ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยป่นลงในถุงใส่แตงกวา มัดถุงเขย่าเพื่อให้แตงกวาปกคลุมด้วยสมุนไพรหัวหอมและพริกใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย!
พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วมีรสเค็มในน้ำผลไม้ของตัวเองและพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อคุณเปิดบรรจุภัณฑ์ เสิร์ฟแตงกวาดองอย่างรวดเร็วกับอาหารจานใดก็ได้: เนื้อสัตว์หรือปลา ผัก และใช้เป็นของว่างแยกต่างหาก
วิธีนี้เหมาะสำหรับการนำผักติดตัวไปด้วยบนท้องถนน - เพียงแค่ใส่ในถุงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่จำเป็นก่อนออกเดินทาง และเมื่อสิ้นสุดการเดินทาง ให้เปิดถุงและวางของบนจาน กลิ่นของผักดองในน้ำสลัดกระเทียมจะลอยไปรอบๆ ทันที และสร้างความรำคาญให้กับเพื่อนร่วมเดินทางคนอื่นๆ ของคุณ
ล้างแตงกวาให้สะอาดในน้ำ ล้างหนามและสิ่งสกปรกออก จากนั้นตัดหางม้าออกจากผักทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นแนวตั้ง
ใส่ใบมะรุมที่ล้างแล้วลงในถุงที่เตรียมไว้แล้ว - ชิ้นแตงกวา ต้องขอบคุณน้ำจากใบมะรุมที่ทำให้แตงกวายังคงความกรอบและแน่น
เทเกลือแกงเสริมไอโอดีนหากต้องการ ปริมาณเกลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับอคติในรสชาติ
ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างในน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถส่งพวกเขาผ่านสื่อ ใส่แตงกวาลงในถุงที่หั่นเป็นแว่น พร้อมกับสมุนไพรสับ เช่น ผักชีฝรั่ง
มัดถุงให้เหลือที่ว่างเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าเนื้อหาในมือของคุณเพื่อให้แตงกวามีเครื่องเทศอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
ปล่อยให้กระเป๋า "พัก" อย่างน้อย 5 นาทีและสูงสุด 30 นาทีแล้วคลายออก ทางที่ดีควรวางถุงแตงกวาไว้ในที่เย็นถ้าเป็นไปได้ ในช่วงเวลานี้ ส่วนของผักจะปล่อยน้ำออกมาและดึงกลิ่นหอมของส่วนผสมที่เหลือ วางแตงกวาเค็มเล็กน้อย อาหารจานด่วนลงบนจานหรือจานและเสิร์ฟทันที
ล้างผักและสมุนไพร ปอกกระเทียม
ตัดปลายแตงกวาหั่นเป็นก้อนหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียวทั้งหมด ยกเว้นใบลูกเกด จำใบลูกเกดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ใส่ทุกอย่างลงในแพ็คเกจ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปิด คนทุกอย่าง โรยเกลือและสมุนไพรให้ทั่วถุง ตอนนี้เขย่าถุงอย่างแรงเป็นเวลา 1-2 นาที ทิ้งถุงไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ให้บริการ แตงกวาเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชไม่ขัดสีสำหรับมันฝรั่งหนุ่ม อร่อย!
แตงกวาจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทุกครั้ง: กรอบ, เค็มปานกลาง, มีกลิ่นกระเทียม - ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, มีสีเขียวสดใส แค่อร่อย!
ล้างแตงกวา ตัดขอบทั้งสองด้านแล้วหั่นผักทีละ 3-4 ชิ้นแบบตื้นแบบสุ่ม
นำกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขนาดกลางไม่ละเอียดมาก
ตอนนี้เราเอาถุงพลาสติกหนาทึบแล้วใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงไป
เราส่งกระเทียมเกลือและผักชีฝรั่งในถุงใส่แตงกวา
มัดถุงและคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
เราส่งแพ็คเกจแตงกวาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีอย่างแท้จริง
เพื่อไม่ให้แตงกวาเสียทั้งหมด คุณสามารถใส่ไว้ในสองถุงเพื่อความน่าเชื่อถือ
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจพร้อมแล้ว!
แตงกวาดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับมันฝรั่งต้มและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
พยายามเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่มีความหนาแน่นและเค็มอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตพร้อมกับก้านแข็ง ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีฝรั่งเพียงอย่างเดียวสามารถมีผักใบเขียวได้
ตัดแตงกวาทั้งสองข้าง หากไม่เล็กเกินไปคุณสามารถผ่าครึ่งแล้วเค็มเร็วขึ้น
รวมเกลือพริกไทยและผักชี เราผสม
เราใส่แตงกวาในถุงพลาสติก บีบกระเทียมที่นั่นด้วยการกดเทสมุนไพรสับและเกลือกับเครื่องเทศ หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มใบมะรุมสับและใบลูกเกดและเชอร์รี่สองสามใบ
สะดวกในการใช้กระเป๋าแบบล็อคสองชั้นแบบแน่น แต่ถุงปกติก็ใช้ได้ดี หากบาง ให้ใส่ทีละชิ้น
ปิดหรือมัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันหลายๆ ครั้ง
จากนั้นเราใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน และในตอนเช้าแตงกวาก็พร้อม!
แตงกวาดองเค็มกรุบกรอบของเราใส่ถุง อร่อย!
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความขมจะหายไปจากมัน และผักก็จะกลับกรอบขึ้น
ตัดหางของผักทั้งสองข้างแล้วแทงด้วยส้อม นี้จะช่วยให้พวกเขาแช่เกลือได้อย่างรวดเร็วและปล่อยให้น้ำออก
ล้างก้านผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก ตัดก้านเราจะไม่ใช้ทำอาหาร สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
ปอกกระเทียมหนุ่ม แทงด้วยส้อมแล้วสับให้ละเอียด
ใส่แตงกวาครึ่งหนึ่งในถุงพลาสติกหนา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่งและเกลือครึ่งหนึ่ง
จากนั้นใส่กลีบกระเทียมลงบนผัก
ตอนนี้มาทำซ้ำชั้นกัน: จัดวางผักโรยด้วยผักชีฝรั่งสับที่เหลือและเกลือหยาบ
จากนั้นเราจะมัดปากถุงให้มีอากาศเข้ามาก (ประมาณ 1/3 ของปริมาตร) เขย่าให้เข้ากันถูเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและแตงกวาปล่อยให้น้ำไหล
ใส่ถุงลงในจานก้นลึกแล้ววางบนชั้นกลางของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ เราจะเขย่าถุงผักหลายๆ ครั้ง เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมากระจายไปทั่วถุงอย่างทั่วถึง
ในหนึ่งวันแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีกระเทียมจะถูกหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองและจะพร้อม สามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์หรือ สลัดผัก, ใช้สำหรับเตรียมขนมต่างๆ okroshka.
แตงกวาทุกวันถูกเก็บไว้อย่างดี เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะอร่อยขึ้นเท่านั้น
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจสำหรับแตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุงที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำเกลือ จานแตงกวานี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรได้
ล้างแตงกวาตัดแต่งขอบ ล้างผักใบเขียวและสับหยาบ ปอกเปลือกล้างและสับกระเทียม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุง มัดและเขย่าให้เข้ากัน เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ ส่งแพคเกจไปที่ตู้เย็นค้างคืน
แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจพร้อมแล้ว
ฤดูทำอาหารสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยคือเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้ผสมผสานความสดของผักฤดูร้อนเข้ากับรสเผ็ด ฉุน และเค็มที่มีชีวิตชีวา นั่นคือเหตุผลที่หลายคนรักเธอมาก - คงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาคนที่จะปฏิเสธแตงกวาที่มีกลิ่นหอมและกรอบเช่นนี้ เพราะพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกือบทุกจาน พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ Borscht และมันฝรั่งหรือเพียงแค่กับขนมปังดำ ... และทุกอย่างจะอร่อย
สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่ การทำเกลือแบบแห้งเป็นวิธีการเตรียมผักดองที่ไม่ใช้น้ำเกลือ มันง่ายใช้เวลาไม่มากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก (แตงกวาเตรียมง่ายและรวดเร็ว - ใน 4-5 ชั่วโมง!) และเตรียมตามสูตร แตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจอร่อยมากจนคุณจะเลีย นิ้วของคุณ!
คุณพร้อมหรือยัง? มาปรนเปรอตัวเองและคนที่เรารักด้วยแตงกวาเค็มเล็กน้อย! ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อย รวดเร็ว และสวยงาม ท้ายที่สุดแล้วแตงกวาแทบไม่เปลี่ยนสี แต่ยังคงเป็นสีเขียวเหมือนเดิม
ก่อนอื่นเรามาเลือกแตงกวากันก่อน แตงกวาในอุดมคติสำหรับทำอาหารควรเป็น:
ขนาดเล็ก (แต่ไม่เล็กเกินไป แตงไม่เช่นนั้นเกมจะไม่คุ้มกับเทียนเลย) และมีขนาดเท่ากันเพื่อให้เกลือเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
... มี tubercles บ่อย ๆ สีดำหรือสีขาว (สิว) - เป็นการยืนยันว่าเป็นแตงกวาดองและไม่ใช่สลัดเรียบ
... มีผิวบางที่จะเค็มเร็วขึ้น
... เป็นสีเขียวเข้มไม่มีจุดสีเหลืองและสีขาวและไม่มีจุดบูด
... หนาแน่นและไม่เฉื่อย
เป็นการดีที่สุดที่จะนำแตงกวาที่เพิ่งดึงออกจากสวนแล้วไม่ต้องแช่ ตามหลักการแล้ว ควรเก็บแตงกวาในตอนเช้า ก่อนที่แสงแดดจะมีเวลาทำให้แตงกวาแห้งและระเหยความชื้นออกจากแตงกวา ไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าว? เพียงแช่แตงกวาที่เลือกไว้ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมงแล้วเริ่มบริการศักดิ์สิทธิ์
สูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงนั้นง่ายมาก
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การตระเตรียม:
เลือกแตงกวาขนาดเล็กสำหรับดองในถุงที่มีความยาวสูงสุด 10 ซม. (แตงกวายิ่งเล็กยิ่งเค็มเร็วขึ้น) ล้างให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองด้าน ล้างผักชีฝรั่ง สลัดน้ำส่วนเกินออก สามารถสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด หรือจะใส่ทั้งหมดก็ได้ หยิบถุงพลาสติกที่ทนทานและแข็งแรง พับแตงกวาลงไปใส่เกลือและน้ำตาลใส่กระเทียมหั่นเป็นชิ้นและผักชีฝรั่ง มัดถุงแล้วเขย่าหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายเกลือและน้ำตาลให้ทั่วถึง ทุกอย่าง! ใส่ถุงในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง มันสะดวกมากที่จะทำแตงกวาเค็มเบา ๆ ในตอนเย็นพวกเขาจะเค็มในตอนกลางคืน
หากคุณสงสัยว่าแตงกวาจะเค็มอย่างไรถ้าตัวแห้งและไม่มีน้ำเกลือล้าง - ไม่ต้องกังวลพวกเขาจะหายใจเอาความชื้นและผนังของถุงจะเก็บไว้ข้างใน ทุกอย่างจะไม่เพียงดี แต่อร่อยมาก
คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้แตงกวาของคุณได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะใส่ผักชีและถั่วออลสไปซ์ ผักชี ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหรือทาร์รากอน ใบเชอร์รี่ มะรุม ลูกเกด และพริกขี้หนูสับละเอียด แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ 1-2 ส่วนผสมใหม่ในสูตรดั้งเดิม แล้วแตงกวาของคุณจะมีรสชาติใหม่ทุกครั้ง
เก็บแตงกวาดองในตู้เย็น (ถ้าไม่ได้กินทันทีซึ่งไม่น่าเป็นไปได้ ... )
อย่างไรก็ตาม มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการดองแตงกวาแบบแห้ง เคล็ดลับคือส่วนผสมมีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แตงกวาเหล่านี้จะพร้อมใน 2-3 ชั่วโมงและรสชาติจะน่าอัศจรรย์
แตงกวาเค็มเล็กน้อย "Expresso"
วัตถุดิบ:
แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 กก.
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% หนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 2-4 กลีบ
ร่มผักชีฝรั่ง 1 พวง
ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, มะรุมในอัตราส่วน 3: 3: 1 (หรือตามชอบ)
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา เอาหางออกแล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ชิ้นตามแตงกวา ถูกระเทียม. ผัดส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่แตงกวาที่หั่นเป็นแว่นลงในถุงพลาสติกใส ใส่ส่วนผสม มัดถุงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถุงแตงกวาในตู้เย็นโดยไม่ต้องเปิด หลังจากสองถึงสามชั่วโมง แตงกวาเค็มเล็กน้อยก็พร้อม
เมื่อปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงมีเทคนิคบางอย่าง หากคุณต้องการให้แตงกวาเกลือเล็กน้อยในถุงพร้อมใน 20-30 นาที ให้เปลี่ยนสถานการณ์เล็กน้อย ในกรณีนี้ ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใส่ในถุง ใส่เครื่องปรุงและเขย่าแรงๆ สักครู่ ปล่อยให้น้ำแช่ชิ้นทั้งหมดให้เท่ากัน จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะปรุงแตงกวาที่ใส่เกลือเล็กน้อยในถุงในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์นี้ให้น้ำผลไม้อย่างแข็งขันดังนั้นจึงจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน (ไม่เกิน 2-3 วัน) ดังนั้นคุณต้องคำนวณทุกอย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นผักที่เน่าเสียก็จะต้องทิ้งไป
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรเด็ด ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นปกติ: แตงกวา, กระเทียม, สมุนไพร แต่ไม่มีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยอีกครั้ง: เพิ่มมัสตาร์ดแห้งและตอนนี้แตงกวาของเราได้รับรสชาติใหม่ที่สวยงาม
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับมัสตาร์ด (เค็มแห้ง)
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเค็มเกินไปคุณสามารถลดลงได้)
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง,
พริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ดแห้งและผักชีป่น - 2-3 ช้อนชา (ไม่เหมาะสำหรับทุกคน)
การตระเตรียม:
เริ่มทำอาหารโดยล้างแตงกวาและตัดปลาย หากแตงกวามีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นวงกลมหนา 1.5-2 ซม. หากมีขนาดเล็ก ให้หั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น ใส่เกลือ กระเทียมสับละเอียด สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมดลงในถุง จากนั้นใส่แตงกวาในถุงมัดแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเกลือกระเทียมและแตงกวาผสมกับแตงกวา หลังจาก 40-60 นาที แตงกวาจะพร้อม
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงแล้ว ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วความอร่อยไม่ได้หมายความว่าต้องใช้เวลานาน และวิธีการที่พวกเขาจะมาที่มันฝรั่งสุกสดกับเนยและผักชีฝรั่งสีเขียว! ได้นำเสนอ? จากนั้นรีบไปที่ห้องครัวเพื่อปรุงแตงกวาที่ยอดเยี่ยมตามสูตรของเรา อย่างไรก็ตาม วันแตงกวาสากลมีขึ้นในวันที่ 27 กรกฎาคม อย่าลืมฉลองด้วยการรับประทานแตงกวาชิ้นเอกของคุณ
Bon Appetit และฤดูร้อนแสนอร่อย!
Larisa Shuftaykina
มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยวันนี้เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับแตงกวาที่เร็วและง่ายที่สุด สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในแพ็คเกจแนะนำให้เตรียมในเวลาเพียง 15 นาที! และนี่ไม่ใช่ลูกเล่น คุณจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยจริงๆ แต่ในทางกลับกัน คุณจะได้ผักใบเขียวที่ยอดเยี่ยม ครอบครัวและเพื่อนของคุณทุกคนจะมีความสุขที่ได้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยดูตัวคุณเอง!
วิธีนี้ไม่เหมือนกับวิธีการหมักเกลือในขวดแก้วแบบเดิมๆ ซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว นี้ อาหารว่างซึ่งรับประทานได้เร็วพอๆ กับที่ปรุงสุกแล้ว เชฟหลายคนชอบสูตรนี้เพราะมีจำหน่าย และเมื่อส่วนผสมในครัวมีไม่เพียงพอสำหรับการเก็บรักษาอย่างครบถ้วน พวกเขาก็หยิบถุงขึ้นมาแล้วเริ่มปรุง บ่อยครั้งในกระบวนการทำอาหารมีตัวเลือกใหม่ปรากฏขึ้นใช้ซอสและน้ำสลัดต่าง ๆ เพิ่มเครื่องเทศวันนี้เราจะแบ่งปันกับสูตรอาหารหลายอย่างที่ดีที่สุดในความคิดของเรา
หลักการทำงานค่อนข้างง่ายแตงกวาในถุงดองในน้ำผลไม้และความชื้นที่ปล่อยออกมาในกระบวนการ หลังจากนี้ผักไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าดึงดูดเพราะพวกมันยังคงเป็นสีเขียวสดใสและกรุบกรอบ มีการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่หลากหลายซึ่งมักจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณและใช้งานง่ายอย่างสมบูรณ์
แตงกวานั้นเหมาะสำหรับทุกขนาดและทุกพันธุ์ไม่มีข้อ จำกัด เช่นเมื่อกลิ้งลงในขวด แต่แน่นอนว่าควรใช้แตงกวาที่ยืดหยุ่นและแน่น สิวก็เป็นสัญญาณที่ดีเช่นกันเพราะไม่มีสัญญาณที่โดดเด่นเช่นนี้ในตัวแทนสลัดและไม่เหมาะสำหรับการดอง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลองใช้มันได้
คุณสามารถปรุงมันได้อย่างรวดเร็ว และพวกเขาจะแช่เพียง 5 ชั่วโมงเท่านั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
แน่นอน แค่รสชาติของกระเทียมก็ทำให้เบื่อได้ เพราะบางครั้งคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ใช้เครื่องเทศต่างๆ ให้คุณ ออกจะเผ็ดและ ของว่างแสนอร่อย, ด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอ
วัตถุดิบ:
สูตรสำหรับแตงกวาดองอย่างรวดเร็วในแพ็คเกจ:
ชื่อพูดสำหรับตัวเองมันไม่ยากที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สูตรทีละขั้นตอน:
ส่วนผสมที่จำเป็น:
คุณจำเป็นต้องเตรียมของว่างสำหรับพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งหรือสำหรับแขกที่มาถึงอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลา? ลองทำอาหารตามสูตรนี้ดูจะได้ทัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถมีเวลาทำสิ่งต่างๆ มากมายก่อนแขกจะมาถึง เพราะคุณประหยัดเวลาได้มากในการเตรียมขนม หากในฤดูร้อนแตงกวาสดกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ พยายามเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยสิ่งใหม่และอร่อยมาก เราหวังว่าคุณจะได้พูดคุยอย่างเป็นกันเองและสนุกสนานในวันหยุดฤดูร้อน จนกว่าเราจะพบกันอีกครั้ง
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !
แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นฤดูของแตงกวา ความนิยมอย่างรวดเร็ว สูตรเค็มน้อยในแพ็คเกจได้รับรางวัลสำหรับความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมการ
เทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับตัวเลือกทั้งหมดนั้นคล้ายกันมาก ความแตกต่างหลักอยู่ในเครื่องเทศและชิ้นที่หลากหลาย
ผักใบเขียวนี้ไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด ดังนั้นสิ่งที่เราบำรุงมันคือสิ่งที่เราได้รับ คุณสามารถปรุงแตงกวาร้อนด้วยผักชีและพริกหยวกสีเขียวหรือแตงกวารสเผ็ดกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
สูตรสำหรับทำแตงกวาเค็มเบา ๆ นี้สะดวกมากเราไม่ต้องการภาชนะและของดอง ทั้งหมดที่เราต้องการคือผักใบเขียว เครื่องเทศ และถุงพลาสติก
เทน้ำสะอาดเย็นลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราล้างออกให้สะอาดแห้ง ขนาดไม่สำคัญเพราะเราจะตัดให้
เวลาเกลือจะขึ้นอยู่กับว่าเราตัดมันอย่างไร อันที่ใหญ่กว่าจะพร้อมใน 2 ชั่วโมง อันที่เล็กกว่าจะพร้อมใน 5 นาที วิธีการตัด: ครึ่ง, เป็นสี่, แปด, สิบหกชิ้น, ในลูกบาศก์, ชิ้น, วงกลม
ควรสังเกตว่าขึ้นอยู่กับการหั่นแตงกวาเวลาในการเกลือจะขึ้นอยู่กับ
สำหรับแตงกวา ให้ผ่าก้นทั้งสองข้างแล้วใส่ลงในถุง เพิ่มกระเทียมอ่อนสับหรือผ่านการกด
เราบดพริกไทยดำในครกแล้วรู้สึกถึงกลิ่นหอมของมันทันที
เพิ่มเกลือและน้ำตาล เรามัดถุงผสมเนื้อหาทั้งหมดแล้วเขย่าอย่างแรงจนน้ำไหลออก
เราส่งแพ็คเกจไปที่ตู้เย็นเป็นครั้งคราวอย่าลืมเขย่าและผสมเนื้อหา น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจะช่วยบำรุงแตงกวาด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของมัน
แตงกวาของเราพร้อมแล้ว เราใส่จานเสิร์ฟบนโต๊ะ กลิ่นหอม รสชาติ และกลิ่นของผักชีลาวและกระเทียมช่างน่าอัศจรรย์! ความอยากอาหารที่ดี!
สูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ด เตรียมอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย
ฉันรับรองกับคุณว่าความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่นานจะถูกกินหมดเร็วมาก อาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ชาย
ชุดส่วนผสมแบบคลาสสิกต้องมีกระเทียมและผักชีฝรั่ง และเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่ารับประทาน เราจะเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ผักชี พริกขี้หนูเขียว และซีอิ๊วขาว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและเพิ่ม: โหระพา ขิง พริกแดง พริก adjika รากพืชชนิดหนึ่ง
เราล้างผักสีเขียวให้ดีใต้น้ำไหลตัดปลายทั้งสองข้างแล้วแช่ในน้ำเย็น
แช่แตงกวาในน้ำเย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง
ตัดเป็น 16 ชิ้น การตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยให้ดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างรวดเร็ว
สับกลีบกระเทียมอ่อนอย่างประณีตโรยด้วยเกลือ เมื่อหั่นน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นทันที
สับพริกไทยร้อนสีเขียวอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเมล็ด
ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดก้านเล็กของผักชีฝรั่งและผักชีโรยด้วยเกลือน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นทันที ลองนึกภาพกลิ่นหอมในครัว!
เราใส่ทุกอย่างลงในถุงอาหารที่มีซิปปิด ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก เรามัดปากถุง ผสมรสชาติและเนื้อหาทั้งหมดในถุงแล้วเขย่าอย่างแรงจนน้ำปรากฏขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยที่งดงามของเราพร้อมแล้ว! ฉันคิดว่าผู้ชายจะเข้าใจเรา ขนมปังดำ แตงกวาเค็มเล็กน้อย และวอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว! อร่อยและดื่ม!
เพื่อลดระยะเวลาในการดอง ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
